ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ม.ค. 2022
- พี่สตังค์ อาสาพาไปเรียนรู้เรื่องราวของไก่พื้นบ้าน “ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ” ที่ตำบลหนองบัว อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้านขึ้นชื่ออย่าง “ไก่ประดู่แดงหางดำต้มน้ำปลาสมุนไพร” และ “ไส้ถุงทองน่องไก่หนองฆ้อหลงดงสมุนไพร” หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร ? เชิญรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
“ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ” เป็นไก่พื้นเมืองที่ถูกพัฒนามาจากสายพันธุ์ไก่ประดู่มะขามไหม้ ซึ่งพบลักษณะยีนส์ด้อยที่หาได้ยาก นั่นคือ ลักษณะสร้อยหลังสีประดู่แดง หางสีดำ จึงถูกพัฒนาจากยีนส์ด้อยให้กลายเป็นจุดเด่น กลายเป็น “ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ” โดยหนองฆ้อนั้น เป็นชื่อชุมชนต้นกำเนิดที่พัฒนาสายพันธุ์นี้นั่นเอง โดยลักษณะเด่นเมื่อนำมาประกอบอาหาร คือ ผิวหนังตึงเป็นมัน ไม่หย่อนยาน มีสีเหลืองอ่อน ๆ คล้ายขมิ้น เนื้อสีออกชมพู มองดูชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งหรือหยาบกระด้าง เนื้อเหนียวนุ่ม และมีเนื้อมาก
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อ วันเสาร์ที่ 15 มกราคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ไก่ประดู่แดงหางดำ # #ไก่ประดู่ #ภัตตาคารบ้านทุ่ง
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
รักรายการนี้มากครับ ดูตั้งแต่เด็กๆ ติดตามตลอดครับ
ติดตาม แต่ไม่เคยเม้นคะ หรอยแรง
Wow, I will always cheer for you in Korea I'm looking forward to a great video. Have a nice day.
ผมดูมาเกือบจะ7ปีและคับรายการนี้ชอบมากคับ
หิว
ผมคนคลองขุดนิ
สะตังเป็นคนใต้ชัดเจนหลุดภาษาใต้มาตำนึง ลิ้ด ผิวมะกรูด 5555
สืบวิถีไทยต่อไปนะครับ รอรับชมครับ
ชอบรายการนี้มากครับ
เป็นกำลังใจให้รายการ รอติดตามอยู่ตลอด คับ
Mantappppp
ดีแท้รายการนี้
เป้นรายการที่ผมชอบมากๆๆดูแล้วก้มีความสุขคิดถึงบ้านเลยคับ
มาแล้วๆ
หวัดดีนะคับพี่ๆทีมงานนะ.ผมรู้ว่าพวกพี่สืบเก่าผมส่วนมากเขาเรียกเขียวขี้ควายหรือเครียม
เขียวขี้ควายหรือเคี่ยม อีกสีครับ
เขียวขี้ควายหรือเคี่ยม จะมีมากทางใต้
สตางค์มาแล้ว😊
ทำไมเสียงบรรยายเหมือนเด็กอ่านหนังสือแล้วมันเป็นกลอนตรงไหนนานๆจะสัมผ้สซักคำแถมคำก็เดิมๆ
เป็นธรรมดาของสำเนียงคนใต้
เมนูวันนี้เสนอ ไก่แพ้
ไก่แพ้ไม่ได้เข้ามาอยู่ในเมนูเหล่านี้ครับ
เหมือนไส้อั่วเลยนะคับ
ไส้อั่วไก่
คล้ายแต่ไม่ใช่ครับ
สวัสดีปีใหม่นะคะคุณสตังค์
อยากกินจังเลย
Good Taste Curry😋😋😋
น่ากินมากๆเลยจ้า
มีแบ่งลูกเจียบขายไหมครับ
ชอบครับรายการดี
ติดตามทุกตอนคะ
ต้มแซบครับ
มีขายไหมครับ
น่ากินมากครับ
ชอบรายการนี้มากๆครับติดตามมานาน
สวยครับ ขอเบอร์ติดต่อหน่อยนะครัง
ติดตามได้ที่แปลงใหญ่ไก่พื้นเมืองครับ
น่าจับอบโอ่งสักตัว นงอร่อยน่าดู 😋😋
ไก่ ก็คือไก่ครับ ไม่ต้างกันเท่าไหร่ อยู่ที่การทำกิน
ต่างกันแน่นอน
เล็บกะบ่ตัดน้อพ่อใหญ่
แบบบ้านๆครับ
ที่หนองฆ้อ ไปแล้วต้องไปกราบหลวงปู่ทองสุขที่วัดหนองฆ้อนะค่ะ ถ้าไม่ได้กราบท่านถือว่าไปไม่ถึงนะ
ใช่แล้วครับ
ได้สาระมีความรู้ดีครับผม(✷‿✷)
มีทุกพื้นที่คับพี่
มีแต่ไม่เหมือนกัน ซึ่งแต่ละพื้นที่สีและจุดเด่นก็จะต่างกันครับ
ไก่เหนียวทำไงให้นุ่มๆแบบไวๆ
ตุ๋นไฟอ่อนๆ
😯😯😯
ประดูแดง หรือประดูเม็ดมะขาม..ต้องหางหมก..มันมีมานมนานแล้ว..จะมามั่วจดสิทธิบัตรได้ยังไง..
สิ่งที่เหมือนเขาเราไม่จดแต่ที่จด จะต่างจากของเขาครับ
ที่จด ต้องเป็นประดู่แดงหางดำ ตาสีไพรเท่านั้น
หากเป็นประดู่หางหมก จะไม่สามารถนำเข้าสู่สนามประกวดไก่สวยงามครับ
ตัวผู้ ไก่หนุ่มตัวเท่าไหร่ครับ
500-800บาทขึ้นอยู่กับความสวยครับ
ประดู่แดงแบ่งลูกคู่ละเท่าไหร่ครับ
ลูกไก่อายุ21วัน ตัวละ50บาทไม่รวมค่าส่งครับ
😋👍
ถ้าให้ทำไก่เอง ไม่เอาแต่ทำเสร็จแล้วไม่เหลือๆแต่กระดูก😋
แน่นอนที่สุดครับ
สนใจไก่ประดู่แดงหางดำหนองฆ้อครับติดต่อได้ที่ไหนครับ
ติดตามได้ที่แปลงใหญ่ไก่พื้นเมือง
❤️❤️❤️👍
ราคาเท่ารัยครับ
กก.280บาท
เอาเรื่องไก่มา แต่คลิปคนละเรื่อง งง 🤔🤔👎👎👎👈👈👊🤜👎👎👎
อันนี้คือไก่ไม่ผ่านเนาะ
ถ้าคุณจะทำรายการแบบนี้ อย่าทำเลยครับมันเสียคนที่เขาทำไก่ชนจริงๆ
ไม่เกี่ยวกันเลยกับการพัฒนาต่อยอดการเพิ่มมูลค่าของไก่ชน
-ตัวสวยก็จำหน่ายเข้าสนามประกวด คือ ไก่โก้
-ตัวที่ไม่สวยหรือไม่สามารถเข้าสนามประกวดได้ ก็พัฒนาเข้าสนามชน คือ ไก่เก่ง
-ตัวที่ไม่สวยก็จะจำหน่ายเป็นกิโล หรือแปรรูป คือ ไก่แกง
55555555 มั่วชิบ
ไก่พื้นเมืองไทยมีทั่วประเทศไทย แต่ก็จะมีความต่างออกไปในแต่ละพื้นที่ครับ
ชอบรายการนี้มากครับ