Frikadellen esse ich für mein Leben gern. Kartoffelsalat darf dabei nicht fehlen. Ein superleckeres Rezept mehr. Und natürlich werden die Zwiebel angeschwitzt, das bringt Power, so wie der Kanal hier.
Sehr gutes Klassisches Oldschoolrezept. Genau so mach ich meine Frikadellen auch. Ich finde es sehr gut wenn du auf die gute alte deutsche Küche eingehst. Liebe aus Südbaden ❤
Bodenständiger, ehrlicher und ❤licher Entertainer und Koch. Mag es sehr, dass Du alles ohne viel Schnick Schnack erklärst. Lädst ein zum Verweilen und schaffst es Dinge hervorzuheben ohne Anderes kleinzureden.
fast wie bei meiner Muttern, Kartoffelsalat kommt wieder zu Weihnachten, schwäbisch mit klein geschnittenen Gewürzgurken, jedoch ohne Speck. Super gut gemacht cheffe ! Danke dafür.
Leckeres Rezept. Endlich mal jemand, der die Zwiebeln auch vorher in die Pfanne wirft. Mach ich noch zusätzlich mit Paprika. Den Kartoffelsalat muss ich mal auf die Methode zubereiten, da gibt es ja eine Million Varianten. 😊
Gesehen, nachgekocht, einfach zum niederknien! Hab schon vieles (vor allem Asiatisches) nachgekocht, aber das hier ist der Oberhammer! Vielen Dank und weiter so ❤
Es war wieder ein Hochgenuss dir beim kochen zuzugucken. Gerne mehr davon. Die Frage was es morgen zu essen gibt, hat sich auch grade erledigt. Viele Grüße 🍽
Mega Video...ich musst so lachen weil ich mein Frikadellen Rezept auch über Jahre immer weiter perfektioniert habe und es zu 90% mit deinem absolut gleich ist. Sogar das mit dem Majoran. Einziger Unterschied ist das ich Brötchen statt Toast nehme und noch nen Esslöffel Ketchup mit drin ist, ansonsten genau gleich! Leute...wenn ihr ne Party habt und Frikadellen machen sollt und Bock auf komplimente für eure Frikkas habt: Machts einfach so nach, funktioniert garantiert! 🤣👍
Genau SO bereite ich das Gehackte schon seit Jahren zu. Ebenso Brötchen oder Toast in Milch eingeweicht...😁 Es sah so aus als schaue ich mir in der Küche gerade selber zu, Du bist ein GUTER Bernd!👍 Gruß Tommy aus Berlin ✌️
!!! Unbedingt mehr davon. Ich liebe es wie du die asiatischen Gerichte kochst, habe eine Menge ueber die Asia Saucen Kunst bei dir abgeschaut und es funktioniert, immer. Vielen Dank dafuer. Ich lebe schon so lange nicht mehr in old Gemany, doch es ist wunderbar mal wieder daran erinnert zu werden. Frikadellen gehen immer, Kartoffelsalat ohne Mayo finde ich viel schmackhafter und ich bedanke mich bei so nem Frankfurter Jung fuer die Inspiration und die Erinnerung mal wieder was Deutsches zu kochen. LECKER!!! 🙏🙏🙏
Danke für dies tolles Rezept. Meine Frikadellen habe ich seit jeher genauso gemacht, aber das Rezept für den Kartoffelsalat war neu. Und es schmeckt hervorragend👍 den Kindern auch. Und die sind bekanntlich die größten Kritiker😉 15:0915:12
Moin Bernd , schöne Grüsse aus Nenndorf ! Habe deine Frigadellen mit den Kartoffelsalat nach gemacht , das war ein großer Fehler von mir , meiner Frau haben die so gut geschmeckt , das sie sagte : In Zukunft darfst nur du sie genauso machen ! Wow , das von eigener Frau gesagt bekommen , die jeden Tag selber kocht , das ist denke ich ein gutes Kompliment ! Gut das ich deinen Kanal als Abo in meinen Rechner habe , da kann ich dann noch so andere Sachen nach machen ! Danke sehr sehr lecker !👌
"Wer den Kartoffelsalat nicht ehrt, ist die Frikadelle nicht wert!" Wenn es EIN echtes "Männeressen" gibt, dann Frikadelle mit Kartoffelsalat! Ohne diese beiden 5 Sterne-Nahrungs-Ergänzungsmittel wäre die Welt um vieles ärmer! ;- Topp Rezepte, für alle gut nachvollziehbar! Kein Schnickschnack! Ehrlichstes Essen! Allerbeste Grüße aus Oldenburg (Olbg.) Jörg
Ja ne is klar😂 da wo Henssler ist kommt er niemals hin...Zwischen Sternekoch und Foodblogger liegen Welten aber sagt es nicht weiter sonst landet ihr noch in der Realität😂...
Ich habe schon so oft Kartoffelsalat gemacht, aber der ist einfach nur der Hammer! Die Frikadellen auch besonders! Bernd der Bulettenschmied! Ein altes Rezept toll aufgepeppt!
Bei Deinen genialen Rezepten weiß ich gar nicht was ich als erstes nachkochen soll 🤣 Jedenfalls super authentische, ehrliche Küche und das erste was ich mir hole ist Dein Wok!
Frikadelle geht einfach immer! Muss ich auch mal wieder machen. Versuche dann mal dein Rezept. Beim Kartoffelsalat komme ich ja von der Mayo Seite, aber ich werds so jetzt einfach mal ausprobieren. Danke dafür.
Hallo Bernd, ich habe gerade deine Frikos und den schwäbischen Kartoffelsalat gemacht. Was soll ich sagen, best ever!!! Lieben Dank für deine Rezepte und den Kanal. 👍👍👍
seit wann kommt an den „schwäbischen Kartoffelsalat“ Speck ???? Nur zugewanderte Nichtschwaben können auf solche Ideen kommen! Ich will jetzt nicht behaupten daß dieser Kartoffelsalat nicht schmeckt, aaaber in einen schwäbischen kommt niemals Speck! Basta, habe fertig!
Was mir persönlich am Kartoffelsalat fehlt, ist Muskat. Kartoffeln und Muskat sind Freunde. Sonst wie immer, grossartiges Rezept. Wie von Bernd gewohnt.
Ist jetzt auch eines meiner Lieblingsrezepte. Ich habe mir schon eine Rezeptsammlung angelegt, denn auch ich bin eigentlich ein Fan der asiatischen Küche. Eure Rezepte sind auch nicht so abgehoben. Weiter so!!
Hallo Bernd, erstmal Danke für Deine Videos, macht immer Spaß Dir beim kochen zuzuschauen und auch die Food Tours sind Weltklasse 👍🏻 Bin grad übelst auf Diät und weiß nicht ob ich mir mit den Videos was Gutes tu oder mich quäle aber schau trotzdem 😅 Liebe Grüße aus Baden-Baden 🖖🏻
Hi, Kartoffelsalat mach ich genau so , ich persönlich gebe noch Zucker zum abrunden der Säure dazu. Den Trick mit der gemixten Kartoffel hab ich damal vom Alfons Sch.... gelernt 👍🥂
Hi Bernd, super geiles Video; Meinen Kartoffelsalat mag ich dann doch eher schwäbisch, serviert von meiner Mutter bekomme ich den aber immer mit Mayonnaise :D Diese Art von Gerichten gefallen mir mit abstand am besten, denn diese kann man selbst recht einfach nachmachen und es ist auch das, was ich am meisten Koche. Beim Chinesischen (ich weiß dafür schlägt dein Herz) bin ich leider oftmals raus, da ich sowas dann tendenziell für besondere Anlässe koche. Egal was ich lieber mag, mach bitte dein Ding weiter - du hast das richtige Händchen dafür und kommst vor der Kamera sehr authentisch rüber, es wäre schade wenn das verloren geht. Mit besten Grüßen der ehemalige quasi Nachbar aus Schwieberdingen (habe ca. 400 m Luftlinie von Schloss Nippenburg gewohnt)
Hallo Herr Zehner, vorneweg, vielen Dank für die wirklich tollen Videos. Natürlich kenne ich Sie nicht persönlich, doch wie Sie über die Kamera rüberkommen ist einfach authentisch, respektvoll und ehrlich. Positiv und ein echter "Macher" 👍👍 Vielen Dank für den Geheimtipp der "Opferkartoffel" 😅👍👍 Hier mal meine Variante aus meiner ehemaligen Heimat dem Saarland Kartoffeln warm, selbe Art und Weise Dann Wasser mit Sonnenblumenöl und etwas Knoblauchöl, einem Löffel Dijonsenf, Zwiebeln sowie je ein Teelöffel Weißweinessig, Apfelessig, Balsamico und Essigessenz erwärmen, nicht kochen. Zum Schluss frischen Schnittlauch und Petersilie hinzu. Die Säure der verschiedenen Essigsorten wird durch die Kartoffeln gedrosselt. Alles auf die warmen Kartoffeln sowie in ordentlich Butter geschwenkte Schinken und Speckwürfel hinzu. Salz, Pfeffer, fertig 👌 Die Frikadellen - - > zweifelsohne Beste!!! LG P.S. ein ganz uraltes Geheimrezept aus Luxemburg für waschechte Kneddelen hab ich auch noch 😉 Besonderheit - - > Kaffee spielt eine Rolle 😉👌
Eine interressante Methode, einen Kartoffelsalat so zu machen. Quick & dirty, Ohne viel Schnickschnack und dennoch (wahrscheinlich) sehr lecker. Mag ich sowieso lieber wie mit Mayo. Essig, Öl, Brühe und Gewürze und fertig. Nebenbei plane ich heute auch noch die Knastpralinen zu braten, daher das perfekte Video in meinem Fall. Danke und Grüße aus dem Rheinland
Ich liebe es einfach, dass jeder einzelne Schritt hier Sinn ergibt beim Kochen! Das schmeckt einfach, das brauche ich gar nicht erst probieren! (Würde ich aber gern 🤭)
Moin Bernd.. wie immer super gekocht... bei mir kommt statt Essig noch Gerüchen und Gurkenwasser mit in den Salat.. mach gern weiter so mit Hausmannskost.
.....so muss ein leckeres deutsches Gericht aus Oma's Zeit sein und schmecken!!! Da war dass Essen noch gesund und nicht wie heute geschmacklos und billigfleisch!!! Mach weiter so mit deinem Kanal💪🍀🫕🍻🥙😇und viel Glück weiterhin!!!🍀💪🙏😇
Hallo Bernd, gestern Nachmittag habe ich die Frikadellen und den Kartoffelsalat auf deine Art nachgekocht. Also die Frikadellen.....Sau gut. Luftig, fluffig und sehr saftig. Der Kartoffelsalat war natürlich auch sehr lecker. Vor Allem schön schmotzig. Liebe Grüße aus dem Südbadischen
Hallo Bernd, nachdem ich heute das erste mal ein asiatisches Rezept von dir ausprobiert habe und das war einfach nur mega, werde ich dieses Rezept eins zu eins nachkochen. Ich mach meine Frikadellen und Kartoffelsalat immer mit rohen Zwiebeln und Toastbrot weiche ich in Wasser ein. Also definitiv ein Grund deins auszuprobieren . Liebe Grüße Sylvia
Find ich mega solche Rezepte. ❤Kartoffelsalat braucht man sein Leben lang für ganz viele Gelegenheiten u. Fleischpflanzerl sind Leib- u. Magengericht. ❤ Mehr so Rezepte bitte. ❤ Die Bratkartoffeln neulich mit Cordon Bleu war auch super, halt bissi arg fettig 😊 P.s. Will auch in den Abspann rein 😅
Super Video !!! Ich finde es gut das Du solche Gerichte präsentierst da es ja leckere Klassiker sind und für mich zum nachkochen immer interessant. lg und weiter so
Comfort food 💌 Mache beides ziemlich ähnlich wie Du es machst, Bernd! Nur in meinen KaSa kommen wie damals bei Oma ein Spritzer Essiggurkenwasser und wenige Blätter vom Staudensellerie dazu! Jeder hat sein eigenes Rezept, aber das Wichtigste bleibt: KaSa mit Brüh und nich mit Mayo :D Liebe Grüße
Hallo Bernd! Habe diese Frikadellen nun schon 3 x gemacht und auch für meine Gäste. Jedoch nur mit Rinderhack. Das schmeckt genauso gut, und sie sind auch saftig wenn man das Hack mit größerem Fettanteil nimmt. Top Rezept für win schnelles Sonntagsrezept🎉
Leckere Sache. Mein Rezept ist fast gleich. Ich schwitze die Petersilie mit den Zwiebeln an und mache noch edelsüßes Paprika rein. Weiter so. Danke für deine Inspirationen.
...einen wunderschönen guten Tag lieber Bernd, genial Deine Videos! War letztens auf Seminar in Berlin und habe mir eine kleine Foodtour zusammengestellt, nach Deinen Empfehlungen - war nicht schlecht. Mein großer Wunsch: bitte das Rezept für chinesischen Gurkensalat als Video veröffentlichen. Muss einfach sein :-) Liebe Grüße Jane
Zum grillen mache ich meinen Kartoffelsalatsauce mit Mayo und Naturjoghurt 1:1 + ein Schluck Milch. Ist einfach und lecker. Dein Salat mit Essig Öl sieht auch sehr gut aus. Wird nach gekocht. 👍
Die Frikas nach Deinem Rezept sind Weltklasse. Manchmal kommt es nur auf Kleinigkeiten an, die aus einer Speise etwas besonderes machen. Danke dafür. 👍
Nun es gibt auch andere sehr gute Pfannen die kosten nur die Hälfte! Und ich finde es besser die Kartoffeln zu schneiden statt zu reiben! Muss aber jeder selber wissen! Trotzdem vielen Dank für das gute Video!
Ich hab meiner Meinung nach noch nie einen guten Kartoffelsalat gemacht. Meiner Freundin hats bisher geschmeckt aber hab für mich einfach noch nicht das Rezept gefunden. Werde deins definitiv demnächst ausprobieren denke das könnte es werden. Hab bisher nur das Chili von dir nach gekocht und das hat mein Jahrelanges Standard Rezept abgelöst also hab ich Hoffnung
Schaue die Videos immer wieder gerne. Geiles Gericht. Gerne mehr so Klassiker. Schönes Suppenfleisch mit Wirsinggemüs und Kartoffeln wäre auch mal geil.
Bernd, was du auch mal ausprobieren musst, worüber ich neulich gestolpert bin war die Idee die Frikadellen vor dem Braten mit Panko Paniermehl zu panieren. Das Ergebnis war Atemberaubend. So ungeheuer Knusprig und lecker... Solltest du auch mal Ausprobieren.
geil... morgen wird es frikadellen & kartoffelsalat zu mittag geben :) Ich werde in die frikadellenmasse aber etwas Worcestersauce mit rein tun, probiert es mal aus :)
Wenn man die Gurken (fein in Scheiben geschnitten und geschält) vorher in Salz legt und dann einmassiert und später vom Saft trennt und ausdrückt und die so unter den Kartoffelsalat rührt schmeckt das aber richtig gut und gibt was knackiges in den Kartoffelsalat (So mach es meine Oma für meinen Opa, beides Schwaben, so wie ich. Nasser Kartoffelsalat ist Schwäbischer Kartoffelsalat, nur mit Fleischbrühe bitte)
Heute nachgekocht und für super befunden! DIe Frikadellen waren perfekt, aber ich hätte ja nicht gedacht, dass mich der Kartoffelsalat am meisten abholen wid. So simpel und dann auch noch so erfrischend!
Sehr GEIL - nach paar und fuffzich GEIL hab ich aufgehört mitzuzählen wie GEIL, gell 🤣 - Aber schönes Rezept für Frikadelle und Kartoffelsalat! Danke Bernd
I liebe Deinen Kanal… es macht Spaß Dir zuzusehen. Und viele Gerichte hab ich schon nachgekocht. 👍 Noch eins….habe mir Hoffmann Pfannen zugelegt und bin mega zufrieden. Super Tipp und wenn man drauf achtet sieht man die bei Köchen sehr sehr oft. 😋
Allein das Geräusch, wie die Löwen-Köttel in der Pfanne brutzeln, sollte den stärksten Vegetarier schwach werden lassen....und wenn nicht, esse ich sie alle :-) Danke Bernd für das Video 🙂
Hallo Bernd, wie immer Klasse deine Rezepte, ich bereite die Hackmasse auch mit altbackenen Brötchen in Milch und Zwiebeln zu. Auf die Idee die Zwiebln kurz anzuschwitzen bin ich nicht gekommen, die Schinkenwürfel sind noch ein zusätzlicher Burner. Allerdings bereite ich die Hackmasse mit dem Knethaken in der Küchenmaschine, und sie werden immer schön fluffig. Gerne noch mehr solche Videos, da können wir noch einiges lernen.
Sehr geiles Rezept! Darauf hab ich 52 Jahre gewartet, ohne es zu wissen. Viele richtig gute Tipps, das werde ich definitiv nachkochen! Ich hab mich immer schon gefragt, wie ich den Kartoffelsalat schön schlotzig krieg. Sehr geil! 👍👍👍
Sehr schönes Rezept. Sieht😋 aus. Bei uns gibt es Kartoffelsalat immer mit selbstgemachte Majo. Frikadellen mache ich für mich immer mit Kapern. Ich liebe das, mag diesen Geschmack sehr.
Frikkos mit Kartoffelsalat ❤ Einfach geil mein Lieber Hab ich schon zu lange nicht mehr gemacht. Das Ergebnis spricht für sich 😊 Ich mag sowohl den rheinischen als auch den hessischen Kartoffelsalat. In meine Frikkos kommt noch 100g geräucherter Speck gewolft auf ein Kilo Hack. Gibt dem ganzen auch noch etwas Schmatzigkeit 😊
Frikadellen esse ich für mein Leben gern. Kartoffelsalat darf dabei nicht fehlen. Ein superleckeres Rezept mehr. Und natürlich werden die Zwiebel angeschwitzt, das bringt Power, so wie der Kanal hier.
Sehr gutes Klassisches Oldschoolrezept. Genau so mach ich meine Frikadellen auch. Ich finde es sehr gut wenn du auf die gute alte deutsche Küche eingehst. Liebe aus Südbaden ❤
So und nun habe ich Hunger aber der Fleischer hat heute zu : ( Mist
Würde mir sehr gerne noch viel öfters klassische aber gute Rezepte aus der deutschen Küche von dir anschauen, gerne auch mehr von diesem Content!!
Bodenständiger, ehrlicher und ❤licher Entertainer und Koch. Mag es sehr, dass Du alles ohne viel Schnick Schnack erklärst. Lädst ein zum Verweilen und schaffst es Dinge hervorzuheben ohne Anderes kleinzureden.
fast wie bei meiner Muttern, Kartoffelsalat kommt wieder zu Weihnachten, schwäbisch mit klein geschnittenen Gewürzgurken, jedoch ohne Speck. Super gut gemacht cheffe ! Danke dafür.
Sehr sehr geil. Ich liebe Fleischlaibchen mit Erdäpfelsalat (wienerisch) 😉 Deine Variante werde ich gerne demnächst ausprobieren!
Der einzige Kanal wo ich beim zuschauen Kalorien dazubekomme und gleichzeitig Flüssigkeit durchs sabbern verliere.
Hervorragend! Meine Oma hätte für Dich einen Fan-Club gegründet. Geschmackvoller kann man solch einen alten "Hit" nicht mehr pimpen. 😍
Leckeres Rezept. Endlich mal jemand, der die Zwiebeln auch vorher in die Pfanne wirft. Mach ich noch zusätzlich mit Paprika. Den Kartoffelsalat muss ich mal auf die Methode zubereiten, da gibt es ja eine Million Varianten. 😊
Viel Spaß!
Bernd = lebende Legende. Frikadellen sind einfach richtig geil !!! Epische Hausmannskost🤤
Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭
Gesehen, nachgekocht, einfach zum niederknien! Hab schon vieles (vor allem Asiatisches) nachgekocht, aber das hier ist der Oberhammer! Vielen Dank und weiter so ❤
Schwäbischer Kartoffelsalat. Einfach beschde. Grüße aus em Schwobaländle. Bin nächste Woche wieder in Niederrad bei euch
Es war wieder ein Hochgenuss dir beim kochen zuzugucken. Gerne mehr davon. Die Frage was es morgen zu essen gibt, hat sich auch grade erledigt.
Viele Grüße 🍽
Du bist sowas von ehrlich und authentisch und vor allem sympathisch....weiter so
🫶
Mega Video...ich musst so lachen weil ich mein Frikadellen Rezept auch über Jahre immer weiter perfektioniert habe und es zu 90% mit deinem absolut gleich ist. Sogar das mit dem Majoran. Einziger Unterschied ist das ich Brötchen statt Toast nehme und noch nen Esslöffel Ketchup mit drin ist, ansonsten genau gleich! Leute...wenn ihr ne Party habt und Frikadellen machen sollt und Bock auf komplimente für eure Frikkas habt: Machts einfach so nach, funktioniert garantiert! 🤣👍
Genau SO bereite ich das Gehackte schon seit Jahren zu. Ebenso Brötchen oder Toast in Milch eingeweicht...😁
Es sah so aus als schaue ich mir in der Küche gerade selber zu, Du bist ein GUTER Bernd!👍
Gruß Tommy aus Berlin ✌️
Danke für die tollen Rezepte.................
Danke fürs zuschauen 💚
!!! Unbedingt mehr davon. Ich liebe es wie du die asiatischen Gerichte kochst, habe eine Menge ueber die Asia Saucen Kunst bei dir abgeschaut und es funktioniert, immer. Vielen Dank dafuer. Ich lebe schon so lange nicht mehr in old Gemany, doch es ist wunderbar mal wieder daran erinnert zu werden. Frikadellen gehen immer, Kartoffelsalat ohne Mayo finde ich viel schmackhafter und ich bedanke mich bei so nem Frankfurter Jung fuer die Inspiration und die Erinnerung mal wieder was Deutsches zu kochen. LECKER!!! 🙏🙏🙏
Dankeschön 😊
Kartoffelsalat mit Friko geht IMMER! ❤👍
Tags wie nachts, nen schönen Senf dazu, die Frikos auch kalt ein Hochgenuss
Wir essen Bouletten.
Heute das Rezept nachgekocht... Meine Messer waren genau so scharf, wie mein Nudelholz... Jetzt sind Heiso Messer auf dem Weg, danke Bernd 😘
Bernd du bist der Wahnsinn ^^ am Freitag wollte ich das erste mal Frikadellen machen und jetzt habe ich ein Video wo ich sehen kann wie es geht
😂😂😂
@@davidb.ausl.374 😂😂🤣🤣
Oh du bist ja richtig cool, und mit Feuer und Flamme beim Brutzeln, echt cool, weiter so, das Rezept ist auch super!!!!
Danke für dies tolles Rezept. Meine Frikadellen habe ich seit jeher genauso gemacht, aber das Rezept für den Kartoffelsalat war neu. Und es schmeckt hervorragend👍 den Kindern auch. Und die sind bekanntlich die größten Kritiker😉 15:09 15:12
Hallo Herr Zehner. Ein absolut tolles Rezept. Wer Frikadellen liebt so wie ich, ist dieses Rezept ein absolutes "MUSS". Nachkochen.....
😊
Bester Mann 💪 hab schon vieles nachgekocht. Danke für die tollen Folgen. Mach weiter so!
Das Kochen macht Dank Bernd wieder Spaß. ❤
Hammer !! Ich feier diese "Hausmannskost"-Rezepte! Weiter so, Daumen hoch!
VIELEN LIEBEN DANK EUCH...FRIEDEN und FREIHEIT...
Moin Bernd , schöne Grüsse aus Nenndorf ! Habe deine Frigadellen mit den Kartoffelsalat nach gemacht , das war ein großer Fehler von mir , meiner Frau haben die so gut geschmeckt , das sie sagte : In Zukunft darfst nur du sie genauso machen ! Wow , das von eigener Frau gesagt bekommen , die jeden Tag selber kocht , das ist denke ich ein gutes Kompliment ! Gut das ich deinen Kanal als Abo in meinen Rechner habe , da kann ich dann noch so andere Sachen nach machen ! Danke sehr sehr lecker !👌
Das freut mich sehr 🫶
"Wer den Kartoffelsalat nicht ehrt, ist die Frikadelle nicht wert!" Wenn es EIN echtes "Männeressen" gibt, dann Frikadelle mit Kartoffelsalat! Ohne diese beiden 5 Sterne-Nahrungs-Ergänzungsmittel wäre die Welt um vieles ärmer! ;- Topp Rezepte, für alle gut nachvollziehbar! Kein Schnickschnack! Ehrlichstes Essen! Allerbeste Grüße aus Oldenburg (Olbg.) Jörg
Hallo Bernd und Team. Frikos und Kartoffelsalat (: Geht immer gut rein!!! Top geiles Video. Gruss Rolf
Absolut sympathisch, bitte mehr davon. Da kann der Henssler bald einpacken 😜
Was heißt bald? Der Henssler is doch nix verglichen mit dem dicken Papa. Der kann doch bloß eine Flocke Budder reinkloppen.
Der Henssler kann schon längst einpacken. 💯
Ja ne is klar😂 da wo Henssler ist kommt er niemals hin...Zwischen Sternekoch und Foodblogger liegen Welten aber sagt es nicht weiter sonst landet ihr noch in der Realität😂...
@@Hades0231 Zwischen Menschen die einen lustig gemeinten Kommentar schreiben und denen die es nicht verstehen liegen ein Glück auch Welten 😂 …
@@Hades0231 und du in der Vergangenheit 😂😂
Ich habe schon so oft Kartoffelsalat gemacht, aber der ist einfach nur der Hammer! Die Frikadellen auch besonders! Bernd der Bulettenschmied! Ein altes Rezept toll aufgepeppt!
Das freut mich sehr!
riesengwurschtel- spitzenergebnis 💕👍
Bei Deinen genialen Rezepten weiß ich gar nicht was ich als erstes nachkochen soll 🤣
Jedenfalls super authentische, ehrliche Küche und das erste was ich mir hole ist Dein Wok!
Dankeschön 😋
@@BerndZehner Ehrliche Gerichte und Kochen verdient nunmal mit: Geil bezeichnet zu werden.
So ist Das einfach!
Mach mal Zürich Geschnetzeltes würde mich interessieren… Liebe 🫶 geht raus aus Zürich
Das habe ich für den Kanal von Hoffmann schon mal gemacht, schau mal hier: th-cam.com/video/lwuMdx63q0o/w-d-xo.htmlsi=zEJvtGp7bSKIyaQF
@@BerndZehner Tip Top
Mach mal food guide Zuerich ❤ @berndzehner
Bernd mach doch Mal eine Lasagne
Genauso liebe ich den Kartoffelsalat!
Mir gefallen deine Videos. Mach weiter so bist ein richtiges original mit wiedererkennungswert😊
Frikadelle geht einfach immer! Muss ich auch mal wieder machen. Versuche dann mal dein Rezept. Beim Kartoffelsalat komme ich ja von der Mayo Seite, aber ich werds so jetzt einfach mal ausprobieren. Danke dafür.
Lieber Bernd, ich mache den Kartoffelsalat genauso wie du! Liebe Grüße aus Baden 😊👋
Hallo Bernd, ich habe gerade deine Frikos und den schwäbischen Kartoffelsalat gemacht. Was soll ich sagen, best ever!!! Lieben Dank für deine Rezepte und den Kanal. 👍👍👍
seit wann kommt an den „schwäbischen Kartoffelsalat“ Speck ????
Nur zugewanderte Nichtschwaben können auf solche Ideen kommen!
Ich will jetzt nicht behaupten daß dieser Kartoffelsalat nicht schmeckt, aaaber in einen schwäbischen kommt niemals Speck!
Basta, habe fertig!
Was mir persönlich am Kartoffelsalat fehlt, ist Muskat.
Kartoffeln und Muskat sind Freunde.
Sonst wie immer, grossartiges Rezept.
Wie von Bernd gewohnt.
Bernd, du bist der BESTE! So geile Sachen und super präsentiert.
Kann mich nur anschließen 🤘🏼😜
BERND steht für:
Viel Spass + lecker Essen + schöner Feierabend, Danke❤❤❤
Ist jetzt auch eines meiner Lieblingsrezepte. Ich habe mir schon eine Rezeptsammlung angelegt, denn auch ich bin eigentlich ein Fan der asiatischen Küche. Eure Rezepte sind auch nicht so abgehoben. Weiter so!!
Hallo Bernd, erstmal Danke für Deine Videos, macht immer Spaß Dir beim kochen zuzuschauen und auch die Food Tours sind Weltklasse 👍🏻 Bin grad übelst auf Diät und weiß nicht ob ich mir mit den Videos was Gutes tu oder mich quäle aber schau trotzdem 😅 Liebe Grüße aus Baden-Baden 🖖🏻
Hi, Kartoffelsalat mach ich genau so , ich persönlich gebe noch Zucker zum abrunden der Säure dazu. Den Trick mit der gemixten Kartoffel hab ich damal vom Alfons Sch.... gelernt 👍🥂
Hi Bernd, super geiles Video; Meinen Kartoffelsalat mag ich dann doch eher schwäbisch, serviert von meiner Mutter bekomme ich den aber immer mit Mayonnaise :D
Diese Art von Gerichten gefallen mir mit abstand am besten, denn diese kann man selbst recht einfach nachmachen und es ist auch das, was ich am meisten Koche. Beim Chinesischen (ich weiß dafür schlägt dein Herz) bin ich leider oftmals raus, da ich sowas dann tendenziell für besondere Anlässe koche. Egal was ich lieber mag, mach bitte dein Ding weiter - du hast das richtige Händchen dafür und kommst vor der Kamera sehr authentisch rüber, es wäre schade wenn das verloren geht.
Mit besten Grüßen der ehemalige quasi Nachbar aus Schwieberdingen (habe ca. 400 m Luftlinie von Schloss Nippenburg gewohnt)
Dankeschön 💚
Die einfachen Gerichte sind meist die Besten. Omas Kueche halt. Zwiebeln schwitz ich bei Frikadellen auch immer an. Gerne mehr aus dieser Rubrik.
Hallo Herr Zehner,
vorneweg, vielen Dank für die wirklich tollen Videos. Natürlich kenne ich Sie nicht persönlich, doch wie Sie über die Kamera rüberkommen ist einfach authentisch, respektvoll und ehrlich. Positiv und ein echter "Macher" 👍👍
Vielen Dank für den Geheimtipp der "Opferkartoffel" 😅👍👍
Hier mal meine Variante aus meiner ehemaligen Heimat dem Saarland
Kartoffeln warm, selbe Art und Weise
Dann Wasser mit Sonnenblumenöl und etwas Knoblauchöl, einem Löffel Dijonsenf, Zwiebeln sowie je ein Teelöffel Weißweinessig, Apfelessig, Balsamico und Essigessenz erwärmen, nicht kochen. Zum Schluss frischen Schnittlauch und Petersilie hinzu. Die Säure der verschiedenen Essigsorten wird durch die Kartoffeln gedrosselt. Alles auf die warmen Kartoffeln sowie in ordentlich Butter geschwenkte Schinken und Speckwürfel hinzu. Salz, Pfeffer, fertig 👌
Die Frikadellen - - > zweifelsohne Beste!!!
LG
P.S. ein ganz uraltes Geheimrezept aus Luxemburg für waschechte Kneddelen hab ich auch noch 😉 Besonderheit - - > Kaffee spielt eine Rolle 😉👌
Behalt es für dich, Kaffee hat da nichts zu suchen
Eine interressante Methode, einen Kartoffelsalat so zu machen. Quick & dirty,
Ohne viel Schnickschnack und dennoch (wahrscheinlich) sehr lecker. Mag ich sowieso lieber wie mit Mayo.
Essig, Öl, Brühe und Gewürze und fertig.
Nebenbei plane ich heute auch noch die Knastpralinen zu braten, daher das perfekte Video in meinem Fall.
Danke und Grüße aus dem Rheinland
Ich liebe es einfach, dass jeder einzelne Schritt hier Sinn ergibt beim Kochen! Das schmeckt einfach, das brauche ich gar nicht erst probieren! (Würde ich aber gern 🤭)
Moin Bernd.. wie immer super gekocht... bei mir kommt statt Essig noch Gerüchen und Gurkenwasser mit in den Salat.. mach gern weiter so mit Hausmannskost.
.....so muss ein leckeres deutsches Gericht aus Oma's Zeit sein und schmecken!!!
Da war dass Essen noch gesund und nicht wie heute geschmacklos und billigfleisch!!!
Mach weiter so mit deinem Kanal💪🍀🫕🍻🥙😇und viel Glück weiterhin!!!🍀💪🙏😇
Hallo Bernd, gestern Nachmittag habe ich die Frikadellen und den Kartoffelsalat auf deine Art nachgekocht. Also die Frikadellen.....Sau gut. Luftig, fluffig und sehr saftig. Der Kartoffelsalat war natürlich auch sehr lecker. Vor Allem schön schmotzig. Liebe Grüße aus dem Südbadischen
Das freut mich 👍
Sehr gerne mehr von dieser vermeintlich "banalen" Kost, wie du zu sagen pflegst! Super Video!
Vielen Dank!
Hallo Bernd, nachdem ich heute das erste mal ein asiatisches Rezept von dir ausprobiert habe und das war einfach nur mega, werde ich dieses Rezept eins zu eins nachkochen.
Ich mach meine Frikadellen und Kartoffelsalat immer mit rohen Zwiebeln und Toastbrot weiche ich in Wasser ein.
Also definitiv ein Grund deins auszuprobieren .
Liebe Grüße Sylvia
Ja Moooooin Bernds Hausmannskost als Frühstücksfernsehen was gibt's besseres ❤
Danke 😁🫶🏼
aller Bernd mit dir macht’s einfach Bock es ist so gut
Find ich mega solche Rezepte. ❤Kartoffelsalat braucht man sein Leben lang für ganz viele Gelegenheiten u. Fleischpflanzerl sind Leib- u. Magengericht. ❤ Mehr so Rezepte bitte. ❤ Die Bratkartoffeln neulich mit Cordon Bleu war auch super, halt bissi arg fettig 😊
P.s. Will auch in den Abspann rein 😅
Super Video !!! Ich finde es gut das Du solche Gerichte präsentierst da es ja leckere Klassiker sind und für mich zum nachkochen immer interessant. lg und weiter so
Comfort food 💌
Mache beides ziemlich ähnlich wie Du es machst, Bernd!
Nur in meinen KaSa kommen wie damals bei Oma ein Spritzer Essiggurkenwasser und wenige Blätter vom Staudensellerie dazu!
Jeder hat sein eigenes Rezept, aber das Wichtigste bleibt: KaSa mit Brüh und nich mit Mayo :D
Liebe Grüße
Habe ich jetzt auch noch nie gehört, mit dem Staudensellerie. 😊
Gibt fein geschnitten eine süßliche schärfe dazu und macht es "runder". Probiere es gerne mal aus @@uter.5112
Hallo Bernd! Habe diese Frikadellen nun schon 3 x gemacht und auch für meine Gäste. Jedoch nur mit Rinderhack. Das schmeckt genauso gut, und sie sind auch saftig wenn man das Hack mit größerem Fettanteil nimmt. Top Rezept für win schnelles Sonntagsrezept🎉
Die Petersilie würd ich kurz zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.. das kommt sehr gut ... versprochen!!!
Bin ich absolut deiner Meinung mach ich auch bei Semmelknödel immer zum Schluss mit Rest Hitze zumindest mach ich des so
Leckere Sache. Mein Rezept ist fast gleich. Ich schwitze die Petersilie mit den Zwiebeln an und mache noch edelsüßes Paprika rein. Weiter so. Danke für deine Inspirationen.
Mega wie immer 👌🏽 ich bräuchte paar lammrezepte. Die Klassiker hab ich schon alle gemacht. Schlachten demnächst wieder 😎
...einen wunderschönen guten Tag lieber Bernd, genial Deine Videos! War letztens auf Seminar in Berlin und habe mir eine kleine Foodtour zusammengestellt, nach Deinen Empfehlungen - war nicht schlecht. Mein großer Wunsch: bitte das Rezept für chinesischen Gurkensalat als Video veröffentlichen. Muss einfach sein :-) Liebe Grüße Jane
Zum grillen mache ich meinen Kartoffelsalatsauce mit Mayo und Naturjoghurt 1:1 + ein Schluck Milch. Ist einfach und lecker. Dein Salat mit Essig Öl sieht auch sehr gut aus. Wird nach gekocht. 👍
Die Frikas nach Deinem Rezept sind Weltklasse. Manchmal kommt es nur auf Kleinigkeiten an, die aus einer Speise etwas besonderes machen. Danke dafür. 👍
😋🫶🏼
Nun es gibt auch andere sehr gute Pfannen die kosten nur die Hälfte! Und ich finde es besser die Kartoffeln zu schneiden statt zu reiben! Muss aber jeder selber wissen! Trotzdem vielen Dank für das gute Video!
Ich hab meiner Meinung nach noch nie einen guten Kartoffelsalat gemacht. Meiner Freundin hats bisher geschmeckt aber hab für mich einfach noch nicht das Rezept gefunden.
Werde deins definitiv demnächst ausprobieren denke das könnte es werden. Hab bisher nur das Chili von dir nach gekocht und das hat mein Jahrelanges Standard Rezept abgelöst also hab ich Hoffnung
So,Pfanne ist bestellt.Da kann man den alten Schrott wo immer ständig etwas anbrennt in die Tonne schmeissen.Danke für deinen Tip.
Gute Idee =)
@@BerndZehner Hat zwar ordendlich Geld gekostet,aber Ich hoffe es lohnt sich.🙂
@@m.q9702du wirst zu 100% zufrieden sein
@@BerndZehner Ich freue mich schon morgen deine leckeren Frikadellen in der neuen Pfanne zu braten😜
Schaue die Videos immer wieder gerne. Geiles Gericht. Gerne mehr so Klassiker. Schönes Suppenfleisch mit Wirsinggemüs und Kartoffeln wäre auch mal geil.
Bernd, was du auch mal ausprobieren musst, worüber ich neulich gestolpert bin war die Idee die Frikadellen vor dem Braten mit Panko Paniermehl zu panieren. Das Ergebnis war Atemberaubend. So ungeheuer Knusprig und lecker... Solltest du auch mal Ausprobieren.
geil... morgen wird es frikadellen & kartoffelsalat zu mittag geben :) Ich werde in die frikadellenmasse aber etwas Worcestersauce mit rein tun, probiert es mal aus :)
So muss Kartoffelsalat sein…Nix Gurke, nix Mayo, nix Fleischwurst
Wenn man die Gurken (fein in Scheiben geschnitten und geschält) vorher in Salz legt und dann einmassiert und später vom Saft trennt und ausdrückt und die so unter den Kartoffelsalat rührt schmeckt das aber richtig gut und gibt was knackiges in den Kartoffelsalat (So mach es meine Oma für meinen Opa, beides Schwaben, so wie ich. Nasser Kartoffelsalat ist Schwäbischer Kartoffelsalat, nur mit Fleischbrühe bitte)
Einen Klecks Senf tue ich noch rein.
Aber der Mann weiß, was er tut das schafft Vertrauen 😂
Dann auch nix Kartoffelsalat 😂 also bei uns kenn ich es nicht anders. Und jeder den ich kenne macht ihn auch mit Fleischwurst Gurke und Mayo
So sieht's aus....Meine Mutter braucht nur ihre selbsgemachte Mayo Zwiebeln und Schnittlauch und schön n Schuss Essig
Heeeey, so hat ihn Mama Zehner gemacht 😮
Wunderbar gefällt mir gut, mit Liebe fleißig und mit Freude ein leckeres Gericht erstellen super. Danke für das Video ❤
Bernd ich mache in meine Frigadellen noch Muskatnuss rein.
Heute nachgekocht und für super befunden! DIe Frikadellen waren perfekt, aber ich hätte ja nicht gedacht, dass mich der Kartoffelsalat am meisten abholen wid. So simpel und dann auch noch so erfrischend!
Das freut mich sehr!
Sehr geil. Das mit den Zwiebeln vorher andünsten ist klasse. Danke, Bernd!
Was soll ich noch schreiben.....hab Kohldampf wie immer nach deinen Videos 😂...... perfekt. Grüße gehen raus aus Nürnberg.
Ich feier den Kartoffelsalat und dann noch diese saftigen Frikos :D Einfach herrlich. Danke für die Inspiration und Anleitung. Wird nachgebaut.
Saugeiles bodenständiges Gericht. Top und bitte mehr davon.👍
Mach ich 👍
Moin.....einfach mal Spitze!!!! Danke! Gibt's heute zum Mittagessen!!!
Gruß aus dem Hessenland
Grüße zurück, vielen Dank =)
Sehr GEIL - nach paar und fuffzich GEIL hab ich aufgehört mitzuzählen wie GEIL, gell 🤣 - Aber schönes Rezept für Frikadelle und Kartoffelsalat! Danke Bernd
I liebe Deinen Kanal… es macht Spaß Dir zuzusehen. Und viele Gerichte hab ich schon nachgekocht. 👍
Noch eins….habe mir Hoffmann Pfannen zugelegt und bin mega zufrieden. Super Tipp und wenn man drauf achtet sieht man die bei Köchen sehr sehr oft. 😋
Das freut mich sehr!
Sehr ansprechendes Ergebnis und supersympathisch vorgetragen. Danke!
Herzlichen Dank!
Der Kartoffelsalat schaut mega aus....das macht Appetit 😜
Schwäbischer Kartoffelsalat muss immer schlozig sein... Sieht super aus. Genauso die Fleischküchle...Mega lecker...
ich mag zwar keinen Kartoffelsalat : aber da bekomm ich schon bei zusehen bzw zuhören einen Gusto ... den mach ich mal nach 👌🏻
Allein das Geräusch, wie die Löwen-Köttel in der Pfanne brutzeln, sollte den stärksten Vegetarier schwach werden lassen....und wenn nicht, esse ich sie alle :-) Danke Bernd für das Video 🙂
Hallo Bernd, wie immer Klasse deine Rezepte, ich bereite die Hackmasse auch mit altbackenen Brötchen in Milch und Zwiebeln zu. Auf die Idee die Zwiebln kurz anzuschwitzen bin ich nicht gekommen, die Schinkenwürfel sind noch ein zusätzlicher Burner. Allerdings bereite ich die Hackmasse mit dem Knethaken in der Küchenmaschine, und sie werden immer schön fluffig. Gerne noch mehr solche Videos, da können wir noch einiges lernen.
Sehen sehr lecker aus... mit richtig guter Farbe.
Meine werden immer noch in Paniermehl gewälzt und in Butterschmalz gebraten.
Sehr geiles Rezept! Darauf hab ich 52 Jahre gewartet, ohne es zu wissen. Viele richtig gute Tipps, das werde ich definitiv nachkochen! Ich hab mich immer schon gefragt, wie ich den Kartoffelsalat schön schlotzig krieg. Sehr geil! 👍👍👍
Sehr gut 😃👍
Heute mal Frikadellen nach deinem Rezept gemacht. Waren richtig gut. Fluffig und von der Würzung her genau passend.
Sehr schönes Rezept. Sieht😋 aus. Bei uns gibt es Kartoffelsalat immer mit selbstgemachte Majo. Frikadellen mache ich für mich immer mit Kapern. Ich liebe das, mag diesen Geschmack sehr.
Frikkos mit Kartoffelsalat ❤ Einfach geil mein Lieber Hab ich schon zu lange nicht mehr gemacht. Das Ergebnis spricht für sich 😊
Ich mag sowohl den rheinischen als auch den hessischen Kartoffelsalat. In meine Frikkos kommt noch 100g geräucherter Speck gewolft auf ein Kilo Hack. Gibt dem ganzen auch noch etwas Schmatzigkeit 😊
Schmorbraten wäre auch eine tolle Idee. Lecker, lecker
Danke für alles was du hier machst
Oh yeha ich liebe deine Frikadellen!
Oh Jammi Jammi!
Ich liebe dein Kanal und dir beim kochen zuzusehen.
Geil ,gleich Abo!
Boaaaahh
Bestes Essen @Bernd ...genau so mach ich meine Frikadellen und den guudeeee Kartoffelsalat ebenfalls , nur ohne die Reibe! Aber danke für den Tip 😊
Sieht super lecker 😋 aus.
In meinem Kartoffelsalat kommt Gurken Essig rein. Und ein wenig Zucker 😊.
Ich liebe Frikadellen und Kartoffelsalat einfach lecker und kindheitserinnerung.