Bánh Trung Thu nướng nhân thập cẩm - Không dùng nước đường bánh Trung Thu - Mooncake - Mai Khôi.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- Hôm nay Mai Khôi xin phép được chia sẽ cách làm bánh Trung Thu nướng nhân thập cẩm, không cần dùng nước đường nấu sẵn. Vỏ bánh mềm và vẫn lên màu đẹp. Nhân thập cẩm truyền thống để cho đầy đủ thì ở chỗ MK rất khó tìm nên MK sẽ cho nhân theo phong cách “ nhà có gì dùng đó” nha. Mình thích ăn cái gì thì cho phần đó nhiều chút. Bánh sau khi nướng xong thì có thể ăn được liền. Bánh để qua 1, 2 ngày thì vỏ bánh sẽ mềm hơn nữa.
Từ khi qua Bỉ, thì năm nào Mai Khôi cũng vào bếp tự làm ra những chiếc bánh Trung thu nướng hay bánh Trung thu dẻo để tạo một chút gì đó cho có cái gọi là Trung Thu và cũng là đỡ nhớ nhà, đỡ nhớ cái không khí nhộn nhịp khi tết Trung thu về. Mời các bạn vào bếp cùng với Mai Khôi làm bánh Trung Thu nha.
Các bạn nhấn nút đăng ký kênh để ủng hộ và đón xem những video tiếp theo nha.
Theo dõi Mai Khôi trên:
** Instagtam: maikhoi_nguyen
** Facebook: / maikhoi-mylife-cu%e1%b...
** Tiktok: maikhoinguyen09
NGUYÊN LIỆU:
Phần vỏ bánh:
150gr bột mì đa dụng ( khoảng 1cup + 1/4 cup) / all purpose flour
95gr mật ong / honey
20gr dầu ăn / vegetable oil
5gr bơ đậu phộng / peanut butter
1 lòng đỏ trứng gà / egg yolk
Phần nhân bánh:
20gr mè trắng / white sesame
25gr mè đen / black sesame
30gr hạt hạnh nhân / almond
42-45gr lạp xưởng / Vietnamese sausage
60gr hạt óc chó / walnut
50gr hạt đậu phộng / peanut
60gr nho khô / raisin
50gr thịt chà bông / floss pork
50gr chanh mật ong / lemon honey
40gr mật ong / honey
30gr dầu mè / sesame oil
Chút xíu bột ngũ vị hương / some five spice powder
60gr bột nếp chín ( bột bánh dẻo, khoảng 1/2cup ) / cooked glutinous rice flour
40ml nước lạnh / water
Mai Khôi mến chúc các bạn làm bánh trung thu ngon nha.
------------------------
Các dụng cụ, đồ dùng trong bếp:
Xửng hấp tre 2 tầng :
amzn.to/3pbWiGR (France) / amzn.to/3nb51GN ( US)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kenwood:
amzn.to/2XqXzyn (France)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kitchen Aid:
amzn.to/3AVHG0g ( US)
Máy xay cầm tay xay súp, thịt cá :
amzn.to/3BZ1MZc (France)
Khuôn ép bánh canh, bún bằng tay:
amzn.to/3GaVl7Q ( France ) / amzn.to/3DXxPZM (US)
Khuôn bánh trung thu, bánh in:
amzn.to/3C0WAUw (France) ( bánh 50gr)
amzn.to/3C09Rg3 ( France) ( bánh 75gr)
amzn.to/30AcNCd ( US)
Khuôn bánh cupcake, bánh bèo:
amzn.to/3BV0GO4 ( France) / amzn.to/3DT5mEt ( US)
Tinh bột đậu xanh:
amzn.to/3APvEFS ( France) / amzn.to/3lWryYu ( US)
Bôt tàn mì hay tinh bột mì:
amzn.to/3FX8xgx ( France) / amzn.to/3nacPZ8 ( US)
#banhtrungthu
#cachlambanhtrungthunuongnhanthapcam
#maikhoi
#banhtrungthunuong
#banhtrungthunhanthapcam
![[TH] VALORANT Champions Seoul - Lower Bracket Final - LEV vs TH](http://i.ytimg.com/vi/fyYkI80GG4o/mqdefault.jpg)
Cảm ơn em Mai Khôi! Chị làm vỏ bánh theo cách làm và công thức của em 2 lần đều được hết 2 lần. Rất ngon và màu lên vẫn đẹp như có nước đường. ❤️
Ui em nghe mà vui lắm chị. Cám ơn chị đã chia sẽ kết quả với em nha.
Lần đầu chị làm với nhân đậu xanh, lần thứ hai làm nhân thập cẩm truyền thống. Chị dùng bột mì 13% độ đạm (vì bên chị tìm không có loại 8%), chị thêm 1 ít lòng đỏ nữa, vỉ bánh ra rất ngon, độ cứng như ý anh nhà chị. Chị để bánh mấy ngày vẫn không bị mềm. Cảm ơn em lần nữa nha! Chúc em có nhiều sáng kiến và video mới để mọi người có thể làm theo. Ở đây không cho kèm hình nên chị post hình bánh chị làm trong phần comments ở clip này trong facebook của em. 😍
.
Năm nay chị làm lại theo cách và công thức của em. Bánh đẹp và ngon như mơ! Hihi… Cảm ơn em nha! 🥰
Bánh để sau 2 ngày thì màu xuống đẹp hơn nữa. 😍
@@nhi-hoang439 c ơi c dùng bột mì số 13 vẫn đc ạ c? Có bị cứng ko ạ? E có cả mấy loại mà chưa pit nên làm bột nào, e làm cho trẻ con ăn là chủ yếu ạ
Lại thêm một sáng tạo mới, nhanh chóng tiện lợi không cầu kỳ mất nhiều t/g cho các nội trợ bận rộn, chị rất thích cách của em gái, cái gì cũng có thể làm được trong mọi điều kiện, em rất là thông minh!❤️
Dạ, em cám ơn chị nhiều ah 💕💕💕.
Thich xem video của MK , đơn giản nhà có gì xài nấy không phúc tap như những video khác, mà làm bánh cũng rất ngon và đẹp, tặng MK 1 like👍nè 😄
Dạ, em cám ơn chị nhiều ❤️❤️❤️.
Em chưa làm, nhưng rất thích cách biến tấu của chị , nhất là nhân bánh ko cần phải cầu kì đúng theo kiểu truyền thống có mỡ heo hạt lựu, ăn thì ngon mà ăn xong thì cái eo nó biến mất. Cám ơn chị đã nghĩ ra cách dùng mật ong và các loại hạt nut ăn ngon bổ dưỡng .
Cám ơn em nhiều. Ở xa quê nên để tìm được đầy đủ nguyên liệu như nhân truyền thống thì hơi khó. Nên chị làm theo kiểu có gì làm đó cho tiện nhưng vẫn ngon hihi ❤️.
Chị iu e đã thành công nhờ công thức của chị....cám ơn chị nhiều nhiều nè
Thích cách của Mai Khôi quá hà. Mai Khôi thật là thông minh: nhanh, gọn, lẹ và đảm bảo thành công. Cảm ơn rất nhiều!
Dạ, em cám ơn chị ❤️.
Rất thích cách làm của chị, dân dã đơn giản gần gũi 😊
đã làm và thành công....không có khuôn nên nướng bằng chảo phết bơ. Bánh thơm và rất ngon (nhân thập cẩm cho tùm lum hạt khô và mứt). Do không có bột nếp nên bỏ bột bắp và dầu ăn + nhiều mật ong (nhân ngọt).
Trời ơi em xem 1 nuồi video hướng dẫn làm bánh trung thu nướng này luôn mà có mỗi mình chị là dễ nhất rất dễ hiểu ạ em cảm ơn chị nhiều ạ
😘😘😘 đọc bình luận của em mà chị vui ghê. Chúc em làm bánh ngon nha 💕❤️:
Cảm ơn bạn đã chia sẽ cách làm bánh trung thu nhìn ngon tuyệt vời
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức và cách làm bánh trung thu thật chi tiết. Chúc bạn luôn thành công trong cuộc sống và sức khỏe tốt để mang điều thiết thực đến cộng đồng.
Dạ MK cám ơn chị nhiều ạ.
Chỉ cần nghe giọng nói của Mai Khôi thì đủ vui rồi Nghe cách nói chuyện của Mai Khôi cứ tưởng Mai Khôi còn độc thân không hà ,vì hồn nhiên quá ạ Sẽ làm mật ong theo cách Mai Khôi vì vừa thiên nhiên vừa tiện dụng .
Dạ, MK xin cám ơn bạn nhiều nha 🥰😘❤️.
Bánh ngon dep qúa, nhin em làm don giãn mau le ,Chi rât thich , các món em chi làm thành công ngay , cám ön em nhiêù nhé ♥️♥️🌹😃
Hay video nói gọn ko kéo dài ngắn gọ dễ hiểu cảm ơn nhiều nhe !
❤️❤️❤️
Rat Thích công thuc cüa Mai Khôi lúc nào cüng don gian dë làm Thankyou for sharing ❤️
Dạ, em cám ơn chị💕.
BÁNH TRUNG THU NGON, NHÌN THÈM QUÁ
chị làm thêm bánh trung thu đậu xanh nữa nhe chị, cách hướng dẫn của chị rất dẽ làm.
E cảm ơn chi nhiều lắm, học được nhiều món ngon mà chị đã chia sẽ.
Bánh trung thu nhìn hấp dẫn quá đi
💕❤️😘
Rất thích hướng dẫn của MK, gọn nhẹ, dễ làm, sử dụng những thức phẩm có sẵn ở bên này, sẽ thực hành ngay, danke.
Dạ, em cám ơn chị. Chúc chị làm bánh ngon ạ.
Cảm ơn Mai Khôi đã chia sẽ. M áp dụng theo CT vỏ bánh của Mai Khôi thành công ngay lần đầu tiên luôn 😍.
Dạ, MK rất vui ạ.
Cám ơn Mai Khôi chỉ dẫn rất tận tình
❤️❤️❤️
Cháu Mai Khôi ơi , lúc bà còn nhỏ bà nhớ Trung Thu ở VN mình các cửa hàng bán bánh T T họ đều có bán bánh TT hình con heo to và nhỏ rất xinh , xin cháu chỉ cho cách làm vì bà vẫn nhớ loại bánh đó rất dễ thương , các cháu bé rất là ưa thích , mong được cháu sớm chỉ cho bà cách làm , xin cám ơn cháu thật nhiều nhé !
Bánh làm xong nên để trong hộp nhựa kín 2 ngày rồi mới ăn đó chị. Lúc đó dầu nổi lên mặt, vỏ bánh sẽ mềm hơn, màu sắc đậm và bóng hơn, chứ lúc mới nướng xong vỏ bánh vẫn cứng ăn không ngon gì đâu. (cái này em coi mấy cô TQ làm bánh cô nào cũng khuyên như vậy hết ah). Em đọc comment ở dưới thấy có người nói làm bánh bằng mật ong sẽ bị chua, em không nghĩ vậy đâu, bánh em làm bằng nước đường mà cũng bị chua nè. Trong khi công thức dùng mật ong thì cũng có mấy youtuber TQ làm giống vậy, nếu chua thì người ta đã không làm rồi.
Ôi cám ơn em rất rất nhiều nhé ❤️❤️❤️. Đúng là bánh trung thì thường để tới ngày thứ 2 ăn bánh mới ngon, mềm do tươm dầu nhưng thường nướng xong chị ăn luôn vì nhịn thèm chịu không nổi hehe. Với thêm bánh mới nướng nóng hổi ăn cũng có cái ngon thú vị riêng của nó. Còn mật ong thì chị dùng từ khi qua Bỉ, mày mò học làm bánh mà chẳng năm nào nhớ tới dụ nấu nước đường để dành nên toàn lấy mật ong hoặc đường caramel chợ bán sẵn về làm, ăn thấy cũng không khác nước đường nấu là mấy. Mà ăn mật ong tự nhiên có cảm giác đỡ mập haha thế là cứ mật ong mà làm tới 🤣. Chị cám ơn em nhiều nhé đã chia sẽ với chị. Xa nhà xa quê , tự làm bánh cũng đỡ nhớ nhà em ha. Chúc em thật nhiều sức khỏe và làm nhiều món ngon nha 😘😘😘😘💕💕💕💕.
Giọng nói hay quá..rất chi tiết và ko cầu kỳ...nhà có gì làm đó .tks chị
🥰❤️🥰❤️
MK cach huong dan cua em that la de hieu em rat nhiet tinh nhung cong thuc cua em chi deu lam rat thanh cong chi mot lan da duuoc cam on em rat nhieu lam sao de ket ban voi em
Dạ, em cám ơn chị. Nghe chị làm thành công em rất vui ạ. Em có để đường link Facebook trong phần mô tả video ah.
👍👍👍👏👏👏thời đại 4:0 mấy bà mẹ trẻ giỏi quá
😘❤️😘❤️
Cảm ơn người, bánh tuyệt, giọng nói cũng tuyệt. chúc gia đình em suc khỏe
❤️❤️❤️
Chia se cach lam banh trung thu ngon nhe
❤️❤️❤️
Cảm ơn Mai Khôi ! Rất hấp dẫn!
Very very tasty respie 😋😋😋🤤👌👌👌
Yêu giọng chị, cực dể thương. Cách chị chia sẻ dể hiểu và rất tận tình
🥰😘❤️ cám ơn em.
Rất hay và dễ hiểu cảm ơn Mai Khoi
😘❤️😘❤️
Thấy bánh là thấy trung thu rồi !!! Vỏ bánh mỏng vậy với ngon đó bạn !
Cám ơn bạn nhiều nhé ❤️.
Cảm ơn 🙏 chị Mai Khôi. Lần đầu làm bánh trung thu và làm theo hướng của chị. Bánh ra xinh yêu, lên màu đẹp, ăn ngon 🤤 lắm ạ 🥮
Chị rất vui khi em làm thành công và thích bánh trung thu chị chia sẽ.
@@maikhoi-mylifecuocsongbi7317
.
.
.
Bánh Trung Thu 🥮 nhìn đẹp quá em Mai Khôi Thank you em.
Dạ, em cám ơn chị ạ 💕❤️.
Merci Mai Khoi, chia se rat ro rang , kheo tay qua
😘🥰🥰🥰
BLan…cảm ơn Maikhôi rất nhiều, cách chỉ dẫn của chị rất rõ ràng dễ làm mình sẽ học và làm ngay. Chúc Maikhôi và gia đình sức khỏe dồi dào và luôn luôn hạnh phúc 😀
chi gioi qua biet lam banh trung thu luon . ngon qua
Cám ơn em 😘.
Mai khôi giỏi quá hoan hô
Hi con banh thap cam ngon lam. Co kg co mua duoc bot banh deo duoc vay Co phai bo bot gi vay Con chi dum. Co. Cam on con nhieu. Chuc. Gd. Luon. An. Lanh manh khoe
Mai khoi kheo qua va noi cach lam de hieu
Dạ, MK xin cám ơn ah.
Thay thế mật ong hay quá, cám ơn có
💕😘❤️
Hi Mai khoi, hom qua chi da lam banh trung thu da thanh cong, cam on em rat nhieu!😊
Dạ em rất vui ạ 😘😘😘.
cảm ơn chị. Video rất tuyệt vời
Lam bằng mat ong rat ngon banh men.chi da lam an roi
Giỏi lắm .cô làm ngày mai liền .nhà có gì làm nấy như con nói
Dạ, cô. Con chúc cô làm bánh ngon ah. Con đợi hình bánh nha cô 😊💕❤️.
Nhìn ngon và đẹp quá em ơi 😍
Bánh trung thu ngon quá bạn ơi,lk
Dạ, em cám ơn ah.
Cách bạn hướng dẫn rất dễ hiểu
😘❤️💕
Mai khôi chỉ hay qua dễ dàng không dấu nghề
banh ngon va dep, chuc MK va gia dinh mua trung thu vui ve va binh an
Dạ, MK xin cám ơn bạn nhiều. Mến chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe ❤️❤️❤️.
Làm bánh bằng mật ong rất tiện đỡ nhiều công đoạn mà bánh ngon hơn
tuyệt quá bạn ơi!
💕😘❤️😘❤️
Giỏi quá con ơi. Nhanh gọn lẹ, ngon, đẹp. Con biết làm bánh chao, món bánh tuổi thơ của cô. Hình như làm bằng vỏ bánh trung thu cũ nhồi lại làm ra.❤️❤️❤️👍👍👍👍
Dạ, con cám ơn cô 😘😘😘. Bánh Chao làm bằng bánh trung thu ế đó cô. Để bữa nào con nướng nhiều nhiều, dư ra con làm bánh Chao ạ ( hy vọng là dư được 😁). Con chúc cô nhiều sức khỏe ạ.
Rất tuyệt vời,cám ơn nhiều nhé
🥰😘❤️👍
Ngon quá chi oi
❤️❤️❤️
Ngon quá. Mình sẽ lưu lại làm theo
❤️❤️❤️
Cảm ơn Mai khôi đã chia sẻ thêm món bánh này cũng thành công mỹ mãn mà không cần thắng đường hay là dùng nước tro.
Bây giờ mùa hè nóng lắm nên mình dùng lò nướng air fryer cũng rất nhanh và tiện.
MK rất vui khi đọc bình luận này của bạn. Cám ơn bạn đã chia sẽ kết quả nha.
🤗
Mai Khôi ơi qua bàn tay khéo léo, và giỏi giang nên những chiếc bánh trông thật là hấp dẫn, làm cho mình thèm quá, cho mình xin một cái được không?
Dạ, em mời a/c ăn bánh cùng em nha 🥰.
Cảm ơn em đã có tấm lòng, một người rất là thảo ăn, thật là dễ mến!
Chị ơi, you are so creative!!! Hay quá chị
Cám ơn em nhiều nè 😘😘😘.
Đầu Bếp rất tài ba!
❤️❤️❤️
Nhìn đã thấy ngon rồi chị ơi . Giọng chị na ná mc Kỳ Duyên ! Chị khéo tay thật . Em chúc chị làm nhiều món ăn ngon hơn nữa nha
Cám ơn em nhiều nhé ❤️❤️❤️.
E vừa làm theo công thức c chỉ. Thành công luôn c ơi. Ngon lắm
E cám ơn chị chia sẻ
Cám ơn em chia sẽ kết quả với chị nha. Chị rất vui khi em làm thành công nè 😘😘😘.
Mat ong an tot hon duong ,cam con em chia se
Dạ, đúng rồi chị. Vị ngọt cũng không bị quá, tốt cho người ăn kiêng nữa hihi.
thich qua
Hay quá chị mật ong đỡ mập hơn nước đường
😘❤️😘❤️
Thaks for sharing Mai Khoi. Easy to understand ,
❤️❤️❤️
Chào bạn, cảm ơn bạn đã chia sẽ, khi nướng bánh mình chọn chế độ có quạt đối lưu không vậy ?. Thanks.
Dạ, em chút để lửa trên dưới, không quạt ạ.
Nhìn ngon quá chị ơi
❤️😘💕
Cảm ơn chị nhiều yêu chị
🥰🥰🥰
Sáng kiến của Mai Khôi là dùng mật ong để thay thế cho nước đường mình cảm thấy rất thông minh, vì vừa tiện lợi vừa khỏi mất công phải thắng nước đường, mà mat ong lại tốt cho sức khỏe hơn chất đường, có phải không quí vị?
Dạ, em cám ơn a/c nhiều ah ❤️❤️❤️.
Chi Mai Khoi cho minh hoi ,co nhieu nguoi bi di ung dau phong ,thi minh se thay the cai gi vao trong bot banh duoc vay Mai Khoi .
Cam on MK truoc nha !
Ngon qua Chi oi 👍👍👍💞💞💞
❤️😘💕
Thich cach xu ly vat lieu trong cach nau nuong Cua Mai Khoi , nha co gi dung do , sang kien day minh
Thanks Mai Khoi da chia se
😘❤️😁❤️
Chị ơi em ko có bơ đậu phộng thù sao ạ
Mình có thể bỏ qua nha.
Cám ơn em chị ko biết làm đc bằng mật ong nên nấu nước đường hơi cực
Thay lạp xưởng bằng gì dc MK nhỉ?(trừ mỡ đường nhen,ngại làm lắm luôn 😀)
Ngon quá
😋😘❤️
CÒN DÍNH MỘT TÝ GÌ ĐÓ TRONG MÓNG TAY KÌA MK
Chị ơi bơ đậu phộng em có thể thay bằng bơ lạt bình thường được k chị 🥰
Cô ơi cho con hỏi con có thể dùng bột mì số 8 đc ko ạ? Hay có thể kết hợp bột mì số 8 vs bột gì ko ạ🥹 con mong cô trả lời con cảm ơn ạ
Mai Khôi con giỏi quá Cô rất thích tiếng nói của con. Chúc con luôn vui khỏe hạnh phúc nghe con !!!
Dạ, con cám ơn cô nhiều 😘😘😘
Lam ra nhin dep la mot chuyen, con an co duoc khong lai la chuyen khac.
Dạ, đúng rồi ah. Nhiều khi nhìn đẹp mà ăn không được, nhưng nhiều khi thấy xấu xấu mà lại ăn ngon ngất ngây 😁.
Muốn làm lắm mà chưa làm lần nào. Lo vì thấy nhiều nguyên liệu mà dịch bệnh k đi mua được. Coi clip chị làm có động lực. Nhà có j làm đó. Hi hi. Sẽ thử xem.
MK chúc bạn làm bánh ngon nè.
❤❤❤❤❤
Nhìn phần nhân thập cẩm mình đã cảm nhận được chắc chắn là bánh của Mai Khôi làm ra sẽ rất là thơm ngon đó quý vị ơi!
Dạ, đúng là ngon lắm ah. Làm xong là bay vèo hết trơn hihi.
Anh biết chắc chắn rằng bánh sẽ rất ngon mà!
@@maikhoi-mylifecuocsongbi7317....
..
.
Em cũng làm nho khô luôn á chị he he
👍👍😘❤️
Cám ơn Mai Khôi . Cách hướng dẫn của em rất dễ dàng. Bánh rất đẹp, Chắc là ăn sẽ rất thơm ngon . Nhg chị hỏi 1 chút nếu mình nướng bằng lò chiên ko dầu có dc ko em ? Mong em trả lời chị liền nhé ! Ths
MK ơi, mình làm bằng kẹo mạch nhà được không. Hii.
Cám ơn MK nhiều. Nhìn bánh rất đẹp và ngon.
Nếu mình làm bánh 150g thì tí lệ vỏ bánh và nhân như thế nào MK.😘😘
v chung can phai bam nho them
Khuôn mua ở đâu hả.bạn
Cho e hỏi bánh mình làm xong để được mấy ngày ạ ?
Ui em thích chị quá ❤️
❤️❤️❤️cám ơn em nhiều.
Thank you for the moon cake recipe.
Can you please post the size of the moon cake mold?
The mooncake mold is 75gram.
Khuôn đẹp
❤️❤️❤️
Gt mua khuôn với ạ
Cảm ơn chị Cho em biết dùng mật ong lam vỏ bánh. Em lam đã được rồi 💖💖💖💖💖💖💖
❤️❤️❤️
Chị MK ơi, cho e hỏi lò nướng nhà c mấy lít vậy c, e cám ơn ạ
Mình thay bằng bột mì nguyên cám đc ko e, vì bị tiểu đường
Chị ơi e k có bơ đậu phông thì thay bằng j khác được ạ? Em cảm ơn ạ
c ơi thay thế bơ đậu phong bằng dầu an dc k ạ
C oi cho e hoi cong thuc nay la minh lam ra duoc may banh vay c.va bao nhieu gam vay c