煮干し昆布水つけ麺の作り方。110杯目【飯テロ】

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 443

  • @hl6091
    @hl6091 4 ปีที่แล้ว +70

    おうち麺TV.で打線組んでみた
    1 中 はい、ラーメン作ります
    2 二 非常に美味しく仕上がりました
    3 一 そろそろ直さなきゃ
    4 指 複合圧延
    5 捕 ジップロック(匠 花かつお2号)
    6 左 背ガラを割る
    7 右 チャーシュー回収
    8 三 丼は温める
    9 遊 今日はパスタマシンで切ります
    投手 こねるの短縮

    • @ぬらべっちゃの法則
      @ぬらべっちゃの法則 4 ปีที่แล้ว +6

      みず 4の圧倒的存在感

    • @sweetfish__
      @sweetfish__ 4 ปีที่แล้ว +1

      みず 監督はスープ作りの髄取りでしょうか…( ̄▽ ̄)

  • @高音大好き夫
    @高音大好き夫 4 ปีที่แล้ว +170

    あなたに惹かれて昨日二郎を作りましたよ! 麺は1からじゃないけど5時間かけて作りました!

    • @たけぴんりょうりょう
      @たけぴんりょうりょう 4 ปีที่แล้ว +1

      3種のチーズオムライス お疲れ様です!!!

    • @山一-g3s
      @山一-g3s 4 ปีที่แล้ว +1

      お疲れ様です!!!!

    • @コンパス-j5t
      @コンパス-j5t 4 ปีที่แล้ว +2

      お疲れさまです!
      二郎作りたいけど背ガラが売ってない(笑)

    • @s.s6368
      @s.s6368 4 ปีที่แล้ว +1

      コンパス ハナマサに売ってるのよく見る

    • @コンパス-j5t
      @コンパス-j5t 4 ปีที่แล้ว +2

      エドモンド本田 ありがとう、でも田舎者だからハナマサまで片道4時間半かかるんやw

  • @霧雨長月
    @霧雨長月 4 ปีที่แล้ว +5

    今回のラーメンはクオリティを維持しつつ皆が作れる難易度にしてくれてますよね!
    自分はあんまり凝った料理が出来る環境に無いのですが、ガラではなく手羽を使ってくれたりトッピング等もシンプルで、おうち麺さんの優しさを感じました!!
    いつも最高のエンタテインメントをありがとうございます!!!

  • @user-ou5ot1gr5j
    @user-ou5ot1gr5j 4 ปีที่แล้ว +67

    社会人になったので、先輩方と同じようにおうち麺見て週末を味わおうと思います!!

  • @user-mj6qh6ju3k
    @user-mj6qh6ju3k 4 ปีที่แล้ว +26

    やっぱり「!」のところめちゃくちゃ好き
    これからもミスしてもカットしないでほしい

  • @しっぽ-x7r
    @しっぽ-x7r 4 ปีที่แล้ว +103

    めっちゃいい醤油です
    とか言いながら、ドバドバ使う猛者

  • @sigerumatuzaki
    @sigerumatuzaki 4 ปีที่แล้ว +7

    5:23
    この動作本当に好き
    青森はおいしい日本酒が多いですね。僕は陸奥八仙が好きです。

    • @理子りん-w7i
      @理子りん-w7i 4 ปีที่แล้ว +1

      sigerumatuzaki めちゃくちゃわかります
      八仙おいしいですよねえ

  • @キロ-k6w
    @キロ-k6w 4 ปีที่แล้ว +5

    こういうギリギリ家で自分で作れそうなラーメンもっと出して欲しい、、、

  • @灘灘-e1e
    @灘灘-e1e 4 ปีที่แล้ว

    編集レベル最高。見ていて飽きないスピード感。

  • @tamanegi-san
    @tamanegi-san 4 ปีที่แล้ว +13

    リクエストしたやつです!!めちゃめちゃ嬉しいーー!!

  • @華雲汰都苦
    @華雲汰都苦 4 ปีที่แล้ว +76

    8:23 イケメン晒しちゃってますよww

  • @WARDEN0827
    @WARDEN0827 4 ปีที่แล้ว +11

    あっさりしてて美味しそう
    そして地味に増えつつあるぬいぐるみ…

    • @vfcfha
      @vfcfha 4 ปีที่แล้ว

      しかもカナヘイのばかり(笑)。

  • @コンパス-j5t
    @コンパス-j5t 4 ปีที่แล้ว +326

    #家で一緒にやってみよう  
    さすがに草

    • @Gollirabbit
      @Gollirabbit 4 ปีที่แล้ว

      みんなの家に圧力鍋あるってことかなww

    • @りょ-j4z
      @りょ-j4z 4 ปีที่แล้ว +3

      ゴルバチョフ大統領 圧力鍋は使ってても圧力かけてないから普通の鍋でいけるよ

    • @Gollirabbit
      @Gollirabbit 4 ปีที่แล้ว

      ケーアール 確かにそうですわw

    • @user-qa1ws3ed5r
      @user-qa1ws3ed5r 4 ปีที่แล้ว +29

      待て待て待て。なんで、そろそろ直さなきゃが一家に1台ある前提で話進めてんだ。そっちじゃないんかい。

    • @りょ-j4z
      @りょ-j4z 4 ปีที่แล้ว

      sky twilight 麺は市販のでいいでしょ

  • @ぐるぐる-r5n
    @ぐるぐる-r5n 4 ปีที่แล้ว

    木曜だと思って過ごしていたらおうち麺TVが更新されていて今日が金曜日だと気づきました。ありがとうございました。

  • @aaaaa__user20
    @aaaaa__user20 4 ปีที่แล้ว +30

    家で一緒にやってみようって
    そろそろ直さなきゃがないのですが、、、、

  • @at2762
    @at2762 4 ปีที่แล้ว +2

    この努力を1000円あれば味わえるって考えるとラーメン屋は本当にありがたいな

  • @コンパス-j5t
    @コンパス-j5t 4 ปีที่แล้ว +129

    6:09  いつもの置いとくね

  • @ch-ip1no
    @ch-ip1no 4 ปีที่แล้ว

    おうち麺さんに出会い、二週間に一度のペースで家族総出でラーメン作ってます。パスタマシンと重曹と豚ゲンコツ使用。今一番難しい作業がタレの甘みをどのくらいにするかです。いつも楽しい動画ありがとうです

  • @absuders4590
    @absuders4590 4 ปีที่แล้ว +2

    麺は製麺機無いから無理だけどそれ以外は一から春休みを利用して何度か作ってみました
    やっぱりお店の味ってかなり研究して作られてるんだなって実感しましたね

  • @caelusu
    @caelusu 4 ปีที่แล้ว +2

    家でこんなうまそうなラーメン作ってくれる人いて欲しいわ

  • @サバ-m8c
    @サバ-m8c 4 ปีที่แล้ว +1

    どんどんレベル上がってて動画上がるのいつもめちゃめちゃ楽しみにしてます!

  • @さち-s2f
    @さち-s2f 4 ปีที่แล้ว +1

    まほっちゃんが紹介しててつけ麺食べたい作ろーって思って見たけど
    想像の1000倍本格的でびびった

  • @ぐりんぴぃす-z3b
    @ぐりんぴぃす-z3b 4 ปีที่แล้ว +13

    京都の『とうひち』という麺屋の昆布水つけ麺めちゃくちゃ美味いです。

  • @Ludicolo_
    @Ludicolo_ 4 ปีที่แล้ว +1

    家で作ろうシリーズの動画は見てないけど、おうち麺TVは毎週かかさず観てる。
    これがきっかけになればいいですね

  • @fiorefigura
    @fiorefigura 4 ปีที่แล้ว +26

    家で一緒にやってみようのレベルを軽く超えてる…

  • @ワニノコ-e2s
    @ワニノコ-e2s 4 ปีที่แล้ว

    見てたらお腹すいたから今日の夕飯に今から作ってみようと思う

  • @屋代十磨
    @屋代十磨 4 ปีที่แล้ว +6

    夏に食べたい1品!

  • @しあ-n3t
    @しあ-n3t 4 ปีที่แล้ว +13

    11:15 小松菜!

  • @いしばちはらわたろう
    @いしばちはらわたろう 4 ปีที่แล้ว +3

    「こねるの短縮」で急に事務的になるの
    粉を扱ってる間しか出てこれない人格みたいでかわいい

  • @前向きに生きよう
    @前向きに生きよう 4 ปีที่แล้ว +1

    あなたの動画のみてラーメンはできないけとチャーシューは作りましたwご飯にあってむちゃうまかった。

  • @ミッフィー好ききょんくま部
    @ミッフィー好ききょんくま部 4 ปีที่แล้ว

    学校がなくて曜日感覚が麻痺ってるからおうち麺をみるともう金曜日なのかってなる

  • @イッキツーカン
    @イッキツーカン 4 ปีที่แล้ว +41

    4:11 ここからの流れ草

  • @miyagawayan
    @miyagawayan 4 ปีที่แล้ว +1

    昨日で今年ラーメン55杯食べてしもうた。
    少なくとも飯テロなおうち麺TVさんが原因やな

  • @gurugurujiiko
    @gurugurujiiko 4 ปีที่แล้ว

    おうち麺TVさんを見るようになってからどうしても作りたくなってラーメンやチャーシュー作るようになりました!
    ラーメンすべて手作りは出来ませんでしたが、麺以外は自分で作ってみたり最近はチャーハンで使うためにチャーシュー作ってたりしてます!

  • @さく-x6j
    @さく-x6j 4 ปีที่แล้ว +2

    二郎の某店舗が好きなんですが、3密で行けないのでおうち麺TVさんの動画でラーメン行きたい欲を抑えてますw
    いつも美味しそうなラーメン動画ほんとにありがとうございます、こういう機会で改めて感謝してますほんまに

    • @鎌田-s9w
      @鎌田-s9w 4 ปีที่แล้ว +1

      3密ってなんですか?

    • @さく-x6j
      @さく-x6j 4 ปีที่แล้ว

      ぷすしーなー 密集空間・密閉空間・密接場面の3つの状況が揃った場所ってことです。二郎の店舗内はこの3つの密が揃っている、つまり3密空間だと感じたので書きました

  • @hs4909
    @hs4909 4 ปีที่แล้ว +1

    昆布水つけ麺マジで食ってみたい

  • @黒田祐一-q2e
    @黒田祐一-q2e 4 ปีที่แล้ว

    昆布水がかかった麺にタレをかけて混ぜて食べたら、それだけでもさっぱりして美味しそうですね。夏場なんか特に。

  • @clavicle02
    @clavicle02 4 ปีที่แล้ว

    スープをにぼしなしでとって、昆布水、低温肩ロースで真似してみました。さすがに麺は買いましたがね。
    あたたかくなってきたので、さっぱりでちょうどよく、美味しく感じました。
    ありがとうございます。

  • @シデん
    @シデん 4 ปีที่แล้ว

    自分にはガラ使うのハードル高いんでこういう動画助かります!!

  • @西武新宿拝島快速-g1z
    @西武新宿拝島快速-g1z 4 ปีที่แล้ว +6

    毎週金曜日18時になると
    おうち麺さんの動画楽しみにしています(笑)

  • @susumuDQWalker
    @susumuDQWalker 3 ปีที่แล้ว

    二郎系しか作ったことないので今度作ってみたいと思います!

  • @aaaaa__user20
    @aaaaa__user20 4 ปีที่แล้ว +11

    5:40 ぴかちゅう「いたっ」

  • @manap52
    @manap52 4 ปีที่แล้ว

    この通りに作ったらとても美味しかったです!!いつも美味しいレシピありがとうございます😊応援してます📣

  • @temtane
    @temtane 4 ปีที่แล้ว

    今日のは割とあっさりラーメンっぽいですね、ありがとうございます。
    スープなら野菜は自家栽培の物、いりこや鰹節は味噌汁で使うちょっといいやつ、ガラは買ってくれば揃う。
    しかし麺作りは粉から作るのは躊躇いますね。市販の生麺頼りです。スープ、トッピング、後は香味油なんかは時間と手間かければ変化つけながら作れるかなと思います。

  • @福田紗和子
    @福田紗和子 4 ปีที่แล้ว

    昆布切るリズムがたまらねぇ

  • @marukoki463
    @marukoki463 4 ปีที่แล้ว

    初期の方の動画で昆布水のつけ麺リクエストしてたから嬉しい!

  • @じゃがぴー-z5z
    @じゃがぴー-z5z 4 ปีที่แล้ว +24

    いっつも焦げとか洗い物大変やろなて思ってる

  • @hiro4187
    @hiro4187 4 ปีที่แล้ว +1

    異常事態の世の中でも毎週通りのラーメン作りに、安心する…

  • @もちやろう-r3m
    @もちやろう-r3m 4 ปีที่แล้ว +3

    毎回麺茹でる時の躍動感好き

  • @鼻毛出てる-i5u
    @鼻毛出てる-i5u 4 ปีที่แล้ว

    昆布水つけ麺が好みなのもあり、過去イチで美味そう
    なるほど~昆布水のトロミはああやって細かく切ることで出てるのか

  • @torajiko5
    @torajiko5 4 ปีที่แล้ว

    天才やな

  • @benimamusi
    @benimamusi 4 ปีที่แล้ว +6

    12:49 あたりよく聞き取れませんが何か大事なことを言ってる気がしました。

  • @monasya501
    @monasya501 4 ปีที่แล้ว

    中華包丁でのカットがカッコイイ!
    ありがとうございます!

  • @sayyo2392
    @sayyo2392 4 ปีที่แล้ว

    だいたいおうち麺tv見てる人はおっくん見てておっくん見てる人はgenさん見ててgenさん見てる人はとっくん見てる人がいるから話が合う人多くて好き

  • @niwasan-go
    @niwasan-go 4 ปีที่แล้ว

    すぐ使うのにジップロックに入れるのすこ

  • @Nuuun_
    @Nuuun_ 4 ปีที่แล้ว

    確かに今回のメニューは比較的簡単に揃いそう🤔
    時間はかかりそうやけどしてみたいな🤔

  • @神谷貴紀-b6c
    @神谷貴紀-b6c 4 ปีที่แล้ว

    包丁使いと手際がいい❗料理上手だね😃食べさせて

  • @cuirina6747
    @cuirina6747 4 ปีที่แล้ว

    ホント、贅沢な一品だな~~~。
    食べさせてくれー!!!
    世界的な取組み?結構、凄いことやってるんですね。
    実績から、世界中に見られているのは想像できます。

  • @tskb_lv
    @tskb_lv 4 ปีที่แล้ว

    なんだか心做しか冒頭部分がいつもより落ち着いて丁寧に話してるような、、、そして最後まで言いきれてる、、、

  • @ゴッドワークス
    @ゴッドワークス 4 ปีที่แล้ว

    田酒うまいですよね。なんて贅沢な。

  • @kazuzuuun6065
    @kazuzuuun6065 4 ปีที่แล้ว

    センスの塊、、、

  • @草間恵里-o6k
    @草間恵里-o6k 4 ปีที่แล้ว

    ラーメン作りハードル高いですがチャーシューとかメンマとか一部から始めてみたいなと思いました。今回使われた醤油がすごく色がきれいでしたね。打ち粉がきもちソフトな感じでどことなく癒されました。

  • @116ikuya9
    @116ikuya9 4 ปีที่แล้ว

    今回のおうち麺さんの動画が見やすい…!?一つ一つの所作が丁寧になってる気がする!前のねぎ頭ぽーんって感じも好きでしたけどね笑

  • @Yなの-n6n
    @Yなの-n6n 4 ปีที่แล้ว +4

    8:33 辺りの塩と砂糖の動き割と好きかも

  • @おざまさ-c2l
    @おざまさ-c2l 4 ปีที่แล้ว

    おうち麺さんの動画を参考にして鶏白湯ラーメン作ってみました!具材やスープ単体は美味しく仕上がったのですがラーメンとしての統一感に欠ける感じがしました。次回はもっと上手くできるように頑張ります!!!

  • @mogaambar
    @mogaambar 4 ปีที่แล้ว

    昆布効いたそば系も好き

  • @shu_sig
    @shu_sig 4 ปีที่แล้ว

    だしをとった後の鳥肉はそのまま味付けして
    食べたら美味しそうですね

  • @守ろう著作権
    @守ろう著作権 4 ปีที่แล้ว

    ずっと見ていたいからコロナには絶対にかからないで下さい!
    自分もできるだけの対策はします!

  • @あばらび-y3z
    @あばらび-y3z 4 ปีที่แล้ว

    初めて拝見させて頂きました。
    喋り方がすきすぎます!!後麺がおいしそう

  • @senriyama_highway
    @senriyama_highway 4 ปีที่แล้ว +1

    俺なら昆布水作ったところで満足しそう

  • @gami_1223
    @gami_1223 4 ปีที่แล้ว

    すごい美味そう

  • @Mania-X
    @Mania-X 4 ปีที่แล้ว

    昆布水美味いよねー
    主のも間違いなく美味いわ

  • @ロンヒロ-u2c
    @ロンヒロ-u2c 4 ปีที่แล้ว +2

    10:21「あつ~」が
    可愛い笑

  • @クマ-w5q
    @クマ-w5q 4 ปีที่แล้ว

    ガゴメ昆布っていうの使うと凄い粘り気出ますよ〜

  • @cpm-j7g
    @cpm-j7g 4 ปีที่แล้ว

    今週のサブチャンネルで感想噛み倒したせいか、今日は滑舌を意識して喋っててかわいい

  • @じゃがバター-b3n
    @じゃがバター-b3n 4 ปีที่แล้ว

    ステイホームなので今まで作ってきた中で1番最強な密なラーメンを作ってほしいです。

  • @10年働いても100万貯まりません
    @10年働いても100万貯まりません 4 ปีที่แล้ว

    大口にある高野みたい。美味しそう

  • @ユキんこちゃん
    @ユキんこちゃん 4 ปีที่แล้ว

    今日はなんかひと味違って楽しいね😃

  • @新薬ゾドス
    @新薬ゾドス 4 ปีที่แล้ว

    今の時期の水道水冷たいおかげで
    ゆで卵作り楽ですよね 共感する笑

  • @大森柊-n2u
    @大森柊-n2u 4 ปีที่แล้ว

    秋田に一切れのレモンがアクセントになる、すごく上品で淡麗なラーメンがあります!
    再現して欲しいなー!

  • @ポコちゃん-s6g
    @ポコちゃん-s6g 3 ปีที่แล้ว

    すげー、店のよりも美味そうですね😄

  • @ゾンビカリウム
    @ゾンビカリウム 4 ปีที่แล้ว

    コメントに❤つけるの未だに
    続けてるのが凄い

  • @ChocoBallTeppei
    @ChocoBallTeppei 4 ปีที่แล้ว

    ここ好き8:22

  • @無職の上司
    @無職の上司 4 ปีที่แล้ว

    作っちゃった美味しかったです。

  • @あんぱん-c3s
    @あんぱん-c3s 4 ปีที่แล้ว

    もう「そろそろ直さなきゃ」に愛着湧いてきた、

  • @まるたん-t3f
    @まるたん-t3f 4 ปีที่แล้ว +17

    塩と砂糖のステップのとこなにwww

  • @ryoogigu8110
    @ryoogigu8110 4 ปีที่แล้ว

    青森といえばいり干しもめっちゃうまいのみっけた

  • @昆布水つけ麺
    @昆布水つけ麺 4 ปีที่แล้ว

    つけ汁につけなくても美味そうof美味そう

  • @イワーク-n1m
    @イワーク-n1m 4 ปีที่แล้ว

    これめちゃ待ってた

  • @mitsuaki8658
    @mitsuaki8658 4 ปีที่แล้ว

    最近、自分が住んでる静岡でも、このラーメン出すお店が何軒かあって、とても気になっていました!!

  • @がぶ-s6l
    @がぶ-s6l 4 ปีที่แล้ว

    最初の疾走感すこ

  • @bakuchiku
    @bakuchiku 4 ปีที่แล้ว

    毎回レベルが高すぎるのは言うまでもないのですが、
    ただ今回のスープの取り方は
    家庭でもなんとかなりそうという微かな希望が持てましたw
    個人的見解なんですが
    煮干しメインのラーメンは自分の地元の新潟県でも多いので
    賛否両論と言えば 賛 かなと思います。

  • @ナカゆ
    @ナカゆ 4 ปีที่แล้ว +1

    最後カミカミやんけ!
    でも、いつも手間がかかった
    ラーメン作りありがとうございます!

  • @あぶすとらくと
    @あぶすとらくと 4 ปีที่แล้ว

    昆布水美味しくて好き

  • @山田哲人-x8l
    @山田哲人-x8l 4 ปีที่แล้ว

    くっそ美味そう

  • @tuki3630
    @tuki3630 4 ปีที่แล้ว

    荻窪に同じような美味しいラーメン屋ある!

  • @パヤピノ
    @パヤピノ 4 ปีที่แล้ว

    見るたび
    あぁ、今日金曜日か
    ってなる

  • @ぴい-h2o
    @ぴい-h2o 3 ปีที่แล้ว +1

    昆布水だけなら簡単に作れそう。
    材料費高そうだけど。

  • @天道総司朗
    @天道総司朗 4 ปีที่แล้ว

    画角変わってるから新鮮に見える😊

  • @へ-b5p
    @へ-b5p 4 ปีที่แล้ว

    4:34 かわよ