Ну просто ШИК, что больше можно сказать , Илья Я уже писала в комментарии о вашем кляре , Я его готовила , очень понравилась рыба дорадо в нем. Ну а теперь буду готовить судака или треску. Премного Вам благодарна за рецепты и советы. Вы мой кумир, если честно ,то люблю вкусно поесть. Спасибо ,❤❤❤
Привет из Германии . Друг мой , в аквакультурной рыбе паразитов больше , чем достаточно , потому что эта рыба выращивается , собственно , в садках . Туда же она и какает и питается гранулами , которыми её кормят . Подавая корм по рукавам с воздухом . Я сам весь процесс видел .
О! Треска! как её сделать вкусной? Раньше в студенческой столовой она стоила 13 копеек порция. И её никто не брал. Во Франции она такая же безвкусная, но очень дорогая.
второй рецепт опробовала на самой невкусной рыбе на минтае..что было в магазине..и без соуса..но сама рыба получилась бомба..корочка необыкновеная! в следующий раз сделаю с соусом и рыбой повкуснее..
Здравствуйте Наталья, у вас минтай был свежим или замороженным? У нас в магазинах нет свежей рыбы. Всё поступает замороженным, и потом на прилавках на льду держат и она размораживается. Не знаю, получится ли корочка.
@@Sunshine12103 минтай всегда заморожен..распластовала его чуть оттаявшим..и таким же и жарила в высокой сковородке . кастрюлю пожалела для фритюра.. корочка получилась супер..самое главное делать все..как говорит Шеф))..думаю..оттаявший тоже можно отлично пожарить во фритюре..
Готоаила по Вашему рецепту треску по "Провонсальски" . Спасибо , не думала, что рыба может быть вкусной на столько. Будем пробовать готовить по вашему блогу
Shalom, уважаемый Илья Исаакович! Во время просмотра этого видео, как обычно с интересом и удовольствием, у меня возник вопрос. Имеет ли значение работа с маком, как то: замочить мак, дать ему набухнуть, а потом растирать? Или можно растереть в ступке сухой мак, что проще, потом замачивать? Nuggets или самородки, бывают самых разных размеров, так что следует уточнить сколько см в nuggets, кто сейчас пользуется спичками? Нисколько не умничаю, хочу знать и есть со смаком. Спасибо! Успехов и удачи!
Здравствуйте, недавно по телику смотрела как вы готовили рыбку, но не могу найти нигде это видио. Очень понравилось как вы солили рыбку перед жаркой в тузлуке. Очень понравилось но появились вопросы которые не запомнила из видео. Сколько грамм соли на 1 литр воды вы кладете и на сколько по времени ее держать в этом рассоле ??? Обажаю ВАС !!! Готовлю многое именно по вашим рецептам. Спасибо за то что ВЫ есть !!!
У нас в магазинах США свежую рыбу найти почти невозможно. В основном, продукт поступает замороженным. Его выставляют на прилавок, и за день он размораживается и выглядит свежим. Можно ли будет такую рыбу замариновать солью и сахаром, промыть , и всё равно и итоге получить корочку? Или нужна именно свежая рыба для такого метода? Спасибо
А мы, хоть и живём в России, на Дальнем Востоке, но от морей- далеко, и рыба у нас тоже- только замороженная. Всю жизнь я готовлю такую рыбу, и корочки всегда выходят замечательные! Как раз 2 часа назад приготовила рыбу, (минтай, это моя любимая рыба, никому не дам его обижать! 😂). А прилегла отдохнуть- и встретила это видео про рыбку! 😅😋🐟🐟🐟
Ну просто ШИК, что больше можно сказать , Илья Я уже писала в комментарии о вашем кляре , Я его готовила , очень понравилась рыба дорадо в нем. Ну а теперь буду готовить судака или треску. Премного Вам благодарна за рецепты и советы. Вы мой кумир, если честно ,то люблю вкусно поесть. Спасибо ,❤❤❤
Привет из Германии . Друг мой , в аквакультурной рыбе паразитов больше , чем достаточно , потому что эта рыба выращивается , собственно , в садках . Туда же она и какает и питается гранулами , которыми её кормят . Подавая корм по рукавам с воздухом . Я сам весь процесс видел .
Рыбка в любой подаче вкусна!!! Спасибо!!!)))
Ээээх, опять мимо моей диеты. Чуть слюной не захлебнулась)) Спасибо,возьму на заметку))
Очень вкусно говорите! Спасибо!
Бомба. просто СУПЕР СПАСИБО!!!!
Люблю со смаком, особенно рыбу. Спасибо за прекрасное видео.
О! Треска! как её сделать вкусной? Раньше в студенческой столовой она стоила 13 копеек порция. И её никто не брал. Во Франции она такая же безвкусная, но очень дорогая.
Я треску с моря привозил, в прилове попадалась. Отбирал, можно сказать "молочную". Очень вкусная рыба.
Спасибо большое шеф, вы умничка, золотые руки!!! 👋👋👋🤗👍
Шикарные соусы!
Отлично! 👍
второй рецепт опробовала на самой невкусной рыбе на минтае..что было в магазине..и без соуса..но сама рыба получилась бомба..корочка необыкновеная! в следующий раз сделаю с соусом и рыбой повкуснее..
Здравствуйте Наталья, у вас минтай был свежим или замороженным? У нас в магазинах нет свежей рыбы. Всё поступает замороженным, и потом на прилавках на льду держат и она размораживается. Не знаю, получится ли корочка.
@@Sunshine12103 минтай всегда заморожен..распластовала его чуть оттаявшим..и таким же и жарила в высокой сковородке .
кастрюлю пожалела для фритюра..
корочка получилась супер..самое главное делать все..как говорит Шеф))..думаю..оттаявший тоже можно отлично пожарить во фритюре..
@@Наталья-у1о1с спасибо большое за ваш скорый ответ! На днях побегу за минтаем.👍
Готоаила по Вашему рецепту треску по "Провонсальски" . Спасибо , не думала, что рыба может быть вкусной на столько. Будем пробовать готовить по вашему блогу
Shalom, уважаемый Илья Исаакович! Во время просмотра этого видео, как обычно с интересом и удовольствием, у меня возник вопрос. Имеет ли значение работа с маком, как то: замочить мак, дать ему набухнуть, а потом растирать? Или можно растереть в ступке сухой мак, что проще, потом замачивать? Nuggets или самородки, бывают самых разных размеров, так что следует уточнить сколько см в nuggets, кто сейчас пользуется спичками? Нисколько не умничаю, хочу знать и есть со смаком. Спасибо! Успехов и удачи!
Здравствуйте, недавно по телику смотрела как вы готовили рыбку, но не могу найти нигде это видио. Очень понравилось как вы солили рыбку перед жаркой в тузлуке. Очень понравилось но появились вопросы которые не запомнила из видео. Сколько грамм соли на 1 литр воды вы кладете и на сколько по времени ее держать в этом рассоле ??? Обажаю ВАС !!! Готовлю многое именно по вашим рецептам. Спасибо за то что ВЫ есть !!!
Замечательные рецепты, берем как идею... 🎉❤🎉
Шеф Лазерсон - лучший !!!
Ну где я была пару дней назад! Только вчера судак доели,но я обычно подарила,эх,надо было так!❤
Люблю ваши принципы!
Спасибо!
Все очень здорово. Можно попросить приготовить блюда из осетровых рыб
Илья. Пожалуйста подскажите где три вида карпаччо. С кипящим маслом
ОДИН игристый питерский салют)🥂🍾🥂🍾🥂🍾
У нас в магазинах США свежую рыбу найти почти невозможно. В основном, продукт поступает замороженным. Его выставляют на прилавок, и за день он размораживается и выглядит свежим. Можно ли будет такую рыбу замариновать солью и сахаром, промыть , и всё равно и итоге получить корочку? Или нужна именно свежая рыба для такого метода? Спасибо
Всё получится!
А мы, хоть и живём в России, на Дальнем Востоке, но от морей- далеко, и рыба у нас тоже- только замороженная. Всю жизнь я готовлю такую рыбу, и корочки всегда выходят замечательные!
Как раз 2 часа назад приготовила рыбу, (минтай, это моя любимая рыба, никому не дам его обижать! 😂). А прилегла отдохнуть- и встретила это видео про рыбку! 😅😋🐟🐟🐟
Благодарим за гиперссылки: фиш энд чипс в стиле текс-мекс.
очень кульно. спс.
Ну чего сразу гражданин? Прямо, как в органах:-))) Вкусно. Спасибо!
С возвращением на канал. Или это был перерыв.
Рецепт голландского майонеза пропорции можно.
👍👍
Рыбу надо уметь готовить!🎉и правильно замариновать...😅🎉
Всегда раздражало у других, что много продуктов идет в отходы. Тут же как бальзам на душу)
Очень удобный ковшик ,все масло мимо!
😂!
Кто то недоволен многослойностью,так ведь это особый смак!
👍
Видно , що кутю ти не готував !😀
... порционные судачки "А ля натюрель".... из "Грибоедова".
это другое...
От сырого яйца можно подхватить сальмонеллёз
Эти микробы находятся на скорлупе снаружи.
а от сырой пиды хламидиоз
Поменять визажиста
Все отлично. Но..... сколько пустого разговора.
Разговор по существу и для большинства информативно, так и должно быть
Вкусно и красиво, но нафига лицо красить?
Почему американцы такие толстые?
Отлично Лазерсон!
Z
Очень слабо🤦🤦🤦