Flawless Homemade Condensed Milk | Easy and Inexpensive Recipe | Sandra Dias Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2020
- Flawless Homemade Condensed Milk | Easy and Inexpensive Recipe | Sandra Dias Recipe
Learn how to make flawless homemade condensed milk - It’s a simple recipe that takes only two ingredients and the result is perfect condensed milk, which is identical to the traditional one that we all love and know so well.
Condensed milk is definitely one of the most used products by pastry chefs in Brazil. This condensed milk recipe is inexpensive easy to make, however, there are some tips and tricks you should know in order to make it perfect.
This recipe is recommended to people who don’t need large amounts of condensed milk, to make a homemade dessert on Sunday, or whoever doesn’t want to spend much money in manufactured condensed milk, or even people who don’t live in Brazil, in a country where condensed milk isn’t available, or isn’t the same quality.
You’ll be able to use this homemade condensed milk interchangeably in every recipe that you would use manufactured condensed milk!
Enjoy!
P.S.: If you have any questions, please feel free to use the comments section, I will reply you as soon as possible.
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Ingredients:
- 450ml Milk (3% fat ou higher)
- 150g Sugar
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Official Website: bit.ly/2G56eem
Instagram: bit.ly/2I5Woec
Facebook: bit.ly/2D2gNgq
Twitter: bit.ly/2I1DTb7
Subtitles and translation:
- Joyce: xjoycediasx@gmail.com
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![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Week 4 Day 3 // GEN vs TS | PRX vs ZETA](http://i.ytimg.com/vi/nspkjQuZve0/mqdefault.jpg)
*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR*
- O açúcar não pode ser substituído por adoçante, somente por: açúcar mascavo, ou demerara, até o mel (todos na mesma medida), pois todos eles caramelizam, ao contrário dos adoçantes;
- Não use açúcar cristal, ele têm grânulos muito grossos e demoram muito mais para dissolver, e podem fazer o leite açúcarar e você perde o leite condensado;
- MAS, se você afinar o açúcar cristal, batendo ele no liquidificador, não tem problema !
- Precisa usar panela de fundo grosso, em panelas comuns, o leite vai ferver muito antes do tempo;
- Pode ser utilizado em toda e qualquer receita onde usaria o leite condensado industrializado;
*Durabilidade:* 6 meses refrigerado
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*Curiosidades sobre o leite condensado e sua criação:*
O leite condensado foi criado pela necessidade de fazer com que o leite da vaca tivesse uma durabilidade muito maior, pois ele é altamente perecível, e em meados de 1850 quando o leite condensado foi criado, o transporte do leite era muito difícil, pois na maioria das vezes, ele já chegava estragado ao destino.
Como o processo de produção do leite condensado, fez com que o leite ganhasse uma vida útil muito longa, pois já naquela época, ele já era um produto enlatado, e enquanto a lata não fosse aberta, o leite poderia durar anos sem estragar.
E à pedido do governo americano, ele passou a ser produzido em larga escala, e fornecido em grande quantidade para as tropas que lutavam na guerra civil americana. Veja porque:
- 300ml de Leite condensado: 1.300 calorias (5440kj), sendo 28g de proteína e gordura, e mais de 200g de carboidrato !
E portanto, por ser altamente calórico, o leite condensado foi uma importante "ração" para os homens das tropas, tanto na Guerra Civil Americana (1861-1865), como mais tarde na primeira guerra Mundial (1914-1918).
Os homens que lutaram nas guerras, ao voltarem para casa, espalharam a notícia sobre o "leite condensado", e em pouco tempo, ele passou a ser um dos produtos mais produzidos e comercializados da época, ajudando inclusive a alavancar a economia do país pós guerra.
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Obrigada por compartilhar!Deus abençoe ricamente abundantemente usando suas mãos para abençoar sua casa e outras pessoas com rica bênção Em Nome de Jesus Cristo.
Obrigada, Roberta 🙏😍😘
Muitíssima obrigada! Estou amamentando aprender com você .Na escola de confeitaria Francesa apanhei muiiiitooo com o chocolate branco 😅 pois lá o chocolate branco era derretido em um bowl de vidro.kkkkkkkk
O problema era o bowl de vidro.
Erravamos muiiiitooo , ninguém queria derreter o chocolate branco.
Já tínhamos era trauma em derreter o chocolate branco.
Muitíssima obrigada pela dica.
Gente desculpa 😬😳eu digitei amando aprender e o celular postou amamentando😂😂😂😂😂😂😂 agora que visualizei o meu comentário.kkkkkkkkkkk
Alvanira.
Alvanira.
Alvanira... o problema nem era o bowl de vidro, mas o controle que se deve ter da temperatura em que o chocolate é submetido para ser derretido (qualquer chocolate nobre - branco, ao leite, meio amargo) e para ele não queimar (super aquecer).
Às vezes nem tenho a intenção de fazer a receita, mas assisto ao vídeo só para ter o prazer de prestigiar um português impecável como o seu.
Obrigada, Georgette 💖
Eu também
É só bater no liquidificador o açúcar cristal , aí vc vai ter o açúcar refinado
Ela fala de forma mto agradável 😊 tb adoro ouví-la
Você realmente nasceu pra ensinar, total clareza, paciência e um nível de educação fora do normal. Parabéns pelo exemplo
Obrigada, Cicero 😍
Eu fico de cara com essa classe.😂😂🌸
Estou gostando muito.
Verdade.
Ela e maravilhosa
Estou chocada como voce se coloca com clareza e delicadeza.
Parabens, é muito esclarecida e simples sua aula!
Muito obrigada 😊
Sua voz é linda, sua pronuncia, sua didática, suas explicações, eu tô muito apaixonada pelo seu canal, eu quero fazer tudo tudo do seu canal. Não tenho palavras pra descrever o quanto eu gostei do seu canal e de você. Sensacional!
Obrigada, Glauce 😍😘💖
Se pode fazer na panela de ferro adoro suas receita
Eu fiz um bolo, mas meu pai tinha esquecido de comprar o leite condensado, vim aqui no seu vídeo e fiz Eu mesmo e ficou PERFEITO!! Ninguém diz que foi feito em casa, o brigadeiro ficou delicioso igual a um leite condensado comprado. Ps: Parabéns pelo vídeo e pelo seu profissionalismo!!
Fico muito feliz em saber disso, Jonas 😍
Tem receita que é de açúcar cristal, obrigada querida
Sobre o açucar Cristal no interior do paraná vc encontra somente ele nas prateleiras INCLUSIVE É MAIS BARATO...acredita se que o cristal SEJA MAIS "Saudavel" mas eu não sabia que prejudica a receita..valeu as dicas e a receita maravilhosa!
😀
Quando quero receitas perfeitas venho procurar suas receitas é um deleite assistir essas aulas.
Obrigada 😍
Sandra, amanhã vou testar. Mas eu fiz leite condensado com quase 50 litros de leite estes dias...em várias etapas...várias paneladas e no primeiro lote, deu certo, depois deu errado e cada vez pior...eu fiquei frustrada...agora ouvindo suas explicações, já sei exatamente o que deu errado. Gratidão pela sua aula de leite condensado. Tenho certeza que vai dar certo agora.
Moro em uma cidade pequena do Ceará chamada Canindé. Tanto aqui como em todo o Ceará é muito comum o uso do açúcar cristal devido (acredito eu) ao baixo custo. Como somos produtores de cana de açucar o pré refinamento (açucar cristal) acaba saindo bem mais barato (pago R$2,00 no kg) do que o açúcar refinado que chega a custar mais de 4,00. (Ja paguei 5,50 nele, hahah).
Gosto muito do seu canal e das suas receitas. Muito sucesso!
Oi Doug .... sim, já notei pelo comentário, que a questão do preço é o fator decisivo na escolha do açúcar. Soube inclusive que há cidades que vem é vendido o açúcar refinado! Surpresa pra mim .... Mas, o açúcar cristal, você pode deixá-lo mais fino, batendo bem no liquidificador ... 😍
Eu conheço canide eu sou de crato Ceará eu uma cidade pequena mais linda
é isso mesmo!
Nossa. Eu não pago nem 2 reais no açúcar refinado. O cristal aqui e mto mais caro.
@@elaine31alfa verdade aqui em sp refinado é muito mais barato q o cristal o negocio é invertido kkkk
Adoro cozinhar! Mas nunca vi uma chef tão sensacional como ela, incrível suas receitas.
Obrigada, Izabel 😍
@@sandradiascakedesigner adoro suas receita o leite condensado caseiro serve pra faser recheio de bolo
@Sandra Dias - Cake Designer não tenho panela de fundo duplo mas vou tentar assim mesmo.
Grata pela receita!!! Fantástica, vou fazer!!!! Você é divina!!!
sugere-se que o açúcar cristal é um produto puro,sem mistura.....
É elegância demais! Você é extremamente clara e inteligente, parabéns!
Obrigada, Monique 😍
Que maravilha de receita 😋 vc é d+
E porque o azúcar cristal e mais barato
Aqui em Minas é mais comum o Açúcar cristal, mas como você explica de uma maneira tão incrível eu aprendi que na confeitaria quando se diz açúcar se trata do refinado, assim como a manteiga que sempre é sem sal....
Você é demais Sandra, te admiro muito, você passa o conhecimento de uma forma sucinta e transmite a segurança daquilo que esta passando!
Você é 1000 ❤❤
Obrigada, Matheus ... e sim, à menos que a receita precise de uma açúcar diferente, quando se diz apenas "açúcar" se trata sempre do refinado. 😍
Sandra, se eu fosse te descrever com uma palavra, eu diria excelência! Pessoas como você são na terra mais raras que diamante azul e os anjos!❤️
hmmm perdi até a fala ... 😊 Obrigada pelo carinho, Sérgio ... 😍😘💖
Gosto muito das suas receitas, do seu jeito de explicar, tem um didática objetiva de entendimento................
Ministro aulas práticas de bolos decorados à mais de 15 anos, então trago para o canal a mesma didática dos meus cursos 😜😍💖
Adoro seu trabalho.
A maneira de ensinar. 🎉❤
Muita classe!!!
Ve-la passando seus conhecimentos, nos dá vontade de ir para cozinha .
Show 🙏🙌🙏🙌👏👏😘❤🙋♀️💐🌸🍃🌟🌻🌟q
Que elegância.
Parabéns .
Adoro você.
Obrigada 😍
Tem pessoas que já nasce pronta e vc é uma dessas.
Parabéns pela maneira de ensinar.
Obrigada, Leda ... mas a verdade é que tenho mais de 20 anos de experiência, e destes anos todos, 15 são ministrando aulas práticas, então é uma didática desenvolvida ao longo dos anos, por já saber como lidar com alunos. 😀😍😘
@@sandradiascakedesigner Parabéns Profa!!! Amei conhecer o seu canal.
Vc é muito elegante, gente fico admirada.
Obrigada! 😍😘💋
Sou confeiteira em Belo Horizonte e usamos por que é mais barato que o refinado
Você nasceu para ensinar! Muito clara,muito paciente muito delicada,amo aprender com você!❤❤❤❤
Obrigada, Siomara 😍
Professora, aqui no Nordeste, quando queremos um açúcar refinado e não estamos com ele em casa, nós o passamos no liquidificador.
😍
Exatamente, é so refinar, batendo no liquidificador
Verdade! Porq o refinado é cheio de químico!
Aqui o açúcar cristal é bem mais em conta.Por isso mais utilizado.
Faço isso sempre que preciso fazer receitas que exijam açúcar refinado. Dá super certo !
Não sei como as pessoas dão deslike nos vídeos dessa deusa da confeitaria.
💖
Eu não dei like porque detesto leite condensado e creme de leite também 🤮!!!
@Sandra Dias - Cake Designer, parabéns pelo excelente vídeo. Didático - adorei a história da criação do leite condensado e todas as explicações e "friendly"! Também muito boa a versão do ótimo português para o idioma inglês, sem usar as legendas automáticas. Way to go! Stay safe,
Amei! E vc explica maravilhosamente bem! Parabéns!
Obrigada, Monica 😍
Que show!!! Estou encantada com suas receitas!!!🥰🥰
😍
Obrigada por essa receita, agora ficarei bem atenta para te acompanhar 😘❤🌹
Seja bem-vinda, Debora 😍
Bom dia , clareza e elegância. Isso é respeito.
Obrigada, Nanci 😍
Mais uma maravilhosa receita! E o aprendizado é o máximo! ❤️
😍
Impressionante como você ensina bem. Adoro seu canal.Parabéns Sandra!
Muitíssimo obrigada 😍
Meu Deus 🙋 que benção de pessoa, já me escrevi . obrigada!!!
Obrigada, Catia ... seja bem-vinda! 😍
Muito obrigada pela aula gratuita 👏👏👏❤️🙏 Deus lhe abençoe sempre 🙌
😍
Sandra, seu trabalhos são divinos! Parabéns!
Obrigada 😍
Adoro ouvir a Sandra falando e nos passando além de técnicas, conhecimento. Uma verdadeira aula!!
Obrigada, Sel 😍
Oi Sandra, mais uma das suas maravilhosas receitas ! Obrigada, amo suas dicas ❤️🙏😘
😍😘💋
parabéns pelo seu desepenho em explicar com muita claresa, eu gostei muito, DEUS te abençoe grandemente.❤
Amo suas explicação, estrema mente clara!
😍
Que explicação deliciosa, tudo muito calma . Parabéns que Deus te abençoe.❤
😍
Foi muito bom ter te conhecido, a voz é perfeita de ouvir, são maravilhosas dicas e receitas.❤
Obrigada, Ruth .. seja bem-vinda! 😍
Sandra, você é maravilhosa!Fina ,educada e uma grande professora!!!Tem a minha admiração.
Obrigada, Vilma 😍
Realmente ela e fora de série,olha que são receitas maravilhosas
😍
Ah Sandra! Sua voz é suave e vc nos transmite paz, suas receitas são maravilhosas, estou amando seu canal! Deus abençoe vc querida 🙏🙌😘😘❤️
Obrigada, Ivania! 🙏😍😘
Vc simplesmente arrasa!! Cheia de informações, calma, explica tudo bem certinho, Muito chique ☺️
😀😍😘
Maravilhosa! 👏🏻👏🏻👏🏻
Explicação excelente!
😍
Chefe amo sua playlist,vc dar um show,🙏🌷🌷🌷🌷
Muito obrigado
Bom dia Sandra é um privilégio aprender com alguém capacitada como você Deus continue abençoando sua vida abraços .🙏♥️
Obrigada, Ingrid 😍
Além da aula sobre a receita, tem também a aula sobre a origem dela. Tudo de bom. Eu cheguei no seu canal, pq estava procurando a receita original do red velvet. Só aqui encontrei a descrição do corante de beterraba e ainda soube da história sobre a origem do bolo.
😀😍💖
Gostei da receita.GRATIDÃO.
😍
Nossa que aula de primeira qualidade. 🙏obrigada!
😍
Moro no interior da Bahia e aqui açúcar refinado é bem mais caro do que o cristal, por isso usamos o cristal sempre.
Sim, Bruna ... porque você estão próximos à produção de cana de açúcar, que faz também o pré-refinamento que resultado em açucar cristal, e por isso ele é oferecido á preços bem mais baixos.
Sou interior sao Paulo,,,Aqui usamos açúcar cristal,,,Quando é necessário, antes Bato o açúcar no liquidificador,,,,, Sempre deu certo,,,,
👍
Aqui , não uso o refinado pelo fato de usar muita química no processo de branqueamento , quanto mais escuro o cristal esse éo que eu consumo, e nas receitas como essa que precisa do refinado eu bato no liquidificador.
Uai...Também sou do interior de São Paulo e usamos o refinado kkkkk
@@damariscarmo1941 eu tbm.
@@damariscarmo1941 que bom. Fica bem fininho?
Estou apaixonada por esta chef, magnífica
😍
Sandra muito obrigada por vc compartilhar
😍
Parabéns pelo capricho, competência, perfeccionismo e riqueza nos detalhes!
Vc é uma excelente profissional!!!!
😉🙏
Obrigada, Fabiane 😍
Como gosto de ouvir suas receitas, sua voz me acalma bjs
ahhh que bom, Helena ! 😍
Extraordinária. Obrigada
Obrigada 😍
Simplesmente fantástica. Obrigado chef.
😍
Super didática ! O que acho maravilhoso são as explicações e dicas sobre alguns ingredientes , reações, etc . Obrigada Sandra 🙏🏻
😍
Fiz hoje usando açúcar cristal e deu super certo. Só precisei dissolver ele em metade do leite antes do processo.
Vendo hoje a receita e vi a Chef falar que não dá certo com o açúcar cristal. Então eu pensei como você em dissolver antes de ir ao fogo, ou até bater no liquidificador com a metade do leite morno para dissolver ainda melhor. Bom é um teste, não custa nada tentar, pensei em também umas colheres de leite ninho para saborizar o leite, pois vou usar o de saquinho que é tipo A.
Estou ansiosa para testar, já vi tantas receitas de leite condensado caseiro, mais essa parece ser a ideal.😊
@@claudiaandreasantos5476 Me fala depois se deu certo? 😊
Muitíssimo obrigada pela receita!
😍
Vdd ela ensina em detalhes eu estou amando tudo dela parabéns
😍
Oi Sandra. A opção por muitas pessoas pelo açúcar cristal é que o mesmo tem menos refinamento que o açúcar refinado e por passar por menos refinamento se torna menos nocivo a saúde, ou seja um pouco mais saudável, apesar de não ser apropriado para algumas receitas como vc mesmo comentou. Quanto ao adoçante não ser apropriado para esta receita por não caramelizar, há um adoçante natural que carameliza, apesar de não mudar de cor, é o Xilitol, novo no mercado. Uso bastante em receitas por ser diabético. Vou experimentar neste leite condensado e te falo o resultado. Normalmente uso leite condensado dietético industrializado, que é muito mais caro que o tradicional. 😊👍
Espero que fique bom, a minha especialidade é a confeitaria tradicional, então não uso ingredientes diet.
Olá, fiz sua receita e o resultado foi excelente. Suas explicações foram exatas para o sucesso da receita.
Tempo de fogo total de 35 minutos (conforme indicado).
Panela utilizada: Alumínio convencional, 20cm D x 10cm A, (Não tenho fundo tripo porém ter atenção redobrada com a altura do fogo, devido essa questão eu utilizei 1 termômetro para cozinhar a mistura e mantê-la em torno de 97°C).
Parabéns pelo trabalho e abraços.
😍
Estou adorando suas aulas, são claras, explicações perfeitas, vc é elegante, simples e cheia de charme! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🥰🥰
😍
Estou amando suas receitas sensacional obrigada
😍
Amo suas receitas! Você é uma pessoa de uma voz agradabilíssima, super elegante e explica super bem Deus te abençoe grandemente! Preciso que me indique o melhor bolo no pote.
Obrigada, Sol 😍
Sandra vc e uma benção de Deus
que criatura iluminada vc e
parabéns milhões de likes pra vc bjs no seu coração
Obrigada pelo carinho, Simone 😍😘💋
Bora compartilhar...este canal merece crescer. Parabéns!!!!
Obrigada 😍
Obrigada por compartilhar essa receita conosco Sandra, você é muito querida!
🥰
Ja fiz varias vezes deu certo ficou muito bom, ate com esse mesmo leite condensado caseiro que fiz coloquei em um pote de vidro com tampa enrolado no pano de prato cozinhei na panela de pressão por 45 minutos e virou um doce leite maravilhoso.
Vou te ser sincero, é o melhores canal de receitas que conheço. Meus parabéns e desejo muito sucesso.
Muito obrigada, Elisio 🙏😍💖
Parabéns linda vou fazer todas suas receitas beijo no seu coração
@@luciamafradealmeida8483 ,. Seu comentário foi enviado para outra pessoa.
que tranquilidade você faz Tudo!
Preciso dessa paciência.
😍
Vc realmente sabe muito, e ensina divinamente. Aliás sabe tudo.
😍
Estou há muito MUITO tempo procurando uma receita de leite condensado que leve somente leite e açúcar. Finalmente encontrei!
Muito obrigado por essa e todas as outras receitas. Sempre muito bem explicadas!
Obrigada, Fernando 😍
0lp
Eu só uso açúcar cristal e deu certinho,e fiz uma mousse de limão 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
😍
Vc nem é uma professora , é uma fada , calma , elegante e gentil .Deus te ilumine 🙌😘
Obrigada, Rosangela 😍
Obrigada. Gosto de suas, maravilhosas, receitas. Vc é perfeita no seu ensinamento.
😍
Sandra , " doce" é você..
AMEI a receita e AMEI ouvir uma voz calma, doce
😍
Obrigada, Conceição 😍
É verdade
Eu adoro ela é tudo quê ela ensina
Adorei, além de aprender a receita, ainda tem uma historia por trás, receita com conteúdo, top demais.
Obrigada, Jacobs 😍
Sandra, obrigada por compartilhar seu conhecimento !
Você é fantástica!
Obrigada, Maria das Dores 😍
Gostei muito vou fazer pra mim
Olá Sandra! Eu utilizo o açúcar cristal, por ele ser mais "saudável" em relação ao açúcar refinado. Adorei a receita e a tua preocupação de explicar isso do açúcar, coisa que nunca vi ninguém explicando antes, parabéns!
😍
Eu amo suas receitas sigo vc também no estagram
Eu fiz esta receita amei
Eu moro no Espírito Santo, aqui só usa açúcar cristal, tenho dificuldade de fazer receitas, porque tenho q ir em outro barrio comprar açúcar refinado, quando vou fazer bolos caseiro bato no liquidificador da super certo, sendo q, almenta a quantidade, 1 xícara de açúcar cristal depois de batido no liquidificador, qqueremos xícaras.
Meu Deus!!! Que delícia 😋. Você é simplesmente “ the best”. 😘
Obrigada, Rosene 😍
Gostei vou fazer obrigada!
😍
Quero muito quando tudo passar ter aula presencial com você Sandra. Você tem o dom de ensinar. Parabéns!!!
Obrigada, Cristina. Não sei quando será possível retomar as aulas presenciais. 😍
Já coloquei o fone pra ouvir essa voz maravilhosa que Deus te deu, e mais importante sem música de fundo, acaba atrapalhando de prestar atenção, amei a receita e as dicas, sucesso amada!❤️Grata!
Oi Josi... obrigada! Também acho que música de fundo atrapalha muito, não gosto também ... 😍
@@sandradiascakedesigner es e faz docinho
Gostei❤😃😃
😍
Muito obrigada pelas dicas e por compartilhar
😍
Sandra, parabéns! Mais uma explicação que não deixa dúvida.
😍
Sandra, o açúcar refinado contém mais substâncias químicas para ele ficar branquinho, por isso uso o cristal, mas para as receitas uso o refinado.
😀
@@sandradiascakedesigner Descobri vc hj,e estou encantada com sua maneira de ensinar w passar dicas, parabéns ganhou uma seguidora kkk
Em Minas Gerais, onde meus pais nasceram e alguns parentes moram, o açúcar cristal é mais barato do que o refinado, por isso ele é o mais usado.
Sim, Tatty ... mas isso se deve ao fato da proximidade com a produção de cana de açúcar, onde também é feito o pré-refinamento do açúcar - que resultado no açúcar cristal - e por isso ele é oferecido na região à preços muitos mais baixos que em outros estados mais afastados da produção.
Eu moro no sul de minas gerais , exatamente isso o açúcar cristal e mais barato que o refinado . Um abraço
Nem sempre e mais barato. Aqui na minha cidade é o mesmo.preço e as vz um pouco mais caro. Mas eu prefiro usar o cristal. Pra fazer o bolo.de cenoura. Fica muito mais gostoso. Bjs😘
Adoro suas receitas, e sempre dão muito certo
😍
Obrigada!🥰🙌🥰
😍
Boa tarde,Sandra.Fiz o leite condensado caseiro,amei,ficou maravilhoso tanto quanto ao comercializado.Fiz um pudim tradicional de leite condensado e ficou maravilhoso.Obrigada por compartilhar com a gente.Minha próxima receita vai ser o creme de leite.
Fico muito feliz por saber disso, Elaine .... obrigada por me contar! 😍
Elaine,qual leite vc usou ?o meu ficou parecendo um doce de leite mole ,não ficou leite condensado usei o leite batavo!
@@neusabpeixoto6164 Boa tarde Neusa,eu usei leite de caixinha integral.
Sandra, bom dia. Tenho uma informação ou curiosidade e uma pergunta.
A informação é que o leite condensado caseiro, feito com o leite in natura tem maior rendimento. Moro na zona rural, produzimos leite e a percentagem de gordura do leite das nossas vacas varia de 3,84 à 4,14 (sei porque é feita análise mensal).
A minha pergunta é, a nata que retiramos do leite cozido pode substituir o creme de leite de caixinha, num brigadeiro por exemplo?
Não sou a Sandra, mas enquanto ela não responde, eu tento. Acredito que sim, com a nata você pode fazer creme de leite fresco colocando leite integral na proporção de 70% nata e 30% leite integral. Vi isso em um vídeo de uma confeiteira aqui no youtube. Usei pra fazer creme brulle e deu super certo!
você é maravilhosa, suas receitas são ótima e explica como ninguém....muito obrigada......que Deus te abençoe.
Obrigada, Elizete 😍
Boa tarde, obrigada pela explicação, Deus abençoe você e sua família também.
😍
Olá! É uma questão regional mesmo, pois sou alagoana e lá usa-se mais o cristal, mas eu moro no Rio de Janeiro e aqui usamos mais o refinado.
Sim, Caroline... mas, é porque o nordeste é produtor de cana de açúcar, e portanto o pré-refinamento do açucar também é feito por lá, e o açúcar cristal acaba sendo vendido por um preço muito em conta, coisa que não acontece aqui no sudeste ... tanto o cristal como o refinado tem preços muito próximos. 😍
Eu acho que a cultura do açúcar cristal, pelo menos segundo minha falecida mãe, era pela diferença de preço; o cristal era bem mais barato que o refinado, que era usado para receitas mais “chic”, de fim de ano. Acabou que muita gente acabou se acostumando e preferindo o cristal😅
Concordo! Também lembro que a diferença de preço pesava para as pessoas!
Luciana,além do açúcar cristal ser mais barato,ainda é mais saudável porque sofre menos processo químico para ser produzido!
Sim, pra mim é muito óbvio que é pq o açúcar cristal é mais barato, mais acessível.
É pq Sandra é da confeitaria fina. Na confeitaria popular, eu observo é que quando pedem açúcar nas receitas, naturalmente se entende que é o cristal. Se for outro açúcar eles especificam. É o que eu vejo. Eu mesma, aqui, ali, adoro fazer por exemplo uma panacota falsa! Versatilidade.
Parabéns, excelente.🙏🙏🙏
😍
Amando tudoooo. Vc é muito simpática, ensina muito bem e dá dicas maravilhosas. Como está sendo bom, conhece o seu canal. Parabéns e que Deus, te dê em dobro, tudo o que vc tem feito por nós
😍