The homemade spicy chili oil and braised beef tripe. A dish for the Chinese New Year.
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Today, I am going to share how to make homemade spicy chili oil and braised beef tripe.
They are very oriental and also can be prepared as platter dish for the holidays like Chinese New Year.
Tasty and simple to make. Hope you would try and enjoy.
有需要食材表的人，影片中有，請自行截圖。牛腱的滷珐，可以看我清燉牛肉麵那一集。
th-cam.com/video/KaLh4YBA8TA/w-d-xo.html
我個人不會把牛肚跟牛腱一起滷，除了時間不一樣之外，牛肚比較臭，分開滷比較好。當然想省事的人，一起滷也不反對。
這個湯料可以滷牛腱嗎？
正想問
光用看的，心裡就覺得好溫暖🤗🤗🤗
看着太棒了，好想吃啊，明天先做辣椒油吧
丟壓力鍋前香料用點油炒一下一起下去熬也很棒哦🤤
盡量簡單。如果有人買現成的滷包就不能爆香了
牛肉的做法各有千秋，点赞这个辣味的做法，一定很香很开胃！
看起來好吃,只是不吃自己啦！謝謝妳的分享,台灣疫情擴散,請大家多保重,其實美國也一樣,唉!👍🧧🤞
❤️❤️
@@RosalinaKitchen 謝謝妳的回應,台灣是晚上,早點休息,晚安😴😘
牛說: 我的年可不可以放我一馬?
哈哈哈牛年繼續跟牛做朋友(？
@@user-ce9ch5lo5w 牛: 很忙..
馬：還好是放了我
牛：（還是上桌
牛還好啦
雞比較慘
今年的鴨也很辛苦
@@nekobell1282 😆
姐,怎麼沒有我的,喝湯的聲音好療癒喔..這辣油真是加分不少呢😆
我其實不吃牛肉，也不吃辣，可是就是會好好的把你的影片看完，因為好有美感呀， 音樂聲音畫面都很棒。
😍😍
塔塔如果用一樣的比例滷牛腱可以嗎？川燙牛腱也要用花椒嗎？謝謝
第一!💪💪 下次我去你家切牛肚，保證切完少一半。。😂😂😂
素食
請問如果沒有粗辣椒粉只有細辣椒粉會差很多嗎?
如果沒有玄米油可以用其他炒菜用油代替嗎?
感謝感謝
看來100個人會有100種做法，吃的學問很大，所以自己喜歡就是最好的味道
期待更多過年菜色! 😍😍😍
看塔塔做起來感覺滷味料理好簡單～
而且我發現一個亮點，以往我採買好一堆香料後還要特地去食品材料行買棉滷包袋，而塔塔就豪邁地全部把香料直接倒進鍋裡，原來不一定要用滷包哦！🤩
週末直接來試試看～
我家也是有魯牛肉及鴨翅
很可以喔，不錯
塔塔妳好！想藉這邊請問關於壓力鍋煮糙米飯的疑問～～～我按照塔塔的建議比例煮糙米飯（用電磁爐煮18分悶12分後開蓋），煮出來的飯有煮透，但有點過濕，有試著減少10-30ml水分（1:1.35到1:1.28之間都試過），米飯還是很濕，不曉得塔塔有沒有什麼建議呢？跟火力會有關係嗎？我中火煮到壓力上二段後小火是轉60度、也轉過80度，但都沒什麼改變～～還是要再減少水分嗎？不好意思哦
你買的是免浸泡的糙米吧？那個水分要依照包裝的說明喔！
我的比例是適用於一般糙米，不是免浸泡的。
想問~塔塔的洗菜藍是哪一種
好讚哦。。但自己做還是太麻煩了，還是出去吃吧😆
你好，看着你卤的牛肚好想吃，我想问一下你买的牛肚买的是生的还是半成品，谢谢
請問一下牛腱牛腱牛筋可以丟進去一起滷嗎?
一定很多人，想到你家拜年
我也很想
請問滷過牛肚的滷汁，不是味道很重嗎？
這個時間點看這個 太餓了 QQ
很美味的感覺，辣油必須來試一試！好奇問下，為什麼是沖繩辣油？因為黑糖是用沖繩的嗎？
我以前去沖繩買過辣油，蠻喜歡的，不會像四川的油潑辣子那麼辣，
這一款結合川味跟日式，一點辣、一點麻、還有香氣也有，蠻喜歡的。
請問塔塔~桂枝6克8的意思是?
謝謝
Very good.😘
賣相好專業👍
請問塔塔的這些香料要去哪裡買
請問可以叫我們作豬肚嗎？像四神湯的豬肚please
使劲加调料就对了
請問可以將牛腱和牛肚ㄧ起滷嗎？有什麼要注意的嗎？謝謝。
可以一起，只是時間要注意，兩種材料滷的時間是不同的，甚至也可以放牛筋一起滷
@@poorkgb1013 好的，謝謝。
希望塔塔可以做漢堡排
想问问塔塔是不是给台北故宫博物院宣传片做了一个旁白，声音和你很像呢。
請問滷汁可再使用嗎？
为什么这是冲绳辣油 不是油泼辣子吗
請問壓力鍋有團購嗎？
請問那些調味藥材要去哪邊買啊?
中藥行
牛肚要去哪裡買
冲绳辣油是什么操作？？？？？？
請問辣椒粉哪裡買得到？
有的超市有
我團購的氣炸鍋， 它邊邊 在卡榫的上方，塑膠居然有一點 融化， 是長期高溫使用才會這樣嗎？
是跟我們團購的嗎？好奇怪喔，我用很久都沒有這樣耶？如果是團購的那一台，請您趕緊聯繫廠商處理喔
@@RosalinaKitchen 就是跟你團購的那台，上個禮拜做脆皮燒肉後就變這樣，我在想是不是連續1個小時保持200度的關係😥
Hello Rosalina's. 😘🙋
请问背景音乐是什么？
塔塔，塔塔，這名字讓我聯想到神話故事，神話中的水神「特拉洛克」見到祭祀塔塔的虔誠，而告知大洪水來臨，而讓塔塔活的下來。但是塔塔，別吃魚，因為你們是同類。🤣🤣🤣🤣
請問有滷牛腱的食譜嗎😍😍謝謝塔塔
在清燉牛肉麵那集裡面
th-cam.com/video/KaLh4YBA8TA/w-d-xo.html
@@RosalinaKitchen 謝謝塔塔😍
@@RosalinaKitchen 請問有紅燒牛腱的食譜嗎？
如果有几样香料缺了可以吗？
用現成滷包替代即可
3:38-3:49
這好像多了翻的動作😂
沖縄のタレ作るの難しいので焼肉のタレで食べたら美味しいかな？
いいよ
@@RosalinaKitchen 了解です
不吃牛肉不曉得按照配方改其他肉類適不適合？～～～～
请问辣油要如何收藏？能收多久？
常溫大概一個月吧
@@RosalinaKitchen 谢谢~
還有湯!? 太犯規了,白飯一碗謝謝
哈
請問自製辣油怎麼保存?
常溫
Hai jie jie.guankan INDONESIA.
好難
牛肉必須留言的，我是第一嗎？
你老公是沖縄的吗？
你还收女儿么😂😂
有沒有人覺得她說話的方式跟語調不太自然⋯⋯
沒有
沒有，我只注意到塔塔分享的食譜很棒，影片製作很用心，畫面賞心悅目
講話聲音是之後錄的
而且我覺得在要求要字清楚時多少就會有不習慣的問題？
因為台灣人大部分講話是黏在一起的
如果要說語調不自然，那是不是沒聽過國語朗讀的語調www
所有的香料不用洗吗