BÁNH TRUNG THU LAVA TRỨNG CHẢY - nướng bằng nồi chiên không dầu - LAVA MOON CAKE (VY COOKING)

BÁNH TRUNG THU NHÂN LAVA TRỨNG CHẢY
Nguyên liệu:
A. Nhân trứng chảy
100ml sữa tươi nguyên kem
15gr bột custard / 15gr custard powder
35gr đường / 35gr sugar
30gr bơ nhạt / 30gr butter
50gr trứng muối / 50gr salted egg yolk
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
B. Nhân custar
100gr đậu xanh / 100gr mung bean
400ml nước / 400ml water
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
40gr trứng muối / 40gr salted egg yolk
40gr đường / 40gr sugar
40gr dầu hướng dương / 40gr sun flower oil
50gr sữa đặc / 50gr condensed milk
20gr bột custard / 20gr custard powder
3 mc nước / 3 tbsp water
C. Vỏ bánh
140gr nước đường bánh nướng
25gr sữa đặc / 25gr condensed milk
20gr bột custard / 15gr custard powder
25gr bơ đun chảy / 25gr melted butter
200gr bột mì / 200gr all purpose flour
D. Quét mặt bánh
1 lòng đỏ trứng / 1 egg yolk
2 mcf sữa tươi / 2 tsp milk
1mcf dầu mè / 1 tsp sesame oil
Cách sơ chế trứng muối và cách nấu chín mềm đậu xanh chi tiết tại: • BÁNH TRUNG THU nhân đậ...
Một mùa trung thu nữa lại sắp về. Hôm nay mình chia sẻ cho các bạn thêm 1 món bánh trung thu nữa cực kỳ hấp dẫn. Đó chính là bánh trung thu lava trứng chảy. Bánh có lớp vỏ vàng ươm cùng nhân la va trứng muối mằn mặn, béo ngậy, tan chảy trong miệng chinh phục được những tín đồ yêu thích bánh ngọt ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Tuy thời gian chờ để cho nhân và bánh đông cứng rồi mới đem đi nướng lâu hơn so với các loại bánh trung thu khác. Nhưng cách làm bánh trung thu trứng chảy lại khá đơn giản, chỉ cần chút khéo tay và những lưu ý nhỏ, bạn cũng có thể làm được một món bánh trung thu cực kì hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng bắt tay vào bếp với Vy Cooking nhé!

[@Hanna91126]

Sắp đến trung thu rồi có rất nhiều nhiều video bánh trung thu, ai làm cũng ngon và đẹp hết trơn á, mình xin thả bạn một like nha, cố lên bạn ơi ❤❤❤❤

[@vycookingairfryer]

Dạ mình cám ơn lời động viên của bạn rất nhiều. Trung thu mình cũng thích được ăn bánh trung thu nên mình làm clip chia sẻ luôn.

[@Phuongvi369]

Bánh mềm, thơm. ❤

[@vycookingairfryer]

Cảm ơn bạn nhiều ạ 😊

[@linhcao1206]

@@vycookingairfryer chị ơi dầu hướng dương em thay bằng dầu thực vật bình thường được không ạ

[@HenryVo-i2l]

Lần trước em làm bánh trung thu nhân đậu xanh theo công thức của chị rất ngon. Cả nhà ăn ai cũng khen hết. Khi nào rảnh e cũng sẽ thử làm bánh này. Cảm ơn chị ❤

[@vycookingairfryer]

Cảm ơn em nhiều nhé!