Que legal. Se deu certo…TOP. Eu nunca deixei essa Massa muito tempo na geladeira, mas bora testar. Eu acho que dá certo sim. Só ver se o cheiro não está muito forte, de fermento.
Boa tarde ? meu nome e josé ....Tbm ? Depois que coloca as massas nos 05 potes leva pra geladeira ou deixa em temperatura ambiente ? Em Quanto tempo a gente pode abrir a massa e Assar aqui a gente costuma comer a pizza na parte da Noite no lugar da janta Comemos Pizza em vez de jantar ...precisa pré assar ou pode levar direto ao Forno convencional ? Precisa pré aquecer o forno ou não ? E em quantos minutos a pizza fica pronta pra tirar do forno ?
Boa tarde. Depois de colocar no pote você deixa aproximadamente 3 horas crescendo e aí já pode usar. Se for passar disso colocar um pouco na geladeira, na parte de baixo, e retirar duas horas antes da utilização. O forno precisa estar bem quente, e o tempo vai depender de cada forno. No meu forno, a temperatura chega a 450°, então assa em três minutos. Nos fornos convencionais ela vai assar em 10 a 15 minutos. Eu não pré asso. Abri, recheio e já asso. Se for pré assar, não esquecer de furar toda a massa crua, com um garfo, para que ela não estufe.
Muito boa a sua receita amigo, sera que eu poderia colocar um pouco mais de agua e um pouco menos de azeite ? A massa ficaria mais barata pra comercializar creio eu .
Olá. Está é uma massa tradicional, a qual vc faz no dia de consumir. Esta massa precisa de um descanso de aproximadamente 3 horas. A massa que descansa 48 horas é a de longa fermentação e maior hidratação .
Caro João, essa é uma pizza de fermentação rápida. A de longa fermentação vai apenas 2 g de fermento. Faça essa massa que eu garanto a você que mudará sua opinião.
Milton, como essa é uma massa comercial, de fermentação rápida, não matéria ideal deixar guardada…. A melhor opção é usar no dia. Para deixar na geladeira tem opções de massas de longa fermentação. Que fermenta aos poucos com o passar do tempo.
@@pastificio_nonnolippi, depois q tá nos potes tem q abrir em qto tempo pra assar ? Essa parte final vc não falou qto tempo de descanso e qual tempo máximo pode ficar no pote antes de abrir e assar
A água fria usamos quando é longa fermentação e não temos pressa para que o fermento comece a agir. Já neste caso, por ser uma fermentação curta, o fermento precisa iniciar imediatamente seu trabalho, e a água morna agiliza esta ação.
Bom dia sr Humberto meu forno é aquele da fornofort estou começando no ramo sem experiência em uma mais com muita fé em Deus eu posso fazer essa recita tipo uma da tarde pra assar apartir das 18 horas no mesmo dia
Bom dia que Deus o abençoe
Boa noite muito top e uma explicação sem segredo
👏show nunca fiz massa de pizza assim vou experimentar essa massa👍
Muito legal, obrigada 😊
Melhor massa que já fiz
Que bom que ficou show… parabéns.
Parabéns,top
🥰🥰🥰,obrigado por compartilhar.
Aqui no TH-cam sempre postos as lives que faço no Tik Tok. Lá não dá para postar, estão posto aqui.
Massa bonita!
Faço ptissa de liquidificador uso a massa assim quando tenho tempo suficiente pk além de fazer essa faço logo o pão também 😂😂 gostei❤❤🎉🎉
🙏
Por favor uma receita para fazer no dia e deixar para fazer ao longo de um mês
Boa noite Paulo…. Aí é só fazer, pré cozinhar os discos, congelar e ir recheando conforme a necessidade.
Boa tarde sr Humberto fiz a massa ontem deu super certo porém sobrou duas eu posso estar usando elas hoje as 19 horas
Que legal. Se deu certo…TOP.
Eu nunca deixei essa
Massa muito tempo na geladeira, mas bora testar. Eu acho que dá certo sim. Só ver se o cheiro não está muito forte, de fermento.
Boa tarde ? meu nome e josé ....Tbm ?
Depois que coloca as massas nos 05 potes leva pra geladeira ou deixa em temperatura ambiente ?
Em Quanto tempo a gente pode abrir a massa e Assar aqui a gente costuma comer a pizza na parte da Noite no lugar da janta
Comemos Pizza em vez de jantar ...precisa pré assar ou pode levar direto ao
Forno convencional ?
Precisa pré aquecer o forno ou não ?
E em quantos minutos a pizza fica pronta pra tirar do forno ?
Boa tarde.
Depois de colocar no pote você deixa aproximadamente 3 horas crescendo e aí já pode usar. Se for passar disso colocar um pouco na geladeira, na parte de baixo, e retirar duas horas antes da utilização.
O forno precisa estar bem quente, e o tempo vai depender de cada forno.
No meu forno, a temperatura chega a 450°, então assa em três minutos.
Nos fornos convencionais ela vai assar em 10 a 15 minutos.
Eu não pré asso. Abri, recheio e já asso. Se for pré assar, não esquecer de furar toda a massa crua, com um garfo, para que ela não estufe.
Muito boa a sua receita amigo, sera que eu poderia colocar um pouco mais de agua e um pouco menos de azeite ? A massa ficaria mais barata pra comercializar creio eu .
Olá….. na verdade a gordura é importante. Você pode trocar o azeite por óleo.
Olá quanto tempo deixo nos potinhos ? Ou já pode fazer pizzas
Normalmente deixa descansar nos potinhos por 3 horas.
E agora, depois do pote, 48h de descanso??
Olá. Está é uma massa tradicional, a qual vc faz no dia de consumir. Esta massa precisa de um descanso de aproximadamente 3 horas. A massa que descansa 48 horas é a de longa fermentação e maior hidratação .
Essa massa de pizza colocada nos potinhos pode ser guardado na geladeira e por quanto tempo?
Antonio, essa massa é para ser utilizada no dia, seria o ideal.
2l@@pastificio_nonnolippimuito fermento, pouca água.
Caro João, essa é uma pizza de fermentação rápida. A de longa fermentação vai apenas 2 g de fermento.
Faça essa massa que eu garanto a você que mudará sua opinião.
A dúvida é se a massa depois de boleada ainda deve ter um tempo antes de abrir. Posso deixar no pote até quantos dias?
Milton, como essa é uma massa comercial, de fermentação rápida, não matéria ideal deixar guardada…. A melhor opção é usar no dia. Para deixar na geladeira tem opções de massas de longa fermentação. Que fermenta aos poucos com o passar do tempo.
@@pastificio_nonnolippi entendi. Obrigado!
@@pastificio_nonnolippi, depois q tá nos potes tem q abrir em qto tempo pra assar ?
Essa parte final vc não falou qto tempo de descanso e qual tempo máximo pode ficar no pote antes de abrir e assar
@@deliciasdabah3326 depois que coloco nos potes, espero umas três horas… aí pode abrir e assar.
Pode colocar uma dose de cachaça na massa ouvi dizer e verdade?
Alguns diz água fria ! Pq. A água morna ??
A água fria usamos quando é longa fermentação e não temos pressa para que o fermento comece a agir. Já neste caso, por ser uma fermentação curta, o fermento precisa iniciar imediatamente seu trabalho, e a água morna agiliza esta ação.
Bom mais sal melhor colocar ja no final
Obrigado pela dica.
Essa massa você abre no rolo ?
Sim. Abre no rolo. Ela não é difícil de trabalhar.
Bom dia sr Humberto meu forno é aquele da fornofort estou começando no ramo sem experiência em uma mais com muita fé em Deus eu posso fazer essa recita tipo uma da tarde pra assar apartir das 18 horas no mesmo dia
Bom dia. Desejo sucesso a você. Sim, pode sim. Está receita é para ser assada no mesmo dia. Mas precisa de um pouco de descanso.
@@pastificio_nonnolippi obrigado e mais uma vez que Deus o abençoe sempre
Desculpe o incomodo mais uma dúvida que fiquei por quanto tempo essa massa pode fica na geladeira caso não use todas no mesmo dia
@@mauriciodossantos553 essa massa da para deixar, no máximo, para o outro dia. Vai bastante fermento, por isso pode fermentar além da conta e azedar.
Posso estar subistituindo o azeite por óleo ?@@pastificio_nonnolippi