Фарш сосисочный консервированный высшего сорта по ГОСТу СССР

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 117

  • @DaniilPervachenko
    @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว +29

    Друзья, хочу напомнить, это канал кулинарный! Любые мнения о политике, национальности и религии тут не допустимы! Все пользоватили, нарушающие эти правила будут заблокированы! Прошу Вас с уважением относится друг к другу и исправить или удалить не допустимые коменты!

    • @romashlagin8711
      @romashlagin8711 18 วันที่ผ่านมา

      А отеплять не надо перед тепловой обработкой???

  • @AlexFisherish
    @AlexFisherish 5 ปีที่แล้ว +17

    Спасибо, Даниил! Скоро год, как не ем колбасу из магазина, и пол года, как готовлю сыр. Всё это благодаря вам с Ларисой! Вы лучшие, так держать!

    • @СергейК-я7и
      @СергейК-я7и 3 ปีที่แล้ว

      Я уже,благодаря им,два года как открыл маленький бизнес по производству мясных изделий! Боюсь про сыр ихнее видео смотреть. Ой боюсь.

  • @ЛарисаПономарёва-ч4ч
    @ЛарисаПономарёва-ч4ч 4 ปีที่แล้ว +4

    Вместо воды ,добавила молоко.Получились молочные сосиски.И часть фарша положила в пакет для запекания и в ветчинницу.Крышкой не закрывала.После приготовления ,все хорошо вышло из формы.Получилась колбаса сосисочная.БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

  • @ТатьянаКозлова-й1с
    @ТатьянаКозлова-й1с 5 ปีที่แล้ว +7

    МОЛОДЦЫ! Спасибо!

  • @татьянаегошина-с7г
    @татьянаегошина-с7г 5 ปีที่แล้ว +2

    Даниил и Лариса, благодарю за чудесный рецепт! Сделала 6 баночек 0,25 в скороварке цептер. 3 банки внизу( надо на дно не полотенце,а подставку делать) в этих получился бульонный отек. А 3 баночки сверху, поставила прямо на нижние и залита водой так, чтобы банки были под водой. Верхние банки без отека. Видимо надо делать меньше по времени. И одну банку сделала в духовке с колбасой другой варила. Так вот баночка из скороварки - очень яркий, ароматный,насыщенный колбасный вкус, как раньше покупной был. А из духовки нет такого аромата. С отеком баночку еще не пробовала. Буду делать однозначно! СПАСИБО ЗА ЩЕДРОСТЬ!

  • @ЕленаПелипенко-ъ3е
    @ЕленаПелипенко-ъ3е 5 ปีที่แล้ว +3

    Как всегда все супер!!! Спасибо друзья вам большое.

  • @АлександрДоброскок-ъ4ъ
    @АлександрДоброскок-ъ4ъ 5 ปีที่แล้ว +7

    Отличный рецепт! Попробую сделать в духовке и скороварке-мультиварке. В конце 60-х ел такой консервированный фарш, вкус до сих пор отложился в подсознании. Особенно вкусной была бумажечка, которая находилась сверху в жестяной банке-))))))) Спасибо за отличное изложение!-)))

    • @татьянаегошина-с7г
      @татьянаегошина-с7г 5 ปีที่แล้ว

      А сколько по времени готовить в скороварке? О,5 л банке?

    • @татьянаегошина-с7г
      @татьянаегошина-с7г 5 ปีที่แล้ว

      Можете сказать, есть разница во вкусе, приготовленного в духовке и скороварке?

  • @ЮрийБобрукевич
    @ЮрийБобрукевич 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное за рецепт! Для моего автоклава- это просто находка!!!

  • @ЮрийЮюрский
    @ЮрийЮюрский 5 ปีที่แล้ว +2

    Респект.Молодцы.Ждем новых рецептов!!!!!

  • @ВиталийВиталий-к9щ
    @ВиталийВиталий-к9щ 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за то что услышали просьбу.

  • @ЮрийГусаков-с9й
    @ЮрийГусаков-с9й 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт, лайкосик, удачи

  • @ТатьянаТМ-в1у
    @ТатьянаТМ-в1у 5 ปีที่แล้ว +3

    Здравствуйте ! Хочу уточнить время приготовления в автоклаве. В автоклаве тушенку готовлю так - после достижения температуры в 115 градусов поддерживаю эту температуру в течении 20 минут и выключаю плиту.Такой режим автоклавирования указан в инструкции для автоклава . А для колбасного фарша вы написали время для 0,5 банок 115 минут.После такого режима автоклавирования продукт будет испорчен и давление в автоклаве подымется до очень критичной точки

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Время указано по оригинальной рецептуре . У меня пока опыта нету

    • @МИХАИЛК-и1х
      @МИХАИЛК-и1х 4 ปีที่แล้ว

      Добрый день. То же есть сомнения по поводу продолжительности приготовления в автоклаве:делал завтрак туриста по ГОСТу при 114 градусах держал 110 минут, так явно переваренный оказался и с отеком. Думаю попробовать как тушенку 40 минут. По ГОСТу 20-100-20 это общее время в автоклаве, а домашний то и на температуру выходит дольше и остывает потом 12 часов. Думаю это и влияет. Какие будут мнения или решения

  • @sandikifys_andik4277
    @sandikifys_andik4277 4 ปีที่แล้ว +1

    стерелізувати в мульти варці скоровварці пробували? виходить супер.

  • @nikolaymosiychuk2957
    @nikolaymosiychuk2957 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, Даниил за Ваш труд,..... Все здорово.

  • @АннаМасна-д2р
    @АннаМасна-д2р 3 ปีที่แล้ว

    Дуже цікавий рецепт. Як тільки придбаєте автоклав ,я теж куплю! Буду робити за Вашими рецептами.Дуже приємно вчитися у Вас. Дякую.

  • @ИгорьБасенко-ь5о
    @ИгорьБасенко-ь5о 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт!

  • @РенатТюкаев-г7с
    @РенатТюкаев-г7с 5 ปีที่แล้ว +8

    Даниил. классный рецепт..!! Можно загонять эмульсию в банку кондитерским или колбасным шприцом...получается очень хорошо..👍👍👍

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Да , на производстве это так и делают , только цевка диаметром под банку .

  • @РоманКожухар-ш8н
    @РоманКожухар-ш8н 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за ваш труд

  • @Chimi-n4v
    @Chimi-n4v 2 หลายเดือนก่อน

    Здравия желаю.
    Регламент для автоклавирования не могу открыть. Подскажите пожалуйста температуру и время автоклавирования.

  • @ВадимИванов-й4г
    @ВадимИванов-й4г 5 ปีที่แล้ว +1

    классно! спасибо вам! И терпения с такими как Михаил))))))))

  • @КириллКазачков-н9д
    @КириллКазачков-н9д 5 ปีที่แล้ว +1

    Класс!Жду с нетерпением Русановскую)))!

  • @oldgeorge1537
    @oldgeorge1537 5 ปีที่แล้ว +3

    В старые времена маленькие баночки с фаршем (колб., сосис.) содержались в бортпайке летчиков дальней авиации. Обычно он использовался у холостяков для быстрой закуски под водочку. Вкус незабываемый!

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว +1

      Вот еще одна сторона ! Полезный продукт был !

  • @ВераЛядова-р1ц
    @ВераЛядова-р1ц 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо. 👍👍👍

  • @NeputinVV
    @NeputinVV 5 ปีที่แล้ว +4

    Хочу предостеречь. Раньше делал всякие «колбасности» сразу, как приносил мясо домой. Потом «умней стал», послушался, что надо бы дня 3-5 мясо выдержать в холодильнике, потом только «творить». И раньше времени мясо лучше не трогать. Вкус хуже будет. Мясо, типа, должно созреть. Данная рекомендация на многих аналогичных каналах. Так я и сделал. Впервые. Ожидая, что вкус колбасы будет вообще обалдеть какой вкусный... А теперь, собственно, совет. Принося мясо домой, ничего не ждите, сразу делайте из него что хотели сделать. Исключение лишь, если хрюшку зарезал ваш сосед и вы точно знаете когда. Где бы вы не покупали мясо - на рынке или в магазине, у хорошего знакомого или плохого, он всегда вам скажет: «Буквально до обеда сегодня зарезали, совсем свежее!» Реальное время сколько оно «томилось» вы не узнаете никогда, но каждый продавец будет абсолютно искренне вам впаривать, что мясо вот совсем-совсем свежее. Последовав совету выдерживать мясо три дня, после чего засолив его, а после заданного времени засолки... офигел - у меня протухло всё - все 22 килограмма свинины и 6 килограмм говядины. Можно на продавца, конечно, пенять... Но вы уверены, что и ваш продавец вас не надует? Будьте начеку! У продавцов всегда мясо свежей некуда... Лучше сделать не очень идеальную колбасу... вроде как. Чем просто выкинуть и мясо это, и собственные труды при его посоле.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Это не рекомендация , а технология . Почитайте , для понимания meat-and-spices.com/myaso/79-avtoliz-myasa
      А засоленое мясо вообще не может испортиться ! Может вы не соблюдали температурный режим ?

    • @NeputinVV
      @NeputinVV 5 ปีที่แล้ว +3

      Засоленное мясо испортится не может, да. Если оно было засолено свежим. А вот если подождать... и когда ты начал засаливать оно уже «схватилось» несвежестью... а ты того даже не заметил... очень даже испортится. Всегда засаливал мясо сразу как приносил его домой. Впервые попробовал его выдержать. Через пять дней после посола оно оказалось тухлым. То, что виноват продавец, выдавший мясо с заканчивающимся сроком годности за свежайшее - это понятно. Только от этого не легче. Лучше перебдеть и считать мясо уже на грани свежести и готовить его сразу, чем надеяться на честность продавца и просто его выбросить, в итоге. Об том зрителей и хочу предупредить, и предостеречь.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว +1

      Я бы вообще не связывался с такими продавцами ! С опытом , начинаешь на "глаз" отлично определять , что происходило с мясом ! Я не опровергаю Вашу точку зрения . Но помните не свежее мясо опасно ! Хотя никак не пойму , как мясо засоленное с нитритной солью может испортиться .....

  • @ЛёликБолик-э4ш
    @ЛёликБолик-э4ш 5 ปีที่แล้ว +6

    Ждём новые видео!

  • @testkolbas100
    @testkolbas100 9 หลายเดือนก่อน

    Доброго времени и настроения! Вопрос: А для чего вы добавляете КРАХМАЛ!?? Это уже ближе к магазинской колбасе...Для влагоудержания? Уверен что и без крахмала будет отличный результат, ведь мясо у вас зрелое!

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  9 หลายเดือนก่อน

      Повторяли рецепт из книги!)

  • @ИванБуянов-э6ь
    @ИванБуянов-э6ь 5 ปีที่แล้ว +3

    Возьму на вооружение. Рецепт для рыбалки супер.

  • @alexeymelnikov7097
    @alexeymelnikov7097 5 ปีที่แล้ว +2

    Даниил привет я приобрёл такой-же кутер как у тебя .Он остоновляется после 1.5 минуты работы с 1 кг мяса . что мне нужно сделать с ним

  • @НиколайТкаченко-т5р
    @НиколайТкаченко-т5р 5 ปีที่แล้ว +2

    Даниил,всегда с интересом смотрю ваши видео.Всё очень интересно и главное ГОСТ.Желаю Вам поскорее приобрести автоклав.Это супер!У Вас появиться целая новая рубрика,а мы будем ждать новых рецептов по ГОСТу!Ещё раз большое спасибо!

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Благодарю, мы двигаемся в этом направлении !

  • @Everest2352
    @Everest2352 5 ปีที่แล้ว +2

    Добрый день.подскажите мощность вашего куттера!

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Обзор куттера th-cam.com/video/M2quESs7164/w-d-xo.html

  • @romashlagin8711
    @romashlagin8711 18 วันที่ผ่านมา

    А отеплять не надо перед тепловой обработкой????

  • @v-ik5934
    @v-ik5934 5 ปีที่แล้ว +2

    Консервы можно делать и в мультиварке под давлением.
    Если есть таковая.
    Не обязательно покупать автоклав.
    В мультиварке гараздо быстрее,
    Правда влазит всего четири 0.5 банки.
    Скумбрия и селедка очень зачетная получается.
    Магазинные консервы отдыхают.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Благодарю !

    • @ВесельчакУ-д3г
      @ВесельчакУ-д3г 4 ปีที่แล้ว

      Вы правы: сам делаю в мультеварке- скороварке ,под давлением- выставляю температуру и время ,само отключается,остыло и готово.

  • @ПашаМордов-ч7н
    @ПашаМордов-ч7н 5 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте ! У меня вопрос на засыпку : можно - ли использовать покупной ( магазинный) фарш для колбасы ?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Да , если магазин вменяемый и фарш делают из охлажденного сырья (не заморозка )

    • @ПашаМордов-ч7н
      @ПашаМордов-ч7н 5 ปีที่แล้ว +1

      Доверяю фаршу только от Мираторга. В России придумали новое ноу - хау: кости и жилы мелят в кашу , а потом выдавливают в виде фарша полосками. Но это сразу заметно.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Это не только в России придумали )))) Это ММО

    • @denisbreeze3648
      @denisbreeze3648 4 ปีที่แล้ว

      @@ПашаМордов-ч7н вот именно так Мираторг и делает

  • @disketa25
    @disketa25 ปีที่แล้ว

    Вопрос: чем можно улучшить технологичность рецепта, чтобы повысить полезный выход на 1 кгр фарша? Сколько можно добавить текстурированной сои без значимой потери вкуса? А то «килограмм на килограмм» - золотая колбаса выходит...

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  ปีที่แล้ว

      Мы с такими добавками не экспериментируем, нам главное качество и вкус!.
      А с добавками колбасных изделий полно в магазинах, проще купить и не заморачиваться!)))

  • @valia15031969
    @valia15031969 5 ปีที่แล้ว +2

    В автоклав после духовки отправлять? Или сразу после кутера?

  • @Zkys1683
    @Zkys1683 5 ปีที่แล้ว +1

    А можно не использовать нитритную соль? чего она дает?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Цветообразующие и антимикробные функции . Без нитритки , продукт будет серый и срок хранения пару дней

  • @silkasoft1
    @silkasoft1 3 ปีที่แล้ว

    Даниил, спасибо за рецепты. Увы ссылка на текстовый рецепт не открывается:(

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  3 ปีที่แล้ว +1

      craftstore.com.ua/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D1%8B/%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%BE-%D0%B3%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83-%D1%81%D1%81%D1%81%D1%80/

    • @silkasoft1
      @silkasoft1 3 ปีที่แล้ว

      @@DaniilPervachenko Спасибо, заработало!!!

  • @berezikoff
    @berezikoff 3 ปีที่แล้ว +1

    ссылка на текстовый рецепт не работает

  • @ОленаПономаренко-щ5о
    @ОленаПономаренко-щ5о 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо за оба рецепта, а консервированную ветчину будете делать?

  • @РоманКожухар-ш8н
    @РоманКожухар-ш8н 4 ปีที่แล้ว +1

    Вечер добрый

  • @Andronik_Metlin
    @Andronik_Metlin 5 ปีที่แล้ว +1

    Круть, а если сделаю этот рецепт в автоклаве при 115 градусах ,бульоного отёка не будет? Спасибо!

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      нет , там давление большое и при 115С вода еще не закипит

    • @Andronik_Metlin
      @Andronik_Metlin 5 ปีที่แล้ว

      @@DaniilPervachenko спасибо за ответ !

  • @rinat_yalishev
    @rinat_yalishev 3 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста, а если готовить в автоклаве, то сколько по времени и при какой температуре?
    И будет ли тот же результат, притом что в духовке вы готовили при совсем другой температуре?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  3 ปีที่แล้ว

      Время зависит от объема тары.
      В рецептуре под видео есть данные для объема в котором мы готовили

  • @iriska5328
    @iriska5328 5 ปีที่แล้ว +1

    Сколько минут в Автоклаве?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Всё зависит от размера банок.
      Если брать 0,5 л. - 1 час 40 минут при температуре 114 градусов

  • @5591k
    @5591k 3 ปีที่แล้ว

    опять надоем вопросами по сути: 1. Можно ли не добавлять крахмал, а обойтись швартенблоком? 2.Воду на дно духовки мало толку ставить, раз фарш в банке, ну а если включить конвекцию? 3. Я заметил,что специи все-таки лучше раскрываются при добавлении в готовый фарш, а не еще при засолке. Не замечали? 4. Возможна ли альтернатива тому же крахмалу яйцу (белку)? ( не совсем понимаю разницу в вязке фарша обоих компонентов)

  • @АлександрНикольский-м3ы
    @АлександрНикольский-м3ы 5 ปีที่แล้ว +1

    Прекрасный канал, замечательные рецепты. Но всё-таки, уважаемый Даниил, кардамон или мускатный орех?))
    Думаю, можно и так, и так.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Вот рецептура говорит ИЛИ ИЛИ ....

  • @elenavasiljevna2012
    @elenavasiljevna2012 4 ปีที่แล้ว

    Дайте пожалуйста ссылку на кутер.

  • @Ftipotrer
    @Ftipotrer 2 ปีที่แล้ว

    А где Ларыса???

  • @АлександрКор-к1н
    @АлександрКор-к1н 5 ปีที่แล้ว +1

    Подскажите, что за нож у вас. производитель

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      В Анталии на рынке купил , за 5 уев ...жалею , что не купил несколько ! Были разные размеры ((((

  • @ТатьянаКислова-ц1т
    @ТатьянаКислова-ц1т 5 ปีที่แล้ว +1

    сосисочный фарш получился без бульонного отека , но сухой. Я спросила про швартенблок. Он заменяет крахмал или они идут по рецепту вместе.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Нет , швартенблок крахмал не заменяет . Можно воды больше добавлять при эмульгировании

  • @СемьяГорячевых
    @СемьяГорячевых 5 ปีที่แล้ว +1

    А можно ли с замороженого мяса готовить или только с охлажденного?

    • @Мойдодыр-у3э
      @Мойдодыр-у3э 5 ปีที่แล้ว +2

      Можно. На личном опыте...

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว +1

      Велик риск бульонного оттека , что в данном случае не критично .

  • @ИгорьБасенко-ь5о
    @ИгорьБасенко-ь5о 5 ปีที่แล้ว

    Смотрю постоянно, интересно, обидно.. Спасибо.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว +1

      Игорь, мой комент, Вас не касается, не Вы этот срачь начали! Так что и извиняться не за что!

  • @larisamalahova7454
    @larisamalahova7454 5 ปีที่แล้ว +2

    А почему Вы не приобретете себе автоклав?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Скоро купим )

    • @dedkolbasoed6966
      @dedkolbasoed6966 5 ปีที่แล้ว +2

      Данила, рекомендую Укрпромтех. С ним прибамбаска идет, в которую он включается, а она сама в резетку. Полная предустановка времени приготовления и температуры. У самого такой, А-8, на 8 пол-литровых баночек, реально входит 12шт,
      8 стоя и 4 лежа сверху, стоя/лежа разницы никакой, проверено.

    • @dedkolbasoed6966
      @dedkolbasoed6966 5 ปีที่แล้ว +1

      ЗЫ: или такой же фирмы "Николнерж", и то и то Черновцы, абсолютнотодинаковые, у николнержа немного дешевле, и доставка по НП за их счет.

    • @larisamalahova7454
      @larisamalahova7454 5 ปีที่แล้ว +1

      Даниил Перваченко Дай Бог что бы купили.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Благодарю !

  • @mos77ser
    @mos77ser 5 ปีที่แล้ว +2

    У кого есть автоклава, могут законсервировать уже готовые сосиски.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว +1

      В принципе да

    • @Andronik_Metlin
      @Andronik_Metlin 5 ปีที่แล้ว +1

      Скажи ещё , что магазинные ?

    • @mos77ser
      @mos77ser 5 ปีที่แล้ว

      Нет, собственного приготовления.

    • @Andronik_Metlin
      @Andronik_Metlin 5 ปีที่แล้ว

      @@mos77ser тогда согласен, даже интересно

  • @СергейБелявский-ж8г
    @СергейБелявский-ж8г 5 ปีที่แล้ว +1

    Даня норм!!!!!!

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  5 ปีที่แล้ว

      Благодарю , Сергей ! Успехов !

  • @ЛюдмилаБобровник-ч3э
    @ЛюдмилаБобровник-ч3э 4 ปีที่แล้ว

    С нитриткой до 80° только можно

    • @romashlagin8711
      @romashlagin8711 18 วันที่ผ่านมา

      До 120-140градусов

    • @romashlagin8711
      @romashlagin8711 18 วันที่ผ่านมา

      Нельзя нагревать продукты, содержащие нитрит натрия до температуры выше 150 градусов, так как в таких условиях он начинает разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов.

  • @ИгорьБасенко-ь5о
    @ИгорьБасенко-ь5о 5 ปีที่แล้ว

    Извени

  • @АлександрДавыдов-д4ъ
    @АлександрДавыдов-д4ъ 3 หลายเดือนก่อน

    Много говоришь

  • @Я.Л.О
    @Я.Л.О ปีที่แล้ว

    Не знаю, как рецепт , но дебильные названия роликов, задолбали!

  • @АлександрЩербина-у9б
    @АлександрЩербина-у9б 5 ปีที่แล้ว

    Вроде все по делу , но реклама достала. Не стал смотреть до конца. Диз.