【永久保存版】ベーキングパウダー不使用、たまご1個でできる究極のふわふわスフレパンケーキの作り方【eggg Cafe ・森尾店長】クラシル

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  • เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 103

  • @らむね-b7k
    @らむね-b7k 4 ปีที่แล้ว +909

    3年研究したやつを教えてくれるの聖人やん

    • @manon-zt7ri
      @manon-zt7ri 4 ปีที่แล้ว +25

      ですです...!✨

  • @たまら-u9l
    @たまら-u9l 4 ปีที่แล้ว +61

    素人が考えつく失敗や注意点すべて考慮してくれていてとても助かる

  • @hidekotakada8782
    @hidekotakada8782 3 ปีที่แล้ว +3

    やってみたいけどホットプレートがないと作れないんですかね? フライパンで焼くには??

  • @むつーちゃん-b4n
    @むつーちゃん-b4n 3 ปีที่แล้ว +1

    コンロで作っていますが、いつもひっくり返すまでは膨らむが、次に蓋を開けると萎んでいるのは、焼きすぎが原因でしたか!次こホットプレートで正確に温度と時間を測ってリベンジしたいと思います。

  • @user-tokumei_256
    @user-tokumei_256 4 ปีที่แล้ว +268

    自分用メモ
    砂糖…10g
    卵…1個
    牛乳…70g
    ヨーグルト…25g
    バター…13g
    薄力粉…70g

  • @碧紫-q4w
    @碧紫-q4w 3 ปีที่แล้ว +24

    説明はわかりやすいし、素人が間違いそうなポイントをちゃんと教えてくれるし、すごい…。

  • @user-ii1mj8cd2t
    @user-ii1mj8cd2t 4 ปีที่แล้ว +3

    去年東京に旅行に行った時にeggg cafeに行こうと思って目の前まで行ったんですけど、よくよく考えたらその後用事があって、食べてると間に合わないと気付き泣く泣く断念しました。。。もっと計画的に動いていれば行けていたのかもしれません😭今は気軽に東京に行ける時でもないので、すごく行きたくてたまらないのですが、次回東京に訪れた際は必ず行きます!😭💖
    このレシピも分かりやすく公開してくださり有難うございます!🥰

  • @さやか-f5b
    @さやか-f5b 3 ปีที่แล้ว +4

    私は不器用なのですが、このスフレパンケーキの作り方で、美味しいスフレパンケーキが作れました。素晴らしいレシピをありがとうございます😭

  • @momoey3818
    @momoey3818 4 ปีที่แล้ว +18

    メレンゲを使うレシピが苦手なのですが、2回作って2回とも成功しました😆とっても嬉しいです✨
    コツを掴んだ気がします…!
    素敵なレシピありがとうございます!

  • @yaya-xu7rg
    @yaya-xu7rg 4 ปีที่แล้ว +7

    私はベーキングパウダー入ってると気持ちが悪くなるので、嬉しいレシピです。是非作ってみます。

  • @takasehajime
    @takasehajime 3 ปีที่แล้ว +11

    いや、これは本当にプロの仕事だよ、真似出来ない

  • @ぼむぼむろうりゅう
    @ぼむぼむろうりゅう 3 ปีที่แล้ว +2

    焼く時フライパンでやったので温度調整出来なくて、焼きすぎてしまってしぼんじゃいました。
    でも、すごくわかりやすかったです。メレンゲもどの程度混ぜたらいいかもしっかり教えてもらえたのでまたチャレンジしてみたいと思います

  • @shocoma
    @shocoma 3 ปีที่แล้ว +20

    プロのこだわりがすごい…
    これだけこだわって作られてるパンケーキ食べてみたい

  • @고토노
    @고토노 4 ปีที่แล้ว +1

    バターは有塩、ヨーグルトはブルガリアじゃなくても大丈夫ですか?

  • @droplet2573
    @droplet2573 4 ปีที่แล้ว +141

    メレンゲが潰れたり火を通しすぎたりして成功した試しがなかったんですが、早速作ってみたら本当にふわふわ&しゅわしゅわした触感のスフレパンケーキになりました…!また作ってみます!^^

  • @snowhitek5485
    @snowhitek5485 4 ปีที่แล้ว +34

    普通カツアイされるメレンゲのつくり方、とても丁寧でわかりやすかったです。ありがとうございます。

  • @みゆりん-u8w
    @みゆりん-u8w 4 ปีที่แล้ว +1

    フライパンで弱火でも作れますか?

  • @wolfs-Our-precious
    @wolfs-Our-precious 4 ปีที่แล้ว +48

    私の理想のパンケーキです✨
    お料理が手慣れていない者でも分かりやすい工程で、チャレンジしたくなりました。ここまで美味しそうな仕上がりに出来るかな🤤

  • @bridaikon11
    @bridaikon11 3 ปีที่แล้ว +7

    これが本当のプロのお仕事なんですね❗この方、すごいですね。😄 まずは、お店に食べに行きたいです!!

  • @にちなん-o8x
    @にちなん-o8x 4 ปีที่แล้ว +117

    ここまでわかりやすいパンケーキの作り方、初めて見ました…!!
    こんどやってみます!!

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  4 ปีที่แล้ว +16

      コメントありがとうございます♪動画で実際に作っているところを見ることができるので、とっても分かりやすいですよね😊ぜひふわふわのパンケーキをお楽しみください💕

  • @user-wg4dm9ds8z
    @user-wg4dm9ds8z 4 ปีที่แล้ว +3

    混ぜるだけでも 筋トレ💪🎴
    星一徹の様なビシビシです
    メレンゲ 奥が深い😑🙏
    レシピ公開 ありがとう
    ございます🥰🤗

  • @llllll2733
    @llllll2733 4 ปีที่แล้ว +14

    自宅でもできることはできるけど、メレンゲとか大変だからやっぱりスフレパンケーキは店で食べたい😇

  • @초쿠-u7t
    @초쿠-u7t 2 ปีที่แล้ว +1

    감사합니다.
    많은도움이되었습니다.

  • @hideyoterauchi5670
    @hideyoterauchi5670 4 ปีที่แล้ว +22

    菓子作りは科学だ!
    私の持論
    ホントレシピとか分量とか温度、手順ちゃんと守らないと上手に出来ませんね
    大変分かりやすく詳しい解説で勉強になります!
    ありがとうございました!

  • @いちごみるく-x8s
    @いちごみるく-x8s 4 ปีที่แล้ว +2

    あの〜すみません。ハンドミキサー?(電動の泡立て器)を買えばいいんですけど、メレンゲって泡立て器で簡単にたてる方法ってありますか?有るのであれば教えていただけると幸いです。(語彙力無くてごめんなさい🙇💦)

    • @kaiya39
      @kaiya39 3 ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/ANww_LCRjC0/w-d-xo.html
      唐突にすみません🙇
      この方の泡立てが楽そうでしたのでご参考迄に(数ヶ月前のコメントなので既にご存知でしたらすみません💦)

  • @duckbonkuranameko5136
    @duckbonkuranameko5136 4 ปีที่แล้ว +9

    「美味しい」って言ったあとのほころんだ顔…めっちゃ美味しいのが分かる。何度となく食べてるはずなのにあの顔で作りたくなりました。メレンゲの立ち方ボールの方の角でわなく、ホイッパーの方で見ると初めて知りました。詳しく説明ありがとうございます。

  • @かおる-h5i
    @かおる-h5i 4 ปีที่แล้ว +7

    フライパンでのパンケーキの作り方を教えてください。

  • @Sou-SCMHKR
    @Sou-SCMHKR 4 ปีที่แล้ว

    バターは無塩のやつですか?

  • @smileukulele5736
    @smileukulele5736 4 ปีที่แล้ว +5

    わ〜すごい 、本物!すべてのポイントに納得行くし、頭下がるわ。本当に勉強になります。

  • @shocoma
    @shocoma 3 ปีที่แล้ว +3

    実家の方角なので帰省する際に行ってみたいなぁ

  • @海-v1p
    @海-v1p 4 ปีที่แล้ว +49

    ちゃんとハンドミキサーなしで手でメレンゲ作ってくれるとこめっちゃ良い!!

  • @雪-g9s
    @雪-g9s 4 ปีที่แล้ว +47

    分かりやすいけど…プロ意識の方に感心してしまいました!凄いな。

  • @corone5773
    @corone5773 3 ปีที่แล้ว +3

    これ本当に美味しく作れる。ありがたい😭

  • @肩書き副会長
    @肩書き副会長 4 ปีที่แล้ว +7

    えぐぅほんとに美味しいからみんな食べに行って…

  • @papanblue
    @papanblue 4 ปีที่แล้ว +44

    パンケーキ好きでぼーっと見てたのですが、調理されてる姿の誠実さと真面目さが伝わってきてひきこまれました!!お店で食べてみたい!!
    明日自分も作ってみます!

    • @u._.ur03
      @u._.ur03 4 ปีที่แล้ว +3

      ひきこまれる
      が、ひよこうまれる
      に見えました。寝てきます

  • @aisi-n8t
    @aisi-n8t 4 ปีที่แล้ว +17

    すごい分かりやすい✨私がわからない所全部教えてくれて、本当に無料で見せていただいてありがとうございます🥰

  • @user-rq2ee8bp7n
    @user-rq2ee8bp7n 4 ปีที่แล้ว +63

    パンケーキかーって思ってみたらeggg cafeさんじゃないっすか!笑笑
    本店も国分寺店もお世話になってます!まだ有名になる3年前の、小平店の倉庫?みたいな時から好きです!

    • @三記-w6u
      @三記-w6u 4 ปีที่แล้ว +2

      私も、是非、お店の方へ直接娘と行きたいです❣️😊

  • @夏川みかん-j5k
    @夏川みかん-j5k 3 ปีที่แล้ว +8

    卵1個で作れるパンケーキかと思ったら結構いろいろ入れるんですね。難しそう。

  • @i.4456
    @i.4456 4 ปีที่แล้ว +65

    簡単!って思ったけど結構手間がかかりそう…。美味しい物はやっぱり手間がかかるのね。

  • @京子-v6e
    @京子-v6e 3 ปีที่แล้ว +1

    凄い⤴️⤴️初めて見た‼️ベーキングパウダーを入れるのが当たり前だと思っていたので😃ハンドミキサーでやれば出来そう大変美味しそう🍴😋🍚是非作りますね👍☕😌💕

  • @user-kt_k___boo.8888
    @user-kt_k___boo.8888 4 ปีที่แล้ว +32

    一見簡単そうに見えますが意外と奥が深いようなので慎重に注意しながら作らないとですね。
    パンケーキ好き💚美味しいそう~😋

    • @Kurashiru
      @Kurashiru  4 ปีที่แล้ว +5

      コメントありがとうございます♪正確な計量が成功のポイントです✨ぜひ動画を見ながら作ってみてくださいね🍳

    • @user-kt_k___boo.8888
      @user-kt_k___boo.8888 4 ปีที่แล้ว +1

      @@Kurashiru
      チャレンジしたいと思います!
      上手くできるかな。笑

  • @nonbiri8410
    @nonbiri8410 3 ปีที่แล้ว +1

    行きたいです!!

  • @dolcechanel
    @dolcechanel 4 ปีที่แล้ว +6

    ふわっふわで…🥰🥰
    朝ごはんに食べたいなぁ…🤤
    すごくおしゃれですね!

  • @みけはな
    @みけはな 3 ปีที่แล้ว +3

    これでもか!のメレンゲ(笑)
    頑張ります。
    食べた時に見せる笑顔。
    あれは美味しいからではなくて、
    満足いく出来なんだろうな。

  • @winniethefood7394
    @winniethefood7394 4 ปีที่แล้ว +6

    Looks so yummy

  • @333-e5q
    @333-e5q 4 ปีที่แล้ว +2

    レシピありがとうございます!
    作ってみますね!

  • @紅茶煎茶
    @紅茶煎茶 4 ปีที่แล้ว +7

    これめちゃくちゃ美味しそう…ぜったい作るわ

  • @ゆゆ-l8w3p
    @ゆゆ-l8w3p 4 ปีที่แล้ว +1

    作りたいけど、ホットプレート無い😢

  • @shiko2962
    @shiko2962 4 ปีที่แล้ว +1

    代用の話のところ、カカオ粉?アーモンドパウダーの事かな?
    ヨーグルトはサラッとして見えましたが、飲むヨーグルトではなく、プレーンヨーグルトでいいのかな?
    温度、重要なんですね~。こういうプロのコツは有難いです。

  • @rigoku.1178
    @rigoku.1178 4 ปีที่แล้ว +9

    ここのパンケーキほんっとにフワフワだった!!!!!

  • @鶴友美
    @鶴友美 3 ปีที่แล้ว +2

    私はメレンゲから先に作ります。
    その方が楽なので☆

  • @小林八重子-e2i
    @小林八重子-e2i 4 ปีที่แล้ว +6

    すごいですね。真似します。ありがとうございます

  • @riririnkan
    @riririnkan 3 ปีที่แล้ว +6

    技術より知識を提供ってところが素晴らしいですね。「知識は水だ、独占してはいけない」ってぺこぱも言ってましたしね

  • @田村渓
    @田村渓 4 ปีที่แล้ว +31

    卵割るのわざといい感じに失敗できるのすごい

  • @DIGITALCOMIC12
    @DIGITALCOMIC12 2 ปีที่แล้ว

    厚ぼったいクレープみたいなの作っちゃって(TへT)…ココに来たんだけど…
    卵の黄身が割れた時にね「何だ、凄い濃いぞ、この卵」とびっくり‼
    そうかぁ、平飼いかぁ…オムライスもあるのかぁ…食べてみたいな…

  • @河野菜穂子-v4i
    @河野菜穂子-v4i 4 ปีที่แล้ว +52

    はー。正しく作るとお店のパンケーキに出会えるのですね。先生が3年かかって考えた作品教えてくれてありがとうm(_ _)mございます。

  • @キャラリー
    @キャラリー 4 ปีที่แล้ว +3

    まるでシュークリームを焼くときみたいな感じだね

  • @蘭-o4t
    @蘭-o4t 4 ปีที่แล้ว +23

    えぐぅすごい美味しくて好きです😋国分寺店いつも行ってます!

  • @tajo7566
    @tajo7566 3 ปีที่แล้ว +1

    さすがやな。

  • @青空-d8d
    @青空-d8d 4 ปีที่แล้ว +8

    こだわり多すぎて真似出来ない

  • @Sugari_amai
    @Sugari_amai 4 ปีที่แล้ว +10

    そんなバターの溶かし方があるんですね…

  • @ポッバー
    @ポッバー 4 ปีที่แล้ว +6

    手で7分は地獄…しかしこんなに泡立てるんだね、全然分かって無かったわ…

  • @Doguchan
    @Doguchan 4 ปีที่แล้ว +44

    この人可愛いw

  • @jyankuro15
    @jyankuro15 4 ปีที่แล้ว +8

    この人は本当に自分が苦労した人だと分かる。
    中途半端に学んだ人は傲慢になり、伝えなければならないことを伝えず自我に溺れる。
    苦労して学んだことを第三者に伝えるのは、言い換えれば復習。
    勉強方法を教えるのがうまい人はそれだけ自分も苦労してきたから。
    おっさんになってこういう人はいないと誤解してた。
    まだまだイイ人はいそうだなw

  • @amadeus2321
    @amadeus2321 4 ปีที่แล้ว

    ぷるぷるふわふわ

  • @ke7765
    @ke7765 4 ปีที่แล้ว +7

    学年に一人はいそうな少年顔。
    「ですけどっ♪」って何回言うの笑笑
    誰か数えて。←

  • @nagmahalnilokonasaktan7924
    @nagmahalnilokonasaktan7924 4 ปีที่แล้ว +2

    English ingredients please , thanks 🙏

    • @Brisbane0125
      @Brisbane0125 3 ปีที่แล้ว

      Cake flour 70g
      A large size egg
      Plain yogurt 25g
      Milk 70g
      Sugar 10g
      Butter 13g

  • @md5922
    @md5922 4 ปีที่แล้ว +1

    稲ちゃんかと思った。
    パンケーキ美味しそうー🥞🤤

  • @波風-z8m
    @波風-z8m 4 ปีที่แล้ว +17

    美味しそうすぎる🤤
    あと少しだけジャルの福徳さんみたい笑

  • @鈴-b4j
    @鈴-b4j 4 ปีที่แล้ว +1

    食べた気しないくらい軽い感じ

  • @ぽてりんご-x2t
    @ぽてりんご-x2t 4 ปีที่แล้ว +8

    メレンゲ混ぜすぎて逆に液体に戻ったことあるからこれでもか!ってくらい混ぜるのが怖くなってる…笑

    • @砂糖-o1t
      @砂糖-o1t 4 ปีที่แล้ว +1

      自分もやらかしたことあります。
      分離するんですよね~( ´Α`)

    • @焼きそばパン-y4k
      @焼きそばパン-y4k 3 ปีที่แล้ว

      ボッソボソになりますよね😂

  • @若月リチャード
    @若月リチャード 4 ปีที่แล้ว +12

    真面目なもりおてんちょーwww

  • @sakusakucookie
    @sakusakucookie 4 ปีที่แล้ว +6

    腕の筋肉すごい!

  • @清水あい子-f7q
    @清水あい子-f7q 4 ปีที่แล้ว +1

    ホットケーキ

  • @noonseorl
    @noonseorl 4 ปีที่แล้ว +3

    ツ、、ツノが立たないくらい??
    それは初耳&目からうろこです。@@
    がんばります!!感謝(⋈◍>◡<◍)。✧♡

  • @しば豆-h7b
    @しば豆-h7b 4 ปีที่แล้ว +10

    ダイヤル式のホットプレート懐かしいなぁ(´・ω・`)

  • @玄武蝶雨
    @玄武蝶雨 4 ปีที่แล้ว +3

    いつもKracieと読み違えてしまう

  • @三条-t8s
    @三条-t8s 4 ปีที่แล้ว +2

    声がジャルジャル…

  • @鈴-b4j
    @鈴-b4j 4 ปีที่แล้ว +1

    平飼い卵🥚🥚🥚こだわっていますね!

  • @イシス0
    @イシス0 4 ปีที่แล้ว +2

    吉祥寺の先ですね

  • @あじぽん-m7j
    @あじぽん-m7j 4 ปีที่แล้ว +2

    アートです🌟🌟🌟🌟🌟🌟

  • @misolotti
    @misolotti 3 ปีที่แล้ว

    9:27

  • @横田ひふみ-f3p
    @横田ひふみ-f3p 3 ปีที่แล้ว +1

    頑張って下さい。(^o^)✨

  • @護法童子
    @護法童子 3 ปีที่แล้ว +2

    店長、右腕太いで!

  • @nurseryteacher-emi332
    @nurseryteacher-emi332 4 ปีที่แล้ว +1

    ホットプレートのうえで湯煎がわり!なるほど

  • @kaom849
    @kaom849 4 ปีที่แล้ว

    スポンジケーキと作り方が同じですね。作ってみます
    焼く時が違うだけですね。

  • @玄武蝶雨
    @玄武蝶雨 4 ปีที่แล้ว +4

    はー。私が作ると萎む訳だわ😨メレンゲ泡立てたり無さ過ぎ、🔥入れすぎ、メッチャやってたわ😱

  • @Канарейка-к9в
    @Канарейка-к9в 4 ปีที่แล้ว +1

    ,👍

  • @神楽蓮-y6h
    @神楽蓮-y6h 4 ปีที่แล้ว

    概要欄のレシピ見て「高いヨーグルト使うんだなぁ」と思ってしまった(^_^;)
    冷たい条件...アップルパイ作る時と同じ条件なのですね

  • @tt-lv2lg
    @tt-lv2lg 3 ปีที่แล้ว +8

    確かにすごいしありがたいけど。そんなにg管理うるさく言うなら卵も卵白と卵黄のg測った方が良いと思いますよ。
    普通に結構卵白と卵黄の比率違うし卵のgも全然違う。
    料理やお菓子は化学だろうけど結局他の具材少しg変わってもたいした変わらないと思う。
    一応自分はパティシエです。

  • @Ichigo-macaron
    @Ichigo-macaron 4 ปีที่แล้ว

    なんで卵割るのミスった?笑

  • @kaorimiyamoto3299
    @kaorimiyamoto3299 4 ปีที่แล้ว +7

    なんか面倒なので簡単な方がいいです。

  • @清水あい子-f7q
    @清水あい子-f7q 4 ปีที่แล้ว +1

    ホットケーキ