Schnelles Frikadellen Rezept von Steffen Henssler
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ค. 2024
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So geht‘s:
Das Brötchen klein schneiden und in der Milch einweichen
Die Zwiebel würfeln, die Petersilie fein schneiden und beides für 3 Minuten in einer Pfanne mit Butter anbraten
Zwiebeln und Petersilie zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und HSN Gewürzmix würzen. Das Brötchen leicht ausdrücken und mit Ei und Senf zum Hackfleisch geben und alles vermengen
Mit feuchten Händen 8 Frikadellen formen und in einer heißen Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten für je 2 Minuten braun braten
Die Frikadellen erneut umdrehen, den Herd ausschalten und die Frikadellen noch 2-3 Minuten ziehen lassen
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Einkaufsliste:
500g gemischtes Hack
1 weiße Zwiebel
1Ei
1 altes Brötchen
200ml Milch
1Bd glatte Petersilie
1Tl Senf
1El Butter
1Tl Salz
Pfeffer
Je 1 Prise HSN Gewürz
2El Rapsöl
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Steffen wird mir immer sympathischer und ein Klasse Koch ist er auch noch. Danke Steffen.
Wirklich wirklich hilfreich, dass du mittlerweile die Stufen des Herdes mit ansagst, vielen Dank :)
Absolut. Der Temperaturhinweis ist genau so wichtig wie der ungefähre Richtwert der Garzeit. Zumindest für Amateurköche wie mich, denen die Routine fehlt.
Ja, finde ich auch. Habe nur nicht verstanden, ob die Frikadellen nun volle Hitze (=Stufe 9) bekommen sollen, oder doch Stufe 6-7. Oder erst auf 9 anbraten und dann auf 6,5 runterdrehen?
@@RalfZwanziger Von Anfang an 6-7. Alles andere ist zu heiß. Die 9 kannste für Gulasch nehmen, also wenn viel kaltes Fleisch reinkommt.
@@fatalist6515 danke - werde es heute Abend testen.
Für kleine Kinder richtig erklärt. Ein Erwachsener Mensch würde auch selber darauf kommen? Aber leider entwickeln sich die Menschen Heute nicht mehr. Durch das Internet haben die Menschen aufgehört ihre Kinder zu erziehen. Der Mensch sammelt keine eigenen Erfahrungen mehr. Von klein an lernen die Kinder nur noch mit dem Internet umzugehen. Wir verblöden gerade aber komplett. der Mensch hat sich entwickelt zu einem selbstständigen Menschen. Das wird jetzt alles über Bord geworfen mit einem einzigen technischen Rückschritt. Ihr habt alle noch gar nicht begriffen welche Folgen das Internet für uns hat? Das Internet hat die Zeit abgeschafft. Die Zeit die Menschen brauchen um sich zu entwickeln
Stimmt, solche Klassiker aus der Kindheit sollte man viel öfter kochen - gut für den Magen und fürs Gemüt 🤗
Würde bezweifeln, dass gemischtes hack in der Qualität wie es die meisten essen, allzu gut für den Körper ist. Aber fürs Gemüt ganz bestimmt 😊
@@osmana213 oder das weizenbrötchen
Ein schönes, schlichtes und klassisches Rezept - ohne viel Schischi und ohne das Rad neu erfinden zu wollen.
Viele Rezepte von damals sind bis heute einfach gut. Deshalb lieben wir sie. DANKE. 👌👍
Klappt! Schmecken richtig gut, perfekte Konsistenz. Danke fürs Rezept. Danke Dir und deinem Team..... 👍🏻
Sehr cooole Nummer. Tatsächlich eine Kindheitserinnerung. Ich mache meine Frikadellen nur so!!
Immer wieder locker und gleichzeitig zielführend die Rezepte und schön praktisch
Wenn die Zwiebel nicht angebraten wird sondern roh rein kommt und die Frikadüsen über Nacht im Kühlschrank sind, gären die in aller Ruhe und dadurch ist nach der Verköstigung am nächsten Tag Alarm im Darm vorprogrammiert.
Daher Zwiebeln immer vorher anschwitzen! ;-)
Wo bekommt man solche Brötchen her?
Einfach beim Rewe holen. Nach 15 Minuten sind die hart wie Stein. 😂
danke steffen! wie schweizer verfolgen
deine videos auch sehr oft. wahnsinn! du bist der boss.
Ich mische zu 500g Hack noch circa 70g Schwarzwälder Schinken fein geschnitten dazu.
Yabadabaduuuh! Die schmecken!
"Hab ich selbst gebacken, das ist BIO-Mehl!" 😂😂😂
Was sonst!
Könntest du eventuell mal ne schöne Metaxasouce machen mit Gyros bzw. Nur Metaxasouce?
Ne was 😂
@@eckes6662 ppppppppppppppp
@@eckes6662 pppp
Göndest tu mahl DUDEN machne, etzala
Mid daine gumbels an besdn
ich hab bestimmt seit 10 jahren keine kochshow mehr mit henssler gesehen - er ist kein tag gealtert!!! und mega rezept, direkt hunger bekommen
Sehr sehr sehr leckeres Rezept. Das Ergebnis ist wirklich mega!
Jetzt sind wir auf den richtigen Weg 👍 danke Steffen 😘
Rezept von meiner Mutter: Alles so wie Henssler es macht... aber zum Schluss die Boulette (ok, ihr ahnt woher ich her komme) noch in geriebener Semmel panieren. Das gibt so einen extra Crunch dazu. Der Unterschied zwischen lecker und richtig lecker :-)
Immer wieder gerne Mehr davon 🙂👍
Easy erklärt, direkt nachgekocht. Volltreffer! 👍
Das sind immer noch die Besten 👍👍
Super lecker😋😋 Jetzt, hab' ich Hunger😂😂 Klasse Rezept.
Top wie immer!
Ich wälz des Fleischpflanzerl gern noch in Semmelbröseln vorm braten, gibt ne geile Knusperschicht!
Nee das macht die normale Frikadelle für mich kaputt. ... meine Frau machte das auch aber hab ihr gesagt das ich das nicht will ... sie sagt das ist man in Sachsen so macht das nennt sich böffsteck oder so. Ich ch aber nen Westfale und da darf von außen kein paniermehl dran.. jetzt machen wir immer halb und halb 😂😂
@@Lobo30006 Ich sehe da wie du. Das "fast-schwarze" macht ja den Geschmack, mit Brösel hat man das nicht so.
Kenne ich nicht, aber werde das einfach mal ausprobieren. Immer offen für neues. Danke für den Tipp :)
Semmelbrösel gehört nicht ran , das nimmt bloß die Würze weg .
Machen wir auch. Lockert den reinen Fleischgeschmack auf. Wenn sie dann kalt sind abends zum Vesper mit Senf...
Sehr geil!!!!! Bekommt man gleich wieder Hunger :-)
Steffan :wenn die Pfanne nicht mehr brauchst.... Dann her damit
Mega lecker, hab noch Knobi dran gemacht. Perfekt :) danke
Der Klassiker immer Lecker und beliebt Super !!!
Hab das erstemal selber Frikadellen gemacht Genau nach Deiner Anleitung. Einfach Klasse Gruß Ralf
Tolles Rezept. Ein Henssler Schnelle Nummer Video zu Pizza wäre auch klasse.
Eine pizza geht nicht schnell. Mindestens 24h für eine akzeptable pizza
Danke, toller Kanal! Ich kann Zwiebelstücke allerdings nicht ausstehen und habe daher ein selbstgemachtes Zwiebelsalz von meiner Mutter eingesetzt. Top :D
es war herrlich!! Vielen dank aus Holland
Ich Liebe deine Rezepte 🤩wenn man nicht weiß man man feines auf den Tisch stellen kann..... einfach mal schauen was der Herr so empfiehlt....und Zack da ist ein Lob gesichert beim auftischen....Dank deiner einfachen Rezepte
Moinsen. Gerne Mal ein Rezept für zarte Rippchen aus dem Ofen von dir! Vielen Dank
Frikadelle schmeckt prima, kombiniert mit Hensslers Spitzkohl und den Hasselback-Kartoffeln wirds ein komplettes Menü (meine Gäste habe allerdings nur je eine Kartoffel gegessen). Vorspeise war der Rote-Bete-Salat: Toll!
Bei Reste-Essen heute Abend festgestellt, dass das Käsetopping aus dem Kartoffelrezept hervorragend mit den Frikadellen geht! Wenn man noch einen Esslöffel Sweet-Chili-Chicken-Sauce dazutut: Frucht und Schärfe. Danke Herr Henssler!
Mega!!! Direkt mal probieren!
Kleiner Tipp: Mein Sohnematz mag keine Zwiebeln. Deswegen kommen bei mir die gedünsteten Zwiebeln und die Petersilie in den Häcksler. So verarscht man Kinder und der Geschmack verteilt sich auch besser in der Frikadelle - Meine ich.
Dankeschön für deine Videos!
Supi dupi, sehr cooles Rezept! Danke.
Moin Steffen,
vielen Dank für's Rezept. Ich hab schon einiges nach gekocht und es war bisher alles lecker. 😉
Rezeptidee: Könntest du vllt dein Rezept für Currywurst mit uns teilen? 😬
Wenn du so weiter machst kriegst du die 500000 voll. Hast mir das Kochen nah gebracht. Habe schon so viele deiner Rezepte umgesetzt und war fast immer begeistert - auch von mir ;-)
Genau so habe ich grade gemacht 🥰🥰🥰💪🏻🔥
geile Nummer. Ich liebe Frikadellen über alles ;-) Schön mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen ;-)
Mal als Tipp: Ketchup mit dem Senf zusammen vermischen - schmeckt auch super !
Ja, mache ich auch immer😃
Ne blöde Frage... Seit ihr ganz jung? Senf und Ketchup ist ein uralter Klassiker. Zwiebeln auch dazu perfekt. Dazu brauch ich keinen Hensler 😜
Ist genau mein Ding und mein Geschmack. könnte ich alles nacheinander nachkochen.
Guter Mann.
Der erste 'Fernseh-Koch' der einfach n netter Typ zu sein scheint.
Dachte immer das C von hefkoch steht für Choleriker.
Finde es sehr hilfreich dass du die Stufen vom Herd nennst! Weiter so ;)
Kommst du ausm Kühlregal 😂
@@morezart3025 Vorm Backen Folie entfernen 😉
Ich liebe deine Videos weil lecker und sympathisch
Heute nachgekocht . War super lecker 🤤🙂
Coole Nr. So mach Ich die auch immer nu werd Ich die Zwiebeln auch mal anschwitzen freu mich schon auf das Ergebnis 👍
Wann gibt es die Pfanne wieder . Habe meine Frau so weit das ich sie kaufen darf 👍👍👍
Dito, ich hätte gerne ein 3er Set in verschiedenen Größen
Im Shop steht, in 69Tagen verfügbar :/
Ist von Onyx Cookware und im dortigen Onlineshop ohne Probleme zu bekommen
Vielen Dank, habe mir die Firma als Favorit hinterlegt 😀😀😀😀
@@drunkensailor1993 Hallo René, die 28cm Pfanne ist auch dort ausverkauft. Ob es wirklich die Hennsler-Pfanne ist oder ein kühner Nachbau weiß ich auch nicht. Sieht der Pfanne sehr sehr ähnlich, aber eben nicht gleich.
Die Einfachheit ist es was es ausmacht. Danke Steffen.
Ich hätte noch ein zwei Zehen Kenobi reingelacht. Aber damit Geschmacksache.
So ist richtig. Mal schön geile Frikadellen gemacht. Klasse. Abo ist klar 👍👍👍
Dazu Blaukraut und Stopfer, fein. Allseits schönes sonniges Wochenende und Gruß aus Franken.
Sehr amüsant, hilfreich und lecker 🎉Danke !
Herrlich, wie von Muttern, genau so liebe ich sie. Ich gebe nur ein/zwei Zehen Knoblauch mit rein😊, lecker Kartoffelsalat oder Kartoffelbrei dazu. Hhhmh.
Bei uns in der Familie mache ich die 2 x im Monat ziemlich genauso wie Steffen. Allerdings muss bei mir auch noch frsche Muskatnuss ins Hack. Schmeckt echt klasse.
Wer andren eine Frikadelle brät, hat ein Frikadellenbratg.. Hensslers Pfanne 😂🎩
Vor dem Braten noch in Brösel wenden - perfekt 😁👍😄
Ich Feier dich ,für deine kleine Prise und dann haust du da gefühlt ein Kilo rein😂😂😂
Danke super
Sehr geil 👍
Super 😋
Leckere Sache...👌
Du machst das super sympathisch 😎👍🏻
Genau so mag ich sie auch mhhh! 💪🏻👌🏻😋😋😋
wir haben es jetzt 0:28Uhr Sonntagmorgen, dein Video gesehen im Kühlschrank nachgeschaut ob alles da, morgen sollte es Bolognese geben...neeeeee..... mitten in der Nacht nachgemacht.... Alder Schwede !!!
Ich bereue NIX !!! THX
P.S. ich hab noch einen kleinen Würfel Edamer in die Mitte gepackt... FoodPorn vom feinsten !!!
Super rezept, danke
Stimmt . Die aus Fisch heißen Frikadellen .
schmeckt richtig geil
Genau so machen wir sie auch (nur ohne Senf, den mag derSohn nicht). Eines unserer Lieblingsgerichte. Ich mache 2 Kilo und friere dann ein
Cool 👌🏼
Noch nichtmal 12 ❤️😁 und schon wieder Bock auf Mittagessen
Ich wollt Ich könnte kochen. Danke super
Ich finde dich und deine Art echt super. Ich mag deine Videos. Nur ab wann kann man die Pfanne wieder im Shop bestellen 😅🤔
Tolles Video wie immer PS. Knoblauch ist auch nice
Gut gemacht 😀👍
Super
Danke
Danke ja richtig gut. Auch toll Lüttich Belgien Frikadellen mit Pommes.
Komischerweise esse ich Frikadellen immer lieber abgekühlt. Ich finde dann schmecken die intensiver 😅 und Team Ketchup
@ ich weiß ja nicht wie du solche isst! Aber jemanden gleich als eklig zu betiteln ist schon bisschen drüber ne?! Jeder kann doch essen wie und was er möchte.
2022, immer noch der Hammer..
Ok I'll try it. Yummy. Hoffentlich schmeckt festival
geiles video, macht weiter so 👍
Statt Ketchup oder Senf finde ich übrigens Remoulade extrem lecker dazu.
Gibt´s heute bei uns - Frikadellen, Kartoffelpüree und Mohrengemüse oder wie man bei uns sagt, gehackter Molli mit Kartoffelpüree und Wurzeln. Lecker!
Wo kommst du denn her? Die Bezeichnungen habe ich noch nie gehört.
Frikadellen mit Ketsup.... Das kenne ich auch noch von Früher. Sooooo lecker ...
geht das auch ohne Brötchen? oder schmeckt das dann nicht?
Schmeckt nicht
Heeerrrlich 😍😍🤣
Lecker 👍
Moin Moin ,habe grade die Teile mal gemacht und mir sind fast die Geschmacks nerven weggeflogen , Alta Schwede sind die mal lecker 🤤
Heut gibt's bei uns auch "Hackfläschkeischelscha" wie es bei uns im Hunsrück heißt. Ich mach noch ne Pfeffer Champion soße dazu 😁 mit Salzkartoffeln und Rosenkohl
Frikadelle mit Ketchup. Geil. Einfach geil. Das nenn’ ich authentisch! :)
Das Frikadellenrezept ist echt simpel. Vielleicht kannst du mal einen Kaiserschmarren zeigen. Wäre cool 👍🏻
He Andreas, hat er meines Wissens schon
Ich hätte gerne gewußt, welche Pfanne der Koch benutzt... Brauche 'ne gute Pfanne. Für fast alle Lebenslagen 🙂Danke!
Wir machen immer ca 50 Frikadellen...und wie durch Zauberhand...sind sie spätestens 1 Tag später alle...ich mache sie so ungefähr wie du...sehr lecker
Sehr gerne😉
Sehr geil 😍
😋😋 ich liebe Frikadelle
Königsbergerklopse oder ein richtig guten Wienerschnitzel mit Beilage wäre echt gut‼️‼️ Frikadellen sind Klasse geworden.👍👍👍
hat er schon gemacht
Hallo Steffen , ich habe letztes Wochenende dein Kartoffel Gratin ausprobiert . Oberlecker und dabei nicht schwer zuzubereiten.
Danke dir für deine tollen Tipps 👍
Ich habe Interesse an deinem Messer ,für was genau kann ich verwenden ?
LG Birte
Das Santoku geht-wie der Name sagt-für Fleisch Fisch und Gemüse
ياسلام 😋
Lecker😋
geil, mein Leibgericht!!!