Instead of store-bought sausage, I cook sausage in a jar! Proper sterilization for long-term storage

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ย. 2023
  • This easy sausage recipe will ensure you never buy sausage from the store again. Not everyone likes to buy sausage in the store because we never know what it is made of. Or homemade sausage that you prepare from the best meat products and season with your favorite spices. Open a jar of homemade sausage and enjoy the natural taste. Cook with love! Cook with joy!
    Ingredients and preparation:
    1.4 kg pork shoulder
    900g pork belly
    240g raw smoked bacon
    2 bay leaves
    5-6 pieces of allspice pepper
    220 ml boiling water
    ½ teaspoon ground coriander
    1-1 ½ tablespoons marjoram
    ½ teaspoon ground fennel
    1½ teaspoons garlic powder
    Black pepper
    I use 17g of salt per 1kg of minced meat
    40 g salt (for 2.4 kg minced meat)
    Add 35 g of gelatine to the cooled water and stir immediately
    Jars for preserving (500 ml each)
    Screw the jars tightly with clean lids
    !!!Make sure you screw on the lids tightly
    Tyndallization is a sterilization method that kills all forms of microbial life, including spores.
    Tyndallization is the repeated heating of liquids two to five times at 24 hour intervals. During this time, bacterial spores that have survived at 100 °C germinate and are killed by further heating.
    The jars are first brought to the boil in a pot with a lid and then sterilized for 90 minutes from the point of boiling.
    Turn off and let the jars cool in the same pot.
    After 24 hours, fill the pot with water, bring to a boil and sterilize for 60 minutes. This is the second sterilization process.
    Turn off and let the jars cool in the same pot.
    After 24 hours, add water to the pot, bring to a boil and sterilize for 60 minutes. This is the third sterilization process.
    Then let the glasses cool to room temperature. Store in a cool place for 3-4 months.
    Sauerkraut pancakes:
    250 g sauerkraut
    Chop up the sauerkraut
    1 large onion
    250 g flour
    Black pepper
    Salt
    1/3 teaspoon baking soda
    250 ml milk
    3 eggs
    vegetable oil
    Thanks for watching and have a nice day!
    🖐Friends, if you like our videos, help us grow:
    🔔Subscribe to the channel: / @schnellerkoch1
    👍Like this video and write a comment
    🙋Share this video with your friends
    Thanks for your time!
    #schneller_koch

ความคิดเห็น • 788

  • @vala1733
    @vala1733 6 หลายเดือนก่อน +103

    Это тушёнка из фарша. Наверное, вкусно .😊

    • @Serebriannaja
      @Serebriannaja 6 หลายเดือนก่อน +11

      Но тушёнка выглядит приятнее и меньше возни. Но на хлеб её не положишь, зато можно потушить с картошкой, сделать макароны по - флотски или сварить супчик.

    • @user-ou8lg9gw7o
      @user-ou8lg9gw7o 6 หลายเดือนก่อน +4

      Тушонка это другое. Но принцип тот же.

    • @user-ow8jy5rd8v
      @user-ow8jy5rd8v 6 หลายเดือนก่อน +5

      @@user-ou8lg9gw7o тот же принцип позволяет называть это тушёнкой из фарша

    • @user-ou8lg9gw7o
      @user-ou8lg9gw7o 6 หลายเดือนก่อน +3

      @@user-ow8jy5rd8v мы привыкли что тушёнка должна быть кусками мяса, а не фаршем из всего что попалось под руку.

    • @user-ow8jy5rd8v
      @user-ow8jy5rd8v 6 หลายเดือนก่อน +2

      @@user-ou8lg9gw7o в домовой энциклопедии за 62 год она так и называется; Тушёнка из фарша. Американцы называют её; Колбасный фарш. А как она у вас называется вы сами не знаете🤷

  • @user-ji2np7hc6m
    @user-ji2np7hc6m 6 หลายเดือนก่อน +63

    Мира в душе,мира в семье,мира на земле!!!

    • @user-hp8uy7rx8y
      @user-hp8uy7rx8y 5 หลายเดือนก่อน +1

      Млолтая тушонка

    • @user-wn6zk6sh9y
      @user-wn6zk6sh9y 4 หลายเดือนก่อน

      Не. К миру на той Земле - явно не к ентому запасцу. Опять же в стекле всё. Совсем нихт запасец, да при близком то разрыве то. Такие дела, ёпта.

  • @user-ol8hr5pz9j
    @user-ol8hr5pz9j 6 หลายเดือนก่อน +41

    У нас в семье делали колбаску из свинных кишек, которые наполняли мясом свинины,или свиноговяжим ассорти , запекали в печи или духовке до полной готовности и заливали в литровые баночки жиром, так их удобнее разогревать, а я сейчас на праздники делаю с мяса птицы и тоже с натуральной оболочкой. Ваш рецепт тоже очень хороший и блинчики супер!!!

    • @user-pm7un7dy4d
      @user-pm7un7dy4d 6 หลายเดือนก่อน +4

      Стакан от банки вообще-то отличается ..со стакана пьют а в банках делают заготовки

    • @user-ol8hr5pz9j
      @user-ol8hr5pz9j 6 หลายเดือนก่อน +9

      @@user-pm7un7dy4d А при чём здесь стакан, я вообще то о литровых банках говорила!

    • @user-pm7un7dy4d
      @user-pm7un7dy4d 6 หลายเดือนก่อน +3

      @@user-ol8hr5pz9j автор называет банки стаканами и уже не в первом ролике
      Простите наверное комментарий не туда ушел

    • @user-zb4tj9xq3j
      @user-zb4tj9xq3j 6 หลายเดือนก่อน +3

      У них может нет стаканов.

    • @user-zu9rh6ph7c
      @user-zu9rh6ph7c 6 หลายเดือนก่อน

      👍👍👍👍👍👍

  • @olhablinova7447
    @olhablinova7447 6 หลายเดือนก่อน +8

    ❤ молодец хозяюшка спасибо Вам огромное за рецепт красиво н

  • @nordica8008
    @nordica8008 6 หลายเดือนก่อน +22

    И в конце колбасу... на белый хлеб! Как-то ожидалось на капустный драник )))

  • @user-rl4dx1in5b
    @user-rl4dx1in5b 6 หลายเดือนก่อน +19

    . Блинчики из квашеной никогда не готовила, спасибо!

  • @user-hm1jr7hz7d
    @user-hm1jr7hz7d 5 หลายเดือนก่อน +99

    Не колбаса конечно, но вкусно, а за оладьи с квашеной капустой отдельное спасибо.

    • @lintonpair
      @lintonpair 5 หลายเดือนก่อน +1

      Google what a cevapi is or chevup. It's a skinless sausage

    • @showpavelraevsky4971
      @showpavelraevsky4971 5 หลายเดือนก่อน

      The last alcoholic show

    • @user-nb7jp4qg6b
      @user-nb7jp4qg6b 5 หลายเดือนก่อน +3

      Попробуйте сделать с солёными грибами на кефире , тоже очень вкусно .

    • @OlegTravolta
      @OlegTravolta 4 หลายเดือนก่อน +3

      Потому что надо было делать на водяной бане, кастрюля с водой в кастрюле с водой (+85С). Так сто лет назад в русских деревнях делали тушеную ветчину. И не надо 90 минут! Достаточно дробной стерилизаии. В первый день 45 минут на водяной бане, через сутки еще 45 минут. Тогда банки будут 100% стерильны.

    • @user-nb7jp4qg6b
      @user-nb7jp4qg6b 4 หลายเดือนก่อน

      @@OlegTravolta Да ела такую ветчину ,и варили ее по-моему в марле .

  • @user-yw9bp1le9n
    @user-yw9bp1le9n 6 หลายเดือนก่อน +14

    Великолепно Восхитительно Браво Целую Ваши ручки !!!!

  • @user-wc9bf6gt4m
    @user-wc9bf6gt4m 6 หลายเดือนก่อน +90

    Хороший рецепт - для длительного хранения , на сегодня это очень актуально .

    • @user-wn6zk6sh9y
      @user-wn6zk6sh9y 4 หลายเดือนก่อน +2

      На апокалипсис всё едино не напасесси. Тары хрупкость опять же, учитывая близость разрыва в тех же мегатоннах. Не. Спички, соль - оно всяко надёжнее.

    • @andreykouznetsov9246
      @andreykouznetsov9246 หลายเดือนก่อน +1

      без автоклава есть риск развития ботулизма и на кладбище.вы хотите?я бы не рекомндавал

    • @irina491
      @irina491 7 วันที่ผ่านมา

      @@andreykouznetsov9246 А как раньше тушонку в банках закрывали в домашних условиях ? И прожили по 90- 100 лет. И актоклавы в 90е годы только появились. Кушай хрючево от мохровой шайки в магазинах.

    • @masterbegemoth2383
      @masterbegemoth2383 2 วันที่ผ่านมา

      при длительном хранении такой "тушенки" - ваши шансы протянуть ноги от ботулизма у вас будут приблизительно 50 на 50

  • @moroshkaOm
    @moroshkaOm 5 หลายเดือนก่อน +10

    Весьма оригинальное сочетание оладьев из квашеной капусты и мясного изделия! Благодарю!

  • @user-cw7wm5ch7v
    @user-cw7wm5ch7v 6 หลายเดือนก่อน +133

    прикольная котлетина получилась....но точно не колбаса....

    • @gayanekirakosyan1739
      @gayanekirakosyan1739 6 หลายเดือนก่อน +13

      Так она и не писала, что это колбаса... а написала "вместо
      колбасы". Называйте как хотите, пусть будет консервированное мясо. Я так делаю пару банок, когда закатываю тушёнку, то одновременно пару банок прокрученного мяса стерилизую... на пироги, запеканки с макаронами на скорую руку подходит... но в таком случае без желатина. Могу подтвердить, что вкусно... если мясо вкусное ( свинина и говядина идеально подходят). Так что рецепт вполне себя оправдывает, остальное - дело вкуса... о которых, как известно, не спорят.

    • @user-zv2ud6zz8n
      @user-zv2ud6zz8n 6 หลายเดือนก่อน +9

      Фаршированная тушёнка

    • @ak7198
      @ak7198 6 หลายเดือนก่อน +7

      @@gayanekirakosyan1739 , ну вообще то написано "вместо колбасы , готовлю колбасу в банке"...))...Но я , вместо колбасы к чаю , частенько кладу ...котлету ! ))) А здесь сразу много котлет и любой толщины! )

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 6 หลายเดือนก่อน

      @@gayanekirakosyan1739. А только из говядины можно?

    • @user-no9jt1of6u
      @user-no9jt1of6u 6 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@gayanekirakosyan1739читать умеете?

  • @user-ig4ej7jl9h
    @user-ig4ej7jl9h 5 หลายเดือนก่อน +12

    Шикарно. Вкусно.
    Спасибо за видео.
    😊

  • @IRINKA3850
    @IRINKA3850 5 หลายเดือนก่อน +14

    Большое спасибо за подробный рецепт. Обязательно сделаю!❤🌹🌹🌹

    • @showpavelraevsky4971
      @showpavelraevsky4971 5 หลายเดือนก่อน

      The last alcoholic show

    • @user-wt1ec4ni2q
      @user-wt1ec4ni2q 4 หลายเดือนก่อน +1

      Вы тушенку не делали никогда? При чем тут колбаса?

  • @joycewedel9084
    @joycewedel9084 5 หลายเดือนก่อน +4

    Ty! Really appreciated how to make sauerkraut pancakes. I'm 65 years old & never heard of them. I love sauerkraut so definitely will be constantly using your recipe.

    • @moskito5864
      @moskito5864 หลายเดือนก่อน

      hope you are doing your Sauerkraut by yourself, nothing easier than this. Doing it since years and i am loving Sauerkraut too ♥

  • @user-uj8ph6vy8o
    @user-uj8ph6vy8o 5 หลายเดือนก่อน +2

    Спасибо! Выглядит более чем аппетитно!

  • @annaadamenko8269
    @annaadamenko8269 6 หลายเดือนก่อน +4

    Все суперо, благодарю за эти рецепты.

    • @user-hp8uy7rx8y
      @user-hp8uy7rx8y 5 หลายเดือนก่อน

      Капуста останется полусырой

  • @ladymary6464
    @ladymary6464 5 หลายเดือนก่อน +1

    Благодарю Вас за интересный рецепт! Пожалуй, сначала приготовлю оладьи.

  • @user-gz9ef7xc6q
    @user-gz9ef7xc6q 4 หลายเดือนก่อน +2

    Обязательно приготовлю, мне очень понравился рецепт! Благодарю от всей души!❤

  • @maltetrilling5307
    @maltetrilling5307 5 หลายเดือนก่อน +9

    Endlich jemand, mit durchdachtem Vorgehen. Mehrfach einkochen, um die Botulismus Sporen nach Auskeimen auch zu „erwischen“. So oder „pressure canning“! 👍

    • @user-wn6zk6sh9y
      @user-wn6zk6sh9y 4 หลายเดือนก่อน

      Ботулизм - оно всяко гуманнее, чем гамма-излучение.

  • @DanaD555
    @DanaD555 5 หลายเดือนก่อน +6

    Thank you for those recipes, especially for the sauerkraut fritters, I think there are delicious 😋 and because I have my own homemade sauerkraut I will try it ASAP. NO bread need it here, I will serve the sausage over fritters . Bone appetite everyone and I wish you to have blessed holidays!

  • @user-ik1yx7en5d
    @user-ik1yx7en5d 6 หลายเดือนก่อน +15

    Интересный рецепт выглядит аппетитно обязательно приготовлю спасибо

    • @user-jr1hd5xh2v
      @user-jr1hd5xh2v 2 หลายเดือนก่อน

      90 минут мало надо не менее пяти часов варить

    • @happer2009
      @happer2009 วันที่ผ่านมา

      Где вы "аппетитно" то тут увидели ?

  • @user-pb8ze4lj8x
    @user-pb8ze4lj8x 6 หลายเดือนก่อน +30

    А мне понравилось, это наверняка вкусно!!!! Спасибо за рецепт!

  • @user-oc2xi3jv8d
    @user-oc2xi3jv8d 4 หลายเดือนก่อน +11

    Красата!
    Глядя на нарезку.
    Я сделал бы таких баночек 8-10. Спасибо за идею. Теперь дело за исполнением!!!👋
    👏👍

    • @darthmalak6530
      @darthmalak6530 4 หลายเดือนก่อน +2

      да это тушняк из фарша

    • @happer2009
      @happer2009 วันที่ผ่านมา

      Где красота то ? Вообще красоты не увидел.

  • @don-sergio
    @don-sergio 6 หลายเดือนก่อน +41

    Скорее-всего это не колбаса. Колбаса на подвергается высоким температурам. В России это ближе к тушенке. Если не крутить в фарш, а нарезать кубиками, будет не хуже. Хранить такую вкусняшку долго нельзя так как не было длительной высокотемпературной стерелизации. Бутулизм как раз и развивается в такой среде.. Не пишите мне, что так делали 33 поколения по 1000 банок в год. 1001 банка свалит всех кто ел однажды. Если есть автоклав, то будет не хуже, но безопасней. Мира вашему дому, а я пошел баночку автоклавной тушенки открою. Котлетки с капусты бомба

    • @along5925
      @along5925 6 หลายเดือนก่อน +2

      I agree. These jars were not canned for long term. Very risky.

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 6 หลายเดือนก่อน +1

      А из говядины тоже можно?

    • @dollidolli9055
      @dollidolli9055 6 หลายเดือนก่อน

      Можно сборный. Стерилизуйте доступным способом. Я сделаю как предложено. Раньше консервировала готовое мясо.

    • @user-sl6ut8rv3v
      @user-sl6ut8rv3v 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@along5925 такие банки с мясом без автоклава готовить очень рискованно.

    • @user-bi4wb6rs4o
      @user-bi4wb6rs4o 5 หลายเดือนก่อน

      Делал кусочками-ничего особенного

  • @barbaraswiatowska6721
    @barbaraswiatowska6721 4 หลายเดือนก่อน +7

    Świetny przepis ,napewno wypróbuję go , dzięki.

  • @user-ji6mw5wo5t
    @user-ji6mw5wo5t 5 หลายเดือนก่อน +3

    Помню в 60х ходил поход. Запаслись сосисочным фаршем в банках было отлично.

  • @user-ot6tx7xg4y
    @user-ot6tx7xg4y 6 หลายเดือนก่อน +25

    Не буду спорить, может это и вкусно. Но не колбаса, лудше просто пожарить котлеток.

    • @ULK181
      @ULK181 6 หลายเดือนก่อน +4

      луЧше

    • @elenakol0942
      @elenakol0942 6 หลายเดือนก่อน +7

      Котлетки сразу кушать, а это для хранения, очень удобно для студентов, если дети учатся не дома.

    • @user-cp3hv7ii6o
      @user-cp3hv7ii6o 6 หลายเดือนก่อน

      А "лудше"-это как?

    • @ULK181
      @ULK181 4 หลายเดือนก่อน

      @@user-cp3hv7ii6o вот так постепенно благодаря Ютубу, научатся грамоте

  • @user-pj7xx1jf3p
    @user-pj7xx1jf3p 6 หลายเดือนก่อน +30

    Тебе надо памятник поставить , у меня папа готовил сало в банках , я ел его с удовольствием , у нас его было много , оно потом в холодильнике лежало , мы на нем картошку жарили , никогда не выбрасывали , ❤🎉😅😊

    • @user-zt5cg8ng8v
      @user-zt5cg8ng8v 6 หลายเดือนก่อน +3

      Я как раз ем картошку на сале жареную. 😂❤

    • @user-zt5cg8ng8v
      @user-zt5cg8ng8v 6 หลายเดือนก่อน +3

      НО с подстраховкой с таблетками.

    • @user-so1kq9yc8y
      @user-so1kq9yc8y 6 หลายเดือนก่อน +6

      Сало не портится,если хорошо просолёное и хранится в прохладном месте,а сало,солёное в тузлуке,или в рассоле- его можно засолить в стеклянные банки и оно хорошо хранится и год и два.Я сама так солю,стоит в подполе-там плюсовая температура,где то +3; +5;+6;+7.

    • @user-so1kq9yc8y
      @user-so1kq9yc8y 6 หลายเดือนก่อน

      Если жирное не переносите,то выпейте перед едой ношпу,или дротаверин-это одно и то же,чтобы вышла желчь для расщепления жиров.Можно выпить аллахол.

    • @yuriytheone
      @yuriytheone 3 วันที่ผ่านมา

      ​@@user-so1kq9yc8yдо плюс 7. Не надо столько чисел указывать

  • @user-ug2gf2jg9u
    @user-ug2gf2jg9u 6 หลายเดือนก่อน +57

    Из фарша надо было нажарить котлеты и не терять столько времени и энергоресурсов на приготовление колбасы .

    • @Olga.Aleks.K
      @Olga.Aleks.K 6 หลายเดือนก่อน +8

      это для тех, у кого нет холодильника, или периодически отключают электричество, а ещё можно брать с собой в походы, а так конечно котлеты лучше

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 6 หลายเดือนก่อน +1

      Все равно придется котлеты заморозить
      А это тоже энергоресурсы
      И не тут вкус
      Консервы получают настоящий вкус через 2 месяца

    • @dollidolli9055
      @dollidolli9055 6 หลายเดือนก่อน +1

      А колбасу соевую с/из костной муки в магазине купить.

    • @user-ug2gf2jg9u
      @user-ug2gf2jg9u 6 หลายเดือนก่อน +3

      @@dollidolli9055
      Купи мяса немного , приготовь котлетки .
      Когда съедите котлетки , сходи в магазин и купи ещё кусочек мяса . Делов - то ...

    • @user-ow8jy5rd8v
      @user-ow8jy5rd8v 6 หลายเดือนก่อน

      @@user-ug2gf2jg9u пойдёшь за мясом,захвати сигареты

  • @user-yo7zr5vy5q
    @user-yo7zr5vy5q 4 วันที่ผ่านมา +1

    Это колбасный фарш. Проще и спокойней, без всякой возни делать в автоклаве. Да и надежней.

  • @user-wk7um1yu8n
    @user-wk7um1yu8n 4 หลายเดือนก่อน +9

    Хороший рецет. За оладьи из квашеной капусты- большое спасибо!!!

  • @IVANMEGALORD
    @IVANMEGALORD 5 หลายเดือนก่อน +2

    :)) Однозначно буду пробовать !!! Спасибо за рецепт !!!

  • @AudioTruyenLangQue
    @AudioTruyenLangQue 6 หลายเดือนก่อน +23

    Thank you so much for your wonderful recipe and for helping us take care of our health. Wishing everyone who is watching this video always healthy, peaceful, and happy❤

    • @michk2245
      @michk2245 6 หลายเดือนก่อน +2

    • @user-wn6zk6sh9y
      @user-wn6zk6sh9y 4 หลายเดือนก่อน

      Все здоровые, мирные и счастливые. Кроме той свинюшки, что по банкам распределилась равномерно. Гретка плачет. Все смеются. Мирные. Сытые. Довольные.

  • @user-ny8uh6fi3q
    @user-ny8uh6fi3q 16 วันที่ผ่านมา +1

    Огромное спасибо за рецепт! Давно искала такой, чтобы не ложить селитру, как-то для семьи не хочется её. Есть автоклав, так что на стерилизацию меньше уйдёт времени. Обязательно попробую так приготовить. У нас такие консервы с фаршем называются "Завтрак туриста", но к сожалению, для придания розового цвета туда добавляют селитру.

  • @user-ow8jy5rd8v
    @user-ow8jy5rd8v 6 หลายเดือนก่อน +5

    Браво!!! Наверное единственный рецепт на Ютюбе который даёт 100%гарантию стерильности,которую не всегда может дать автоклав! поскольку даже после повторной стерилизации могут остатся так называемые (хвостовые) споры. Так что это единственный вариант который подходит для хранения бытовых консервов вне холодильника. Вот только (продаваны)автоклавов расскажут чо в обычной кастрюле можно получить большую стерильность чем в автоклаве. Прям секта какая-то тех кто слепо верит что 120 градусов все и всё убъёт 😂😂😂 а вот х... Там!

    • @irinagrishina5257
      @irinagrishina5257 6 หลายเดือนก่อน +3

      Конечно же, НЕТ! Такие консервы, стерилизованные на плите, можно хранить только в холоде, и автор об этом говорит. Потому что температура стерилизации на плите - только 100 градусов, а споры убиваются только при 120 градусах 90 минут в автоклаве. И только после автоклава мясные консервы можно хранить при комнатной температуре до 3 лет.

    • @user-ow8jy5rd8v
      @user-ow8jy5rd8v 6 หลายเดือนก่อน +4

      ​​@@irinagrishina5257 автоклав не даёт гарантию стерильности! Так как остаточные споры легко могут пережить температуру в120 градусов! На производстве берут пробы на обсеменённость и исходя из которых устанавливают температуру и время стерилизации! А также при наличии спор клостридии мясо либо снимают с конвейера либо добавляют в него антибиотик! Автор канала говорит что именно таким образом можно добиться стерильности! И автоклав по сравнению с ним просто кусок железа! Для начала выучите что такое Тиндализация! И почему она в бытовых условиях лучше чем автоклав! И почему после этого способа можно хранить вне холодильника а после автоклава нет! Поскольку после одноразовой стерилизации свободно могут остаться (хвостовые)споры которые убиваются после повторных стерилизаций. Именно по этому автоклав без микробиологических проб гроша ломаного не стоит и после него не возможно установить ни сроки годности ни сроки хранения,вне холодильника! Это не учитывая теплоёмкости банок их тепло потери и то что коллаген в мясе уберегает споры от температурного шока,тем самым увеличивая их возможное остаточное колличество.

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@user-ow8jy5rd8v. А тандализацию делать с закатанными крышками?
      Или уже только в конце закатать?

    • @user-ow8jy5rd8v
      @user-ow8jy5rd8v 6 หลายเดือนก่อน

      @@noraparkanskaya72 на закаточных крышках СКО закатывать сразу можно только с внешними зажимами, а без только после последней стерилизации иначе может сорвать. На крышки чтоб не прыгали, желательно поставить какой нибудь гнёт на тарелку.

    • @noraparkanskaya72
      @noraparkanskaya72 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@user-ow8jy5rd8v Огромное спасибо за отклик 👍
      А я банки в духовке держу всю ночь
      А потом закатываю
      В духовке тоже нужно делать тандилизацию?

  • @user-vf8qh1pw3x
    @user-vf8qh1pw3x 6 หลายเดือนก่อน +18

    Сколько негатива человек старался вы молодец спасибо

    • @user-cp3hv7ii6o
      @user-cp3hv7ii6o 6 หลายเดือนก่อน

      Не так уж и много. Если не хотите негатива, то всегда можно отключить комментарии. Мы не в европках, у нас каждый может высказаться и это прекрасно.

  • @visansofia170
    @visansofia170 6 หลายเดือนก่อน +1

    Super ❤

  • @user-jc1ln1uq7h
    @user-jc1ln1uq7h 5 หลายเดือนก่อน +7

    Здравствуйте. Тушёнка в банке наверняка вкусная, но это не "Колбаса". А вот оладьи с квашеной капустой - интересно. Попробуем. Спасибо.

    • @elya269
      @elya269 5 หลายเดือนก่อน

      Да, по-моему тоже это точно не колбаса, а тушёнка. Но смотреть было вкусно и захотелось попробовать приготовить)

  • @user-hp6vk3wb8p
    @user-hp6vk3wb8p 6 หลายเดือนก่อน +25

    Если это колбаса,тогда килька-это акула.

    • @user-fg5td5wl1m
      @user-fg5td5wl1m 5 หลายเดือนก่อน

      А если нет мозгов , то неверно там майонез .

  • @Toma777___
    @Toma777___ 5 หลายเดือนก่อน +7

    Спасибо из Москвы и мы готовим так тушёнку, куски мясо надо. А процесс тот же❤😊

    • @user-fg5td5wl1m
      @user-fg5td5wl1m 5 หลายเดือนก่อน

      Это вкусней .

  • @user-kq1nu6pd5w
    @user-kq1nu6pd5w 6 วันที่ผ่านมา +1

    Es ist sehr schön!!!

  • @muratedgul5657
    @muratedgul5657 6 หลายเดือนก่อน +14

    А потом чтобы нарезать, разбить банку...
    😂😂😂

    • @Valdemar741
      @Valdemar741 6 หลายเดือนก่อน +4

      Посмотрите на 4:28, ну что там нарезать, это же просто тушенка из фарша. Лучше было добавить в фарш бланшированный рис, налепить тефтелек-фрикаделек, и залить их в банке разбавленным том/соусом. Получаются прекрасные вкусные консервы, и мясо и соус, 2в1. Открыл и просто добавь гарнир, макарошки или пюрешку, кому чего больше нравится.

  • @elzbietawrodzietrzaskow
    @elzbietawrodzietrzaskow หลายเดือนก่อน +1

    Dzień każdy dobry kochani Nam! Fajny przepis. Jedynie zamiast żelatyny dałabym wywar np. z nóżek. Ciekawy przepis na placki z kapusty kiszonej. Serdeczności 😊

  • @hektor946
    @hektor946 5 หลายเดือนก่อน +3

    Super! Musze to zrobić ;-)

  • @milanborojevic3866
    @milanborojevic3866 4 หลายเดือนก่อน +1

    Habe es ausprobiert 😊 👍gesund und sehr lecker...super, gut gemacht 👏

  • @AniaEs
    @AniaEs 4 หลายเดือนก่อน +3

    Witaj
    Super przepis...🖐️dziękuję za miłe chwile u Ciebie🙋Sukces to spełnienie twoich marzeń,
    a szczęście to dążenie do nich.Pieknego wieczoru🥰💫💝❄️

  • @Anne-jg6lj
    @Anne-jg6lj หลายเดือนก่อน

    ça a vraiment l'air délicieux, facile et sans conservateur, etc. Merci !!!

  • @user-id6dn1xu9v
    @user-id6dn1xu9v 5 หลายเดือนก่อน +4

    Оладьи из квашенной капусты 🎉🎉🎉🎉Никогда не жарила🔥
    Чего я в оладьи только не добавляла....но капусту - не додумалась🎉 Обязательно попробую🎉🎉🎉🎉👌👍✅
    А вот так же в банках я варю тушёнку из любого мяса пополам или с 1/3 свежего свиного сала - только без желатина. И стерлизую - 4 часа 0,5 л и 8 часов 1 л банки. Хранятся хоть 5 лет. Но сьедаются быстрее😂✅
    🙏🙏🙏За оладушки Благодарю 🙏❤️ Благодарю 🙏❤️ Благодарю 🙏❤️

    • @SchnellerKoch1
      @SchnellerKoch1  5 หลายเดือนก่อน +3

      Спасибо Вам большое за прекрасные слова! Такие оладьи и для меня стали очень приятной находкой, получаются очень вкусными. Надеюсь Вам также понравятся! Всех благ💖🤗

    • @user-id6dn1xu9v
      @user-id6dn1xu9v 5 หลายเดือนก่อน +2

      @@SchnellerKoch1 попробую и отпишусь обязательно 🤝🙏❤️Капусту люблю в любом виде. Квашенную особенно.💥🎉

  • @eleonora1668
    @eleonora1668 6 หลายเดือนก่อน +4

    Bravo felicitare pentru rețetă inedită nu am văzut excelent merci ❤❤❤

  • @jefferybraswell2295
    @jefferybraswell2295 5 หลายเดือนก่อน

    Looks delicious!🤙🏻🙏🏼❤️🤠

  • @jordanmeija7384
    @jordanmeija7384 5 หลายเดือนก่อน

    Wunderbar

  • @jurgengerber9089
    @jurgengerber9089 29 วันที่ผ่านมา +1

    Alles nichts Neues , beste Grüße aus dem schönen blauen 💙 Thüringen 💙💙💙

  • @user-ip1wx9rd6f
    @user-ip1wx9rd6f 4 หลายเดือนก่อน

    Очень вкусно и сытно.👍

  • @user-rj9lk4ui5q
    @user-rj9lk4ui5q 4 หลายเดือนก่อน +4

    В олади если там сода, то надо не молоко, а кефир, чтобы погасить соду и получить воздушные пузырьки в тесте. Если молоко, то нужен разрыхлитель.

  • @user-vz9vd3im2e
    @user-vz9vd3im2e 6 หลายเดือนก่อน +14

    Вареная котлета ,боз лука и
    чеснока.

    • @user-nj3te3on4w
      @user-nj3te3on4w 2 หลายเดือนก่อน

      Там используется чесночный порошок.

  • @maryfreedom5
    @maryfreedom5 หลายเดือนก่อน

    Mega video danke❤

  • @vovacherepannikov1756
    @vovacherepannikov1756 5 หลายเดือนก่อน +2

    Здравствуйте, было интересно смотреть 👀
    У вас тушёнка из фарша. Колбаса совсем другое изделие

  • @rorobourgoin980
    @rorobourgoin980 5 หลายเดือนก่อน +1

    Très belle idée quand même 👍

  • @wilmanmorlino6413
    @wilmanmorlino6413 หลายเดือนก่อน +1

    Se ve riquísimo lo voy a hacer gracias

  • @endrehorvath8840
    @endrehorvath8840 6 หลายเดือนก่อน +1

    Ez finom lehet,kiprobálőm a receptet.😀

  • @anetatopolska8992
    @anetatopolska8992 5 หลายเดือนก่อน +4

    ❤ Pozdrawiam z Polski fantastyczne przepisy ❤

    • @kasiastankiewicz5178
      @kasiastankiewicz5178 5 หลายเดือนก่อน +1

      nie dostaniesz serduszka bos Polka

    • @user-wn6zk6sh9y
      @user-wn6zk6sh9y 4 หลายเดือนก่อน +1

      Что!???!!! Променяли бугус на колбасу из банки!!!??? Матка боска! Куда катится Польша!

  • @marcinmichelus5839
    @marcinmichelus5839 หลายเดือนก่อน

    Super przepis

  • @user-yr7rf8mv1t
    @user-yr7rf8mv1t 2 วันที่ผ่านมา

    Скорее тушенка,но точно не колбаса) Спс за видео. Лайк

  • @user-kd8mb9de4k
    @user-kd8mb9de4k 2 หลายเดือนก่อน

    Обязательно попробую так приготовить.

  • @dingo1666
    @dingo1666 5 หลายเดือนก่อน +7

    My mum [we are Germans], used to cook the pork before mincing, then adding the Bayleaf, gelatine and spices etc and it became the nicest 'Weisswurst'. She also made a big batch and you can't beat it with store bought.

  • @kairuannewambui8456
    @kairuannewambui8456 9 วันที่ผ่านมา +1

    Thanks for sharing ❤

  • @moskito5864
    @moskito5864 5 หลายเดือนก่อน +1

    Bis du die Wurst auf eine ungetoastete Toastscheibe, statt auf vernünftiges Brot gelegt hast, hat mir das gut gefallen. Die Wurst ist ziemlich totgekocht, aber jedem wie es ihm schmeckt. So ist die eher trocken, da wirklich das gesamte Fett herausgekocht wurde und oben als Schmalz schwimmt. Wenn man sie noch kleiner, zum Beispiel im Blender macht, geht das besser. Die Sauerkraut Pfannkuchen teste ich morgen, hab ich bisher noch nie gesehen, sind garantiert lecker.
    Grüsse aus Thailand, guck mal nach selbstgemachter Zwiebelmett ;) Gute Rezepte findet man hier bei TH-cam auch immer bei OPA JOCHEN

  • @user-bk9wi9dk5k
    @user-bk9wi9dk5k 5 หลายเดือนก่อน +1

    Супер, спасибо

  • @user-wl9ey5mu3w
    @user-wl9ey5mu3w 6 หลายเดือนก่อน +2

    Даже чувствую, как пахнет.

  • @dr.ichduda5617
    @dr.ichduda5617 6 หลายเดือนก่อน +3

    Ohhh, sieht das lecker aus! Ich hätte beinahe in den Monitor gebissen😂. Was mich wundert: dass sie 3x aufkochen? Ich hab ja auch schon eingemacht. Die Gläser knapp eine halbe Stunde im Schnellkochtopf als Autoklav erhitzt und gut wars, hält ein Jahr, mindestens.

    • @SchnellerKoch1
      @SchnellerKoch1  6 หลายเดือนก่อน +2

      Vielen Dank für die freundlichen Worte! Wenn Sie die Fleischkonserven im Schnellkochtopf einkochen, ist ein 3х Aufkochen nicht notwendig. Dieses Verfahren (Tindalisierung) wird beim Einmachen im Wasserbad oder im Ofen angewendet.

    • @dr.ichduda5617
      @dr.ichduda5617 6 หลายเดือนก่อน

      @@SchnellerKoch1 Danke! Dafür noch einen Gratis-Tipp: Einkochen von Peperoni (im 720ml-Glas) 3 Minuten ab dem Zeitpunkt, wo das Druckventil hoch geht, dann auskühlen lassen. Sterilisiert, dennoch knackig. Und max 5-8mm Luft lassen

    • @dollidolli9055
      @dollidolli9055 6 หลายเดือนก่อน

      Danke!

  • @user-wx3bg2oj1l
    @user-wx3bg2oj1l หลายเดือนก่อน

    ДОБРЫЙ ДЕНЬ Я ИЗ РОССИИ ,,,И МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ВАШ КАНАЛ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤,,,МНЕ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО 😊❤,,,СПАСИБО ВАМ ОТ ВСЕЙ ДУШИ ,,,,,ВЫ НАСТОЯЩАЯ ЧУДО ХОЗЯЙКА ,,,БЕРУ С ВАС ПРИМЕР😊❤❤❤

  • @Evgeny_Miroshnichenko
    @Evgeny_Miroshnichenko 5 หลายเดือนก่อน +1

    Я бы не назвал это колбасой, но наверняка вкусно. Впрочем, имей я возможность покупать столь качественные ингредиенты, у меня всё получалось бы вкусно. ☺

  • @Kostia1712
    @Kostia1712 4 หลายเดือนก่อน

    Я меня долгое видео, а за оладьи спасибо!

  • @user-ge7dd1so9b
    @user-ge7dd1so9b 7 วันที่ผ่านมา +1

    Лучше автоклава нет! Не отравишься точно! И готовить можно всё...

  • @TelmaEliana
    @TelmaEliana 6 หลายเดือนก่อน +6

    ❤❤❤❤❤nossa que bela peça nossa delicius❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @dredov
    @dredov 5 หลายเดือนก่อน +2

    Это тушенка, а не колбаса, но в любом случае это на 200% вкуснее магазинной продукции.

  • @user-pe8tq9sc6r
    @user-pe8tq9sc6r 4 หลายเดือนก่อน +1

    За старание большое уважение. Это точно качественный продукт. Но это всё-таки больше тушёнка из фарша или что угодно, но не колбаса. Я это точно знаю так как колбасу сам умею делать.

  • @marli269
    @marli269 2 หลายเดือนก่อน

    Thank you for this wonderful recipe and your sharing it with us. I have a question. Has any testing been done on this method of preservation to prove that botulism spores are killed during the processing?

  • @user-zr6nq5nx3g
    @user-zr6nq5nx3g 6 หลายเดือนก่อน +3

    Спасибо большое . Да здорово , . Успехов Вам.

    • @SchnellerKoch1
      @SchnellerKoch1  6 หลายเดือนก่อน +2

      Благодарю! Всех благ🤗

  • @user-ow9yt5yy9j
    @user-ow9yt5yy9j 6 หลายเดือนก่อน +5

    SUPER mniam mniam 👍🥰

    • @SchnellerKoch1
      @SchnellerKoch1  6 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you 🙏🏻😊

  • @tuncaygultekin6357
    @tuncaygultekin6357 6 หลายเดือนก่อน +1

    Harika oldu

  • @user-wz7qd3oh4g
    @user-wz7qd3oh4g 6 หลายเดือนก่อน +4

    Благодарю за рецепт. Такая консервация требует вмешивать спирт, водку, коньяк для безопасности.

    • @dollidolli9055
      @dollidolli9055 6 หลายเดือนก่อน +1

      А тройная стерилизация не поможет?
      Как вы делаете?

    • @svetlanamelnikaitiene6309
      @svetlanamelnikaitiene6309 5 หลายเดือนก่อน

      Расскажите, пожалуйста, свой рецепт.

  • @user-bn5vq2us3l
    @user-bn5vq2us3l 6 หลายเดือนก่อน +3

    Так хочется попробовать.Мне понравилось,котлеты осточертели.

    • @user-um5vw8hg8f
      @user-um5vw8hg8f 6 หลายเดือนก่อน +2

      Но и эту тушонку готовить замучишься. Зато при деле и не замерзнешь.

  • @user-uw8xc2cl9o
    @user-uw8xc2cl9o 6 หลายเดือนก่อน

    А процесс я и не зналааа...😊🎉🎉🎉

  • @Sabbathissaturday
    @Sabbathissaturday หลายเดือนก่อน

    Looks good enough to eat!

  • @user-sb3kn4ms8z
    @user-sb3kn4ms8z หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рецепт

  • @user-vi7np9tv8y
    @user-vi7np9tv8y 4 หลายเดือนก่อน +1

    Это тушенка, рекомендую класть перец горошек 5 штук и 1 лавровый лист в каждую банку. Если не пропускать через мясорубку и нарезать средними кусками, то можно есть ложкой из банки, а также добавлять к граниру и варить суп.

    • @user-ju1sz4sf4b
      @user-ju1sz4sf4b 2 หลายเดือนก่อน

      От целого лаврового листа,на банку 0,5 л будет горечь. И ..лаврушку,можно перемолоть на кофемолке, в данном случае. Если тушенка- кладем кусочек листика. Делаю тушенку и паштет печенка+мясо,в больших масштабах, в автоклаве. Потом-мясо,явно снято с костей. И вместо воды с бульоном из костей будет вкуснее.

  • @user-tr1hr2vv4u
    @user-tr1hr2vv4u 6 หลายเดือนก่อน +4

    Непременно воспользуюсь этим рнцептом!

  • @user-ko9nq2ci7g
    @user-ko9nq2ci7g 6 หลายเดือนก่อน +8

    Огонь а не рецепт 👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-ue7yj6vy3w
    @user-ue7yj6vy3w 4 หลายเดือนก่อน

    Три дня мучений и в итоге тушенка получилась 😂. Можно просто сделать котлеты на пару, быстро и тоже самое! За аладьи из капусты ставлю лайк😊

  • @user-nd1ir3jq6f
    @user-nd1ir3jq6f 5 หลายเดือนก่อน

    Молодец женщина❤

  • @Alex-sq2xx
    @Alex-sq2xx 4 หลายเดือนก่อน +7

    Всем добрый день. Интересно человек показал свой, домашний рецепт у него дома он называется колбасой и вот мне непонятно почему многие начинают доказывать что это не колбаса, Значит если я холодец закатываю в банки то это не холодец теперь. Странно нет чтобы сказать человеку спасибо за рецепт вы начинаете что то доказывать. Вместо этого опубликуйте свои рецепты, что слабо. А автору канала спасибо за рецепт, попробую приготовить.

    • @Ev-Tol
      @Ev-Tol หลายเดือนก่อน

      * он называется колбасой *
      Фарш это еще не колбаса.
      *Странно нет чтобы сказать человеку спасибо за рецепт вы начинаете что то доказывать*
      А спасибо-то за что?:-)
      За эту ересь?

    • @tamar_palma
      @tamar_palma หลายเดือนก่อน

      ​@@Ev-Tol Фарш можно и котлетрй назвать.
      Не обязательно котлеты жарить, многие в духовке на противне готовят, чтобы не стоять возле сковороды
      Или на пару паровые котлетки. Фарш, который схватывается за счёт яйца, а в этом видео за счёт желатина.

  • @user-yw6cz3jy9x
    @user-yw6cz3jy9x 6 หลายเดือนก่อน +2

    Супер!!!

  • @user-vd7cb9gt3r
    @user-vd7cb9gt3r 6 หลายเดือนก่อน +11

    Это тушёнка а не колбаса

  • @Reney_kray
    @Reney_kray 4 หลายเดือนก่อน +1

    Это действительно выглядит очень вкусно, но очень похоже на тушенку!По мне гораздо быстрее набить колбасу в оболочку и в ней приготовить!

  • @srlkngl
    @srlkngl 5 หลายเดือนก่อน

    Pale sausage...how interesting!

  • @jfhorselenberg7778
    @jfhorselenberg7778 หลายเดือนก่อน

    Thx❤

  • @user-io3dw6re3d
    @user-io3dw6re3d 5 หลายเดือนก่อน

    Thanks

  • @user-so1kq9yc8y
    @user-so1kq9yc8y 6 หลายเดือนก่อน +1

    Раньше,в России,продавали мясные паштеты в консервных банках.Они были очень вкусные.Эта колбаса очень похожа внешне на мясной паштет,60-х лет.

    • @user-cp3hv7ii6o
      @user-cp3hv7ii6o 6 หลายเดือนก่อน +1

      60-х ГОДОВ((((((

  • @user-mt8sx9rm4f
    @user-mt8sx9rm4f 5 หลายเดือนก่อน +1

    Здавствуйтй!Мира вам и Добра,поделитесь рецептом колбасы если имеется с говядиной и свининой.