Cześć, co do nadziewarki to ja do podobnej dorobiłem silnik i przycisk nożny, teraz nadziewanie idzie niesamowicie szybko i łatwo, zrobiłem o tym filmik na swoim kanale. Pozdrawiam :)
Wow cale zycie robimy wedlinke swojska w mlodosci pomagalismy rodzicom a pozniej w nowej rodzinie sami..Teraz juz mniej bo siły nie te ale czasami jeszcze sie skusimy zrobic kielbaske ,no smak i zapach niezrownany😂pozdrawiam
Witam serdecznie Szefie 🤝 nadziewarka ile kg pojemności ? Piękne te wianki na pewno są smakowite. Super 👍 Na zdrówko pysznego śniadania 🍲 😋 Pozdrawiam z Gdyni 👍.
Proponuję mniejszą bo 5 kg to kolejny mebel potrzebuje na przechowywanie miejsca. Ja mam 7 kg i żałuję bo już nie robię dużych ilości wyrobów , z racji wieku brak siły. A mniejszą bez problemów ponownie i można kilka razy napełnić A w zakupupie też jest tańsza. Pozdrawiam
Dopiero zaczęłam przygodę z wędlinami może 1 rok z hakiem to😉 na początku robiłem 1do 2 kg farszu a nadziewarka 1.5 kg , teraz najmniejsze porcje to właśnie 5 kg i trzeba ładować kilka razy. A mam nadzieję że jeszcze kilka ton wędlin do zrobienia przede mną 😝😋. Pozdrawiam i dziękuję za radę życząc suckesów i zdrowia 👍🤝
Witaj Arturze polecam zrobić z karkówki z grilla która zostanie farsz mięsny na Pierogi. Super smakują z wody oraz podsmażone na Patelni. Okraszone smażoną cebulką i boczkiem. Pozdrawiam Cie
Witam Panie Arturze kiełbaska zacna jak widać da się z jednego rodzaju mięsa,brawo. Szkoda że producent nadziewarki nie(szarpnął) się na nierdzewne lejki są troszkę lepsze jelitko lepiej schodzi i są niezniszczalne.Jednak nie można mieć wszystkiego.Pozdrawiam
U mnie dziś sie już wędzi się w wędzarni kiełbasa krakowska z szynki , potem będzie dopiekana jutro ponownie wędzona na zimno i podsuszana a w czwartek będzie wędzona na zimno szynka zrazowa dolna ze skórką i tłuszczykiem do świąt też będzie.
Szanowny Panie Arturze, przecież rozumując tokiem pinokia-morawieckiego, to za sam zdalny-wirtualny zapach powinien Pan zapłacić podatek ;-) ! Jeju jest Pan mistrzem! Wszystkiego dobrego i miłego weekendu!
Ja na te święta poszedlem grubo Wołowina Angus wedzona na zimno i dojrzewa kilka tygodni Jagniecine zrobilem dla testu, wlaśnie sie dymi, tez na zimno. No i kiełbasa bez wędzenia sucha. Bedzie czym zagryzać
@NomartPl już pierwsze degustacje za mną i wołowinka elegancja Francja, jagniecina nie robi jakiegoś wow ale trzeba próbować i o to chodzi w domowych wyrobach. Jeszcze kiełbaska i koniec w tym roku z wędzeniem. Zdrowych i wesołych świąt dla ciebie i całej rodziny
Panie Arturze. Pokazały mi się ostatnio reklamy Wędzarni drevos. Zna pan tą markę? A może udało by się zorganizować wideo prezentacje. 😊 Dziękuje za pana Pracę. Kawał dobrej roboty.
Takie pytanie czy jak zapekluje mięsko na kiełbasę ale niestety brak czasu w ten weekend żeby nabić i uwędzić. To mogę zamrozić mięso I tydzień później rozmrozić i dokończyć?
To całe mięso czy już zmielone? Nie stosuję takiej taktyki, ale gdybym musiał to całe zapeklowane kawałki w lodówce by przetrwały. Domyślam się że to raczej już zmielone - zapakował bym w słoiki i zrobił weki - słoikówkę w garnku z wodą lub piekarniku. Nie jest to tak angażujące ja wędzenie, a mięso na jakości nie straci i będzie pyszna konserwa domowa. Robiłem kiełbasy z mrożonego mięsa, ale przyprawiałem po rozmrożeniu. Odwrotnie nie więc nie mam doświadczeń w temacie.
Artur czaruje! A im wcześniej zaczniesz robić tym lepiej, bo dłużej będzie się przegryzać i lepiej będzie smakować. Podobnie jak moje sosy BBQ które robiłem w wersji łagodnej i ostrej po ponad 3 litry, po paru miesiącach w lodówce smak się diametralnie zmienił. Z początku były mocno warzywne, wytrawne, ziemiste i może nawet torfowe, a wersja ostra którą zaostrzyłem całą zawartością dwóch słoików papryki jalapeno, czyli sama papryka z samą zalewą była bardziej ostra, jak się wszystko przegryzło, to sosy zrobiły się słodkawe, trochę mniej warzywne w smaku, nie są już ziemiste i wytrawne, a ten zaostrzony sos jest trochę mniej ostry, generalnie oba sosy po paru miesiącach zaczęły dużo lepiej smakować.
@@NomartPl dokładnie, a ja jestem taki, że zawsze robię hurtowe ilości, boję się, że jakbym miał sprzęt do robienia kiełbasy i wędzarnie to na dzień dobry zrobił bym 50 kg wędlin.
Mam pytanie czy tylko mi się wydaje bo dawno nie kupowałem puszek do konserw że one bardzo podrożały czy poprostu nie umiem znaleść dobrego w miarę taniego sklepu . Jesli ktoś ma namiary na sklep internetowy z puszkami do konserw poprosił bym pod komentarzem napisać. Z góry dziękuję pozdrawiam 👋👍
Niestety - są drogie i jakiś czas temu mocno podrożały. Wręcz unikał bym tanich bo mogą to być jakieś rozbiegówki - czyli takie powstałe na etapie regulacji maszyny produkującej - niby dobre, ale nie doskonałe. Teraz puszkuję tylko to co w puszcze być musi, a częściej wybieram słoiki bo to wielorazówki.
@NomartPl dokładnie chyba zrobię tak samo , a szkoda bo puszkowanie to było to coś co dawało spokój z tyłu głowy w tych czasach:-/ było świetną alternatywą dla przechowywania w zamrażarce a już o długość przechowywania nie wspomnę. Co za czasy :-/
Mam do Pana pytanie. Na filmach w których robi Pan schab dojrzewający lub polędwiczki zawija je w folię kolagenową. Czy to jest taka folia z otworem w środku czy coś innego ? Bo u Pana wygląda na miękką i przylega do mięsa, natomiast te co ja mam są dość sztywne
Kielbasa wspaniala. Ale ja przez dlugi czas poszukuje przepisu na "METKE TATARSKA" Czy ktos moze mi pomoc. Mieszka w Australji wiec tylko moge szukac przepisu na internecie. A do tej pory jedyna co moge znalesc to metka cebulowa.
... i po co takie trudne słowo 😀 Ważne by była kiełbasa - własnej roboty, a nie sklepowa. Fachowa terminologia jest dla zawodowców i początkujących odstrasza. Nie ma znaczenia czy użyję sznurka, patyczka, czy zwiążę kawałki jelita ze sobą. To wciąż będzie ta sam kiełbasa 😀 ... a balerony też lubię i często goszczą na moim stole.
Cześć, co do nadziewarki to ja do podobnej dorobiłem silnik i przycisk nożny, teraz nadziewanie idzie niesamowicie szybko i łatwo, zrobiłem o tym filmik na swoim kanale. Pozdrawiam :)
Tak to można pracować 😀😀😀
Tak spotkanie dobrego czlowieka na swojej drodze zycia to skarb o ktory trzeba dbać i ktory trzeba pielegnowac.
Fajny przepis pozrawiam
Bardzo ciekawy i prosty przepis na kiełbasę. Pozdrawiam!
Mięsko z grila jak zostaje zawsze dodaje do bigosu i smak jest rewelacyjny. Pozdrawiam i podsyłam pomysl
Wedzarka zamowiona dzzis przyszla paczka z Nomart. W nowym roku zaczynam robienie pysznosci dzieki Pana filmom
Super. Smacznego życzę i dużo zdrowia 😀🍺
Gdybym nie jadł właśnie śniadania to bym miał ciężko wytrzymać:D
Smacznego!
Miłość, przyjaźń i wzajemny szacunek! Pycha!
@@starkey920 👍
Masz rację slusznie ważny jest szacunek do innych łudzi dodał bym jeszcze uśmiech.
Dobry pomysl z tymi wiankami😊
ŚWIERZOŚĆ JAKOŚĆ PRECYZJA FACHOWOSC !!!
TO SIE BARDZO PODOBA !!
SZCUNEK ZA OBRÓBKE TERMICZNĄ !!!
PO BRANŻY POZDRAWIAM SERDECZNIE
🗼
Super Brawo Pozdrawiam Serdecznie Pycha Pasibrzuch Lubi Pyszności ❤ wszystkiego dobrego dla Pana wesołych świąt ❤
Ja dzisiaj robię czosnkową 🤪. Pozdrawiam
Witam serdecznie mistrza, no ja jutro pekluje miesiowo na mokro, szynki poledwice boczki. Pozdrawiam 👍💪
Super przepis Arturze 🙂 W następny weekend zabieram się do roboty . Pozdrawiam serdecznie i życzę samych smakowitości w święta .💪❤
Wow cale zycie robimy wedlinke swojska
w mlodosci pomagalismy rodzicom a pozniej w nowej rodzinie sami..Teraz juz mniej bo siły nie te ale czasami jeszcze sie skusimy zrobic kielbaske ,no smak i zapach niezrownany😂pozdrawiam
Pozdrawiam serdecznie 😀
Rączka Gotuje też tam jest kiełbasa z karkówki ale z piekarnika jak ktoś nie ma wędzarni .. fajna alternatywa :)
Zaraz własną śliną się uduszę, takie smakowitości😊 Trzeba zrobić, pozdrawiam!!!
Dziękujemy.
Bardzo dziękuję
@ 🤩🙌🍾
Pozdrawiam serdecznie 💪
Witam i pozdrawiam 😀🍺
U mnie w środę powstało troszkę kiełbasy plus kiełbasa gruba a teraz wszystko się suszy 😍
Smacznego życzę 😀🍺
@@NomartPl dziękuję bardzo i również smacznego życzę
Pozdrawiam i smacznego 🤝
Na pewno jest mniamniuśna, jutro zabieram się za swoją, do świąt na pewno doschnie.
Domowe jest lepsze 😀 Smacznego
Przepyszna kiełbasa. Dziś degustowałem po 7 dniach suszenia. Pozdrawiam :)
Witam Panie Arturze 🤝 Super wyroby Pan robi, mistrz nad mistrzami. Pozdrawiam ✋
Witam serdecznie Panie Arturze I pozdrawiam
Kłaniam się 😀
Pozdrawiam 😀
Kłaniam się Mistrzu. Pozdrawiam Serdecznie. Udanego weekendu. 👍
Dziękuję i pozdrawiam 😀
Witam serdecznie Szefie 🤝 nadziewarka ile kg pojemności ? Piękne te wianki na pewno są smakowite. Super 👍 Na zdrówko pysznego śniadania 🍲
😋 Pozdrawiam z Gdyni 👍.
Nadziewarka 5 kg - nie ma dużej różnicy w gabarycie 3 i 5 kg więc wybór padł na 5.
Proponuję mniejszą bo 5 kg to kolejny mebel potrzebuje na przechowywanie miejsca. Ja mam 7 kg i żałuję bo już nie robię dużych ilości wyrobów , z racji wieku brak siły. A mniejszą bez problemów ponownie i można kilka razy napełnić A w zakupupie też jest tańsza. Pozdrawiam
Dopiero zaczęłam przygodę z wędlinami może 1 rok z hakiem to😉 na początku robiłem 1do 2 kg farszu a nadziewarka 1.5 kg , teraz najmniejsze porcje to właśnie 5 kg i trzeba ładować kilka razy. A mam nadzieję że jeszcze kilka ton wędlin do zrobienia przede mną 😝😋. Pozdrawiam i dziękuję za radę życząc suckesów i zdrowia 👍🤝
@@gregoroth666
spory zoom na tej kamerce w 11:10 - ze 300 metrów musiało być, bo było widać jak kroi a dźwięk dopiero po sekundzie dolatywał
Ups. Faktycznie - synchronizacja mi umknęła w tym fragmencie 😀
Ale mi Pan smaka narobił😋 Pozdrowienia z Bocheńszczyzny.
Dziękuję i pozdrawiam 🍺
Super super
Witaj Arturze polecam zrobić z karkówki z grilla która zostanie farsz mięsny na Pierogi. Super smakują z wody oraz podsmażone na Patelni. Okraszone smażoną cebulką i boczkiem. Pozdrawiam Cie
Mniam 😀
Witam Panie Arturze kiełbaska zacna jak widać da się z jednego rodzaju mięsa,brawo.
Szkoda że producent nadziewarki nie(szarpnął) się na nierdzewne lejki są troszkę lepsze jelitko lepiej schodzi i są niezniszczalne.Jednak nie można mieć wszystkiego.Pozdrawiam
Dokładnie - cieszmy się z drobiazgów 😀
Arturze, widać, że jest Cię sporo kg mniej. Mam nadzieję, że to efekt diety i zadbania o zdrowie, a nie żadne choróbsko! Pozdro!
Jest OK - dzięki 😀
U mnie dziś sie już wędzi się w wędzarni kiełbasa krakowska z szynki , potem będzie dopiekana jutro ponownie wędzona na zimno i podsuszana a w czwartek będzie wędzona na zimno szynka zrazowa dolna ze skórką i tłuszczykiem do świąt też będzie.
Smacznego 😀
@@NomartPl muszę się uzbroić w cierpliwość, ale serdecznie dziękuję i życzę tego samego
U mnie dzisiaj krakowska podsuszana z szynki, w tygodniu kabanosy drobiowe i wieprzowe, a za tydzień krakowska podsuszana z polędwiczek wieprzowych.
Super. Dzieje się. Zacne wyroby. Smacznego 😀🍺
👍👍
😊
🤤😋
Szanowny Panie Arturze, przecież rozumując tokiem pinokia-morawieckiego, to za sam zdalny-wirtualny zapach powinien Pan zapłacić podatek ;-) ! Jeju jest Pan mistrzem!
Wszystkiego dobrego i miłego weekendu!
Tak - opodatkują nam wszystko 😬 - dzięki za dobre słowo 😀
Ja na te święta poszedlem grubo
Wołowina Angus wedzona na zimno i dojrzewa kilka tygodni
Jagniecine zrobilem dla testu, wlaśnie sie dymi, tez na zimno.
No i kiełbasa bez wędzenia sucha.
Bedzie czym zagryzać
WOW - smacznego 😀🍺
@NomartPl już pierwsze degustacje za mną i wołowinka elegancja Francja, jagniecina nie robi jakiegoś wow ale trzeba próbować i o to chodzi w domowych wyrobach. Jeszcze kiełbaska i koniec w tym roku z wędzeniem. Zdrowych i wesołych świąt dla ciebie i całej rodziny
@@tomopincset Dziękuję. Pomyślności wszelkiej życzę
Czy mógłby Pan podać jaka to jest przyprawa do szaszlyków? Co za producent?
Ja użyłem z Darów Natury, ale ostatnio jej nie widuję.
Jak zawsze w punkt jeżeli chodzi o Twoje przepisy. Szkoda że nie podajesz ile czego dajesz na kilogram miesa tylko na całość.
Ależ podaję. W opisie filmu jest link do bloga i tam jest taka rozpiska 😀
Ok, dzięki za informację,nie wiedziałem
👍👍👍🚁👨✈️
Panie Arturze.
Pokazały mi się ostatnio reklamy Wędzarni drevos. Zna pan tą markę? A może udało by się zorganizować wideo prezentacje. 😊
Dziękuje za pana Pracę. Kawał dobrej roboty.
Było kilka prób kontaktu - mało komunikatywni. Nie miałem styczności więc wypowiadał się nie będę 🙂
Takie pytanie czy jak zapekluje mięsko na kiełbasę ale niestety brak czasu w ten weekend żeby nabić i uwędzić. To mogę zamrozić mięso I tydzień później rozmrozić i dokończyć?
To całe mięso czy już zmielone? Nie stosuję takiej taktyki, ale gdybym musiał to całe zapeklowane kawałki w lodówce by przetrwały. Domyślam się że to raczej już zmielone - zapakował bym w słoiki i zrobił weki - słoikówkę w garnku z wodą lub piekarniku. Nie jest to tak angażujące ja wędzenie, a mięso na jakości nie straci i będzie pyszna konserwa domowa. Robiłem kiełbasy z mrożonego mięsa, ale przyprawiałem po rozmrożeniu. Odwrotnie nie więc nie mam doświadczeń w temacie.
Artur czaruje! A im wcześniej zaczniesz robić tym lepiej, bo dłużej będzie się przegryzać i lepiej będzie smakować. Podobnie jak moje sosy BBQ które robiłem w wersji łagodnej i ostrej po ponad 3 litry, po paru miesiącach w lodówce smak się diametralnie zmienił. Z początku były mocno warzywne, wytrawne, ziemiste i może nawet torfowe, a wersja ostra którą zaostrzyłem całą zawartością dwóch słoików papryki jalapeno, czyli sama papryka z samą zalewą była bardziej ostra, jak się wszystko przegryzło, to sosy zrobiły się słodkawe, trochę mniej warzywne w smaku, nie są już ziemiste i wytrawne, a ten zaostrzony sos jest trochę mniej ostry, generalnie oba sosy po paru miesiącach zaczęły dużo lepiej smakować.
Ciekawa doświadczenia. Do zapamiętania 😀
@@NomartPl dokładnie, a ja jestem taki, że zawsze robię hurtowe ilości, boję się, że jakbym miał sprzęt do robienia kiełbasy i wędzarnie to na dzień dobry zrobił bym 50 kg wędlin.
Zastosowałem sitko fi 8 bo większego nie miałem, a szarpak to chyba byłby za duży. Ciekawi mnie jak wiążesz wianki , na filmie słabo widać
Też wyjdzie, ale na grubszym było by lepiej.
Mam pytanie czy tylko mi się wydaje bo dawno nie kupowałem puszek do konserw że one bardzo podrożały czy poprostu nie umiem znaleść dobrego w miarę taniego sklepu . Jesli ktoś ma namiary na sklep internetowy z puszkami do konserw poprosił bym pod komentarzem napisać. Z góry dziękuję pozdrawiam 👋👍
Niestety - są drogie i jakiś czas temu mocno podrożały. Wręcz unikał bym tanich bo mogą to być jakieś rozbiegówki - czyli takie powstałe na etapie regulacji maszyny produkującej - niby dobre, ale nie doskonałe. Teraz puszkuję tylko to co w puszcze być musi, a częściej wybieram słoiki bo to wielorazówki.
@NomartPl dokładnie chyba zrobię tak samo , a szkoda bo puszkowanie to było to coś co dawało spokój z tyłu głowy w tych czasach:-/ było świetną alternatywą dla przechowywania w zamrażarce a już o długość przechowywania nie wspomnę. Co za czasy :-/
Mam do Pana pytanie. Na filmach w których robi Pan schab dojrzewający lub polędwiczki zawija je w folię kolagenową. Czy to jest taka folia z otworem w środku czy coś innego ? Bo u Pana wygląda na miękką i przylega do mięsa, natomiast te co ja mam są dość sztywne
Folia kolagenowa jest delikatna i bardzo cienka. Sztywniejsza jest folia celulozowa,.
Kielbasa wspaniala. Ale ja przez dlugi czas poszukuje przepisu na "METKE TATARSKA" Czy ktos moze mi pomoc. Mieszka w Australji wiec tylko moge szukac przepisu na internecie. A do tej pory jedyna co moge znalesc to metka cebulowa.
Artur, coś mocno schudłeś
Bo dobrze jem 😀😀😀
@@NomartPl tak trzymać :)
Oj tak i to sporo...
Karkówka = baleron.
Zawsze tak było, ale od jakiegoś czasu grill, grill i grill
A takie kiełbaski flokujemy, nie sznurkiem...
... i po co takie trudne słowo 😀 Ważne by była kiełbasa - własnej roboty, a nie sklepowa. Fachowa terminologia jest dla zawodowców i początkujących odstrasza. Nie ma znaczenia czy użyję sznurka, patyczka, czy zwiążę kawałki jelita ze sobą. To wciąż będzie ta sam kiełbasa 😀 ... a balerony też lubię i często goszczą na moim stole.
@@NomartPl bo jak napiszę trudne słowo, to wygląda, żem mądry ;)
Poza tym jak by brzmiało "wykałaczkowanie"? :D
@saczisaczi7317