CALAMARATA: La vera ricetta originale
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2021
- La calamarata è uno di quei primi piatti molto veloci, facili ma sfiziosi, in parte grazie alla forma della pasta che ricorda proprio gli anelli di calamari creando un effetto camaleontico di grande impatto. Poi si tratta di un primo piatto delizioso!
In questo video vi insegniamo come si fa la calamarata, la ricetta originale campana.
INGREDIENTI DELLA CALAMARATA PER 4 PERSONE
500 gr di calamari
350 gr di pomodori ciliegini
350 gr di pasta (calamarata)
2 colmi cucchiai di passata di pomodoro
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
Prezzemolo
Mezzo bicchiere di vino bianco, 50 ml
sale
Per maggiori informazioni sulla calamarata classica napoletana, leggete la nostra ricetta e stampatela QUI: cucinageek.it/calamarata/
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#calamarata #ricette #primopiatto #cucinageek #calamari - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Che meraviglia 🤗 👏 😋 complimenti 👍
Complimenti grazie x le vostre buonissime ricette
Brava..ricetta favolosa buona..👍🏼
Ottima ricetta, la proverò sicuramente, braave davvero! !!
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Спасибо! Сегодня приготовлю! 😋
Brava semplice e gustosa 👍🧡
Brava semplice 👍👍💖💖💖
Complimenti......!!!
Qué buena pinta tiene 😍
Una meraviglia del creato. Dopo questo piatto posso anche morire.
🤣 è un gran piatto effettivamente. Il bello poi è che non ci vuole niente a fare la calamarata!
È veramente buona ,complimenti.
fatto!! bravissima , grazie
Ciao Madda,che goduria!!! Mi sembra di sentirne il profumo,la farò domani a pranzo,ti farò sapere.Come sempre complimenti x questa ricetta semplice e golosa.Un bacio,sei in gamba!!!!
Mai provata e mi attrae moltissimo,da fare senz'altro, grazie 😊
Ciao Eliana, provaci alla fine ci vuol poco a fare una calamarata e il risultato è molto molto delizioso! Alla prossima ricetta
@@CucinaGeek ciao io abito in Veneto la pasta non la trovo fa nessuna parte che pasta mi consigliate? Sono Sicula in Veneto da 35snni grazie
@@antonellaschiavone2169 q
Perfetto❤
Bravissimo e buonissima complimenti
Che meraviglia, ottima, grazie pe rla ricetta cara..la seguiro'..Likee :*
Sei bravissima complimenti
Buona!bravoooo...👍👍👌👌👏👏👏👏🤗🥰🌼🌹
Sei Bravo.
Fatta eccezzionale. Grazie
Adoro!!!!!!I calamari sono una nostra passione!!!!La rifarò seguendo il consiglio sulla cottura breve, così diventerà anche una ricetta strategica, oltre che succulenta!grazie come sempre....un abbraccio e alla prossima 💜
I want you to be with you ❤️❤️❤️
Provata oggi, praticamente un successo!!! La rifaccio domenica.Veramente un piatto golosissimo e velocissimo!!!! Brava,brava.Un 😘
Io vorrei prepararlo stasera 😆
Quanto tempo devono cuocere ?
Bravaaa come Sempre Piatto Sqisitissimo 💪👏👏👏🌟🌟🌟🌟🌟💪💪
Grazie Tina! Con una calamarata si vince facile 😅
Bella ricetta anche questa, mai mangiata, se in pescheria me li puliscono la proverò anch'io 👍 grazie mille 😘👏👍
Certo che te li puliscono Liala! Digli che devi fare la calamarata e te li tagliano già per la ricetta. Facci sapere!
Stupenda ricetta 😋👏❤️😘
Fantastica
Grazie di cuore Fiorella, anche tu fai spesso la calamarata?
Brava sono buonissimi 👍👍
Grazie di cuore Anna! Un piatto davvero prelibato la calamarata! Alla prossima ricettina
Que rico !!!! Ti saluto dalla Argentina . Molto buono. Cui non chi sono pasta rotonda. Jaja. Lo faro co le penne. Scribo male jaja. Saluti cara
Mmmm che bonta 🥰
Fatta semplicemente ottima grazie grazie👍❤️
Che bello Franca che hai deciso di provare la nostra ricetta della calamarata! Siamo molto felici quando ci scrivete che le nostre ricette vi vengono molto bene. Alla prossima ricettina!
Buona serata sei brava e simpatica ciao
Bravissima buonissima Sei da Oscar. Complimenti di vero cuore ❤ Alberto
Grazie
Buonissima
Faccio la tua ricetta ❤❤❤❤
Ciao Angela come ti è venuta la calamarata?
Very good 👍🏼
Thanks Pauline!
Hi, Looks very tasty, save me a plate and I will bring the Wine, All the Best Brian 🤗😎
waiting for you Brian! ;-)
@@CucinaGeek xx
Buona!
👍👍👍👍👍
🇫🇷 Bonjour, bravo 👍j'aime beaucoup la cuisine italienne 🇮🇹❤️😍😘
Bonjour; salut! Nous sommes très heureux que vous aimiez autant notre cuisine italienne. Avez-vous déjà goûté la calamarata ? C'est une recette traditionnelle napolitaine mais que l'on cuisine dans toute l'Italie ! À la prochaine!
Cucina Geek, Non je n'ai jamais goûté, je vais faire votre recette, merci pour toutes les recettes que vous faites pour nous vos abonnés 🙏🏼😘
Ich liebe calamari 🙃schöne grüße ☺️
dann wird Ihnen dieser erste Kurs sehr gefallen. Demnächst!
Pulita e perfettamente preparata 👍
Vi ho trovato tardi ,nel senso che ho appena fatta quella di Barbato , ma comunque mi sono iscritto ugualmente. 🤷🏻♂️😏
Ciao Cosimo, benvenuto tra i nostri iscritti allora e facci sapere quando provi la nostra ricetta!
@@CucinaGeek questa di oggi sembra andata bene . io da appena un anno ho scoperto che per fare la pasta nell' acqua ci andava il sale🤭,quindi per me si è aperto un mondo totalmente nuovo .
Adoro questa ricetta, ma purtroppo ho problemi con i tempi: prima di aggiungere la pasta ( che prevede un’ulteriore cottura di 5’ nei calamari) quanto tempo devono cuocere i calamari? In pratica..quanto è il totale del tempo di cottura? Ti ringrazio, sei carinissima 😊
I calamari vanno cotti non piu' di 7/8 minuti. Se i pomodorini sono molto succosi si puo' evitare la passata.
Τέλεια. Φανταστική. Μπορείτε να μεταφρασετε στα ελληνικά την συνταγή σας? Πως λέγεται αυτή η συνταγή? Ευχαριστώ. 📝🇬🇷🇬🇷🙏🙏🙏🙏😋😋😋😋💋💋💋💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🤗🤗😋😋👌👌🤣🤣🤣🤣🤣
Γεια σου Λένα, ναι μεταφράζουμε τη συνταγή στα ελληνικά. Στην Ιταλία ονομάζεται CALAMARATA. Αυτά είναι τα ζυμαρικά με καλαμάρια. Πιθανώς στην Ελλάδα δεν θα είναι εύκολο να βρείτε αυτό το είδος ζυμαρικών, αλλά ίσως μπορείτε να βρείτε paccheri; Σύντομα
Ciao, bellissima ricetta! La proverò prestissimo. Ma per cottura lunga dei calamari quanto si intende? Grazie, ciao
La cottura lunga dei calamari si fa quando si fanno ripieni, oltre i 30 minuti
@@CucinaGeek grazie tante!
Scusa tu hai fatto la cottura lunga o breve dei calamari?
Sempre bravissima👍anche io la preparo come te. L’unico mio problema,,, i calamari sempre duri.. sicuramente come spiegate voi dipende dalla cottura.. seguirò i vostri consigli!!grazie❤️💋baci alla piccolaNo👰♀️
Cuocili poco, forse li cuoci troppo e si induriscono. Massimo il tempo di cottura della pasta, non di più...
@@CucinaGeek grazie💓👍🖐
@@CucinaGeek buonissima
Troppa cottura x i calamari sicuramente saranno indurito
@@sandrabertini8897 grazie
Voglio provare a farla,la pasta si trova ovunque ?a forma di calamari
Sì calamarata esiste di molti marchi di pasta famosi
Ma chi lo stabilisce che i calamari devono cuocere nell'olio ,per me si possono aggiungere anche interi durante la cottura dei pomodori.Di poi sollevarli e tagliarli a rondelle.Non necessariamente ci vuole il vino un stereotipo che non serve a nulla.Saluti
Buon giorno , potete mandare ,una ricetta di cannelloni con verdura e ricotta ? Mille grazie aspetto la vostra risposta ,auguri per tutte le ricette a date , grazie
Eccola th-cam.com/video/5WNjQ5foeuw/w-d-xo.html
Perché i calamari mi vengono sempre duri sia fritti che col pomodoro grazie 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Brava noi a napoli però ci mettiamo solo i pomodorini no la passata
Bellissimo piatto da vedersi , ma soprattutto da mangiare. Non ho ben capito la cottura dei calamari. Grazie.
9
Si può non mettere la passata? Troppo pomodoro
Ma in tutto quanto devono cuocere 20' ?
No massimo 12 come spiegato, ossia il tempo di cottura della pasta. In 20 minuti avresti calamari duri e gommosi
@@CucinaGeek infatti. Riproverò
Scusa dovresti rettificare è d'origine Siciliana la calamarata
Faraona al forno
Melanzane ripiene
melanzaneripiene
Buonissima ma..
Si ma a Milano qsta pasta nn la trovi nn lo mai vista
Sei sicura? Si trova persino su Amazon magari devi andare in un supermercato più grande
Cristina la trovi , io la uso e la trovo al supermercato ,, ho fatto anche io questa ricetta e i calamari nn hanno sempre la stessa cottura ,secondo me vanno sempre assaggiati ,buona cucina a tutti
A me con i calamari piace la pasta lunga tipo linguine o fettuccine.
buonissimo anche con le linguine, ma non sarebbe una calamarata...