CHEF ÁLVARO RODRIGUES - PÃO DE QUEIJO MINEIRO - RÁPIDO, FÁCIL E DELICIOSO

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2021
  • Não há nada mais prazeroso do que degustarmos um delicioso Pão de Queijo Mineiro (caseiro) com aquele cafezinho feito na hora. É esta a proposta de hoje trazida pelo chef
    Aproveite a receita, faça e deguste com a família!
    Álvaro Rodrigues.
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    PÃO DE QUEIJO MINEIRO
    INGREDIENTES:
    500 g de polvilho azedo de excelente qualidade
    100 ml de água filtrada e fria
    200 ml de leite UHT Integral frio
    2/3 xícara (chá) de banha de porco industrializada (125 g)
    3 ovos grandes inteiros (total líquido de 150 g ou ml)
    1 colher (sopa) de sal (15 g)
    1 colher (sopa) de leite UHT Integral frio (15 ml)
    175 g de queijo Minas curado ralado grosso
    50 g de queijo parmesão ralado grosso
    ✔️ Veja todos os detalhes do preparo dessa receita através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
    DICAS DO CHEF:
    ✔️ O chef aconselha o uso, quando possível, do polvilho azedo da marca Amafil.
    ✔️ É possível substituir a banha de porco pela manteiga com ou sem sal.
    ✔️ Para o bom desenvolvimento do pão de queijo no forno é necessário que o queijo usado esteja bem curado (firme). O queijo parmesão traz um sabor mais marcante à receita e poderá ser substituído por queijo provolone, também mais firme.
    ✔️ É necessário que a massa gele por pelo menos uma/duas horas antes de modelar.
    ✔️ Boa parte do sucesso desta receita depende do forno previamente aquecido à temperatura indicada acima. Do contrário poderá não desenvolver corretamente.
    ✔️ O forno não deverá ser aberto antes que os pães de queijo estejam dourados.
    ✔️ Se congelados, leve-os diretamente ao forno previamente aquecido à 180ºC em uma assadeira levemente untada com óleo e asse-os da mesma forma.
    ✔️ Não é aconselhável congelar os pães de queijo já assados. No entanto, caso isto seja necessário congele por até 30 dias, descongele e aqueça no forno à 150ºC.
    ✔️ O rendimento será de 32 unidades com 40 g cada.
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ความคิดเห็น • 1.7K

  • @jozelima4728
    @jozelima4728 ปีที่แล้ว +5

    Eu curto o Álvaro Rodrigues desde da época da Ana Maria na Record, época que não volta mais.

  • @solangepampolini6265
    @solangepampolini6265 หลายเดือนก่อน +3

    Boa noite Álvaro, sou nova no canal, mas... Gostosas suas receitas sua receitas qdo vc ia na Record Ana Maria Braga vídeo de fita cassete😊. Adorooo as receitas. Hj reencontrei. Obgda 🤗

  • @acreditonaspessoas
    @acreditonaspessoas 2 ปีที่แล้ว +5

    Álvaro é uma paixão!!! Faço os quindins que você ensinou desde que meus sobrinhos eram uns catataus saí para comprar as forminhas assim que acabou de passar a receita!!!
    Hoje os 3 mais velhos estão com 29 , 30 e 31 anos, ainda faço os quindins e eles continuam lambendo os dedos e dizendo que são os melhores quindins do mundo!!!
    AMO SUAS RECEITAS e sua didática!!! Abraços gratos!!!!

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +2

      Olá sra Myrian, tudo bem? É uma honra lermos seu comentário repleto de afeto, amor e carinho pela nossa culinária, sobretudo pelos Quindins de Iaiá, sempre comentados no canal de forma tão afetiva. Então, não há o que fazer, sugiro que continue adoçando a moçada toda com esta e tantas outras delícias já trazidas no canal. Seja super bem vinda e continue nos acompanhando. Abs.

  • @user-md4en8fo3g
    @user-md4en8fo3g 8 วันที่ผ่านมา +1

    Vou fazer hoje ainda está friozinho em São Paulo com um café ☕️ ou chá de erva doce uuuuummmm amo 😅

  • @mariareginaregina6828
    @mariareginaregina6828 2 ปีที่แล้ว +3

    Amo todas as suas receitas .
    Já te conheço a muitos anos , e vc sempre trazendo coisas deliciosas, e ensinando tudo muito bem.
    Boa 🌃

  • @mariaamelianunesdasneves8609
    @mariaamelianunesdasneves8609 2 ปีที่แล้ว +4

    Meu chef preferido!

  • @marilenecerqueira2089
    @marilenecerqueira2089 2 ปีที่แล้ว +4

    Sou de salvador Bahia.
    Ja deixei meu joinha merecidamente

  • @vilmacastro2974
    @vilmacastro2974 2 ปีที่แล้ว +5

    Alvaro vc é 10 desde o gempo da Ana Maria Braga eu sempre amei vossas receitas amei o pao de queijo faço ate hoje a massa de esfirra que vc ensinou no programa dela bjs fica com Deus professor Querido

  • @daphnecarminati5365
    @daphnecarminati5365 2 ปีที่แล้ว +3

    Amo as suas receitas. Precisando comprar umas apostilas! Vc é sempre fantástico!

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá Daphne, tudo bem? Por favor nos contate pelo whatsapp (11) 9551-0698 sobre as apostilas. Equipe A.R.

  • @divavieiraantunes6900
    @divavieiraantunes6900 2 ปีที่แล้ว +3

    Sou sua fã desde que te assisti no programa Ana Maria Braga ,vc é demais!

  • @henriquepastene4541
    @henriquepastene4541 2 ปีที่แล้ว +5

    Obrigado pela receita ! Mas o melhor foi encontrar você aqui no TH-cam, foi como reencontrar um amigo, que saudade!
    Parabéns pelo canal e sucesso!

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +1

      Olá Henrique ficamos muito felizes em tê-lo em nosso canal, seja muito bem vindo. Desejamos que aproveite cada uma das receitas com saúde e paz. Att., equipe A.R.

  • @PriSapatilhas
    @PriSapatilhas 2 ปีที่แล้ว +105

    Acompanho o Chef Álvaro desde que eu era criança nos programas da Ana Maria. Sempre fiz as receitas dele e dá super certo!!!

    • @tomatinhoverde2827
      @tomatinhoverde2827 2 ปีที่แล้ว +10

      Eu tbm acompanho ele desde o Note e Anote. Sempre gostei dele, da maneira como ele nos ensina! São receitas maravilhosas, principalmente a receita do sonho.

    • @sandrareginareitenbachsant85
      @sandrareginareitenbachsant85 2 ปีที่แล้ว +9

      Eu tbm, acompanho desde o note e anote.
      Todas as receitas dele que fiz, ficaram muito boas, sempre dá certo 😍

    • @rosaliachicao7467
      @rosaliachicao7467 2 ปีที่แล้ว

      @@tomatinhoverde2827 kkkkkkkkkkkkkk.jjjjj

    • @MariaDoSocorro-ku3ee
      @MariaDoSocorro-ku3ee ปีที่แล้ว +1

      Gostei da receita 👏🏼👏🏼👏🏼

    • @isabeldavila9288
      @isabeldavila9288 ปีที่แล้ว +2

      Eu também, tenho receitas que faço até hoje

  • @Rosi_sabordocoracao
    @Rosi_sabordocoracao 4 หลายเดือนก่อน +3

    Eu fiz, maravilhoso!!! É só seguir direitinho. Põe os ovos aos poucos pra não perder o ponto. Há ovos menores e maiores.

  • @betebolognani1062
    @betebolognani1062 2 ปีที่แล้ว +3

    Mininu , que gracinha d'ocê❣❣❣
    Sou aqui das Gerais e essa sua receita realmente é mineira , mas suas dicas são essenciais.
    Acabei de me inscrever em seu canal , mas já o conhecia de muito tempo , você é demais.
    Deus lhe abençoe 🙏🙏🙏

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá sra Bete, que honra tê-la em nosso canal, seja muito bem vinda e aproveite ao máximo nossas receitas com muita saúde. Abs

  • @elianamello4053
    @elianamello4053 2 ปีที่แล้ว +1

    Que delícia ver vc no TH-cam, sou sua fã há muito tempo!

  • @ludmilacastro423
    @ludmilacastro423 2 ปีที่แล้ว +5

    Que delícia, com um cafezinho... Bem diferente esta receita. Farei, com certeza!!!

  • @bianunesgamer
    @bianunesgamer 2 ปีที่แล้ว +5

    Melhor Chef na minha opinião!!!!

  • @elisa4051
    @elisa4051 2 ปีที่แล้ว +4

    Chef Álvaro, muitíssimo obrigada por essa partilha tão fiel! Já tentei várias receitas para pão de queijo; nenhuma ficava como eu gostaria!
    Fiz essa receita do senhor, ficou perfeita! Até meu esposo sentiu a diferença das anteriores que eu fazia
    Dizem que qualquer um pode cozinhar. Certamente!
    Contudo, não é qualquer um que sabe transformar a comida em uma bela Arte, como faz, por exemplo, o senhor, chef Álvaro!
    De fato, os bons e verdadeiros chefes e cozinheiros, não têm medo de partilhar suas técnicas, visto saberem que, cada técnica, será feita de formas diferentes por outra pessoa; pode ser pior, em algumas mãos, ou melhor, em outras; mas nunca será igual a de quem passou!
    MuitÍssimo agradecida!

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +1

      Olá sra Elisa, tudo bem? Que honra receber sua mensagem diante do seu carinho pelo nosso trabalho. É verdade, suas palavra são sábias e verdadeiras, não há porque não ser fiel a todos nossos seguidores, não é mesmo? Nosso sucesso vem sempre depois do sucesso de todos vocês! Seja super bem vinda no canal e continue sempre nos acompanhando. Abs.

  • @iarawunsch1817
    @iarawunsch1817 2 ปีที่แล้ว +1

    ÁLVARO EU TE ADMIRO MUITO!!!
    FAZ MUITOS ANOS QUE TE ACOMPANHO ÉS UMA PESSOA ESPECIAL!!🙏🙏🙏

  • @stelacarvalho4773
    @stelacarvalho4773 2 ปีที่แล้ว +1

    Chef Álaro, que ESPETÁCULO, vê-lo trabalhando. Eterno professôr, mestre impecável!
    Como sempre ARRASANDO!

  • @valerialuisa3215
    @valerialuisa3215 ปีที่แล้ว +4

    É uma honra pra nós mineiros ter a nossa receita mais querida, sendo feita com tanto carinho pelo senhor!!!
    Muito obrigada, ficou maravilhoso 🌟🌟🌟👏👏👏❤️❤️❤️😚🤗

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  ปีที่แล้ว +1

      Olá sra Valéria, tudo bem? A honra é toda nossa, haja visto que a "Cozinha Mineira de Raiz" é simplesmente uma obra prima da culinária brasileira e deve ser enaltecida e valorizada a cada segundo!!! Agradeço ao povo mineiro por nos ensinar tanto de sua rica cultura gastronômica! Bem vinda ao canal e até breve. Abs.

    • @lucialemos304
      @lucialemos304 11 หลายเดือนก่อน

      ​@@sabordefesta-chefalvarorod1502Esta é a verdadeira receita do pão de queijo mineiro. Parabéns. 👏👏👏👏

  • @cristianequeirozdesa8835
    @cristianequeirozdesa8835 2 ปีที่แล้ว +9

    Já fiz dezenas de receitas de pão de queijo, porque é um dos lanches que mais gostamos aqui em casa. Mas essa receita é sensacional!!! E se hoje em diante será a minha receita de pão de queijo. Aquela que irei usar todas as vezes que decidir preparar um lanche saboroso e que agrada a todos. Obrigada mil vezes por compartilhar. E vc tem toda razão, passar o pão de queijo no queijo ralado, agrega um valor intenso ao produto final.

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +1

      Olá sra Cristiane, tudo bem? Que alegria em saber que, a partir de agora esta será sua nova e única receita de Pão de Queijo. Aproveitamos para lhe parabenizar pela excelente execução no preparo desta receita. Abs.

    • @josefaameliarupeika7823
      @josefaameliarupeika7823 2 ปีที่แล้ว

      ⁹não entendi nada fsltoumais explicações.quanto tempo de forno etc.

    • @souzaheloisa
      @souzaheloisa 11 หลายเดือนก่อน

  • @mariaonesima2691
    @mariaonesima2691 2 ปีที่แล้ว +2

    Gente eu acho esse chef um escândalo feliz de quem tem ele pôr perto ❤ AMO EU AMO AS SUAS RECEITAS

  • @heloisarodrigues2806
    @heloisarodrigues2806 7 วันที่ผ่านมา +1

    Estou adorando essa receita. Bou fazer.

  • @lucianemillano
    @lucianemillano 2 ปีที่แล้ว +3

    Amo suas receitas desde os tempos do note e anote da Ana 😍

  • @patriciatrovatti393
    @patriciatrovatti393 2 ปีที่แล้ว +3

    Álvaro, que impecável esta receita, cheia de técnica e tradição. Muito obrigada por compartilhar. Um abraço.

  • @donaxili2858
    @donaxili2858 8 หลายเดือนก่อน +2

    Gente não tem erro nunca as receitas desse menino Álvaro obrigado obrigado mesmo um beijo no seu coração

  • @verabenevidesfagundes3601
    @verabenevidesfagundes3601 2 ปีที่แล้ว +2

    Sensacional! Obrigada por nos ensinar!

  • @avanynilo4079
    @avanynilo4079 2 ปีที่แล้ว +3

    Você, chefe Álvaro, é sensacional!!!
    Amo suas receitas!!!!!!

  • @margaridamarques3933
    @margaridamarques3933 หลายเดือนก่อน +4

    Esse é o cara

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  หลายเดือนก่อน +1

      Muitíssimo obrigado sra Margarida por prestigiar nosso trabalho. Bem vinda ao canal e aproveite ao máximo nossas receitas. Abs.

  • @veramiorelli5299
    @veramiorelli5299 2 ปีที่แล้ว +1

    Boa noite chef! Que prazer assistir uma receita sua! Muito obrigada! Sou de Gravataí RS! Grande abraço

  • @user-md4en8fo3g
    @user-md4en8fo3g 8 วันที่ผ่านมา

    Bom dia chefe Álvaro sou mineira amo suas receitas faço sempre pão de queijo gosto muito e coloco o sal no leite ao ferver bjs

  • @mariajoseverribigoni698
    @mariajoseverribigoni698 2 ปีที่แล้ว +3

    Maravilhoso como sempre, chefe👏👏👏

  • @rosafata5016
    @rosafata5016 2 ปีที่แล้ว +3

    Mais uma maravilhosa aula!

  • @lucineiaoliveirapimentel8401
    @lucineiaoliveirapimentel8401 2 ปีที่แล้ว +2

    Esse é PÃO DE QUEIJO de verdade. Pq os outros são pães de polvilho com sabor de queijo. Parabéns Álvaro.

  • @marialicemeneghetti2188
    @marialicemeneghetti2188 2 ปีที่แล้ว +1

    Arrasou chef.......assisti agora até o fim.
    Pão de queijo com café nas canequinhas de agata, isso é chama-se mineirice....oh.trem bão

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá Marialice, tudo bem? É verdade o chef nos trouxe uma aula cheia de mineirices, o que muito nos honra. Equipe A.R.

  • @zilmamariacosta138
    @zilmamariacosta138 2 ปีที่แล้ว +3

    Álvaro conheci teu trabalho através do programa da Ana, e fazia todas as receitas que dava, mesmo as mais complexas, quero todas as apostilas

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá sra Zilma, tudo bem? Por gentileza nos contate pelo whatsapp (11) 95551-0698 para maiores informações sobre as apostilas. Att., Equipe A.R.

  • @atlhonasael221
    @atlhonasael221 ปีที่แล้ว +3

    Olá, como vai?, Lembro de você lá no Bairro do Limão, eu fazia as apostilas para os seus Cursos, tinha uma pequena Copiadora na Celestino Bourroul. TD de bom, prazer revelo.

  • @MINASGOIASRECEITAS
    @MINASGOIASRECEITAS 2 ปีที่แล้ว +2

    Chefe Álvaro, sua receita é muito diferente, muito saboroso,,eu gostei muito, eu vendo biscoitos caseiros em casa,mas não dá porque não vou ganhar nada kkkk,mas pra festas ou só pra gente mesmo comer e ideal, eu mesmo criei minha própria receita diferente muito boa, campeã de vendas. parabéns

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá, tudo bem? É verdade, para casa temos que ter e preparar o melhor de todos os pães de queijo, então aproveite nossa receita com muita saúde. Abs

  • @Claudia19771
    @Claudia19771 2 ปีที่แล้ว +2

    Chefe MARAVILHOSO!!!👏❤

  • @mariluzherreracavina6853
    @mariluzherreracavina6853 2 ปีที่แล้ว +3

    Hola Chef Álvaro bonito día desde Barcelona España... Gracias x tus recetas eres grade Dios te bendiga siempre un abrazo Mari Luz

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá sra Mari, nós que agradecemos por apreciar nosso trabalho, continue nos acompanhando. Um grande abraço.

  • @simonemiranda597
    @simonemiranda597 2 ปีที่แล้ว +3

    Receita perfeita Álvaro! Vou fazer com certeza. GRATIDÃO! 🙏

  • @marianvieira4607
    @marianvieira4607 2 ปีที่แล้ว +1

    Álvaro nenhum comentário faria jus a sua capacidade, humildade e simplicidade, Parabéns !!!

  • @Karamelobaloesrosaly
    @Karamelobaloesrosaly 2 ปีที่แล้ว +2

    Ola meu Chef do coração. Te acompanho desde da TV tardes de culinária artesanato na Ana Maria. Tempo passou e vc Álvaro sempre com seu carinho e carisma para ensinar. Sempre o mesmo te admiro viu!! Parabéns

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Obrigadíssimo pelas palavras de reconhecimento ao nosso trabalho. Agora estamos de volta e seja muito bem vindo ao canal. Abs

  • @rosemaridossantossilveira4261
    @rosemaridossantossilveira4261 2 ปีที่แล้ว +5

    Álvaro,prazer em te rever,saudades das tuas apresentações na tv,sempre simpático e muito profissional, pão de queijo é muito gostoso mas de Álvaro Rodrigues não tem pra ninguém...bjsss.. 🙏🥰💖

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Obrigado Rosemari por apreciar nosso trabalho. Bem vidna ao canal.

    • @antoniamaria2917
      @antoniamaria2917 2 ปีที่แล้ว

      @@sabordefesta-chefalvarorod1502 Eu moro

    • @antoniamaria2917
      @antoniamaria2917 2 ปีที่แล้ว

      @@sabordefesta-chefalvarorod1502 eu Moro em São Manoel paulista a mei a sua Respeita quero saber mais

  • @MariaRodrigues-rz3gq
    @MariaRodrigues-rz3gq 2 ปีที่แล้ว +3

    Gostei e muito

  • @donacakebolos
    @donacakebolos 2 ปีที่แล้ว +2

    Que Maravilha de receita!! Com certeza farei!

  • @silvialeite2599
    @silvialeite2599 2 ปีที่แล้ว +1

    Álvaro Rodrigues
    Já te conhecia a muitos anos atrás
    Vc é muito simpático !
    Eu tenho uma sobrinha que foi sua aluna aqui em Mogi das Cruses

  • @adelaideemiliadoriodenz1760
    @adelaideemiliadoriodenz1760 ปีที่แล้ว +3

    Fabulosos ! Os dois !!! Dank

  • @carretocajamar
    @carretocajamar 2 ปีที่แล้ว +3

    Mestre 🙏🙏🙏

  • @jassandraerlacherferreira9935
    @jassandraerlacherferreira9935 ปีที่แล้ว +2

    O chef top do TH-cam!.
    Suas receitas não tem como errar , ele detalha tudo.

  • @mariadosocorromotacorrea3231
    @mariadosocorromotacorrea3231 2 ปีที่แล้ว +2

    Alvaro para mim vc e o melhor chef tudo que vc faz é perfeito eu sou prova, como já te falei que complemento minha aposentadoria com à receita do seu pão de mel Alemão.Eu sou mineira do Norte de Minas Gerais, e está receita é à receita dos mineiros do Norte.Gratidao.

  • @Neto0885
    @Neto0885 8 หลายเดือนก่อน +4

    Vejo pessoas falando que a receita deu errado, ficou mole. Fiz a minha deu super certo. Já adicionei esse pão de queijo em minha cafeteria, ta sendo sucesso.

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  8 หลายเดือนก่อน +1

      Olá sr Osmar, tudo bem? Infelizmente isto pode ocorrer quando a pessoa não segue rigorosamente as medidas e os pesos que passamos no vídeo, ou uso de um polvilho não tão bom, ovos muito grandes e por ai vai. Que honra e que alegria sabermos que esta receita só está lhe trazendo sucesso, parabéns pela sua brilhante execução e que sua cafeteria cresça cada vez mais. Um grande abraço e até muito breve.

    • @Neto0885
      @Neto0885 8 หลายเดือนก่อน

      @@sabordefesta-chefalvarorod1502 Muito obrigado. Sucesso e muita saúde a nós todos, em nome de Jesus!

  • @vandabellini9780
    @vandabellini9780 2 ปีที่แล้ว +3

    Looks delicious! Thank you, Chef Alvaro Rodriguez!

  • @carlanascimento3614
    @carlanascimento3614 9 หลายเดือนก่อน +2

    Gente , para quem é aqui de BH , ou está a passeio na nossa terrinha !!!
    Tem uma lanchonete ali na região hospitalar que faz um “biscoito de queijo”
    “ MARAVILHOSO “
    Fica ali bem perto da santa casa . É sensacional! Sou doída pra descobrir como se faz ! Quem for lá , tenta descobrir pra gente como se faz, através do sabor ! É muito bom ! Fica ali na Francisco Sales , um quarteirão depois da av Brasil , do lado esquerdo de quem sobe , quase em frente a uma banca de revista . Não sei o endereço exato. Quem for aqui de BH, não deixe de ir lá conhecer esse biscoito ! Eles fazem direto , o dia inteiro , pois sai muito ! Mas NÃO é pão de queijo , é biscoito de queijo ( que inclusive prefiro particularmente ) acho que ele é feito com fécula de batata no lugar dos polvilhos . É muito boom !
    Você pode comer lá , com um cafezinho feito na hora , ou pode levar as embalagens com 10 unidades pra casa ! A maioria faz os dois ! ❤
    Não deixem de experimentar essa delicia daqui !
    Outra dica deliciosa que amo aqui , é o bolo de queijo parmesão da loja “bolo no forno “ Próximo aqui no meu bairro , Santa Inês ! Um bolo de tomar com café , fofinho , caseiro ! É sensacional também ! Eles entregam ! Vocês vão amar demais !!! Todos os bolos lá são maravilhosos, mas o de queijo , é a minha paixão há anos ! O contato lá é 99978-6717 fala que foi a Denise que indicou 🥰
    Vocês vão viciar ! Pode congelar inclusive ! Fica ótimo pra comprar e guardar metade pra outro dia 😋
    Beijos amigos mineiros ! Nossa gastronomia é boa demais neh sô ❤

  • @elianafeitosa4117
    @elianafeitosa4117 2 ปีที่แล้ว +1

    Álvaro vc é ótimo, não enrola vai direto ao assunto , gosto muito de vc !

  • @delmiramelo5525
    @delmiramelo5525 2 ปีที่แล้ว +3

    Seu trabalho é incrível. Suas dicas são preciosas. Muito obgda.

  • @angelanovais7139
    @angelanovais7139 ปีที่แล้ว +3

    Chef Álvaro, que receita de pão de queijo mais vez vc arrasou, amei com certeza essa vou marcar como a melhor de todas que já fiz bjoka

  • @MariaAparecida-hz6vz
    @MariaAparecida-hz6vz 7 หลายเดือนก่อน +2

    Amooooo o chef.Alvore as receitas dele são todas top do top abraço chef

  • @silviojordan1
    @silviojordan1 2 ปีที่แล้ว +1

    Ahhh Jesus, vou sonhar com essenpao de queijo, eu quero ooooo

  • @adelinajunqueira8858
    @adelinajunqueira8858 2 ปีที่แล้ว +4

    Fiz o pão de queijo, ficou perfeito, todos adoraram, obrigada por mais uma receita incrivel. 😘

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +2

      Fico feliz em saber do seu sucesso, parabéns! É este o nosso objetivo principal. Abs e até breve.

  • @familiasantosoficial
    @familiasantosoficial 2 ปีที่แล้ว +3

    Boa tarde, que pão de queijo mais maravilhoso eu simplesmente amei e com certeza vou fazer, minha mãe faz queijo e temos ovos caipiras no sítio, abraço aqui de Brejo santo Ceará.

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá, tudo bem? É mesmo muito saboroso este pão de queijo, ficamos felizes que tenha gostado da receita. No entanto, ficará ainda melhor quando feito com queijo curado caseiro e ovos caipira como você citou. Vai ser um sucesso. Abs.

  • @nilzasilva5610
    @nilzasilva5610 2 ปีที่แล้ว +2

    Oi Álvaro, amo as suas receitas! Já o conheço desde o antigo "Note e Anote", quando aprendi, com você, receitas maravilhosas... parabéns!

  • @cleidibarbara
    @cleidibarbara 2 ปีที่แล้ว +2

    Se é o chef Álvaro ensinando certeza que vai dar certo!!

  • @vanildabarros196
    @vanildabarros196 2 ปีที่แล้ว +4

    Adoro suas receitas! Sigo há muitos anos. São receitas maravilhosas. Sou de Três Corações, M.Gerais

  • @jovercilamorais3659
    @jovercilamorais3659 2 ปีที่แล้ว +3

    Nossa quanto tempo não via vc.

  • @user-wn8ip1pw6u
    @user-wn8ip1pw6u หลายเดือนก่อน +1

    Que pão de queijo bonito deu água na boca

  • @canaldirvetidoelegal5046
    @canaldirvetidoelegal5046 2 ปีที่แล้ว +2

    Essa receita eu nunca vi ninguém fazer aqui em MG. Vou fazer!

  • @balbinareis3728
    @balbinareis3728 2 ปีที่แล้ว +3

    Como você explica tão bem chefe Álvaro obrigada por compartilhar essa delícia amo pão de queijo bjs . Jesus Cristo te ama

  • @annapaulaalencar3211
    @annapaulaalencar3211 2 ปีที่แล้ว +3

    Gostei do cuidado em dar dicas. Anotar a receita na descrição.Parabéns, chef! Esse cuidado faz diferença! 👏🏻👏🏻👏🏻

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá sra Anna, tudo bem? Muitíssimo obrigado por apreciar e valorizar todo o cuidado que temos com nossos seguidores. Tentamos fazer nosso melhor para atender aqueles que estejam abertos a dividir conosco o pouco que sabemos. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.

    • @annapaulaalencar3211
      @annapaulaalencar3211 2 ปีที่แล้ว

      @@sabordefesta-chefalvarorod1502 ❤️

  • @ameliasilviasamesimaribeir2747
    @ameliasilviasamesimaribeir2747 2 ปีที่แล้ว

    Maravilhoso! Como sempre primoroso! Te adoro !

  • @mariamadalena9449
    @mariamadalena9449 2 ปีที่แล้ว +1

    Álvaro, te acompanho há muito tempo. Que Deus te abençoe cada vez mais. Abraços!

  • @angeladefatimasousa3659
    @angeladefatimasousa3659 2 ปีที่แล้ว +3

    Oi boa noite.Parabens por repassar seus ensinamentos,depois de muitos anos te reencontrei hoje,estava procurando uma receita de pão de mel,vou fazer não vejo a hora,sou de Minas Araxá faço muito pão de queijo minha receita diferente da sua mas na próxima vou aproveitar suas dicas.Um abraço.Gratidão

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá sra Ângela agradecemos por prestigiar nosso trabalho e desejamos que aproveite bastante nossas receitas e nossas dicas de preparo. Abs

  • @taniacabrera2716
    @taniacabrera2716 ปีที่แล้ว +4

    Olá chefe Álvaro, satisfação imensa participar do comentário. Não sei se chegará no ponto certo a massa, fiz como senhor procedeu, mas a massa ficou MT mole, não sei se é a marca d polvilho! Está na geladeira.

    • @wilmaaguiar8196
      @wilmaaguiar8196 10 หลายเดือนก่อน

      Deu certo?😮 o meu ficou mole😅

  • @iolandavieira2755
    @iolandavieira2755 หลายเดือนก่อน

    Receita maravilhosa gratidão ❤❤❤❤

  • @sandrafloripa
    @sandrafloripa 2 ปีที่แล้ว +1

    O Álvaro é o melhor Chef que conheço...suas receitas são maravilhosas, dão sempre certo e ele sabe ensinar como ninguém, dando dicas preciosas. Parabéns Chef, amo vc!!

  • @mariaaparecidadasilva6700
    @mariaaparecidadasilva6700 2 ปีที่แล้ว +3

    Bom diaaa meu amigo,amo suas receitas, Taubaté Vale do Paraíba SP 🙌❤️

  • @kathiamariasaboya5772
    @kathiamariasaboya5772 2 ปีที่แล้ว +3

    Show chefe! Como sempre magnifico, É um super pão de queijo.

  • @ceciliatorchio
    @ceciliatorchio 2 ปีที่แล้ว +1

    Grande chef Álvaro. Amo

  • @gelsontrazzi1646
    @gelsontrazzi1646 2 ปีที่แล้ว +2

    Boa tarde, admiro vc muito,lhe acompanho algum tempo. Falo que vc é o substituto do eterno Beijamin Abraão.

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +3

      Olá Gelson, tudo bem? Obrigado por apreciar nosso trabalho e poder estar à altura do mestre Benjamim Abraão. Bem vindo ao canal. Abs

  • @dircegouvea451
    @dircegouvea451 2 ปีที่แล้ว +3

    Boa noite querido Chef Álvaro, que delícia de receita Arrasou,eu amo pão de queijo é o meu favorito , parabéns 👏👏 Deus o abençoe grandemente vou fazer está delícia obrigada por compartilhar 🙏😘🤗💯❤️🌹

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +2

      Olá sra Dirce agradecemos por apreciar nossas receitas. É uma honra tê-la em nosso canal, continue conosco. Abs.

  • @amaliacarmelitadelrio7485
    @amaliacarmelitadelrio7485 2 ปีที่แล้ว +4

    Olá Che Álvaro, tudo bem? Agora já estou podendo comer de tudo.
    Fiz o seu pão de queijo e troquei a banha por manteiga e usei a mesma quantidade. Ele ficou muito mole, mesmo deixando descansar na geladeira por 2 horas. Não consegui enrolar. Coloquei as colheradas. Ele ficou incrível. O melhor pão de queijo que eu comi. O que eu fiz de errado? A quantidade de manteiga seria menor?Quero acertar, pq vou vender esta gostosura. Não sobrou nada. Vou fazer outra vez. Me ajuda!! Obrigada e darei um retorno quando acertar. Abraços!

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +2

      Olá sra Amália, tudo bem? Consultei o chef e ele informa que é possível fazer com manteiga, sem problemas. Neste caso, seria melhor deixar mais tempo na geladeira ou seja, faz hoje à tarde e enrola e assa amanhã cedo. É incrível como a massa vai encorpando cada vez mais e os resultados são bem positivos, sempre leve os pães de queijo gelados ao forno e não abra a porta antes de 30 minutos.
      Ahhh, não use uma manteiga que, mesmo gelada tem a textura muito macia, use aquelas geladas e bem duras, ou seja com menos lipídeos. Espero ter ajudado, abs

    • @amaliacarmelitadelrio7485
      @amaliacarmelitadelrio7485 2 ปีที่แล้ว +1

      Obrigada pela atenção. Vou fazer assim e darei uma resposta. Adoro vcs!

  • @paulosergiobraga5098
    @paulosergiobraga5098 2 ปีที่แล้ว

    Fantástico, dá hora!

  • @mariesasaki3434
    @mariesasaki3434 2 ปีที่แล้ว

    Receita show de bola!!! Gratidão

  • @dircerocha9207
    @dircerocha9207 2 ปีที่แล้ว +4

    Vou fazer assim...só que meu polvilho é doce e é feito na roça...

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +1

      Olá sra Dirce, tudo bem? É um privilégio ter um polvilho feito na roça, que delícia. Pode fazer desta forma também, vai ficar uma delícia. Abs.

  • @osmarcarneiro1089
    @osmarcarneiro1089 2 ปีที่แล้ว +2

    Auvaro boa noite te acompanho da época do note e anote , hoje sou chef de confeitaria cheguei a chef em tudo lancheiro etc um abraço você e nota 1000

  • @loidetorii6987
    @loidetorii6987 2 ปีที่แล้ว +2

    Vc é eficiente e educado.

  • @anapaulacr2789
    @anapaulacr2789 2 ปีที่แล้ว +3

    Álvaro onde eu encontro essa marca Amafil aqui em Sampa?

  • @persiahippie6814
    @persiahippie6814 2 ปีที่แล้ว +3

    Eu aprendi que os pães de queijo tem que colocar no forno quente para ele crescer rápido 😊 choque térmico.

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +1

      Olá Pérsia, tudo bem? É isso mesmo, sempre devemos assar os pães de queijo com o forno preaquecido para que tenha um excelente desenvolvimento. Não deixe de fazer e saborear esta receita. Att., Equipe A.R.

  • @fabrinepacifico
    @fabrinepacifico 2 ปีที่แล้ว +1

    Maravilhoso como sempre.👏🏼👏🏼👏🏼

  • @mariacorless1287
    @mariacorless1287 2 ปีที่แล้ว +1

    Ficou top! Grata

  • @marialuizagomes7863
    @marialuizagomes7863 ปีที่แล้ว +2

    Se é sua não tem erro

  • @felicioist
    @felicioist 2 ปีที่แล้ว +9

    Chefe Alvaro: e, se por acaso, a massa estiver salgada, como proceder para corrigir o erro? Obrigada,

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว +9

      Olá, o ideal seria você preparar mais 1/2 ou 1/4 da receita básica sem sal e bater junto com a massa que, supostamente estivesse salgada. Desta forma haveria o equilíbrio final bem satisfatório.

  • @oziximenes1976
    @oziximenes1976 3 หลายเดือนก่อน

    Amo suas receitas e principalmente suas dicas , chefe Álvaro ❤

  • @LucianaRodrigues-qi8jz
    @LucianaRodrigues-qi8jz ปีที่แล้ว +2

    Álvaro, conheço essa receita desde o note e anote, com a Ana Maria Braga. Lá vc fezcom polvilho doce e azedo, e um pouco de provolone. Sempre fiz essa receita. De fato,.todos que comem falam que é pão de queijo com queijo msm. AMO.SUAS RECEITAS! VC.NAO MUDA, NEM PARECE QUE 25 ANOS ATRAS JA FAZIA ESSAS RECEITAS NA ANA....Kkkkk.

  • @evandeterosaalves9082
    @evandeterosaalves9082 2 ปีที่แล้ว +3

    Eu gostaria de adquirir as apostilas e a primeira vez que participo deste vídeo e gostei muito!

    • @sabordefesta-chefalvarorod1502
      @sabordefesta-chefalvarorod1502  2 ปีที่แล้ว

      Olá sra Evandete, tudo bem? Por gentileza nos contate pelo whatsapp (11) 95551-0698. Equipe A.R.

    • @yolandabertao8313
      @yolandabertao8313 2 ปีที่แล้ว

      Boa tarde!
      Moro no Paraguay, sempre procurei comprar os seus livros, más ese núm de telefone nao me atende...!

  • @DeniseTemponeFitnesscom40
    @DeniseTemponeFitnesscom40 ปีที่แล้ว +3

    Credo, que delícia! Vou fazer hein!!

  • @dacidalvademoraesherzeg1892
    @dacidalvademoraesherzeg1892 2 ปีที่แล้ว +1

    Maravilha! Adorooo! Agradecida!

  • @cleonicetrigueiro5457
    @cleonicetrigueiro5457 2 ปีที่แล้ว

    Show! Perfeito! Parabéns, meu querido!🙌🌷👏

  • @zildeteoliveira5530
    @zildeteoliveira5530 2 ปีที่แล้ว +3

    👍👏👏👏