【永久保存版】ベーキングパウダー不使用、たまご1個でできる究極のふわふわスフレパンケーキの作り方【eggg Cafe ・森尾店長】クラシル
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- パンケーキ作りに3年の月日を費やした eggg Cafe 国分寺店・店長渾身のおうちレシピ、ぜひ試してみてくださいね。
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◆「ふわふわスフレパンケーキ」
【材料】
薄力粉 70ｇ
卵Ｌサイズ １個
ブルガリアヨーグルト 25ｇ
牛乳 70ｇ
砂糖 10ｇ
バター 13ｇ
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#シェフのレシピ帖
#スフレパンケーキ
3年研究したやつを教えてくれるの聖人やん
ですです...！✨
素人が考えつく失敗や注意点すべて考慮してくれていてとても助かる
説明はわかりやすいし、素人が間違いそうなポイントをちゃんと教えてくれるし、すごい…。
自分用メモ
砂糖…10g
卵…1個
牛乳…70g
ヨーグルト…25g
バター…13g
薄力粉…70g
普通カツアイされるメレンゲのつくり方、とても丁寧でわかりやすかったです。ありがとうございます。
メレンゲを使うレシピが苦手なのですが、2回作って2回とも成功しました😆とっても嬉しいです✨
コツを掴んだ気がします…!
素敵なレシピありがとうございます!
ここまでわかりやすいパンケーキの作り方、初めて見ました…！！
こんどやってみます！！
コメントありがとうございます♪動画で実際に作っているところを見ることができるので、とっても分かりやすいですよね😊ぜひふわふわのパンケーキをお楽しみください💕
私の理想のパンケーキです✨
お料理が手慣れていない者でも分かりやすい工程で、チャレンジしたくなりました。ここまで美味しそうな仕上がりに出来るかな🤤
これが本当のプロのお仕事なんですね❗この方、すごいですね。😄 まずは、お店に食べに行きたいです!!
プロのこだわりがすごい…
これだけこだわって作られてるパンケーキ食べてみたい
ちゃんとハンドミキサーなしで手でメレンゲ作ってくれるとこめっちゃ良い！！
私は不器用なのですが、このスフレパンケーキの作り方で、美味しいスフレパンケーキが作れました。素晴らしいレシピをありがとうございます😭
「美味しい」って言ったあとのほころんだ顔…めっちゃ美味しいのが分かる。何度となく食べてるはずなのにあの顔で作りたくなりました。メレンゲの立ち方ボールの方の角でわなく、ホイッパーの方で見ると初めて知りました。詳しく説明ありがとうございます。
私はベーキングパウダー入ってると気持ちが悪くなるので、嬉しいレシピです。是非作ってみます。
メレンゲが潰れたり火を通しすぎたりして成功した試しがなかったんですが、早速作ってみたら本当にふわふわ＆しゅわしゅわした触感のスフレパンケーキになりました…！また作ってみます！^^
分かりやすいけど…プロ意識の方に感心してしまいました！凄いな。
菓子作りは科学だ！
私の持論
ホントレシピとか分量とか温度、手順ちゃんと守らないと上手に出来ませんね
大変分かりやすく詳しい解説で勉強になります！
ありがとうございました！
すごい分かりやすい✨私がわからない所全部教えてくれて、本当に無料で見せていただいてありがとうございます🥰
パンケーキかーって思ってみたらeggg cafeさんじゃないっすか！笑笑
本店も国分寺店もお世話になってます！まだ有名になる3年前の、小平店の倉庫？みたいな時から好きです！
私も、是非、お店の方へ直接娘と行きたいです❣️😊
去年東京に旅行に行った時にeggg cafeに行こうと思って目の前まで行ったんですけど、よくよく考えたらその後用事があって、食べてると間に合わないと気付き泣く泣く断念しました。。。もっと計画的に動いていれば行けていたのかもしれません😭今は気軽に東京に行ける時でもないので、すごく行きたくてたまらないのですが、次回東京に訪れた際は必ず行きます！😭💖
このレシピも分かりやすく公開してくださり有難うございます！🥰
わ〜すごい 、本物！すべてのポイントに納得行くし、頭下がるわ。本当に勉強になります。
自宅でもできることはできるけど、メレンゲとか大変だからやっぱりスフレパンケーキは店で食べたい😇
パンケーキ好きでぼーっと見てたのですが、調理されてる姿の誠実さと真面目さが伝わってきてひきこまれました！！お店で食べてみたい！！
明日自分も作ってみます！
ひきこまれる
が、ひよこうまれる
に見えました。寝てきます
混ぜるだけでも 筋トレ💪🎴
星一徹の様なビシビシです
メレンゲ 奥が深い😑🙏
レシピ公開 ありがとう
ございます🥰🤗
いや、これは本当にプロの仕事だよ、真似出来ない
えぐぅほんとに美味しいからみんな食べに行って…
これ本当に美味しく作れる。ありがたい😭
はー。正しく作るとお店のパンケーキに出会えるのですね。先生が３年かかって考えた作品教えてくれてありがとうm(_ _)mございます。
これでもか!のメレンゲ（笑）
頑張ります。
食べた時に見せる笑顔。
あれは美味しいからではなくて、
満足いく出来なんだろうな。
ここのパンケーキほんっとにフワフワだった！！！！！
ふわっふわで…🥰🥰
朝ごはんに食べたいなぁ…🤤
すごくおしゃれですね！
焼く時フライパンでやったので温度調整出来なくて、焼きすぎてしまってしぼんじゃいました。
でも、すごくわかりやすかったです。メレンゲもどの程度混ぜたらいいかもしっかり教えてもらえたのでまたチャレンジしてみたいと思います
えぐぅすごい美味しくて好きです😋国分寺店いつも行ってます！
実家の方角なので帰省する際に行ってみたいなぁ
一見簡単そうに見えますが意外と奥が深いようなので慎重に注意しながら作らないとですね。
パンケーキ好き💚美味しいそう～😋
コメントありがとうございます♪正確な計量が成功のポイントです✨ぜひ動画を見ながら作ってみてくださいね🍳
@@Kurashiru
チャレンジしたいと思います！
上手くできるかな。笑
すごいですね。真似します。ありがとうございます
凄い⤴️⤴️初めて見た‼️ベーキングパウダーを入れるのが当たり前だと思っていたので😃ハンドミキサーでやれば出来そう大変美味しそう🍴😋🍚是非作りますね👍☕😌💕
これめちゃくちゃ美味しそう…ぜったい作るわ
技術より知識を提供ってところが素晴らしいですね。「知識は水だ、独占してはいけない」ってぺこぱも言ってましたしね
レシピありがとうございます！
作ってみますね！
美味しそうすぎる🤤
あと少しだけジャルの福徳さんみたい笑
卵1個で作れるパンケーキかと思ったら結構いろいろ入れるんですね。難しそう。
やってみたいけどホットプレートがないと作れないんですかね？ フライパンで焼くには？？
コンロで作っていますが、いつもひっくり返すまでは膨らむが、次に蓋を開けると萎んでいるのは、焼きすぎが原因でしたか！次こホットプレートで正確に温度と時間を測ってリベンジしたいと思います。
簡単！って思ったけど結構手間がかかりそう…。美味しい物はやっぱり手間がかかるのね。
감사합니다.
많은도움이되었습니다.
この人は本当に自分が苦労した人だと分かる。
中途半端に学んだ人は傲慢になり、伝えなければならないことを伝えず自我に溺れる。
苦労して学んだことを第三者に伝えるのは、言い換えれば復習。
勉強方法を教えるのがうまい人はそれだけ自分も苦労してきたから。
おっさんになってこういう人はいないと誤解してた。
まだまだイイ人はいそうだなｗ
行きたいです！！
フライパンでのパンケーキの作り方を教えてください。
Looks so yummy
この人可愛いｗ
私はメレンゲから先に作ります。
その方が楽なので☆
バターは有塩、ヨーグルトはブルガリアじゃなくても大丈夫ですか？
稲ちゃんかと思った。
パンケーキ美味しそうー🥞🤤
腕の筋肉すごい！
さすがやな。
フライパンで弱火でも作れますか？
ぷるぷるふわふわ
代用の話のところ、カカオ粉？アーモンドパウダーの事かな？
ヨーグルトはサラッとして見えましたが、飲むヨーグルトではなく、プレーンヨーグルトでいいのかな？
温度、重要なんですね～。こういうプロのコツは有難いです。
まるでシュークリームを焼くときみたいな感じだね
真面目なもりおてんちょーwww
学年に一人はいそうな少年顔。
「ですけどっ♪」って何回言うの笑笑
誰か数えて。←
あの〜すみません。ハンドミキサー？(電動の泡立て器)を買えばいいんですけど、メレンゲって泡立て器で簡単にたてる方法ってありますか？有るのであれば教えていただけると幸いです。(語彙力無くてごめんなさい🙇💦)
th-cam.com/video/ANww_LCRjC0/w-d-xo.html
唐突にすみません🙇
この方の泡立てが楽そうでしたのでご参考迄に(数ヶ月前のコメントなので既にご存知でしたらすみません💦)
ツ、、ツノが立たないくらい？？
それは初耳＆目からうろこです。＠＠
がんばります！！感謝(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
厚ぼったいクレープみたいなの作っちゃって（TへT）…ココに来たんだけど…
卵の黄身が割れた時にね「何だ、凄い濃いぞ、この卵」とびっくり‼
そうかぁ、平飼いかぁ…オムライスもあるのかぁ…食べてみたいな…
卵割るのわざといい感じに失敗できるのすごい
ダイヤル式のホットプレート懐かしいなぁ(´・ω・｀)
バターは無塩のやつですか？
手で7分は地獄…しかしこんなに泡立てるんだね、全然分かって無かったわ…
頑張って下さい。(^o^)✨
アートです🌟🌟🌟🌟🌟🌟
そんなバターの溶かし方があるんですね…
平飼い卵🥚🥚🥚こだわっていますね！
こだわり多すぎて真似出来ない
吉祥寺の先ですね
メレンゲ混ぜすぎて逆に液体に戻ったことあるからこれでもか！ってくらい混ぜるのが怖くなってる…笑
自分もやらかしたことあります。
分離するんですよね～( ´Α｀)
ボッソボソになりますよね😂
ホットケーキ
作りたいけど、ホットプレート無い😢
English ingredients please , thanks 🙏
Cake flour 70g
A large size egg
Plain yogurt 25g
Milk 70g
Sugar 10g
Butter 13g
いつもKracieと読み違えてしまう
スポンジケーキと作り方が同じですね。作ってみます
焼く時が違うだけですね。
食べた気しないくらい軽い感じ
声がジャルジャル…
ホットプレートのうえで湯煎がわり！なるほど
9:27
店長、右腕太いで！
概要欄のレシピ見て「高いヨーグルト使うんだなぁ」と思ってしまった(^_^;)
冷たい条件...アップルパイ作る時と同じ条件なのですね
,👍
はー。私が作ると萎む訳だわ😨メレンゲ泡立てたり無さ過ぎ、🔥入れすぎ、メッチャやってたわ😱
確かにすごいしありがたいけど。そんなにｇ管理うるさく言うなら卵も卵白と卵黄のｇ測った方が良いと思いますよ。
普通に結構卵白と卵黄の比率違うし卵のｇも全然違う。
料理やお菓子は化学だろうけど結局他の具材少しｇ変わってもたいした変わらないと思う。
一応自分はパティシエです。
なんか面倒なので簡単な方がいいです。
なんで卵割るのミスった？笑
ホットケーキ