CHEF ÁLVARO RODRIGUES - ANTEPASTO DE BERINJELAS - RECEITA DE FAMÍLIA
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ค. 2022
- A aula de hoje está pra lá de especial e traz uma deliciosa receita de família. O chef Álvaro Rodrigues nos brinda com um saborosíssimo Antepasto de Berinjelas, receita especial da sua nonna, a sra Ignez Bonicelli.
Desejamos que aproveitem, curtam e compartilhem com seus amigos e familiares.
Visite nosso site e conheça uma infinidade de outras receitas disponíveis alvarorodrigues.com.br/
------------------------------------------------------------------------------------
Contato para novas parcerias
WhatsApp (11) 95551-0698
------------------------------------------------------------------------------------
Siga-nos também no Instagram
/ chefalvarorodrigues
------------------------------------------------------------------------------------
Apostilas encadernadas relacionadas ao tema
COLEÇÃO DE JANTARES FINOS - 39 RECEITAS para Almoços & Jantares Temáticos
COLEÇÃO DE OURO - 50 RECEITAS
Para maiores informações nos contate no WhatsApp (11) 95551-0698
------------------------------------------------------------------------------------
PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
------------------------------------------------------------------------------------
ANTEPASTO DE BERINJELAS
INGREDIENTES
2 berinjelas grandes cortadas em palitos finos (750 g)
Sal para polvilhar
MODO DE FAZER
Veja todos os detalhes do preparo das berinjelas através do vídeo.
REFOGADO ITALIANO
100 ml de óleo de milho ou azeite Bombay
4 dentes grandes de alho fatiados ou bem picados na faca
1 cebola grande cortada em fatias finas (200 g - corte Julienne)
2 folhas de louro fresco ou desidratado Bombay
1 colher (chá) rasa de pimenta dedo de Moça s/sementes e bem picadas
1 pimentão vermelho médio cortado em fatias finas (150 g - corte Julienne)
1 pimentão amarelo médio cortado em fatias finas (150 g - corte Julienne)
1 colher (sopa) de mel (laranjeira ou silvestre) ou açúcar mascavo (20 g)
1 receita de berinjelas cortadas, drenadas e reservadas (como indicado acima)
1 colher (sopa) de alcaparras em água e bem escorridas (20 g)
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em lâminas (60 g)
70 ml de vinagre de vinho branco ou de arroz
Flor de Sal Bombay a gosto
1 colher (sopa) cheia de salsa fresca bem picada
1 colher (sopa) cheia de cebolinha fresca bem picada
1 colher (sopa) cheia de folhas frescas de manjericão (inteiras ou picadas)
50 ml de óleo de milho ou azeite (para regar no final do preparo)
MODO DE FAZER
Em uma panela confortável aqueça parte do óleo de milho e aloure o alho. Junte os demais ingredientes (pela ordem do vídeo) e refogue bem.
Em seguida adicione o mel, as berinjelas reservadas, os demais ingredientes e deixe ferver em fogo médio até que as berinjelas estejam macias, retificando os temperos (veja todos os detalhes desta etapa através do vídeo).
Por último adicione as ervas frescas bem picadas, um pouco mais de óleo de milho (50 ml) e envolva delicadamente. Deixe esfriar, coloque em uma refratária com tampa e leve à geladeira.
Se possível sirva a partir do dia seguinte.
BRUSCHETTAS DE PÃO ITALIANO
INGREDIENTES
1 filão médio de pão italiano cortado em fatias bem finas
75 g de manteiga sem sal macia
4 dentes de alho bem socados
1 colher (chá) de Flor de Sal Bombay
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
1 colher (sopa) de azeite Bombay
1 colher (chá) de orégano seco Bombay
MODO DE FAZER
Em uma tigela pequena misture todos os ingredientes até obter uma pasta uniforme, temperando a gosto.
Distribua uma leve camada da pasta no centro de cada fatia finíssima de pão italiano e leve ao forno aquecido à 170ºC até que as torradas estejam douradas e crocantes.
Deixe esfriar e sirva com o antepasto. É delicioso!
Um grande abraço a todos e até breve
Chef Álvaro Rodrigues
------------------------------------------------------------------------------------
ASSISTA TAMBÉM
ZUCCHINELLA - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
FOCCACIA - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
PIZZA CROCANTE - • Chef Álvaro Rodrigues ...
PÃO DE TRIGUILHO - • Video
TORTA SOUFLÉ DE FRANGO - • CHEF ÁLVARO RODRIGUES ...
Amo suas receitas pela apresentação: higiene, capricho e uma bela decoração. Serviço completo. Parabéns!!!!!
Você faz muita falta na TV não perdia nem uma receita sua bjs Deus abençoe
A Ana nem sujava as mãos na cozinha. Depois de ver seus talentos aí a Dna Ana começou a arriscar no mundo da culinária. Qdo pegou gosto e passou de coadjuvante a protagonista a emissora dispensou esse talentossissimo chefe. Quem perdeu? Nós , mas o que é Bom nunca acaba...estamos aí de novo, para prestigia lo. Sou novo inscrito vamos chegar no 3000 mil. Abraços Deus o proteja.
Minha neta faz sfira que aprendeu com Álvaro Rodrigues .
GOSTO MUITO DE VOCÊ.DEUS TE ABENÇOE PODEROSENTE.QIE NOSSA SENHORA LEVE AOS PÉS DE JESUS CRISTO TODOS OS SEUS PROBLEMAS
Muitíssimo obrigado sra Gilda pelas bençãos, desejo o mesmo e ao dobro à sra. Bem vinda sempre, saúde, paz e serenidade. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 ok
Sou sua fã admiradora através de uma estadia do chefe Álvaro Rodrigues no promagra da Ana Maria Braga ensinando fazer pão trança doce eu me tornei culinarista obrigada chefe
Saudade de vê -lo na televisão...
Chef Álvaro. Suas receitas cada vez MELHOR. SUCESSO GARANTIDO SEMPRE. BOM DOMINGO. GRATA.
Não tem o que dizer é MARAVILHOSOOO !!!!! , você é tudo de bom , meu amigo de muitos anos , Álvaro Rodriguez, você não me conhece, mas o que importa é que eu te conheço, só tenho a agradecer suas maravilhas , que Deus abençoe você 😘😘😘
Volta para a televisão! saudades!
Pena que vc sumiu da TV Álvaro, gosto muito das suas receitas...Bom revê-lo por aqui.
Sucesso sempre!!!
Lu
Aí está dando água n boca vou fazer hummmm
Confesso que o primeiro antipasto que aprendi foi com você nos tempos de Record no programa da Ana Maria Braga, você é o melhor culinarista do Brasil, sem contar a sua didática que e impecável, sua fã de carteirinha!!
Deu água na boca!
@@rosamariajuntollirebelo5132 boa tarde estou adorando suas receitas só sua fã
Ele e a Isamara Amâncio...
Z
É verdade, aprendi usar pão duro com ele. Todo impecável, sem desperdício, educado e otimo profissional.
Eu acho você espetacular....obrigado
Qdo meu sobrinho era pequeno ja dizia amo Marcos Rodrigues mas quem não ama?
vou fazer amanhã .
Como é gostoso ouvir este barulho de refogado e feito pelo Álvaro este talentoso, simpático.
È verdade sra Flávia, o som do refogado sendo preparo é algo inusitado, sem contar com o aroma que invade toda a cada. Bem vinda ao canal e até muito breve. Abs.
Parece perfeito e muito prático,vou fazer
Que maravilha. O melhor culinarista do Brasil quiçá do Mundo. Ei-lo aí. Álvaro Rodrigues grande abraço.
Olá sra Marisa, tudo bem? Imagina, apenas tentamos dividir com todos os nossos seguidores o pouco que sabemos, sempre com o intuito de proporcionar a todos felizes e deliciosos momentos culinários. Desejamos que faça e aproveite esta receita com muita saúde, paz e serenidade. Abs.
Boa noite chefe Alvaro! Que maravilha de receita. Obrigada pelo seu carinho, e por compartilhar tantas delícias! Deus te abençoe! 😘
Mais uma maravilha mestre!!!!!!??
Faz décadas que na minha casa eu
Faço o antepasto de berinjela que vc ensinou acredito que no Note e Anote!
Esse tem um detalhe á mais...claro que vou fazer!!!!!!!
Quero muito que vc desse sua receita de sardela, inesquecível
Eu faço a que vc passou nessa época dos anos dourados, mas vai que tenhas algum detalhe á mais.
Ainda hj faço as pérolas de bacalhau, lembra?
Aliás, procuro fazer sempre suas receitas pois minha família merece
Tudo que é de bom!!
Bj no coração!
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 Muito bom, aínda maís,com o grande chefe Álvaro!!!
esse antepasto é maravilhosooooo
já fiz , esse chefe tem as mãos abençoadas
Olá sra Zezé, tudo bem? Então continue fazendo, talvez agora com novas técnicas e alguns segredinhos a mais. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 p
E cá estou eu na cozinha, preparando esse delicioso antepasto Italiano. Vou fazer também de abobrinha. Ah também ja preparei 2 tipos de sardinha a moda Alemã
1o. Faça os.files de sardinha. Num tupeware tempere a quantidade quem Vc quiser fazer de filés. Tempere com vinagre. Alho e pimenta. Deixe.nessr.molho.um.dia na geladeira. Passado esse tempo. Corte a quantidade de cebola.que quiser e as.tempere com vinagre e pimenta e sal..pouco. passei as files.na farinha de.trigo e frite-os. Coloque num recipiente um ao.lado do.outro e.despeje o.molho de cebolas e vinagre. Deixe um.dia. na geladeira e estara pronto para saborear.
2. Faça.os.files de.sarsinha e monte-os sobrepondo colocando bastante sal em cada camada de filés. Bastante sal.mesmo..não vai ficar salgados..deixe-os desvansar uns . 2dias.na.geladeira . No quinto dia faça um molho de.vinagre com bastante cebola. Na.outra vasilha vã colocando uma camaźda de.files (CRUS que você deixou na geladeira com sal). E uma.camada de vinagre com as cebolas. Não coloque sal nesse molho. Lembrr-se que os.files ja estão salgadinhos. Volte com esses fileapara a geladeira e.deixe curtir por mais 4 dias. No quinto dia tire da geladeira.
Numa vasilha faça o molho dela. corte uma.macá verde em.cubinhos, com casca.. pegue as cebolas que ficaram marinando com.os.files e se tiver sobrado caldo do.vinagre também.retire e misture com a maçã menininha. Misture 1 caixinha de creme de leite e a mesma.quantidade de maionese Helmanns. Se.tiver grãos de.pimenta do.reino pode colocar à vontade. , inteiros. Misture bem. NÃO. COLOQUE SAL. Acrescente a.esse.molho toda a.sardinha da.vasilha. vai ficar ficar bem cremosa. Coloque em um.recipiente fechado. E deixe na geladeira por 2 dias. Estará então, pronto para consumo. Maravilhosa pra comer com pão integral ou australiano. Até.ckm pãozinho francês vai.bem.
É tão bom que até quem não gosta de berinjela ama 😅
Ele ja foi inúmeras vezes na Ana Maria Braga
Fez coisas maravilhosas ❤
Maravilhoso....te conheço a tantos anos, sempre com humildade, a maneira como você passa as receitas é incrível, não tem como não dar certo, já fiz quase todas...muito obrigado Álvaro, você é um ser incrível.....muito e muito mais sucesso! Um grande abraço, muitas bencões
Eu tambem, aprendi com ele, em pessoa, uma massa de torta de palmito que derrete na boca. Faço a tal torta há mais de 20 anos..
@@odilasantana5485 posta a receita pra nós tenho muitas receitas dele mas não lembro dessa!
@@odilasantana5485 b
Onde posso encontrar folhas de louro frescas.
Sempre vejo as que veem secas em pacotes.
Essas não têm sabor nenhum.
Você é perfeito, como ser humano e como chef!!!
Te admiro desde a época da Ana Maria Braga na Record.
Que bom que você está no TH-cam 😍
Álvaro! adorei essa receita simples e deliciosa nota mil ❤❤
A televisão está perdendo essa preciosidade, esse conhecimento, esse capricho, essa dedicação desse chefe maravilhoso !
Com certeza..já pensou nosso querido com um programa diário na tv?? Ahh! Seria the best.
Que deliciaaaa
Sim, ele é maravilhoso! Eu o vi fazendo essa receita na Ana Maria Braga, a quase 30 anos atrás.
@@amandadossantosklipp7628 lj
@@VerinhaTricoteira no uno
É mesmo o melhor culinarista do Brasil. E ele é chef! A cada receita postada, eu e minha irmã comentamos: " como o Álvaro não tem. E não tem, mesmo!
Tudo que o chef Álvaro faz é perfeito!
Esse chef é tão competente que faz qualquer cabra bruto gostar de cozinha
GRANDE ALVARO RODRIGUES EU ADORO O SEU TRABALHO , VOCÊ MARAVILHOSO ,OBRIGADO POR VOCÊ EXISTIR !👏👏👏👍👍👍
Eu nao sei como este chef maravilhoso nao esta na tv, ele e fantastico!♥️🥰🌹🇧🇷
As dicas do Chef Álvaro são maravilhosas. E o mais bacana é que ele ensina com elegância e simplicidade sem ser arrogante, inclusive, dando dicas incríveis para quem quer ganhar dinheiro!
Muito muito sucesso e continue nos privilegiando com suas receitas deliciosas! Gratidão 🙏🏻 ❤
Como vc e especial gostaria muito de ser um terço do que você é pessoa maravilhosa DEUS TÉ ABENÇOE SEMPRE
Quê Pena que não estou podendo ver as receitas estou sem internet Álvaro e Deus te abençoa você e sua família também ❤❤❤ amém senhor jesus ❤❤❤ ❤❤❤❤❤
Conheço o Chef Álvaro desde o tempo do note anote, na Record. Todas as receitas que fiz, deram certo. Muito obrigada Álvaro, por ser tão generoso com duas alunas. Que Deus abençoe a sua vida. Um abraço fraterno.
Eu tbm..👏🏻👏🏻
Menina eu já ia perguntar se era ele,amava as receitas
Estou muito feliz de ver este chef maravilhoso simplesmente fantástico estou grata maravilhoso Deus ABENÇOE 👍🏼👍🏼👍🏼
Muitíssimo obrigado sra Vanilda pelo carinho. Seja sempre bem vinda ao canal. Abs.
Alvaro meu querido Álvaro te conheço a tanto tempo e vcê continua com a mesma dedicação e delicadeza e leveza no falar e no ensinar ,sinto sddes de vcê ,só pra vcê saber te conheço do tempo da Ana Maria lá no note e anote,pena que ela nâo chama mais ,vcê é uma das pessoas que eu gostaria de dar um abraço bem apertado,te desejo tudo de exelente, saúde muita saúde, muitos anos de vida ,um abraço querido
Álvaro que alegria saber que posso continuar vendo a excelência de suas receitas. Assisti muito na TV. Agora vejo a qualquer hora. Amo seu jeito de ensinar , afinal como não gostar vindo de você, educado detalhista etc. Parabéns pelo seu trabalho. Para mim não há melhor do que você.
66666666f666666666666666666666666666666
5 o que e 5 e família querida e família de e família querida Mamãe 5 e família família 5 e e 45 a todos os 5 e família 5 e e família querida e e querida a 5 e e a a todos e a família querida Mamãe e
5rr o que acontece acha 5 e família o que não acha de fazer uma boa noite 5 5 5 e família querida e família querida e abençoada família querida 5 e 5 a e família querida e abençoada de a
6 o e família 4 e família querida e família de 54 5 e família anos 4 e 4 5 e e 5 a 55 de um desse né né é e família querida 5 não e família querida e abençoada abençoada abençoada a a todos os dias de 5 e família de 4 ee
40hs e o Caue de uma vez
O melhor professor...❤️❤️❤️❤️❤️❤️
A-D-O-R-E-I as dicas do antepasto de berinjela , do CHEF ÁLVARO DIAS, que não esconde o " PULO do GATO" de suas receitas INCRÍVELMENTE DELICIOSAS!!!
A confiança no trabalho do CHef Álvaro é tão grande que usei até o mel que, particularmente, não gosto. Tenho trauma de infância 😂
Preparei o antepasto para servir com cuscuz marroquino e isca suína amanhã. Ficou lindo e cheiroso. Não tenho o espremedor de batatas, espremi com as mãos mesmo e deixei na geladeira por 12 horas. Parece que deu super certo ✔️
HÁ ANOS Q TE SIGO.
ADORO TODAS AS
SUAS RECEITAS.
FIZ PANETONES MINIS
P/VENDER.
SUCESSO PURO.
OBRIGADA ÁLVARO
POR FAZER PARTE
DE MINHA HISTÓRIA.
SOU UMA VERDADEIRA
FÃ SUA.
OBRIGADA POR VOCÊ
EXISTIR JUSTO NO
MEU TEMPO...
GRATIDÃO 🌻🌻🌻
Ai, ai! Que vontade de comer esse antepasto.😁 pq vim ver a receita? Chef Alvaro é impecável!👏👏👏👏
Olá sra Miriam, tudo bem? É verdade, realmente dá vontade mesmo e quando provamos ficamos fãs desta deliciosa receita. Agora que viu é só fazer e se deliciar (rss). Bem vinda ao canal. Abs.
Suas receitas, não tem p ninguém 🙏
COMO FOI BOM REEVER VOCÊ. ASSISTIA MUITO O PROGRAMA NOTE E ANOTE .ONDE VC PARTICIPA. DUA FAMOSA TORTA DE LIMÃO COM GANACHE DE LIMÃO FAZ SUCESSO ATÉ HOJE NOS ALMOÇO DE DOMINGO.
Olá sra Patrícia, tudo bem? Também é uma honra para nós tê-la em nosso canal, seja super bem vinda! É isso mesmo, a inesquecível Torta Ice Lemon, lembrada e apreciada por muitos até hoje. Então aguarde que, em breve ela voltará repaginada e ainda melhor do que antes (rss). Abs.
16:21 16:21 @@sabordefesta-chefalvarorod1502
Maravilhosa receita, me lembram dos tempos em que minha avó e minha tia faziam. Suas receitas são sempre impecáveis. Te acompanho desde os tempos do Programa Note e Anote. Continue sempre assim, com delicadeza e perfeição. Parabéns e abraços .
Não acreditei que ficaria tão macia...
Foi só seguir a risca a receita. Simplesmente Perfeita!
Quanto ao perfume do alho alourando... É indescritível...
Olá, tudo bem? É isso mesmo, basta seguir a receita e as indicações do vídeo que não tem como errar. É uma alegria para todos nós sabermos do seu sucesso. Abs.
Maravilhosa a receita
Boa noite,Chef Álvaro!!
O senhor nos surpreende, com receitas maravilhosas!
Deus abençoe suas mãos 🙏😋😘
Alvaro Rodrigues é tudo de bom, tudo que ele faz é.perfeito, muito capricho.
Acompanho suas belas receitas desde o programa Note e Anote, amo tudo que vc faz.
Te conheço desde os tempos da Ana Maria Braga .Gosto muito de vc .Vendi muito seus kibes, era muito elogiado . Gostaria a vc fizesse novamente sem o caldo Knorr. Só posso pedir q Deus te abençoe hoje e sempre .
Parabéns pela excelente receita, como sempre, tudo que você faz é maravilhoso.
Queria muito que você ensinasse receitas de patê e canapés.
Obrigada pelas receitas que divide com a gente.
Nada melhor do que uma pessoa fina e educada como você, Chef Álvaro Rodrigues.
Boa noite Álvaro, fiquei tão feliz quando vi vc no yotub, sou sua fã desde o programa da Ana Maria, não perdia vc na Kátia, acho vc demais, agora já me inscrevi não perco mais nada
Chef Álvaro Rodrigues o TH-cam é uma maneira de chegar a receita a todos eu me escrevi estou muito feliz e não perco não mais. Uma receita. Muito obrigada 😊amo suas receitas
Chefe Álvaro Rodrigues, amo seu trabalho, sempre impecável....Vc é maravilindo🥰❤
Muitíssimo obrigado sra Ebe, seja sempre bem vinda ao canal e aproveite ao máximo nossas dicas e receitas. Abs.
Esse é o verdadeiro Master Chef. Simplesmente impecável!!!
Verdade
Porto Alegre rs, Brasil.
Vc é maravilhoso!!!
Te acompanho há mto tempo.❤
Que maravilha de receita!!
Diferente da que tem no livro faço sempre e todos elogiam como a melhor!! Só agradeço de coração!+❤❤❤
Obrigado mais uma vez!!!
Gratidão!!!! Parabéns
Adoro suas receitas!
Deus abençoe 🙌🏾🙏🏾
Nossa!! melhor forma e simples de fazer antepasto. Amei, sem enrolação e de forma clara...vou comprar os ingredientes 👏👏👏
Ja te conheço a bastante tempo de TV , vc continua bonitão e educado ....
Parabéns 👏👏👏
Maravilha!
E que bom que ele fez antepasto e não chamou de capota 😊
Acabei de aprender, que capota de verdade não tem nada com os antepastos que os "chefes"ensinao por aí 😊
Ganhou uma inscrita .
OI!!! QUE PRAZER IMENSO DE REVE-- LO !
SOU DA CIDADE DE STOS. PRÁ MIM VC. É E SEMPRE SERÁ O MAIOR CHEF DO MUNDO !!! VC. NEM IMAGINA A ADMIRAÇAO E RESPEITO QUE TENHO POR VOCE.!!! HOJE , DOMINGO , ABRO O YOU TUBE E VEJO ......
VOCE !!!!!!! COM ANTI PASTO DE BIRINGELA !
A MINHA EMOÇAO FOI TANTA ...... QUE PRECISEI DE UNS MINUTOS ....... POIS ESTAVA COM OS OLHOS MAREJADOS DE TANTA EMOÇAO.
PARABENS
ALVARO RODRIGUES!!!!
O MAIOR CHEF CULINÁRIO QUE O. BRASIL CONHECE.
BOA SORTE
FELICIDADES MIL!!!!!
BJS. MIL. !!!!! DA SUA MAIOR ADMIRADORA .
Chefe Álvaro que alegria vê-lo depois de muitos anos,como sempre impecável!!!
Amo as receitas dele
❤❤ ❤
Aprendi fazer este antepasto no programa da Ana Maria Braga e amo esta receita.Já fiz outras receitas no forno mas não tem como a sua receita.Suas mãos são abençoadas pra fazer tudo gostoso,te admiro muito, e aprendemos muitas dicas.Deus te abençoe!🙌😘👏
Amei a receita,estou agora fazendo obrigada por compartilhar, chef Álvaro , DEUS abençoe e que continue sempre nesse sucesso na culinária.
Chef Álvaro Rodrigues, parabéns pôr mais uma receita maravilhosa ❤️❤️
Muito obrigado sra Solange! Desejamos que faça e que todos apreciam e muito este delicioso antepasto. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Parabéns Chef Álvaro!!
Rumo aos 300 mil inscritos!! Comemoramos com muita Gratidão! Um abraço!
Olá sra Mari, tudo bem? Se Deus quiser em breve chegaremos lá. No entanto, aproveitamos para agradecer a todos que apreciam e respeitam nosso trabalho, sempre feito com muito carinho e dedicação. Abs.
Chefe Álvaro vc é a grife da culinária
Antepasto maravilhoso
Boa tarde, como sempre o sr. Com todo capricho nos oferece mais uma maravilhosa receita.Tenho convidados para o almoço, vou fazer sua receita de berinjela da sua avó, mais uma vez PARABÉNS
Olá sra Regina, tudo bem? Que delícia, desejamos que faça o maior sucesso entre seus convidados. Porém, se possível, sugiro que prepare este antepasto uns dois ou três dias antes e mantenha-o na geladeira, desde que bem acondicionado. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 Boa noite, muito obrigada pela dica,vou preparar amanhã, para servir no sábado.Em tempo que o Sr.tenha um ótimo fim de semana
Você é sensacional, te conheço a anos, amo seu trabalho, é dos melhores que já vi. Parabéns Álvaro, Deus te abençoe ricamente!!!
🙏Álvaro que prazer saudades querido .vc e demais e um presente para nós 🙌
Olá Daleth, tudo bem? O prazer é todo nosso em tê-la conosco no canal, seja super bem vinda! Um grande abraço e até muito breve.
Geraldina Maria adorei a maneira que você fez esta beringela obrigada sou do parque Dorotéia são Paulo namastê
Só agora te encontrei, sua receita de sardela e alitchela é a melhor de todas, muito obrigada por todos os elogios que recebi por elas.
Que capricho, e ficou mto bonito imagino a delicia.
Chef amo Pão Italiano, degustei muito na infância, sou filha de Italianos, esse pão gosto muito 👏👏👏
Adorei a receita e matei a saudade do querido Álvaro
Gosto muito das receitas do Álvaro ,tenho muitas em um caderno .Aprendi com el😅e bolo de maçã com nozes
Boa tarde chefe Álvaro eu tenho muitas receitas sua da época do programa da Ana Maria Braga uns salgadinhos árabes que sempre faço aqui em casa todos amam Deus te abençoe sempre bjsss
Que saudades que eu estava dele! Quanto tempo não o via!
Fim de semana esta garantido c este maravilhoso antepasto. Obrigada muita paz a todos.
Chefe Álvaro, sempre fui apaixonada por suas receitas. Há anos admiro seu trabalho. Parabéns pela delicadeza e simpatia ao ensinar. Aprendo sempre e espero um dia conhecê-lo. Fique com Deus.Um grande abraço
Sempre muito bom assistir suas apresentações, verdadeiras aulas da melhor qualidade. Muito obrigada.
Álvaro amo suas receitas, que maneira prática de fazer antepasto, que delícia 😋😋
Álvaro, estou feliz em tê-lo em casa através da tecnologia. Fui quase sua vizinha, fiz muitos cursos consigo, todos maravilhosos. Agora com oitenta anos morando fora de S.Paulo ainda faço suas receitas as quais não tem como dar erradas. Um abraço muito apertado com muito amor.SUCESSO!!!
Lucy, tudo bem ? Vc mora em Campinas? Tenho uma amiga, Telma Pessegatti. Podem ser parentes.Abraços. Feliz Ano Novo🙏🏽
Amo tudo com beringela, esse antepasto, como ate como salada, com um bife ou file de frango, ainda coloco passas e castanha.
Chefe Álvaro,vi muitas receitas dele na TV,tenho uma receita de croquete,de muitos anos atrás...gratidão
Luciana Torres Rocha Lima como sempre fazendo essas receitas maravilhosas e deixando agente com água na boca
Amei ver como vc faz... desidratar, lavar a tirar o excesso de água... Obrigada! Vc é demaisconta 👏🏻👏🏻
Álvaro, Boa Noite!
Fiz essa receita na segunda feira, hoje fomos degusta-la. Meu Deus, que antepasto é esse, ficou sensacional, muito, muito bom mesmo. Bom, em se tratando de receitas Álvaro Rodrigues, o que não fica bom. Parabéns e muito obrigado!
Que Deus te abençoe sempre.
Gde Abraço meu Amigo.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Q maravilha prática e rápida parabéns pela receita
Tudo o que você faz é simplesmente maravilhoso!! DIVINO!!
Salivo em Todas as receitas!!
Parabéns!
Muito obrigado 😊 sra Vania por apreciar nosso trabalho e "salivar" conosco (rss). Bem vinda ao canal, sempre. Abs.
Que receita maravilhosa!
300 mil inscritos é só o começo Álvaro, você realmente merece, pois é excelente chef e o carinho que você passa através dos segredos em cada receita é o seu diferencial, continue brilhando sempre Deus o abençoe,!🥰
Olá sra Silvania, tudo bem? É verdade, um grande começo que agradecemos a Deus e a todos aqueles que acompanham e apreciam nosso trabalho. Obrigado sempre! É com muito prazer e satisfação que dividimos com todos o pouco que sabemos. Bem vinda ao canal e até muito breve. Abs.
parabéns você é o melhor sua elegância e competência são demais abraços guarulhos
Só você Álvaro para ensinar as receitas...😊 não existe outro!
Olá Chef alvaro que bom encontrar com voce fiquei muito feliz porque as suas receitas são maravilhosas vai mesmo e se escreve no máster chef porque voce é um Master Chef sensacional que Deus te abençoe um grande abraço!!!😋😋🤗🤗👏👏👏
Maravilha como tudo que vc faz. Esse Chefe é tudo de bom. Dedicado, caprichoso.
Tudo que faz é delicioso e faz tudo com amor. Parabéns aprendo muito e cont aprendendo com ele. Tudo que faço é só elogios.
Obrigada Chefe por todo esse carinho e por ensinar tão bem. 👏🏻👏🏻❤️🌹🙏🏻🥰
Deus te abençoe
Grande mestre da culinária, parabéns
Parabéns Álvaro por sua receita de antepasto de berinjela, eu adoro berinjela e faço sempre. Eu tive uma amiga em comum com você professora de culinária Rosinha Pasin Aguiar e quase tive a sorte de conhecer você pessoalmente, mas não foi possível. Abraços. ❤
Obá receita de família e bom demais né mesmo chefão Álvaro Rodrigues aí e comigo mesmo já cheguei
Olha aí minha ancestralidade italiana me indicando fazer este antepasto ! Berinjela está na safra... Grato, mestre Álvaro!
Com certeza mais uma delícia chegando feita pelo Talentoso Chef Álvaro Rodrigues!!!!!!
Bom dia! Alvaro Rodrigues .Que alegria reve- lo depois de tanto tempo.acompanhe desde do Note a Note..Abraços
Parabéns Chef Álvaro. Suas receitas são maravilhosas, simples e saborosasas, e seu jeito de ensinar e surpreendente, Nem precisa ter experiência para aprender e fazer sucesso depois de pronta. Obrigada. Grande abraço! ❤🙏🤩