Faut-il boire du Kéfir ou pas ? [2018]
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2018
- Faut-il boire du kéfir ? Cette boisson pétillante est faite à partir de grains de kéfir, qu'on mélange dans de l'eau avec du sucre, une figue et une tranche de citron. Mais est-ce que cette boisson, en apparence bonne pour la santé, convient à tout le monde ?
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![TOUT SAVOIR SUR LE KEFIR DE FRUITS [RECETTE, BIENFAITS]](http://i.ytimg.com/vi/KVr21-UbEaA/mqdefault.jpg)
![TOUT SAVOIR SUR LE KEFIR DE FRUITS [RECETTE, BIENFAITS]](/img/tr.png)
Merci pour vos videos.. j'ai pris conscience de beaucoup de choses au niveau alimentation. Merci beaucoup
Merci d'avoir pris le temps de partager ton expérience. N'en déplaise aux esprits fermé...
Merci David c'est toujours très agréable d'écouter vos conseils 😊
🙏
Vous parlez du pH acide du kefir et du fait que c'est parfois trop acide pour le corps mais vous oubliez que les aliments ou boisson acide (ph) ne sont pas forcément acidifiant une fois ingérés. C'est le cas du citron par exemple qui est très acide au goût mais qui une fois avalé, devient alcalinisant pour le corps !!
Expliquez-moi comment par magie cette acidité va disparaitre ? Voire se transformer en alcalinité.
Non, ce n'est pas du tout comme cela que ça fonctionne.
Je vous recommande de visionner la vidéo que j'ai faite sur la cure de citron :
th-cam.com/video/TdLyKzcpjCk/w-d-xo.html
et celle sur l'équilibre acido-basique :
th-cam.com/video/iLndIFC3YWU/w-d-xo.html
Le pH de l'estomac est bien plus acide que Le citron ou Le kefir ou autres aliments acides donc tout aliment acide ou non une fois ingérer devient ultra acide dans le bol alimentaire. Ensuite ce bol passe dans le duodénum et est tamponné par une substance bicarbonatée donc De ce côté pas d'acidité possible sauf si la personne à des problèmes de duodénum. L'acidose quand à elle est créée par les déchets métaboliques de différentes sources (protéines, alcool, substances toxiques comme Le fumage de la viande ou du poisson, pesticides etc...) à ce moment la Le corps et ses différents organes vont devoir fournir un travail très important pour neutraliser cette acidité. Ce travail demande une grande quantité de substances et notamment les minéraux que l'on retrouve dans ? Le citron entre autre !!
Vous soulevez un problème intéressant.
D'après votre raisonnement, je pourrais boire un litre de jus de citron (qui a un pH d'environ 2,5) que ça ne poserait aucun problème au corps en terme d'acidité intérieure ? Et même ça me reminéraliserait ? Non, c'est pas comme cela que ça fonctionne pour les tempéraments comme le mien. Et je ne dis pas ça d'un point de vue théorique mais expérimental : on se rend compte que certains tempéraments métabolisent mal les acides faibles.
Dans mon cas, le triacide qu'est l'acide citrique sera très mal oxydé. Du coup, mon corps devra tamponner cet acidité en puisant dans ses minéraux (je parle par expérience). Mais pour d'autres personnes, cet acide faible sera parfaitement oxydé et éliminé par les poumons sous forme de CO2. Cela se fait d'autant mieux qu'on a une activité physique intense e qu'on est en été.
En même temps tout aliment en excès peut être poison. Boire un litre de jus de citron me paraît très peu faisable. Quand au Fekir, c'est une boisson probiotique donc un verre par jour est amplement suffisant. Tout est une question de proportions !! Mais d'accord avec vous en ce qui concerne les gens qui supportent mal les aliments acides.
Franchement, si on effaçait de l'esprit des gens les propriétés (ou pseudo propriétés) bénéfiques du citron ou du kéfir, combien de personnes boiraient ces boissons acides en hiver ? Tout ce qui est acide nous fait envie quand il fait chaud mais pas quand il fait froid.
Moi, en hiver, instinctivement, j'ai plutôt envie de boire une tisane qu'un jus de citron.
Le problème est que beaucoup de gens se coupent de leur ressenti et appliquent des recettes trouvées sur le net parce que des personnes vantent des propriétés fausses ou exagérées.
Hyper utile, merci !
Avec plaisir 🙂
Merci pour cette vidéo.
T'a deja dit merci dans ton autres comm
Merci encore une fois. Votre témoignage est une révélation pour moi. Je n'avais pas fait le rapprochement entre le kéfir et ma sensation de froid et ma difficulté à digérer correctement (sensations d'acidité, sans aller jusqu'à des remontées, mais quand même…)
Et oui, on a tendance à être hypnotisé par toutes ces personnes qui nous vendent le kéfir comme un produit miracle. Mais la réalité est parfois bien différente.
C'est pour ça que je ne parle que de ce que j'ai pu expérimenter.
Merci David pour le lien qui m'a permis de trouver cette vidéo et merci pour votre travail - Je fais le tour de vos vidéos j'apprends beaucoup de chose, mais j'en prend et j'en laisse car comme vous le dîtes il faut tester et écouter son corps.
Personnellement je viens de découvrir le Kéfir de fruits et j'adore . Je n'ai aucun dérangement mais je vais congeler mes grains jusqu'aux prochains beaux jours car je pense que j'ai tendance à en boire un peu trop.
bonjour nadine, attention, les grains de kéfir ne se congélent pas..;pour les conserver au frigo, en chngeant "régulièrement l'eau...je vous indique un site, qui parle très bien!! du kéfir,"kéfirkombucha et jun,, partageons"..;passez de bonnes fêtes de fin d'année
bonjour nadia, surtout!! on ne ongèle pas les grains de kéfir, sous peine de perdre certains de leurs bienfaits, comme je l'ai indiqué à "david"..;connectez-vous sur "kefirkombucha et jun ,partageons, et vous apprendrez beaucoup, sur le kéfir, desrecettes ..;des indications pour l'aromatiser, ...et plein d'autres choses, bonnesoirée
Comment savoir pour notre acidité ? Vu la ménopause merci
Je vous invite à regarder la vidéo suivante sur l'acidité :
th-cam.com/video/iLndIFC3YWU/w-d-xo.html
bonjour, merci pour cet éclairage intéressant !
est-ce que la quantité de grains de kéfir/de tranches de citrons et de sucre, peut agir sur le pourcentage d'acidité ?
je sais que la durée de fermentation joue sur le goût acide (plus on attend et plus c'est acide), mais peut-on limiter l'acidité par les quantités ?
merci de ta réponse
Plus il y a de grains et de sucre, plus il y aura une production d'acidité (si on laisse fermenté assez).
@@ormevert merci infiniment pour ta réponse !
concernant le kombucha, sais-tu si c'est la même chose pour l'acidité ?
une belle soirée à toi
Oui, sauf que c'est l'acide du vinaigre cette fois
Merci des précieuses info... j’ai compris, j’ai eu spécialement froid cette hiver... j’ai une piste de compréhension, merci beaucoup
Si votre corps le supporte, vous pouvez en boire en été quand il fait bien chaud, car là, ça va bien vous rafraîchir. Mais en hiver, attention, surtout si vous êtes de tempérament plutôt frileux ou si vous n'avez pas beaucoup d'énergie.
David - Green Elm TV c’est exactement ça ;-) pas eu de souci l’hiver d’avant. Eu bien chaud avec les jus de légumes, etc... mais prise de kéfir régulièrement depuis l’été passé... eu froid tout l’hiver + fatigué... cela me donne une bonne piste pour tenter d’inverser le mouvement. Merci beaucoup 😊
Pour éviter d’avoir froid, il ne faut consommer aucun fruit le matin (kéfir compris). Mais, les fruits consommés vers 15-16h n’auront pas cet effet la !
Les effets sur le corps dépendent plus du biorythme de notre corps que de notre tempérament. En effet, chaque organe a son propre rythme, d’où les soucis de santé fréquents chez les gens travaillant de nuit.
Essayez de boire du kéfir vers 15-16h et vous verrez ! (En petite quantité évidemment, comme tout probiotique, et en observant des fenêtres thérapeutiques.)
Bonjour,je suis plutôt de temparement lymphatique en naturopathie..mais j'ai souvent très chaud ....vous pensez que c'est bon pour moi ?
Si vous avez toujours chaud, ça ressemble plus à un mélange du tempérament lymphatique et sanguin (car le tempérament lymphatique a plutôt froid), sachant que ces 2 tempéraments sont opposés.
Il faut que vous testiez et voyiez comment vous vous sentez après avoir bu du kéfir, et les jours qui suivent. Il n'y a pas de règle absolue et c'est en testant qu'on se rend compte si ça nous convient ou pas.
Si ça vous créé comme une lourdeur au niveau de l'estomac et que vous avez l'impression de mettre un temps fou à digérer le kéfir, il faudra arrêter. Sinon, vous pouvez en boire, surtout quand il fait chaud ou que vous avez chaud. Mais attention, rien n'est définitif et un beau jour, ça peut ne plus vous convenir.
David - Green Elm TV merci pour cette réponse très complète. Je vais tester cela. Par exemple j'ai commencé à manger des oignons lacto fermentés fait maison et j'ai l'impression que ça me réussit très bien. Meilleure énergie. Donc à tester. À bientôt , vos vidéos sont passionnantes
Bonjour !! Où je peux trouver kefir ?. Merci pour votre temps y la vidéo !👍🙏🌟..Excelente l'information..
Bonjour, je ne sais pas trop, je l'avais eu par une amie. Certains magasins bio en proposent, certains sites aussi ou le bouche à oreille.
Un tout grand merci pour ses informations
Dommage de parler de chose que l'on ne maîtrise pas en moins de 10 minutes sur un sujet aussi complexe que le kefir et ses bienfaits
Les bienfaits sont purement théoriques et se transforment en méfaits pour une partie des gens.
Je parle par expérience.
Bonjour David et un grand merci pour ton travail. J'ai stoppé le sucre depuis 2 semaine et demi pour un problème d'addiction au sucre le soir et de résistance à l'insuline. Tout se passe bien. Je pense que j'étais prête. Penses-tu que je dois augmenter mon apport de gras? Quelle quantité de gras par jour de façon plus général conseilles-tu par jour? Le magnésium que je t'ai commandé fonctionne très bien, pas d'effets secondaires. Génial. Passe une belle journée et je te dis à bientôt au prochain live.
Il me manque beaucoup d'éléments sur votre alimentation et votre hygiène de vie pour pouvoir vous conseiller sérieusement. Vous pouvez me contacter à : www.ormevert.fr/contactez-moi/
Pouvez vous m'expliquer le rapport entre acide lactique et élimination par les minéraux ? Scientifiquement je ne vois pas le rapport merci, de même pour le lien avec me tempérament ?
Le pH sanguin doit rester neutre. Si vous rajoutez un acide, il faut bien que le corps le neutralise. Et comment fait-il ? Il prend des éléments anti-acide (les minéraux qui se trouvent dans les os et les dents) pour neutraliser cette acidité.
Certaines personnes peuvent "brûler" ces acides plutôt que de les neutraliser avec des minéraux. Ce sont surtout les tempéraments sanguins : qui ont toujours chaud, qui sont rouges, trapus, bien charpentés.
@@ormevert Je croyais que le tampon sanguin était constitué des bicarbonates, phosphates, NH3 sanguins... Et que c'était eux qui éliminaient par les urines l'acidité excédente. Je ne crois pas que ces tampons viennent des os?? Pouvez-vous m'éclairer sur cela car je ne comprends pas en quoi cela nous démineralise
Salut David
Je découvre le kefir depuis 1h.
Tu dis qu'il faut éviter d'en boire si on est frileux...
Ma question : que conseilles tu de boire aux frileux ? (à part des infusions). Existe t-il des jus de fruits qui rechauffent ?
Merci ✌️
Non, tous les fruits sont acides et donc à éviter si on est frileux.
Boire de l'eau, des tisanes et surtout des tisanes d'épices si on est frileux.
@@ormevert merci pour ta réponse - des tisanes d'épices ? quelles genres STP
Eventuellement des jus de légumes c'est mieux ?
Tu peux mettre du gingembre, de la cannelle, de l'anis, du fenouil, du poivre, de la réglisse, du galanga...
@@ormevert ok je vais essayer- merci ✌️
Merci. C'est le premier qui explique vraiment bien voire très bien sur les bienfaits et méfaits de cette potion magique. Il est vrai que nous sommes tous différents mais on ne vous l'expliquera jamais . On vous montre juste la recette et ça s'arrête là. Pour les diabétiques par exemple ils n'ont pas le droit à ce genre de cocktail.
Pensez-vous que le kéfié peut diminuer mon taux de ferritine qui est trop élevé ? Bonne journée
dans le kefir de lait, le lactose est transformé en acide lactique ( comme pour les yaourts) pour le kefir de fruits les sucres sont plutôt décomposés en alcool....
Bonjour,
J'ai une question, j'ai commencé à faire des boissons au kefir il y a quelques jours, je voulais savoir si on pouvait ne pas mettre de figues ou autres fruits !? à quoi servent ces fruits ? >> donner du goût ou nous indiquer quand la boisson est prête ?
La figue donne du goût, apporte du sucre, qui va nourrir les microorganismes et permet de voir si c'est prêt : quand elle flotte, c'est prêt (en général).
@@ormevert Merci pour votre réponse ! c'est noté
Une autre question, je peut mettre ce que je veux en plus du citron, banane, poire, pomme ou clémentine (fruits frais) voire rien du tout ...
Non, car certains fruits peuvent perturber les microorganismes voire les tuer. Il faut donc tester mais pas sur la totalité de vos grains. Moi, j'avais mis du gingembre frais et j'ai tué une partie de mes grains. Après, si vous ne prenez pas des fruits bio, attention aux agrumes dont la peau est chargée en pesticides qui peuvent tuer vos bactéries.
je vous engage d'aller consulter le site suivant,où vous aurez des réponses fiables:"kéfirkombucha et jun, partageons"..
@@ormevert faux!!la figue qui remonte ne veut "rien"!!dire, c'est le temps de fermentation qui est important...il y a un site fort bien documenté,
Bonjour,
Et merci pour votre vidéo. je m’initie tout juste au kefir et je ne sais pas encore s’il est bon pour moi car on dit que c’est aussi un laxatif, or mon transit fonctionne plutôt trop bien, j’espère que ça ne va pas me dérouter encore + !
Je me rends compte aussi que j’ai peut être fait une bêtise en laissant mes fruits depuis plus de 10j dans la bouteille avec mes grains. Je n’ai pas filtré la boisson, ni rincer les grains. Est ce grave ? Si oui, comment le rattraper ? Ou bien puis je tout de même consommer mon kefir ?
Merci bcp pour vos précieux conseils, et belle journée !
Bonjour, une chose est sûre, le kéfir n'est pas bon pour tout le monde. Pour ma part, je préfère ne plus en consommer, cela ne me convient pas du tout. Pour quelle raison souhaitez-vous en boire ? Si vous avez un doute au sujet de votre Kéfir qui aurait trop attendu, vous pouvez recommencer en rinçant les grains et les nourrissant à nouveau. le kéfir en tant qu'organisme vivant peut réagir de diverses façon lorsqu'on l'oubli, c'est pourquoi, je ne peux pas vous assurer que vous pouvez le rattraper sans le sentir et le voir moi-même. Mais en général le kéfir, après avoir été filtré, dans de bonnes conditions, si il a été bien fait, peut normalement tenir cette durée.
@@ormevert ah super merci pour votre réponse, je ne vais pas prendre de risque alors et le refaire. Aussi, j’essaye le kefir sur les conseils de ma masseuse, car mon ventre est constamment gonflé, elle m’a dit que ça pouvait me faire du bien. Je vais tenter l’expérience !
Bonjour,
Comment vous conservez les grains de kéfir ?
Merci !
Au frigo, avec un peu d'eau, et faire du kéfir avec au moins 1 fois par mois. Sinon, au congélateur.
Merci, pour les grains de kéfir du lait, j'ai trouvé ce lien: kefirdelait.canalblog.com/archives/2013/12/26/28742158.html
tu peux faire sécher les grains sur du tissus comme un torchon que tu viens replier sur lui même, tu pose tes grand sur la moitié du torchon et tu le recouvre avec l'autre moitié pour éviter les poussières. Au bout de quelque jours ils sont sec tu peux les décrocher du tissus et les mettre dans un bocal, ça se garde très longtemps et très bien comme ça (plus d'un an) ;) mais ça met un peu de temps à repartir lorsqu'on les réhydrate ^^ Ils sont un peu moins gazeux mais une fois qu'ils se sont régénéré ou proliférer c'est bon ;)
J'adore le kefir de fruits mais effectivement j'ai parfois des soucis de constipation en particulier alors que ce n'est pas mon tempérament (même si je ne laisse que 24h) je fais aussi parfois une seconde fermentation (sans les grains et à température ambiante) à laquelle je rajoute des jus de fruits bio (l'orange avec la pulpe ça fait un super Orangina les petits adorent) mais effectivement, ayant quelques notions D'ayurveda, je pense quil ne convient pas à tout le monde. Le type de personne frileux, souvent dérangé au niveau digestif, plutôt anxieux (vata) ne supportera pas aussi bien que pita et Kappa. En France nous ne tenons malheureusement pas compte des types de constitution....
Dommage je suis le type frileux. Mais j'aurais aimé essayer 😂
@@psychotelekinesie2788 je suis du type frileuse et j'adore le kefir! Ça a même réglé mes problèmes digestifs (douleur et diarrhées due au syndrome de l'intestin irritable). Je recommande ce produit sans hésitation!
@@waldoj d'accord merci beaucoup !
Merci pour cette vidéo ,personnellement je bois du kefir d eau pour ses probiotiques depuis six mois environ je n ai pas constaté une amélioration significative mais je suis une personne qui est très frileuse et je me suis posé la question de savoir si oui ou non il était bon pour moi de boire cette boisson car j ai constaté que j avais beaucoup des pellicules ,donc je pense que je vais arrêter.ma question est que pensez vous du kefir de lait.merci si vous avez un avis .cordilement jopres.
Si vous êtes frileux, le kéfir n'est pas fait pour vous. Et au niveau probiotique, franchement, ça ne sert pas à grand chose.
Je ne suis pas pour consommer des produits laitiers, donc je ne conseille pas le kéfir de lait.
Merci
Le Kéfir a un goût un peu plus acide si on y ajoute du citron qui n'est absolument pas indispensable pour sa fabrication!!! Il y a 25 ans que je bois du Kéfir tous les jours et je n'ai eu aucun effet secondaire, et lorsqu'il fait chaud c'est une excellente boisson pétillante et rafraîchissante qu'aime beaucoup mes petits enfants . La faible alcoolisation du kéfir se produit dans les bouteilles après le soutirage. C'est pour cela qu'il faut soit le laisser au réfrigérateur pour ralentir la fermentation soit le consommer dans les 48 h . Au delà il devient imbuvable.
si c'est trop acide c'est que tu as peut-être laissé fermenté trop longtemps, et dans ce cas c'est normal que ce ne soit pas agréable de boire du vinaigre ^^
Non, ce n'est pas ça. Si c'est encore sucré, cela signifie qu'une partie du sucre n'a pas été transformé par les bactéries en acide lactique. Mais de toute façon, que l'acidité soit masquée ou pas par le sucre, le pH est bas, donc c'est acide.
@@ormevert perso je préfère quand ça reste un peu sucrée, au moins c'est un plaisir d'en boire pas une contrainte ^^
Fique fraiche bio et mandarine bio trop bon 3 figue pour 1 l d eau.
Où trouver du kéfir
SVP >>> COMMENT SAVOIR si on est en insuffisance de production d'acide chlorhydrique ou en excès ????
GRAND MERCI...
Quand on a des reflux acides, souvent, on a une insuffisance de production d'acide chlorhydrique. De même, si on digère mal tout ce qu'on mange, il y a des chances qu'il y ait une insuffisance de production.
Pour ce qui est de l'excès, à part le stress, je ne vois pas ce qui ferait en produire trop.
@@ormevert merci beaucoup pour votre réponse. Est-ce que cela signifie que tous les médicaments anti-acide sont des graves erreurs qui vont exactement dans le mauvais sens ??
Est-ce qu'un symptome d'HYPER-salivation est un signe d'excès ??
ou de manque ??
En effte, ces médicaments ne font qu’empirer les choses. C'est le prix à payer pour faire taire un symptôme.
C'est limite SCANDALEUX !
Je vais donc m’encourager ... et quand même TESTER plein d'autres pistes, ainsi que le KEFIR que je viens de "recevoir" !
Je verrais bien ce que mon estomac me dira... j'espère que son acidité passera bien quand même, afin de profiter de ses bienfaits ;)
Gingembre ? Je n' ai jamais eu aucun problème en n en mettant ..
Donc les légumes lacto-fermentés c'est pareil ?
Et oui :)
@@ormevert 😨
Bonjour
Le problème de santé de tous en ce moment c'est que l'acide d'estomac est faible, donc on doit aider l'estomac à secreter plus d'acides, et le rajout du cidre dans nos plat quotidien est recommandé, je crois que ce boisson de kefir doit être pris 2 /3 fois par semaine et pas chaque jour car ca devient bcp d' acidité,
Et faut insister sur les prebiotiques chaque jour et les probiotique chaque jour
Bonjour David et merci pour ce partage intéressant ! Je crois qu'à l'origine, le "kéfir mythique des centenaires" était avant tout une sort de yaourt : un produit de fermentation sur une base de lait cru. Du coup, j'imagine que le calcium du lait devait naturellement combattre les effets indésirables de l'acidité qui perturbe les personnes sensible. C'est juste une idée qui me traverse la tête parce que je voudrais commencer un kéfir, mais que j'hésite encore sur la forme à lui donner. (Je viens de me lancer par ailleurs dans la lacto-fermentation, afin d'avoir un apport de probiotiques naturels de type lactobacilles : ras le bol de me ruiner pour enrichir l'industrie !!). Merci d'avance pour ton avis sur la question ! 🙂
Attention la lacto-fermentation ne convient pas à tout le monde ! La modération est de mise. Pour ma part les aliments lacto-fermentés ne me conviennent pas du tout. Pour un grand nombre de personne ils seront acides et acidifiants. C'est pour cela qu'en général je ne parle pas de la lacto-fermentation. Allez-y doucement en écoutant votre corps.
@@ormevert Wow, quelle rapidité ! Merci David ! 😊
Je ne sais pas encore quelles seront les réactions de mon corps, mais je n'ai pas d'intolérance au lait (ma famille est originaire du coeur des Alpes depuis des siècles = lait et fromage en quantité). J'ai souvent "envie d'acidité", au point de boire de l'eau vinaigrée (vinaigre de cidre) et de consommer des tonnes de citrons. Je suis en léger surpoids et je n'ai jamais froid (sauf en jeûne). Donc je me dis que ça vaut le coup d'essayer. Je suis en train de chercher sur le net le détail bactérien des diverses souches de kéfir, mais le moins qu'on puisse dire, c'est que c'est assez peu documenté !
Faut t’il boire Fekir ?
Merci David
Donc finalement, ce produit n’est pas anodin, il faut (se) s’y connaître un tant soit peu. Du coup, est-ce que le kéfir de lait 🥛 convient mieux sans dommages facheux svp ? 🙂⚘️🍃
La question à se poser est : pourquoi consommer du kéfir de lait ? Il s'agit d'un lait fermenté comme un yaourt.
Bonjour japprecie votre approche ce qui ma fait un choc cest le terme : "l'univers " si nous prenons le mot univers dans sa definition comment pouvons-nous logiquement penser que cet ensemble la peux etre intentionnel au lieu de juste appeler chaque element par son nom : Dieu
Cest cet Etre supreme qui vous aime et qui est intentionnel envers vous . Et si vous voulez le savoir Il Sest manifesté et Il a marché au milieu des Hommes plein de grace et de Verité.
Dans l Amour. Merci pour cette video Elle ma èté benefique
Dieu, c'est réservé aux religieux. L'Univers, le Tout, ... c'est pour tout le monde et chacun met derrière le mot qu'il veut.
Je trouve les grains de kifer quelle magasin svp
On en trouve dans certains magasins Bio comme Biocoop ou sur internet. Il y a des sites qui mettent en relation les gens qui en ont.
@@ormevert merci pour l'info
le PH de kéfir de lait est de 6
Je suis à paris
Le problème du kéfir c’est que les tableaux les font tomber par terre. 🙄 au secours
Bonsoir, je suis enceinte, est ce que je peux consommer la boisson dz kefir de fruit?
Oui, c'est tout à fait possible. Attention toutefois, c'est une boisson très acide, donc potentiellement déminéralisante pour certaines personnes.
Sabine latchan je ne pense pas que vous pouvez boire du kefir en étant enceinte, comme il y a de 0,5 à 2% d'alcool dedans à cause de la fermentation il vaut mieux pas en consommer !
Martine Ackhavong si elle peut !
Bonjour sisi vous pouvez :)
@@Chizuka201 j'avais poser la question avant cette dame à une chaîne qui montrait comment faire du fékir, on m'a répondu qu'il vaut mieux que non étant donné les 2% d'alcool dedans!
Pour info acidité de l'estomac de 2 alors...
Oui, mais cette acidité ne tombe pas du ciel : c'est notre corps qui doit la fabriquer.
bonjour david, ...documentez -vous avant de parler du kéfir d'eau..;plusieurs erreurs se sont glissées...vous ête lu, par des milliers de personnes..bonne journée
Quelles erreurs ? Ce serait bien de les détailler car je ne vois pas.
@@ormevert il y a une recette, ou méthode à respecter..;apparemment vous ne l'avez sans doute pas appliquée...ou ne le connaissez pas, comme je vous l'indique, consultez le site indiqué..là!! vus survolez le kéfir c'est du sucre blond bio, 1 tranche de citron,poids égal grains sucre...on peut réutiliser la tranche de citron, pour une seconde fermentation, et le temps de fermentation vairt selon la boisson souhaité...vous ignorez beaucoup sur les bienfaits du kéfir de fruit..;êtes-vous qualifié?..pour donner de tels conseils?.. quel est votre formation...car, parfois vos conseils me font peur...;bonne soirée
Moi, je suis un chercheur, un expérimentateur : j'aime tester les choses.
Désolé que mes conseils vous fassent peur. Mais je serais curieux de connaître quels conseils vous font peur. Etes de supprimer les produits industriels ? De manger des produits bruts, locaux, de qualité ?
Dans le kéfir de fruit il y a surtout des bactéries acétiques et pas bcp de bactéries lactiques
Tu confonds avec le Kombucha. Le kéfir c'est une fermentation majoritairement lactique alors que le kombucha, c'est une fermentation acétique. Il suffit de sentir les 2 boissons pour voir la différence car l'acide acétique, c'est ce qu'il y a dans le vinaigre.
@@ormevert donc la kombucha serait meilleurs pour les frileux ? Merci
@@ormevert est-ce que cela veut dire que le kombucha serait meilleur et/ou moins acide que le kéfir ? et donc plus "adapté" aux "frileux" ? qu'en penses-tu ?
ou bien est-ce le même "problème" pour le kombucha que le kéfir ?
merci de ta réponse
Ooooh merci pour cette vidéo car je ne savais pas que c'était très acide et un ph aussi bas. Car j'ai une hernie hiatale et un reflux gastro oesophagien donc c'est pas bon pour moi je suppose. Dommage j'aime bcp. Merci pour cette vidéo. Et je me demande d'ailleurs si c'est pas çà qui m'a déclenché ce reflux assez costaud que j'ai.
Le reflux est 9 fois sur 10 lié à une insuffisance de production d'acide chlorhydrique et non un accès. Et s'en suit une prolifération de certaines bactéries qui vont perturber la digestion au niveau de l'estomac et qui peuvent altérer le mucus qui protège l'estomac.
La cause est multiple, mais cela peut être la conséquence d'un excès alimentaire constant ou bien de trop nombreuses prises alimentaires ou bien des aliments incompatibles entre eux en terme de digestion. A force, l'estomac s'épuise et fabrique de moins en moins de sucs. Du coup, on digère très mal au niveau de l'estomac et il y aura des contractions de l'estomac qui vont faire remonter le bol alimentaire dans l’œsophage.
Pour en revenir au kéfir, il vaut mieux l'éviter dans votre cas.
Merci bcp pour tout
SVP >>> COMMENT SAVOIR si on est en insuffisance de production d'acide chlorhydrique ou en excès ????
PS : GRAND MERCI pour ces éclairantes explications !!!
@@ormevert quel solution pour apporter de l acidité a l estomac si on a du reflux???merci
Bonjour, je suis bien embêtée...Voilà trois semaines que je bois 3 petits verres de kefir par jour... Point positif, je vais bien à la toilette et il me semble que ça m'aide à réguler mon poids...Point négatif, en effet j'ai plus souvent froid surtout la nuit (un froid intérieur qui n'a rien à voir avec la t° de la pièce) mais aussi j'ai de temps en temps des crampes aux mollets (que je n'avais pas avant) ! Est-ce que cela vient du kefir ? Le kefir est-il forcément mauvais pour moi ? Ces petits inconvénients ne sont-ils pas plutôt la preuve que mon corps se "décrasse" ? merci pour vos réonses
Oui, cela vient du kéfir qui est en train de vous déminéraliser.
On a tendance à faire croire que tel aliment ou telle boisson décrasse l'organisme mais c’est faux.
Le kéfir est totalement contre-indiqué dans votre cas.
@@ormevert merci
@@ormevert Pas du tout ! êtes vous médecin ? naturopathe ? comment pouvez vous énoncer des vérités aussi catégoriques !
@@ArseneLapin-rc7qs il est naturopathe.
david, bonjour, je vous engage de consulter le site suivant:"kéfirkombucha et jun ..partageons..."des témoignages des bienfaits du kéfir sur la santé...et les grains se donnent, ça ne s'achète pas...des recetttes, des conseils..;bonne journée, passez de bonnes fêtes
Pour moi et les tempéraments comme moi, je déconseille le kéfir ou le kombucha qui sont des boissons acides et acidifiantes.
Il faut donc vérifier qu'on métabolise bien l'acidité sinon, ce type de boisson rend malade.
@@ormevert faux!!!documentez-vous !!ces boissons sont "riches"! en probiotiques...;êtes-vous formé ?? aux bienfaits du kéfir...quelle formation avez-vous?...
Avant de me dire que ce que je dis est faux, je vous recommande de vérifier auprès de centaines de personnes (voire de milliers) comme peut le faire un thérapeute si ce que vous dites (qui est purement théorique) se vérifie.
Moi, je vous partage mes 20 ans d'expérience en tant que naturopathe. Et vous ? Quelle expérience avant vous auprès de personnes complètement différentes de vous ?
@@ormevert alors, c'est que noous n'allons pas aux mêmes infos..; avez-vous pris la peine d'aller consulter le site ?..;que je vous ai indiqué,qui lui!!aussi, se base sur des études de chercheurs...c'est "sûr"!! si on a pas la bonne formule, et qu'on ne respecte pas le mode d'emploi, il y a de forts désagréments, c'est comme en cuisine..;ce n'est pas!!parce que ça ne vous a pas convenu,qu'il faut le déconseillé...nous ne sommes pas tous, réceptifs de la même façon, je suis pour le naturel, au maximum...bonne journée
SVP, pouvez-vous arrêter de rester dans la théorie ? Je me fiche de tel ou tel site ou de telle étude. MON RESSENTI et MON EXPERIENCE sont beaucoup plus fiables pour moi. Après, c'est à chacun de tester et de voir si ça lui convient. Mais arrêtez de faire comme si le kéfir convenait à TOUT LE MONDE car c’est faux.
Je rappelle juste que le kéfir c'est de l'eau et de l'acide lactique, plus d'autres éléments en quantité infime.
Je ne déconseille absolument pas le kéfir, vous avez mal lu. Je le déconseille aux personnes comme moi qui ont une faiblesse métabolique vis-à-vis des acides. Et il y en a beaucoup.
Je lui fais régulièrement du kéfir mais après une remontée d'acidité gastrique je pense devoir malheureusement arrêter
Meeci
Avant de commencer à consommer du lait fermenté ou du kéfir, il est conseillé de se renseigner auprès d‘un diététicien pour connaître les effets des probiotiques. Notre alimentation industrielle moderne fait des ravages sur notre flore intestinale ( nourritures trop riches en protéines, et/ou en glucides, et/ou en lipides). Souvent, notre santé ne dépend que d’un bon fonctionnement du microbiote dans nos intestins. Un apport en probiotiques a un rôle préventif et protecteur. Il faut juste savoir quand et comment les consommer, pour en tirer le maximum de bienfaits il faut les consommer à des horaires précis, plutôt le matin quand l’estomac est vide, pour booster l’organisme ou avant les repas, c’est à ces moments que l’organisme est le moins acide. Le kéfir n‘est donc pas à prendre après un bon repas bien lourd, ou après la consommation de produits acides. Personnellement, je consomme le kéfir de lait en petite quantité le matin ou le soir, pas tous les jours et en dehors des repas.
👍
@@ormevert🙏 Juste un élément pour la notion du pH acide, l'équilibre acido-basique désigne les mécanismes dans le corps qui régulent le pH du sang. Pour que le corps fonctionne de manière optimale avec tous ses processus métaboliques chimiques, le pH du sang doit toujours être compris entre 7,36 et 7,44. La valeur de pH corporelle idéale est légèrement basique. Cependant, en mangeant certains aliments et aussi en raison des processus métaboliques, le corps est constamment chargé d'excès d'acides. Ceux-ci sont neutralisés par des systèmes tampons basiques dans le corps ou éliminés par des excrétions corporelles telles que la sueur, l'air respirable et l'urine. Si le Kéfir ne peut effectivement pas résoudre ce problème, il est nécessaire de réduire les aliments acidifiants, principalement les produits sucrés, les protéines animales, les produits céréaliers (pates, riz, pain) et l'alcool. La viande, la charcuterie, le poisson et les fruits de mer d'élevage conventionnel ont un effet négatif. Les produits laitiers également. Bref, toutes ces bonnes choses que nous consommons souvent durant les mois d’hiver ou pendant les fêtes de fin d’année,
Et en revanche, on peut augmenter les aliments basiques, la plupart des légumes, les pommes de terre
les fruits et fruits secs, salade,
champignons,herbes aromatiques et des graines à germer. Certains aliments acidifiants peuvent cependant être consommés, de petites quantités de produits animaux de fabrication biologique, de pseudo-céréales, tels que le quinoa et l'amarante, le boulgour et le couscous à base d'épeautre, de maïs, ou du cacao de haute qualité et de chocolat fait maison, de riz brun et de tofu biologique. Comme boissons, le thé vert, lait végétal de riz, d'avoine et de soja.
Ne faite pas de votre cas une généralité svp ! Soyez objectif. Le kefir bien maitrisé est excellent pour le corps.
Je suis thérapeute donc je ne parle pas de moi, mais des personnes avec le même tempérament. Et il y en a beaucoup.
Donc non, le kéfir n'est pas bon pour tout le monde.
Ah oui plus de psteur les vaccin.nickel
Moi le kéfir d eau ça me fait gonfler les levures...
Prends 1 dolliprane😜😜😜
Le jeu ne vaut pas la chandelle.
Et le Kamboucha
Salut à tous. Grâce à cette vidéo vous saurez si le kéfir est bon pour vous et si vous avez intérêt à boire, au quotidien, cette boisson supposée être bonne pour la santé.
le coup du petit signe de l'univer que c'est pas bon pour toi decribilise toute la video
Faut le prendre avec du lait.
Oui, bien sûr et avec du sucre et du café, non ? 😄
Ce type raconte n'importe quoi 😱😱😱😱
C'est toujours la même rengaine moi quand je bois du kefir sa me rend malade moi quand je mange des fruits sa me rend malade moi quand je prends la crème budwig je ne la digère pas donc c'est indigeste vous n'êtes pas un bon exemple car nous sommes tous différents alors arrêtez de vous prendre pour le nombril du monde parce que moi comme vous dites tout ce que vous citez me conviennent très bien moi moi moi et souriez de temps en temps c'est plus agréable
Je ne fais que partager mon expérience.
Si la chaîne de David ne te plait pas, passe ton chemin... avec le sourire... 🤗
Faut boire du kéfir de lait cest très digeste par son acidité ... et ça amène des probiotique ... je comprend pas pourquoi vous critiquer les aliment acides qui sont très digeste par notre estomac ... tout comme les produits animaux
Je parle de kefir fais maison avec du lait CRU
Regarde cette vidéo et tu comprendras :
th-cam.com/video/iLndIFC3YWU/w-d-xo.html
Tout ce qui fermente est acidifiant ainsi un legumes peut etre acidifiant si pas absorbé
Merci