Risotto al limone
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- เผยแพร่เมื่อ 26 มิ.ย. 2024
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Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice, economico, veloce da fare e tanto saporito vi consiglio il risotto al limone.
Questa è una ricetta che vi permetterà di portare a tavola un primo piatto con il con il riso molto facile e tanto raffinato.
Anche se non siete molto abili in cucina potrete fare la ricetta del risotto al limone perché non richiede una grande esperienze e il risultato finale è decisamente sempre favoloso. Con la sua cremosità, la sua morbidezza e la sua freschezza conquista sempre anche il palato dei più esigenti.
Questa preparazione prevede pochi e semplici ingredienti e per questo, come vi dico sempre, quando sono così pochi sceglieteli di grande qualità. Un buon riso, in questo caso il Carnaroli è perfetto, limoni freschi possibilmente biologici e non trattati, un ottimo burro e un buon vino bianco secco fanno assolutamente la differenza.
Grazie alle note aromatiche e al profumo intenso di agrumi, trovo che questo piatto sia perfetto in tante occasioni diverse: dalla cena raffinata al pranzo estivo.
È sempre un ottimo momento per fare il risotto al limone,
Questo è un piatto che non lascia di certo indifferenti, provatelo e vi stupirete!
Segnate gli ingredienti e poi mettetevi all'opera, seguendo il mio passo passo verrà all'onda come uno di quelli fatti da grandi chef!
► Ingredienti per preparare il risotto al limone:
Riso Carnaroli 300 g
Limoni 1
Scalogno 2
Vino bianco 120 g
Brodo vegetale qb
Olio EVO 6 cucchiai
Sale qb
Per la salsa al prezzemolo
Prezzemolo 1 mazzetto
Limoni 1 spicchio
Olio EVO qb
Sale qb
Per servire
Scorza di limone qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Che buonooooo! Anche visivamente si presenta molto bene ed è da rifare assolutamente! 👏💯👏💯🥰
👍👍
Che dire chef, tutti i tuoi risotti che puntualmente rifaccio sono fantastici. Grazie mille, bella ricetta!!❤
😊😊
Uso quasi sempre o Carnaroli o Arborio. Vederla cucinare e poi assaggiare è qualcosa di troppo bello e fa venire una voglia incredibile di mangiare! Complimenti per tutto👏👏👏😘
😊
Che meraviglia!!! Con i limoni di Sorrento sai che bontà grazieee
ah si sarebbe ancor più buono!
Io uso il riso Konjac. Per 100 gr ha 38 Kcal, 0.6 carboidrati, 0 zuccheri e 18 gr di fibra. L'ho provato ed e' perfetto. A parte i pregiudizi mi piacerebbe che qualche professionista possa preparare piatti secondo la vera piramide alimentare: 70% grassi, 25% proteine, 5% carboidrati. Grazie e complimenti, sei comunque un riferimento.
non lo conosco
Bbboooonooooo! Lo faccio! Grazie Luca, è sempre un piacere seguirti!
😊😊
Devo dirle che quel suo risotto è una meraviglia !! La salsetta al prezzemolo ha emozionato anche me... è a dir poco GENIALE!!!🎉
😊
Sei un grande! Rendi tutto molto semplice, anche le cose un po' più difficili e infondi a tutti la voglia della buona cucina e di cimentarsi ai fornelli. Io uso riso Carnaroli. E' ottimo e universale. Lo utilizzo anche per i risi freddi. Complimenti alle prossime!
😊😊
Ciao maestro, ho fatto alcune tue ricette e sono favolose, ti adoro e x me sei un grandissimo chef, non solo cuciniere curioso😘
😊😊😊
Love your dishes!
👍👍
Spettacolo. Grazie Luca
😊😊😊
Gracias gracias gracias Mary desde Argentina
😊😊😊
Risotto veloce fresco e molto delicato, grande ricetta, bravissimo chef 😊
grazie!
Da provare subito. Grazie chef sei grande ,rendi tutto più facile
😊
da provare all'istante
Veramente una ottima ricetta 👍👍😋
👍👍
Buonooooo grazie mille per la ricetta 🤗🎉🤗🎉🤗
😊😊
Me encanta el risoto gracias..
👍
Bella ricetta! Mi piace la semplicità degli ingredienti.
👍
Wow devo farlo stasera! Grazie Luca.
😊😊
Grazie lo faccio sicuramente .Bravissimo 👨🍳
👍👍
Receita deliciosa!!!
😊
L' assaggio e' davvero spettacolare ...e' un piacere seguirti😮
😊😊
Riso Carnaroli ❤ Grazie a te ho imparato tantissime ricette😊 mi hai trasmesso la passione per la cucina
che bello!
Che meraviglia!!!😁😁😁😁😁
😊
Che meraviglia ❤!
😊😊
Ciao Luca. Mi servo del riso Carnaroli.
Complimenti per la ricetta che deve essere squisita .Simpaticissimo come sempre .Grazie
😊😊
Bravissimo. Buonooo.
grazie!
Sei un grande tutte le tue ricette sono deliziose ❤
😊
😋 Ti ringrazio tantissimo per questa ricetta, vado subito in cucina e la faccio per cena, quando ti vedo assaggiare le tue meraviglie di ricette mi accendi una fame da lupo 😅. Ps adoro il vialone nano.
😊😊
Sembra molto buono e gustoso e credo che lo farò grazie chef alla prossima
👍👍
Da provare assolutamente! Geniale l'idea della salsa al prezzemolo 😊
😊😊
effettivamente la salsa al prezzemolo è un copyright di pappagallo.
Che buoniiiiii i risotti li amo in ogni maniera....bravo Luca sempre al top, e invidiabile quando fai l'assaggio.......🤗😋😋👍
😊😊
Il risotto si può fare veramente in mille modi!! Lo farò!
Buono bravissimo un abbraccio ❤️
😊😊
Buono molto buono 😋👍
😊
Interessante ....lo provo a fare sicuro ,mi hai fatto provare lo Jasmine e spesso uso quello ,mi piace troppo
si ma non lo usare per i risotti (è sprecato)
Deve essere gustosissimo...grande chef
👍👍
Grazie per questa ricetta che mi sembra deliziosa.
😊
Preparato per pranzo ed eseguito alla lettera.E' buonissimo.Grazie Luca.
👍👍
Ciao Luca come ho detto ieri oggi ho fatto il risotto al limone è venuto buonissimo ho seguito la ricetta come si dice allo specchio perfetto 💪👍😉
😁😁👍
Visto che ho comprato oggi degli ottimi limoni siciliani domani lo preparerò. Complimenti
👍
Grazie❤️
😊
Chef Luca adoro il riso in tutti i modi voglio proprio provare anche questo😋 il mio riso preferito è il vialone nano ☺️grazie 🤗🖐🖐🖐
👍👍
Bellissima ❤️ ricetta, favolose le spiegazioni ed i vari accorgimenti. Che non si trovano in nessun libro di ricette. Bravissimo, Chef ! Per favore, continua così.
😊😊
Me encanta esa receta. Que tal un risoto de remolatxa. El que hago esta muy bueno. Me gustaría tener tu receta. Muchas gracias. Salud y alegría.
www.casapappagallo.it/ricette/risotto-barbabietole-rosse-gorgonzola-e-noci
Grazie, so cosa cucinare a pranzo !
👍
Ottima ricetta complimenti
grazie!
Complimenti provero'❤️
👍
Che buono!! Il mio papà di 93 anni ti segue sempre in tv e ti adora! Glielo faccio lui sarà molto contento!🤤😙😊
bello!
Buonissimo¡!!!
😊
Ciao Luca,anche io uso il Carnaroli o il Vialone, domani lo farò sicuramente grazie 👍👋👋
merita!
Grazie grazie grazie mille 😍😍 o trovato una RECETA perfetta per me che sono a dieta 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😊
Fatto proprio oggi: uno dei risotti piu buoni che io abbia mangiato in vita mia, complimenti chef!
brava!
immagino cosa hai mangiato fino a quel giorno.
acho risoto um dos mais saborosos e difíceis pratos. 👏👏👏👏🇧🇷
è difficile se non provi ...
Uso tutti e due vengono buon risotti 😋👏👍
👍👍
Ho provato a farlo… buonissimo!!
👍
Buenas noches hermosa familia muchisimas gracias maestro adoro el arroz bendiciones linda familia les deseo una Feliz y maravillosa Semana!! 😋😋❤️🌹👍
😊😊
Complimenti
😊
Squisito... 🤤🤤
👍
Apprezzo l'assenza del burro. Interessante la salsina al prezzemolo. Per me ARBORIO sempre. Un saluto. 👍👋👍👋👍👋👍👋👍👋
👍👍
Lo appena finito di mangiarlo che dire sublime 😋😋😋😋
🙂
Io adopero sempre riso carnaroli le sue ricette sono sempre invitanti e ottime👍🍅
😊
Io ho scoperto da qualche anno il “Rosa Marchetti”, che è una varietà in qualche modo simile al vialone nano, ma per il mio gusto ancora migliore. La produzione non è estesa, ma si trova anche nella GDO (per esempio Esselunga). Costa un po’ più della media, ma non eccessivamente, e da quando l’ho provato è diventato il “mio” riso per risotti, ma non solo.
interessante!
Ottima ricetta Luca bravissimo buona domenica ciao da colonia
ciao!
Grandioso da fare
😊
lo proverò, io uso sempre il carnaroli, ma vialone nano credo sia da provare una volta. grazie!!!
👍👍
Lo faccio di sicuro 🤔...coi gamberetti 😋😋😋
👍
Carnaroli per i fighi, Ribe per i mangioni,Vialone nano per il Sushi e parboiled se ho paura di sbagliare il tempo...
il vialone nano per il sushi è un bell'azzardo!
Personalmente il vialone nano lo uso per i risotti con le verdure, tipo i risi e bisi...😒
Grazie Mille devo fare
👍
Ciao buono!!!...io da figlia di agricoltore pavese uso solo il carnaroli per fare il risotto😊
👍
Grandioso lucone
😊
grandiosoooooooooooo
😊😊
Ottimo....
👍
Ciao Luca, io preferisco il Carnaroli e/o il Vialone Nano
Complimenti per tutto quello che fai: bravo!
Grazie 🙏
Oooohhhhhh che bello.....ecco il risotto al limone!!!!! esattamente come la baklava che non la facevo più perché mi veniva malissimo, dopo che ho visto il tuo video faccio la baklava a occhi chiusi ....i miei risotti al limone e le fettuccine al limone fanno letteralmente schifo!!!! 'na roba acida appiccicosa che ti viene di strizzare gli occhi😊😋grazie Chef a stasera!!! Un abbraccio grande grande 👩🍳🥇🏆
😂😂
Riso Gallo. Complimenti per la ricetta👏avevo pensato di aggiungere del pesce perima che lo dicesse lei
😁😁
❤❤❤❤❤❤❤ mi piace molto
😊
Ottimo lo provo domani mi sembra proprio.buono grazie ❤😅riso acquerello
👍
Ci fai venire la voglia di farlo subito
😊
Ciao Luca, risotto profumato, tanto semplice quanto buono, sicuramente. Io per la maggior parte delle ricette uso Carnaroli, tranne alcune eccezioni, sbaglio? Lo farò domani e poi ti dirò! Buona serata, a più tardi.
non sbagli, poi rimane sempre il solito discorso, ti piace? E allora continua!
buonissimo!!
😊
Io preferisco il riso arborio ...complimenti Chef !!!
👍
Buonasera Chef Luca io preferisco il riso a chicchi lunghi e questo al limone mi piace tantissimo perché l'ho mangiato in un ristorante della mia città Palermo Sicilia ❤❤❤
👍
Una variante può essere anziché brodo vegetale per la cottura.. . Bolli l acqua con le scorze di limone senza il bianco..e la fai con quella la cottura.. Io ci faccio la pasta così.. Nell acqua dove cuoce la pasta ci metto scorze di limone e finisco con un emulsione di succo di limone zenzero in polvere e olio.. E poi parmigiano sul piatto.. Cmq risotto buonissimo.. 😋
👍
Ho visto il video e mi è piaciuto molto, ma ho fatto anch'io così però ho aggiunto il rosmarino che mi ha profumato il riso 🍚 in un modo pazzesco e che è piaciuto molto a mio marito e a mia figlia. Grazie per la ricetta. Ciao 🖐️ da Lida 🙂 🙃
👍👍
Che spettacolo 🤩🤩 ma la padella per il risotto che usi dove si può acquistare?😅
io l'ho comprata nel loro sito (onyx)
Grazie mille 🙏😍
con, quasi, la stessa procedura faccio il mio risotto al vino rosso, tostare il riso, aggiungere un gran bicchiere di vino rosso, aggiungere lo scalogno, finire la cottura con brodo vegetale, alla fine della cottura (mantenere il riso "liquido") molto parmigiano, far rassodare e servire.
buono!!!
Grande chef, sono certa che inorridisci se ti dico che tosto il riso insieme alla cipolla o allo scalogno vero? Non so perché ma mi sembra che poi il riso sia più saporito.
Buonasera.🌾🍘🍙🍚🍋🍋🍋
Bellissima ricetta sicuramente molto buona.
Posso sostituire il burro con la margarina?
Buonasera
puoi farlo, sapendo che è margarina e non burro!!
@@CasaPappagallo
Buonasera. 🌾🍘🍙🍚🍋🍋🍋
*Grazie di cuore per il commento.*
Siamo in tempi difficili.
1kg di margarina, molto spesso costa quanto 250 grammi di burro.
Per arrivare a fine mese oramai dobbiamo fare miracoli, per camminare sulle acque, ci stiamo lavorando....
😂😂😂😂😂😂😂
Scherzi a parte buona serata serena a tutti.🌾🍘🍙🍚🍋🍋🍋
@@ernestocorso4316 no, non volevo entrare nelle motivazioni, solo che si deve sapere che il risultato sarà differente, tutto qui!
Che bontà deve essere! La salsa al prezzemolo ne vogliamo parlare...quando assaggi sei impagabile! 😂Farò al più presto! Grazie! Grande Luca 👑👏🌟
😁😁😁😁
Benissimo bravissimi proffesionalissimo 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
grazie!
Caro Chef Luca 😘 il riso che uso è l'arborio o il Roma, non so se va bene, lo usava mia mamma ❤️ ed io faccio lo stesso😁che novità questo risotto lo farò senz'altro 👍 grazie😍
certo, sono due varietà davvero buone!
Che tipo di padella è quella dove fai il risotto? Di che materiale? Grazie
è una padella che sto testando ... buona ma niente di che
Per i risotto carnaroli. Ma il riso che adoro in generale è il basmati 😁
buono si, ma il basmati è pessimo per i risotti!
@@CasaPappagallo si si infatti vado di carnaroli per quel poco che li faccio 😁
Ciao Luca sei sempre così carismatico! due domande: il vino solitamente da una nota acida che mi rovina sempre il risultato finale ! si può omettere o è colpa del vino scarso che uso?
inoltre, jon uo capito perché fare lo scalogno a parte, non si può fare prima lo scalpgno e dopo mettere il riso dentro e tostarlo per poi cucinare tutto insieme?
grazie
un po' è la qualità del vino ... lo scalogno lo cuocio a parte per evitare di bruciarlo
@@CasaPappagallo grazie
Riso Carnaroli assolutamente 😊
👍
Squisitoooo
😊
E un ottimo risotto chef 👍
😊😊
Che buono 🤤
😊😊
Buona sera, Simone! Sei una delle mie muse ispiratrici!
Condivido appieno l'inciso su Seitan e simili(🤮). Ho dei commensali che: hanno fobia dell'olio d'oliva (figurarsi il burro e il guanciale...); non amano le spezie; chi non mangia carne; amano la cucina cinese (🤮🤮).
Ma me ne sbatto, e mi cucino i pranzetti.
Ai sensi della mia stima...
simone?
@@CasaPappagallo Chiedo venia! Avevo ancora nelle orecchie la voce narrante: "beato te, Simone, figlio di Giona..." etc. e mi son confuso!😊
😋😋😋
😊
❤👏👏
😊