Witam Damianie, dzięki za przepis i za pomysł. Robiłam w ten sposób karkówkę, a teraz zrobię boczek, bo w moim sklepie często mają ładny boczek w dobrej cenie, na pewno będzie pyszny 😉👍😁 Pozdrawiam serdecznie😘
Witam, od trzech lat nie kupuję gotowych wędlin. Przygotowuję sobie sama różne mięsa w słoikach, tyndalizuję i mam zawsze pod ręką smaczne konserwy w słoikach. Dziękuję za kolejny przepis. Na pewno zrobię też coś takiego:)
No i zrobiłem ten boczuś damianowy, z czeską nutką kminkową, no i wyszła zajebioza co miała być na kilka miesięcy, no i już prawie wyżarta, taka dobra🎉! No i trzeba robić następną porcję tylko większą, naprawdę mega pychota! Muszę tu i tam na damianowych kanałach za innymi przepisami pokukać bo widzę fachura z gościa konkretna 👍
Wspanialy przepis a bez soli peklowanej ,jeszcze lepszy i z.drowszy...........sol peklowa powoduje raka sa dowody z badan Dziekuje znowu wspanialy przepis.Moze kiedys nam Pan pokaze karkowke na chlebek. Dziekuje👍👍❤❤❤ ..
Też podobnie czasami robię, jak mam lenia , ale przeważnie boczek lub łopatkę kroję w wieksze kawalki i normalnie podpiekam potem do słoików i pasteryzuję . Smak jak dla mnie super.
Cześć Damian.super przepis.Moge zasugerowac ze swojego doswiadczenia,ze wyrob po pasteryzacji i tyndalizacji nie do końca jest taki sam w smaku.chodzi o to,ze po jednokrotnej past. czylp po 2,5 godz mieso jest troszke twardsze niz po tynd. 4-5godz.Ale to wszystko kwestja gustu(smaku). Aby byly podobne-(wowczas-i galaretki bedzie wiecej)warto pojedynczą pasteryzacje wydłużyć
Panie Damianie super przepis ale prawda jest taka że boczus idzie w boczki ale żyje się raz a nie dwa więc co do przepisu to będę robić nie dam rady się oprzeć bo slinka mi leci pozdrawiam Pana I rodzinkę
Panie Damianie jak u mnie nie lubią kminku to co dac pozdrawiam pana cudownego Olusia oraz cala pana cudowną rodzine super rzeczy sa na pana kanale sama robiłam wiele wszystko super
Kochani widzowie nie kupujcie zakrętek z kolorowym nadrukiem są do niczego , tandeta same się otwierają, ostatnio wyrzuciłam 14 słoików z tymi zakrętkami które mają nadruk w warzywa i owoce,😱😱🥴🤔pozdrawiam serdecznie 😁👍👍😁👋👋🍀🌹
😢Witaj ,wiem ,że jest to pyszne.Tylko ja nielubię kminku,zastępuje go takie zioła jakie lubię.Tmianek,rozmaryn,oregano no czosnek to niezastąpiony ma być.Naprawdę pyszny przepis,trzy lata stał i dalej pysny.Kombinowałem z szynką,łopatką karkówką ale to najlepsze z boczkiem.Tylko ja robię też że skórą,tylko galaretka może być za twrda😮
Muszę to zrobić. Piekę swój chleb, to boczuś się przyda. A jak jeszcze dodam wódeczkę, to raj na ziemi. Już mi smakuje z góry. No i Kacprowi smakuje. Ile ma lat ten Twój następca? Ja mam 72 lata, trzech synów i tylko 2 wnuków.
Hej niczym poprostu w tej puszce je wymieszaj moje też było twarde tylko musi być napisane mleko kokosowe bo w takich puszkach jest jeszcze masa kokosowa a to są wiórki kokosowe z cukrem raczej do ciast i deserów
Tak naprawdę to lepiej zakopać spokojnie w jakieś skrzyni na działce latem temperatury w domu są bardzo wysokie i nie dam sobie ręki uciąć że wszystko będzie ok
Nie powiedziałem że po otwarciu powiedziałem że po pasteryzacji 2.5h można spokojnie taki słoik trzymać kilka tygodni w lodówce a po pełnej tyndalizacji może taki słoik stać latami w piwnicy proszę uważnie słuchać
Zrobiłem dokładnie wg przepisu, boczek u lokalnego masarza kupiłem a nie z Lidla i niestety nie ma galaretki tylko woda. Czyli coś pominąłeś kolego. Albo dodałeś żelatynę i o tym nie powiedziałeś.Dodam, ze poddalem tyndalizacji. I po dobie w piwnicy niestety dalej nie stężało.
Chociaż jeden prezenter który miał ostry nóż.A co do tej bzdurnej cyndylizaji to ja robię różne przetwory od kilku lat i nigdy tego nie robię a wszystko się trzyma bez problemu.
Choćbyś na głowie stawał i wymyślał tysiąc starych styli to i tak nic z tego, bo świnia już nie ta, już w nowym stylu chodowana na paszach a mieso już nie tak smaczne pachnące.
Kacperek mówi że dobre ,to naprawde musi być dobre.Dużo serduszek dla Kacperka❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Super że tu trafiłem , pozdrawiam.
Również pozdrawiam serdecznie 👍
Fajna sprawa! Sprobuje moze na karkowce i boczku, moze golonce.
Spoko można kombinować 👍
Witam.Super przepis jak wszystkie.Taki boczus ze sloika to rarytas.Kanal na medal i prowadzacy.Pozdrawiam
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie 👍
my na śląsku tyż my to robili, ale dowali my to do krałzow
Wiadomo Damian ja babka że Śląska lubię takie wyroby robić Pozdrów rodzinkę trzymaj się cieplutko
Pychotka pozdrawiam cieplutko.
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie 👍
Właśnie takie filmy powodują że na ten kanał się wraca 👊👊👊
Dziękuję bardzo 👍🤠👍
Najlepsza rekomendacja to slowa Kacperka..😘
Też tak myślę
Damianku to jest pyszne❤😊
Dziękuję bardzo 👍
Damian dziękuję za przepis pozdrawiam serdecznie
Również pozdrawiam serdecznie 👍
Oj tak smak dziecinstwa. Moja mama robila takie miesa w sloikach po swiniobiciu. Oj jak to smakowalo . Musze zrobic.Dziekuje za przepis i pozdrawiam
obawiam się ze w smaku takie nie będzie jak z dziećiństwa bo mięso jest nie takie jak kiedyś , pozdrawiam
Bardzo proszę i smacznego życzę 👍
Witam Damianie, dzięki za przepis i za pomysł. Robiłam w ten sposób karkówkę, a teraz zrobię boczek, bo w moim sklepie często mają ładny boczek w dobrej cenie, na pewno będzie pyszny 😉👍😁 Pozdrawiam serdecznie😘
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Witaj Damianie,witam wszystkich miłośników tego kanału 😁👍👍😁👋👋
Witam serdecznie 🍻
Fajnie ze chlopak ci pomaga. Pozdrawiam.
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie 👍
Witam, od trzech lat nie kupuję gotowych wędlin. Przygotowuję sobie sama różne mięsa w słoikach, tyndalizuję i mam zawsze pod ręką smaczne konserwy w słoikach. Dziękuję za kolejny przepis. Na pewno zrobię też coś takiego:)
Polecam serdecznie 👍
Pychotka, dzięki za super przepis kulinarny na boczuś w słoiku 👍👍👍
Biorę przepis dla przypomnienia dziękuję że jesteś ❤
@@BarbaraŁyczywek pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Robilem kiełbase z Twojego przepisu mega teraz czas na boczek.Pozdrawiam!
Super pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
No i zrobiłem ten boczuś damianowy, z czeską nutką kminkową, no i wyszła zajebioza co miała być na kilka miesięcy, no i już prawie wyżarta, taka dobra🎉! No i trzeba robić następną porcję tylko większą, naprawdę mega pychota! Muszę tu i tam na damianowych kanałach za innymi przepisami pokukać bo widzę fachura z gościa konkretna 👍
OOOOO dziękuję za bardzo miły komentarz zachęcam do gotowania ze mną i pozdrawiam serdecznie 👍
Pyszne swojskie jedzonko napewno zrobię.Caluski dla słodziaka Kacperka.Pozdrawiam👍👌👏😃🤣
Dziękujemy i pozdrawiamy serdecznie 👍
Witam serdecznie, normalnie mam ślinotok 😋😋😂. Dzięki za super przepis i moc uścisków dla Kacperka i Olusia ❤. Pozdrawiam
Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy serdecznie 👍
Też będę robiła ,, Kacperek wie ,co dobre :) ... Wielkie dzięki za przepis... Pozdrawiam i,,,, Dużo zdrówka życzę 👍👍👍😊
Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy serdecznie 👍
Super przepis Wielkie dzięki przepysznie smakuję pozdrawiam.☝️🤩
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Dzień dobry masz zarábiste przepisy za które bardzo dziękuję Pozdrawiam cieplutko z Opola
Dziękuję bardzo i również pozdrawiam serdecznie 👍
Brzdąc mistrz! Uroczy!!! ❤
Noo prima sort pycha pomysł super 😊😊😊
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
😮😊dziekuje
Wspanialy przepis a bez soli peklowanej ,jeszcze lepszy i z.drowszy...........sol peklowa powoduje raka sa dowody z badan Dziekuje znowu wspanialy przepis.Moze kiedys nam Pan pokaze karkowke na chlebek. Dziekuje👍👍❤❤❤ ..
Obejrzalam przepis super napewno zrobie.
Polecam serdecznie 👍
Świetnie !!! Musze zrobić. !!😮
Dziękuję. !! Pozdrawiam tez i Olka. ❤
Dziękujemy i również pozdrawiamy serdecznie 👍
Witam naprawdę super przepis Jutro robię też Pozdrawiam serdecznie 🥰
Również pozdrawiamy serdecznie 👍
Też podobnie czasami robię, jak mam lenia , ale przeważnie boczek lub łopatkę kroję w wieksze kawalki i normalnie podpiekam potem do słoików i pasteryzuję . Smak jak dla mnie super.
Super pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Cześć Damian.super przepis.Moge zasugerowac ze swojego doswiadczenia,ze wyrob po pasteryzacji i tyndalizacji nie do końca jest taki sam w smaku.chodzi o to,ze po jednokrotnej past. czylp po 2,5 godz mieso jest troszke twardsze niz po tynd. 4-5godz.Ale to wszystko kwestja gustu(smaku). Aby byly podobne-(wowczas-i galaretki bedzie wiecej)warto pojedynczą pasteryzacje wydłużyć
Dziękuję bardzo 👍
fajny synek , haha smakuje , to najlepsze słowa ;p
Panie Damianie super przepis ale prawda jest taka że boczus idzie w boczki ale żyje się raz a nie dwa więc co do przepisu to będę robić nie dam rady się oprzeć bo slinka mi leci pozdrawiam Pana I rodzinkę
Dziękuję bardzo i również pozdrawiamy serdecznie 👍🤠👍
Tyje się z weglowodanow nie z tłuszczu😊
Panie Damianie jak u mnie nie lubią kminku to co dac pozdrawiam pana cudownego Olusia oraz cala pana cudowną rodzine super rzeczy sa na pana kanale sama robiłam wiele wszystko super
Po prostu nie dodawaj kminku pozdrawiamy serdecznie 👍
Ja uwielbiam wersję z kuminem, za kminkiem nie przepadam. Petarda 😊 pozdrawiam
Ok pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Pycha! Zrobię też!
Witam serdecznie super pszepis świetny życzę smacznego oras miłego dnia pozdrawiam ❤❤
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Kociołek z kaszą na takim boczku to będzie niesamowity
Tak myślę że tak dość tani i uczciwe
A ja zastanawiałam się , co potem ugotuję z tym boczusiem😅 Dzięki za podpowiedź , tylko kociołka nie mam😜 Zdrawiam🤗
Panie Damianie robisz mi smaka napwno zrobię pozdrawiam 😊
polecam serdecznie
Kochani widzowie nie kupujcie zakrętek z kolorowym nadrukiem są do niczego , tandeta same się otwierają, ostatnio wyrzuciłam 14 słoików z tymi zakrętkami które mają nadruk w warzywa i owoce,😱😱🥴🤔pozdrawiam serdecznie 😁👍👍😁👋👋🍀🌹
0:41
Ja używam zakrętek z kolorowym nadrukiem i są super nic nigdy się nie otworzyło i używam jedną kilka razy
Damian nakręcił już filmik o zakretkach
@@iwonna61 witam serdecznie,Iwonka jak możesz pod linkuj mi to nagranie jak możesz i nie sprawi ci to problemu, pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋🌺🌹
@@herkulesx9021 tytuł Wieczka!!!jeśli robisz zaprawy musisz to wiedzieć
Ciekawe to 😊 aż MNIE zdziwiło 🙂 ... Kocham gotować 😅 ale TEGO jeszcze nie robilam 😅 ..brzmi ciekawie
Polecam serdecznie 👍
Dziękuję za przepis napewno skorzystam, pozdrawiam 😊
SUPER MUSZE SPROBOWAC ZROBIC ❤❤❤
Polecam i pozdrawiam serdecznie 👍
super! Ja jestem słoikowa, więc po prostu trzeba zrobić, w razie w jak znalazł
Polecam serdecznie 👍
Jak zapeklować szynkę
pysznośći Serdecznie pozdrawiam
Również pozdrawiam serdecznie 👍
Czasem robię takie konserwy z roznych mies ale biczku nie robiłam. Musze zribic bo nie ma to jak domowe jedzenie. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam ❤️😋
Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Damianie, taniej jest postawić na gaz i tyndalizować... pozdrawiam...
Pod filmem jest też sposób na tyndalizacje w garnku czy jest taniej na gazie może trochę ale ja też stawiam na wygodę czyli piekarnik
Jak masz 15 slo8kow to wątpię, ze jest taniej w 4 garnkach gotować. Napewno w piecu taniej
Pozdrawiam z Krakowa Tak zrobie.
Dzień dobry. Boczek wygląda - i na pewno tak też smakuje - super! A proszę powiedzieć czy każde mięso wieprzowe można tak przygotować? Pozdrawiam!
Tak
Jasne
Pychota zrobilem 😊😊😊
Super polecam inne moje przepisy na słoiki
Super muszę zrobić tylko bez kminku bo nie lubię
Spoko polecam serdecznie 👍
Poproszę przepis na kiełbasę w słoiku.
4 miesiące temu była. Pozdrawiam 😋
W sam raz na wakacje w Chorwacji. 😂
😂
Ja tym sposobem gotuje mięso kiełbasiane ,tylko że ja gotuje w garnku słoiki przez cztery godz.zajednym razem stoją przez cały rok w piwnicy
Super pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
Fajna męska kuchnia.
dzięki
@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Zrobię sobie kilka słoiczków. Dzięki.
@@macieksobel9613 polecam pod kielicha
😢Witaj ,wiem ,że jest to pyszne.Tylko ja nielubię kminku,zastępuje go takie zioła jakie lubię.Tmianek,rozmaryn,oregano no czosnek to niezastąpiony ma być.Naprawdę pyszny przepis,trzy lata stał i dalej pysny.Kombinowałem z szynką,łopatką karkówką ale to najlepsze z boczkiem.Tylko ja robię też że skórą,tylko galaretka może być za twrda😮
Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍
ja mam swoje, zrobiłem coś podobnego, pokojkojowej temp. w sumie już 4 lata i dobre
Super pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
❤❤❤
🍻
witam to jest dobre
Dziękuję bardzo 👍
👍👍👍
🍻
Panie Damianie czy czosnek świeży to dobra opcja? Czosnek , cebula lubią gazować jest ryzyko bombarzu jak by miało postać dłużej.Pozdrawia👍
Nic się nie stanie spokojnie
Muszę to zrobić. Piekę swój chleb, to boczuś się przyda. A jak jeszcze dodam wódeczkę, to raj na ziemi. Już mi smakuje z góry. No i Kacprowi smakuje. Ile ma lat ten Twój następca? Ja mam 72 lata, trzech synów i tylko 2 wnuków.
Witam serdecznie Kacperek ma 3 latka życzę smacznego i pozdrawiam serdecznie 👍
Witam , boczek jest przepyszny , zrobiłam 6 słoików na próbę ale coś pysznego , a ja robię sporo różnych mięs do słoików
Bardzo mnie to że przepis się podobał ja mam dużo przepisów na przetwory lub mięsa w słoikach
Czy jest jakaś różnica w smaku pomiędzy konserwą z boczku krojonego a z boczku przemielonego ?
Tak
Tyndylizowane weki mogą stać kilka lat . Pozdrawiam ⭐
Tak dokładnie tak
Czy ten boczek jest ze skora dziekuje i pozdrawiam
Bez skóry
Dziękuję
Jak długo można przechowywać takie rarytasy
Po pełnej tydalizacji to latami
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dziękuję bardzo
Tez mam klocki od Lego 🙂
🍻
Jak kupuję mleczko kokosowe ono jest twarde, czym je rozrzedzić?❤
Hej niczym poprostu w tej puszce je wymieszaj moje też było twarde tylko musi być napisane mleko kokosowe bo w takich puszkach jest jeszcze masa kokosowa a to są wiórki kokosowe z cukrem raczej do ciast i deserów
👍👏👊😘
🍻
Czy jest różnica w tyndalizacji twoim sposobem ale np gotować nie trzy a pięć dni przez 30min .Jak tyndalizować aby mięso było na lata
Nie będzie jak dawniej bo boczek był nie kupywan tylko wychodowany na pokrzywach i ma kartoflach to było coś
Inne rasy świń tez były niż teraz
I co miał boczek inny smak niż teraz??🤔
Jola----PYTANIE---JASNE,ŹE TAAK
Czołem, ktoś mi powie czemu galareta mi się nie utworzyła po pasteryzacji?, dodatkowo jakby bąble powietrza były?
Coś musiałeś źle zrobić.Wlozyles do lodówki?
Czy musi być w piekarniku czy też można gotować??
Można gotować
czy można takie słoiki przechowywać w mieszkaniu w temparaturach pokojowych ?
Tak naprawdę to lepiej zakopać spokojnie w jakieś skrzyni na działce latem temperatury w domu są bardzo wysokie i nie dam sobie ręki uciąć że wszystko będzie ok
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Czyli pozostaje tylko piwnica....:)
Witam wszystkich oglądających i komentujących komentarz taktyczny
👍💚🥰
🍻
Też potwierdzam,przekręca się kilka razy i nie trzymają.
13,41 min Pan mówi by po otwarciu słoika z tym mięsem trzymać w lodówce " dwa,trzy tygodnie w lodówce " Czy Pan sie nie pomylił z dniami ??
Nie powiedziałem że po otwarciu powiedziałem że po pasteryzacji 2.5h można spokojnie taki słoik trzymać kilka tygodni w lodówce a po pełnej tyndalizacji może taki słoik stać latami w
piwnicy proszę uważnie słuchać
Wyciągam boczek z zamrazalki bede robic
Znalazłaś SUPER 🍻
Mam słoiki z mięsem po tyndalizacji które stoją w piwnicy już pięć lat i są miodzio
Po tydalizacji szybciej wieczka zgniją jak zawartość się zepsuje 🍻
A gdzie kupić taki boczek żeby smakował jak w latach 70 no jeszcze w 90 przecież na wiosce swiniy nie ma
Po to robimy w piekarniku żeby robić w temperaturze powyżej stu stopni.Autor chyba tego nie wie.
✅️🤜🤛✅️
🙂
🍻
Uwaga nie kazda zakretka nadaje sie do kontaktu z tluszczem...
Z tłuszczem każda ale z octem to już można polemizować
Zrobiłem dokładnie wg przepisu, boczek u lokalnego masarza kupiłem a nie z Lidla i niestety nie ma galaretki tylko woda. Czyli coś pominąłeś kolego. Albo dodałeś żelatynę i o tym nie powiedziałeś.Dodam, ze poddalem tyndalizacji. I po dobie w piwnicy niestety dalej nie stężało.
W życiu nie zrobiłby czegoś takiego żeby oszukać ludzi żeby zrobić coś i nie powiedzieć. Poprostu coś źle zrobiles i tyle
tyndalizacja.....co to może być?
Pyszne danie😂
Jest to trzykrotna pasteryzacja mięs tak zawekowane mogą stać latami
Trzeba słuchać, to pasteryzacja.
Witam P.Damianie 😊świetny przepis na pewno wkrótce zrobie❤ dziękuję i pozdrawiam serdecznie 😊
Od dawna o tym myślę ale teraz to zrobię 🤗😊🤗😊🤗
Słonina w słoikach
Chociaż jeden prezenter który miał ostry nóż.A co do tej bzdurnej cyndylizaji to ja robię różne przetwory od kilku lat i nigdy tego nie robię a wszystko się trzyma bez problemu.
Pozdrawiam 🍻
mam trzy letnie i som ok
Super że są Ok
Choćbyś na głowie stawał i wymyślał tysiąc starych styli to i tak nic z tego, bo świnia już nie ta, już w nowym stylu chodowana na paszach a mieso już nie tak smaczne pachnące.
Może pokarze jak świnie wychodować?
Tylko już to mięso nie jest jak za danych lat . 😢
Ja mam mięso s słoikach po 2 - 3 lata , oczywiście tyndalizowane i są ok.
tak po tyndalizacji są dobre na lata
Szklane słoiki wraz ze szklaną pokrywką, jak za starych czasów, a mięso będzie stało latami, ciągle dobre do spożycia.
e tam, pare miesiecy to sama pasteryzacja wystarczy i zawsze wystarczala, no chyba ze to ma siedziec lata to juz tyndalizacja.
No nigdy nie wiadomo ile to poleży w piwnicy
Szefunciu, po tyndalizacji takie słoiki, można trzymac w piwnicy nie miesiące, a lata a nawet dziesiątki lat.
Tak dokładnie tak 👍
Wymieszac, wymasowac to ci kobita zrobi w lozku.
zgadza się😊
😂