Sabudana Kheer Recipe | Sabudana Kheer | Sago Kheer | How To Make Sabudana Kheer

Sabudana Kheer is a traditional
Pakistani dessert made from tapioca pearls (sabudana), milk, sugar, and flavored with cardamom powder. It has a creamy texture with soft tapioca pearls, and it's often garnished with chopped nuts like almonds, cashews, and pistachios. The kheer can be served either hot or chilled, making it a popular choice for festivals, celebrations, or as a comforting dessert on any occasion. It's simple to make and has a delightful sweetness that makes it a favorite among both children and adults alike.
Ingredients:
- 1 cup sabudana (tapioca pearls). ساگودانہ
- 2 cup water. پانی
- 1/2 liter milk. دودھ
- 3/4 cup sugar. چینی
- 1/2 teaspoon cardamom powder. الائچی پاؤڈر
- A handful of chopped nuts (raisin, almonds and pistachios. کشمش. بادام، پستے
Instructions:
1. Rinse the sabudana under cold water until the water runs clear. Soak the sabudana in enough water to cover them completely for 1/2 hour.
2. After soaking, drain the water from the sabudana using a fine mesh strainer.
3. boil sabudana in water and let it cook until water absorbed.
4. add milk , cardamon powder, and sugar and let it simmer for 10-15 minutes, stirring occasionally, until it thickens .
5. add the chopped nuts. Mix well.
6. Turn off the heat let it cool.
7. Garnish with almonds and pistachios.
8. Serve hot or chilled, as per your preference.
Enjoy your delicious Sabudana Kheer!
طریقہ：
سابو دانہ کو ٹھنڈے پانی میں دھو دیں جب تک پانی صاف نہ ہو جائے۔ سابو دانہ کو پانی میں نصف گھنٹے کے لئے بھگو دیں۔
، سابو دانہ کا پانی نکال لیں اور ایک باریک جالی والے چھلنی سے چھان لیں۔
پانی میں سابو دانہ ابالیں اور اسے پانی خشک ہونے تک پکائیں۔
دودھ، الائچی پاؤڈر، اور چینی شامل کریں اور 10-15 منٹ تک پکائیں، جب تک کہ گاڑھا نہ ہو جائے ہو جائے۔ . کٹی ہوئی میوہ شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں. ۔
چولہا بند کر دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں.۔
بادام اور پستے سے سجائیں۔۔ ۔گرم یا ٹھنڈا سرو کریں. ۔
سابو دانہ کھیر کا لطف اٹھائیں