Ну..прям МАСТАК ! Смотрела с удивлением и думала ,что у меня не получится...через 2дня мне привезут Золотую форель. Не знаю справлюсь ли я ...но...буду пробовать ! Спасибо Дима очень подробно и понятно показал!!!❤❤
😱так можно 😱 офигеть легко и понятно. Всю жизнь думала, что рыбу пол года разбирать, поэтому не трогала никогда. Теперь буду знать и покупать💪🔥 Спасибо огромное за обучение 👍💪🔥
Спасибо за видео. Узнал кое-что новое для себя в разделке рыбы, несмотря на то, что уже год как научился рыбу разделывать (в связи с огромной ценой самого филе). Очень познавательно.
Дима, вы хороший учитель! Спасибо, особенно когда говорите: не волнуйтесь, хочется за вами всё повторять. Благодаря вам у меня получилось, впервые филирую!😊😊😊😊😊
Отличное, просто великолепное видео! Мама обожает рыбу и конечно же она готовит и даёт нам покушать - а я всегда не любил это есть. Ни в коем случае не потому что мне не нравится как она готовит и даже не потому что я не люблю рыбу, я люблю её вкус и я ценю полезность сего продукта. Но мне очень ну ооооооочень не нравится сидеть и ковыряться в еде или вытаскивать изо рта эти самые косточки, во время еды. Мне хочется ТОЛЬКО наслаждаться вкусной пищей. Тоже самое и про любое другое мясо можно сказать - во время приёма пищи я хочу только есть. И конечно же я в восторге, теперь я смогу(научиться ; D) готовить рыбу так чтобы, не надо было потом косточки отделять. Спасибо вам большое за видео, и за то как вы стараетесь не упустить из виду мельчайшие детали во время приготовления блюд!
Спасибо за отзыв! Что же, я рад, что видео вам понравилось. В таких роликах я стараюсь максимально все подробно показать и с разных ракурсов. Именно для того, чтобы человек смог посмотреть и повторить. Теперь дело за вами - пробуйте сами :)
Спасибо вам за видео ! Тщательно , не спеша показали как надо разделывать форель , поделились маленькими секретами , а заодно и урок провели психотерапим : что бояться разделывать рыбку не надо и поделились своим опытом , маленькими секретами разделки . Спасибо , у нас красная рыбка продается только в мороженном виде и не всегда в хорошем состоянии , поэтому когда начинаешь разделывать действительно берет страх , а благодаря таким видео , как ваше появляется больше уверенности Для меня самое сложное разделать правильно рыбку , неповредив её. Сам процесс засолки рыбы значительно проще . Ещё раз спасибо !!!
Дима, приветствую! Ох хорош урок про красную рыбу.Люблю с пивком! Но всегда покупал уже готовую, соленую, а теперь куплю цельную, сам разделаю и посолю под пиво, и пожарю под свой дистилят, короче, Дим, моя благодарность не знает Границ. Огромное, при огромное ученическое СПАСИБО. Продолжаю учиться по твоим урокам. С уважением Александр
Приветствую, Александр! Спасибо за приятные слова. Я старался сделать ролик максимально наглядным. Кстати, часть филе, которую получите при разделке, можно вкусно посолить, используя ваш дистиллят.
Я думала одни бабы криворукие, а нет. Ещё и мужики есть. Я девочка, с этой форелью за 2 минуты разделывалась без всяких видосов. На уровне интуиции, а мужики рыбку разделывать не умеют. 🤦♀️
Для несведущих вообще классно, понятно,мучаюсь постоянно с разделкой, надо приобрести все нужные предметы для разделки . Спасибо.где эти нонкие ножи и пинцеты приобрести?
Железной щеточкой для посуды легче почистить и чешуя не летит в разные стороны. Ещё вариант-тёрка, мелкой шершавой стороной, которой никогда не пользуемся.
Приветствую, Виталий! Я совершенно закопался) Поэтому отвечаю через 3 недели. Желать учачи уже поздно, поэтому спрошу - как получилась разделка? Все удалось?
Смотрела разделку рыбы. Понравилось очень. Нашла свои ошибки, так как тянула за хвост. Вы первый кто объяснил , что так нельзя. Рыба у вас разделывалась на бульон, на заливное, стейки и для засолки. Подписалась, а рецепт заливного и рыбного супа не нашла. Поделитесь вашими знаниями в их приготовлении.
Спасибо за видеоролик, ваше видеоролик толковый и немного инструментов используете, у других кучу инструментов, тоже не плохо, но шеф повар пользуется только одним инструментом, спасибо за видеоролик, извините, спасибо
Вот из-за пару мелочей по разделке, которые заметят профессионалы или любители кухни , я однозначно уважаю автора. 😉👌🏻 P.S. я - левша. Делаю в зеркальном отображении. 🔪
Галина, добрый вечер! Жабры проще всего удалять с помощью ножниц. Знаете, такие большие, кухонные. Приподнимаете жаберную крышку, хватаете жабры и тянете на себя, как-бы из рыбы наружу. Жабры натягиваются. Теперь просовываете острие ножниц к основанию жабер и отсекаете. Возможно понадобится несколько движений.
Спасибо большое. Все получилось, даже тупым ножом. Особо круто, что я выдернула все косточки пинцетиком для бровей. Это самое главное, мне кажется, что вы записали это видео и с помощью его реально можно сделать такое страшное дело)
Большое Вам спасибо . Только у нас в Узбекистане в Ташкенте вся рыба с икрой и как правельНо извлечь икру просто напишите буду очень благодарна .Спасибо .
На Камчатке штраф за одну таку нерку 24560 руб. Ну а принцип засолки общеизвестен. Ещё лучше стенками толщиной где-то 2-3 мм. и в куботейнер и залить растительным маслом. Соль 2-й помол. Тоже совсем неплохой вкус.
Спасибо за видео 1 видео, где рыбу чистят и показывают как это делать. Почему то в роликах идея что это не обязательно, так как в магазине стейки не чистят
@@food.and.kitchen Ну рыба же сырая, в ней полюбому есть нечто. Или я чего то не понимаю?) Страшно разделывать да и не только рыбу, свинину тоже например. Глисты, паразиты. Или в промышленном мясе такого не встречается и можно спокойно брать?
Ян, паразиты могут быть в речной рыбе. В морской их нет. Рыбу необходимо подвергать обработке механической только перед приготовлением. Для мяса и овощей разделочные доски должны быть разными. В мясе могут быть паразиты, но вы же не едите его сырым. Самое безопасное мясо - это покупка мяса в больших и серьезных магазинах от серьезных производителей. Я говорю не о качестве, а о безопасности сырье сейчас.
Вопрос. Если на стейки пустить форель, то кожу с полного стейка не снимают. В вашем случае , половинчатый стейк. Кожу вы снимаете иои всё таки нет ? Ведь обжарка полного ( круглого ) стейка идет с соприкосновением мяса. Кожа по краям. Это хорошо, чтобы сьейк не растекался. А вот половинчатый..тут одна сторона - мясо. Другая - кожа. Спасибо за ранее 👌🏻
Не чистят красную рыбу по водой! Почистить на бумаге, плёнке и т,, п, затем обтереть салфетками. И не забиваете отходами слив, и рыба не мокрая лучше хранится!
Дима, спасибо вам за урок разделки рыбы. Я тоже разделываю рыбу, но у меня всё по другому. Ваш метод мне понравился больше. Вы просто молодец. Удачи вам.
Интересно, познавательно. Но я бы всё-таки порекомендовал голову рыбы не отрезать до конца всей обработки. Снимать филе удобно и безопасно, держа рыбу за голову. Однако, лайк!
Спасибо за такое подробное видео,я в этом новичок,теперь знаю как и что❤😊
Ну..прям МАСТАК ! Смотрела с удивлением и думала ,что у меня не получится...через 2дня мне привезут Золотую форель. Не знаю справлюсь ли я ...но...буду пробовать ! Спасибо Дима очень подробно и понятно показал!!!❤❤
Ну как?
Большое спасибо! Всё очень понятно! У меня карельская форель, теперь я знаю что я могу из нее приготовить!
Шикарная рыбка! В магазинах такого размера не встречал :)
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ТЕРПЕНИЕ!
ДОХОДЧИВО, ПОПУЛЯРНО, С ТОЛКОМ, АКЦЕНТОМ НА ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ!
А все потому, что любите то, чем занимаетесь!
Спасибо!
Наконец-то я нашёл подробное видео, спасибо Вам
Большое спасибо за разделку.сколько не смотрела, такого подробного, четкого не встречала. Браво.
Профессионал! Ну какая рыба!!! Слюной захлебнуться можно!
Дмитрий большое спасибо за ролик. Сразу видно- Спец.
Спасибо большое!
Впервые купила рыбу целую, сегодня была супер акция, 6 евро кг, вот смотрю ваше видео) буду разделывать
@@Annija077 желаю удачи в разделке и приятного аппетита!
😱так можно 😱 офигеть легко и понятно. Всю жизнь думала, что рыбу пол года разбирать, поэтому не трогала никогда. Теперь буду знать и покупать💪🔥
Спасибо огромное за обучение 👍💪🔥
Рад, что смог вам помочь, Ярослава! Спасибо за обратную связь!
Всегда завораживает, когда мужчина на кухне! Здорово, спасибо за видео и голос приятный)
Спасибо, Алена!
Классно! очень понятно и подробно! Спасибо большое!
Очень приятно за вами смотреть, очень чётко и доходчиво) Спасибо Вам большое)
Здравствуйте, Андрей. Я рад, что вам нравится ролик, спасибо за обратную связь.
Спасибо за видео. Узнал кое-что новое для себя в разделке рыбы, несмотря на то, что уже год как научился рыбу разделывать (в связи с огромной ценой самого филе). Очень познавательно.
Спасибо вам большое за подробную инструкцию!!!
Всё сказанное и показанное в тему и ничего лишнего!Спасибо большое!
юрий нефёдов, спасибо за приятный отзыв!
Хорошо Разьясняет ... По-Существу
Легко, красиво, достойно и профессионально! Спасибо за тонкости!
Прекрасный видео-урок!!! Спасибо большое за Вашу работу!!!
Прекрасное видео. Подробное. Уже третий раз на повторе смотрю, пока разделываю свою первую в жизни рыбу. Очень здорово. Спасибо!
Приветствую, Иван! Я очень рад, что видео по разделке рыбы вам помогает. Спасибо, что написали отзыв!
Дима, огромное спасибо за ножи! Теперь все ножи острые , как бритва! Удачи тебе и твоему каналу!
Приветствую, Зинаида! Спасибо за отзыв. Я очень рад, что смог помочь вам.
Дядя, смотреть прям одно удовольствие. Ваще офигенно 😊
"Распополамить" - понравилось! Спасибо!
Ой как вовремя я увидела ваш ролик 👍 спасибо огромное завтра буду пробовать разделать так же мастерски как вы 👌👍👍👍
Дима, вы хороший учитель! Спасибо, особенно когда говорите: не волнуйтесь, хочется за вами всё повторять. Благодаря вам у меня получилось, впервые филирую!😊😊😊😊😊
Спасибо, Елена! Я очень рад, что у вас все получается! Желаю вам приятного приготовления рыбки 😊
Дима, спасибо большое! С какой любовью вы нам все показали. Смотрела, не отрываясь! Ювелирная работа))))🥰👌🥰
Спасибо, Ирина! Рад, что вам понравилось)
@@food.and.kitchen to
Спасибо большое,все легко и понятно с первого раза получищ
@user-pr7yd2qq2k, спасибо за обратную связь!
Спасибо за такой подробный и доскональный расклад.
Желаю Вам всего самого наилучшего, мира и добра.
Большое спасибо, Алена! И вам желаю всего наилучшего!
Вы молодец, всё чётко, огромное спасибо
Разделывала первый раз,под ваше видео... Всё супер, спасибо😊
Я очень рад, что у вас все получилось!
Подписалась! Получаю огромное удовольствие от просмотра! Учусь! Спасибо Вам- шеф !
Спасибо, Надежда! Я рад, что вам нравится.
Большое спасибо🙏💕 🥰🥰🥰🥰просто, понятно и приятно слышать и смотреть 😘
Приветствую,@user-xn7kh1ge4c. Я рад, что смог вам помочь. Спасибо за отзыв!
Дмитрий, вам браво! Это было очень ювелирно😉
Спасибо, Юлия! Я старался для своих любимых подписчиков :)
Отличное, просто великолепное видео!
Мама обожает рыбу и конечно же она готовит и даёт нам покушать - а я всегда не любил это есть.
Ни в коем случае не потому что мне не нравится как она готовит и даже не потому что я не люблю рыбу, я люблю её вкус и я ценю полезность сего продукта. Но мне очень ну ооооооочень не нравится сидеть и ковыряться в еде или вытаскивать изо рта эти самые косточки, во время еды. Мне хочется ТОЛЬКО наслаждаться вкусной пищей.
Тоже самое и про любое другое мясо можно сказать - во время приёма пищи я хочу только есть.
И конечно же я в восторге, теперь я смогу(научиться ; D) готовить рыбу так чтобы, не надо было потом косточки отделять.
Спасибо вам большое за видео, и за то как вы стараетесь не упустить из виду мельчайшие детали во время приготовления блюд!
Спасибо за отзыв! Что же, я рад, что видео вам понравилось. В таких роликах я стараюсь максимально все подробно показать и с разных ракурсов. Именно для того, чтобы человек смог посмотреть и повторить. Теперь дело за вами - пробуйте сами :)
Спасибо смотрела с удовольствием! Сегодня жарила форель по вашему рецепту. Очень вкусно тает во рту. Большое спасибо
Здравствуйте, Ольга! Я очень рад, что мое видео вам помогло. Я для этого делаю канал и всегда радуюсь таким комментариям! Спасибо, что написали!
Спасибо вам за видео ! Тщательно , не спеша показали как надо разделывать форель , поделились маленькими секретами , а заодно и урок провели психотерапим : что бояться разделывать рыбку не надо и поделились своим опытом , маленькими секретами разделки . Спасибо , у нас красная рыбка продается только в мороженном виде и не всегда в хорошем состоянии , поэтому когда начинаешь разделывать действительно берет страх , а благодаря таким видео , как ваше появляется больше уверенности Для меня самое сложное разделать правильно рыбку , неповредив её. Сам процесс засолки рыбы значительно проще . Ещё раз спасибо !!!
Большое спасибо за такой развёрнутый комментарий, вы очень добры. Я рад, что у вас всё получилось.
спасибо!) клаасс! постоянно открываете что-то новое! будем пробовать)
Приветствую, Алексей! Спасибо. Обязательно пробуйте, только так и можно научиться.
Супер объяснение. Спасибо!
Дима, приветствую! Ох хорош урок про красную рыбу.Люблю с пивком! Но всегда покупал уже готовую, соленую, а теперь куплю цельную, сам разделаю и посолю под пиво, и пожарю под свой дистилят, короче, Дим, моя благодарность не знает Границ. Огромное, при огромное ученическое СПАСИБО. Продолжаю учиться по твоим урокам. С уважением Александр
Приветствую, Александр! Спасибо за приятные слова. Я старался сделать ролик максимально наглядным. Кстати, часть филе, которую получите при разделке, можно вкусно посолить, используя ваш дистиллят.
Я думала одни бабы криворукие, а нет. Ещё и мужики есть. Я девочка, с этой форелью за 2 минуты разделывалась без всяких видосов. На уровне интуиции, а мужики рыбку разделывать не умеют. 🤦♀️
Спасибо Дмитрий,теперь попробую сделать разделку сам!
Сергей, желаю вам удачной разделки, уверен - у вас все получится!
Так все четко и ясно. Спасибо
Дело мастера боиться, вчера я боролась с такой рыбой не на шутку искала Вас, а нашла сегодня, буду знать где вас искать!
Елена, привет! Я рад, что вы с нами!
Спасибо огромное...под Вашим чутким руководством всё получилось!!!😌👍👍👍
Спасибо за Ваш комментарий, Любомир. Я всегда радуюсь, когда люди делают и у них получается!
Ликбез просто на ура! СПАСИБО!
Спасибо друг, всё чётко и по существу:)
Спасибо,,за видео. Все получилось,,,отлично снято. 😊
Всё доходчиво.
Раньше на пару готовил,теперь же решил пожарить ,очень вкусная рыбка,спасибо за видео
...дело мастера боится!
Очень красиво получилось
Спасибо ! Все четко и информативно доходчиво ! Отличная работа !
Спасибо, Василий, рад, что вам понравилось!
потрясающе! пригодилось!
Спасибо! Я рад, что мой материал вам помог.
Молодцом . Все ясно , понятно, доступно !
Спасибо за приятный отзыв, Ирина!
Класс! Отдельный респект! Дело пошло!
Приветствую, Денис! Рад, что у вас все получилось. Спасибо за подписку!
Для несведущих вообще классно, понятно,мучаюсь постоянно с разделкой, надо приобрести все нужные предметы для разделки .
Спасибо.где эти нонкие ножи и пинцеты приобрести?
Как же классно вы разделываете рыбу,я аж возбудился xd
Здравствуйте, Денис! Спасибо за отзыв! Поделитесь этим видео со своими друзьями и знакомыми - помогите мне в продвижении канала )
@@food.and.kitchen так и сделаю)
Форель у Вас охлажденная, не из зам. сырья👍👍👍
Обожаю Ваши видео. Вы делаете для нас невозможное! Большое спасибо!
Крутой мужик, всё четко
Отлично! Интеллигентно! Доступно! Спасибо!
Galina Alipova, рад, что вам понравилось!
Супер!!!
Спасибо, я с удовольствием посмотрела!!!!после просмотра захотелось рыбу приготовить!Кстати лосось очень вкусный и диетический получается в пароварке.
Спасибо, Евгения! На пару, да отлично получается.
Супер!Класс! Спасибо
Умочка! Спасибо, пошла махать саблей ❤
Спасибо, очень хорошо видео
Спасибо за положительную оценку!
Железной щеточкой для посуды легче почистить и чешуя не летит в разные стороны. Ещё вариант-тёрка, мелкой шершавой стороной, которой никогда не пользуемся.
Вы большой молодец, как чётко у Вас всё получается, а я столько рыбы перепортила пока научилась.
Маргарита, приветствую! Все приходит с опытом. Я, в свое время, как и вы, когда учился разделывать, портил рыбу.
Лайк! На днях займусь тем же самым. Мастеру поклон и уважение!!!
Приветствую, Виталий! Я совершенно закопался) Поэтому отвечаю через 3 недели. Желать учачи уже поздно, поэтому спрошу - как получилась разделка? Все удалось?
@@food.and.kitchen О да получилось на все 100,семга на 6 кг. Посолил, сорвал апплодисменты родственников, пришедших в гости.
@@ВиталийДюс Супер! Я очень этому рад! Сам тоже недавно солил)
Смотрела разделку рыбы. Понравилось очень. Нашла свои ошибки, так как тянула за хвост. Вы первый кто объяснил , что так нельзя. Рыба у вас разделывалась на бульон, на заливное, стейки и для засолки. Подписалась, а рецепт заливного и рыбного супа не нашла. Поделитесь вашими знаниями в их приготовлении.
Спасибо за рецепт-урок!
Татьяна Право, рад, что вам понравилось!
Спасибо за видеоролик, ваше видеоролик толковый и немного инструментов используете, у других кучу инструментов, тоже не плохо, но шеф повар пользуется только одним инструментом, спасибо за видеоролик, извините, спасибо
Очень круто все объясняешь и показываешь, лучше не найти
Спасибо! 👍🏻
Если можно поделиться где преобрести по такой цене рыбку. Спасибо!
Здравствуйте. Ролику 4 года. Я и сам не помню сколько она тогда стоила.
Спасибо, купил форель, а что с ней делать?) Разделал по вашим советам!
Спасибо за рецепт и советы 😍 👍👍👍👏👏👏🥰. Подписалась на вас думаю, что будет интересно и вкусно 😋
Спасибо, Зоя! Я рад, что с нами
Спасибо. Все по существу! Нет у вас видео в развитие темы с форелю: как посолить извлеченную из нее при разделке икру?))
Вот из-за пару мелочей по разделке, которые заметят профессионалы или любители кухни , я однозначно уважаю автора. 😉👌🏻
P.S. я - левша. Делаю в зеркальном отображении. 🔪
Отличное видео. Покажите, пожалуйста, как правильно потрошить и удалять жабры
Галина, добрый вечер! Жабры проще всего удалять с помощью ножниц. Знаете, такие большие, кухонные. Приподнимаете жаберную крышку, хватаете жабры и тянете на себя, как-бы из рыбы наружу. Жабры натягиваются. Теперь просовываете острие ножниц к основанию жабер и отсекаете. Возможно понадобится несколько движений.
Если облить слегка кипятком перед чисткой рыбу, то почистится идеально и не будут летать в разные стороны чешуи . Я всегда так делаю.
Если вы обливаете рыбу кипятком, то вы начинаете ее готовить. Боюсь, это не всегда приемлемо, например перед посолом точно нет.
Спасибо большое. Все получилось, даже тупым ножом. Особо круто, что я выдернула все косточки пинцетиком для бровей. Это самое главное, мне кажется, что вы записали это видео и с помощью его реально можно сделать такое страшное дело)
Большое Вам спасибо . Только у нас в Узбекистане в Ташкенте вся рыба с икрой и как правельНо извлечь икру просто напишите буду очень благодарна .Спасибо .
Здравствуйте, Марина! Икра вверху, ближе к позвоночнику. Легко отделяется.
Главное, где купить такую наисвежайшую форельку!!
Круто ❤❤❤
Класс
На Камчатке штраф за одну таку нерку 24560 руб. Ну а принцип засолки общеизвестен. Ещё лучше стенками толщиной где-то 2-3 мм. и в куботейнер и залить растительным маслом. Соль 2-й помол. Тоже совсем неплохой вкус.
Спасибо за видео 1 видео, где рыбу чистят и показывают как это делать. Почему то в роликах идея что это не обязательно, так как в магазине стейки не чистят
Дима Молодец!
Спасибо!
Здравствуйте, как не подхватить паразитов при разделке? вся кухня в биоматериале и инструменты тоже. Спасибо!
Здравствуйте, Ян! Я так понял, это вы были на сегодняшней премьере? Это приятно. Я только не совсем понял ваш вопрос. Дайте пожалуйста пояснения.
@@food.and.kitchen Ну рыба же сырая, в ней полюбому есть нечто. Или я чего то не понимаю?) Страшно разделывать да и не только рыбу, свинину тоже например. Глисты, паразиты. Или в промышленном мясе такого не встречается и можно спокойно брать?
Ян, паразиты могут быть в речной рыбе. В морской их нет. Рыбу необходимо подвергать обработке механической только перед приготовлением. Для мяса и овощей разделочные доски должны быть разными. В мясе могут быть паразиты, но вы же не едите его сырым. Самое безопасное мясо - это покупка мяса в больших и серьезных магазинах от серьезных производителей. Я говорю не о качестве, а о безопасности сырье сейчас.
@@food.and.kitchen как это в морской рыбе паразитов нет?
А как же анизакидоз?
Мне, например подсказали на счёт паразитов:проморозить сначала в морозилке не менее при - 18°, а потом разделывать. Я так делаю🤷
Толковый парень.
Благодарю)
Вопрос. Если на стейки пустить форель, то кожу с полного стейка не снимают. В вашем случае , половинчатый стейк. Кожу вы снимаете иои всё таки нет ? Ведь обжарка полного ( круглого ) стейка идет с соприкосновением мяса. Кожа по краям. Это хорошо, чтобы сьейк не растекался. А вот половинчатый..тут одна сторона - мясо. Другая - кожа. Спасибо за ранее 👌🏻
Здравствуйте! Я кожу не снимаю. Есть видео на канале где я жарю такой кусок. Получается красиво. да и кожа вкусная тоже)
@@food.and.kitchen спасибо большое. Поищу )). Подписка однозначно
Не чистят красную рыбу по водой! Почистить на бумаге, плёнке и т,, п, затем обтереть салфетками. И не забиваете отходами слив, и рыба не мокрая лучше хранится!
А если у меня маленькая круглая раковина, как быть?
Спасибо
Дима, спасибо вам за урок разделки рыбы. Я тоже разделываю рыбу, но у меня всё по другому. Ваш метод мне понравился больше. Вы просто молодец. Удачи вам.
Спасибо. И вам удачи и здоровья! 👋
Очень нудно ммного лишних слов и движений рыбу всю закрутил на хребте осталось много мяса
классная футболка
Спасибо 🙏
Желаю отличной разделки и вкусных блюд!
Интересно, познавательно. Но я бы всё-таки порекомендовал голову рыбы не отрезать до конца всей обработки. Снимать филе удобно и безопасно, держа рыбу за голову. Однако, лайк!
Класс! Спасибо! =)
О я так же разделываю.
Только 6:35 не с верху хребта начинаю а снизу, тогда не надо поджимать рыбу.
Спасибо , Дмитрий.
А как вы относитесь к тому, что перед чисткой чешуи, советуется поливать её кипятком?