White Chocolate Ganache With Lemon And Cream Cheese | Sandra Dias Recipe | Cake Decorating Technique
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2024
- White Chocolate Ganache With Lemon And Cream Cheese | Sandra Dias Recipe | Cake Decorating Techniques
This is the white chocolate ganache with lemon and cream cheese recipe that everyone has been looking forward to knowing!
Yes, this is the exact same filling that I have applied in the Red Velvet cake!
This ganache is extremely creamy; it’s neither too sweet, nor too acid. It’s one of those cake fillings that we feel like binge eating, because of how delightful it is.
It has a creamy consistency, which is perfect to be applied as cake filling and even as cupcake frosting!
Enjoy!
P.S.: If you have any questions, please feel free to use the comments section, I will reply you as soon as possible.
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Ingredients:
- 500g white chocolate
- 200g cream cheese
- 180g light cream
- 02 lemons zest
- 1/4 cup lemon
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Official Website: bit.ly/2G56eem
Instagram: bit.ly/2I5Woec
Facebook: bit.ly/2D2gNgq
Twitter: bit.ly/2I1DTb7
Subtitles and translation:
- Joyce: xjoycediasx@gmail.com
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*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR:*
Dica: teste a receita exatamente como foi indicado, sem alterar nada ... depois que ele estabilizar, decida se você prefere mais firme, ou mais cremoso.
Para mais firme, retire entre 30 à 50% do cream cheese da medida da receita no próximo preparo:
- Mais firme - depois de pronto: adicione mais chocolate branco derretido (10-20%) e um pouco mais de raspas de limão para acentuar o sabor.
- Mais cremoso: adicione mais 10% de creme de leite - MAS - se usar creme de leite com menos de 25% de gordura, o resultado já é um creme MAIS mole do que ficou o meu, ok?
E NÃO USE CREME DE LEITE FRESCO - o chocolate branco não funciona bem com creme de leite de alto teor de gordura, como o fresco que tem 35% - muito menos com a NATA que é o creme de leite com 40 - 45% gordura.
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Sandra Dias - Cake Designer ❣️
Obrigada 👏👏🙌🙏
Moro no Nordeste .Posso cubriir bolo com esse recheio ?Ou derreti por conta da temperatura bem quente
Se a temperatura for muito muito alta, ele não aguenta não ...
@@sandradiascakedesigner se eu não posso colocar o creme de leite fresco , então só posso usar o creme de leite de lata o teor de gordura e mais alto do que o creme de leite de caixinha ?
O mais impressionante nos seus vídeos é que vc não diz simplesmente derreta o chocolate, faça isso ou faça aquilo, vc diz como tem que ser feito e explica o porquê. Isso é absolutamente maravilhoso porque muitas pessoas assim como eu estão tentando aprender a fazer ,porém por falta de técnicas e conhecimentos geralmente sai sempre algo errado e nem sabemos o motivo. Obrigada pela sua humildade de compartilhar connosco seus conhecimentos 🤩👏👏👏
Obrigada, Gesane ... eu faço isso porque estou acostumada a dar aulas práticas à mais de 15 anos, e preciso explicar de uma maneira que qualquer tipo de aluno entenda, desde aquele que já tem alguma experiência, como aquele não tem nenhuma. E para previnir erros, o aluno tem que saber porque o processo deve ser feito do jeito que foi explicado. Conhecimento é sempre o melhor caminho - e uma vez percorrido, ele não tem volta. 😍
pra mim tbm é o que faz a diferença.. conta toda a história e etc.. ai como não gostar né? kkkk
Que Delícia Hummm...👍🏻😋
@@sandradiascakedesigner parabéns e obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Sou sua fã. Apaixonada pela confeitaria da forma que você ensina. 🤩❤
Meu nome é Maria !só agora tive a oportunidade de assistir essa aula maravilhosa muito obrigada por nós ensinar com tanto carinho que Deus te abençoe sempre 😘
O que eu tô fazendo da minha vida kkkkkk querendo ser dentista, mas não saio desse canal
hehehehhe... você pode ser dentista, mas saber fazer doces incríveis, Hellen ! Eu sou Economista, mas também sei fazer doces ... não precisa ser uma coisa só 😍
@@sandradiascakedesigner sou turismóloga, professora de português e confeiteira. Podemos ser tudo o que quisermos. 🥰
Eu sou dentista e agora to fazendo cursos pra minha transição de carreira pra confeitaria! Kkkk
Tb sou dentista e adoro cozinhar
E eu que tô tentando ser biomédica mas viciei nesse canal tb 😂😂 minha família agradece 😋
Perfeição de ganache de limão siciliano já faço, desde o lançamento do vídeo . É perfeito e toda vez que faço , venho reassistir 💛. Sou um apaixonado pelo limão siciliano tbm. Uso chocolate U.N.I.Q.U.E H.A.R.A.L.D , C.A.L. L.E.B.A.U.T e o S.I.C.A.O S.E.L.E.Ç.Ã.O. Uso o cream cheese P.H.I.L.A.D.E.L.P.H.I.A , e o creme de leite uso o 20% da L.E.I.T.Í.S.S.Í.M.O
Me impressiona sua responsabilidade com seu público. Você da todas as explicações para que na da dê errado. Cabe a nós obedecemos suas orientações. Admiro muito essa ética!
Exato ! Você acertou em cheio, Luis Carlos ... mas, mesmo assim algumas pessoas perguntam sobre usar aquele ingrediente que eu disse que não vai servir para a receita, e esperam que eu dê o meu aval ... isso não vai acontecer! Quer fazer diferente do que eu ensinei? OK ... faça por sua conta e risco, mas eles não podem dizer que eu não avisei, né ? 😅😀😍
Tb achei bem legal isso!
@@sandradiascakedesigner você decorou o bolo no rodapé com que professora
Super🎉🎉🎉🎉amandooooo
Super profissional
Menina, trabalho em rádio há 29 anos e posso dizer que sua voz é tudoooooo. Depois, preciso dizer que sua postura altamente profissional me tornou fã. Vou fazer o red velvet e depois conto como ficou o resultado.
Obrigada, Lina .... sempre me surpreendo com o número que pessoas que comentam o quanto a minha voz é boa, mas uma vez vindo de um profissional de uma área em que a voz é o principal instrumento de trabalho, eu fico muito feliz. E confesso, que sempre gostei do fato de eu não ter uma voz nem aguda, muito menos um timbre infantil ... 😂😍💖
Definitivamente..me encantó seguir su tutorial! Que oz tan certera! Muy explícito! Muchas gracias! Saludo desde Colombia!
Eu nem sou especialista em nada, mas tbm percebi a mesma coisa. A voz e bonita, a diccao tbm :)
Comunicação impecável
A pronuncia e o português impecáveis
Obrigada, Carlos 😍
É impressionante a elegância dessa profissional em sua didática, Parabéns!!
Obrigada 😍
Sua didática, àlias você está entre os Tops em didática, sua elegância e sua voz fazem um bem para a gente.
Deus te abençoe🌺
Obrigada 😍
Maravilhoso o seu recheio de limao siciliano!!!Farei um bolo pra comemorar meus35 anos de casamento e usarei este recheio!!Obrigada!!
Espero que goste! 😍
Isso não é uma aula, é uma poesia!!!
💖
Maravilhosa 😍, não tem medo de dividir seus segredinhos culinários, amo suas explicações e suas receitas.
😍
Que classe! Uma voz e uma entonação tão suave que vc tem! Já me inscrevi ❤️
Obrigada, e seja bem-vinda Jubinha... 😍
Você da aula de bico em algum lugar em SP
Sweet Carol que se cuide 😂
Te encontrei hoje aqui no TH-cam. 24.05.2022. Me apaixonei pelo seu jeito de trabalhar e ensinar. Você é muito delicada e acho isso apaixonante. Desejo tudo de bom pra você. Muito obg por compartilhar seus conhecimentos conosco.
Muito obrigada. E seja bem-vinda 😍
O que posso dizer diante de tantos comentários, sou muito grata pelas aula online e pela sua dedicação faz toda diferença. Sou posso dizer : Agradeço Sandra.
😍
FAÇAM!! Foi o melhor recheio de cream cheese que já comi!! Eu fiz exatamente a receita dela 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Que ótimo!
Vc molhou o bolo com que?
Não perigo do creme derreter com o bolo molhado?
Olá. Como vai? Eu tô doida procurando um creme de leite de 25%. Pode me indicar algum?
Ela usa produtos de primeira isso é muito importante na culinária.
Oi Cecilia .... Isso faz diferença na qualidade final de um produto, como os bolos decorados ... que são lindos, mas tem de ser saborosos também! 😍😘💋
Verdade! Eu usava qualquer manteiga com sal e as vezes até margarina, com ela aprendi a usar a manteiga s/ sal tipo extra.
por favor pode me informar se tem como eu preparar umas de suas receitas de cukis e deixar congelado
por que estou pensando em fazer pra vender aí eu prepararia algumas massas fazia os pacotinhos de massa pronta e só assíria na hora se não vender tudo
é outra coisa o valor e embalagem mais adequado para os biscoitos
não estou trabalhando e estou super necessitada para pagar as contas que está sr acumulando
Maravilhosaaaa!
Não tem como não aprender com essa professora maravilhosa 👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada, Francisca 😍
Parabéns pelo seu carinho em passar pra gente as suas receitas!!!!!
😍
Que aula maravilhosa, cheia de riqueza em detalhes, gratidão 🙌🏼🙌🏼🙌🏼💗
Amoo😍, suas receitas. E também o jeito como explica. Maravilhoso.
😘
Vc e simplesmente de mais,sua delicadeza de ensinar e esplêndida top sem palavras
Perfeição de aula❤. O que me deixa mais encantada é o respeito pelos alimentos e tbm não tem desperdício.
Obrigada 😍
Uauuu... que show de aula, que voz calma, suave, parabéns pela receita!!!😘
Obrigada, Tati 😍
Que profissional talentosa!
Amo suas receitas, obrigada por compartilhar. 😚
😍
Sandra amo suas aulas gratuitas pq vc nos ajuda sem ficar falando mundo. Vc vai direto ao assunto e a gente entende muito bem. Parabéns. Que Deus te dê em dobro o que passa pra gente, vc não calcula como nos ajuda. Gratidão!🙏
😍
Boa noite
Chef Sandra, todas as suas receitas, são maravilhosas, você é top
Obrigada, Evaldina 😍
Tou adorando o seu canal Sandra Dias! Maravilhoso ❤️😋
Obrigada, Ivania ... seja bem-vinda! 😍
Essa mulher è demais, ela ja te responde a duvida que fica antes de vc perguntar..ameiiiiiii
Obrigada, Daniela 😍
Essa receita é maravilhosa,gratidão pelo seu compartilhamento.
😍
Nossa !é muito bom ver estas receitas que vc ensina tudo de primeira qualidade !
😍
Até a forma com que a Sandra fala é chique, fina, tudo pra mim essa mulher
😀
Chef maravilhosa que descobri por acaso 🙌🏻
Quantas vezes passou na fila da elegância, conhecimento e humidade???
Que Deus continue abençoando o trabalho das suas mãos.
( Vou fazer essa receita para a ceia de Natal, com o Red Velvet.)
😘
Obrigada, Vanessa 😍
Você é maravilhosa em TUDO que FAZ
Adorando as aulas e explicações! Os melhores vídeos que já assisti. Capricho! Didática! Educação! Parabéns!! Adorei!!
Obrigada, Rosane 😍
Com essa classe, elegancia e voz eu faria qualquer curso com você. Por isso quando por acaso te encontrei aqui em um video eu logo me inscrevi. Você é sensacional. Deus te abençoe
heheh Obrigada, Lilian... seja bem-vinda! 😍
Adoro seu jeito de falar, é de uma maneira limpa e clara.👏👏👏👏
😍
Maravilhoso muita admiração e gratidão pelas informações
😍
Você é sempre essa paz assim mesmo? Nossa, parabéns!!!!!
heheheheh sim, eu sou exatamente assim ... 😀😍😘
Nossa que aula excelente, melhor é impossível, parabéns!! Como não aprender né? 👏👏👏👏👏
Oi Vilma ... Não é ?!? Seguindo as minhas orientações, sem alterar nada, sempre vai dar certo ... 😍
Fiz este creme e depois de 1 dia na geladeira, acrescentei chocolate, leite condensado e leite em pó. Bati na batedeira e virou um sorvete delicioso..
Maravilha 😍
Fantástica! Tudo que faz fica maravilhoso!
Muito obrigada 😊
Receita perfeita como todas q faz...parabéns 👏👏👏👏
Obrigada, Ana Lucia 😍
Te achei aqui hoje, assistir seu vídeo, e já posso dizer que estou apaixonada! Amei a sua suavidade na voz e praticidade de ensinar. Deus te abençoe! Sou da Bahia, Feira de Santana. Bjs.😘
Seja bem-vinda , Aline 😍
@@sandradiascakedesigner obrigada, amada! 🤝😘
Que receita maravilhosa!!! Obrigada por ensinar com tanta riqueza de detalhes!!😘❤🙏
😍
Oi Sandra!!! Amo suas receitas está de parabéns por tudo que faz, vemos que é com muito amor!!!😁😍
Obrigada, Samara 😍
adoro tudo que voce faz,muitissimo obrigada,
Obrigada, Edivirgem 😍
Adorooooooo tudo q vai limão aquele azedinho 😋😋😋😋😋, vc é bem clara , objetiva 😍😍😍
Oi Rita... eu amo tudo vai limão também, mais ainda se for o siciliano .... 😘
Ensina perfeitamente com riqueza de detalhes, usa produtos de boa qualidade e ainda tem uma classe! Sem medo de fazer as receitas do canal dela, gente!
Obrigada, Roama ! 😍😘💖
Vou fazer. Adoro seus vídeos. Obrigada por sua generosidade.
Obrigada, Andréa ... depois me conta o que você achou. 😍
Parabéns! Excelente Video! Explicações claras e precisas.
😍
Oi Sandra! Eu de novo! Testei mais uma receita... esse recheio de ganache é simplesmente extraordinário! Nunca tinha experimentado algo igual! Parabéns!
Oi Gisele... que bom que você gostou! Fiz kilos e kilos dele no final do ano, para recheio de 2 bolos de andares ... clientes amam este recheio 😍
Vc acha q da pra fazer uma torta de limão com ele? Ele fica com ponto de corte? Acha q fica enjoativo?
O timbre da voz não altera ,é mto controlada e explica até o que a pessoa não pensa👌🌺
😍
Bom dia. Maravilhoso Recheio de limão. Gostei muito de assistir esse vídeo. Parabéns pela bela receita. Que Deus abençoe sempre 🙏.!!!
😍
Bom demais...você é muito atenciosa e gentil....obrigada
Obrigada, Salete 😍
Nossa Sandra, aqui em Recife é quente de mais menina, essa sua dica fez toda diferença! Assisti seus vídeos para fazer meu bolo de aniversário de casamento. Já fiz o seu cream cheese que está perfeito, segui do jeitinho que vc falou e fiz 2x para ter bastante cream cheese e não errar! Hoje vou fazer essa deliciosa cobertura e depois de tudo pronto vou postar e marcar você lá no meu Instagram. Amei você! Explica super bem e uma paciência de dar inveja.😅 Parabéns 👏👏👏♥️♥️♥️
Que bom, Jessica,.. fico muit feliz em saber disso! E parabéns, pelo aniversário de casamento (vi seu post no Instagram também, hoje mais cedo) 😍
Oi Jessica, moro em Salvador que tem um clima parecido com Recife e queria muito fazer esse recheio/cobertura. Você fez igual a receita? Deu certinho ou mudou alguma coisa? Desde já obrigada
Que deliciaaaa!
Acabei de me inscrever no canal e já assisti dois vídeos maravilhosos.
Muito obrigada por você compartilhar seus maravilhosos vídeos com a gente.
Gratidão!🙏
Seje bem-vinda, Lucia.... 😍
Maravilhosa explicação.
Salvou meu dia🙏👏👏👏👏👏👏
😍
Maravilhosa essa receita, vc explica tudo, as técnicas o porque de cada ingrediente ,a história do produto que esta sendo desenvolvido é muito importante vale a pena cada segundo que estudamos com vc chef !!!
Obrigada 😍
Quero te parabenizar por tanta dedicação e carinho que você tem com todos que te segue aqui esse canal, e agradecer a Deus por ter colocado você no meu caminho...muito obrigada ❤👏
Obrigada, Noemia 😍
Parabéns Sandra Dias!
Venho a muito tempo buscando uma receita que levasse o: cream cheese+chocolate branco +limão siciliano.
E que grata surpresa quando assisti seu vídeo .
Já virei sua seguidora e com certeza terá muitos likes.
Oi Silvia ! Fico muito feliz que você tenha gostado ! Eu gosto muito deste recheio es acabei de fazer 2kgs dele, para um bolo que fiz na sexta feira ... 😍
obrigada minha linda, gostei tanto que vou compartilhar,que DEUS te abencoe.
😍
Maravilhosas as suas receitas!!
Gratidão por compartilhar
😍
Me sinto um peixe fora d'água nesse canal! Minha maior façanha culinária é ter uma amiga que tb é cake designer.
🤣
Sandra como é a conservação desse recheio? Séria possível colocar em recheios de ovos de chocolate de colher ? Obrigada estou amando seus vídeos!!!
Normalmente, eu guardo na geladeira o que não for usar de imediato ... mas, se você aplicar no ovo, que o recheio esteja em temperatura ambiente, e se não estiver quente demais, ele aguenta de 3 à 5 dias.
Amo como ela explica. Paciência, profissionalismo e conhecimento. Perfeito!!
😍
Sandra , adoro a sua maneira de explicar as suas receitas, são optimas, muito obrigada
Obrigada 😍
Uma professora com essa vóz eu passaria em medicina na USP kkkkkkk
😜
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
😂
😂
@@sandradiascakedesigner Sandra eu poderia colocar maracujá no lugar do limão
Um exemplo de chocolate nobre, poderia ser o “ Laka” ou “ Hershey” ??? Aqueles tabletes que compramos no mercado??
Sim ! É que aqui no Brasil, temos marcas que vendem pacotes de 1kg - 2,5kgs que tornam o produto mais barato que as barras de 200gr por exemplo. E quando eu me refiro à chocolate nobre, é apenas um termo para diferenciar do " Fracionado - tipo cobertura" ... que eu acho que nem existe nos EUA ??? 😍
Lindo recheio....
Nunca vi um pacote de chocolate escrito "nobre"
😂😂😂
Cláudia Ramalho chocolate nobre significa chocolate puro, nunca que vc vai encontrar um chocolate escrito NOBRE.
Ela disse chocolate nobre, só p diferenciar o chocolate nobre (puro), do chocolate fracionado(cobertura sabor chocolate).
Eu entendi. Mas acho estranho falar chocolate nobre, já que chocolate é chocolate. Ou é " cobertura fracionada sabor chocolate" ,ou é "chocolate" . Não sei pq inventaram isso de nobre.
@@claudiavivianiramalho7779 mas sempte foi nobre, só não era de conhecimento público. Nobre é todo chocolate que necessita de temperagem. Fracionado não precisa. Porém não é toda preparação que exige temperagem do chocolate.
Maravilhosa como sempre. Que dom que vc tem pra ensinar. Parabéns! 😘😘
Obrigada, Alessandra 😍
Amo vc Sandra! Seus vídeos e ensinamentos me acrescenta por demais!!!
Obrigada 😍
Voz suave poderia fazer ASMR
😄
pessoa maravilhosa! obrigada por compartir teus conhecimentos!
😍
Ganache simplesmente delicioso,
Obrigada Sandra Dias você é dez👏👏👏👏
😍
Excelente Sandra, você é muito gentil.
😍
Que canal incrível! Estou apaixonada. E essa voz, que é maravilhosa de ouvir! Parabéns
Obrigada, Lilian ... seja bem-vinda! 😍
Que creme maravilhoso, obrigada pela receita 💖
😍
Não tem como da errado,é só fazer como a Sandra ensinou.
A Sandra é top 10👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigada, Yara 😍
Deus abençõe sua vida , amo seu lindo trabalho.Tudo impecavel.Obrigada por dividir seus conhecimentos apurados.Maravilhoso
Obrigada, Simone 😍
Que recheio maravilhoso Sandra. Obrigado
Que bom que gostou
Sandra vc é iluminada ,estou amando cada receita fico horas assistindo!
Obrigada, Cassia 😍
Que recheio fino, demais vc é perfeita em tudo!
Obrigada pelas explicações, 💋
Obrigada, Cintia 😍
Amei suas explicações trabalho sensacional obrigada gratidão
😍
Qto talento só coisas deliciosas. Fala mansa é muito bem explicadas Adoro
Obrigada, Fatima 😍
Adorei seu canal e sua forma de explicar as receitas clara e minuciosamente. Parabéns e muito sucesso ! Muito obrigada. 😍👏👏
Obrigada, Denise ... seja bem-vinda! 😍
Todas suas receitas são maravilhosas parabéns
😍
Quanta perfeição!
Obrigada, Dani 😍
Simplesmente fantástico 👏👏👏👏👏 Parabéns 😍
😍
Suas receitas são incríveis deixa a gente com muita vontade , amo assistir seus vídeos você passa segurança para a gente tentar fazer suas receitas que são diferenciadas,
😍
Boa tarde Sandra eu fiz a sua receita minha família amou.
adorei fiz ficou delicioso ! obrigada que Deus abençoe
😍
Amo suas receitas, parabéns!!
Obrigada, Felipe 😍
Que delicia suas receitas. E que maravilha ouvir uma pessoa que não tem ansiedade, delicada e sem gritos! Parabéns. Delicadeza é tudo! Principalmente agora que as pessoas não são centradas! Maravilhosas suas receitas! E sua postura. Muito profissional. Que luxo!
Obrigada, Maria de Lourdes 😍
Boa noite Sandra dias, vi seus vídeos e me escrevi no seu canal,
Eu estou simplismente apaixonada pela suas receitas e também pelo seu profissionalismo parabéns!!!
Obrigada, Suely ... seja bem-vinda! 😍
Maravilhosa essa receita! Grata pela aula com a qual vc nos brinda! 🤗🤗😍
💖
Gente de Deus!Que mulher maravilhosa.!Umas explicações dessas viro profissional! Parabéns!
Obrigada 😍
Cada vez q assisto um vídeo da Sandra eu me emociono. Simplesmente pelo profissionalismo que ela apresenta todas as receitas. Impecável.! 👏👏👏👏
Obrigada pelo carinho 😍
Maravilhosa!😍👏🏻👏🏻👩🏻🍳 como sempre com receitas incrível e perfeitas que voz gostosa de ouvir e a explicação tudo top❤gratidao .😘
Obrigada 😍
Estou amando as receitas e os vídeos tudo muito bem explicado p q a gente entenda os porquês 👏👏👏
😍