濃厚魚介豚骨ラーメンの作り方。63杯目【飯テロ】
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- 毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
amzn.to/2WgP0UX
オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
amzn.to/2Z2HN7J
Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
amzn.to/2JNWNmx
パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
amzn.to/2JRqymm
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
amzn.to/2Z3CzJg
GABAN クチナシ 100g×2本
amzn.to/2WISMpL
蒙古王かんすい 500ｇ
amzn.to/2WAJufe
サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
/ @outimentv.2nd
お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com ツイッター始めました！
/ outimentv 毎週金曜夕方６時更新してます！
材料は目分です
醤油ダレ
岩塩
三温糖
濃口醤油
薄口醤油
りんご酢
にんにく
しょうが
低温調理チャーシュー
豚ロース
塩コショウ
スープ
謎煮干し
しいたけ
昆布
鯖混合節
ゲンコツ
もみじ
背ガラ
ねぎ頭
にんにく
香味油
背脂
ねぎ頭
しょうが
鯖混合節
製麺
春よ恋300g
塩3gかんすい3g
クチナシ水90g
全卵30g
味玉
めんつゆ
はちみつ
水
トッピング
万能ねぎ
メンマ
なると
のり
玉ねぎ
以上です！ プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/con...
味玉は茹でるとき回すと黄身が真ん中によります！
間違えてました！
コメントいただきありがとうございます！
最近の楽しみ方は、1回目は映像を見ずにラジオ風になんとなく音だけ楽しみます。何のラーメンを作ってるかは意外にわからないのが面白いです。2回目で映像と合わせて答え合わせ的に見てますが、麺だけは予想通りだったりで楽しいです。いつもありがとうございます。
GW明け、疲れた体を癒やしてくれるのはやっぱここだった
毎回最初から作って初見さんに優しい仕様好き
作る気ないけど最後まで見ちゃう人
↓
作る気ないではなくて作れないやろ
消息不明 道具が足りないしな…
消息不明 作る気あるなら作れよw
作らない言い訳してかっこ悪いわ
@@conkon1585 は？
Sixth Kool それを作れないって言ってんだろw
0:11たまにボイパでバスドラム入れてくるのほんと好きです！
マジで笑うからやめてくれ
ブッタロースに
天才か？
GWだろうが終わろうが変わらないこの安心感
まさに実家
いつも思うけど、投稿する曜日と時間が完璧。
ガッチリ視聴者の心を掴んでる。
もうここまで来るとおうち麺さんと私たちリスナーは一心同体(？)
まるで複合圧延された麺のようだ(？？？？？？)
バターピーナッツ
ちょっと何言ってるか分からない
バターピーナッツ ちょっと何言ってるかわかんない
俺には言いたいことちゃんと伝わってるで。
まるで小野式だよな。
俺が小野式だ
ちょっと何言ってるか分からないだと？
サンドウィッチも複合圧延してやろうか！？
金曜日のこの時間になると無性にラーメンが食べたくなる
これ、ラーメン好きと音フェチの両者から愛されそう
スープを網でこすところが特に好きです
令和になっても変わらない
「はいラーメン作りまーす」
毎週金曜の楽しみがこうして視聴できるのが生きがいになっています！
我思う。
蓋開けて一瞬で完成のシーン吹き出す程じゃないけど何か好きだわ
今日のラーメンいつにも増して材料、トッピング凝っててすこ
めっちゃ美味そう🤤
4:28
ﾍﾟﾁｯ 生姜「......」
草w
大人になって材料と器具買えるようになったら作ってみたい
2:00〜2:03 この雑な置き方すき。わかる人いる？
個人でやってもこんなに手間が掛かるんですね
一杯800円くらいで食えることをラーメン屋に感謝します
この動画が気持ちを週末モードにしてくれる😉
なんだろう…
小野式を見ると1週間の疲れが癒される…
切るのはパスタの方だったけどねw
本格的すぎるラーメンづくりに意識が行くが何気にASMRがめちゃめちゃ気持ちいい
COCOCOROちゃんねるからきました、COCOCOROさんとの複合圧延最高でした
cococoroさんとの複合圧延♂
明日から土日という幸福感を届けてくれる素晴らしいチャンネル そう おうち麺TV
地獄の今週がやっと終わるぞ…
GW明けキツかった
わしゃ土日も学校なんじゃがなぁ(´>ω∂`)
かねやん 俺土曜学校なんだが...
テスト近いんで明日明後日も勉強すわ
今日から俺は!
明日休日出勤だけど？
イキリオタクマ天然パーマゴリラ天丼マン はい
この世で1番花かつお2号君を活用する男
マジで手間暇かかってるよなぁ、毎回
好き
低温調理のチャーシューいいですね！魚介の出汁と豚骨の出汁、いい香りが伝わってきますね！
金曜日
明日も仕事だがコレで乗り切る。
おうち麺さん見ながら袋ラーメン食べてると
少しだけ寂しくなった
というわけで今週も動画ありがとうございます！
とりあえず金曜日のこれを生き甲斐に生きていると言っても過言では無い
春よ恋使ってるあたりすげーこだわってますね
中華包丁の切ってる音が最高に気持ちいいですね
安定してめっちゃうまそう！
毎度参考になります！
ラーメン好きなので毎週この時間が来ると食い入る様に見てしまう笑クオリティの高さに毎回感動してます
一回でいいからこの人のラーメン食べてみたい〜
ちゃんと最後のお辞儀してるのすこ
毎週金曜に必ずラーメン食うようになった。
このガッシャーン！みたいな生活感がたまらん
コラボ動画などよりこちらのチャンネルのほうが想像力を刺激されて芸術的で良いと思います。ラーメン食べたくなってきた(笑)
オープニングの音量、もうちょっと高いと嬉しいです はいラーメン作りますが癒やし…かつテンション上がるのです
創味つゆ使うあたりセンスいい
だいぶ前からですけど浄水って言わなくなりましたね
岩塩の音ほんとすき
味玉作るのにハチミツ入れるのは初めてみたした！どんな感じか気になるのでこんど真似してみたいと思います
背脂切る音気持ちいい
これオリジナルかな。
天才だなこれ
セカンドチャンネルと違う｢はいラーメン作ります｣の安心感
いつも思いますが、切っている音とか煮ている音とか良いですね。
未だに鍋の蓋明けたら瓶詰めされてる原理が分からない...
平日のサザエさんだ、ホントにリラックスするから
最強の飯テロ
久々の低温調理チャーシュー嬉しい
最初ここのラーメン食べたい！ってなってたのに今ではこのラーメン作りたいって欲求に変わっちゃった😍
夜中に見てるからめっちゃうまそう
これから魚介抜くだけで数段美味しいので作れますよ！
不定期的に観たくなるんだよな〜♪
このchを見始めたきっかけ
多分これ5回は観てる(笑)
10:39このシーンすこ わかる人居るべ
とうふさんをすこれ😾💢
投げ銭したい ????????
スープです
がなかったら何かわかんない
投げ銭したい 草草の草
神の右足
草だのすこだの、典型的なつべキッズでわろける
元ネタも知らないような、コメ欄で覚えた語録を真似するとか恥ずかしすぎやろ
一番見たかったジャンルのラーメンかも
やはりこのチャンネルの気づいたら帰ってきてしまう
いつかラーメン自作してみたいなぁ
深夜に見てしまった、、最高の飯テロ…
広島出身なんですが、尾道ラーメンを作って欲しいです！
「うまいラーメン」というお店に行ってきました。家系っぽいスープに次朗のような太いちぢれ麺でした。トッピングも家系のような感じでしたがキャベツも乗ってました。
うますぎ！
お腹すいた見る時間変えればよかった
くーラーメン食べに行きたい！
さんま節を使ったブラックラーメン作って欲しいです！
チャーシューの色味が良いですね☺️
TH-cam映えです😇
半熟煮玉子大好きなのでいつも参考にさせてもらってます！ありがとうございます！
GW後も変わらず花がつお2号で安心しました。
r料理に勢い有り、拝見していて楽しく成りました。
魚介豚骨くっそ好きなんだよなぁ…
タベタイ
今回チャーシューがめちゃうまそう
シフト制の社会人になってからこれを見て曜日感覚を取り戻す…
仕事が忙しい時期なのに
主さんに刺激されてラーメンを作りたくなってしまう（笑）
低温調理ですが、６０度ならば５〜６時間はやらないと
脂スジが柔らかくならないので筋張った口当たりになってしまうのと
血生臭さが消えないので次回は時間長めで試してみて下さい。
タレはシンプルに醤油みりん昆布塩がベストですよ👍🏻
5〜６時間ですか！
大変そうですがやってみます。
いつもありがとうございます！
おうち麺TV. 低温調理機器ANOVAの導入なんて如何でしょう？
もしくは似たような廉価版も安く出ているので見てみるのもアリですよ(^^)
今回も勉強させていただきました。ありがとうございます！ただ、前コメント、後コメント、音小さいっす。みなさまどうでしょうか？私だけ？
それもある種の面白味
瓶詰めのテクがはやくなってる！さすが！
今週もうと1日でやすみ！頑張るぞ
明日の土曜授業...
この動画見て行く気なくしやした☺️
田中マグカルゴ わしも明日課外ーー
がんばろ(^-^)
田中マグカルゴ 明日テストです😂
頑張りましょう！！
明日追試...
明日っていうか自分のとこは毎週あります笑笑
一緒に頑張りましょ！
田中マグカルゴ まあ振り替えあるからまだええやん
複合圧延を見てやっと週休に入ったって気分になる！
なるとのペチッってところめちゃくちゃ好きｗ
麺作る工程とか毎度お馴染みなのに毎回楽しみにしている笑
史上初の髄を撮るのを忘れる系youtuber
花かつお二号（ジップロック）がだんだん年季入ってきてて草です
豚骨にニンニク好きな組み合わせ( ´Α｀)食欲減退の季節には良いですよね
見た目からうまいってわかります！食べたい😖
魚介＋とんこつ。こっれ美味そうだな～。近所にコレ系ないんだよねぇ・・どっちか片方ならあるんだがなぁ。
花かつお2号がいつ破れるか心配になってきている
遂に低温調理まで始めたのか
低温調理は肉を柔らかく調理出来るからいいですよね
ラーメン作る時どの工程が好きですか？
自分はスープ作る時が好きで特にガラを煮る時が旨みが出てそうで好きです笑
普通に食べたすぎるんだよなぁ
花かつお2号のジップロックほんとすこ
うどんとか他の麺料理も見てみたい
みんな今週もお疲れ様
しっかりラーメン食べた気になって来週に備えよう！
編集神
豚骨魚介キタァァ！
ありがとう
63杯見てきて今更だけど。レフティーなのな！
気がつけば毎週金曜日の夜にラーメン屋に向かってる自分がいる...。
音のソノリティ
おうち麺TV.スペシャルが放送されてもおかしくないと思うの
私は小野式で製麺からのハサミでカットするところの一連の音がとても好き
1週間のご褒美じゃけぇ
主さんから通知が来ると ああ、今週もさえない日々だったと思っていたところに花が咲きます！
今回のスープって凄く手間がかかっていそうですね！
美味しそう！しか言えなくてごめんなさい汗
ミワっちにもコメントして下さい（お願い）
チャーシュー→ジップロック(本物)
麺→ジップロック(花かつお2号)
花かつお2号くんに麺のおいしさの秘密がかくされてるんだよなぁ...
今日はいつも以上に手が込んでいる気がする
今週は高校総体の人がいそうですね
これ観て頑張ります💪
少年はカブトムシを通して生命の尊さを知る お互い頑張りましょう！💪
ご健闘をお祈りしてます！