Доброе утро Оксана. Как приятно Вас смотреть и слушать .Я на пенсии завела козочек. Начинаю варить сыр. Спасибо Вам за науку. У меня правда обычные козочки. На будущее хочу завести породную. Будте здоровы.
Спасибо вам большое за ваш опыт, обучение! Но вот никак не могу понять сколько положить закваски, ложки у всех разные, закваски тоже! Сколько же положить на 10 литров молока?????
Оксана а этот сыр плавится? имею в виду для пиццы подойдёт или горячих бутербродов? Если нет, то какой подойдёт подскажи пожалуйста )) Очень хочу попробовать приготовить тоже, как то руки не доходят.
Закваску можно вносить до 35 градусов. По технологии Дэвид Эшера закваску вносим при 34-35 градусов. Советую найти в ютюбе Виктора Чиркина. Он варит по этой технологии. Там идёт всё натуральное. Многие сыроделы готовят уже по Эшеру. Продаются книги. Лично я уже не варю не Российские, голландские.и тд. Варим альпийские сыры. Если за хотите. Напишите мне. Я добавлю в ватсапе в группу. Где животноводы с разных городов. Делимся рецептами и тд. Учим других.
Оксана, всё понятно, спасибо. Только вот вы , когда рассказывали, говорили, что российский делается с понижением кислотности, а сами не понижали. Имею в виду российский, когда готовили.
Спасибо за простоту и досупность! Без всяких рисований на камеру! Всё как есть! ❤
Красота!Просто и доходчиво.Оксана, спасибо.Белоруссия.
Доброе утро Оксана. Как приятно Вас смотреть и слушать .Я на пенсии завела козочек. Начинаю варить сыр. Спасибо Вам за науку. У меня правда обычные козочки. На будущее хочу завести породную. Будте здоровы.
Оксана!Огромное Вам спасибо!Учусь всему,начиная купили маленькую козочку,только по Вашим видео.Вот уже дошла до сыра.Буду пробовать сварить.Спасибо!!!
Оксан ,молодец,спасибо за видио,жду продолжения и новых рецептов!!! Все очень доходчиво
Ольга Дружинина спасибо большое!😊
Оксана,спасибо,за очень познавательный урок!
Спасибо за рецепт, вы такие молодцы и трудяги👍👍👍
Спасибо 😊
Ждём, ждём продолжения с нетерпением! спасибо за рецепт, очень все доходчиво!
Спасибо вам,вас очень приятно слушать и смотреть
Оксана,ты-молодец.Видео отличное!
Спасибо за видео и за рецепт а-то некоторые смотрю не говорят когда включить газ и выключить спасибо вам и ждём новый видео о сырах👍👍👍👍👍
Обязательно! Спасибо😊
подскажи пожалуйста где берешь закваски и ферменты.
Оксана здравствуйте,с удовольствием смотрю ваши видео.Ждем ролик как вы делаете сметану
Пока не из чего...
спасибо,Оксана,очень полезное видео!))
Спасибо
Оксаночка! Все ловко и быстро!!! Молодцы!!!
Юля Крымова Спасибо!😊
Оксана, здравствуйте! Уточните, пожалуйста, по поводу закваски. Вы сначала говорили термофильная, а потом мезофильная. Какая именно? Спасибо.
Татьяна мезофильная, видимо оговорилась.
Оксана! подскажите пожалуйста,лучше сыр солить в рассоле или как Вы в данном видео?Спасибо.
Мне нравится на сухую, у меня после рассола закисает
Спасибо 😍
Оксана добрый день, где можно купить закваску для сыра
Оксан привет. А мезо-термофтльную закваску можно использовать?
Можно
Оксаночка!Я не просто в шоке,молодец
Алена Лукьянчик Спасибо!😁
Молодец, классное видео🧀🧀🧀ждём следующее видео😋😋😋
Спасибо! Оксана, подскажите пожалуйста, можно для приготовления сыра использовать 3 х дневное молоко?
Конечно! Даже лучше!
Супер! Спасибо)
У вас в банках осадок ,это означает у коз либо скрытая форма мастита либо либо повышенная саматика а за рецепт спосибо
Я тоже заметила, что в банках на дне осадок
А можно за вакуумировать для дальнейшего созревания или только покрывать латаксом?
Я точно не знаю
Спасибо
Оксана а где это всё купить! Скажи а с коровьего можно !
Оксана, спасибо! Очень интересно, а вы продаете сыр или только для себя? И сколько стоит этот.
Как именно называется закваска?
Спасибо вам большое за ваш опыт, обучение! Но вот никак не могу понять сколько положить закваски, ложки у всех разные, закваски тоже! Сколько же положить на 10 литров молока?????
1/4
Спасибо
Молодец
А где покупаете все эти препараты
Спасибо
На сайте сыромания
Оксана. умнечка красаветца. все успевает.
Наталья Абдулова Спасибо большое!😊
молодцы классное видео
Спасибо
Подскажите пожалуйста где можно купить закваску
В интернет магазине сыромания
@@Oksana_YaremenkoСпасибо
Оксана сколько выход сыра в итоге?кг?
1300
Ой у меня аж слюньки потекли !!! Не трави ))
Оксана а этот сыр плавится? имею в виду для пиццы подойдёт или горячих бутербродов? Если нет, то какой подойдёт подскажи пожалуйста )) Очень хочу попробовать приготовить тоже, как то руки не доходят.
Да, очень хорошо плавится
@@Oksana_Yaremenko Спасибо! ! !
А где брать эти ферменты для этого рецепта !?
Интернет магазин
Круто,возьму шампур на 📌
Ой Оксана ты во сколько спать легла??? Молодец!!!
Вообще-то, краситель добавляется до фермента.
Закваску можно вносить до 35 градусов. По технологии Дэвид Эшера закваску вносим при 34-35 градусов. Советую найти в ютюбе Виктора Чиркина. Он варит по этой технологии. Там идёт всё натуральное. Многие сыроделы готовят уже по Эшеру. Продаются книги. Лично я уже не варю не Российские, голландские.и тд. Варим альпийские сыры. Если за хотите. Напишите мне. Я добавлю в ватсапе в группу. Где животноводы с разных городов. Делимся рецептами и тд. Учим других.
Ирина Яркулова спасибо, я посмотрю
Если еще существует такая группа добавьте меня туда тоже, как начинащего козавода. 😘
Умничка
Спасибо😊
Попробуйте в сырную массу добавить смесь прованских трав,я уверена,что вам понравиться.
Zelya531 попробую, спасибо
Я пыталась заквасить магазинной сметаной,не понравилось.
Мне тоже не понравилось
супер:):):)
Оксана, всё понятно, спасибо. Только вот вы , когда рассказывали, говорили, что российский делается с понижением кислотности, а сами не понижали. Имею в виду российский, когда готовили.
Извините, но поэтому видео уже не помню. А вообще понижаю
МММ как вкусненько
Сыр...хочу развести коз, чтобы делать такие классные сыры.
Семья с Урала Спасибо вам! И у вас всё обязательно получится!👍😊
ждём адыгейского рецепт
красавица
Це козяче молоко