養生豆乾_一口接一口,好吃到停不下來,學弟傳授祕方_章新漫談,百元上大菜

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 129

  • @klingloria
    @klingloria 6 หลายเดือนก่อน +4

    超喜歡你們的影片,因爲最符合我們ㄧ般薪水階級的小老百姓日常生活的吃喝,謝謝你們用心製作分享的每一支影片,感恩有你

  • @麗華蔡-k8t
    @麗華蔡-k8t ปีที่แล้ว +31

    看得流口水啦~每次看你們做菜視頻,自然輕鬆愉快樣,幸福滿滿的家庭,每次看你們做菜模樣都滿面春風,我要學做菜給家庭的~開心

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +3

      早安,我覺得如果可以讓每一道菜添加一點點開心的笑聲,那每一道菜一定都會變得更好吃,開心做菜做菜開心,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

  • @chenchen6261
    @chenchen6261 ปีที่แล้ว +20

    很讓人覺得喜歡的視頻夫妻倆那種平易近人一個能說一個能煮

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,謝謝您的留言,我不只會說,我還會吃,哈哈,謝謝你的留言,開開玩笑,祝你有個愉快的早晨

  • @秀梅黃-r7i
    @秀梅黃-r7i 6 หลายเดือนก่อน +1

    太讚啦,好喜.歡俩位,每看完很感恩,有你們真好

  • @ellieshih9555
    @ellieshih9555 ปีที่แล้ว +13

    當歸的小故事好有趣!讓人印象深刻!讚啦!

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +4

      早安,很好玩的小故事,因為我覺得當歸這兩個名字其中一定有什麼特別的小故事,就去找了半天,發現還真的挺好玩,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @朝霞靖
    @朝霞靖 ปีที่แล้ว +50

    放隔天更好吃。沒有中藥就買滷包,油,醬油,糖,大原則,1:1:1,油先下,滷包就炒一下,接下來隨便。口味自調。加辣椒配色配香配辣。

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +11

      早安,謝謝你的分享,說的太棒了,真的放到第二天冰一下更好吃,口感和味道都不一樣了,也謝謝您分享的配方,學習了,祝您有個愉快的一整天

    • @a921003g
      @a921003g ปีที่แล้ว

      沙拉油改成椰子油更好。
      油品用椰子油更健康。

  • @sundaysunday9351
    @sundaysunday9351 ปีที่แล้ว +8

    謝謝大哥大嫂分享

  • @jenfeichen3542
    @jenfeichen3542 ปีที่แล้ว +41

    章哥是有食福的人,什麼都好吃,而且惜福愛物。看你試吃這麽開心連沒吃到的我都跟著開心😂

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +7

      哈哈,我們就是小時候住眷村窮怕了,我覺得什麼東西都好吃,而且就是捨不得丟掉,所以什麼東西都把它吃光光,也才造就了現在的身材,哈哈,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @王世傳
    @王世傳 ปีที่แล้ว +11

    章新👏👏👏👍👍👍

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      老哥早安,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

    • @alicechou6522
      @alicechou6522 ปีที่แล้ว +1

      節目是不錯的、但建議吃時請不要出聲…

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      @@alicechou6522 早安,謝謝您的建議,我有留意到這件事,但真的很難控制,而且收音的效果很好,現場聽起來還好,但影片裡面聽起來聲音就比較大,造成困擾還請您多多包涵,謝謝你的建議,祝你有個愉快的一整天

  • @蘇桂蘭-d1n
    @蘇桂蘭-d1n ปีที่แล้ว +4

    兩位早安
    好東西與好朋友分享,讚喔

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      早安,謝謝姐姐,這是學弟分享給我的秘方,超好吃的啦,謝謝姐姐,祝你有個愉快的早晨

  • @林美玉-b5k
    @林美玉-b5k ปีที่แล้ว +8

    原來當歸幾則小故事 這麼的淒美典故其來有自

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +4

      早安,挺好玩的吧?我總覺得當歸這個藥材背後一定有他的故事,找來找去找到這兩個小故事,我覺得挺有趣的,謝謝你,如果每道菜都能夠知道背後的故事,或許東西吃起來就會更好吃一點,謝謝,祝你有個愉快的一整天。

    • @林明財-m4w
      @林明財-m4w ปีที่แล้ว +1

      我都五十多歲人了,是在十七、八歲時看中藥當歸的故事是淒美的愛情故事,而不是後來某醫生杜撰什么天馬行空王母娘娘的故事了,各人比較信早期的流傳久遠的中藥故事了。

  • @陳麗娟-s5r
    @陳麗娟-s5r 9 หลายเดือนก่อน

    在家做了香菜豆包捲,家人好愛吃,有人一下子吃了四捲,太好吃超下飯的,謝謝兩位的分享.

  • @olgechen7598
    @olgechen7598 ปีที่แล้ว +3

    謝謝!

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,也謝謝您的留言,祝你有個愉快的一

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,特別謝謝您的贊助,先祝你有個愉快的一整天!但是向您報告,我們夫妻兩個沒有靠這個頻道賺錢,只是想留下一些紀錄,也分享我們自己在家料理的小經驗而已,讓大家破費花錢真的是不好意思,真心謝謝你的支持,感恩,祝您天天開心愉快

  • @吳杏雪-s9w
    @吳杏雪-s9w ปีที่แล้ว +4

    豆干用撥開是較容易入味,若怕撥開大小形狀規則賣相不好看,可在豆皮上輕輕劃再撥開

  • @Legendfound-x8e
    @Legendfound-x8e ปีที่แล้ว +1

    兩位聲音都好好聽。

  • @李秀美-b4i
    @李秀美-b4i ปีที่แล้ว +9

    謝謝分享美味豆乾的做法,
    豆乾可以不要用刀來切,直接用手掰撕開來,就像之前豫魯姊示範的手撕高麗菜和杏鮑菇一樣,自然的撕裂面,更好入味,口感也不一樣,只是手撕多少會有大小不規則的形狀,如果在意每塊豆乾平整均衡的外觀(賣相),就不適合了。
    或者直接更名叫~好吃"手撕"豆乾,(笑)。

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +5

      秀美早安,謝謝你提供的想法和創意,很有道理唷,只是這掰不知道會不會不太好看,下一次我就來實驗一下,謝謝您的分享,祝你有個愉快的一整天

  • @loyemily
    @loyemily ปีที่แล้ว +6

    👏👏👏👍👍👍好喜欢您的故事 ,每天都好期待您的post

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      早安,謝謝謝謝,謝謝你喜歡,祝你有個愉快的一整天

  • @yunglingchen5637
    @yunglingchen5637 ปีที่แล้ว +2

    很棒的分享!

  • @美珠黃-j2p
    @美珠黃-j2p ปีที่แล้ว +10

    章老師做法就是不一樣
    看起來很好吃耶😊👍要學起來

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +3

      美珠早安,謝謝你的留言,這是我學弟教我的啦,他上次帶優格來的時候順便帶了一包他自己做的豆乾給我吃,我就拜託他教我了,他爸爸每個星期都會請他做豆乾喔,超級好吃,有空可以試試看,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

  • @alexcool44
    @alexcool44 หลายเดือนก่อน

    感謝版主

  • @kvnhnt
    @kvnhnt ปีที่แล้ว +3

    這道菜看起來好吃,有興趣可以作作看,感謝囉!

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,我覺得很好吃,而且挺容易做的,有機會可以試試看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @lamhongquoc9151
    @lamhongquoc9151 4 หลายเดือนก่อน

    感謝章新與豫魯老師😊!

  • @35506588
    @35506588 ปีที่แล้ว +18

    感謝分享的養生滷豆干,真是太棒了👍
    我又學習到不一樣的滷豆干料理🤩
    最愛吃豆干了😋

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +4

      早安,豆乾真的很好吃,改變一下配方與料理方式,就會有完全不一樣的風味呈現,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @yujentang7840
    @yujentang7840 ปีที่แล้ว +8

    片尾加了採購過程,很生活化的呈現一道菜👍 養生豆乾年節、日常的小零嘴 👍

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +2

      早安,哈哈,因為上次議員來我們家做菜的時候一直跟我說這一家的豆乾很好吃,可是我就是不知道是哪一家的,今天去買了她才和我說就是這一間,所以趕緊把影片給貼出來,還挺好玩的,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

  • @賓哈斯
    @賓哈斯 7 หลายเดือนก่อน +1

    ❤夫唱婦隨有時又婦唱夫隨...教學深入淺出易懂, 真叫做烹飪界絕配😅😅

  • @簡海玲
    @簡海玲 ปีที่แล้ว +7

    我超愛吃豆干!朋友們都稱我為:豆干嫂仔!😄
    我的最愛!醉愛!(小酌必備)😋

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +2

      哈哈,姐姐你也太可愛了,我都是喝啤酒的時候才會吃,不然一口接一口兩三下就吃光光了,謝謝您的留言,祝姐姐有個愉快的早晨

    • @楊秀暖-i5s
      @楊秀暖-i5s ปีที่แล้ว

      @@章新 張魯豆觀點干係章新

    • @楊秀暖-i5s
      @楊秀暖-i5s ปีที่แล้ว

      !乾

  • @yimlee5042
    @yimlee5042 ปีที่แล้ว +6

    產後记得滿月才能吃,否則流血不止,因爲是活血的。沒滿月會吃了就不停的流血甚至會大出血!!

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      早安,謝謝您的提醒,最好孕婦和產婦小心一點,雖然加的量非常少,但小心一點總是比較好,謝謝您的提醒,有您真好

  • @wenchiumei1539
    @wenchiumei1539 ปีที่แล้ว +2

    馬上去買豆乾、謝謝分享❤

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      早安,我覺得挺好吃的,做完一大鍋分裝好冰在冰箱可以吃一個星期以上,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @王柏濬
    @王柏濬 8 หลายเดือนก่อน

  • @克斯雷-f4i
    @克斯雷-f4i ปีที่แล้ว +9

    不知道花生是否可以做成這口味啊,感謝賢伉儷的分享。

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +2

      兄弟早安,說實話我也不知道誒,這是我那一位賣優格的學弟教我的,他爸爸每個星期都會請他做好帶回家,真的很好吃,但是花生我就不清楚了,謝謝兄弟,祝你有個愉快的早晨

    • @陳宣佑-o6b
      @陳宣佑-o6b ปีที่แล้ว +2

      這個滷法也可用於其他食物

    • @tuansiuang7772
      @tuansiuang7772 ปีที่แล้ว +1

      油豆腐和滷蛋應該也能如法泡製

  • @人魚美-r8q
    @人魚美-r8q ปีที่แล้ว +6

    這樣做比較養生有藥材⋯我喜歡吃辣的除去黃芪和當歸,我另外加花椒粒…謝謝分享

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      姐姐早安,哇,那您豆乾的口味就比較重一些,一樣很好吃喔,謝謝姐姐的分享,祝姐姐有個愉快的一整天

  • @雲開-d5j
    @雲開-d5j ปีที่แล้ว +4

    熬中藥男主角上陣,女主角從旁監督不好吃也難!👍👍👍

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +2

      雲開兄弟早安,謝謝您的留言,有老婆在旁邊看著,基本上不容易出錯,哈哈,我就靠老婆吃飯了,謝謝兄弟,祝你有個愉快的一整天

  • @karena2016
    @karena2016 ปีที่แล้ว +1

    想做給小孩吃,倘若沒加紹興酒會味道差很多嗎?

  • @呂玫芬
    @呂玫芬 ปีที่แล้ว +7

    請問只用當歸頭嗎?不用整個有頭尾的當歸嗎?

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,因為我買的豆乾不多,所以我就挑了兩小塊當歸頭用一下,用當歸當然更好囉,謝謝您的留言,祝玫芬有個愉快的一整天

    • @呂玫芬
      @呂玫芬 ปีที่แล้ว

      @@章新 謝謝回覆,喜歡賢伉儷的兩個頻道

  • @陳春花-y1t
    @陳春花-y1t 8 หลายเดือนก่อน

    章新老師請問市場買的豆類製品,是否是基改的

  • @小延-i2e
    @小延-i2e ปีที่แล้ว +11

    很適合當小菜來吃😋
    謝謝賢伉儷分享👍
    我好像也是聽“故事”
    才深深的記住這味藥材名的😂

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      姐姐早安,故事可以增加記憶,故事也可以添加很多茶餘飯後聊天的話題,所以我最喜歡說故事了,謝謝姐姐,祝你有個愉快的早晨

    • @小延-i2e
      @小延-i2e ปีที่แล้ว +1

      @@章新
      沒錯,很感謝你們的用心
      我很喜歡聽你們「説菜」👍

  • @心存善念-i5e
    @心存善念-i5e ปีที่แล้ว +7

    拜託啦!章哥打字幕啦🙏🙏🙏🙏😉🙏🙏🙏

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +2

      世美早安,真的很抱歉啦,我這個才做完都已經晚上九點多了,真的沒有能力和時間加上字幕,但以後我會盡量把重要的地方改一下,謝謝您的建議,造成困擾還請包涵,謝謝,祝你有個愉快的一整天

  • @陸畇臻
    @陸畇臻 ปีที่แล้ว +1

    也可改放冰糖

  • @johnsonwang1606
    @johnsonwang1606 ปีที่แล้ว +4

    謝謝您,就來試試看養生豆干與秘製香滷小豆干哪個好吃。

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      早安,我覺得兩種都很好吃,哈哈,不過先提醒一下,有幾位好朋友說香滷小豆乾比較甜,您可以自己拿捏一下糖的比例,我們家吃是剛剛好,但我想還是要把大家的意見和您分享一下,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @jchen6577
    @jchen6577 ปีที่แล้ว

    請問醬油是哪種牌子的醬油呢?薄鹽的嗎?之前做過幾次,按照其他TH-camr的配方,做好都太鹹了😢

  • @louisewang497
    @louisewang497 ปีที่แล้ว +3

    你讲的故事好有意思哦!

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +2

      早安,謝謝你,我總覺得每道食物背後總有故事,如果為每一道菜加上一點故事,東西一定會變得更好吃,餐桌上也會有許多聊天的話題,謝謝你,祝你有個愉快的一整天

  • @林伶-o8i
    @林伶-o8i 3 หลายเดือนก่อน

    油糖是不是太多?
    小火滷20幾分鐘即燒焦? 味道完全沒進豆干!
    我滷一斤 油糖醬油減半50g

  • @畢瑞蓮
    @畢瑞蓮 ปีที่แล้ว

    這個讚!解饞又不會胖。

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo ปีที่แล้ว +2

    干得好

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,謝謝你,祝你有個愉快的早晨

  • @吳玉貞-s8d
    @吳玉貞-s8d ปีที่แล้ว

    中藥房的當歸可以嗎?

  • @許麗-s1x
    @許麗-s1x ปีที่แล้ว

    請問,中藥先用清水洗過嗎?

  • @淑萍-q3l
    @淑萍-q3l ปีที่แล้ว +3

    謝謝分享👏👏👏

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      淑萍早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @鄭小純-u6g
    @鄭小純-u6g ปีที่แล้ว +2

    請問豆干放幾斤

  • @Leo-r8x
    @Leo-r8x ปีที่แล้ว +1

    秘製香滷小豆干找不到影片

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/1hleTQvApEA/w-d-xo.htmlsi=MehIkUpVTbDpAEHt

    • @Leo-r8x
      @Leo-r8x ปีที่แล้ว +1

      謝謝您

  • @張嘉芸-l5h
    @張嘉芸-l5h ปีที่แล้ว +2

    請啟章老師您最後拿的一片圓圓黑色是川芎嗎?其他有筆記了

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +2

      嘉芸晚安,我用的那個應該是當歸,只是我的豆乾沒買這麼多,所以我就挑了一塊當歸頭,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
      黃耆桂皮八角當歸甘草,還有生薑和辣椒

  • @黃祈瑞-o3p
    @黃祈瑞-o3p ปีที่แล้ว +5

    買豆干的地址?

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      早安,就在忠貞市場,比較靠近龍德街那一頭

  • @amandaliu9137
    @amandaliu9137 ปีที่แล้ว +2

    不用加水滷嗎?

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      早安,不用耶,我們沒有加水,這是我們的經驗與你分享,祝你有個愉快的早晨

  • @sallysung5554
    @sallysung5554 ปีที่แล้ว

    一口氣看了夫妻倆的好幾部視頻, 感覺放較多的糖, 較少的鹽, 跟咱們北方( 俺是台灣的山東人) 的口味不一樣。

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      早安,我是在台灣的河南,我老婆是台灣的山東青島即墨人,一方水土養一方人,很多口味和料理方式都會隨著生活環境,健康狀況,習慣的口味有不同的變化,謝謝您的留言,今天您看的這道菜,是我一位高雄學弟的秘方,並不是北方菜喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天

    • @sallysung5554
      @sallysung5554 ปีที่แล้ว

      了解。 謝謝章兄的 prompt reply
      I appreciate it very much. By the way, I'm a new subscriber to this channel.

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      @@sallysung5554 got it, thanks my new friend

  • @黃玉英-m4u
    @黃玉英-m4u ปีที่แล้ว +6

    👍🥳😀

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      玉英姐姐早安,謝謝你,祝你有個愉快的早晨

  • @羅雪菁
    @羅雪菁 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍👍👍👍

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      雪菁早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @chih-chengcheng
    @chih-chengcheng ปีที่แล้ว +1

    小時候吃過一道菜好像叫做「燜餅」,不是炒餅,要用燜的,請教你是否聽過或會做?

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,我沒有吃過耶,真的很抱歉,我有做過燜麵,燜餅我就真的不會了,幫不上忙非常抱歉,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @superz6908
    @superz6908 ปีที่แล้ว +1

    請問豆干100元是多重?我在國外豆干單價較高,不知買多少?

    • @superz6908
      @superz6908 ปีที่แล้ว +1

      片頭就有說1.5公斤,是我沒注意

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,你好,我買了1500顆,也就是1.5公斤,剛好湊了台幣100塊錢,謝謝你的留言,也祝您天天開心愉快

  • @eim2850
    @eim2850 ปีที่แล้ว

    豆干炸過再滷更Q彈
    影片中放太多糖了會很甜

  • @mayobivon631
    @mayobivon631 ปีที่แล้ว +5

    章新哥跟豫魯姐也可以做很多小生意😄

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +2

      早安,謝謝謝謝,其實做食品小生意的最辛苦了,我老了,還是平平淡淡過過退休生活就好,謝謝你的建議,祝你有個愉快的早晨

  • @芳澤陳
    @芳澤陳 ปีที่แล้ว +2

    👍

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      芳澤早安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天

  • @幼麟劉
    @幼麟劉 ปีที่แล้ว +1

    之前你也做過滷豆乾,你覺得口味上有哪裡不同?

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,我覺得前面那一種口感比較硬,口味比較偏甜,是市面上比較常見到的商業配方,這一種則豆乾比較軟,口味比較清淡,但清單當中還帶有一點中藥的香味,各有特色,謝謝您的留言,這是我的想法與你分享,祝你有個愉快的早晨

  • @姚姑娘
    @姚姑娘 ปีที่แล้ว +1

    請教中藥材大都各2片嗎?

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      早安,您好,我基本上都用兩片,只有黃蓍的稍微多一點,還有生薑稍微多一些,其他大概都是兩片,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨

  • @呂美玉-o5v
    @呂美玉-o5v 4 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤🎉

  • @anitachang2660
    @anitachang2660 ปีที่แล้ว +4

    想吃想吃想吃可能還沒放涼,就被我吃完了!如果大家在打麻將可能一邊打一邊摸的就吃完了😅😅

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว

      哈哈,早安,還好我不會打麻將,我只是在想這樣子麻將上面會不會變成油油的,不然就要用個叉子才行,哈哈,謝謝你的留言,祝您有個愉快的一整天

  • @sssdeyun133.xyzfvpn3
    @sssdeyun133.xyzfvpn3 ปีที่แล้ว

    百元上大菜

  • @劉美雲-w1f
    @劉美雲-w1f ปีที่แล้ว +1

    👏👍😋

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +1

      美雲早安,謝謝你,祝你天天開心愉快

  • @mobyyeung
    @mobyyeung ปีที่แล้ว

    💥💥😍😍

  • @金滿郭
    @金滿郭 ปีที่แล้ว

    💟🎅🧑‍🎄❤️💟🎅🧑‍🎄❤️💟🎅🧑‍🎄❤️💟🎅🧑‍🎄❤️💟🧑‍🎄❤️💟🎅🧑‍🎄❤️❤️

  • @sundaysunday9351
    @sundaysunday9351 ปีที่แล้ว +5

    1

    • @章新
      @章新  ปีที่แล้ว +2

      早安,第一名,太厲害了,放鞭炮🧨