【透抽特別用法】現代壽司店的話不會出現 使用一整隻烏賊做的特別壽司 叫印籠詰 有碰到日本歷史再解釋一下

你好，我叫壽司職人T A K A
以前我在日本壽司店做12年，然後後來過來台灣住11年、一直做壽司，所以我的經驗總共23年，請多指教
・這次我介紹在壽司店做不要握的特別壽司＂印籠詰＂
不用譫心，這個也不是很難，可以自己做的
這次也去了台灣的魚巿場買，這次的話買了烏賊，台灣的透抽，在台灣的話可以賣新鮮的烏賊，機率很高，所以比較現實的
通過壽司碰到江戶時代的文化，習慣請享受一下喔
謝謝
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[@user-rr8rp2ps7s]

大神，我实在太感谢你了! 我一直想学这道菜可一直没找到满意的做法的视频，看到你的视频我太高兴了!

[@TAKA-qb7os]

謝謝、謝謝請參考一下喔😊

[@user-fk4jd4wl5l]

謝謝TAKA

[@TAKA-qb7os]

不會不會、我知道的知識跟大家分享而已😄謝謝您🙏

[@yevgeniylu1191]

南方澳的透抽季節大約在國曆六七月，許多船上的外籍漁工會釣來私賣，品相外觀也頗為新鮮

[@chenjyo3529]

我也從事日料，今天又學習到了。TAKAさん、ありがとう。

[@TAKA-qb7os]

不會不會，謝謝看我的影片😊

[@user-mc4yg5hr3y]

Taka桑的影片總是讓我這日料不精的小弟 受益良多👍

[@TAKA-qb7os]

😄😄😄

[@raychang0122]

小時候在受過日本教育的大姨家吃過的

[@TAKA-qb7os]

很棒！

[@twbearich1055]

來試做看看 謝謝TAKA

[@TAKA-qb7os]

謝謝看我的影片😊

[@tzuchiaoshen2018]

食べたいですね😋

[@yueid6309]

醋飯很重要，沒做好還會被罵

[@TAKA-qb7os]

真的是😄

[@user-ki5mz6yd3f]

我外婆家在萬里野柳，當地盛產的透抽、吻仔魚品質很好，有空可以去看看

[@TAKA-qb7os]

野柳風景不錯！我喜歡😄下次有機會的話我去看看，謝謝跟我說🙏

[@monmonki]

請問是吃冷的嗎？不需要再加熱？😅

[@TAKA-qb7os]

冷的喔，用蒸籠加熱也沒問題，但不要太久，因為時間比較久的話，烏賊變小，所以短時間才可以😃