Привет! Я Крымчанин. И почему-то, что удивительно , ни разу не видел один очень хитрый, очень обалденный приём. Это мне досталось от отца, ему от его отца ,тобишь от деда мне это пришло.
У меня такая же коптильня, но доработал немного. Жироловитель засыпь солью, богато. Весь жир впитаеттсяи не будет гореть. Когда жир горит, не представляешь, как это вредно для мясо и в следствии для печени
Все такие умные грамматеи ,как сказал так и сказал не на уроке русского языка ,не нравится проходила мимо ,а то слишком много умных учителей которые никогда и коптилки не видели .
Не большой совет из личного опыта очищайте кору с дерево из которого заготавливайте щепу так как в коре присутсвуют дубильные вещества и кора придает горечи конечному продукту, Я сам заготавливаю щепу уже давно в основном из фруктовых деревьях яблони-вишни предпочитаю яблоню вкус и запах приятный :), Я сам по такому же рецепту мариную сало только еше лаврушку добавляю вкусно получается ).
![[TH] Esports World Cup : Knockout Stage Day 3](http://i.ytimg.com/vi/t3FcD5TD8qI/mqdefault.jpg)
Привет! Я Крымчанин. И почему-то, что удивительно , ни разу не видел один очень хитрый, очень обалденный приём. Это мне досталось от отца, ему от его отца ,тобишь от деда мне это пришло.
Спасибо огромное за четкое и подробное описание процесса !!!!!!!!!!!!!!!!! Благодаря Вам понял как все нужно делать при копчении.
Спасибо !!! Очень все подробно показали и рассказали......молодец!!!
Спасибо за рецепт! очень подробно и доходчево рассказал! Коптить буду первый раз, обязательно восспользуюсь!
Супер! Бегу покупать коптильню))
Посмотрел, автору спасибо с душой всё видео )))!!!
КОРУ НАДО СНИМАТЬ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ КОРА ВРАГ ОНА ПОРТИТ ВКУС ПРОДУКТА !!!
У меня такая же коптильня, но доработал немного. Жироловитель засыпь солью, богато. Весь жир впитаеттсяи не будет гореть. Когда жир горит, не представляешь, как это вредно для мясо и в следствии для печени
Все такие умные грамматеи ,как сказал так и сказал не на уроке русского языка ,не нравится проходила мимо ,а то слишком много умных учителей которые никогда и коптилки не видели .
Кору исключайте , горечь дает,так вроде нормально! Привет из Юрмалы и да балык - это рыба !
Спасибо !
Ок спасибо.
Не большой совет из личного опыта очищайте кору с дерево из которого заготавливайте щепу так как в коре присутсвуют дубильные вещества и кора придает горечи конечному продукту, Я сам заготавливаю щепу уже давно в основном из фруктовых деревьях яблони-вишни предпочитаю яблоню вкус и запах приятный :), Я сам по такому же рецепту мариную сало только еше лаврушку добавляю вкусно получается ).
Жироуловитель проложи фольгой, мыть будет проще.
лайк и респект вам
Круто лайк
супер.
Кстати с марлей очень правильно зделал . Лишняя гарь в организме нахрен нужна . Мой отец когда коптил мясное , всегда его обмативал марлей. 👍
Тоже делал с марлей. хорошо получается. но самый действеный и дешевый способ - фольги сверху кинуть на верхний ряд.
Здравствуйте. Подскажите,сколько в маринад соли для сало и отдельно для мяса.спасибо