Для безе просто отлично, но для крема не подходит , всё таки белки сырые, их нужно заваривать , а если хотите без сиропа, тогда взбивать на водяной бане..
@@cavidahuseynova3385 Такой крем называется Мокрое безе. Ставите 4 белка на водяную баню и взбиваете , как пена появилась, щепотку соли, дальше взбиваете, постепенно всыпая 1 стакан сахара и щепотку лим.кислоты, взбивать на водяной бане надо 10 минут на средней скорости, затем снять с водяной бане и ещё взбивать 3 минуты. Готово!
Ещё раз СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!! всё получилось и я даже не ожидала, что получится без заморочек такой ШИКАРНЫЙ крем!!!!!!!!!!! Так, что ВЫ очень даже СУПЕР !!!!!!!!!!!!!!!
Прочитала коменты про сальмонеллу!😊 Девочки!! сальмонелла находится на скорлупе яиц,но никак не в белке!! Вывод:мойте хорошо яйца перед готовкой!!Делаю без заваривания крем уже 30 лет и всё в порядке,никакая сальмонелла не прицепилась!Всем здоровья ❤
Вы глубоко заблуждаетесь , сальмонелла попадает во внутрь яйца черепоры которые находятся на скорлупе , единственное яйцо которое безопасно это перепелиное , поры настолько малы , сальмонелла не может проникнуть во внутрь
Подписалась на ваш канал.спасибо за мастер класс этого крема.у меня никак не получался с сиропом.вы сделайте видео о простом масляном креме.буду вам благодарна.с уважением Наталья Казахстан.
Здравствуйте! Спасибо вам за ролик! Я впервые сделала крем воспользовавшись вашим рецептом и у меня всё получилось! Спасибо большое! Теперь буду делать регулярно! И даже пудру сделала, как вы, в кофемолке и очень рада этому! У нас не всегда бывает пудра в магазине.
Уважаемый деликатесик! Очень важный для меня вопрос получится ли такой крем ручным миксером,за неимением планетарного,жду ответа как соловей лета и благодарю за ответ
Такой крем можно делать для себя. Но не на продажу. Есть же очень простое мокрое безе. На паровой бане венчиком мешать пока сахар растает и потом взбить. И безопасно и хороший крем.
@@delikatesic я в том смысле , что прочитав коментарии многие сальмонэлы бояться. Такой крем мы делали в детстве. Сахарная пенка . Только сахар не мололи. Так взбивали и ели
Мы им почти не пользуемся, просто сняли видео как бы он получился у нас. Попробуйте сами, можете кратно уменьшить вес и количество ингредиентов, учитывая теперешние цены.
Я - ясновидящая... Вот не думала то! Смотрела ролик и предвидела комменты о сальмонелле... Вот же завелись! Да вы эту сальмонеллу можете поймать даже в вашем любимом самом дорогом сервилате! Или вы его тоже в хлорку замачиваете перед едой? А может на водяной бане греете?... Привязались к этим белкам как банный лист. Сальмонелла живёт сверху, но никак внутри яйца, если оно не повреждено. Ещё не известно что у всех на кухнях творится, при вашей мнимой стерильности! Кто смывы то у вас там брал?
Здравствуйте. Я так долго искала такой крем. У меня нет пока термометра и с сироп у меня не получается. Скажите пожалуйста а на основе этого крема можно сделать белково масляный крем? Т.е добавить в этот крем масло?
@@delikatesic . Я нашла тут в старой книге похожий рецепт 👍. Да там добовляют масло. И Вы ответили мне. Спасибо за информацию. Ваша постоянная подписчица Светлана Евгеньевна.
Здравствуйте ещё раз обращаюсь к Вам. Вы пишите задавайте вопросы, а сами не отвечаете. Вы со всеми подписчиками так? Ещё раз попробую задать вопрос. Скажите пожалуйста, а можно в этот крем добавить масло? Чтобы получить белково масленный крем? И на этот раз я жду ответа от Вас.
задавайте вопросы под видео - на них смогут ответить другие комментаторы или мы, как всегда. чтобы получить белково-масляный крем - ищите рецепт белково-масляного, а это белковый.
не все, далеко не все - мы чистим самых упоротых; да, люди могут бояться явного отсутствия термообработки в этом рецепте, но мы проверяли термометром два других, с сиропом и на паровой бане - там тоже самое, просто нужно пользоваться нормальными яйцами; да, этот рецепт подходит для украшения пасочек
Девочки, что вы ссоритесь!? Под видео несколько рецептов для вас написано выбирайте любой. Всю жизнь покупаем трубочки и нормально. Для детей выберите другой не белковый Сейчас модно Чиз. А за рецепты спасибо. Удачи Вам 👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻
На один белок, а это примерно 30гр., берется 60гр. сахара.. т.е. 1:2.. Это правильные пропорции для крема, если хотите чтобы он не "поплыл.." И ванилька здесь тоже не помешает..
@@delikatesic естественно каждый имеет право.. и на свое мнение и на изменение пропорций .. но если вы хотите чтобы крем оставался крепким и не поплыл, то нужно соблюдать правильные пропорции.. это не я придумала.. это написано в любой кулинарной книге.. Я много пеку на заказ и делаю крема, поэтому примерно знаю о чем речь.. На видео явно видно что сахара мало. Крем взбился и вроде как крепкий, но стоит ему постоять и он поплывет.. Можно и на 10 белков положить одну ложку сахара.. имеете право.. только каков конечный результат..?
@@irinahermann5714 мы используем другую рецептуру, это не значит, что Ваша неправильна - мы трижды делали рецепт из одной кулинарной книги, внося коррекции по сахару - крем с минимальным количеством, то есть тот, чей рецепт из книги мы повторили точно, оказался самым вкусным
delikatesic ну а почему же вы розочки запекали, а не оставили их сырыми, вот мы бы и посмотрели устойчивость вашего крема, я думаю что через время крем осядет и украшение потеряет форму
Белок и пудра или сахар берутся в соотношении 1:2.. если хотите чтоб крем был крепкий и не поплыл... Вот как раз от сахара то все и зависит.. на 1 белок (30гр.) берется 60 гр сахара.
о! это вы ещё не пробовали наш крем, полученый методом модификации из этого или белково-заварного! а мы выложим эти два рецепта позже, оставайтесь с нами на канале! :)
давайте всё-таки уважать советские кулинарные учебники :) этот крем делался 100 лет и никто от него ещё не умер, его рецепт изучается в специализированных училищах кулинарами
@@delikatesic это Вы хотите рассказать советскому кондитеру? Так скажу Вам, что училась я хорошо и диплом есть. А Вы выставляя ролик видимо рассчитывали только на похвалу. Уж извините, высказываю свое мнение, и имею на это право.
@@delikatesic какое внимание к моей персоне, приятно. А ведь не только у меня такая точка зрения. Каждый в этой жизни должен заниматься своим делом и делать его хорошо. Удачи.
@@tatadovg1561 спасиба! взаимно! мы специально создали этот канал 7 лет назад, чтобы когда-нибудь встретить на его просторах Вашу персону :) ждём книгу, Вашу, которая будет точнее и правильнее советских кулинарных учебников.
Жесть! БЗК, конечно, не всегда получается. Но термическая обработка белков - обязательна. Либо горячим сиропом заливаем и получаем итальянскую меренгу, либо на паровой бане - швейцарскую меренгу.
@@cavidahuseynova3385 спасибо Вам за комментарий, мы в ближайшее время выложим ещё пару вариантов этого рецепта с соком лимона вместо кислоты и пару рецептов как использовать этот крем кроме украшения торта
Это не крем, белковый крем должен быть только заварным. Это просто белковая, сладкая, не устойчивая пена для безе. Если у вас не получается заварной крем, не опускайте руки, пробуйте и у вас обязательно получится.
Вот у вас 6 белко взбились на полную дежу и как облачка,а у меня за это время взбивается на четверть дежи и как бы в крупиночку белок.Миксер планетарный Gemlux GL-SM5-1GR 1000 вт
Я думаю что заказчика нужно предупреждать заранее. Смелых конечно много есть людей которые готовы такое употреблять в пищу. Лично я бы не ела и детям не давала сырое.
![CAMPปลิ้น | รวม Highlight 2024! PART [1/2]](http://i.ytimg.com/vi/6hnvNnvYloU/mqdefault.jpg)
Класс... Это то что я искала, понятно, доступно и без заморочек!
Для безе просто отлично, но для крема не подходит , всё таки белки сырые, их нужно заваривать , а если хотите без сиропа, тогда взбивать на водяной бане..
Дайте рецепт как заваривать на водяной бане.Пожалуйста
@@cavidahuseynova3385 Такой крем называется Мокрое безе. Ставите 4 белка на водяную баню и взбиваете , как пена появилась, щепотку соли, дальше взбиваете, постепенно всыпая 1 стакан сахара и щепотку лим.кислоты, взбивать на водяной бане надо 10 минут на средней скорости, затем снять с водяной бане и ещё взбивать 3 минуты. Готово!
Спасибо за ответ☺😍
@@cavidahuseynova3385 1-Французкая меренга - взбивается белок и сахар.
2- Итальянская меренга - взбивается белок, тем временем варится сироп, потом продолжая взбивать белки - вводим готовый сироп.
3 - Швейцарская меренга - взбиваем белки и сахар на водяной бане.
2 и 3 - годятся для украшения тортов, 1- для выпечки безе.
так ловко вы делаете цветочки!спасибо, нужно попробовать!давайте дружить и поддерживать друг друга
Ещё раз СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!! всё получилось и я даже не ожидала, что получится без заморочек такой ШИКАРНЫЙ крем!!!!!!!!!!! Так, что ВЫ очень даже СУПЕР !!!!!!!!!!!!!!!
Прочитала коменты про сальмонеллу!😊 Девочки!! сальмонелла находится на скорлупе яиц,но никак не в белке!! Вывод:мойте хорошо яйца перед готовкой!!Делаю без заваривания крем уже 30 лет и всё в порядке,никакая сальмонелла не прицепилась!Всем здоровья ❤
спасибо. подозреваю, что большинство сальмонеллофобов в комментариях под этим видео не знают слова "мыть".
Вы глубоко заблуждаетесь , сальмонелла попадает во внутрь яйца черепоры которые находятся на скорлупе , единственное яйцо которое безопасно это перепелиное , поры настолько малы , сальмонелла не может проникнуть во внутрь
Спасибо большое вы внятно рассказалы и показалы❤
Подписалась на ваш канал.спасибо за мастер класс этого крема.у меня никак не получался с сиропом.вы сделайте видео о простом масляном креме.буду вам благодарна.с уважением Наталья Казахстан.
Здравствуйте скажите пожалуйста а можно без лимонной кислоты
не обязательно пудру, с сахаром тоже самое получается
Нет,чем сахар- лучше сахарную пудру быстрее взбивается, проверено,удачи!!!!
Здравствуйте! Спасибо вам за ролик! Я впервые сделала крем воспользовавшись вашим рецептом и у меня всё получилось! Спасибо большое! Теперь буду делать регулярно! И даже пудру сделала, как вы, в кофемолке и очень рада этому! У нас не всегда бывает пудра в магазине.
А мы сырые яйца пьëм много лет, и никаких зараз нет ☺😉
Уважаемый деликатесик! Очень важный для меня вопрос получится ли такой крем ручным миксером,за неимением планетарного,жду ответа как соловей лета и благодарю за ответ
Получится, конечно. Это очень старый рецепт, когда его придумали - планетарных миксеров не существовало.
На 6 белков - 4 ложки пудры.После первого взбивания еще 8 ложек пудры.Между первым и вторым взбиванием 1 ст, л. Лимон.сока.
Подскажите пожалуйста на 1 белок сколько пудры?
в видео должно быть указано
А ручным миксером это сдать возможно.Прошу ответить.
конечно возможно, мы и венчиком делали
Не поняла, а сколько сахара на шесть белков?
12 ст.л.
Здравствуйте , извините , а обязательно нужно из сахара делать пудру или можно воспользоваться сахарной пудрой?
здраствуйте! необязательно, просто у нас был сахар и кофемолка :)
@@delikatesic а сколько надо Грам сахарной пудрой
Не услышала в видео
@@ow9173 столько, сколько сказано на видео :)
А ещё кофемолку угробите,если будете перемалывать сахар,ну может не с первого раза.
Здравствуйтесколько стоит роза на торте из этого крема?
мало, пару часов, надо успеть съесть торт за это время
Скажите пож/та ,а если взять просто сахарную пудру,а не делать из сахара?
Конечно можно! :)
А скроько сахара?
Единственный хороший рецепт, спасибо
Такой крем можно делать для себя. Но не на продажу. Есть же очень простое мокрое безе. На паровой бане венчиком мешать пока сахар растает и потом взбить. И безопасно и хороший крем.
а этот не безопасный? :) на продажу нужно готовить тот крем, который хорошо получается
Natalia Nickel здравствуйте. а рецепт можно такого крема?))
@@KseniyaArestova рецепт мокрого безе есть здесь, в комментариях
@@KseniyaArestova если вы в поисковик зададите . Мокрое безе рецепт. То выскочит очень много предложений.
@@delikatesic я в том смысле , что прочитав коментарии многие сальмонэлы бояться. Такой крем мы делали в детстве. Сахарная пенка . Только сахар не мололи. Так взбивали и ели
Спасибо большое за такой рецепт. Очень хороший
Скажите пожалуйста, а каким становится крем на второй день?он подсыхает?или какой он?Благадарю за ответ!!!
Мы им почти не пользуемся, просто сняли видео как бы он получился у нас. Попробуйте сами, можете кратно уменьшить вес и количество ингредиентов, учитывая теперешние цены.
Спасибо, долго не получалось
Да!-И если использовать для безе также мало сахар . пудры на 6 белков....
Здраствуйте. Скажите а для украшений и для роз можно использовать вместо белкового крема сливочный?
А белки всëтаки сырые надо?
да
Я - ясновидящая...
Вот не думала то!
Смотрела ролик и предвидела комменты о сальмонелле...
Вот же завелись!
Да вы эту сальмонеллу можете поймать даже в вашем любимом самом дорогом сервилате!
Или вы его тоже в хлорку замачиваете перед едой? А может на водяной бане греете?...
Привязались к этим белкам как банный лист.
Сальмонелла живёт сверху, но никак внутри яйца, если оно не повреждено.
Ещё не известно что у всех на кухнях творится, при вашей мнимой стерильности! Кто смывы то у вас там брал?
А мне нравиться,чем не вариант👍👍🌹🌹розы в виде безе- супер
Я всегда попробую вкус белка с сахаром когда взбиваю бисквит. Так что и Крем тоже можно
Скажите а на такой кре можно дожить вафельную картинку?
нужно проверить на небольшом куске
Сколько ватт ваш миксер
200
Класс, спасибо большое.👍
Ой спасибо огромное давно хотела такой крем
A mozno dobavljatj maslo, dlia nrosloiki tortov?
мы не знаем такого рецепта
Здрастуйте скажите на этом крем можно какос стружка положит
Здраствуйте. Да, наверное. Мы не пробовали.
Здравствуйте. Я так долго искала такой крем. У меня нет пока термометра и с сироп у меня не получается. Скажите пожалуйста а на основе этого крема можно сделать белково масляный крем? Т.е добавить в этот крем масло?
можно
@@delikatesic . Я нашла тут в старой книге похожий рецепт 👍. Да там добовляют масло. И Вы ответили мне. Спасибо за информацию.
Ваша постоянная подписчица Светлана Евгеньевна.
А через какое время цветы на торте расплываются?
меньше суток
@@delikatesic примерно
@@АсланНадиров-с8ц это было примерно у нас, а как у вас получится - зависит от ваших продуктов и тщательности соблюдения рецепта
@@delikatesic а сколько у вас держалось
Можно из этого крема делать цветы?
Умничка❣❣❣
спасибо .все эстетично снято.вы все внятно, доступно и рассказали , и показали🌺🌺
Так просто!!! Обязательно попробую, думаю вкусно))
спасибо буду пробовать 👍🌹♥️😇
Какие пропорции белка и пудры?
звук включите, там должно быть слышно.
Скажу ,пожалуйста ,а пудра обязательно ?
мы показываем как мы делаем, Вы можете сделать иначе и увидеть свой результат
@@delikatesic спасибо за ответ
Крем не сонет?
Не сразу.
Подскажите пожалуйста. Циплята из белково-заварного крема или из белкового? Спасибо очень симпатичные получились.
из обоих получатся
Интересно, с эритритом получится ????🙏👋
пробуйте :) если получится - пишите нам
А какой у вас планетарный миксер ?
китайский, название несущественно - они меняют название фирмы каждый год
Скажите пожалуйста он не расплывается? спасибо
он, как и крем с сиропом, может быть недовзбит или перевзбит, поэтому делайте - там и увидите, а этот можно съесть с печеньем к чаю если расплывётся
Здравствуйте ещё раз обращаюсь к Вам. Вы пишите задавайте вопросы, а сами не отвечаете. Вы со всеми подписчиками так?
Ещё раз попробую задать вопрос. Скажите пожалуйста, а можно в этот крем добавить масло? Чтобы получить белково масленный крем? И на этот раз я жду ответа от Вас.
задавайте вопросы под видео - на них смогут ответить другие комментаторы или мы, как всегда. чтобы получить белково-масляный крем - ищите рецепт белково-масляного, а это белковый.
Им можно склеивать коржи?
да, но он очень сладкий
Сколько такой крем может простоять в холодильнике на торте?
пару дней, сколько и сам торт
А можно без сахарной пудроц
пробуйте! это самый лучший способ получить самый точный ответ
ВЫ СУПЕР !!!!!!!!!!!!
Сколько нужно сахара?
в видео всё рассказано
Спасибо ❤️, Рецепт 👌🏻👍🏻🌹
спасибо за рецепты, буду пробовать
Скажите а какой фирмы ваш миксер?
он китайский, этой фирмы много лет уже нет и не факт что была когда-либо
А для торта подойдёт ???
да
Здравствуйте, спасибо большое за ваш рецепт, очень понравилось, долго искали наконец-то нашли, всё получилось как надо будем рекомендовать🤗
А подходит ли этот крем для того, чтобы смазывать между коржами? Я впервые крем делать собираюсь)
он очень сладкий, для смазывания коржей мы используем сливочный крем
@@delikatesic здравствуйте,спасибо большое.А наполеоновским коржам подойдет ?
Какие все завистливые и злые!!! Мне очень понравилось! Только я из другого видео по ссылке перешла. Подскажите,этот крем Вы используете для ципляток?
не все, далеко не все - мы чистим самых упоротых; да, люди могут бояться явного отсутствия термообработки в этом рецепте, но мы проверяли термометром два других, с сиропом и на паровой бане - там тоже самое, просто нужно пользоваться нормальными яйцами; да, этот рецепт подходит для украшения пасочек
Какая мощность вашего миксера ? У нас ручной 350 вт .
как перфоратор прямо :) китайцы или количество нулей путают, или их ватты отличаются от наших :) планетарный миксер, всё.
Поделитесь как называется Ваш миксер и где покупали?
покупали в магазине с оборудованием для кафе-бар-ресторанов, он больше не выпускается этим заводом, который у нас
Можна рецепт на порцію ?
да, в самом видео есть рецепт
Этот рецепт мне очень нравилос🤗♥️👍👍
Спасибо🙏💕 большое за рецепт
Девочки, что вы ссоритесь!? Под видео несколько рецептов для вас написано выбирайте любой. Всю жизнь покупаем трубочки и нормально. Для детей выберите другой не белковый Сейчас модно Чиз. А за рецепты спасибо. Удачи Вам 👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻
Я так не поняла пропорции плохо что под видио нет описания
это же ютуб, а не письмо на заборах, всё что надо есть в самом видео
этот крем можно окрасить он не потечет после окрашивания
он не должен потечь от небольшого количества краски
Здорово!
Очень неудобно,что нет рецепта в описании
да, именно для этого видео и снимали, чтоб рецепт дать в самом видео
Классный рецепт
да, из сборника рецептов Кенгиса, только немного улучшенный
А марку миксера скажите, если не секрет. Пожалста
китайский, у них марка меняется 2 раза в год
Ну и как долго он не течет и не теряет форму
На один белок, а это примерно 30гр., берется 60гр. сахара.. т.е. 1:2.. Это правильные пропорции для крема, если хотите чтобы он не "поплыл.."
И ванилька здесь тоже не помешает..
каждый имеет право на своё мнение, изменение пропорции сахара влияет на свойства крема
@@delikatesic естественно каждый имеет право.. и на свое мнение и на изменение пропорций .. но если вы хотите чтобы крем оставался крепким и не поплыл, то нужно соблюдать правильные пропорции.. это не я придумала.. это написано в любой кулинарной книге..
Я много пеку на заказ и делаю крема, поэтому примерно знаю о чем речь.. На видео явно видно что сахара мало. Крем взбился и вроде как крепкий, но стоит ему постоять и он поплывет..
Можно и на 10 белков положить одну ложку сахара.. имеете право.. только каков конечный результат..?
@@irinahermann5714 мы используем другую рецептуру, это не значит, что Ваша неправильна - мы трижды делали рецепт из одной кулинарной книги, внося коррекции по сахару - крем с минимальным количеством, то есть тот, чей рецепт из книги мы повторили точно, оказался самым вкусным
Я не сомневаюсь что он вкусный. Но будет ли он держать форму цветов на торте?..
delikatesic ну а почему же вы розочки запекали, а не оставили их сырыми, вот мы бы и посмотрели устойчивость вашего крема, я думаю что через время крем осядет и украшение потеряет форму
Да этот крем хороший,но эти розочки на торте потом теряют объём,так как сахар. пудры маловато на 6 белков.Проверенно!
объём зависит не только от количества сахарной пудры
Белок и пудра или сахар берутся в соотношении 1:2.. если хотите чтоб крем был крепкий и не поплыл... Вот как раз от сахара то все и зависит.. на 1 белок (30гр.) берется 60 гр сахара.
+ирина герман Вы совершенно правы!
А у меня почему-то не взивает миксер так почему
можно и без миксера th-cam.com/video/gz5Ees6-INU/w-d-xo.html
Do you have with english sub?
th-cam.com/video/XVlkwNNqvuE/w-d-xo.html
Рецепт действительно интересный и достаточно простой. Только очень неудобно, что нету рецепта под видео.
А можно им украшать торт
конечно, но он не сильно для это устойчив
Супер
о! это вы ещё не пробовали наш крем, полученый методом модификации из этого или белково-заварного! а мы выложим эти два рецепта позже, оставайтесь с нами на канале! :)
спасибо большое,
Хороший рецепт
Чтото я не понимаю или как крем то очень лёгкий а как же им украшать торты то сальманелёз точно можно подцепить,если бы не этот нюанс крем суперский
люди как-то украшали раньше
❤
Спасибо!
Не люблю лимонную кислоту
Не только на заказ, а и для себя делать его не стоит. На сиропе и только. Думайте о здоровье прежде всего.
давайте всё-таки уважать советские кулинарные учебники :) этот крем делался 100 лет и никто от него ещё не умер, его рецепт изучается в специализированных училищах кулинарами
@@delikatesic это Вы хотите рассказать советскому кондитеру? Так скажу Вам, что училась я хорошо и диплом есть. А Вы выставляя ролик видимо рассчитывали только на похвалу. Уж извините, высказываю свое мнение, и имею на это право.
@@tatadovg1561 ок! издадите свою книжку - мы попросим автограф, а пока что будем идти следами тех, кто издал раньше :)
@@delikatesic какое внимание к моей персоне, приятно. А ведь не только у меня такая точка зрения. Каждый в этой жизни должен заниматься своим делом и делать его хорошо. Удачи.
@@tatadovg1561 спасиба! взаимно! мы специально создали этот канал 7 лет назад, чтобы когда-нибудь встретить на его просторах Вашу персону :) ждём книгу, Вашу, которая будет точнее и правильнее советских кулинарных учебников.
Спасибо большое!
ЗДОРОВО!
Жесть! БЗК, конечно, не всегда получается. Но термическая обработка белков - обязательна. Либо горячим сиропом заливаем и получаем итальянскую меренгу, либо на паровой бане - швейцарскую меренгу.
Куличи как мажут без термообработки таким кремом.
Покупайте здоровые яйца.
Здравствуйте.Но микробы не умирают при этом
мы же не убийцы
Большое спасибо.вам Я попробую сделать этот крем🤩
@@cavidahuseynova3385 спасибо Вам за комментарий, мы в ближайшее время выложим ещё пару вариантов этого рецепта с соком лимона вместо кислоты и пару рецептов как использовать этот крем кроме украшения торта
Это не крем, белковый крем должен быть только заварным. Это просто белковая, сладкая, не устойчивая пена для безе. Если у вас не получается заварной крем, не опускайте руки, пробуйте и у вас обязательно получится.
Он ведь потом осядет если цветы сделать
На следующий день этот крем превратиться в жидкую массу, весь осядет.
зачем его так долго не есть?
Вот у вас 6 белко взбились на полную дежу и как облачка,а у меня за это время взбивается на четверть дежи и как бы в крупиночку белок.Миксер планетарный Gemlux GL-SM5-1GR 1000 вт
что значит "за это время"?
Я думаю что заказчика нужно предупреждать заранее. Смелых конечно много есть людей которые готовы такое употреблять в пищу. Лично я бы не ела и детям не давала сырое.
Не знаю, крем очень вкусный, главное не переборщить.
1/2 чайной ложки лимонной кислоты-это многовато
рецепт старый
Нет не подходит для крема,нет тепловой обработки,если без сиропа,то только через водяную баню
Всё зависит где покупать яйца.