Lucky girl. Her brother is a good chef and she can enjoy his cooking which is full of love and care. Good Family. I am living in China since 15 Years and I love sichuan cuisines and I can cooke some as well. Mainly fish and seafood.
我是韩国人。我经常看你的视频。我为什么来这里呢 因为我觉得你很可爱纯真 哈哈 我对中国有很感兴趣 hi guys I'm korean. Sometimes I really enjoy his videos btw I dont know why I often watch his videos. Maybe because of the way he speaks chinese? Bcs he looks cute and pure 🤣
Just realized - the thing that makes the way they eat look so distinctively Chinese is that they both chew with their mouths open. In a lot of Western countries you’re often told not to do that and some people think it’s unappetizing. (But I like it.)
Hi. I watch your video for a long time and really like your recipe. And youtube quick translator help me a lot. LoL Can you edit your channel's name with english name to help us more? Like liziqi channel? Good work, good recipe. Love u.
只想说你的视频帮助我更好地了解中国烹饪的方式。更不用说只是帮助我看到新的风味组合和烹饪食物的方法，我通常不会考虑。 Just want to say your videos have helped me better understand how Chinese cooking is done. Not to mention just help me see new flavor combinations and ways to cook food that i normally don't consider.
同学们好！今天和大家分享一期海鲜大餐，“盐焗盐烤海鲜”，用这种方法做出的海鲜可以最大程度的保存海鲜的鲜味，只要确保不把海鲜的肉直接接触盐就可以，但需要特别注意的是这道菜必须全程用小火来焗烤，如果用大火非常容易让“宽盐”糊掉。最适合这道菜的食材是鲍鱼和海虾，海虾非常鲜，鲍鱼非常香，不会出现太老的情况。感谢现在发达的物流，让我们这些生活在非常内陆的人也可以吃到非常鲜活的海虾，感谢这个时代！
王剛大師，我好想和星期八妹紙一起瘋狂做菜喔！
我一直不懂鹽焗的意義是什麼？在鍋子裡乾烙後灑鹽不是一樣嗎？
刚哥在富顺吗？
我比較想知道妹子有沒有男盆友
剛哥～～～又是我
沒有妹子的同學，可以用眼淚代替食鹽
妙呀！
靠背，歧視單身狗啊www
有女友了不起啊！我都結婚了
笑死
@shikbaba84 如果不介意的同學汗水也可以，但注意不能給別人吃
我幽幽的和老婆说起做好吃的菜不但需要宽油而且需要宽盐，我老婆瞬移到我面前，眉毛渐渐的竖起，一字一句咬牙切齿的说：“你有没有赚到宽钱呢？？？”
让她放宽心
你告诉她晚上要自动宽衣，不要等你催，就能得到你的宽钱了。
默默给你点个赞，希望你还活着😂
哈哈哈哈哈
沒事 你寬命 打不死
不喜歡吃海鮮的同學可以不加，一道美味的寬鹽就完成了
噗 這樣誰乾吃#
害我飯噴得滿桌
@@kaluleku2321 "寬" 大概就是大量的意思 寬油同理
居然被按心了OAO
吃完之后整个人就腌制好可以挂起来了
王刚师傅，你可以试试越南的海鲜盐焗方法。我们不会用那么多盐，而是将海鲜过油，直到把壳炸脆，然后用盐，面包屑（那种用来裹着猪排油炸的现卖面包屑）胡椒和一些其他自己喜欢的调料（这个每个厨师都有他自己的配料，我也不清楚）
把这些料炒干，然后把炸好的海鲜下去翻炒
这就是越南的盐炒海鲜。主要用虾，皮皮虾，蟹等有壳的海鲜来做。如果感兴趣你可以尝试一下
这个吃的是纯天然的味道，炸了就不鲜了，海鲜只有不新鲜了才重油重料
我岳母给我做过类似的，不过没用那些很重的调料，即鲜甜又解馋，清香重香交织做法简单，我非常爱吃。
避风塘炒螃蟹的做法， 粤港做法
剛哥在這邊拍視頻 很療癒說 農村風格其實對都市的人特別有感覺
哈哈哈哈
王師傅好誠實的評論阿！不像某些網紅大廚只要是自己作出來的，都是超級好吃，沒有缺點。
我是來自馬來西亞🇲🇾！喜歡看王剛師傅的烹飪視頻包括炒法，刀工，料理及美食。感恩⋯
我們這裡的攤主都不幫我處理，所以我決定晚餐改成鹽焗攤主啦😋
这位同学，您知道吃人肉是犯法的吗？
認真就輸了
@@breeze084 我也是开玩笑的啊🌚🌚🌚
沒事的～剛從河邊回來，很靛很入味的
這位同學是廣東人!?
没有盐的同学可以用白糖代替，一道美味的海鲜拔丝就做好了
Haozhe Yu 哈哈哈
滚
皮
谢谢 已经在吐了
台南人發出興奮的聲音
妹子助手看著菜餚的眼神很棒XD
下面開始寬鹽的技術總結
第一，下6斤鹽
傳統寬鹽的技術總結完畢
趁長輩不在家，寬油寬鹽寬糖任何能寬的都寬出來了！
不然就要挨火雲掌了😏
寬糖會融化啦
邪神絕學是蛤蟆功
@@paco95022 關乎到炒菜，當然是少林絕學火雲掌。
就差幫妹子寬衣解帶了
宽盐也太宽了哈
這麼好，兩人自己享受，二娃吃的滿足快樂的表情真可愛
王師父的家人真有口福
王剛越來越懂做視頻了，除了有漂亮的女孩子，剪接技巧也越來越騷，畫面構圖更講究，而且還有漂亮的女孩子
重點最後一句啊
Hi
有团队了
李杰恩 漂亮的女孩子是重點 你忘記說第三次了
漂亮的女孩子就是重点
Lucky girl. Her brother is a good chef and she can enjoy his cooking which is full of love and care. Good Family.
I am living in China since 15 Years and I love sichuan cuisines and I can cooke some as well. Mainly fish and seafood.
Victorio OK Thanks
有了美女小徒弟，邪神没机会上镜了
我想念邪神了
邪神是誰呀
一個外圈Q開墮 他伯伯
瞎說甚麼大實話
蛤蟆功啊
我是韩国人。我经常看你的视频。我为什么来这里呢 因为我觉得你很可爱纯真 哈哈 我对中国有很感兴趣 hi guys I'm korean. Sometimes I really enjoy his videos btw I dont know why I often watch his videos. Maybe because of the way he speaks chinese? Bcs he looks cute and pure 🤣
我喜歡剛哥在老家拍的視頻！！！比較有親和力！比廚房的更好看～～～～
当我拿着一堆海鲜和摊主说请他帮我处理的时候， 海鲜摊主很客气的跟我说：“ 滚犊子！”
青岛这边买条鱼让卖鱼的刮刮鱼鳞都有点不情不愿
广东这边买条草鱼甚至可以帮你切成鱼片
@@Kwok_ 片太夸张了，不过默认是切块。
越北約懶嗎？🤣🤣
桃花懂了 我记得以前买海鲜不是能加工吗？炒下什么的🤔️
本來菜就學不起來了，現在又多一個妹子，到底是要怎樣！
好好看妹子就好
amysdaddy1 知道大家反正是学不会做菜，干脆叫个妹子过来让大家饱饱眼福得了。
这波狗粮撒的我措不及防啊，！！
对啊。怎么突然多了一个妹子，这是学泡妞还是学做菜
以為是他老婆
Delicious and simple - and great job on the subtitles.
美女助理不能打动我，期待四伯回归
凭实力单身
狙击手Ricky 这视频拍得比较早，美女是四伯年轻的时候
卧槽，居然在这里看到鸡鸡手
我3年前还是Cfgo吧小吧。
妈的好神奇
纪昊青 哈哈哈 差点信了
啥助理 就吃了 还被烫了一下
Just realized - the thing that makes the way they eat look so distinctively Chinese is that they both chew with their mouths open. In a lot of Western countries you’re often told not to do that and some people think it’s unappetizing. (But I like it.)
喜歡這種技術總結玩家試吃的影片，順便分享其他細節與妹子，但是希望以前的結尾能加上去，標誌性的音樂很好聽啊，這裡總有一款屬於你的菜
同意
真的
I'm enjoying your videos, thank you from the space coast of the USA.
摊主表示很无奈,这年头钱难赚。
王老师现在可算是配备顶级团队了，就看着一套传统装备就非常用心。
這妹子真好吃。。。
啊。。不不不
這海鮮真好看。。。
發現英文字幕製作者了，感謝哪
@@leo96078 😆
這妹子的海鮮真好吃。。。
啊。。不不不
這妹子的海鮮真好看。。。
啊。。不不不
這妹子吃海鮮真好看。。。
FBI:在開車嗎你？？
這妹子真好吃。。。
啊。。不不不
這海鮮真好看。。。
啊。。不不不
這妹子的海鮮真好看。。。
啊。。不不不
這妹子的海鮮真好吃。。。
啊。。不不不
這妹子吃海鮮真好看。。。
So happy that your video has English subtitles!! Thank you so much!
這個妹仔很靚的喔~ 如果不會說話的同學可以交給媒婆處理! !
Bliiy Syu 很漂亮，但因為年輕並不需要那麼濃的妝。另外，請注意吃相。
靠，你贏了！
她不是饞二娃王剛她老婆嗎？
.
排队啦
王師傅品嚐時總是十分專注，除了必要的資訊，極少廢話。
像之前吃
北京烤鴨(點點頭)
宮保雞丁「這個宮保雞丁酸甜味」
蒜蓉蝦「這個蒜蓉好香」
魚皮料理「魚皮好脆」
除了必要資訊外，其他就是專心品嚐。
不喜欢海鲜的同学可以不加，一道美味的盐焗花椒就完成了
洗腎
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
@@tiffanywu2297不只腎
一定要說出來，很多人說自己沒這沒那的，不能搞youtube的，其實只是懶惰，看看剛哥，農村地方一樣可以搞起很多YT視頻，我覺得無論甚麼人也要學習，這是有夢想可成真的行動。
他爹：为啥子清炒空心菜有股海鲜味？ 刚：拉个盐巴是上次做海鲜回收利用的
Simon Wang 你為什麼可以發語音？
Rain Wang 有聲音
糟糕，是海的味道！
lee dell 海的味道你又知道了？
福州这边炒空心菜，盐会用鱼露来替代，本身就带有海味
在最后吃海鲜的时候，真的感觉王刚好像我姥姥一样，小时候我就爱看她做菜，我就站在旁边看着，也会尝两口，有点想家了
看到王剛稱呼自己身邊的人“同學“就覺得很有喜感
Hi
黃日群 我以为李永乐老师来了
@@jackyyu9560 老師都說小朋友
终于有一道不需要刀功没有宽油我能上手的菜了，好感动
這道好像還真的很簡單
不要要處理得動刀的海鮮就行
只要下水洗，倒寬鹽，加薑加檸檬,炒鹽
然後鋪鹽上，小火15分鐘就行了
感覺是史上技術難度最低的
还是更喜欢之前那种简单精炼的视频风格，而且现在的镜头感很奇怪... 希望只是大锅系列吧
你好 我是泰国人 我很喜欢看你的视频
Hathaichanok Srisuntorn ที่ไหนครับ
Liwasuntorn Whosron thai ที่ไที่ไรับ
Hathaichanok Srisuntorn 就是傳說中每個人見面都說刷我的卡 的泰國人呢？
同學們我找到技術總結了
在3:10
👍👍👏👏👏👏👍👍
技術活啊！你真棒！
有靚妹還有試吃報告 讓不讓人活了😂😂😂
鹽焗最能吃出食材原味，魚不要去鱗片用粗鹽包裹後下去烤，魚肉鮮嫩又甜
比起海鲜，我更喜欢盐焗鸡。
抵库布川 身體裡面塞香料跟茶葉 真的棒
王刚老师，可不可以讲讲那个盐怎么回收啊？去掉沾有食物的部分吗？已经焗过得盐怎么保存？然后怎么专业清洗炒锅呢？你们的锅那么大每次都要拿下来洗吗还是有什么别的程序？谢谢王刚老师！我家的水池很小又是在楼房里每次洗锅都很费力。锅都装不下水池lol
感覺那個寬鹽如果不用了還可以拿來醃豬肉
没错！也可以再次做盐焗
也可以醃任何你想吃鹹一點的東西
也可以醃你新鮮的腎(X
@@chefwang 請問如何重複使用？
篩子過濾後重複使用???
@@AnandaLingeshwari 加了花椒直接炒菜应该也可以 不会影响其他菜的成菜口味
Duniia number satu..masakan sedap..Chef yang bagus ,orang tak sombong. .
解锁新成就- "宽盐"
0:16 有隻鮮蝦跑了
鮮蝦：這就是我的逃跑路線噠，王剛！
天使君 惊了，全世界都是jo厨，哈哈哈哈哈
3:19 Dio：吼，是在叫我嗎？
剛哥快變成寬哥了！
可以請嚴寬來，真寬哥。而且真的是寬 · 嚴（鹽）
美女小徒吃貨、吃得香又可愛！海鮮焗得賣相很不錯👍，兩位都吃得很香！
來看妹子的…
Hi. I watch your video for a long time and really like your recipe. And youtube quick translator help me a lot. LoL
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Good work, good recipe. Love u.
最後試吃如果是美女說話可能有不同效果
千万别。美女吃就可以了。不会评论硬开口的话反而会让人反感
蘸上泰国酸辣酱会让海鲜层次提高好几个度，反正我第一次吃盐烤虾蘸酸辣酱有被惊艳到
我纠正几点啊。首先，盐要粗盐（就是所谓的海盐）。第二，虾不能焗那么久，刚熟最好，虾和蛏子都易熟，需要先出锅。第三，柠檬汁直接挤在已经熟的海鲜上最好，而且海鲜不需要腌制。
蛏子挤掉内脏这段，作为一个沿海的人，看这操作 真是谜子尴尬，王大厨是不是有什么误解
@@黄天远-q9u 挤掉确实后面吃的口味更好。 我也是沿海的。
@@黄天远-q9u 不挤不行，去年买的没有什么大便和沙。今年买的都是一大坨。所以我现在也是都要先挤了再清洗干净
可愛的美女!!王剛大!師傅感恩你這幾集辛苦地拍美食影片給我們看還教我很多怎麼烹飪的技巧希望可愛的美女!!能交到合!得來的如意朗君一起幸福快樂一輩子還有王剛大師傅希望你和師母還有漂亮的大姑娘在未來的日子裡都能快快樂樂過每一天 平9安 健康 順心!!!!!!!
『寬』系列第二彈--寬鹽
只想说你的视频帮助我更好地了解中国烹饪的方式。更不用说只是帮助我看到新的风味组合和烹饪食物的方法，我通常不会考虑。
Just want to say your videos have helped me better understand how Chinese cooking is done. Not to mention just help me see new flavor combinations and ways to cook food that i normally don't consider.
我一直看著星期八幾個字
有团队后， 灯光，厨具，服装，构图，剪辑等都有进步！内容上还增加了品尝及评论环节，再加上漂亮MM加持，看来是不想让后来居上的超小厨独领风骚
鹽巴用完還可以讓邪神練鐵沙掌（？
-一舉兩得-
我就问，那堆盐后来怎么回收的？不回收我可吃不起
“六斤左右即可”
馬的我後面都在等她說話，結果淨是剛哥一個人的認真解說，令我好生感動，等等，我拭淚先
4:15 剪辑师RIP
請問為什麼RIP 是因為這樣剪輯很累嗎?
一隻一段，好累😂
你看過小翔哥你就知道這才幾個不算什麼
@@陳昊軒-z5n 你要不要自己去剪看看啊…😑
shuching kuo 我不是在說這片師不累，我自己剪過累死，我只是想推個更屌的😅
剛哥跟你介紹，我們台南人都是用寬糖的還有甚麼三杯白糖，爆香蔗糖啥的甜就完事了
I've been following this channel for almost a year and this one looks simple but damn it looks tasty as hell
王老师 啥时候分享一个盐焗鸡的做法？大家喜欢吃吗？
王师傅现在的视频是往李子柒那种田园风转型啊
假掰柒
但是李那个环境是好的，这个太粗糙。墙都不粉一下
@@的黃帝拯救世界 表示强烈支持我也从来不看她视频
sybol chris 灶台房粉了也會被薰黑
@@sybolchris2529 要的就是原汁原味，这是做菜视频，又不是拍电影
剛妹有口福，真幸福。
2只竹鼠在路上了，师傅有什么想法？
zhenyu huang 寬鹽竹鼠
可憐的小竹鼠
這隻竹鼠逃跑了，不如我們...
在去往寬油的路
沒有寬鹽 想想自己人生 大把大把眼淚乾了就有了
强烈建议王师傅把剪刀把上的塑胶管去掉。不然厨房用、肯定会有有机物进去。时间长了不仅生锈、还滋生细菌。
可那是防滑的。。去了会有危险。。
台灣粉絲報到
這女孩真的很可愛
看到小妹妹的食相, 真的令人開心
有二娃妹子
就有讚😍
这位同学有福气 😄
真巧，今天我也做了海鲜
熟练得让人心疼
喜欢吃海鲜的同学可以直接将上述海鲜清蒸或者煮一下，放本片中十分之一的姜和五分之一的花椒和千分之一的盐甚至不放盐都可以，海鲜说：TMD老子们活着的时候就自带咸味。
吃鲍鱼的时候才让我体会到咸的味道
清蒸和鹽焗是不一樣的口感
特別喜歡王剛 老師 能夠 以 海鮮為主題做家常菜 現在消費升級，海鮮到了內陸城市，大家都不會做
Awesome!😁😁 The best dish ever😁
看了好多， 喜欢你的视频style
這裏是除了PH以外的兩岸和諧之地
ph是？
@@joshuachiu3719 pornhub
😏
一看秒懂的我正在去面壁思过的路上
李子柒那儿也是🙌
終於有試吃啦
越来越有质感了！
这种方法我经常用，味道很赞，特别是虾，虾油都烤出来了。
lol it was so cute how her eyes lit up when eating the first bite at the table.
嗯。。。用完以后盐还可以拿去做菜吗？
這是吃不起涪(pei)陵榨菜、才吃海鮮嗎？
Cheng Lao fú lin
Ruben Mo 老實人😂
除了用蝦和飽魚還有什么食材合適呢?
另外鹽之後 怎么保存呢
还好盐我能宽的起。就是这海鲜…
有大师傅 教学，真是不错！！！
Videos over 10 minutes yessss 🙌🏻 Get that adsense
请问王刚老师，宽盐可以反复使用的意思是，焗好一轮盐变凉后，下次一样炒热就能再焗，还是需要另外处理？制作别的菜肴时也能使用吗？
廚師長穿圍裙好可愛哈哈哈
大家觉不觉得漆二娃很漂亮？甜美可爱。
警告!!!本期沒有寬油，但有妹子!大伙還不把影片看爆
哈哈哈 本期有宽盐
听到蝉叫声Looks yummy!