Lasagnetta con Ragu di Funghi e Zucca, la ricetta regina dell'autunno
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- เผยแพร่เมื่อ 5 มิ.ย. 2024
- #PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
INGREDIENTI:
per il ragu di funghi;
800 gr di funghi misti
400 gr di salsa di pomodoro
uno spicchio di aglio
prezzemolo
un pezzettino di porro
dragoncello o timo
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
per la besciamella;
1 litro di latte fresco intero
70 gr di burro
70 gr di farina 00
40 gr di parmigiano
altri ingredienti per completare la ricetta:
500 gr di zucca
pasta per lasagna, quella che serve
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…ma è già finito… è il video lungo più corto che abbia mai visto 😊
davvero tanta roba Stefano ❤
Hahahah grazieeee ❤️❤️❤️❤️❤️
Io faccio tutto all'incontrario prima sotto metto la besciamella e basta poi la sfoglia e sopra ragù la pasta fatta a mano e poi ragù e besciamella forma e il 2 strato besciamella ragù e tutta all'incontrario. Mannaggia alla ppazza😂
Sei un fenomeno
La tua particolarità rispetto a molti altri chef è proprio quella di spiegarci tutto e questo non è scontato perchè per imparare si ha bisogno di capire... grazie Chef!!
e co molta simpatia..
Molto particolare questa ricetta, non tanto per l'accostamento funghi-zucca, ma per tutto quello che è stato fatto per rendere questo duo diverso dalle altre ricette.
Direi mi ha sorpreso proprio la lavorazione, dovrebbe essere da manuale.
Bravissimo chef, sei sempre una garanzia!
Deliziosa lo fatta solo con funghi misti in bocale senza zucca e senza sugo pomodoro miam miam grazie caro Chef dalla Svizera
Caro Chef, Lei e' davvero una forza della natura! Fantastico!!! 🥰🥰🥰
È proprio grazie alle tue spiegazioni passo passo, ricche di dettagli e che non danno nulla per scontato che le tue ricette sono una garanzia di successo 😁😁😁 grazie chef, sei sempre il numero uno ❤️ la lasagnetta la sperimento prima possibile 👍🏻👍🏻👍🏻
Oltre al fatto che mi piace tantissimo vedere i tuoi video per l’estrema simpatia, sono veramente utili e mi insegni tante cose!! Mitico!!!!!
Ricettuzza già in pista per domani!!! Grande chef❤👍👍👍
Non ho la friggitrice ad aria e il mio forno è statico.... Come faccio con la zucca? Non vedo l'ora di replicare questa fantastica ricetta ❤
Cosi ad occhio quella zucca è una Butternut, sarebbe il caso di specificarlo nella lista degli ingredienti visto che ci sono tantissimi tipi di zucche e sono molto diverse come sapore e consistenza.
Grazie per le tue spiegazioni e per i tuoi video "lunghi" chef! Sempre il top!
adoro i suoi video e le sue ricette chef
Grande Stefano ti seguo sempre volentieri mitico e bravo ! Super
Ben ritrovato, sempre gradita la sua cucina, e spassose le sue rappresentazioni. Un caro saluto
Io la noce moscata la compro già macinata perché odio quelle grattugine che si trovano dentro il barattolino con le noci intere. Le odio perché tutte le volte che le uso o mi sfuggono di mano e poi mi tocca cercare le noci moscate sotto il tavolo o sotto gli armadi, oppure quando non mi scappano le noci, quelle grattugine mi provocano abrasioni ai diti! 😊
Hahahahahaha
👏👏👏👏👏👏
Ricetta spaziale, bella la zucca assottigliata con il batticarne…e il finale con l’entrata della micia e i tuoi elegantissimi pantaloni …..top!!
Grazieee
Sempre grande!!..
Buongiorno chef…ma non sfumiamo i funghi con un buon vino bianco?! Io ho già aperto la bottiglia!! 😂 grazie per tutte le ricette…vivo in Francia e faccio sempre bella figura! 😜
Buongiorno chef posso sapere la grandezza della tua friggitrice? Grazie sei sempre il migliore
Ciao chef buonissime le lasagne ai funghi misti. Anch' io ho la friggitrice ad aria che fa anche la funzione di un forno. Visto che il mio si e' rotto forno uso almeno lei. Ne ho due una da 8 litri e una da 9 litri. Solo che una ha il comune cestello., e l' altra no e' fatta tonda e ha un bussolotto dove cucinare le patate ecc. Ma preferisco la prima anche se potrei benissimo usarla come forno e basta. Io adoro i funghi specialmente i porcini un buon risotto non si rifiuta mai. Un abbraccio grande dal Veneto.😘❤
Chef Barbato adoro troppo il tuo gatto! TI SEGUO mi piacciono le tue ricette ma .... MIAOOOOO!😂
Hehehe
Tal como dices siempre, para chuparse los dedos, gracias Stefano; te mando un abrazo desde Argentina.
Ciao Stefano, la lasagnetta è davvero spettacolare ! Io il dragoncello nei funghi non l'ho mai provato ma dopo che hai detto che è buono come faccio a non provarlo ? Complimenti grandissimo Chef !!!
Che fameeee!!!!❤❤
a Bologna si chiamano lasagnette. Termine tipico usato dalle nostre nonne bolognesi.
Buona 👨🍳💪
Funghi misti surgelati si può fare?
Si certo, mettili in padella direttamente senza scongelare
Bravo Stefano!!!!!! 👍🤗🤗🤗😘ciao buona serata 😘😘
Grazie chef 🙏🌹♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Io andrei di pecorino 😊😉
Per quante persone gli ingredienti? Grazie
Buona cosa 😊
Eh la madonna che ricetta, da provare
I video lunghi e dettagliati sono i migliori!
Grande Stefano 👏👏
❤porca miséria. 😂 otro espetáculo.😊
Che bella sta lasagnetta❤️ e ' una super lasagna 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Di ricette ne replico tante,le tue sono quelle migliori per tutta la lavorazione ben spiegata.......se ci riesco io😂😂😂😂😂😂 grande CHEFFO
Chef!! La canzone si chiama "Kung fu fighting". 😊😊😊
Ora la ascolto
Ma come sei bravo a spiegare!
Nessuno lo sa fare come te.
Perché non hai un programma in tv?
Bravo Stefano! ti guardo da Parigi!
Per smaltire le calorie di una porzione devi fare il giro del Globo di corsa.
E se uno non c'è la friggitrice ad 'aria si possono fare in una padella con poco olio?
Ciao Chef, ma senza besciamella che non gli piace al mio lui se po' fa lo stesso? Solo con il ragù di funghi, secondo me verrebbe buona lo stesso. Ti ringrazio per la tua ricetta che è perfetta. 💖
Sì va benissimo. Tieni il ragù un po’ più liquido
@@ChefStefanoBarbato Grazie!
😋😋😋😋😋😋😋😋 come al solito 😜👍😂😂😂
Deliciosa comida 👍👏👏👏👏💯🎁
Sempre il top chef pazzerello
Questa ricetta è un'opera d'arte!!!!
Miiiii che bontà! Che piatti 😮😮😮 Fai venire subito fame 😊😅
Pershendetje Stefano te falenderoj per recetat mbrekullueshme..Bravoooooo👏👏👏👏👍👍
Spettacolo farò la besciamella vegana grazie chef🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Hai una marcia in più rispetto a tanti altri chef... ti adoroooo
Sei bravissimo complimenti una vera delizia! La farò oggi stesso ❤
A livello tecnico e conoscenza della materia non hai assolutamente nulla da invidiare a chet molto più blasonati a livello di "nome". E sono convinto che alcuni di essi non sarebbero in grado di spiegare la materia come fai tu. Grande chef! Sei molto tecnico nelle spiegazioni, magari alla gente random può scocciare questo aspetto ma per chi è appassionato di cucina sono spiegazioni fondamentali, qui su you tube sei il solo che lo fa, almeno tra quelli che seguo io, e ne seguo tanti bravi bravi
Intro spettacolare😂😂😂😂sarebbe stato un piacere lavorare con te😂😂😂
Perfectttt,
Ciao sempre cose buonissime grazie scef ❤
Grande chef
Grazie chef !
Che SPETTACOLOOOOOOOO CHEFFFFFFFFFF
Che bella, la proverò 😊😊😊
Video super interessante ricco di dettagli e segretuzzi.
Chissà che spettacolo quella lasagnetta, grazie chef!
Qualcuno sa se per il coltello Barbato ci sono novità?
Grazie chef. Encore une pasta dans mon buffet 😅 spectaculaar
Grazie mille
Come li lavate i funghi? E dove si trovano questi tipi di funghi?
Buona i funghi poi un piatto squisito bravo ❤♥️♥️👍👍👍
Il migliore Chef del mondo
Strepitosa 👏👏👏
💋💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️
I m vegetarian... that 's good fooodddd
❤💯👋
Chef Stefano Barbato ❤
Buonissima ricetta! E' possibile farla senza salsa di pomodoro e se si come cambia il sapore? Grazie per tutte le ricette!
Bellissima ricetta, complimenti! Curiosità: Che dimensioni ha il cestello della friggitrice? Quant’è grande quella pirofila in vetro?
Finferli buoni anche solo frittata
😊 Ciao da Malta Chef, oltre che sei bravo e adore le ricette mi fai ridere 😂
Ti vedo carico, sono contento
Mi piacciono i tuoi video
Sono lunghi ma li spieghi bene
Lo shef più giocherellone e simpatico 🎉😅😅😅 🥰✌️
Cos'è la "salamandra"?😮🤭😊
🤗😋😋😋😋🙏🙏👏👏
E sopratutto sei molto simpatico
molto buona,purtroppo io non posso farla per via del latte e del burro leggi lattosio ho 2 persone altamente intolleranti in casa ,non esiste besciamella senza lattosio grazie Giuseppe dal Portogallo
Bella morbidosa, un gran bel piatto, come tutti quelli che fai tu, mitico Stefano.
Strepitosa ,video spiegati sempre benissimo, io useró i chiodini ,champignon e funghi porcini secchi ,hai qualche consiglio da darmi ,grazie buona serata.Sempre bravissimo chef
Ma è una padella od un Wok?😅
Hahahah
Cheffo, devo aver sbagliato qualcosa: mi sono dimenticato di battere la zucca dopo la friggitrice ad aria. Mi sono ricordato quando la zucca era già nella teglia.
Ho battuto esattamente in quella fase, ma è uscito tutto dalla teglia ed adesso ho la cucina sporca. Cosa ho sbagliato?
😜
Hahah a battere la teglia nella zucca 🎃
😂
E fino pochi anni fa che la friggitrice non c'era?
Con la salamandra oppure in forno…
Ma che cosa non è…..
Da tanto che nn si vede come mai come va la saluto ?
Ma che bella! Ma che buona! Alla tua ricetta aggiungerei solo qualche trombetta da morto visto il periodo! E toglierei un po di pubblicità 😂😂
Sono andato in montagna a cercarle e non le ho trovate… mannaggia… sono spettacolari
Peccato! Domani ci provo io in bosco di castagno 8/900mt !se non ci sono sarà questione di giorni !
io sto proclamando la verità dappertutto: Sulla croce c'era solo il figlio di Dio, il giusto, l'unico essere nato e vissuto senza peccato, nessun altro avrebbe potuto compiere il sacrificio insieme a Lui. "ma sono giustificati gratuitamente per la sua grazia, mediante la redenzione che è in Cristo Gesù" ( Ro. 3:24); " io sono la porta; se uno entra per me, sarà salvato ,entrerà e uscirà, e troverà pastura"( Gv. 10:9). Chiedete a Gesù di rivelarsi a voi. L'amore di Dio incarnato in Lui lo spinse a salire sulla croce perchè potessimo ottenere la salvezza eterna. Atti 3:19: Ravvedetevi dunque e convertitevi, perchè i vostri peccati siano cancellati. Andate in una chiesa cristiana evangelica
Amen
Bella buona ma poca sfoglia di lasagna e troppa zucca
Una ricetta, indovinate con cosa? In questo periodo? Indovinate...? Non lo indovinerete mai...
NUMERO U N O ! ! !
👍👍👍👍👍
😂.. sei simpatico Chef....molto bene...tutto molto buono , veramente. ..grazie 😊....un saluto da Venezia..e la prossima !? ...il broeto di seppie...o seppie in umido ...grazie
Pure la mozzarella ci starebbe bene🙋