Ekşi Mayalı Ekmek by Şahan Gökbakar
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2022
- Ekşi Mayalı Ekmek için malzemeleri ve ölçüleri yazıyorum:
- 321 gr oda sıcaklığında su
- 122 gr starter
Önce su ve starterı karıştır videoda anlatıldığı gibi
- 10 gr deniz tuzu
- 485 gr ekmeklik un
Devamı videodaaa🌸
Afiyet olsunn🌸
![CAMPปลิ้น | EP.79[1/2] แก๊งไทบ้านพาบุกเมืองบั้งไฟโก้ ยโสธรรรร!!!](http://i.ytimg.com/vi/Ldr3_fvTEXk/mqdefault.jpg)
Şahan bey, her zamanki gibi keyifle izledik. Ellerinize sağlık.
Selin hanım, kanalınızda Şahan beye yer verdiğiniz için çok mutlu olduk. Size de çok teşekkür ediyoruz.
Şahane olmuş bayıldım ellerinize sağlık devamını sabırsızlıkla bekliyoruz. Bu kadar anlaşılabilir anlatılabilir ancak çok teşekkürler. Sağlıkla kalın.
Çok tatlı bir aile olduğunuzu Instagram'da söylemiştim birde buradan söylemek şart oldu🤗 nasıl güzel bir ailesiniz Rabbim sizi nazarlardan korusun 🧿🧿❤️❤️
Ellerinize emeğinize sağlık, muhteşem bir ekmek olmuş teşekkürler
Cok güzel oldu ellerinize emeğinize sağlık
Ne kadar zahmetli,sabır isteyen bir iş çıkardınız👌 afiyet olsun 🤗
Yapanın da kayıt edenin de ellerine sağlık 👏👏 çok aşamalı ve sabır gerektiren bir iş fakat ekmeğin son hali buna değer 👍
Şahan baba o ilk mayayı suya koyduğunuz anda 1 adet haşlanmış patatesi ince ince rendeleyip yoğurmaya onu da dahil ederek devem ederseniz hem daha geç bayatlar hem de hakiki trabzon ya da meşhur afyon ekmeği elde etmiş olursunuz. Ama sonuç harikaydı. Bu arada tam 60 yıllık bir ekşi mayam var elimde size keşke ulaştırabilsem sizinle seve seve paylaşırdım mayamı..sevgiyle kalın lütfen
Allah razı olsun çok teşekkür ederiz çok güzel bilgi sağ olun var olun
Harika bir video olmus elinize emeginize saglik
Herkesin ellerine sağlık harika bir ekmek oldu. Biz nohut dan ekşi maya yapıyoruz ve o maya ile atalık ruşeymi ve kepeği hiç alınmamış sarıbuğday yada karakılçık buğdayı ile lokum ekmek yapıyoruz harika oluyor. Pizza da çok güzel oluyor. Yakında kendi atalık bugdayımı kendim üretip doğal ekmek yapmak isteyen dostlarımla paylaşacağım.
Ellerinize sağlık, harika görünüyor 👏🏻💐🥰
Çoookkkkk seviyorum sizi ve ailenizi Selin hanım efsane... elinize sağlık çok teşekkürler tarif için ❤️❤️❤️👏👏👏
Ne kadar emekli bir tarif ellerinize saglik 😍10 yasindaki oğlumla izledik çünkü Sahan beyin büyük hayranı . Ekmek yapmasini gülerek eğlenerek izledik şahan abisini 😍iyiki varsınız kendi ve kalbi guzel insanlar
Ekşi maya yapmasını ve beslemesini de anlatan bir video bekliyoruz Şahan beyden çok aydınlatıcı bir video oldu çok teşekkürler
Elinize sağlık harika oldu.
Ellerinize saglik 👏 cok ama cok guzel anlattiniz. Selin hanimida hergun severek takip ediyorum sayfasinda cok guzel ve pratik bir okadarda besleyici tarifler veriyor. Ses tonu anlatimi harika 👍 sizi cok seviyoruz ❤️❤️❤️❤️
Yaaa bi iş yaparken acayip mükemmeliyetçi, acayip ciddi, okadar özenli ve sabırlı davranıyoki gerçekten bi videoyla belli ediyor kendini. Bence işlerindeki başarı da bu özenden kaynaklanıyor. Süpersin ben yoruldum dinlendirmekten burda, sen azimle pişirdin helal olsun sonuna kadar 😅 çok seviliyosunuz❤️💐🤩
Ellerinize sağlık mükemmel olmuş sizi seviyorum selin hanım mükkemmel eş iyi bir annesiniz
Ne güzel ekmek yaptın Şahan bey eşiniz Selin hanım da çok başarılı yemeklerde
Harika bir video olmuş, bugüne dek çok karmaşık diye üşeniyordum, artık yapabilirim!
Eller, hareketler ekmek ustasi gibi😆 Ellerinize saglik harika olmus❤️
Gerçekten büyük sabır isteyen bir serüven olmuş,Şahan beye çok teşekkürler ellerinize sağlık Selin hanım çok merak ettim sevgiler güzel aile 🧿💐
Merakla beklediğim tarif geldi fakat çok sabır isteyen zor bir tarif elinize sağlık 👍
Cok guzel oldu bende yapıyorum evde ekmek bir de boyle deniyim. Videolarin devamini beklerim 😊
Hergün insta dan yaza yaza bir hal oldum Selin’e ! 😁👏🏼👏🏼 sonunda en en en beklediğim tarif!!! Mükemmel bir ekmek oldu ikinizede çok teşekkür ederim mayam hazır olunca hemen yapacağım 😘😘😘😘👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
MasAllah çok güzel görünüyor selamlar
Tam ders çalışırken ne yapsam da kaytarsam diyordum 😂 süper tarif süper anlatım. İzlemesi epey keyifliydi ama ekşi mayalı ekmek yapmak aşırı uzun bir süreçmiş. Sonucu efsane 😋
Elinize sağlık Şahan bey komedyeliğiniz kadar ekşimayalı ekmek pişirmekte de mahirsiniz. Yiyenlere afiyet olsun
Mükemmel oldu afiyet olsun ❤️👏👏👏
Harika Oldu ellerinize saglik keşke kesip icinide gösterseydiniz
Sevgili Şahan ve Selin kardeşim. Güzel ve çok faydalı Paylaşımlarınız İçin çok teşekkür ederim . Çok istifade ediyoruz
Ellerinize sağlık🧿🧿🧿
Seni tebrik ediyorum şahancığım vallahi bravo büyük bir sabır ve emekle muhteşem bir ekmek yaptın ellerine sağlık. 🥰👍👏👏👏👏👏🌟🌟🌟🌠
Sevgili Selin hanım Şahan bey,Sizler ne güzel ve doğal bir ailesiniz kardeşlerim gibi aileden görüyorum.Allah nazarlardan korusun maşallah 🧿 size hep mutlu olun🙏Bu arada Şahan bey o hamuru mika ile çok güzel toparlıyor.Eğitim aldığım halde ben yapamıyorum.Hamuru ezmeden bu işlemi yapmak ayrı bir marifet.Ellerinize sağlık sevgiler 🙏🥰❤️💐
Ellerinize sağlık.tüm asamalari bilen biri olarak diyebilirim ki sağlam kaynaklardan bu işi ogrenmissiniz.
10 aydır farklı seflerden denedim en iyi sonucu bu reçete verdi teşekkür ederim ikinize de ⛄
Ama harikasınız ya bu kadar mı yakışır insanın eline eşim fırıncı ve size tam not verdi 😂👏👏👏 bu arada izlediğim en uzun TH-cam videosu olabilir bu ama her anını hiç atlamadan keyif alarak izledim ellerinize sağlık çok çok teşekkürler ☺️
Efe nin babasına yardım edişi de çok harika söylemeden geçmiyim 🙏👏🧿💕
Emeksiz yemek olmaz derler,bu nasıl bir emektir,Şahan beyin eline emeğine sabrına sağlık👏🏻👏🏻izlerken bile yoruldum🙈🙈
İlk izlemeye başladığımda dedim ben kocama bunu yaptırırım ama sonra 5 dak başlayıp 16 saatler girince dedim imkansız 😂 anlatım çok iyi 🤩 “ Arada Selin hanım şahan bey demiş gibi öv beni karım 😂 “ Eline çok yakışıyor kocam ☺️ sabrınıza çekiminize hayran kaldım belkide sonuna kadar izlediğim videolardan biri 👏👏 sevgiler sizi seviyoruz 💐
Afiyet olsun 👍
Harika anlatim 🤩
Elinize saglik 👏👏
Ellerinize sağlık
Helal olsun muhteşem anlatım muhteşem çekim emeklerinize sağlık 👏👏👏👏👏
Elinize emeğinize sağlık Rabbim Ailenizle sağlık sıhhat versin Agız tadınızı bozmasın Amin🙏
Ya çok tatlısınız sizi izlemek cok keyifli karı koca süpersiniz keşke daha fazla birlikte video gelse
Harika olmuş👍🏻sizi seviyoruz ❤️❤️
Selin hanım dediğiniz gibi kağıda yazmakla olmuyormuş baya zahmetli ekmek önce tartı alıp deneyeceğim video için teşekkür ederim ☺️ (Şahan beye teşekkürler )
O hoo Şahan bey bayaa profesyonel yaptı yanii 👏👏👏 bravo , hem sabır hem yetenek gerekiyor 😊 o emek o ekmek afiyetle yenir tabikii 😋 afiyet olsun 🙏
Çok güzel bir video olmuş. Ama Şahan bey mayayi nasıl yaptığınızı da çekip bizimle paylaşırsanız çok sevinirim
Sizi çok severek takip ediyorum. İyi ki kanaliniz oldu. Bizi de aileniz yaptiniz.Çok mutlu olun çok
Ne güzel yazmışsınız☺️🙏🏻
Harikasınız.🤗🙏
Helal olsun çok güzel yaptınız. 💜
Selin hnm Şahan bey cok teşekkür ederim okadar istedimki gecen gün selin hanıma darıldım istemiyorum tarifi diye 😄 bardak ölçüsü yokmu un ne unu kullandınız acaba marka olabilir cok seviliyorsunuz ♥️♥️
Yaa Şahan bey kapalıçarşıda halı satan esnaf gibi muamele yapıyor hamura =) Çok tatlısınız nazar değmesin size
cok tesekkürler! starter yapımı da gelir mi?
Şahan beyin ellerine saglık ne kadar marifetli maşallah
Çok başarılı
Evlilik çok yakışmiş mutluluğunuz daim olsun
Uzaya çıkmak daha kolay ,tebrik ederim Şahan kardeşimi hayata karşı duruşunuda ama bu ekmeği yapabilen parmak sayısı kadar insan olabilir
Tuzu, hamuru yoğurduktan yarim saat sonra su ile açarak hamura eklemeyi deneyin.. çok tatlı ve güzelsiniz Sevgiler
Elinize emeğine sağlık. döküm tencere yerine başka ne kullanılabilir.
Ya siz ne tatlısınız ellerinize sağlık👏👏👏👌
Ellerinize sağlık. Şahan bey starter tarifi de verir mi acaba? maya oluşturulmasıyla alakalı da video paylaşırsanız süper olur. ben pandemi sürecinde o maceraya atladım ama beceremedim sanırım :D
Cok teşekkürler🥰 Almanyadan sevgiler🌸🌾
Bu çok iyi 👍
Çook güzel olmuş Şahan abi nin eline sağlık. Pandeminin en başında bende ekşi mayalı ekmek yapmaya çalıştım. 1 yaptım olmadı (döküm tencere yoktu) 2 yaptım olmadı pes etmedim bir türlü kabartamamıştım ve İçi hep ıslak kalmıştı. Sıcak soğuk fermantasyonu da her şeyi birebir yapmıştım halbuki. Ben ekmek yaparken babamda çok mutlu oluyordu ama vur-katla işlemini gören ailem yapamadığım için sanırım “boşver kızım yorulma” dediler. Ben pişirirken borcam tepside yapıyordum tabi. Sonra gidip 35 tl ye tencere borcam aldım. Yine 3-4 kere denedim ama yine olmadı. Ve zafere ulaşamadan bıraktım ekşi mayalı ekmek yapmayı. Döküm tencerenin olmamasından kaynaklı olduğunu düşünüyorum pahalı olduğu için de aldıramazdım babama. Onun dışında her şeyi severek aldı, yapacağım ekmeği gösterip üzerine desen çizmem için jilet dahi almıştı. Olmamasına rağmen ekmeklerimi en çok o severek yedi 💕en sağlıklı ekmek diye. Ailemiz iyi ki varlar
Babanın senin ekmek yapıyor olmandan mutlu olması, tam olmamış ekmeğini severek yemesi, sana inandığının bir göstergesi. ❤Pes etmeni istemiyor. Bence de pes etme. İyi bir ekşi mayalı ekmek yapmak yıllar ister diyorlar Almanlar. Ekşi mayan yıllar geçtikce daha iyi oluyor diyorlar. Döküm tavaya, sepete hiç gerek yok. Varsa iyi, ama gerek yok. Sadece ekşi maya (kendinin ürettiği veya tanıdığından aldığın), un, su, tuz, bir kap, fırın ve sabır gerekiyor. Başka tariflere de bak ve tekrar dene. Güzel bir ekşi mayalı ekmek yapacağından eminim! Sana inanan babanın kıymetini bil. ❤
Muhteşem Oldu 🤌 Ellerinize Emeğinize Sağlık 👏 Beslemesi ve Saatlerce beklemesi Sabır istiyor ben bu Ekmeği yapsam paylaşmazdım kimseyle 🤦🏻♀️ (Benim O) derdim 🍞😂
Çok Güzel bir ailesiniz yahu..😘🙏
Benim ki neden güzel olmuyor şimdi anladım🙈😬😅 Ellerinize sağlık🌸
Beklediğim video çok teşekkür ederizzz
Elinize emeğinize sağlık; yapabilir miyim diye bir an düşündüm 🙄 gözüm yemedi valla çok zahmetli... Size afiyet olsun☺
Bu tarif en kolayı
Ekmek makinam var daha teşebbüs etmedim🙈 gördükçe peylesimlari hevesle iyorum. İnşallah deneyeceğim ✌️
Kapak açtıktan sonra da mı 230 derecede fırın?
Bir de tencere kaç cm?
Teşekkürler
Sevgiler 😊🌸
Sabır ve emek işi 🥰
Öncelikle video için eşinize de size de teşekkürler
Şunu kaçırdım mı acaba ben 15-17 dakika katlayarak yoğuruyorum eşiniz gibi Şahan Bey o yoğurma işlemini kaç dakika yaptı acaba?
Peki geri kalan starteri ertesi gün kullanmicaz da bir hafta sonra tekrar ekmek yapcaz desek, yine her 12 saatte bir beslememmi gerekiyo? Arti ne kdr starter kullanabiliyorum maximum, her ekmek yaptigimda
insan bir keser şahan beycim
Üstüne sarımsaklı tereyağ sürüp, yanına da çay… 😍😍😍😍
Ayy siz çok tatlısınız ya ❤️❤️🧿
Vayy ustalık
Selin Hanım döküm tencere kaç cm? Bir de bambu ekmek sepetini sonrasında nasıl temizliyorsunuz?
Maya inişe geçerken ekmek yapılmaz yukarı çıktığı pik noktada yapılır .maya inişe geçtiği zaman gücü azalmış okur ekmeği yeterince lezzetli olmaz Şahan efendi
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 teşekkürler 🙏
Yok yok. Çook zor. İzlerken tükendim. Carrefour dan alırım ekşi mayalı ekmeğimi ohhhh.
MAŞALLAH mubarekeallah MAŞALLAH mubarekeallah MAŞALLAH mubarekeallah MAŞALLAH ⚘⚘⚘⚘
👏👏👏👏👏 Teşekkürler… 🥰🥰🥰
Selin hanım Şahan beyden ekşi maya yapımınında tarifini alablir misiniz?
Starter nedir.nerede bulunur .yoksa bildiğimiz instant maya mi anlayamadım
Çok harika yanlız bir sıkıntı var 1 ekmek yapmak bir gün alıyor baya maliyeti bir saat önceden fırın ısıtmak direk aklıma faturalar geliyor 🤦♀️Emeğinize sağlık
Ellerinize sağlık konuyla alakası yok ama hangi edit programını kullaniyorsunuz🙈
Çok çok güzel oldu gerçekten, ama şu bir gerçek ki ekmek işi sabır işi.. ama bende bu sabır yok 🥺..
Bravoooo
Güzel oldu , afiyet olsun ... bide içini kesip gösterseydiniz .....
Dolapta saklamaya gerek yok . Yoğurduğunuz hamuru sulandırıp kavanoza koyun onu besleyin. Anadolu da böyle yapılıyor
Ekmek yapımı hafta sürdü... Tskrler.
Eksi mayanın yapilisinida rica edebilir miyiz?
Ellerinize sağlık, çok zahmetli fakat sonuç mükemmel. 👏👏
@Aras Eser bırakın bu işleri arz,talep meselesi hoş kültürümüzde sokakta,mahallede olan günlük yaşantılar bunlar siz nerde yaşıyorsunuz ?? London,usa filan’mı, kendinizi bu kadar kültürümüzden uzak hissetmenize şaşırdım olmayan bir şey bu kadar satmaz,oynamaz! Tarzınız olmayabilir amenna ama bu size hakaret etme,aşağılama ötekileştirme hakkını vermiyor kusura bakmayın? Şahan bey kültürüyle,çizgisiyle,duyarlılığıyla örnek bir insan sizde rollerini örnek almak yerine kişiliğini örnek alabilirsiniz!
Merhaba Selin hanım,
Birkaç sorum var uygun olunca cevap verirseniz çok sevinirim.
1- şekillendirme sepeti plastik mi sepet mi ve kaç cm?
2- Döküm tencerenin çapı kaç cm?
3- pişirme esnasında kapak açılınca derece yine 230 derece mi kalacak?
Çok teşekkürler. Sevgiler. 🥰
Eline sağlık.
Yeni elektrik zamları yüzünrencKeşke " Sakın Evde denemeyin " gibisinden de not düşeydin :)
Afiyet olsun.