@@hilyal.kitchen добрый день! Здесь может быть несколько причин, форма была влажная, покрытие с царапинами, шоколад был перегрет выше 33 градусов либо не темперирован, слишком тонкий слой шоколада. Перед тем как вынуть печенье с шоколадом из формы, ее нужно убрать в морозильник на 5-10 минут, чтобы металл очень сильно охладился, тогда достаточно надавить на край печенья или подцепить край шпажкой и печенье хорошо выходит Если форма силиконовая, то ее надо охлаждать гораздо дольше, силикон охлаждается гораздо медленнее металла
Именно та, что на видео - le creuset, очень давно ее покупала в интернет магазине vazaro. Сейчас много достойных за нормальную цену есть на маркетплейсах. Наберите просто в поиске «Мадлен» 🙌
Спасибо большое за рецепт , очень вкусные получились. Хотелось побольше ваших рецептов.
Спасибо за отзыв 🙏🏻 больше рецептов есть в моем инстаграм, если Вы им пользуетесь )
Давно пеку это печенье, а сейчас захотелось и украсить. Из всех просмотренных вариантов ваш самый лучший. Спасибо за идею!
Попробуйте, главное, чтобы шоколад хорошо отходил от формы, лучше конечно использовать силиконовую
@@GiuzelCherchieva у меня две силиконовые. Спасибо!
@@GiuzelCherchievaздравствуйте,у меня не получилось вытащить их из формы после шоколада (подскажите почему
@@hilyal.kitchen добрый день! Здесь может быть несколько причин, форма была влажная, покрытие с царапинами, шоколад был перегрет выше 33 градусов либо не темперирован, слишком тонкий слой шоколада. Перед тем как вынуть печенье с шоколадом из формы, ее нужно убрать в морозильник на 5-10 минут, чтобы металл очень сильно охладился, тогда достаточно надавить на край печенья или подцепить край шпажкой и печенье хорошо выходит
Если форма силиконовая, то ее надо охлаждать гораздо дольше, силикон охлаждается гораздо медленнее металла
вау! очень круто🐯🍫🍊, спасибо!!
Пеките с удовольствием 🤗
СУПЕР, спасибо большое за рецепт,подскажите пожалуйста обязательно тесто так долго ждать в холодильнике? И ссылка есть на такую красивую формочку?
Добрый день, в принципе, тесто достаточно охладить до 4 градусов и можно печь )
А форму я покупала на vazaro фирмы le creuset
Добрый день. Спасибо за такой подробный рецепт. Хотела узнать, можно ли остывшие мадлен заполнить ганашем? Заранее спасибо ❤
Добрый день, да можно заполнять, только предварительно сделайте отверстие трубочкой, чтобы легче было заполнять
Спасибо за рецепт. Почему шоколад не отрывается от металлической формы? Нужно все соскоблить ножом. Что я делаю не так?
Добрый день, либо на покрытии есть сколы, либо совсем нет антипригарного покрытия, либо очень тонкий слой шоколада, либо шоколад не темперирован
❤❤❤❤❤
Подскажите срок годности печенья и где его хранить?
Хранить в закрытом контейнере. Срок годности лабораторно не уточняла))) но с учетом начинки, я бы не хранила их больше 3-4 дней
Подскажите пожалуйста где купить такую форму 🙏🏻
Именно та, что на видео - le creuset, очень давно ее покупала в интернет магазине vazaro. Сейчас много достойных за нормальную цену есть на маркетплейсах. Наберите просто в поиске «Мадлен» 🙌
Подскажите,почему тесто для печенья выпекается не сразу,а после холодильника??
Чтобы получить более воздушную текстуру, нужно хорошо охладить тесто до стабилизации масла
@@GiuzelCherchieva сппсибо.
Здравствуйте.
Спасибо за рецепт.
У меня получается дырочки воздуха на шоколаде, после того как внимаю из формы. Как от них избавиться можно?
Добрый день! После того, как залили шоколад, аккуратно и тщательно отстучите форму об стол, если есть пузыри, увидите как они поднялись на поверхность