【パスタ世界一が作る！】究極のペペロンチーノ！！
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ธ.ค. 2023
- SALONE2007の弓削啓太です。
今回は、ペペロンチーノの”究極系”にたどり着きましたので、
その究極のペペロンチーノの作り方をご紹介します！
ニンニクの新たな可能性を感じてください！
詳細は、是非動画をご覧いただき、お試しください！
●究極のペペロンチーノ（2人前）
スパゲッティ1.8mm ・・・・200g
ニンニク ・・・・60g
オリーブオイル ・・・・20g
イタリアンパセリ ・・・・8g
EVオリーブオイル（仕上げ用）・・・・適量
粉チーズ ・・・・適量
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#パスタ #ペペロンチーノ #SALONE2007 #パスタワールドチャンピオンシップ#弓削啓太 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
皆様！本年最後のyugetubeの動画です！
今年一年沢山の方から、動画を見ているとお声を頂きました！本当にありがとうございます。来年も、沢山の方に料理を通じて楽しいお時間を過ごしていただけるよう取り組んで参りますので、引き続きyugetubeをよろしくお願いいたします！
試してみましたが今まで自分が持っていたペペロンチーノのイメージを覆される美味しさでした。レシピを教えていただきありがとうございます。
動画待ってました♪
これぞニンニクを味あわせる究極のパスタ！美味しそうです
ほくほくのニンニク好きなので作ってみます！今年もたくさんの素敵な動画をありがとうございました。今年は一度横浜のお店に伺えましたがどのお皿も感動的に美味しかったです。また来年も伺えるの楽しみにしております！
うまそう。やってみます。
こんにちわ！楽しく拝見しております。やってみます。シェフの喋りと雰囲気が好きです。また！
結構パスタ作ってきた人間だけどこれ作って食べたらまじで感動しました
これはなかなかの衝撃です笑 ぜひ試してみますね！
青森のにんにくで作ってみました。美味しかったです〜☺️
佐賀のジャンボニンニクで作ったら美味しいかも！
これだけ色んなペペロンチーノレシピあるけど、他にはないようなの出してくのは流石としか…
いつも拝見してます！
ゆげさんのソフリット真似したいですが、6時間は無理です😢ソフリットだけ真空パックでないですか？笑
イタリアにもパタンの様なパスタがあるんですね👍
見始めたばかりだけどもう良いね押しちゃう
だってニンニクの量がちがうもの😂
これだけ「ニンニク」というワードが出てくるレシピは他にない😂
おいしそう
このフライパンは何センチのものですか？
厨房がピカピカに光ってる✨
明日晴れてたらニンニク買いに行きます！イタリアンパセリも忘れずに！（＾o＾）
ニンニクチューブは香りづけに良い🙆
ジャンボにんにくで作るのが一番いいかも
ペペロンチーノはちょい足しが美味しいのだけれど、それを素材のニンニクに担わせるのが斬新。個人的には、アンチョビも少し入れてみようかな？
美味しいと思う！
粉チーズはパルミジャーノですか？
イタパセって洗いますか？？
ニンニク好きにはたまらないですね！
あと関係ないけど、厨房にいた女性美しい。
ニンニクをパスタ湯で煮出した後に鍋に何か入れたように見えますが、何を入れたのでしょうか？
たぶんパスタの茹で汁と同量の水。茹で汁だけだとしょっぱくなるから水で薄めるらしい。
明日青森産の良いやつ買ってこよう
美味しかった、この作り方ならにんにくマシマシでもイケる
粉チーズも良いアクセント
入れすぎるとパサパサになるけど
味つけが塩一つまみとパスタ湯とお水を1:1で加えて塩加減調整するのですね。シンプルで無添加で体によさそう。
5:34 ここで入れたものは何ですか？
油の残り⁉︎
ニンニクマシマシで！笑
頼むから文句は本編見て作ってから言ってくれw
構いませんよ！
ペペロンチーノにチーズとかバターの組み合わせはマジであうのよね
全員やった方がいい
考えたら、細かくするほど、匂うものね。
パスタ茹でるとき（4：05）に後ろにいた女性スタッフ めちゃ美人で綺麗
ちょっと長野県の道の駅に行ってくりゅ！🧄
鷹の爪は入んないの？逆に良いかもな
ちゃんと動画見ようか
見直した、入ってたわ
一欠片か、作る時概要欄で材料見たから抜けてたわ
ありがとさん
結局アホみたいにニンニク入れたペペロンチーノが最強なんよ！
塩分濃度と火入れさえしっかりやれば絶対店に負けない味になってくれる
弓削シェフ動画投稿お疲れ様です。
私が知ってるペペロンチーノと違いますね
私が普段作ってるペペロンチーノとも違いますね
ところで乳化は必要ないと言う事ですか？
是非自宅で作って食べてみたいです。
コンソメ入れるなら概要欄に書いといた方が良いのでは
同じこと何度も繰り返さなくてえーて( ´･ω･ ` )σ簡潔が1番やて。けどホンマ美味そうやね！
イタリアのにんにくは日本みたいにうまくないから大体外すのに美味しいんかな
これを食べるなら明日の予定なんて気にするな。
日本だとイタパセって一般家庭では手に入りにくいんだよね。扱ってくれてるスーパーもあるにはあるけど少ないし。
他の代用品とか、家庭でやりやすい調理とかは教えてくれるプロのかた多いけど、イタパセの代用品てあんまり皆さん言及してくれないのがなあ。
イタパセが手に入らない時は日本のパセリでも構いませんか？
他チャンネルで申し訳ないなと思いつつ、ファビオさんは、青じそ使ってたりします。
好みの問題だとは思いますが、日本のパセリよりは青じその方がまとまるかなぁと、個人的には思います。
色合いと風味の問題だから有るものでアレンジとして色々と試してみるのは良いと思う
家ではペペロンチーノの時はパセリよりも自家栽培で大量に出来るのでブロッコリーや万願寺とうがらしが入ります
イタパセと似たようなのなくて、よせるなら野菜の青みを足したいならニンニクの量減らしてニラ使うのが個人的にはベターかと。日本のパセリは苦味が。
隠し味に醤油使うなら大葉も合うし、アヒージョの要領でニンニクオイルで焼けたブロッコリーを焼き付けたらこうばしくシンプルに美味しいので、自分の好みに仕上げるといいですよ。
個人的につくってみたいなと思ったのは、動画通りのニンニク量でイタパセをニラに変えてクサクサ系のペペロンチーノですね。
イタリアンパセリもパセリも元々はヨーロッパのものやで、スーパーに並んでいるのは日本で作ってるってだけで。日本の調味料ではないよ。
人様に提供するわけでないなら乾パセ少し入れるだけで十分よ。人様に提供するなら妥協しちゃいかん
パスタ世界一が100人くらいいるよね
申し訳ないけど、世界一に求めてるのはそこじゃないんよな、、、
しゃべりすぎだって何入れたかわからないじゃないの