Chef Wang shares: "Steamed Slimed Fish", Uncle is so satisfied 四伯爷第一次吃瘦身鱼，居然好吃到只剩下骨头
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ต.ค. 2024
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我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的TH-cam官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
王剛：跳水，清蒸，水煮，伯爺吃哪個
伯爺:我全都要.jpg
看到伯爺笑出來，心裡感覺，就是安逸。
很喜欢看你们边吃边闲聊，王刚对伯爷伯娘很好，伯爷和伯娘很恩爱，看起很宠老婆的样子。真好
火云邪神最后那句问候家人的话简直了，这鱼得多好吃。🤣😂
Uncle made me smile from ear to ear. I hope all of you stay healthy and happy.
還是四伯爺得勁
平平常常的话从伯爷口中说出就是安逸
Chef Wang is very wholesome. He definitely taught us the joy of working hard to cook for someone to make them happy
Calling him wholesome doesn't mean anything, the word you mean is nice.
@@Johnnystammy that too, bud
@@kisaragireion I'm not your bud dear child.
@@Johnnystammy okay, dad
老人家身体真好，胃口真好
我就是没牙了，比他吃的都多
I love seeing you spend time with Uncle and Auntie
邪神一口下去從心裡笑出來 安逸啊
很標準的粵式蒸魚，連蒸魚豉油也會加熱才淋上碟，但粵菜很講究的是蒸魚豉油只淋在魚旁邊，不會直接淋上魚身上的
四川人口味重 我以前 也是严格按照粤菜的一套做。。。然后我两儿子 和老婆都说我做的没有 奶奶做的好吃 然后我看了下 就是把豉油 淋身上了。。。
他用的好像不是蒸鱼豉油，就是普通的酱油。
四伯真是个活宝
王剛提著兩條魚的英姿,讓人聯想到羅家英"力拔山兮氣蓋世"!! 🤣
本来没什么感觉，被你一说确实有那个味道了，星爷香烟掉了“时不利兮骓不逝”😂😂😂
阿漆！
@@nuo.not1033 您描述得更生動XD
@@richardlee635 聞西！
0:19
多给四伯爷点钱。他才是是你一半的热点
Auntie and uncle look strong and happy and that makes me happy.
Calling them happy doesn't mean anything, the word you mean is hearty.
@@joshmay6003 No happy is the word I meant although hearty is synonymous with cheerful. You really don't want to play this game with me.
😂太棒了 期待您的的更新版🎉🎉🎉 先按👍 慢慢看
謝謝，學到一些知識。
兩老讚不絕口😆😆
王剛師傅🌈💖四伯爺伯娘你們好🌈💖🌷🌻好香哦😋😁
Uncle liked the fish so much I thought he was about to eat the bones too! Great video!
给鱼主动瘦身最早是20多年前听说过广东那边搞这种操作，理论上确实会让鱼更美味。
伯爺的真愛🐟
看他笑得多开心啊
伯爷一句“日NM”，表示确实吃到位了。
新鮮魚清蒸好吃😋😋
Chef Wang is the national pride of Vietnam
he's Sichuan chinese. r u trying to bait? lol if so it works on me
好久没看到四伯爷了，还是这种好看
台灣作為海島是幸福的，對於海鮮的品質要求很高，市場上基本上是良幣驅劣幣，之前沒去過大陸內陸時真的不知道魚怎麼會有腥味，吃了才知道河魚不經過一番處理真的是腥到不行。這時真的不得不佩服各國水產養殖業者真的很厲害，總是能把這些魚鮮養到沒有腥味又肉嫩又肥瘦均勻，保括片裡的瘦身草魚、台灣改良自吳郭魚的台灣鯛、養殖虱目魚等等，近年來吃過最驚豔的要屬於養殖鯰魚，完全不敢相信是同一種魚，沒有腥味，油質豐富，乾煎就好吃。
10:19 門打開了😂
风吹了
大家比相信伯爷的点评，你下次想做探店叫伯爷一起。不管对错老人家怼。首先去东南沿海，先吃本地，再吃工业区老乡。有对比。
看來是真好吃！！等待那幾條魚！！
果然還是老家做菜主題最好看
7:18 这鱼味道肯定超棒。伯爷吃了有惊讶的表情
我最愛吃的魚頭😋🤤
这条鱼在福建江西水里养瘦了，其实是一种特殊的养法叫“吊鱼”，类似于顺德鱼生之类的，只不过没鱼生那么野，一般人也接受得来~
Uncle need 1 more fish hahahahahaa 🤣
一道菜可以吃成這樣，連碎肉都不放過
證明超級好吃 人間美味
口水流了一地~~
I love to watch your videos 🇮🇳
老爷子、有点飘了🤣
我是特地來看伯爺說安逸的
火雲邪神:你殺魚厲害,但我殺豬強!
四伯爷最后那句rnm是点睛之笔😂
蒸魚還是粵菜最厲害 😂
蒸魚蒸過龍了，剁開了蒸八分鐘就可以了，而且醬油不油直接淋在魚身上😅
这条鱼换做是阿胖山来做，那首先就是＂葱拔两颗＂，然后结尾就是＂鲜，嫩＂，完事。
還有‘這個不貴’
😂😂😂
還有辣椒加一點點😅
花钱大手笔买了昂贵的海鲜，每顿都非得整个好几千块，阿胖山是实实在在的土豪。
啥时候做蛋炒饭啊，开始怀念蛋炒饭了
確實好吃 都吃光了 😂
❤❤❤
呀…四伯有瘦了點！
王厨 抓鱼手掐两腮会很方便😂
唯一缺点就是把鱼表面切了，会肉质流失
这是王师傅请四伯爷，要是四伯爷自己买那可不一定舍得。😂😂
所以啊。。王老师，我们从市场买条活草鱼回来，理论上有没有可能自己在家把它养成这种瘦身鱼呢？需要怎么个搞法。。传授下技术呗。。 😆
俺還是喜歡和期待您做蛋炒飯
魚瘦身😂
發現四伯 好像也瘦了 要保重
The second fish didn’t look happy to be released from the bag haha it looked sleepy
Slimmed fish, not slimed fish......very different meaning
这个蒸法就是传统广东人蒸鱼的方法
蒸魚蒸過龍了，剁開了蒸八分鐘就可以了，而且醬油不油直接淋在魚身上😅
火云邪神今天开斋，哈哈哈
给华农来做，肯定是大家最熟悉的祖传秘方：姜，酱油，料酒，油
一家子都是演員 9:22
還真沒吃過「清蒸」的淡水魚！
喔~!原來瘦身魚是這種意思呀!
不過在台灣養殖草魚的養殖池大多已經經過水泥化，還因為防治病菌所以在捕撈後會清除淤泥與曝曬水池，所以現在草魚泥土腥味不太明顯。或是根本就在水庫裡以箱網養殖....#水庫草魚可以一尾三吃五吃十吃
瘦身 正確來說就是讓魚多餘的油瘦下去 讓肉緊實 同時排掉不好的東西
标准广东蒸鱼做法，对食材要求较高
我喜歡吃梅菜蒸鯇魚（草魚）
3:30 "kill me"
西湖醋鱼本来就是要用捞上来的草鱼饿三天再做
两三斤饲料喂养大的草鱼换塘改喂一年纯青草 腥味几乎没有
黄河北会更好
开头像罗家英的闻西😂
四伯爺得吃
❤❤❤❤❤❤❤❤
酱油到底要淋到鱼身上，还是旁边
太久沒回來 邪神等到頭髮都快沒了
後面的們...
山坑鲩/瘦身鲩终于从广东走出去了吗哈哈哈哈
哎，这视频里说的好听，我去王刚馆子里，吃的根本不是一样的东西
将来外星人来地球也喜欢瘦子😂
看的口水来
王刚竟然得到火云邪神的认可，厉害厉害·~~
有點無法接受這事情了，魚瘦一點居然會比較好吃受歡迎
當然，可以理解在特定飼養環境下，魚的腥土味會減少
但口口聲聲強調的無非就是貴，但是貴得好吃
那還不如兩種魚都賣，肥的魚便宜，瘦的魚貴但更好吃，讓百姓去選擇
水质也好鱼肉也白
uncle feining for the fish
台灣吃的到這種魚嗎
10:18 那门自动开了
老夫老妻，四伯娘吃鱼头，好让邪神吃鱼身。
伯爺是不是瘦了！！！？？😊
抹了油不就是空气炸锅？😂
这种鱼缺点是多刺，要卖到海鱼的价格不现实
剩下的酱油拌饭也很下饭
那隻蒼蠅好搶鏡頭.............
第一次听说瘦身鱼。
在成都普通菜市场鲈鱼28块钱一斤，同样的做法很腥，很难吃！
要是有这种鱼24一斤我觉得不贵！
什么勾巴鲈鱼要28块一斤？上海都是13-15一条，重量在1斤多
刚哥蒸鱼的技术有待提高
最后吃鱼的评价有谁听到了？拖出去斩了！！！🤣🤣🤣
这种鱼运输中死亡率要低于一般的鱼吧
蒸魚怎不配的飯😅豉油撈飯我能吃2碗
伯娘還是有點尷尬，早點忘了剛子孩童時期的對待吧。王剛看在四伯臉面早忘了。
什麼意思？
不懂