Genteeeeeee, que aula de confeitaria básica!! Eu aqui, ATENTA, ao " passo a passo " ......e ANOTANDO TUDO!!! Afinal, aluna que se preza , faz assim mesmo!! GRATIDÃO, Ju, por TUDINHO de maravilhoso que vc tem dividido conosco, sobretudo, espirito de ALEGRIA, de CONTENTAMENTO com o que faz!!!! Saúde e paz!! 🙏👏👏👍👍💕💕🤗🌻
Que benção, que vc é, Ju!!! Estou aprendendo muuuuiiittttoooo, com vc!! Muito obrigada pelo ensinamento!! Pela alegria que transmite e pelo forma técnica que nos passa!! Saúde e paz pra vc!!! 🙏🛐👏👏👍👍💕💕🤗🌻
@@tpmjuferrazmulher a massa podre eu aprendi a fazer igual a que vc fez a primeira e sempre Deu certo e olha que foi com gente de nome como beca Milano. Asso primeiro depois coloco o recheio doce..aí vc faz de outro jeito a Massa
Na verdade, a técnica usada no pâte sablée do vídeo foi a CRÉMAGE/CREMAGEM (e não a SABLAGEM), quando a manteiga é batida junto com o açúcar de confeiteiro até formar um creme claro, depois se adiciona os ovos, deixando incorporar bem, por último se acrescenta os ingredientes secos. Além disso, a MASSA PODRE é o pâte brisée, e não o pâte sablée, como foi dito no vídeo.
Na descrição está escrito farinha pra biscoito? Que farinha essa(marca)? Compro minhas farinhas de 5 kg em no mercado atacadista e nunca vi específica pra isso( só vejo pra pizza,pastel,salgados)
Não está correto, a patê brisse eh salgada,porem ela fez A patê brisse sucre, que vai açúca...e o método que ela utilizou para a massa patê sable, foi foi o cremage e não o sablage...
Dizem q é pq depois q põe na forma precisa descansar de novo na geladeira uns 20 min. Pq quando mexemos na massa desenvolve o gluten. Na proxima tenta e vê se melhora ;)
Minha base de biscoito ficou mole depois de ir pra geladeira 😭 sempre deu certo mas só pq ia vender deu errado. Alguém sabe o por quê? Ou como concertar?
😍😍😍😍😍coisa linda!!!
Ju, não tenho balança, 25g de ovo batido equivale a 1 ovo de galinha normal?
Genteeeeeee, que aula de confeitaria básica!! Eu aqui, ATENTA, ao " passo a passo " ......e ANOTANDO TUDO!!! Afinal, aluna que se preza , faz assim mesmo!! GRATIDÃO, Ju, por TUDINHO de maravilhoso que vc tem dividido conosco, sobretudo, espirito de ALEGRIA, de CONTENTAMENTO com o que faz!!!! Saúde e paz!! 🙏👏👏👍👍💕💕🤗🌻
Todas as informações sobre massa de torta que os leigos-da-confeitaria (como eu) precisam, em 1 vídeo só! Obrigado!
Amei as massas❤
Oportunidade única. Obrigada.
Que benção, que vc é, Ju!!! Estou aprendendo muuuuiiittttoooo, com vc!! Muito obrigada pelo ensinamento!! Pela alegria que transmite e pelo forma técnica que nos passa!! Saúde e paz pra vc!!! 🙏🛐👏👏👍👍💕💕🤗🌻
Adorei! Massas sem mistérios e boa didática. Parabéns
Eu gosto da apresentacao de suas receitas voce esprica muito bem tudo muito bom essa receita e top ! ...
Que maravilha vem aqui conhecer dicas de limpeza sem esforços ♥️♥️♥️🔵
ue
Da Água NA BOCA😋😋 Hummmmmmm😋😋
Eu AMEI e gostei muito muito bom👍🏻👍🏻❤👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻😘😘
Nossa senhora da dieta!!! Ameiii demais todas 😍❤️👏👏👏👏👏👏👏
Amo o seu jeito de ensinar,faz com muita doçura e simpatia e gosto de ver sempre a sua Nega aí do lado.
Que receitas ,amo suas receitas e seu canal também, você é demais.
Parabéns pelo vídeo Ju Ferraz!!👏👏👏 Maravilhoso🥧
Nossaaaaaaa!! Fiquei salivando....vou testar suas receitinhas maravilhosas, espero lograr êxito...rsrs. Gratidão, linda!
As tortas são maravilhosas e vc ensinando a fazer não tem erro beijos linda
maravilhoso🤩🤩😘😘
Comi banoffe ontem.
Parabéns! Todas as tortas ficaram muito bonitas!
Ameiii
A de limão é a minha preferida! Adoro👏👏👏👏
⭐⭐⭐⭐⭐
Sou de Curitiba e aqui é:
Bolacha ever..😅
e a pate sucrée?
Ótimo vídeo... parabéns.
Amei
Eu amooo Banoffle e conheci essa torta aqui em Brasília! É maravilhosa.
Parabéns querida adorei sua receita.
Adorei!
Valeu Ju eu fiz a massa brise para empadas salgada
Amei....perfeito ..Obgd!
Valeu Ju! Amei!
TUDO PERFEITO .
Amos as receitas de vocês, parabéns
Amei todas as tortas
Amei , gostei muito das dicas, obrigado. tortas lindas. Abraço
Amei!!!
Mais uma inscrita com certeza kkkk...parabéns!!!😍👏👏👏👏
Ameiii mulher tô fazendo aqui
A Ju é muito maravilhosa!
Que massas lindas Ju
Lindas e deliciosas!! Parabéns....
Não sei qual a melhor!!! Abraços DG Tudo
Amei! Quanto aprendizado!
Muito obrigada!
Amei ❤️ obrigada 😘
🎉❤amei
Adoro.todas
Gente um milhão de likes pra essa moça linda e talentosa, ❤️❤️ amei todas mas a segunda é minha preferida.😘😘
❤️❤️❤️❤️
@@tpmjuferrazmulher a massa podre eu aprendi a fazer igual a que vc fez a primeira e sempre Deu certo e olha que foi com gente de nome como beca Milano. Asso primeiro depois coloco o recheio doce..aí vc faz de outro jeito a Massa
Aqui em Curitiba é muito famosa tbem a banoff, inclusive até um restaurante com o nome e um café.
A Simplicidade do Sofisticado.
Maravilhosa
Gosto mais de tortas
Amei ❤️ prefiro a de biscoito.
Ju,❤tortas,deliciosas,amei.Obrigada.2021.
Ju perfeita como sempre 😍
Ju arrasando como sempre!!😍🥰
Amei! A Ju é maravilhosa!
Ameiii!!! Obrigada
Amei! Suas dicas são ótimas. Ensina a fazer financier por favor!!!🙏
Olá. Posso fazer cheesecake com a massa sucree? Obrigada
na massa brisée tem que assar um pouco antes de colocar o recheio e fechar ou só corta recheia e fecha e depois que assa?
A COMIDA EU NAO SEI MAS EU ACHO A JU LINDA.
👏👏👏👏👏👏
Na verdade, a técnica usada no pâte sablée do vídeo foi a CRÉMAGE/CREMAGEM (e não a SABLAGEM), quando a manteiga é batida junto com o açúcar de confeiteiro até formar um creme claro, depois se adiciona os ovos, deixando incorporar bem, por último se acrescenta os ingredientes secos.
Além disso, a MASSA PODRE é o pâte brisée, e não o pâte sablée, como foi dito no vídeo.
Ameiiiiiiii!!!!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Amei demaaaaais 🥰🥰🥰
Ameiii ❤❤❤
Achei ótimo , porém na discrição a medida dos ovos são quanto s ? Bom dia
Ju posso saborizar a massa Brisee com um pouco de baunilha?
Chegueiiiiiiiiiiiii
Primeiro que o cara que tá desempregado e antes da menina que ninguém bota fé no sonho dela 🤣😂
Oi. Cozinha também comigo. 😉😉
14:20 começa a receita de massa feita com biscoitos
E a Patê Sucrée?!?!?!?!..... qdo vem?!?!?!
A de sucree seria de biscoito?
Qual é a farinha para biscoito??
Juuu, posso assar a massa da banoffe?
Na descrição está escrito farinha pra biscoito? Que farinha essa(marca)? Compro minhas farinhas de 5 kg em no mercado atacadista e nunca vi específica pra isso( só vejo pra pizza,pastel,salgados)
Pq é necessário levar ao freezer a torta de biscoito!! Obrigada!!!!!
Olá preciso de ajuda , fiz cheese cake e a massa embatumou. O que será que fiz errado A massa usei farinha manteiga 1 gema água gelada açúcar
Ju, precisa untar a forma?
Geralmente essas massas já tem muita.mateiga, então, não é necessário untar.😘
Não está correto, a patê brisse eh salgada,porem ela fez A patê brisse sucre, que vai açúca...e o método que ela utilizou para a massa patê sable, foi foi o cremage e não o sablage...
😁 Desculpe encontrei 😅
Gente como
Pesa ovo... 😀
Porque a minha diminui as bordas quando assa? Ela encolhe. Parece que a manteiga derrete, não sustenta as bordas
Dizem q é pq depois q põe na forma precisa descansar de novo na geladeira uns 20 min. Pq quando mexemos na massa desenvolve o gluten. Na proxima tenta e vê se melhora ;)
Cadê as quantidades dos ingredientes?
Onde está a quantidade de cada ingrediente?🤔
Alguém sabe como substituir chantilly?
Nata, merengue..
só eu que percebi aquela plantinha lá no canto morrendo? kkkkk bota água na bichinha coitada
Só
Achei que a banoff a massa fosse pra assar....não vai??
Minha base de biscoito ficou mole depois de ir pra geladeira 😭 sempre deu certo mas só pq ia vender deu errado. Alguém sabe o por quê? Ou como concertar?
Eu gosto de assar fica mais firme
Mais não assa a massa??
Mas a MASSA PODRE, não é a BRISÉE?!?!?!
Cadê a receita da massa , a ficha técnica ???
Oi, Cosme! Tudo bem? Os ingredientes e o passo a passo da receita estão na descrição do vídeo. 😉