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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
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大阪でイタリアンレストランを4店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」など
「PONTE VECCHIO」全店では、季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！
◆エキ・ポンテベッキオ（梅田）
ponte-vecchio....
◆ポンテベッキオ 北浜本店
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◆モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
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◆テアトロ ポンテベッキオ（堺）
ponte-vecchio....
◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
●カツレツ
牛ロース 190g
卵 2個
パン粉 適量
パルミジャーノチーズ 適量
レモン１/4個
ルッコラ 適量
無塩バター 適量
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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◆HP (PONTE VECCHIO）
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
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BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba
#カツ
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#プロの裏技
以前やられたクリーム煮スタイルもいいですがこういうのもいいですね。
あちらさんはサクサク加減をあまり気にしないという話でしたが本当にそのようで薄く大きく伸ばしたコトレッタにトマトソース、モッツァレラチーズ、バジル乗せてピッツァイオーロにしてるのを動画で見かけました。
煮込みはわりとされていると手法ですがサクサク感は求めていません。
今回のはサクサクで美味しいパターンですね。
煮込むとすごく柔らかくジューシーな感じになります👍️
数年前からイタリアンにハマりよく作るようになったのでぜひ参考にさせていただきます！
大阪に住んでるのでいつかは憧れの北浜のお店に伺いたいです！
まずは堺のお店から行かせてもらいます！
ありがとうございます( ﾟ∀ﾟ)
是非お越し下さい👍️
さらりと貴重なレシピを教えてくれる感じが凄い。
ありがとうございます( ﾟ∀ﾟ)
隠すことは無いです👍️
まだまだアップしますよ😃
飯テロですね〜
美味しかったですよ👍️
毎回、石川さんが羨ましいです（笑）
ホンマですね(^.^)
役得です。
彼は舌が肥えてプライベートの食事で苦労している様です👍️
動画でかなり本気で作っていますからね( ﾟ∀ﾟ)
@@ポンテベッキオ山根大助の全力
包み隠さずありがとうございます。
山根シェフのTH-camのお陰で家庭料理のレベルが格段に上がって子ども達も喜んでると思います。
次回も楽しみにしています。
めちゃ美味そうです‼見たかったメニューです😄
この衣の作り方で薄いハムカツ作ったら美味しいだろうな～
いけそうですね。
ありがとうございます👍️
ありがとうございます👍️
いけそうですね(^.^)
今日、予約させていただきました。
今月ディナーで伺います。
今からめちゃ楽しみすぎる！
今日のディナーですか？
北浜本店でしょうか？
今月ですね。
何日か教えて貰って宜しいですか？
岩崎様ですね。
すみません、予約の名前は光岡で取っています。
この場で具体的な日にちは答え難いですが、今月の最終週で北浜本店のディナーで取らせていただきました。
予約の完了メールも来ましたので 一度ご確認ください。
大変楽しみにしています♪
そりゃそうですね。
畏まりました。
ありがとうございます( ﾟ∀ﾟ)
調べますね👍️
初めまして！
絶対作ります❤
ありがとうございます( ﾟ∀ﾟ)
豚でも美味しく出来ますよ👍️
美味しそう！牛は高くて無理だからｗ豚か鶏（胸）でやろうかな。胸肉はこの方法だとしっとりして美味しいんですよね。
間違いないです。
豚の方が美味しいかも
待ってました❤
お待たせしましたぁ
お待たせしましたぁ( ﾟ∀ﾟ)
日本人には日本独特が間違いない。何故なら日本だから
まあそれはねえ
成牛にミルクでビテッロに…成る程。
クラッシックはやはり良いですよねー
豚肉をミルクまぶしの方が仔牛っぽいかもしれません。
ありがとうございます👍️
次回エキでカツレツ注文します😆
ありがとうございます👍️