CHEF ÁLVARO RODRIGUES - CHEESECAKE DE MORANGOS - LEVE, MACIA E DELICIOSA!
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ย. 2021
- Uma deliciosa sobremesa gelada para toda a família, amigos ou mesmo para o seu “faça & venda”. Não deixe de fazer e se deliciar!
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PARCEIROS DA RECEITA
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CHEESECAKE DE MORANGOS
INGREDIENTES
4 ovos médios e inteiros (50 g cada)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado de boa qualidade
200 g de creme de leite UHT (1 caixinha)
¾ xícara (chá) de açúcar refinado (140 g)
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho (15 g)
400 g de ricota fresca macia passada pela peneira
150 g de cream cheese tradicional (2/3 de xícara medida)
1 colher (sobremesa) de raspas de limão Tahiti ou Siciliano
1 pitada de sal
COMPOTA DE MORANGOS
120 ml de água filtrada e fria
75 g de açúcar cristal ou açúcar refinado
200 g de morangos ou frutas vermelhas variadas (de preferência congeladas)
1 colher (sobremesa) de glucose transparente (15 g)
1 colher (sopa) de suco de limão espremido/coado (15 ml)
1 colher (sopa) de licor de Morangos Stock (15 ml)
1 colher (chá) de essência de morangos ou de frutas vermelhas
✔️ Veja todos os detalhes do preparo dessa receita através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.
DICAS DO CHEF
✔️ Utilize uma ricota bem fresca e macia, porém não cremosa demais, tampouco seca. O ideal é que ela seja passada pela peneira, trazendo mais leveza à cheesecake.
✔️ O banho-maria deverá atingir até ¾ da altura da assadeira com água já fervente.
✔️ A temperatura ideal do forno é de 165ºC a 170ºC, dependendo do tipo de forno.
✔️ Caso a cheesecake esteja dourada e ainda crua no centro, cubra-a com papel alumínio levemente besuntado com óleo de milho (para não grudar na superfície da torta) e asse por mais uns cinco/oito minutos.
✔️ Desenforme a cheesecake fria (não gelada) seguindo as indicações do vídeo.
✔️ Substitua os morangos por amoras, framboesas ou mirtillos (congelados).
Se desejar decore com pitangas de chantilly ou sirva com sorvete de creme.
✔️ O congelamento poderá ser de até 45 dias.
✔️ O rendimento será de 10/12 porções.
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Chefe Álvaro Rodrigues, sou sua fã, desde dos tempos da Record, com Ana Maria, é um prazer te seguir, sua receitas são SENSACIONAIS
Seja muito bem vinda ao nosso canal e aproveite ao máximo. Equipe A.R.
Eu também assistia o Alvaro no Note Anote com a Ana Maria... programa bom igual a aquele, nunca mais... ainda bem que os culinaristas daquele tempo agora estão no youtube... como o Alvaro. Muito sucesso pra vc, Alvaro.
Eu também assistia Note e anote , bons tempos
@@erlamariafariascosta4833 olha , maravilha eu também assistia encontrei agora no TH-cam não perco mais 🤩👏👏👏
@@cremildapereira4389 com certeza 👏👏😍
Sou sua fã desde o note anote com.a Ana Maria, impressionante a sua classe o seu bom.gosto, em suas aulas. Te admiro muito
Olá sra. Dione, agradecemos pelas palavras. O chef manda um grande abraço. Equipe A.R.
Vc.e um verdadeiro artista da cozinha . parabéns .💋❤️❤️
Álvaro com que carinho é perfeição você faz as receitas❤amo!!!!
Amo tudo tudo,que vc.faz muitos anos te sigo,amei sua volta Deus te abençoe cada vez mais obgda.
Chefe com certeza e a melhor cheessecake que vou comer na minha vida
Sempre amando suas receitas...
Deu água na boca parabéns.
Você é sensacional, obrigada por ensinar!
Sensacional, parabéns chefe pela postagem 😍🙏
Suas receitas e maravilhosa, parabéns
Hum que delícia de receita muito bom
Sensacional, DEUS te abençoe com muita saúde.
Era essa receita que eu queria encontrar! Vou fazer com certeza, adorei o conteúdo 🤗
Adorei👏👏
Obrigada por repartir conosco suas brilhantes receitas...
Maravilha!!! Receita Topissima!!
Parabéns em compartilhar com seus seguidores seus conhecimentos!!!
Deus abençoe sempre!!!
Paz e Bem!!!
Lindo o seu jaleco!!!👏👏👏👏👏
Admiração total por você chefe, sempre surpreendendo 👏👏👏
Simplesmente divino
Boa noite chefs Álvaro amei a receita top 😋😋😋 deixei meu like like
Chefe, você é maravilhoso. Deus te abençoe infinitamente.🙏
Ye adoro,Álvaro! Te acompanho há muito tempo. Suas receitas são maravilhosas e sempre dão certo. Parabéns mil vezes!
Vc é demais co suas receitas perfeitas !
Fantástico 👏 ...irei fazer
Que MARAVILHA!!!
Você é o MÁXIMO…👏🌻
EU AMO TUDO QUE VOCÊ FAZ, VOCÊ É MARAVILHOSO, ADORO VOCÊ É SUAS RECEITAS
super profissional e alegre feliz amoooooo
Perfeito 😉
Você faz tudo com perfeição e carinho. Parabéns
Vc é maravilhoso ❤️,te acompanho de quando vc ia na Ana Maria, adoro suas receitas,já fico com meu caderninho e caneta do lado,anoto todas suas dicas👏👏
Muito bom. Parabéns.
Suas receitas são um verdadeiro sucesso, vc é sempre será o melhor!!
Oi Chef Alvaro, esse cheesecake deve ser uma delicia, obrigada, abracos,
Álvaro, suas receitas são maravilhosas, féitas com carinho, como sempre!! Obrigada!!!👍👍👍🤚
Adoro ver você e suas receitas maravolhosas
Que aula maravilhosa. Vou me atrever a fazer.
Exatamente é esse o diferencial: a ricota. Eu já fiz e é maravilhosa!!! Super divertido você, Álvaro!!!! Espírito elevado!!!!
Olá sr Marcos, tudo bem? Ficamos felizes que tenha gostado da receita. é realmente diferenciada. O chef agradece suas palavras e tenta fazer com que sua gastronomia seja simples e descontraída. Um grande abraço, equipe A.R.
Amei a receita
Oiii chef Álvaro...vc continua um cholll, no carinho na explicação, no conteúdo didático...Sucesso sempre.
Que maravilha,vou fazer.
Parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏👏 show show show.😋😋😋
Não me canso de falar que sou sua fã. Que carinho, que elegância um Lord. Maravilhosa receita de cheescaker de morango. AMEI
Chef Álvaro, acompanho seu trabalho tem muito tempo, desde os programa de TV.
Suas receitas são sempre perfeitas. Parabéns!
Vou fazer mais essa.
Obrigada.
Perfeita!
Chefe maravilhoso !!!
Amei! Que receita deliciosa! Vou fazer sem dúvida alguma. Gratidão por dividir conosco suas receitas maravilhosas.
Chef você é sensacional
Tenho receitas antigas suas que faço até hoje
Poderia fazer o bolo mil folhas por favor🙏
Simplesmente o Melhor chefe!!!🙏
Adoro suas receitas,e as dicas. Parabéns 👏👏👏
Adoro vc Álvaro!Desde muito tempo atrás,nos programas de TV com Ana Maria e outros mais!Suas receitas são sempre MARAVILHOSAS!Parabéns!
Álvaro gratidão pelos ensinamento...quanto aprendo com suas receitas.
É tão prazeroso estar com você,tendo a oportunidade de fazer essas gostosuras e ter a certeza que vai dar certo...porque você nos ensina a técnica.
Profissionalismo é a palavra.
Um beijo que Deus te ilumine ,com muita saúde e prosperidade😍
Álvaro,que maravilha!!!
, vou
fazer
Chef Álvaro boa tarde! Fiz a cheescake!!!
Que receita espetacular, ficou divina...de comer miando 😃😃 muito obrigada!!! Adorei!!! 😃😃
Deixando um like antes mesmo de ver a receita. Não tenho dúvida que será maravilhosa! Gratidão!
eu também, já começo curtindo haha
Tbm ! Inigualável seu jeito de ensinar
Eu também 🥰
Eu também Alvaro Rodrigues é o melhor 😍
Hummmm, adoro!😍😍
adorei amigo parabéns ❤❤
Boa noite Chef Álvaro 😙 que maravilha está receita e você e Top 😉 nos ensinando deste jeito tão agradável que Deus abençoe sempre vc obrigada por nos compartilhar 💖🤗💯
Chefe Álvaro! Você é inspiração para se fazer receitas divinas, com calma, carinho, ingredientes excelentes, combinações ótimas e gostosas! Adoro ver e ouvir você!👍😊👏🏻👏🏻
Adoro suas receitas.
Maravilhoso esse chefe é 10 eu adoro as as suas receitas .
Vc é maravilhoso,que dedicação 🥰
Gostaria q vc fizesse a torta de limão e torta holandesa
Obrigada chef🙏😘
Vargem Grande Paulista SP
Você é o melhor em tudo que faz!
Like garantido sempre.
Como eu compro um catálogos
Amei
Amo as suas receitas parabéns
Chefe Álvaro Rodrigues, mesmo fazendo adaptações,seu cheesecake continuou requintado, como tudo que você faz.Parabéns sempre.
Sem Álvaro o Sr e um Portento.zvoi ver se consigo se não eu quero comprar feitas as coisas tão saborosas deixa para m onde encontrar,com preço.obrigada.Mbrenomebe Lá Guardia.
Ei amei sua receita vou ver se acerto fazer abraço chefe adoro seu canal suas receitas admiro muito vc tbm bjos
Obrigada Álvaro por você existir e nos ensinar tantas coisas boas. Um grande abraço.
Otima receita
Com certeza essa será a receita que vou fazer no próximo final de semana. O bolo de laranja da penúltima aula eu fiz ontem e ficou muito bom!!! Muito obrigada por suas maravilhosas aulas!!!
Chef você é sensacional, quanto amor e paixão você transmite ao ensinar. Parabéns pela receita incrível e também pelo canal.
Gostei muito dessa receita de morango
Maravilhosa!! Gratidão, chefe Álvaro!
Gostei da receita vou tentar fazer.
Um espetáculo ❤️
CHEf,QUE ALEGRIA QUANDO ENCONTREI SEU CANAL!você é 10!
Quanto prazer em acompanhar Álvaro Rodrigues no TH-cam.
Vou fazer pra ver se vou gostar , das sobremesas que mais gosto
eu adoro suas receitas parabéns
Maravilha! Gratidão!
As explicações são impecáveis. Adoro!
realmente suas explicações são sensacionais
Chef Álvaro sempre te acompanhei pela tv, adoro seu jeito de ensinar suas receitas maravilhosas! Gratidão 🙏
Oi Álvaro, passa outra vez a Torta Acapulco ,,,,
Parabéns Álvaro receita maravilhosa vc e demais!
Vou fazer uma delícia bjinhos
Queridíssimo Álvaro Rodrigues. Sempre com receitas sensacionais. Você é PURO CAPRICHO.
7777 ou u777úpp um no bj
Me
Chef Álvaro, muito obrigada por compartilhar essas maravilhas com a gente!!!
Minha grande paixão é cozinhar e tê-lo como instrutor, é sem dúvida um privilégio.
Gratidão!!🙏🙏🙏
Olá sra Cleide, o privilégio é todo nosso em tê-la no nosso canal como seguidora e apreciadora do nosso trabalho. Abs.
Show de simpatia!
Amo tudo que você faz
Vc é simplesmente o máximo
Obrigada por compartilhar o seu talento com tanto carinho😘
Q a receitad
Que receita sensacional! 👏🏻👏🏻👏🏻 Chef, além da competência e excelência em tudo que faz é a simpatia em pessoa.🙏🏻
Parabbens Álvaro adorei obrigado
Muito bonita e deve ter ficado uma delícia
Como tenho um grande carinho por vc! Seu carinho, sua simpatia, e sua capacidade de nos compartilhar suas maravilhosas receitas, de maneira didática, fica tudo mais fácil. Farei essa delícia para vender na Panificadora de minha irmã, com certeza fará grande sucesso e com todo carinho e gratidão direi que essa obra de arte é fruto de melhor chef da gastronomia e confeitaria do país! Um grande abraço e fique com Deus. ❤️👏
Obrigado Sonia por apreciar e reconhecer nosso trabalho, feito sempre com carinho e amor a todos aqueles que nos prestigiam. Boa sorte e continue conosco sempre.
Tenho todos os minicursos de pudins, todos cremosos no ponto, mais tem um de leite em pó, que é feito sem leite condensado, Chef Álvaro pense em um pudim, super cremoso, é muito perfeito. Parabéns Chef, de verdade.
Olá sra Izabel, tudo bem? O chef já trouxe no canal um magnífico Pudim de Abóbora com Coco que vale muito a pena ser visitado. Caso não tenha visto, vale a pena conferir. Equipe A.R.
Grata. sempre!
Interessante esse preparo
Deve ficar maravilhosa
Boa noite Chefe Álvaro. Que trabalho lindo! Uma delícia com certeza! Você é sensacional😋obrigada🙅♂️Deus te abençoe 🙏
Álvaro,raspa essa massa do liquidificador direito,eu quase viro o liquificador do avesso,aproveito tudo.Kkkkk
Grandeeee cheffff, gratidão por todo ensinamentos tenho ótima lembrança de tds os anos que vc estava nos melhores programas de culinária da tv, aprendi e aprendo muito, qdo a receita é sua faço na certeza que será sucesso total, sou grata a Deus e a vc que Ele continue te abençoando sempre sua vida querido.🙏🙏🥰🥰
M
Obrigado Suely por apreciar nosso trabalho de longa data. Bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs
As receitas é tudo de bom
Vc é genial chefe 👏👏👏
Chef Álvaro, seu canal é espetacular. Adoro suas receitas, vc é muito educado e dedicado. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos!💓💓👏👏
Álvaro vc é ESPETACULAR. Amo todas as suas receitas.Obrigada por compartlhar.😍😘😘❤👏🏼👏🏼
Leonice Florêncio.goncalves.goncalves.gostei.muito.
Álvaro, a sua simpatia e versatilidade são sensacionais. Te acompanhava no Note anote desde a minha Adolescência. Amo suas receitas. Obrigada por estar neste canal.
Olá Renata, nós é que agradecemos em tê-la conosco em nosso canal. Seja bem vinda...
Amo suas receitas desde o note e anote com a Ana Maria
Sempre surprendendo
Receita maravilhosa 😍😍