கல்யாண வீட்டு வத்தகுழம்பு | Vathakuzhambu Recipe in Tamil | CDK 1109 | Chef Deena's Kitchen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2023
- For Orders
Sri Periyandar Catering Service
Mrs. Thangam
9443203742, 9944119826
Kalyana Vatha Kuzhambu
Coriander Seeds - 100g
Dry Red Chilli - 50g
Fenugreek - 10g
Black Pepper - 10g
Toor Dal - 2 tbsp
Urad Dal - 2 tbsp
Grated Coconut - Half Coconut
Garlic - 200g
Small Onion - 200g
Green Chilli - 5g
Tomato- 4 No's
Manathakkali Vathal - 100g
Sundakkai Vathal - 100g
Tamarind - 100g
Asafoetida - A Small Cube
Mustard - 1 tbsp
Chilli Powder - 2 tbsp
Fennel Seeds - 1 tsp
Jaggery - A Small Cube
Turmeric Powder - 1/2 tsp
Raw Rice - 2 tbsp
Salt - To Taste
Gingelly Oil - For Cooking
My Amazon Store { My Picks and Recommended Product }
www.amazon.in/shop/chefdeenas...
_______________
Hello!! My Name is chef Deena from the popular Adupangarai show in Jaya TV Viewers must have seen me in Zee Tamil shows as well. My Culinary journey as a trainee to become an Executive Chef is incredible. My experience in the culinary field is for more than fifteen years and my USP is Indian cooking !! Apart from being a TV cookery host, my experience lies mainly with being employed in some of the major star hotels across the country especially the Marriott group.
Chef Deena Cooks is my English TH-cam Channel! Practical, simple recipes are my forte and using minimal easily available ingredients is my hallmark. Rudiments of cooking and baking are taught from scratch and any amateur cook can learn to make exciting dishes by watching my channel! Also, Cooking traditional foods, Easy cooking Recipes, Healthy Snacks, Indian curries, gravies, Baking and Millions of other homemade treats.
Subscribe to Chef Deena Cooks (CDK) for more cooking videos.
#foodtour #vathakulambuintamil #authenticrecipe
______________________________________________________________________
Follow him on
Facebook: / chefdeenadhayalan.in
Instagram: / chefdeenadhayalan
English Channel Chef Deena Cooks: bit.ly/2OmyG1E - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
திரு தீனா அவர்களுக்கு,
எங்கு வயது 70. என் தாயை என் கண்முன்னால் கொண்டுவந்து கண்களில் நீர் வரவைத்தீர்கள்.
ஒரு மகனுக்கு ஒரு தாய் கொடுப்பதுபோல் இருந்தது.
உலகில் தாயின் அன்புக்கு ஈடாக ஒன்றும் இல்லை.
மாமிக்கும் உங்களுக்கு உள்ள அன்பு இன்றுபோல் என்றும் இருக்க ஶ்ரீ குருவாயூரப்பனிடம் பிரார்த்திக்கிறேன்.
நிச்சயமாக நான் இப்படி செய்துபார்க்கிறேன்.
🙏
Deena sir. எப்படி சமையல் ஒன்றுமே தெரியாத பிள்ளை போல் அம்மாவிடம் எப்படி செய்முறையை கேக்கிறீர்.உங்களின் தனித்தன்மை. Deena deenathan.vera level sir.
Trichy. R.Rsjendra
அம்மா அருமையான சமையல் செயல்முறை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொடுத்து தீனா சார் சாப்பிடுவது அம்மா மகன் உறவை நினைவுபடுத்துகிறது. பெயருக்கு ஏற்றார் போல தங்கமான மனசு அம்மாவுக்கு.
பழைய பொக்கிஷங்களை பாதுகாக்கும் அம்மாவிற்கு எங்கள் வணக்கம்
மூத்தோருக்கு அழகே கனிவான பேச்சுத்தான். வாழ்த்துக்கள் அம்மா வணங்குகிறேன். நண்பருக்கும் குழுவினருக்கும் நன்றி.
தீனா Sir அம்மா கையில் பிசைந்து கொடுக்கும்போது என் கண்ணீர் வந்துவிட்டது அம்மாக்கு வாழ்த்துக்கள்
மிக அருமையாக அம்மாவின் கைகளினாலன வத்தல் குழம்பு தாயின் கையால் சமைச்சாலே எந்த உணவும் ஒரு தனிச் சுவைதான் அம்மாவிற்கு இந்தச் சமையல் முறையை செய்வதற்கு ஆவலுடன் காத்திருக்கும் என்போன்றவர்க்கு காணவைத்த தம்பி தீனாவிற்கும் நன்றிகள்
ஆஹா என்ன ஒரு அருமையான விளக்கம், அம்மாவின் கைப்பக்குவம், very humble persons both you were. Superb.🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
சமையல் செய்யும் போது பாரம்பரியமும் சொல்லி குடுக்கும் அம்மாவிற்கு நன்றி. அருமை
Sea
the humble conversation between them reminds me how simple and beautiful the life is, without greed, vengeance, arrogance which is ruining the world now....thank u chef dheena for bringing up those nostalgic moments
Thangam Maami is very professional...a very good cook ..with lots of useful tips to cook any thing and tips as to how to eat as well. She is one of the cooking treasure...we rarely get to find one...
Dena ...I must say whole hearted thanks for bringing such a wonderful Maami this world to know. Hats off Deena...looking forward many more interesting forgotten Receips...which Thangam Maami can bring out.
Maami is so narrative, firm and soft spoken ...and very serious about her cooking to ensure ...stuffs come out deliciously...I admire and like her.. remember my elders ❤ for her and you Deena.
Good job
தெளிவான செய்முறை விளக்கம் மிகவும் அருமைங்க சூப்பர் 👍👍 புளிக்குழம்பு 😋😋😋😋
அடா அடா என்ன குழம்பு வாசனை யே இங்கே வருதே தினா சார் சூப்பர் போங்க
Super.deena.samayalmami
Super.deena.பேச்சுஅருனம
@@parvathamparvatham9326 ொ1
Nice 🙂🙂
@@parvathamparvatham9326 v
Highly spirited lady.. look at the height of respect she has for the food she's serving . May you both always grow sir ..hats off . ❤🙏🙏
Thank you Chef Deena
Thank you Amma for your sincerity in sharing your recipes with us ❤
Thangam Mami is also cool, calm, compassionate and has the big heart to share her culinary skills. You are also an accomplished Chef and always get the best out of your guest.
அம்மா சொல்கின்ற விளக்கங்கள் ரொம்ப அருமையா. தெளிவாவும் இருக்கு. தீனாவின் முயற்சிக்கு வாழ்த்துக்கள். வாழ்க வளர்க ❤💐
Sir, v hv got one bronze vessel 80 years old, v use for preparation of ragi balls daily, it gives best preparation, thanks to my grandmother who gave it to her daughter-in-law.
The best part I like in this recipe - Dry roast the spices. I feel like visiting this place in Trichy. I admire her spirits and determination. Great job, Amma.
Excellent recipe how patient that mami is explaining and Chef Dheena though accomplished chef still very humble as patiently learning from the Mami
Amma,anna..inikki vatha kulambu senjen arumaya irundadu..vaazhthukkal ammakkum iniya annakum
மாமி அருமை ...அழகான பாரம்பரிய எடுத்துக்காட்டாக இருக்கு...
மாமியின் ஊரு மற்றும் வயது தெரிந்து கொள்ள ஆசையாக இருக்கு.👏🏻🙏👌🏻
என்னான்னு சொல்றது நீங்கள் இரண்டு பேரும் ஒவ்வொரு விசயத்தையும் இவ்வளவு அழகாக கற்றுக் கொடுத்தீர்கள் வயிறு நிறைந்து விட்டது இளைய தலைமுறைக்கு இல்லை
மாமி வணக்கம் 🙏🙏🙏 தீனா அண்ணா 🙏🙏🙏 மாமி செய்து காட்டிய வத்தல் குழம்பு மிக அருமை 👌👌👌 தங்களுக்கு மிக்க நன்றி 🙏🙏🙏💐👍
Beautiful cooking with beautiful souls ❤️
I love deenaji very honest n humble cheff madam also tesented beautifully
அம்மா சமையல் சூப்பர் மிகவும் நல்ல தகவல் சொல்லி தாங்க மிக்க நன்றி
தினா சார் உங்களுடைய இந்த செயல் மிகவும் பயணுல்லது பாரம்பரிய உணவு பற்றிய எல்லோரும் தெரிஞ்சுக்க நல்ல தரமான பதிவு நன்றி
சமையலோடு பாசத்தோடு பரிமாறுவதை சாப்பிடுவதுபோல் உணரும் அளவுக்கு எதார்த்தமான பாதார்தமாக இருந்தது !
Dena, pls prepare same recipe with limited amount at your place so we get a clear picture of the measurements. Maami ..you are great....
Sir chinna family ku vaikra madri solli thaanga pls... measurements in tea spoons.. I like this a lot...
சாப்பாடு எடுத்து பிசைந்து கொடுத்தது மிகவும் அருமை அம்மா ஐ லவ் யூ அம்மா தீனா அண்ணா நீங்கள் போகும் பாதை சரியான முறையில் இருக்கிறது வாழ்க வளமுடன் ❤😊
Theeppetti thee kuchi irunthalum eduthu urasa kaigal venum apo tha thee pragasama eriyum...athu Pola konja place la ivunga prabalam ayirukalam unga channel moolama yellarukkum kondu serkkum unga nalla ullathukku nandri.....Amma super samaiyal ma...na senji parthen kalyana veede thortru pogum alavukku taste vanthuchi.....velipadaiya secret la solli kuduthathukku nandri ma...😊
Its really amazing to see the benefits of sundakai vattal and manathakali vattal.. age old recepies have so many hidden beneficial value. As generations passed the knowledge transfer has reduced. Thanks Chef Deena and mammi to teach such authentic recipes ♥️🙏
Amma ur so so amazing unga pokisham athavida super ungala pathave energetic ka irukku dheena bro intha mathiri ammakita interview panathu super ❤️❤️ Amma inthamathiri nerya information n samayal solli kodunga romba etharthama irukku Amma romba healthy and happy ya eppovum irukkanum 💖💖💖💯💯💯💐💐
Mr. Dheena நீங்க ரசிச்ச ருசிச்சு சாப்பிடறதே குழம்பு செய்து சாப்பிடனும்னு தோணுது. சூப்பர் சூப்பர்.
Woww the way she cooked... Mesmerizing ❤❤❤
Wow, Thanks mami for a tasty Vathal Kuzhambu.. thanks to Chef Deena 🙏🙏🙏
Chef ஜேக்கப் அப்பறோம் நீங்க தான் தம்பி இது போல பண்றீங்க
இதை பாக்கும் போது நம்ம ஜாவோப் சார் ஞாபகம் வருது
ரொம்ப நல்லா செஃப்
Thank you so much for your wonderful sharing Maami.
Grateful forever. Thank you so much Chef Deena.
Alots of love and respect from Malaysia😍🙏🏼
சூப்பர் அம்மா- செய்முறை மிக அழகு-
கடைசியாய் தாங்கள் பிசைந்து கொடுத்த அந்த கால என் அம்மா எனக்கு கொடுத்தது🙏🙏🙏வணங்குகிறேன் அம்மா👍👍👍🌷🌷🌷🙏🙏🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳ஜெய்ஹிந்த்🇮🇳🇮🇳🇮🇳
அம்மா உங்களை பார்க்க தெய்வீக மாக் உள்ளது
வத்தக்குழம்பும் அம்மாவின் சமையல் நுனுக்கங்களும் அருமை
அம்மா ரொம்ப ரொம்ப நன்றி தீனா தம்பி நன்றி
It,s a fantastic way that the expert hand n mind of the lady did the magic kalyana vattal kulambu. Thank u for ur time.
பூண்டு குழம்பு அருமையாக அருமையாக இருக்கிறது அம்மா மிகச் சிறப்பாக சொன்னிங்க மிகச் சிறப்பாக செஞ்சு பார்த்ததுக்கே எச்சி ஊறுது சாப்டா எப்படி இருக்கும் அருமையாக இருக்கும் மிக்க நன்றி அம்மா
Brother Deena. Is a super star of receipe. His humble presentation love him very much. God bless you.
Amma..
Eanga paati samaiyal maathiri iruku.. leave ku oruku poona paati kaila sapadrathu....... V miss those days....
Samaikarthooda..... Paasama parimaarathu romba rare a iruku ippolaa... Love you Amma...
Super tasty recipe 😋😋👌👌
Thank you maami for the traditional detailed recipe 🙏🙏
Thank you Chef Deena 🙏🙏
Hi Chef ! I tried out the exact method Maami has taught ! Never knew that we had to add coconut paste before tamarind water. It was just perfect !!!
Chef Deena really very good job you are showing. I learnt Valhalla kolumbu. Very very good
Thank you.
Like her song ..i am becoming a fan of her...for her humbleness,and trueness... keeping herself occupied in cooking activities and helping some ladies around her for livelihood..people should be like her then society will be much better
இந்த அம்மாவுக்கு என் மனமார்ந்த நன்றி 🙏🙏🙏
Amma vung Amma vuku theriyum neengal varum kalathil thamgam pola ellaroda manasuku pidicha healthy yana samayal panving ani athanal tha vung peyar thangam i wish you all the best Amma and thank you bro
I tried 😋😋it came out very well 😍thanks to sir and mami🙏🙏
Thank you for your sharing videos super sir 👌👌
Ammvin kaimanam amazing sir
அம்மா கையால் சாப்பிட்ட பாக்கியம் உங்களுக்கு. கிடைச்சது கொடுத்து வச்சவங்க சார் நீங்கள்.
I Tried this today it came out really good❤
Thank you Mami and Dinna. Excellent Demo. Mouth watering. I am going to do tomorrow ❤❤❤
அம்மாவின் அன்பு, சமையல் அருமை. அம்மாவிக்கு நன்றி
அம்மாவின் அன்புக்கு நன்றி
Today I. Tried this. Dish. It came out very well thanks chef 🙏🙏
தீனா சார் எனக்கு சமையலே தெரியாது but இப்பொழுது நான் எல்லாம் சமைக்க கற்று கொண்டேன் நீங்க சமையல் கற்று கொடுக்கும் விதம் அருமை நன்றி 🌹❤️❤️❤️
Nice video Dheena sir. We would like to see her old traditional utensil collections. Kindly make a video on that.
நிமிடத்திற்கு நிமிடம் மிகைப்படுத்தி சொல்லும் Cardic எண்ணெய் விளம்பரம் சூப்பர் 👌👌👌👌👌.
Super yummy 😋 Thank you Amma 🙏🙏🙏
Excellent eppave sapadanum pola iruku super colorful a iruku
Thangam mami'spresentation with traditional manners without attitude smooth description of the procedure everything commendable.
Chef
Your videos are really a treasure to us. Thx for showing us about our vintage culture. Kudos to you!!
Fantabulous amma Thanks a lot sir
Best wishes
Your attention and her instructions excellent
Conversation excellent
Really enjoyed
TQ Sir Mami 🙏 very beautiful video looking forward to many such Iyer type of food stay blessed 🙏
Mammy looking mahalakshmi look speech very clear 👌 I like mammy programme deena chef v good job
Anna kalakaringa, idha madhri video lam parthu kulambhu ellam panna super ra iruku anna,ella recipe um super
I tried this today very tasty 😋 thank you Deena sir ❤️ maami 👌👌👌👌
Thanks chef for clear explanation about the recipes
my grand mother is a big fan of your channel
Romba nalla recipe Amma. Romba nandri. You two look like mother and son. God bless you. ❤❤
OMG comes to ask u Deena anna..... really surprised,,,,,THQ so muchhhh
Chef,bcos of you i became fan of her recipies 🙏
Most awaited recipe. Thanks to you and mami.
EXCELLENT TRADITIONAL VATHA KUZHAMBHU RECIPE
THANK YOU DEENA BROTHER
Superb. I will try tomorrow. But without onion and garlic.
Amma- Thanks very much.
Mami .you are super. God bless you .model to elders. Thank you.🇨🇦
Hats off chef Deena for ur useful videos keep on rocking.
Romba arumaiyaaga erundadu
Thank you very much chef Deena sir thank you very much madam for your excellent recipe preparation.
This mami is phenomenal! She looks beautiful- dignified, elegant, talented n exceptional recipes!!!!
Chef Deena n Thangam maami... combination superb...
Thank you...
Mami you are very great to teach her resepis I try today .... very tasty... thank you mami and Deena sir.....💐💐💐🤩🥰🎉🎉🎉
Tons of thanks chef deena😊. Many persons will never share their secrets of cooking. But thangam mami is so sweet to do that.Grt demo and very good informations shared❤
அருமையான வத்த குழம்பு மாமி இன்றைக்கு எங்க வீட்ல செய்து சாப்பிட்டோம் ரொம்ப நல்லாயிருந்துச்சு நன்றி தீனா சார்,நன்றி மாமி
நீங்கள் சொன்ன முறையில் சமையல் செய்தோம் அருமையாக இருந்தது வத்தகுலம்பு
ஆஹா அருமை மாமி 👏👏👏👏💖இப்பவே செய்ய தூண்டுகிறது. நன்றி மாமி 🙏
Love u Amma and thank u chef ,I am gonna try it now
I tried this recipe today ... 🎉 wow the best vatha kuzhambuu ...
Super mami tips to add coconut before tamarind , thank a lot for good tips . thank you Deena sir
Sir
Great work.
We have forgotten our traditional food.This dish remainded me my grandmother a lot.
You catch our thoughts thank you so much
உங்களின் இந்த முயற்சிக்கு மிக்க நன்றி அண்ணா...
Deena sir amma really great she explains so nice
Tqs amma. Arumayana cooking paningka ma. 🥰🥰🥰🥰