Такой суп вы точно не пробовали, кто-то называет его кулеш, кто-то полевой суп. Съедят и добавку!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Этот суп готовлю с потрясающей добавкой. Она придаёт ему приятный вкус. Он частенько в нашем меню!
Рецепт:
Любые части курицы - я взяла 2 бедра
Картофель - 4 шт
Пшено - 3\4 стакана
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль, перец по вкусу
Приправа к мясу или курице - 1 ч.л.
Укроп
Яйца - 1 шт
Сметана - 1 ст.л.
Растительное масло для жарки
👍 Да, это суп из детства, полевой, у нас раньше не делали шашлык, лет 50 назад. На майские праздники выходили на гуляния и обязательно варили полевой суп или кашу.
Там были все живы, здоровы и счастливы❤❤❤❤❤
@@user-fantopla086dотдохни, если с головой проблемы, здесь взрослые девочки и мальчики..... Спасибо за комментарии комментарий!!! Храни Вас Господь!!! 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
@@user-fantopla086dВижу только одного больного- вас
@@user-fantopla086d С кукухой у тебя проблемы соотечественник. (((
@@user-fantopla086d В точку! 😂👍
человек написал про своих близких зачем ерничать еще видно никого не теряла@@user-fantopla086d
То ли в 85, то ли в 86 год нас, студентов МЭИС, в сентябре отправили на картошку. Ступинский район. Жили в деревянных корпусах пионеского лагеря. Было холодновато. Кормили в местной столовой. Кормили стандартно, но однажды ( о чудо чудное) нас отвезли на обед на полевой стан. Как же вкусно накормили нас эти женщины, то ли кухарки, то ли повара, то ли просто бабы. Вкусно, сытно. Запомнила на всю жизнь. Русская кухня - достояние нашей страны! Автор, Спасибо за ролик.
А полевой называется потому, что его часто готовили в поле и на сенокосах. Нас детей родители часто брали с собой на работу, когда работали в колхозе. Люди работали, косили сено мужчины, а женщины и дети ворошили его и сгребали в валки. Повар варил суп в большом котле гороховый или кулеш. Как было вкусно.
Сенокос. Поле в широком смысле. Универсал. За минусом картохи. Историческая хрень. За минусом картохи, шо либо не прибыла ещё с тех америк, либо таскать с собой объемно. Классика же с древнеримских времён. С харчу тех легионеров. Крупа нить какая грубого помолу, чесночина заместо луку (оно компактнее) и толика мясца вяленого либо копчёного (заради сохранности). Плюхни в воду - получи тот кулеш. Я и грю - классика. Главное шо б харч в подсумках и фурках размещался компактно. Всё прочее от лукавого.
@@user-wn6zk6sh9y вам самим то хоть понятно что написали? Наверное речь древне римская и вы наверное легионер или сиделец( все больше по фене изьясняетесь)
@@user-wn6zk6sh9y😅
@@user-vx7jy7vt4fТоже ничего не поняла 😂
@@user-wn6zk6sh9yЧего? Вас с переводчиком нужно читать.Да и не найдется такой с вашего языка😂
У нас такой " полевой" суп варили на зажарке из сала с прослойками. Раньше летом мяса купить негде было. И морозилок не было. А сало было всегда. Вот для сытости и делали зажарку из сала...
Напомнили детство. Отец часто готовил Кулеш, со шкварками.
Спасибо, напомнили о кулеше. Моя свекровь, ветеран ВОВ всегда готовила его на 9 Мая. Правда, с тушёнкой. Как же это вкусно! Обязательно сварю по Вашему рецепту. Спасибо!
Наваристый, густой...смотрится очень аппетитно...Уверена,что мне очень понравится.😊
Суп очень вкусный!!! Моя бабуличка такой варила и называла его полевым))) спасибо что напомнили о нём!!!!! 🥰🥰🥰🥰🥰
Очень аппетитно выглядит.Люблю густые супы.Обязательно приготовлю.Пшено сто лет не ела,а надо,крупа полезная.Спасибо за нужный рецепт.
После седьмого класса мама отправила меня на каникулы к бабушке в деревню.
Там я отрабатывала практику- возили зерно от комбайна на ток. Там сгружали зерно корцами и возвращалисьив поле . Потом в обед приезжала кухня, комбайны и машины становились полукругом и всех нас кормили кулешом, компотом- комбайнеров, водителей и нас - детвору! Незабываемые ощущения! Сейчас мне 68 лет.
А мы готовили в садике детям. Называли его крестьянским. Давно уже не на работаю. На пенсии. А супчик готовлю дома частенько Правда без соуса. Попробую так ещё. Спасибо за что-то новенькое ❤
Варят и сейчас. Очень вкусный, сытный.
Соус никчему тут, вы правы.
И У НАС В САДИКЕ ВАРИЛИ.только ещё капусту добавляли.Варю и сейчас.
Я начинала свою трудовую деятельность поваром в дет.саду, так вот у нас в меню был суп Кулеш пшенный с квашеной капустой. Очень вкусный.
Поделитесь рецептом. Пожалуйста
Этот кулеш с квашеной капустой мы называем капустные, очень вкусно
Капустняк
Сижу в раздумьях, что приготовить на обед, и тут ваше видео! Спасибо и за рецепт, и за идею, займусь кулешом 😋😋😋
Думаю надо попробывать,я мысленно представил вкус,это просто вкуснотища.
Отличный рецепт! Благодарю! Обязательно приготовлю! Лёгкий, красивый и похоже, вкусный рецепт!Господь да пошлет вам и вашим близким доброго здоровья и умножит ваши возможности 🎉
Добрый человек.
Готовили?
Как я люблю вас смотреть, такой приятный голос и всё четко,понятно, ❤❤❤❤❤
У нас на Тамбовщине варили такой суп,только без соуса,очень часто варили.Крупа пшено была на первом месте.Из этой крупы очень много блюд готовили,блины,кашу папа варил на костре на улице,сливную,очень вкусно.Ну а соусом,надо попробовать,думаю что он предаст блюду,особенный вкус.А вам спасибо за подсказку.Всем,всем здоровья.
Да, да😊 У меня папа родом из Тамбовской области был. И он очень любил такой суп. И маму научил его готовить.
я этот суп обожаю и часто готовлю !
Приготовила, очень вкусный, понравился мужу! Спасибо за рецепт! 🌸🌸🌸
А мне понравилось просто воду с пшеном довести до кипения и промыть, мне кажется, так проще и быстрее избавиться от горчинки.
Спасибо, уже хочу такой суп и обязательно приготовлю!🥰👍❤️
Приготовила суп. Как же это вкусно. Спасибо за рецепт. Буду готовить всегда, так просто, вкусно, быстро и экономно😊
Добрый вечер. Полевой, потому что готовился на костре в полевых условиях. Готовился на костре. На полевых работах, на рыбалке, охоте. На даче. Готовится быстро. Иногда и без мяса. Часто с салом, с тушенкой
Представляю как это вкусно..на костре все вкусно)
Подскажите, пожалуйста, как с салом готовить?
@@user-vw7pk8zq2t очень просто, готовятся шкварки, на них лук и морковь. И в суп
Спасибо, Наташа! Муж тоже любит такой суп- кулеш. Варим. 🤗👍
Бабуля моя готовила такой супчик.Вкуснота.
Моя бабулечка такой варила, только обязательно с домашними утиными потрошками. Называли его в той деревне, ушник 😂 Это было невероятно вкусно!!! Этот вкус незабываем)
Да, я тоже много чего помню о бабушке, многому научила! Воспоминания - ценность!
Спасибо, думаю что вкусно, люблю густые супы
Бесподобно вкусно! Сделала по Вашему рецепту, спасибо! С меня все,что причитается Вам!
Здравствуйте очень вкусный суп обязательно приготовлю
Очень вкусно и сытно. Детям в садике варят, но без соуса. Всегда с радостью добавку наливаю.
Очень люблю этот суп правда с соусом не разу не готовила,нужно попробовать.спасибо очень вкусно,точно знаю
Добрый день добрый человек прекрасная женщина.
Как будет готов пожалуйста напишите про вкус.
Спасибо, что напомнили! Обязательно сделаю!
Помните в романе А,Куприна,,Олеся,, упоминание об этом блюде?Там его называют крупничок полевой
Замечательно!
Я бы порезала на одинаковые кусочки мясо, морковь, лук и картошку. И обжаривала бы до румяной корочки, и только потом - воду или бульон. Чтобы был аромат и вкус не варёных, а обжаренно-тушенных продуктов. И цвет был бы более насыщенный.
Это ВКУСНО и ПОЛЕЗНО!👍
Обязательно буду готовить, спасибо.
Спасибо за рецептик. Давно не готовила супчик с пшеном. Вот утром и займусь им.
Да да! Полевой! На полевых станах готовили. Фишка в том, чтобы варку остановить в тот момент , когда лопнет пшено. В этом мастерство поварихи было. А если прозевал момент, то это уже был не кулеш, а каша сливнуха, получалась что-то между кашей и супом, жидкость сливали🤗спасибо за рецепт!
А сколько это по времени?когда пшено лопнет
@@l3523 следят визуально, вынимая пшено на ложке
@@user-tf2gt3pm1r спасибо
Обожаю Вас, рецепты все вкусные и простые!
Спасибо!!!!!!
Спасибо большое Вам за рецепт!!!!!! 🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️👍
Наташа,добрый день! Моя соседка по даче родом с Белгородской области,она готовит кулеш с квашеной капустой и с пшеном! Я пробовала такой вариант,тоже вкусно!
Я попробую, квашеную капусту мы уважаем! Спасибо)
Это уже капусняк😊. Тоже вкусно
@@user-pk7ux1cn9f Я не знаток всех этих блюд,у меня бабушка только бигос признавала.Соседка кулеш называла.
И рыбный суп с пшеном очень вкусен!
05л воды на почти стакан пшена -это очень мало.А у вас ещё картошка и мясо.Каша варится 1к 2,а это суп,пусть даже и густой.Но все равно попробую.Поэтому ставлю- класс.
Благодарю за рецепт и за отзывы. Мяса у меня не было, зато в морозилке нашёлся малюсенький кусочек сала. Остальное всё по рецепту. Сделала шкварки и действительно получился изумительный суп. Только сала чуть чуть, не люблю очень жирное. Спасибо огромное.
Очень приятно смотреть, как вы готовите! Спасибо)
Спасибо! Будем пробовать приготовить
Спасибо Наташа за аппетитный супчик. рецепт прекрасный. Всех вам Благ.
Не знаю как вкусно, но что красиво и приготовлено с любовью,это точно,спасибо за ролик, я ещё смотрю ролики на канале Сельские будни многодетной матушки, они живут в селе Воронежской области,у них 5 детей, тоже матушка Оксана готовит вкусно,печет, черенкует хвойники, убирает дом, приятно смотреть,вам всего самого доброго,будьте здоровы С уваж Раиса Вас 72 г
Вот то, что мне надо! Не жирный, без томата и помидор. Какой необычный и очень простой суп. 😊 Сразу захотелось попробовать... 😋👍 Спасибо вам огромное за ваш рецепт! 🙏🙏🙏Подписалась на ваш канал. 💖💐💐💐🕊️
Спасибо
@@ReceptiotMamuli.Пшено, когда моешь, надо перетирать. Вся горечь образуется в месте, где зерно соединяется со стволиком (метелкой). Там образуется при отделении зернышек от стволика такая чёрная точечка, это типа масло. Оно и горчит.
Благодарю за рецепт ❤
Месяц прошёл, а я с удовольствием готовлю. Потому-что, очень мне нравится, полезный и вкусный❗❗❗😋😋😋 🙏🙏🙏🙏🙏❤️💐💐💐🕊️
Как вкусно Вы рассказываете! Обязательно попробую! Спасибо.😊
Да, обязательно попробую. Моя бабушка, Анна Филипповна, царствия ей небесного частенько готовила мне суп крупеник- молочный с пшеном.
Спасибочки за вкуснятину попробую!!!!!!
Совсем недавно только узнала его название. Люблю его с детства, мамка часто варила. Потом стала называть его солнечным супчик😅. Теперь хоть буду знать, что его "зовут" Кулеш
Кашу пшëную тоже называю солнечной или солнышком 👍
Спасибо за подсказку, не люблю пшёнку, а она полезная. Попробую залить кипятком❤️
Спасибо. Доходчиво и кратко
И очень вкусно
Про соус только у вас узнала, обязательно попробую 😅
Спасибо за отличный рецепт! 👍👍👍
Не первый раз смотрю Ваши ролики...однозначно лайк и подписка,хороший канал,спасибо 😊
Замечательный. Спасибо🙏🏻 привет из Англии 🙋🏻♂
У нас, в советской семье, этот суп мама готовила часто. Его любил папа. Сейчас иногда готовлю я внукам, они кушают, говорят нормальный вкус, но больше любят щи и борщи.
Мой любимый супчик!!!!!!!Благодарю за рецепт.Всех вам благ.
В кулеш кислую капусту добавляют,а это полевой,а у нас на работе после субботника готовили пшеничную кашу с грудинкой или почеревком кто как называл,вкусно было просто прелесть
Прекрасный супчик!!!👍🥗🌞
Огромное спасибо за рецепт, хозяюшка! Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
Спасибо огромное за рецепт супчика из детства! Мама дома варила частенько! ❤❤❤
Очень вкусный супчик.
Спасибо за супчик❤❤❤лайк и подписка
Вкусно.спасибо за рецепт обязательно приготовлю❤❤❤❤
Спасибо! Обязательно приготовлю😊
Прелесть Вы!!! Просто и вкусно!!! ❤
Моя мама готовила такой суп пшенный и называла его суп-кандер , вместо курицы была зажарка из сала, и всего. И когда суп был уже готов , добавляла взбитые легонько яйца. Очень вкусно и сытно было. Может и не правильно суп называли, но был вкусный.
Вкусненько нужно будет приготовить спасибо
Очень хороший рецепт. Очень приятный голос. Просто ❤❤❤
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое! У меня отец варил.
я всегда пшено заливаю в конце горячей водой...и знаю об этом давно...кто-то подсказал...спасибо за рецепт супа.особенно за заливку.
Спасибо за рецепт.
👍🏼👍🏼👍🏼
Я его сварила из того, что было вкусно очень
Никогда не пробовала такой суп,но сварю обязательно
Вы так рассказываете, прям как сказку.
Приготовила, вполне вкусно. В следующий раз добавлю при тушении овощей солёный огурчик для шарма.
Надо попробовать,необычно😊
Такой суп готовили в степи на работах а я в походах туристических варианты разные можно и с тушёнкой и просто с яйцом суп затируха с мукой и т д
Выглядит аппетитно.
Спасибо за прекрасный рецепт. Голос у вас прекрасный❤
Называется полевой потому, что такой то-ли густой суп, то-ли жидкая каша-размазня готовится в полевых условиях, представляя собой сразу и первое и второе блюдо. Помню, как нас кормили чем-то подобным на выезде в поле во время срочной службы в СА. В одном котле полевой кухни вот такой вот полевой суп, в другом чай или компот. Зачастую вместо мяса в кулеш клали тушёнку. А иногда даже и рыбную консерву. И вкусно, и сытно.
А вам спасибо за рецепт.
Вот я и попробовала. Сварила точно следуя рецепту. Дрянь получилась неимоверная. Может быть, только на мой вкус.
Да у Вас всё дрянь!Идите мимо🤨
Полевой, тк в добрые времена рабочим в поле привозили его на обед! Бесплатно!
Спасибо за информацию👍
Спасибо!!!❤❤❤
А нсли с рыбкой Кха офигенная!!!! ☝️👍
Если с рыбкой*))
Кулеш это немного другое: он тоже густой, но там мучная заправка с обжаркой, причем мясной или куриный бульон обязателен, а вот мясо в супе - нет. Как и картошка - ее можно гренками заменить. Томатный соус или паста, лук, морковь тоже приветствуюся, а вот острота - по вкусу. Изначально кулеш был блюдом венгерским и довольно острым, с мясом. Сейчас одна из известны разновидностей кулеша - гуляш. А суп с перловкой так и назывался - полевой, это Вы правильно написали.
А ещё белые грибы обжариваю вместе с лкком и морковкой немного. Ум отьешь получается!😋
Можно и сушеные белые, еще ароматнее будет. Вы мне идею подкинули)Спасибо!
Я тоже так варю 😊😊😊
Согласитесь, очень вкусно)
Вот сегодня позавчера приготовила, ещё не видя Ваш ролик, так что это давшишний рецепт😅
Плюс квашеная капуста, вкусно, кисленько. Бабушка варила
моя бабушка часто готовила кулеш.а здесь в Саратовской обл варят сливную кашу-пшено.картошка
VIELEN HERZLICHEN DANK. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤