วิธีหมักสเต็กเนื้อให้นุ่ม Skirt steak เนื้อกระบังลม เนื้อนุ่มมว้ากกก I กินเนื้อกับเต๊ EP21
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2020
- วิธีการหมักเนื้อสเต็กให้นุ่ม หลักๆเลยต้องการส่วนผสมที่มีความเป็นกรดตัวอย่างดั่งเช่นคลิปนี้ผมใช้น้ำสัปปะรด ในการช่วยเรื่องความนุ่มและยังมีหัวหอมเป็นตัวช่วยอีกเช่นเดียวกัน ถ้าใครสนใจทดลองทำตามกันดูนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
ส่วนผสมมีดังนี้
1. พริกไทยดำ 3 ช้อนชา
2. กระเทียมสด 3 กลีบ
3. หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว
4. ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำสับปะรด 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
#วิธีหมักเนื้อสเต็กให้นุ่ม #วิธีหมักเนื้อให้นุ่ม #หมักสเต็กเนื้อให้นุ่ม #สเต็กเนื้อ #Skirtsteak #กินเนื้อกับเต๊ #สอนทำสเต็ก #สอนหมักสเต็ก #สเต็กเนื้อนุ่ม #สเต็กเนื้อ
วันนี้เนื้อที่ใช้ก็เป็นส่วน Skirt จากวัวไทย-แองกัส หาทานยากและอร่อยมากๆนะครับขอบอก ให้รสสัมผัสที่แตกต่าง มีความนุ่ม หนึบ เคี้ยวเพลินรสชาติเข้มข้น ใครไม่เคยลองบอกเลยว่าพลาด
ต้องขอขอบคุณร้าน Beef LABoratory มากๆเลยครับ ให้เนื้อใหม่ๆมาให้ลองชิมตลอดใครที่อยากลองตามผมบ้างติดต่อได้ที่ลิงค์ด้านล่างเลยนะครับ
/ beeflaboratory
รีวิวเนื้อ Skirt ชิ้นนี้ นะครับ รสชาติและความนุ่มดีมากครับ ด้วยที่ผ่านการหมักมาด้วย คะแนนตามนี้เลยครับ คะแนนความคุ้มค่าไม่มีเนื่องจากได้มาฟรีนะครับ
รสชาติ (Flavour) 9/10
ความนุ่ม(Tenderness) 9/10
ความหอม (Savour) 9/10
สนใจคลิปรีวิวเนื้อส่วนอื่นๆจาก Beef LABoratory ตามมาทิ้งลิ้งค์ด้านล่างนี้นะครับ
ซี่โครงวัวรมควัน 5 ชั่วโมง นุ่มๆ ละมุนลิ้ง จากร้าน Beef LABoratory
• เนื้อซี่โครงรมควัน 5 ช...
วีดีโอรีวิวเนื้อโทมาฮอว์คจากร้าน Beef LABoratory เช่นเดียวกับนะครับบอกเลยว่าอร่อยเทพมากๆ
• สเต็กเนื้อโทมาฮอว์ค ด้...
รีวิวเบอร์เกอร์จากเนื้อบดจากร้านนี้เช่นเดียวกันครับผม
• วิธีทําแฮมเบอร์เกอร์เน...
----------------------------------------------------------------------------------
ใครสนใจใช้อุปกรณ์ชิ้นไหนตามสามารถเลือกดูด้านล่างนี้ได้เลยครับ
Wireless เทอร์โมมิเตอร์ที่ผมใช้
shopee.co.th/product/26736176...
เทอร์โมมิเตอร์ Digital ที่ผมใช้
/ 3522320691168184
ถุงดรายเอจ UMAI DRY AGING BAG
/ 4971209872892833
ถุงมือกันความร้อน ที่ผมใช้
shopee.co.th/product/26736176...
หวังว่าวีดีโอนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเพื่อนทุกคนนะครับ สุดท้ายนี้ก็ขอฝากกดไลค์ กดติดตาม และกดกระดิ่งไว้ด้วยนะครับเพื่อไม่ให้พลาดคลิปที่น่าสนใจในอนาคตนะครับ
-----------------------------------------------------------------------------------
ช่องทางทั้งหมดในการติดตาม
Facebook page : / bangkokbbqboyz
ํTH-cam channel : / @thebangkokbbqboyz2983
Instagram : / bkkbbqboyz
----------------------------------------------------------------------------------
ถ้าชอบวีดีโอนี้ ต้องชอบวีดีโอนี้ด้วยแน่นอน
วิธีหาเนื้อดีราคาถูกใกล้บ้านคุณที่ห้าง Makro
• วิธีเลือกเนื้อสเต็ก ถู...
เนื้อดรายเอจ 35 วัน นำมาซูวีเพื่อทำสเต็ก
• เนื้อดรายเอจ 35 วัน เอ...
เนื้อดรายเอจปะทะเว็ทเอจอันไหนจะอร่อยกว่ากันติดตามคลิปนี้
• เนื้อดรายเอจ ปะทะ เว็ท...
สอนทำสเต็กสูตรเชฟกอร์ดอน แรมซีย์ ด้วยกระทะง่ายๆ
• สอนทำสเต็กเนื้อด้วยกระ...
จับสเต็กเนื้อไทยวากิว 3 ส่วน 3 สไตล์ มาประชันรสชาติ
• จับสเต็กเนื้อไทยวากิว ...
สเต็กเนื้อโทมาฮอว์ค ด้วยวิธีทำสเต็กเนื้อเทพๆ
• สเต็กเนื้อโทมาฮอว์ค ด้...
วิธีทำเนื้อดรายเอจด้วยตัวเองที่บ้านง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ตู้ดรายเอจ
• วิธีทำเนื้อดรายเอจด้วย...
เนื้อวัวส่วนไหนเอามาทำสเต๊กแล้วอร่อยที่สุด?
• เนื้อวัวส่วนไหนเอามาทำ...
เนื้อดรายเอจคืออะไร ทำไมมันถึงแพงนักนะ?
• เนื้อดรายเอจคืออะไร ทำ...
-----------------------------------------------------------------------------------
เพลย์ลิสต์ สำหรับคนรักเนื้อ
• กินเนื้อกับเต๊ รายการร...
เพลย์ลิสต์ สาระความรู้เกี่ยวกับเนื้อ
• เนื้อๆเน้นๆ สาระความรู...
เพลย์ลิสต์ สอนวิธีการดรายเอจเนื้อ
• ดรายเอจ เดอะซีรีส์ I ส...
❤ โอ้โห ต้องลองครับ😊🎉 10:59
รอทำซอสอยู่นะคับ
พี่ทำซูวีแบบบ้านๆหน่อยครับ
ซูวีเนื้อเก็บไว้ได้ไมคะ แช่ตู้ย็นเก็บไว้ แล้วค่อยมาย่างได้ไมเอ่ย
ชอบดูมากครับ
ขอบคุณมากครับ
👍👍👍
ทำไมชอบลงเวลานี้ใจร้าย😭🤣 ส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบหมักกับสัปปะรด เนื้อมันยุ้ยแปลกๆ แต่มันคงเหมาะกับเนื้อส่วนนี้ ผมไม่เคยลอง ต้องจัดมั้งแล้ว ขอบคุณครับ
ที่ผมทดลองหมักกับน้ำสับปะรดจะไม่ยุ่ยเท่าเนื้อสับปะรดปั่นนะครับ อาจจะเพราะเนื้อส่วนนี้มันค่อนข้างเส้นยาวด้วยมั้งครับ
มีโฆษณาด้วยดีใจด้วยนะคะคุงเต๊😄😄😄
ขอบคุณมากครับ ขึ้นเยอะไหมครับ ถ้าน่ารำคาญเดี่ยวผมจะปรับลดลงครับ
ลองดู
จัดไปครับ
ขอบคุณมากๆเลยนะค่าาาา 🙏🙏 #beeflaboratory
😁
หาpicanhaได้จากที่ไหนบ้างอ่ะ ไปหลายที่เเล้วยังไม่เจอpicanhaเลยครับ
แม็คโครมีแล้วคร้าบ
เนื้อแบบนี้ตุ๋นให้นุ่มแล้วทำต้มขมอร่อยมาก
เดี๋ยวลองทำเมนูไทย เมนูอีสานบ้างดีกว่านะครับ อิอิ
@@thebangkokbbqboyz2983 ดีครับๆ รอติดตามครับผม ไม่ว่าเนื้อจากไหนก็เข้ากับนำ้จิ้มแจ่วไทยได้หมดครับ555
Bavette ต่อครับ drybrine กับ salt+time+rosemary+blackpepper+oliveoil+galic 1 กลีบ
จัดไปครับ เดี๋ยวไปหามาลอง
สอบถามครับ ถ้าต้มน้ำ แล้วควบคุมอุณหภูมิ ได้เหมือนกันกับเครื่องซูวีไหมครับ
ถ้าคุมอุณหภูมิได้ก็ได้ผลเหมือนกันครับ แต่ยากตรงคุมอุณหภูมินี่แหละครับ เพราะต้องคุมอุณภูมิต่ำมากๆ
กินด้วย ตดไปไปด้วยสาาาด