මට්න් බිර්යානී,එළු මස් / බැටළු මස් බිර්යානි හරියට හදන විදිහ Super tasty Mutton Biryani

බිර්යානි අතර රසවත් වගේම ජනප්‍රියම බිර්යානියක් වෙන
මට්න් බිර්යානී
Mutton Biryani
ලංකාවේ , ඉන්දියාවේ මට්න් ලෙස බොහෝ දුරට එළු මස් පාවිච්චි කරන අතර , මැදපෙරදිග රටවල බැටළු මස් යොදාගනී. රසයේ බොහෝ දුරට සමානකම් තියෙන නිසා මේ අතරින් කැමති මසක් යොදාගෙන ඔයාලට මේ විදිහටම රසට මේ බිර්යානිය හදන්න පුලුවන්.
හරියට හදන විදිහ පැහැදිලිව මේ ☝️☝️☝️☝️☝️ වීඩියෝවෙන්..
For Biryani Masala :
බිර්යානි මසාලා සඳහා:
Red Chilli වියලි මිරිස් 3nos
Bay leaves බේ කොල 7
Corriander seeds කොත්තමල්ලි 2 tbsp
Cumin seeds සූදුරු 1tbsp
Fennel seeds මාදුරු 1 tbsp
Mace වසාවාසි 3pcs
Cinnamon Sticks කුරැදු 2 inch
Nutmeg සාදික්කා 1
Cloves කරාඹු නැටි 1tsp
Cardamom කරදමුංගු 10 pods
Star anise බිර්යානි මල් 4
Pepper ගම්මිරිස් 1tbsp
Turmeric කහ 1tsp
Slightly pan roasted and grind.
මද ගින්නේ බැදගෙන කුඩු කර ගන්න
To Marinate Mutton:
මස් මැරිනේට් කිරීමට :
Biryani Masala බිර්යානි මසාලා හෝ තුනපහ කුඩු
Chilli Powder මිරිස් කුඩු
Ginger ඉගුරැ
Garlic සුදු ලූණු
Turmeric කහ
Pepper ගම්මිරිස්
Lemon juice දෙහි යුෂ
salt ලුණු
Also මීට අමතරව :
Rice සහල්
Onion ලූණු
Garlic සුදු ලූණු
Ginger ඉඟුරු
Yoghurt යෝගට්
Oil or Gee තෙල් හෝ ගී
Coriander leaves කොත්තමල්ලි කොල
Bay leaves බේ කොල
Star anise බිර්යානි මල්
චිකන්/Chicken බිර්යානි
• චිකන් බිර්යානි හරියටම ...
මාලු / Fish බිර්යානී
• 🐠 මේ තරම් රසට මාළු බිර...
එළවලු/ Vegetable බිර්යානි
• 🍆🍆එළවලු බිර්යානි,Veget...
කචුම්බර් / Kachumber salad සලාදය
• සැරට හදන ඕනෑම කෑමකට ගැ...
Other Popular Videos :
වරදින්නෙ නැතුව චොකලට් කේක් එකක් හරියට හදමු. How to make perfect Chocolate Cake. Cooking w Chef Shani
• වරදින්නෙ නැතුව චොකලට් ...
බටර් කේක් එක හදද්දී තවමත් වරදිනවද? එහෙනම් මේ විදිහට හදල බලන්නකො.How to make perfect Butter Cake.
• බටර් කේක් එක හදද්දී තව...
ප්‍රෙන්චි මැකරොන්ස් හරියටම හදමු.❤ ( මින් පෙර කිසිවෙකු කියා නොදුන් සියලු රහස් සමග)
• ප්‍රෙන්චි මැකරොන්ස් හර...
පාන් පිටි වලින් ,ආමන්ඩ් පිටි නැතුව ප්‍රේන්ච් මැකරොන්ස් හරියටම හදමු. (කිසිවෙකු නොකියන සියලු රහස් සමග)
• පාන් පිටි වලින් ,ආමන්ඩ...
නීට් එකට මාෂ්මෙලෝස් හදමු. Very Neat Marshmallow with English Subtitles, No Glucose Syrup
• නීට් එකට මාෂ්මෙලෝස් හද...
🥥 🍬පොල් ටොෆී /Coconut Toffee 🥥🍬 Best /Easy Pol Toffee Recipe with English Subtitles.
• 🥥 🍬පොල් ටොෆී /Coconut ...
ජුජුබ්ස් කඩේ වගේම ගෙදරදිම හදමු.Home-made Jujubes/ Gummy Candy with Eng.Subtitles. No Glucose Syrup.
• ජුජුබ්ස් කඩේ වගේම ගෙදර...
අලිගැටපේර සහ යෝගට් පුඩිම,( චීස් කේක් එකක් වගේම රස )Best Avocado & Yoghurt Pudding w Eng Subtitles.
• අලිගැටපේර සහ යෝගට් පුඩ...
රෑ කෑමට පුලුන් වගේ සොෆ්ට් රොටියක්. බැස්ලාමා/ බස්ලාමා රොටී Bazlama Turkish Flat Bread.
• රෑ කෑමට පුලුන් වගේ සොෆ...
තෙල් අඩුවෙන් හදපු ලේයර්ඩ් පරාටා
Layered Paratta / Parotta ( Less oil)
• තෙල් අඩුවෙන් හදපු ලේයර...
join my Facebook page:
/ cooking-with-chef-shan...

[@samanthifernando2284]

ම්ම්ම්ම්ම්ම්....රස...ඔයා අපෙ කට පිස්සු වට්ටනවා....දැක්කමත් ආසයි..❤❤

[@nuwanmadushantha8144]

Thanks chef mn kalen hadala theyanawa eth me video ekan godakk de igena gatha godak sthuthe chef

[@cookingwithchefshani]

හරිම සතුටුයි..❤️

[@sandalifernando3609]

Will try this definitely. Mouth watering.
I made lemon bars from your recipe yesterday for my friends and they all including myself absolutely loved it.

[@ranjanikodagoda812]

Looking delicious. Thank you for sharing your recipes. I'm making this tomorrow. ❤

[@cookingwithchefshani]

You are so welcome!

[@mohamedzafran8885]

I'm 1st

[@shaheena5775]

Superb ....thank you akke

[@princecoorey2781]

Thanks chef 💖👍

[@oscarwijewickrama3551]

Thank you chef

[@bernardweerasinghe234]

Good one. Looks yummy.
Mutton have to be boiled for a long time to it become tender.
Regds
Bernard

[@cookingwithchefshani]

Yes, you are right, thats why I got big but thin Slices, not the big chunks. ❤️

[@dewmithathsarani2876]

I made this
Thank you very much

[@cookingwithchefshani]

How was it. ?

[@SivaSiva-jl6de]

Super chef

[@cuisineofsrilankaofficial]

Ammo eka

[@NilnthiSilva]

Thenks ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@cookingwithchefshani]

Welcome 😊

[@anuragamini4442]

Elakiri

[@hiruni8780]

👍❤️

[@Thetiimepasschannel]

Chef, can you make a recipe videos that can be used in a restaurants. Because these are for home. Not stable to keep and serve st the restaurant.

[@faznahazmi2595]

Delicious

[@cookingwithchefshani]

Thank you 😋

[@mallikaasoka1040]

Thanks a lot

[@shanishania3917]

Thank you so much 💐😍

[@umeshsandeep8115]

Thanks මැඩම් ..❤️❤️

[@cookingwithchefshani]

❤️

[@DarshikaWarnasinha-cq2xq]

Good ❤

[@waidyarathnan.m6077]

මිස් අවුරුදු කෑම හදන හැටිත් කියලා දෙන්නකෝ.

[@geethamaitipe8466]

😊😊😊😊

[@harshaniwickramasooriya2938]

Takkali oni nadda.safran daanavanam eva pegenna thiyalada daanna oni.❤❤❤❤

[@cookingwithchefshani]

Kamathi nam danna puluwan..saffron wathura tikak ekka hondata boil karanna..eta passe honda kaha patak awama danna puluwan..❤️

[@kumarikumari-rr4vr]

❤❤❤❤

[@gangagamage673]

😘😘😘😘❤

[@ලොකී-ඳ5ද]

මට්න් කන්නෙ නැත 😟

[@pb3636]

දත් මිට් කන්න
😀

[@uppalasenanayake-kp6gm]

Thank you somuch chef