*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:* *Depois do descanso de 24 horas em temperatura ambiente, conservar em geladeira em pote hermético, e tem durabilidade de até 15 dias. É normal gerar soro no fundo do pote após o descando - é só descartar antes de guardar na geladeira. Não pode congelar. Se congelar, talha ao descongelar. Não bata demais senão talha. *Nata:* é também um creme de leite fresco, mas com teor maior de gordura, entre 40 - 45%. Para usá-lo em receitas que pedem creme de letie 35% gordura, faça a seguinte mistura: 85g nata + 15ml leite = 100g creme de leite 35% gordura. Misture bem e sem bater, apenas para diluir a nata e incorporar o leite. Aplique em qualquer receita que pede creme de leite 35%. ATENÇÂO: "Natas" em Portugal é o equivalente ao creme de leite 35% gordura no Brasil, então não faça esta mistura se você vai usar o produto Natas em Portugal. . .
Na verdade, existem várias versões de creme de leite, o que muda é o teor de gordura: Nata: 40 - 45% Fresco: 35% UHT : 25% (TetraPak 01 litro) UHT: 22% (lata) UHT: 20% (caixinha) UHT: 17% (caixinha) E portanto, cada um deles acaba tendo uma função diferente, e nem sempre podem ser trocados um pelo outro, quando a receita pede especificamente um creme de leite de determinado teor de gordura.
Voltei para dizer que eu precisava muito desse sour cream, não tinha o creme de leite fresco, então fiz com o de caixinha que eu considero consistente, e deu certo. 🙌🏾 ps: para dar o ponto mais firme, acrescentei um pouco a mais de limão.
@@joany2906 na boa se não tem creme de leite fresco na sua cidade olha o vídeo dela de como fazer creme de leite fresco, é só leite integral e manteiga ou gordura vegetal, e fica bem melhor
Olha, o de caixinha tem 17% de gordura mais espessantes. Se quiser uma receita para chegar aos 35% eu posso aplicar porcentagem e dizer o tanto de manteiga para vc usar. Eu faço a receita com leite, porém gasta mais manteiga. Vou considerar fazer com caixinha depois do seu comentário. Vou testar!
Ia fazer esse bolo pro meu niver mas depois q vi como é feito o Sour creme, desisti...Muita gordura p um bolo...200g de manteiga, 100 ml de óleo, e mais 200 do sour. Aja colesterol!!! Não dá!
Primeira vez que vi o canal da Sandra, sou uma confeiteiro amadora, tudo que sei aprendi no TH-cam. Decidi arriscar e fazer esse creme azedo, bem como o cream cheese e ficaram simplesmente maravilhosos. Que Deus te abençoe e proporcione cada vez mais aptidão para suas receitas, a atenção em explicar cada passo e a dedicação em cria-lás e divulgá-la são realmente dons concedidos a vc. Meus Parabéns e muitíssimo obrigada!!!
Fiz a receita que você passou de creme de leite fresco ficou o máximo, aproveitei e fiz essa sua receita de Sour Cream, ficou perfeito e usei ele na sua receita de cupcake de chocolate que ficou divino, as suas receitas são o máximo perfeitas, obrigado por compartilhar conosco seus conhecimentos, como disse em outros comentários não sou profissional no ramo nem conheço as técnicas direito, mas fazendo suas receitas passo a passo fica perfeita . Parabéns :)
@@sandradiascakedesigner Sandra olá tudo bem? Moro no Rio de Janeiro, e é muito quente, o sour cream ficaria pronto antes das 24horas de descanso pelo fato de ser muito quente aqui?
Oi Sandra por acaso achei seu video ensinando como fazer creme de leite fresco, amei vou fazer, quando você falou e fez o vídeo do creme de leite azedo,fechou,a muitos anos queria saber onde encontrar ou como fazer.Sou goiana e amo pamonha e quando criança na fazenda meu pai fazia manteiga e creme de leite azedo numa máquina grandona chamada desnatadeira.Esse creme comiamos com pamonha, agora acho você ensinando como fazer.Beijo minha linda Deus lhe pague
Oi Marli ... seja bem-vinda.... este creme azedo é ótimo em várias receitas, no caso dos bolos, o alto teor de gordura deixa o bolo mais úmido, e a acidez ajuda a deixar mais macio .... portanto, eu uso muito este creme, só que aqui no Brasil ele não é industralizado, então temos que fazer em casa mesmo ... 😍
Sandra querida, boa noite! Estou super feliz! Tentei fazer o Sour Cream de novo, e a primeira etapa deu super certo! Usei os mesmos ingredientes. Só não usei o meu mixer! Usei o meu mini fouet mesmo! Montou após eu dar umas "sacudidas", no próprio pote plástico que levei à geladeira. Agora vou aguardar as 24h, para poder utilizá-lo nas outras receitas ( suas), que testarei essa semana. Fiquei tão empolgada, que fiz outro, pois vou precisar de uma quantidade maior, da que rendeu ( 246g). Fiz um vídeo. Vou postá-lo após as 24h. Estou super grata pela sua atenção e assistência. Desculpe-me pelo infortúnio causado! Agora estou fazendo o bolo de chocolate ( a massa). Cobertura e recheio, vou fazer amanhã. Vou te dando feedback, ok? Mil beijos e mais uma vez, muito obrigada!😍😍😘😘😘😘😘
Que bom que deu certo !!! Mas, você tinha me dito da primeira vez, que tinha feito com um fouet, você não disse que tinha feito no mixer. O creme de leite fresco, tem de ser tratado com cuidado, assim como se tentar bater chantilly em velocidade alta na batedeira, o creme de leite talha ...e no seu caso foi igual ... ou o seu mixer é muito potente, ou você usou na velocidade máxima, e por isso talhou.
@@sandradiascakedesigner Oi Sandra, bom dia. Na primeira tentativa, eu fiz assim: Comecei misturando com o mini fouet. Creme de leite e limão. Após incluir o leite, percebi que talhou um pouco. Aí resolvi usar o mixer ( que é um aparelho antigo, que não tem como controlar a velocidade). Foi quando virou um "bolo de manteiga"! Nas duas outras tentativas, só usei o mini fouet e sacudi no pote. Não talharam. Enfim minha querida, deixarei o mixer de lado nas próximas vezes. Minha batedeira planetária, é da Arno. Comprei em 2010. Vou ter bastante cautela, qdo for bater chantilly. Muito obrigada por tudo. Bjs
Oi Sandra, fiz sour cream, deu super certo, adorei o sabor... Amanhã vou fazer cookies com ele... Ah...comprei o termômetro culinário de espeto, e ja usei pra fazer o mascarpone novamente, e agora sem medo....kkkk Ficou perfeito! Obrigada sempre, pelas dicas...😉💕😘
Patrícia eu vi em canais e blogs gringos tbm . Mas aí sai o limão e o leite, e fica só creme de leite fresco e iogurte. No vídeo que vi pedia 480g de Heavy cream / wipping cream ( creme de leite fresco) + 60g iogurte natural integral
Minha "ídala"!! Amo suas receitas. Todas perfeitas e estão me ajudando demais a me profissionalizar e aprender o que é de qualidade para oferecer aos meus clientes!
Obrigada, Terezinha ... e seja bem-vinda! O curso presencial tem o diferencial de que eu posso ajudar cada aluno individualmente na sua dificuldade, e isso online é impossível porque eu não vejo como o aluno está executando as técnicas ... então, a aula presencial é bem mais proveitosa. 😍
Meu nome Lidia decobri o canal ppr acaso e confesso que gostei muito ela é profissional calma sem muito blá blá não fica se gabando e vc aprende. Parabéns Sandra pela simplicidade e profissionalismo.
Oi Ana ... sim, agitar num pote é mais que suficiente! E teve pessoas que usaram mixer (só que mais potentes que o meu) e a mistura talhou pela força do aparelho .... rsrsrr
3:55 Estou encantada com suas aulas e receitas. Escrevendo no meu caderno de receitas o passo a passo com suas dicas. Você é incrível! Literalmente babei quando experimentou o cheesecake 😅. Obrigada por passar suas habilidades nas receitas, você é um amor❤. Deus a abençoe 🙏🏻.
Oi Sandra. Eu sou uma incherida aqui né? Sei nada de confeitaria mas acho super educada e didática além de simpática. Gosto de fazer pães mas hj fiz a torta Banoffee e ficou super deliciosa. Gratidão
Bom dia, sou de Moçambique e amo seus videos, gostaria de saber se posso usar a nata doce para fazer o sour cream, para posteriorimente utilizar no bolo red velvet? No's aqui temos 2 tipos de nada, o doce que usamos para sobremesa e o salgado.
Tenho essa mesma dúvida, sou de Portugal e aqui eles vendem a nata como fosse o creme de leite mais tem a para bater em ponto de chantilly e a para culinária
Oi Chelsea... não poderia ser o salgado ! E na grande maioria das vezes, o que vocês chamam de Nata fora do Brasil. é a mesma coisa que o creme de leite fresco - e aqui ele não é salgado, e é o que dá ponto de chantilly por causa do teor de gordura, somente o 35% chega em chantilly.
I'm super excited to try this and share it with my wife. Living in Brazil, sour cream is one of the things I miss. Coffee creamer and real cheddar cheese are missed as well 😋
There are some ingredients which are not produced here by the industry (not sure why), such as the sour cream, mascarpone and some others. So, we have to make the home version in order to be able to use it ...
Oi Mayara ! Tudo bem ? Já faz alguns anos, mas eu lembro de você ... sim, pode usar a receita de creme de leite fresco caseiro, sem problemas! Com aquela receita eu faço até o mascarpone ... 😍😘💖
@@sandradiascakedesigner Em primeiro lugar parabéns pelos vídeos , pela didática impecável e a generosidade de compartilhar seus conhecimentos conosco , faço coro com a Cristina e se for possível vc compartilhar a receita de Mascarpone ficaria muito grata , pois ele é a base do Tiramissú mas no Brasil é raro encontrar e qdo achamos é extremamente caro.
Estou fazendo suas receitas Passo a passo creme de leite, queijo Mascarpone, estou no aguardo do processamento para fazer tiramiçu Vc é excelente explica com muita calma e sabedoria! Parabéns
Oi sandra,meu creme azedou e talhou tudo no final das 24 hs,no momento q.fiz ficou cremoso igual o que vc apresentou no vídeo, mas depois no final das 24 hs estava com cheiro de azedo!
Precisa ver se azedou/talhou mesmo, ou é a acidez do aroma característico de algo que foi feito com limão !!!! Porque quando talha, é na hora do preparo mesmo, não depois. Azedo de estragado - então o creme de leite é que estava vencido.
Na verdade, a Nata é um creme de leite só que com maior teor de gordura, que aqui no Brasil costuma ter em torno de 40 - 45% - e sim, é o único produto que pode substituir o creme de leite fresco.
@@isabelamorais12 vira mas tem que diluir com leite , se bater nata pura fica pesado e nada leve. 80% de nata com 20% de leite integral ou desnatado, pra quantidade que se pede de creme de leite fresco para qualquer receita
@@PedroHenrique-ng7tq porque a nata pura tem muita gordura. Você precisa diluir a nata no leite integral. A cada 85g de nata 15 g de leite = 100g de creme de leite fresco. Aí sim fazer o sour cream.
Boa noite Sandra, excelente canal e ótimas receitas e ensinamentos. Que Deus continue abençoando sua vida, sua 🏡 , sua família, seus negócios e todos os que são inscritos em seu canal. Amém.
Novamente muito obrigado pela generosidade de divulgar as técnicas corretas e receitas legítimas e genuínas. Adoro gente que sabe o que está fazendo e dizendo. O que seria de nós sem ti?
Tava desesperada por essa receita e encontreI aqui no seu canal, a receita e otima e as dicas que descreveu na nota afixada foi importante pra mim que moro em portugal, ajudou imenso, vou fazer sua receita. Gente, leiam os comentarios que a Sandra faz é super importante ajuda muito, ela da dicas de substituição que foram importantes para mim. Obg por partilhar isso tudo.😘
Nossa estou amando suas receitas e dicas que pessoa iluminada nunca tinha visto você mas meus parabéns eu amo tudo isso faço muitas coisas e agora mais ainda quero ser assinante
Olá Chef Sandra Dias, parabéns pelas aulas ministradas com grande maestria e sem esconder os detalhes. Você é perfeita, maravilhosa!!!! Se eu fizer o Sour Cream com creme de leite com 20% dará certo? Gratidão.
Cara Chef Sandra Dias, obrigada mais uma vez pelas suas aulas fantásticas. Aprendo tanto!!! Adoro o seu canal. Só uma pergunta: quando diz 50gr de leite é igual a 50ml? Obrigada.
Sim, se você pegar uma balança digital que pode medir tanto em gramas como em mililitros, vai descobrir que o resultado *é igual tanto em gramas como em mililitros,* para 99,9% dos ingredientes - e quando tem variação, a diferença é de miligramas que não representa muito em termos de peso para interferir na receita. Isso significa que, ainda que a unidade de medida do leite continua sendo em mililitros, pesá-lo / medí-lo em gramas, o peso/volume será igual.
Olá Sandra ,quero agradecer por seu carinho para com todos ,muito obrigada por dividir seus conhecimentos com o público estou maravilhada . Quero saber se é normal depois de passar as 24 hrs da preparação do sour cream ,haver uma separação de Soro em baixo?
Oi Sandra, que maravilha de canal, adorei, pena q só descobri agora procurando a receita de red velvet🙄 De última hora teria alguma substituição para o sour creem?
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:*
*Depois do descanso de 24 horas em temperatura ambiente, conservar em geladeira em pote hermético, e tem durabilidade de até 15 dias.
É normal gerar soro no fundo do pote após o descando - é só descartar antes de guardar na geladeira.
Não pode congelar. Se congelar, talha ao descongelar.
Não bata demais senão talha.
*Nata:* é também um creme de leite fresco, mas com teor maior de gordura, entre 40 - 45%. Para usá-lo em receitas que pedem creme de letie 35% gordura, faça a seguinte mistura:
85g nata + 15ml leite = 100g creme de leite 35% gordura. Misture bem e sem bater, apenas para diluir a nata e incorporar o leite. Aplique em qualquer receita que pede creme de leite 35%.
ATENÇÂO: "Natas" em Portugal é o equivalente ao creme de leite 35% gordura no Brasil, então não faça esta mistura se você vai usar o produto Natas em Portugal.
.
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Sandra, obrigada pela receita. Gostaria de saber se esse creme bate chantilly?
Não, Lucy... este não bate chantilly ... somente o creme de leite fresco
@@sandradiascakedesigner obrigada
Sandra Dias - Cake Designer ola Sandra, tem diferenca leite fresco com creme de leite?
Na verdade, existem várias versões de creme de leite, o que muda é o teor de gordura:
Nata: 40 - 45%
Fresco: 35%
UHT : 25% (TetraPak 01 litro)
UHT: 22% (lata)
UHT: 20% (caixinha)
UHT: 17% (caixinha)
E portanto, cada um deles acaba tendo uma função diferente, e nem sempre podem ser trocados um pelo outro, quando a receita pede especificamente um creme de leite de determinado teor de gordura.
Voltei para dizer que eu precisava muito desse sour cream, não tinha o creme de leite fresco, então fiz com o de caixinha que eu considero consistente, e deu certo. 🙌🏾 ps: para dar o ponto mais firme, acrescentei um pouco a mais de limão.
voce sabe me dizer se fazendo com o de caixinha dá certo para usar na receita de massa de bolo?
@@joany2906 na boa se não tem creme de leite fresco na sua cidade olha o vídeo dela de como fazer creme de leite fresco, é só leite integral e manteiga ou gordura vegetal, e fica bem melhor
Olha, o de caixinha tem 17% de gordura mais espessantes. Se quiser uma receita para chegar aos 35% eu posso aplicar porcentagem e dizer o tanto de manteiga para vc usar. Eu faço a receita com leite, porém gasta mais manteiga. Vou considerar fazer com caixinha depois do seu comentário. Vou testar!
Ia fazer esse bolo pro meu niver mas depois q vi como é feito o Sour creme, desisti...Muita gordura p um bolo...200g de manteiga, 100 ml de óleo, e mais 200 do sour.
Aja colesterol!!! Não dá!
Como você fez com.o de caixinha? Só acrescentou a cx a massa?
Fiz esse creme para o bolo red Velvet... ficou perfeito!tanto o creme, o bolo e a ganache de limão siciliano!
Sim, ele é essencial para o bom funcionamento da receita do Bolo red velvet - e é usado em várias outras receitas, como o cheesecake. 😍
A voz dela é muito calmante!
😍😍
Pensei a mesma coisa!!!!
Primeira vez que vi o canal da Sandra, sou uma confeiteiro amadora, tudo que sei aprendi no TH-cam. Decidi arriscar e fazer esse creme azedo, bem como o cream cheese e ficaram simplesmente maravilhosos. Que Deus te abençoe e proporcione cada vez mais aptidão para suas receitas, a atenção em explicar cada passo e a dedicação em cria-lás e divulgá-la são realmente dons concedidos a vc. Meus Parabéns e muitíssimo obrigada!!!
Seja bem-vinda, Juliana 😍
Fiz a receita que você passou de creme de leite fresco ficou o máximo, aproveitei e fiz essa sua receita de Sour Cream, ficou perfeito e usei ele na sua receita de cupcake de chocolate que ficou divino, as suas receitas são o máximo perfeitas, obrigado por compartilhar conosco seus conhecimentos, como disse em outros comentários não sou profissional no ramo nem conheço as técnicas direito, mas fazendo suas receitas passo a passo fica perfeita . Parabéns :)
Obrigada, Eduardo 😍
O creme de leite é o pasteurizado?
Estou querendo fazer essas delícias, não sei por onde começar 😂❤
Genteeeee!!!! Fantástica essa receita!
Temperei com sal e cheiro verde fresco e ficou delicioso com torradinhas!!😋😋😋
😀
Linda maravilhosa. ❤❤❤❤ suas receitas são muito boas amooo fazer . Obrigado ❤❤❤.
Obrigada 😍
Fiz o creme azedo, fiz o cream cheese e agora vou fazer o cheescake ❤️. Todas receitas suas. Amando parabéns
😍
Vc usou qual marca de creme de leite o meu virou manteiga
O cream cheese deu certo agora esse creme azedo não deu
@@sandradiascakedesigner Sandra olá tudo bem?
Moro no Rio de Janeiro, e é muito quente, o sour cream ficaria pronto antes das 24horas de descanso pelo fato de ser muito quente aqui?
aqui no Brasil não encontra,nos🇺🇸 usei numa receita,esse creme,
la tem soro.vou fazer a sua receita que parece ser muito cremosa e suave.❤
😍
Oi Sandra por acaso achei seu video ensinando como fazer creme de leite fresco, amei vou fazer, quando você falou e fez o vídeo do creme de leite azedo,fechou,a muitos anos queria saber onde encontrar ou como fazer.Sou goiana e amo pamonha e quando criança na fazenda meu pai fazia manteiga e creme de leite azedo numa máquina grandona chamada desnatadeira.Esse creme comiamos com pamonha, agora acho você ensinando como fazer.Beijo minha linda Deus lhe pague
Oi Marli ... seja bem-vinda.... este creme azedo é ótimo em várias receitas, no caso dos bolos, o alto teor de gordura deixa o bolo mais úmido, e a acidez ajuda a deixar mais macio .... portanto, eu uso muito este creme, só que aqui no Brasil ele não é industralizado, então temos que fazer em casa mesmo ... 😍
@@sandradiascakedesigner Deus lhe pague por colocar seus dons para as pessoas
90% das perguntas estão respondidas no vídeo. Muito obrigada Sandra Dias pelas receitas e dicas maravilhosas.
😍
Descobri o canal hoje e já salvou minha "vida culinária" umas 10x 🤩🤩🤩
Grato demais por você estar compartilhando seus conhecimentos 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Seja bem-vinda, Elisson ... 😍
Sandra querida, boa noite!
Estou super feliz! Tentei fazer o Sour Cream de novo, e a primeira etapa deu super certo!
Usei os mesmos ingredientes.
Só não usei o meu mixer! Usei o meu mini fouet mesmo!
Montou após eu dar umas "sacudidas", no próprio pote plástico que levei à geladeira.
Agora vou aguardar as 24h, para poder utilizá-lo nas outras receitas ( suas), que testarei essa semana.
Fiquei tão empolgada, que fiz outro, pois vou precisar de uma quantidade maior, da que rendeu ( 246g).
Fiz um vídeo. Vou postá-lo após as 24h.
Estou super grata pela sua atenção e assistência.
Desculpe-me pelo infortúnio causado!
Agora estou fazendo o bolo de chocolate ( a massa).
Cobertura e recheio, vou fazer amanhã.
Vou te dando feedback, ok?
Mil beijos e mais uma vez, muito obrigada!😍😍😘😘😘😘😘
Que bom que deu certo !!!
Mas, você tinha me dito da primeira vez, que tinha feito com um fouet, você não disse que tinha feito no mixer.
O creme de leite fresco, tem de ser tratado com cuidado, assim como se tentar bater chantilly em velocidade alta na batedeira, o creme de leite talha ...e no seu caso foi igual ... ou o seu mixer é muito potente, ou você usou na velocidade máxima, e por isso talhou.
@@sandradiascakedesigner Oi Sandra, bom dia.
Na primeira tentativa, eu fiz assim:
Comecei misturando com o mini fouet. Creme de leite e limão.
Após incluir o leite, percebi que talhou um pouco.
Aí resolvi usar o mixer ( que é um aparelho antigo, que não tem como controlar a velocidade).
Foi quando virou um "bolo de manteiga"!
Nas duas outras tentativas, só usei o mini fouet e sacudi no pote.
Não talharam.
Enfim minha querida, deixarei o mixer de lado nas próximas vezes.
Minha batedeira planetária, é da Arno. Comprei em 2010.
Vou ter bastante cautela, qdo for bater chantilly.
Muito obrigada por tudo. Bjs
Oi Sandra, fiz sour cream, deu super certo, adorei o sabor...
Amanhã vou fazer cookies com ele...
Ah...comprei o termômetro culinário de espeto, e ja usei pra fazer o mascarpone novamente, e agora sem medo....kkkk
Ficou perfeito!
Obrigada sempre, pelas dicas...😉💕😘
Ahhh que bom, Sonia ! Tudo que precisa medir temperatura pra fazer, se não usar termômetro, não dá certo.
@@sandradiascakedesigner gosto de fazer as receitas com segurança, pra não ter erro, não é msm...😉
@@sandradiascakedesigner falei q ia fazer cookies com o sour cream, mas era cupcake...😃😉
Eu misturo com iogurte no lugar do leite e fica muito bom
Patrícia eu vi em canais e blogs gringos tbm . Mas aí sai o limão e o leite, e fica só creme de leite fresco e iogurte. No vídeo que vi pedia 480g de Heavy cream / wipping cream ( creme de leite fresco) + 60g iogurte natural integral
Minha "ídala"!! Amo suas receitas. Todas perfeitas e estão me ajudando demais a me profissionalizar e aprender o que é de qualidade para oferecer aos meus clientes!
Ahhh que bom, Luiza ... fico muito feliz em saber disso, pois este é exatamente o propósito do canal ... 💖
O meu ficou ótimo fiz no Natal todos gostaram vou fazer novamente neste ano.
😍
Dá pra comer puro, esse creme, hum parece que fica táo gostoso
😘
@@sandradiascakedesigner como fazer para não talhar?
Eu fiz e ficou ótimo.
Vou usar no bolo Red Velvet que vou fazer para o dia 9/9/2020 no meu aniversário de casamento.
Parabéns! 😍
Sandra, "descobri" vc por estes dias. Estou amando suas aulas. Gratidão! Imagino um curso presencial, deve ser maravilhoso
Obrigada, Terezinha ... e seja bem-vinda! O curso presencial tem o diferencial de que eu posso ajudar cada aluno individualmente na sua dificuldade, e isso online é impossível porque eu não vejo como o aluno está executando as técnicas ... então, a aula presencial é bem mais proveitosa. 😍
Vc e lindíssima amo vc Sandra e tenho uma tia com seu nome ❤
Meu nome Lidia decobri o canal ppr acaso e confesso que gostei muito ela é profissional calma sem muito blá blá não fica se gabando e vc aprende.
Parabéns Sandra pela simplicidade e profissionalismo.
Obrigada 😍
Sandra, amo seu canal! A dica de agitar a mistura dentro de um pote tampado foi ótima!!!! Agora, aguardando ficar pronto! Muito obrigada 🙏🏼
Oi Ana ... sim, agitar num pote é mais que suficiente! E teve pessoas que usaram mixer (só que mais potentes que o meu) e a mistura talhou pela força do aparelho .... rsrsrr
Amei sua receita, nunca tinha ouvido falar em creme azedo. Valeu. DEUS te abençoe 🙏
😍
Estou amando teu canal e aprendendo muuuuito! Obrigada por tua generosidade!
Seja bem-vinda, Elaine 😍
3:55 Estou encantada com suas aulas e receitas. Escrevendo no meu caderno de receitas o passo a passo com suas dicas. Você é incrível! Literalmente babei quando experimentou o cheesecake 😅. Obrigada por passar suas habilidades nas receitas, você é um amor❤. Deus a abençoe 🙏🏻.
Vc é demais , curto muito suas receitas e dicas .
😍
Oi Sandra. Eu sou uma incherida aqui né? Sei nada de confeitaria mas acho super educada e didática além de simpática.
Gosto de fazer pães mas hj fiz a torta Banoffee e ficou super deliciosa.
Gratidão
😍
Sensacional! Estou aprendendo muito com vc. Sua voz é muito bonita. 🌼
Muito obrigada, Walter... 😍
Ela bem fleuma no jeito de falar, elegante.
@@sandradiascakedesigner 🌼
Você é tão serena, tem jeitão de professora mestre mesmo. Adorei! Muito obrigada pela receita. Já me inscrevi no canal.
Obrigada 😍
Bom dia, sou de Moçambique e amo seus videos, gostaria de saber se posso usar a nata doce para fazer o sour cream, para posteriorimente utilizar no bolo red velvet? No's aqui temos 2 tipos de nada, o doce que usamos para sobremesa e o salgado.
Tenho essa mesma dúvida, sou de Portugal e aqui eles vendem a nata como fosse o creme de leite mais tem a para bater em ponto de chantilly e a para culinária
Oi Chelsea... não poderia ser o salgado ! E na grande maioria das vezes, o que vocês chamam de Nata fora do Brasil. é a mesma coisa que o creme de leite fresco - e aqui ele não é salgado, e é o que dá ponto de chantilly por causa do teor de gordura, somente o 35% chega em chantilly.
@@sandradiascakedesigner esse mesmo creme de leite de 35% posso usar para fazer o cream cheese ?
Não.... você tem sempre que respeitar a porcentagem de gordura do creme de leite que a receita pede... e no cream cheese tem que usar 20%.
@@sandradiascakedesigner entendi, obrigado 😊😊
I'm super excited to try this and share it with my wife. Living in Brazil, sour cream is one of the things I miss. Coffee creamer and real cheddar cheese are missed as well 😋
There are some ingredients which are not produced here by the industry (not sure why), such as the sour cream, mascarpone and some others. So, we have to make the home version in order to be able to use it ...
I will trying your recipe soon. I'm excited to have my wife try sour cream 😊
Descansa 24hs em temperatura ambiente ou na geladeira?
E por quanto tempo posso guardar para fazer a receita do bolo? 😍 estou amando as receitas 😍
Descansa em temperatura ambiente e depois de pronto, deve ficar refrigerado por até 15 dias
Eu tbm tinha ficado com dúvidas, obrigada
Eu tbm já ia perguntar 😂
Todos os itens tem que está em temperatura habiente pra o preparo?
@@danielleribeiroribeiro3094sim
Sandra Días, Deus te abençoe e te capacite cada vez mais, muito obrigado por nos ensinar, a fazer essas maravilhas , que só você sabe fazer 😂
Obrigada 😍
Oi Sandra!
Meu primeiro curso foi com vc ❤️
Gostaria de saber se posso fazer esse creme com a receita de creme de leite fresco caseiro
Obrigada ❤️
Oi Mayara ! Tudo bem ? Já faz alguns anos, mas eu lembro de você ... sim, pode usar a receita de creme de leite fresco caseiro, sem problemas! Com aquela receita eu faço até o mascarpone ... 😍😘💖
@@sandradiascakedesigner Olá! Como seria feito o mascarpone com sua maravilhosa receita de creme de leite fresco, por favor? Muito obrigada, Sandra!
@@sandradiascakedesigner Em primeiro lugar parabéns pelos vídeos , pela didática impecável e a generosidade de compartilhar seus conhecimentos conosco , faço coro com a Cristina e se for possível vc compartilhar a receita de Mascarpone ficaria muito grata , pois ele é a base do Tiramissú mas no Brasil é raro encontrar e qdo achamos é extremamente caro.
Estou fazendo suas receitas
Passo a passo creme de leite, queijo
Mascarpone, estou no aguardo do processamento para fazer tiramiçu
Vc é excelente explica com muita calma e sabedoria! Parabéns
Obrigada, Lidia 😍
Oi sandra,meu creme azedou e talhou tudo no final das 24 hs,no momento q.fiz ficou cremoso igual o que vc apresentou no vídeo, mas depois no final das 24 hs estava com cheiro de azedo!
Precisa ver se azedou/talhou mesmo, ou é a acidez do aroma característico de algo que foi feito com limão !!!! Porque quando talha, é na hora do preparo mesmo, não depois. Azedo de estragado - então o creme de leite é que estava vencido.
Amei . . Só não sei como usar Já vi alguns chefs usando em bolo. Uma chef do Canadá não me recordo como.☺️☺️☺️ ..Gratidão a vc!!!!🌹🌹🌹
Oi Ana ... aqui no canal eu já fiz várias receitas que usam este cour cream... os links estão disponíveis na descrição .
Oi Sandra! Se utilizar nata, que é creme de leite fresco com um teor de gordura mais alto, funcionará da mesma forma?
Sim, a nata é o único substituto do creme de leite 35% - justamente por ter mais gordura.
@@sandradiascakedesigner Obrigado Sandra
Sandra Dias - Cake Designer usa a nata pura ou dilui com leite para ficar mais fluida?
@@solangekobner1839 também estou na dúvida
@sandra dias
@@solangekobner1839 eu usei 150g de nata e 50ml de leite misturados. Ficou perfeito para usar na receita comp se fosse o creme de leite fresco
Isso é uma maravilha !
Delicioso.
Obrigada por nos ensinar.
🌷🥰
Obrigada 😍
Posso usar nata no lugar do creme de leite fresco? Obrigada
Pode sim, Thuany ! A nata tem o mesmo teor de gordura .... vai ficar ótimo ! 😍
Obrigada pela excelente dica! Contudo, gostaria de saber se posso substituir o creme de leite fresco por nata
Sim eu faço com nata. Ai vc vai utilizar 160g de nata com 40g de leite , para substituir os 200g de creme de leite fresco. Eu faço assim
Oi, o creme de leite fresco pode ser substituído por nata?
Na verdade, a Nata é um creme de leite só que com maior teor de gordura, que aqui no Brasil costuma ter em torno de 40 - 45% - e sim, é o único produto que pode substituir o creme de leite fresco.
@@sandradiascakedesigner
A nata batida vira chantilly assim como o creme de leite fresco?
@@isabelamorais12 vira sim, qualquer receita que use creme de leite fresco, você pode usar nata
@@isabelamorais12 vira mas tem que diluir com leite , se bater nata pura fica pesado e nada leve. 80% de nata com 20% de leite integral ou desnatado, pra quantidade que se pede de creme de leite fresco para qualquer receita
Estou muito feliz pois descobri seu canal hoje, muito bom mesmo, obrigada.
Obrigada, Beatriz. Seja bem-vnda! 😍
Oi, Sandra! A nata também tem um alto teor de gordura. Posso usá-la para fazer o sour cream ou tem que ser creme fresco mesmo?
Pode sim ...
@@sandradiascakedesigner obrigado!
Fiz com nata. Quando coloquei o limão talhou na hora. Muito. Não prestou. Pq?
@@PedroHenrique-ng7tq porque a nata pura tem muita gordura. Você precisa diluir a nata no leite integral. A cada 85g de nata 15 g de leite = 100g de creme de leite fresco. Aí sim fazer o sour cream.
Muito obrigada por as receitas eu fiz o Bolo Red Velvet e ficou muito bom
Que bom, fico feliz 😍
Sandra, creme de leite 200g, leite integral 50g, isso em mililitros, é 200ml e 50ml?
Sim, a medida é a mesma ... só haveria uma diferença considerável em ingredientes secos, de gramas p/ xícara.
E o sumo de limão, são 2 colheres de sopa?
Parabéns 👏👏 que Deus te abençoe ❤❤
Obrigada 😍
Olha eu estou aprendendo muito assisto sempre que tenho uma hora de folga são receitas maravilhosas parabéns
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Boa noite Sandra, excelente canal e ótimas receitas e ensinamentos.
Que Deus continue abençoando sua vida, sua 🏡 , sua família, seus negócios e todos os que são inscritos em seu canal.
Amém.
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Novamente muito obrigado pela generosidade de divulgar as técnicas corretas e receitas legítimas e genuínas. Adoro gente que sabe o que está fazendo e dizendo. O que seria de nós sem ti?
Muito obrigada pelo carinho, William 😍
Tava desesperada por essa receita e encontreI aqui no seu canal, a receita e otima e as dicas que descreveu na nota afixada foi importante pra mim que moro em portugal, ajudou imenso, vou fazer sua receita. Gente, leiam os comentarios que a Sandra faz é super importante ajuda muito, ela da dicas de substituição que foram importantes para mim. Obg por partilhar isso tudo.😘
Adorei,não sabia o que erasour cream,facil e faz tida a diferença,obrigada
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A Sra se garante amei suas dicas
😜
Nossa estou amando suas receitas e dicas que pessoa iluminada nunca tinha visto você mas meus parabéns eu amo tudo isso faço muitas coisas e agora mais ainda quero ser assinante
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Gratidão pelo vídeo ❤
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Essa receita tem lugar especial na minha geladeira. Não fico sem ela, é essencial em bolos, tortas, etc... Obrigada.
Eu também sempre tenho ele pronto na geladeira 😜
Adoro suas receitas!!! 😍🌸🌷😍🌸🌷
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Receitas maravilhosas, tb me prendeu atenção seu tom de voz calmo e cativante. Tanto q me inscrevi imediatamente. Sucesso!
Obrigada 😍
Boa tarde Sandra!! Ansiosa Pará fazer este cheesecake no Natal? Qtas receitas do Suor Cream preciso fazer já que é utilizado na receita tbm?
Grande profissional
Obrigada 😍
Amei!
Descobri o seu canal agora, é não deixo mais tudo que queria saber obrigada
Seja bem-vinda, Débora 😍
Amei vou fazer te marca. Bjs
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Show de bola. Obrigado!
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Sandra querida. Fiz O creme. Beijos
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gosto da suas receitas
Obrigada 😍
Sandra vc é de mais dias receita São fenomenal
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Bati demais e virou uma manteiga deliciosa 😋 😋 😋 só acrescentei um pouco de sal
😂😂😂 Não pode bater demais por talha e vira manteiga !
@@sandradiascakedesigner que por sinal a manteiga ficou uma delícia e fiz outra vez o sour creme e saiu certinho 🤣🤣🤣👏👏👏👏👏
Muito legal amei a dica
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Olá Chef Sandra Dias, parabéns pelas aulas ministradas com grande maestria e sem esconder os detalhes. Você é perfeita, maravilhosa!!!! Se eu fizer o Sour Cream com creme de leite com 20% dará certo? Gratidão.
Amei as suas explicações tudo de bom pra você
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Vou fazer
Amei a receita
Obrigada 😍
Cara Chef Sandra Dias, obrigada mais uma vez pelas suas aulas fantásticas. Aprendo tanto!!! Adoro o seu canal. Só uma pergunta: quando diz 50gr de leite é igual a 50ml?
Obrigada.
Sim, se você pegar uma balança digital que pode medir tanto em gramas como em mililitros, vai descobrir que o resultado *é igual tanto em gramas como em mililitros,* para 99,9% dos ingredientes - e quando tem variação, a diferença é de miligramas que não representa muito em termos de peso para interferir na receita.
Isso significa que, ainda que a unidade de medida do leite continua sendo em mililitros, pesá-lo / medí-lo em gramas, o peso/volume será igual.
É uma fada!!
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Oi sandra tudo bem? Amo as suas receitas e tambem vejo a tua dedicação em fazer bem caprichado, e acho a tua vós muito linda tambem tu és chou!!
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Sandra é maravilhosa nas explicações!!!!
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Gostei muito
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Receita super útil. Adorei obriga por compartilhar.
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Maravilha. Amei.
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Humm! Nada difícil. Obrigadinha por ensinar...
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Muito bom..... devidamente anotada. Obrigada
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nota mil... bolos maravilhosos kk☝👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋💋💋💋💋
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Amei!!!obrigada pela receita
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Top as receitas .
Muito obrigado 🤗
Estou amando suas receitas
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Adorei as receitas sandra dias
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Ficou maravilhoso. Obrigada.👏🏼👏🏼👏🏼🙏🏻
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Obrigada gostei muito Bom dia
Bom dia, Noemia 😍
Que facinho amei!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😘
E é uma receita que além de fácil, você pode usar no lugar no iogurte, por exemplo ... num bolo, ele deixa muito mais macio ... bjs
Obrigada Sandra, amoooo de paixão suas receitas maravilhosas.💋♥️🌹
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Não conhecia . Muito bom 😊 você é show 😍
Muito obrigado 😊
a quantidade do leite, ela não deu.
Nota mil pra essa receita, simplesmente ameiii 😘🙏
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Acabei de fazer.
Tô doida pra experimentar....
Obrigado.....
Não tem açúcar......😍😜😛
É pra mim😗
Xelu e saúde sempreee💗
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Gostei da receita muito pratica
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Suas receitas são sensacionais, amooo. Obrigada.
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Olá Sandra ,quero agradecer por seu carinho para com todos ,muito obrigada por dividir seus conhecimentos com o público estou maravilhada .
Quero saber se é normal depois de passar as 24 hrs da preparação do sour cream ,haver uma separação de Soro em baixo?
Sim, Lana .. ele gera sorro embaixo, que é só descartar, e guardar o sour cream na geladeira, ou já pode utilizar.
Estava atrás dessa receita a anos!!!
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Maravilhoso, parabéns... Gratidão por compartilhar seus conhecimentos!!!!
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Oi Sandra, que maravilha de canal, adorei, pena q só descobri agora procurando a receita de red velvet🙄
De última hora teria alguma substituição para o sour creem?
Poxa! Fácil mesmo! Obrigado 😊 🙏🏼
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