空心葱油饼 Hollow Scallion Pancakes
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ต.ค. 2024
- 葱油饼总是百吃不腻的。今天换个葱油饼的吃法。空心葱油饼的做法比其他葱油饼更加简单，唯一需要一点技巧的地方就是炸制的过程。我们来看看如果炸制可以让每一个葱油饼都鼓起圆滚滚大包。
空心葱油饼配方：
可以做8个空心葱油饼
小香葱：1 小把
盐：1/2 小勺
酵母：1/8 小勺
水：170克
油：2小勺
面粉：300克
Hollow scallion pancake ingredients
For making 8 scallion pancakes
Spring onions/ scallions: 1 small handful
Salt: 1/2 tsp
Yeast: 1/8 tsp
Water: 170g
Oil: 2 tsp
All purpose flour or bread flour: 300g
背景音乐：Vespers on the Shore by The Mini Vandals
葱油饼, 葱油饼制作, 葱油饼做法, 空心葱油饼油饼, cong you bing, scallion pancakes, spring onion pancakes,
带着我家妞看小高姐好几年了，常做的有拉条子，油条，还有牛肉馅饼，葱油饼，包子，土豆面包等。一说不会做什么菜，小妞就说，我们看小高姐啊！可很多是一看就会，一动手就废😂
一看就會，一做就廢。哈哈哈 太貼切了！😄
腦子：我懂了 手：不 你不懂
小高姊 想必也是這樣過來😂 精進自己的技能過程，無數失敗成品 跟著先生吃著，我能手揉出能吃的麵包和一些小甜點，夜深人靜 兩人一起做吃著自己做出的，日子也著平凡卻也幸福。
@@郭柚柚-j4q 最大的收穫，你的另一半跟著一起動手
＝甜蜜＋分
去酒楼买就有得吃了,做得好辛苦。又要洗東西,太麻煩了。
Thank you for the English subtitles, this looks amazing!
You're welcome 😊
Seconded. I've loved every one of the recipes I've tried from your channel!
事先加鹽醃軟就可以讓蔥末好好待在麵糰裡不掉出來，又學到一種新做法啦～用寬油把小餅炸得鼓鼓的一撕開就冒熱氣，不用什麼白粥小菜，單單這餅我就可以吃好幾張，天啊看得好餓😂
This is called Puri in India✨ it is paired with chickpea curry/masala, potato curry/fry, sweets, miced meat curry, cauliflower curry... anything 😄
那步“把边缘向中心揉成一个圆饼”， 我就学了好久，还是每次都揉成任意形。。。。
Hui people have Youxiang, a Muslim food, in China, same thing with bhature in South Asia.
就喜欢小高姐不按常理出牌！每次取小ji子，从来不拿第一个 不拿最后一个 也不拿中间位置的，完全看心情随机抽取😂
晚睡的人有小高姐的视频看。希望梦里能吃到小高姐做的葱油饼。大家晚安！
真心祝福你实现梦里所想！
@@MagicIngredients 谢谢小高姐，醒了，睡得特别香所以没有做梦
哇 第一次见这样子的葱油饼👍 看起来很高级 很好吃❤
😁
You are my FAVORITE youtuber. I hope you never stop
等待小高姐 永遠都是值得的❤
一打開TH-cam就看到小高姐上新片了，覺得好幸福。
每当听见 “大家好，我是小高姐” ，就很开心🎉来了来了，看看这次又变什么魔法来着🥳
小高姐教的都是简单好做的家常菜，非常实用，谢谢小高姐每一期的用心教学😊
小高姐的麵食已經出神入化了呀！光看都覺得好紓壓！謝謝小高姐！
I watched your cooking video, only thing I can say is wow. You have amazing cooking skills.
小高姐真的厨界的大师，美味，多样，简洁易上手！！！谢谢🥰🥰🥰
😄
小高应该去参加个master chef 什么的比赛
小高姐的视频从来没有让人失望，作为一个低碳水饮食者最后还是经不住小高姐美食的诱惑试了一下这个面饼，太好吃了😋 头两个面饼忘了浇油没有膨胀起来， 后来又重新看一遍才知道这一步是关键😂面饼浮起来要不停的浇油，看着面饼像吹气球一样鼓起来太开心了，感谢小高姐❤
小高姐啊啊啊啊！永遠愛妳的麵食跟所有視頻❤❤❤（比心♥️）
ღ( ´･ᴗ･` )比心
小高姐的视频这么清洁完美莫名有种…佛性。我好喜欢，灵魂享受啊。
看大廚做吃得就是一種享受，謝謝小高姐的分享。。
真好學.感謝🙏112.9.18
“再来看一个” 😊……小高姐真的很理解我的心情👍
Thank you. That was beautiful and instructive.
Вкусная выпечка , то что люблю! Спасибо Вам!👍美味的食物，我喜欢！谢谢你！
It's called Puri in our country,one of the followers have mentioned it,Puri is a unique kind of flat bread,it can be prepared in the way you have made it or simply adding cumin seeds or carom seeds,but the awesome ones are stuffed with vegetables, potatoes or lentils or cottage cheese sauted with spices,it's wonderful,have them with various kinds of side dishes or chatneys(dips) and enjoy the heaven in your mouth 😊
感謝分享作法
又學到一樣不錯的麵點
這可以當早餐又可以當下午點心
撕開裡面夾荷包蛋和塗上醬汁都好吃
Yummy.. 😋👌🏿👌🏿👌🏿
看小高姐這樣做真的很療用
小高姐切面团的声音回荡了七下～余音绕梁丝丝入扣～
天哪 太有才 這看著很簡單 太誘人去做一下了
让我想起了小时候陪妈妈一起去菜场卖菜，旁边的小吃部（现在叫法），在做的就是这个。本想再说点什么，也不知道说什么。感谢博主发的视频，就这么简单。
謝謝小高姐。照做了沒蔥換香椿有一個用花生醬棒極了👍🌟👏
太棒了，我一定要掌握这项先进技术
等待小高姐永远是最棒的小高姐，我快回国了，虽然看不到小高姐的美食，期待国内看见小高姐美食❤
哇看起來很好吃，看起來很特別的空心蔥油餅。我喜歡可以隔夜提早做的食譜。
\(^o^)/~
@@MagicIngredients第一次搶到第一個留言，有種中頭彩的幸福感。很喜歡妳的視頻。
第一次遇上小高姐新鲜发布❤在店里吃过这种泡泡饼，第一次看到是怎么做的。太神奇了！
Вы волшебница ❤
my mouth is drooling, it looks delicious!
小高姐總能在平凡無奇的菜品加入新意🫶🫶
😁
很特別的小吃，謝謝分享!
😁
谢谢小高姐，下一集我们讲讲如何获得一个种葱的院子！
好特別的蔥油餅
小高姐是饮食视频里的科学家👍👍👍
谢谢你的夸奖！
竟然能做得如此轻薄！不愧是小高姐
生活过得惬意吗？希望您常更新，您好像住国外是吧？关注您很久了，都不知道在哪，但您的视频我全都看过一遍了，教学清晰言简意赅，厨房小白很适合操作，十分感谢。
生活还好，谢谢你的关心！\(^o^)/~
裡面包生菜、番茄片、滷肉片應該也很好吃的吧😋
嗯嗯😊
求小高姐出一期教如何制作家庭版酱香饼的视频❤❤
谢谢小高姐，您是我的老师，每天向您学一点做美食技巧。也学习制作视频😊
谢谢妈妈！妈妈我爱你！
孩子，妈妈也爱你❤️
看著餅鼓起好療愈❤
我也喜欢看那一段。
看着就好吃 小高姐
\(^o^)/~
在印度同事家吃的油饼感觉跟这个做法很接近，吃完意犹未尽～～这次可以自己学着做了～～
又是一款绝世早餐配方❤
喜欢小高姐的视频，不慌不忙，娓娓道来的感觉
这个手啊，实在是巧
小高媽.❤❤❤HK時間早晨巧久沒有出片阿!很掛念你療癒及温暖的聲音
老乡你太厉害了
小高姐做什麼都是最棒的😋👍💯
看着真好吃😋😋非常赞👍👍
小高姐， 看你的做饭视频好久了， 很喜欢， 也跟着做。一直都有个问题，能不能透漏下你用的调料都是什么牌子，比如说酱油啊，生抽之类的，我没什么做饭天分，感觉自己做的时候总是味道不稳定，希望能提高下。谢谢！！
希望小高姐与时俱进，开发一些中式面食的全麦版本。想跟着学
我尽量~与时共进。
小高姐视频质量很高
鼓得很可愛
我的口水流出来了
不愧是仙人
美味的食物，我喜欢！谢谢你！👍👍
小高姐出品必屬佳品❤
再次助陣按讚給支持👍
😊
看起来好可爱
Delicious!!
我的最愛。蔥油餅
葱油饼是百吃不腻啊！
谢谢小高姐分享，想做想吃。
Amazing, beautiful and surely tasty as hell, hehe
it looks delicious
小高姐 这绝了！
看起来好爽的样子，薄脆！！！
\(^o^)/~
Desde hace unos años hago una receta similar. "Tortas fritas" y para que se inflen, las presiono con la cuchara para abajo varias veces.
Incluso se inflan con masa más gruesas (1 cm). Hay que dejarla levar y a fritar. Flotan fácilmente cuando estan leudadas y logras una masa liviana, facil de comer.
Saludos.
精彩，希望多發片😊
看著真透亮！
😄
太神奇了，怎么做到的❤
终于等到小高姐新的食谱，🤤
謝謝小高姐👏
Bolas de futebol comestiveis⚽️!!! 🥰amei
想看小高姐出一期如何处理炸过东西的油的视频
謝謝分享！暑假快樂！
暑假快乐😀
這個外观和我們福建的燈盞糕好像啊，不過燈盞糕是大米和黃豆浸泡后磨成浆再進行油炸的。
感觉吃过的印度菜有类似的做法，原来鼓起来的饼是这么做的啊！改天做一下试试
确实有，并且也是炸的，而且还不止一种
小高姐的視頻從不故意拉長及拖延。解釋得乾淨利落。坦誠的態度能令人為她thumb up😊並有意識地去找尋她的接下來的視頻作品。
我才懶得一早做油炸，滿身味😅小高姐的家人好幸福❤
她就拍视频说说而已，谁能一大早爬起来给家人做几个炸油饼，不经济又费时费力的，躲在温暖的被窝里看小高姐不香吗。最后还不是麦当劳肯德基走起
哇塞哇塞，太棒了
😁
小高姐，盼星星盼月亮，终于又盼到啦 😁
抱歉，每次都让大家久等了。
Delicious definitely I will try ❤
小高姐，永远的料理女神
撕開那瞬間的蒸汽 看起來太新鮮了
而且还比较烫手。
真有趣
小高姐现在开始把中餐和印度菜结合起来了。这就是印度菜里的PURI。但是加了中餐里的葱油饼里的小葱👍
@@yyw6361 那也不妨碍这种炸油饼做法是印度菜的啊。。。
绝了！！！
前几天用类似方法做淄博烧烤的那种薄饼时，也发现这种薄饼一加热就会从中间鼓起来，不过没想到可以通过热油让饼皮定型。
小高姐早安（台灣時間現在Am:9:00)
請問這款製作方法可以用乾煎代替油炸嗎？
謝謝❤️
Its called pathora in Pakistan serving with chikpeas raita and ,achaar, pickle
欢迎回归❤
小高姐，我特别喜欢你这个和面的盆子，哈哈哈😂 你的餐具经你的手都显得非常好用🎉
谢谢你。