Me fez lembrar do tradicional churrasco de fígado com redanho e folhas de louro no espeto, feito na Festa de São Vito há mais de 100 anos em São Paulo, que homenageia o sul da Itália, região de Bari. A quem possa interessar, o nome do prato é Guimirella.
@@reginafarias imagina! É a minha melhor memória afetiva, desde a infância, até os dias de hoje. A Festa de São Vito acontece todos os anos na região do Brás, centro de Sã Paulo. Vale a pena conferir.
Bolinha lembrei de meu Pai, quando abatíamos carneiro, assávamos os miúdos temperados com sal, pimenta do reino e limão rosa, envolvidos na tela. Obrigado pela lembrança
Meu querido mestre Marcelo, você é um ícone e ídolo daqueles que amam um churrasco. Achar a Tela de ovelha é missão quase impossível para aqueles que como eu, não tenho acesso aqui no RJ.
Grato por termos caras como Bolinha pra aprimorar nossos conhecimentos na arte de churrasquear. Baita abraço para todos churrasqueiros desse Brasil afora e um bom churrasco nesse final de semana.
Grande mestre Marcelo Bolinha, estou sentindo falta nos últimos vídeos do relógio marcado o tempo de prepara de cada lado, ajuda muito a nos como referência para assarmos … continua com ele …. Valeu 👍🏻🔥🥩
este redanho me fez lembrar dos chouriços que a D` Ana fazia , mãe de um açougueiro patrão meu na infância, ela colocava estes redanhos de porcos nos chouriços , junto com ervas e condimentos verdes, sempre que ela fazia para vender ela doava uma porção para eu levar para casa ,nunca mais comi outro igual , trabalhei para esta família cuidando da criação de porcos caipiras que eles tinham, tempos de dificuldades mas foram bons tempos, sucesso p vc.
parabéns Vivente , até fígado , mas tu és muito o nosso melhor assador, faço muito essa iguaria na com cebola e pimentão mas tudo fica delicioso, e boa semana até....
Grande Marcelo Bolinha, aqui na região que moro assamos o fígado de carneiro, ou de bode, no redem, acompanhado com a a farofa d'água, é um prato bastante apreciado, vou fazer essa receita sua. Grande abraço.
Bolinha amo seus vídeos, sempre encho minha boca de água mas para mais qualidade no vídeo sugiro posicionar uma câmera encima da banca onde você com maestria faz os cortes e prepara o espeto, fica a dica.
Que vontade!!! Meu avô italiano, nos ensinou a comer assim. Mas fazemos na grelha, pedaços pequenos, sal, pimenta e duas folhas de louro fresco, uma de cada lado. Excelente!
O mais bacana é que não vi aquele fígado duro e seco, e muito passado, o fígado se ficar muito passado fica duro e seco. ficou rosado por dentro. Show, Marcelo!
Top aqui em nossa regiao fazemos figado na brasa somente com sal pimenta do reino vinagre de cana e alho Deixamos marinando depois colocamos no espeto e brasa forte depois e so fatiano e voltando pra brasa ate o fim Servimos com vinagrete com azeite de Ouricuri outra iguaria da regiao e pimenta de cheiro picante. Como usamos pecas grandes esquentamos o espeto antes de por o fígado dessa forma o figado cria estrutura e assa por igual. Danilo Costa /Jacobina Bahia
Смотреть вас одно удовольствие. Даже не понимая вашего языка. Здоровья вам и процветания вашему каналу. Привет вам из Белоруссии.
Muito obrigado meu amigo . Fico muito feliz por vc me assistir . 👊🔪🔥🐂🐖🐏🐓🔥👊
Me fez lembrar do tradicional churrasco de fígado com redanho e folhas de louro no espeto, feito na Festa de São Vito há mais de 100 anos em São Paulo, que homenageia o sul da Itália, região de Bari. A quem possa interessar, o nome do prato é Guimirella.
Obrigada pela aula!
@@reginafarias imagina! É a minha melhor memória afetiva, desde a infância, até os dias de hoje. A Festa de São Vito acontece todos os anos na região do Brás, centro de Sã Paulo. Vale a pena conferir.
Chama Guimirela espeto de fígado da festa de São Vito
Eu só vim pra este vídeo, porque mudei de SP e estou morrendo de vontade de Guimirella😢
Hígado a la tela, un asado Uruguayo de toda la vida!! Buenísimo.
Gracias por compartir la informacion
Higado es bueno
Bolinha lembrei de meu Pai, quando abatíamos carneiro, assávamos os miúdos temperados com sal, pimenta do reino e limão rosa, envolvidos na tela.
Obrigado pela lembrança
Bom demais né !
#vaiterchurrasco
Meu querido mestre Marcelo, você é um ícone e ídolo daqueles que amam um churrasco. Achar a Tela de ovelha é missão quase impossível para aqueles que como eu, não tenho acesso aqui no RJ.
Тема клевая. Сам готовлю такое. Очень вкусно. Лук, лаваш в закуску и базелик.
Agora tem até gringo assistindo o Marcelo Bolinha 😮😮 me parece ser russo
Oi ?
Boa noite meu amigo, ótima dica parabéns
Marcelo Bolinha,assistir vocêfazendo um churrasco como esse melhorou muito a minha noite,eu estava muito intediado
E logicamente o principal FAMÍLIA , sempre !!!!!
Que maravilha BOLINHA ESPECIAL DE PRIMEIRA SÓ FALTA O ASSADO DE PEIXE ABRAÇO VIVENTE.
Fígado com pimenta doce, pimentão, cebola, molho verde é top demais
Marcelo faz um vídeo ensinando assar cabeça de porco na churrasqueira!!
Boa noite meu amigo bolinha nossa agora já ñ tenho dúvidas k vc é um espetáculo noq vc faz meu amigo l show parabéns td d bão p vc
Não acho essa tela aqui em SP. Eu faço na grelha mesmo, e finalizo com uma fatia de mussarela por cima. Fica ótimo também. Excelente vídeo Bolinha !
Grato por termos caras como Bolinha pra aprimorar nossos conhecimentos na arte de churrasquear. Baita abraço para todos churrasqueiros desse Brasil afora e um bom churrasco nesse final de semana.
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Baita assado fiquei salivando aqui gosto por demais de fígado
Maranguape- Ceará. Fígado ao véu de noiva. Show.l
Fígado é um dos melhores bifes na minha opinião. Vou fazer esse na brasa, acompanhado de jilo, também na brasa. Bora para as novidades…
Amo figado e foi a carne que me ajudou a tirar minha anemia quando eu era criança
Eu acho fígado maravilhoso, nunca tive a experiência de comer na brasa… Mas, pretendo. Obrigado Mestre Bolinha… 👏🏻🙏🏻
Caramba deu água na boca 😋
É bom demais, assim no redanho não conhecia, faço muito ele acebolado e flambado no conhaque de alcatrão.
Realmente o Bolinha é outro nível!
Digo, Carne corte e sabores , ícone das carnes , e lembrando dos que se foram como Marcos Bassi 🙏👍
Bom muito bom
Parabéns bolinha
Bolinha vou fazer. Eu adoro figado bovino.
Baaa!!!!! que coisa mais linda vo fazerr!!!!!
Fígado no espeto, nunca havia pensado nisso. Show!!!! E esse assado no papel alumínio aí atrás hein....🤭
Bom dia Marcelo , aqui no mercado Central de BH temos , figado com jiló acebolado um espetáculo.
Este churrasco de fígado me deixou com água na boca, será que posso fazer em casa na chapa!
Aqui no RJ é difícil achar tela.
Uma boa noite pro senhor.
Prático, barato e gostoso, ótimo pras visitas kkkkk,Abç bolinha.
GOSTEI E VOU FAZER ESTE AASSADO ASSIM QUE ACHAR ESSA TELA PRA FAZER JUNTO
Grande mestre Marcelo Bolinha, estou sentindo falta nos últimos vídeos do relógio marcado o tempo de prepara de cada lado, ajuda muito a nos como referência para assarmos … continua com ele …. Valeu 👍🏻🔥🥩
Parabéns bolinha. Ficou lindo. parece ter ficado delicioso.gostaria de ver você preparar testículos bovinos
Já fiz fígado no churrasco. É uma delicia
Boa ... essa de tirar a pele do fígado não sabia ... Parabéns gaucho
Olha toda a estrutura e genialidade de um fígado bovino. E pensar que tudo isso evoluiu de uma ameba ...
Adoro um fígado de frango frito, é uma iguaria. E esse bovino parece ter ficado top demais. Bolinha é o cara.
Deu vontade de fazer um fígado na brasa e um coração de boi ,os dois são top!
Manja demais. O Indiana Jones do churrasco!
este redanho me fez lembrar dos chouriços que a D` Ana fazia , mãe de um açougueiro patrão meu na infância, ela colocava estes redanhos de porcos nos chouriços , junto com ervas e condimentos verdes, sempre que ela fazia para vender ela doava uma porção para eu levar para casa ,nunca mais comi outro igual , trabalhei para esta família cuidando da criação de porcos caipiras que eles tinham, tempos de dificuldades mas foram bons tempos, sucesso p vc.
Coisa boa , lembrança gustativa única !!!
#Vaiterchurrasco
Aí que me refiro !! Nunca tinha visto!! Excelente.
Não gosto muito de fígado mais desse jeito fica difícil resistir 😃
Boa noite Faz Rim assado deve dar um ótimo assado, Você e top conhece muito.
Bolinha, assado de fígado pra mim é novo. Com certeza, vou procurar se encontro o redanho pra fazer, pois adoro fígado. Obrigado.
Marcelo voy fazer aquí na espanha obrigado
Show não me cansa ver teus vídeos,
Fantástico!
Foi pra mim uma baita surpresa, nunca tinha visto.
Pena que aqui em Vitória no ES, não encontro o essa tela (redanho).
Até aqui no RS não se acha essa tela
Quem sabe sabe show Marcelo.
FIGADO É TOP AI SO FALTOU UMAS CEBOLAS COM O FIGADO FICARIA SHOW DE BOLA
com limão cravo melhor ainda muito bom
Top bolinha já fiz o coração de boi ficou muito bom agora vou fazer o fígado
Que belo assado vivente mais um que deu água na boca parabéns por mais um vídeo topppp demais
Bom dia vivente!
Conheço com véu das tripas.
Gosto muito de fígado 😋
Deu muita vontade de fazer, assim como a Pamplona. Mas o difícil é encontrar o redanho no açougue.
Eu nem sabia que existia! E olhe que minha mãe cozinhava de tudo, tudo mesmo.
Se na sua cidade tiver matadouro vc pode encontrar lá
Esse tipo de miúdos dificilmente vai pro açougue
Papel alumínio nele!
Show de bola, parabéns
Ai sim 👍🏽
Sou fan dos miúdos , grelhados então fica sensacional parabéns
parabéns Vivente , até fígado , mas tu és muito o nosso melhor assador, faço muito essa iguaria na com cebola e pimentão mas tudo fica delicioso, e boa semana até....
Bolinha, poderia fazer um vídeo retirando as mollejas e assando!
Bom dia gênio do assado estamos juntos neste sábado 😁
Com fígado de Carneiro fica perfeito
Grande Marcelo Bolinha, aqui na região que moro assamos o fígado de carneiro, ou de bode, no redem, acompanhado com a a farofa d'água, é um prato bastante apreciado, vou fazer essa receita sua. Grande abraço.
primeira vez que vi churrasco de figado, aqui os assados são diferentes mesmo. show de bola, bolinha
Lá em Guarantã do Norte eu ví uns caboclos fazendo mocotó no fogo, faz pra gente ver Bolinha!!!! Abraços.
espetacular mesmo!!!
Realmente não sabia que dava para fazer fígado na brasa.
Tem como não é entrando e dando like
Parabéns Bolinha, salivei... Que técnica, maravilha
Bom dia amigo bolinha 👍👍👍
Que espetáculo de assado 😋👍👏
Parabéns isso não tinha visto
Caramba, é a primeira vez que vejo um churrasco de fígado bovino. Foi uma surpresa.
Aqui só assado de excelente qualidade...
Eu mesmo gosto demais desse assado.
Parabéns ao canal, vitória e sucesso a todos
Um limãozinho cravo pra acompanhar vai muito bem...kkk
Bolinha ficou chique!
Faz um assado de língua de boi!
Abraço !
Não me canso de pedir a cachaça do sítio!
Um dia serei. Atendido.
O melhor do Brasil
Marcelo faz uma apara de lombo. Acho um corte top. Mas aqui em SC e muito difícil de achar. Canal sempre top. Abraço
Amo fígado, mas nunca comi assado deve ficar muito bom
Adoro fígado,nunca comi assado assim,mas o difícil pra nós é encontrar a tela.
Espetáculo 👏👏👏
Senhor dos anéis 😋😋
Muito legal! Gostaria de ver um assado de cérebro! Quando era pequeno meu avô fazia!!!
Você tem alguma sugestão pra substituir o redanho? Por aqui não se acha.
Maravilha hein Bolinha???....
Nossa deu água na boca, adoro uns miúdos e esse é meu preferido!!!! Parabéns mestre!! Eta pleura!!!!
Bolinha amo seus vídeos, sempre encho minha boca de água mas para mais qualidade no vídeo sugiro posicionar uma câmera encima da banca onde você com maestria faz os cortes e prepara o espeto, fica a dica.
Gosto de fígado mais nunca comi assado deve ser bom viu
Que vontade!!! Meu avô italiano, nos ensinou a comer assim. Mas fazemos na grelha, pedaços pequenos, sal, pimenta e duas folhas de louro fresco, uma de cada lado. Excelente!
Eu encontrei 1 vez no mercadão do parque Dom Pedro aqui em São Paulo
O mais bacana é que não vi aquele fígado duro e seco, e muito passado, o fígado se ficar muito passado fica duro e seco. ficou rosado por dentro. Show, Marcelo!
Fica muito bom, na minha opinião fígado tem de ser dessa forma . Ficou maravilhoso . Nem parecia fígado .
Esqueceu de limpar a ponta do espeto. Protocolo Bolinha. hahahahha....ficou muito apetitoso. parabéns
Confesso que não encheu meu olhos.
Boa tarde Bolinha...
Faz um dia a receita do Ubre ou Úbere de Vaca assado!!!
Top aqui em nossa regiao fazemos figado na brasa somente com sal pimenta do reino vinagre de cana e alho
Deixamos marinando depois colocamos no espeto e brasa forte depois e so fatiano e voltando pra brasa ate o fim
Servimos com vinagrete com azeite de Ouricuri outra iguaria da regiao e pimenta de cheiro picante.
Como usamos pecas grandes esquentamos o espeto antes de por o fígado dessa forma o figado cria estrutura e assa por igual.
Danilo Costa /Jacobina Bahia
Sinceramente eu não vou muito com a cara de Fígado, mas fiquei curioso pra provar... A cara ficou ótima
Só faltou a cebola assada, top de mais esse canal !!!!
boa noite Marcelo ...gostaria q fizesse um churrasco de tatu ou lagarto ou um espinhal de ovelha
grande abraço fábio