Аленчик, спасибо тебе большое!!! Я только умею делать сыр из творога, там масло сливочное нужно и куча заметок и получается полная ерунда. Буду пробовать по твоему методу💋💋💋
Держу ко и корову, но сыр ещё не варила, посмотрела ваше видео и загорелась. В так подробно и понятно все рассказали и показали без лишней воды. Буду теперь пробовать делать, спасибо что написали где купить эти ферменты
Здравствуйте. Я тоже купила козочку. Но почему то получается пока один творог. Вы не поделитесь своим опытом, как вы делаете сыр из козьего молока? Очень буду ждать вашего ответа. Спасибо заранее
Сыр варю часто, может кому пригодится для пресса использую банки с солью,под коврик стелю бумажные полотенца.А из сыворотки можно сварить брюност или рикотту.
Елена, варю!!!!! И сложности никакой нет, единственный нюанс, он у меня вызревает в контейнере !!!! Вкус такой нежный, ребенок с плесенью очень любит!!!!!
Здравствуйте Алена!Любуюсь Вами,как Вы делаете красиво сыр красивыми ручонками. Я тоже делаю часто из коровьего молока сыры,только закваской из желудка. А можно делать козьий сыр тоже, из желудочной закваски?
Аленочка, спасибо огромное за рецепт сыра,конечно,сделаю из козьего молока,но,пока хотелось бы попробовать из коровьего,чтобы научиться. Не хочется потерять столько денег,если не получится. Скажите,Алена, закваски тогда нужны для коровьего молока или они подходят для любого молока? И скинте,пожалуйста, ссылочку,где Вы заказывали закваски. Огромное спасибо! Зинаида.
Добрый день! Разницы нет хоть из коровьего, хоть из козьего ОДИН РЕЦЕПТ И ОДНИ ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ! Сайт где продается все для сыра, в том числе закваски : pro-syr.ru/zakvaski-dlya-syra/dlya-syra-lactoferm/
Здравствуйте! Все здорово Все понравилось.Видео супер. Вопрос такой - Делаю сыр также как и вы , но почему то на пицце мой сыр(выдержанный 1 мес) плавится, но не так как магазинный, сыр плавится на две составляющие твердую резину и все остальное в жидкость выходит. Козы свои , молоко тоже , может козы бракованные не такое молоко выдают?
Позови меня... Я тоже сыр варю... И козочек держу.... И мариновать умею... И шить умею и вязать и штопать, а еще ,я не транжира.... Вот только муж ничего не ценит...
@@lekaleka4930 редко когда мужики ценять женскую роботу...главное их любимих надо ценить.а женская робота бесценна...только никто ее не хочет делать...
Посмотрела этот сайт, и...,, Глаза на лоб,,. Здоровее во , вот это сайт, там пробники от 50р на 10-15литров.хорошо учится на пробниках, и не так затратно. Я так делаю.
Молодчинка! Мне ваши видео все нравятся. Видно, что вы трудолюбивая и всегда нам отвечаете в комментариях. Рецепт пригодится, спасибо большое.
Спасибо большое!
Привет! Благодарю за рецепт ! С удовольствием посмотрела!
Спасибо большое!
Здравствуйте Алена, Вы такая умница, спасибо большое за интересный обзор, попробую приготовить сыр из коровьего молока, ещё раз спасибо!!!
Марина, спасибо большое!
Прекрасное видео. Мастерица!
Аленчик, спасибо тебе большое!!! Я только умею делать сыр из творога, там масло сливочное нужно и куча заметок и получается полная ерунда. Буду пробовать по твоему методу💋💋💋
Пожалуйста!
Держу ко и корову, но сыр ещё не варила, посмотрела ваше видео и загорелась. В так подробно и понятно все рассказали и показали без лишней воды. Буду теперь пробовать делать, спасибо что написали где купить эти ферменты
Удачи
Купила козочку,теперь балуемся сыром,большое спасибо за рецепты.
Удачи вам!!!!!
Здравствуйте. Я тоже купила козочку. Но почему то получается пока один творог. Вы не поделитесь своим опытом, как вы делаете сыр из козьего молока? Очень буду ждать вашего ответа. Спасибо заранее
Рецепт супер возьмите шампур согните его как качергу так то лучше будет разрезать
Сыр варю часто, может кому пригодится для пресса использую банки с солью,под коврик стелю бумажные полотенца.А из сыворотки можно сварить брюност или рикотту.
Елена, спасибо большое!!!!! Я тоже рикотту варю!!!!👍
@@otlishniza777 Алена а вы с плесенью ничего не варили?А то я как то побаиваюсь, пишут сложно ее вырастить
Елена, варю!!!!! И сложности никакой нет, единственный нюанс, он у меня вызревает в контейнере !!!! Вкус такой нежный, ребенок с плесенью очень любит!!!!!
Ну так давайте, мастер класс проводите, буду ждать!
Елена, обязательно сниму !!!!!!!!!👍
Здравствуйте Алена!Любуюсь Вами,как Вы делаете красиво сыр красивыми ручонками. Я тоже делаю часто из коровьего молока сыры,только закваской из желудка. А можно делать козьий сыр тоже, из желудочной закваски?
Анна, добрый день! Спасибо большое! Можно 💐
Аленочка, спасибо огромное за рецепт сыра,конечно,сделаю из козьего молока,но,пока хотелось бы попробовать из коровьего,чтобы научиться. Не хочется потерять столько денег,если не получится. Скажите,Алена, закваски тогда нужны для коровьего молока или они подходят для любого молока? И скинте,пожалуйста, ссылочку,где Вы заказывали закваски. Огромное спасибо! Зинаида.
Добрый день! Разницы нет хоть из коровьего, хоть из козьего ОДИН РЕЦЕПТ И ОДНИ ЗАКВАСКИ И ФЕРМЕНТЫ! Сайт где продается все для сыра, в том числе закваски : pro-syr.ru/zakvaski-dlya-syra/dlya-syra-lactoferm/
Несомненно вкусно и натурально,но сколько времени надо на приготовление и затраты не малые,у нас молоко козье молоко 1л стоит 150руб
Татьяна, у нас 1 кг настоящего домашнего козьего сыра стоит 1500, мы с бабушкой берём , т.к это полезно для здоровья. Попробуем приготовить
Что за черные точки в колье?
Здравствуйте
Где покупаете ферменты и закваски .
Спасибо
Добрый день! Ссылка на интерен магазин есть в описании к видео и также можно купить в интернет магазине Ваш Сыр
@@otlishniza777 спасибо
Купила точно такие пакетики,но почему-то 2 г на 10л молока
Скажите пожалуйста, какая фирма закваски?
Так туда только литровая банкс помещается. Как вы туда 3 и 4 литра то поместили
Спасибо. Можно делать сыр из сепарированного молока? Чем отличается способ приготовления от цельного?
Добрый день! Можно, жирность будет низкая
Будет не вкусно! Я пробовала, он резиновый будет. Можно частично обезжирить, но не все.
@@НинаХоменко-т4у , я делала 50 на 50. Половина цельного молока, половина сепарированного. Нормально получилось.
А соль смывать надо?
Здравствуйте скажите пожалуйста где можно купить такие ферменты?
Добрый день! Интернет магазин pro-syr.ru/
Здравствуйте! Все здорово Все понравилось.Видео супер. Вопрос такой - Делаю сыр также как и вы , но почему то на пицце мой сыр(выдержанный 1 мес) плавится, но не так как магазинный, сыр плавится на две составляющие твердую резину и все остальное в жидкость выходит. Козы свои , молоко тоже , может козы бракованные не такое молоко выдают?
Добрый день! С козами у вас всё отлично! Не переживайте! Выдерживайте сыр подольше 1,5 - 3 месяца. УДАЧИ!!!!
Простите я не услышал, где вы держали сыр четыре суток до того как упаковали в термопакет. Спасибо
У меня зреет на столе
Здравствуйте! Почему Вы говорите , что используете ТЕРМОфильную закваску?
Ткань у Вас не лавсановая, а из органзы.
А где у Вас пресс?
Елена добрый день! Пресс в кадр не попал, прессом служат блины по 2 кг
@@otlishniza777
Спасибо. Ясно. Для этого сыра закваска нужна МЕЗОфильная. Не ТЕРМОфильная.
Закваски нужно держать в морозилкке а не на столе
Простите, я не поняла, что значит 75-80??
Грамм
@@otlishniza777 Теперь понятно, спасибо))
Говорите правильно: молоко паСТЕРИЗОванное, а не пастериЛИзованное. ПАСТЕРИЗАЦИЯ, а не паСТЕРИЛИЗАция.
Такой сыр покупаю по зооо за кг
....выходи за меня...
Позови меня... Я тоже сыр варю... И козочек держу.... И мариновать умею... И шить умею и вязать и штопать, а еще ,я не транжира.... Вот только муж ничего не ценит...
@@lekaleka4930 редко когда мужики ценять женскую роботу...главное их любимих надо ценить.а женская робота бесценна...только никто ее не хочет делать...
Одна во всем этом сложность ,,достать " закваску . Как при совке ,,дефицит "
Покупайте на сайте ваш сыр, там и цены низкие и выбор заквасок большой
Посмотрела этот сайт, и...,, Глаза на лоб,,. Здоровее во , вот это сайт, там пробники от 50р на 10-15литров.хорошо учится на пробниках, и не так затратно. Я так делаю.
B