Μελιτζάνες Παπουτσάκια με ραγού από ουρά μόσχου | Alexandros Tsiotinis
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ต.ค. 2024
- Παπουτσάκια του Αλέξανδρου, γεμισμένα με ραγού από ουρά μόσχου με μπεσαμέλ από σιμιγδάλι αρωματισμένη με βούτυρο λευκής τρούφας
Απολαύστε τη και μοιραστείτε μαζί μας τα σχόλια σας για το γευστικό αποτέλεσμα είτε εδώ είτε στο instagram μου με #Rollingstovecook
Για την συνταγή: bit.ly/3vYpD7A
Alex Tsiotinis Official website: alextsiotinis.gr/
Rolling Stove Official website: rollingstove.a...
Instagram: / alextsiotinis
Facebook: / alexandrostsiotinis
Σκηνοθεσία: Άγγελος Παϊτάκης
Production: Divoted - More Than Media (divoted.com/)
#alextsiotinis #alexcooksathome #ctc #rollingstove #παπουτσάκια
Hey,
Liked what you did with The béchamel. You did a great job breaking down the entire Recipe, easy to follow and understand.
Keep bringing new twists to the Greek cuisine
Τα σπάει η συνταγή! Όσο για το dukkah, κατάφερα να βρω σε αραβικό μαγαζί εδώ στην Αγγλία, λογικά το βρίσκεις σχετικά εύκολα σε μαγαζιά μπαχαρικών στην Ελλάδα. Πράγματι ταιριάζει πολύ, δεν το είχα δοκιμάσει ποτέ. Ωραίο έξτρα 😁
Ένα ωραιότατο στιφάδο με ελιά , πορτοκαλί και κάρδαμο...φυσικά μελιτζάνες και μικρά κρεμμυδάκια ωραία συνταγή για σουπιές ή χταπόδι ...
Από τις καλύτερες συνταγές που έχω δει ποτε
να σαι καλά
Eίστε καθηγητής !!! Εξαιρετική συνταγή !!!
σ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Μια διαφορετική και σίγουρα πολύ νόστιμη συνταγή ! Μπράβο σεφ !
να είσαι καλά, σ ευχαριστώ
SUPER
"Oxtail soup" ap ta agapimena mou fagita otan emena Indonesia.. kai to mageireuw se kalesmenous me sxetiki epitixia
To vriskw KATAPLIKTIKO t oti xrisimopoiises Oxtail sti sintagi gia Papoutsaki....BRAVO
Tha prospathisw na ftiaksw "Alex Oxtail Papaoutsaki " to savatokiriako gia na ekpliksw tin oikogeneia ..
O gios mou (5Y) sigoura tha enthousiastei :)
Chef S Euxaristoume gia oles tis mageirikes empeiries
Alexandros apo Souidia
σ ευχαριστώ πολύ
Πολύ ωραία εναλλακτική για την μπεσαμέλ . Σίγουρα θα δοκιμάσω την συνταγή !
θα χαρώ να δω τ αποτέλεσμα
Το πήγες σε ααααλλο επίπεδο!!!!!🤩🤩congratulations!!!!💯💫💫
να είσαι καλά Μαρία, σ ευχαριστώ
Πολύ ωραία συνταγή! Μπράβο 👏👏👏
σ ευχαριστώ πολύ
Σεφ εξαιρετικο πιατο! Προσωπικα θα αφαιρουσα την εξωτερικη φλουδα της μελιτζανας που ειναι δυσπεπτη.
Κατα τ’αλλα εξαιρετικες οι συμβουλες σου, οπως παντα! Ειδικα η παλεττα γευσεων που ειπες οτι συνδυαζεται η μελιτζανα!
να είσαι καλά! σ ευχαριστώ
Εγω τις ειχα κανει σε στυλ Χιουνκιαρ Μπεγεντι πριν κανενα χρονο. Πραγματικα ομορφο πιατο και εγγυημενα γευστικο!
είναι είναι
ανθρωπινα τα λαθη, οσο για την συνταγἠ είναι πολύ καλή , το ραγοὐ εξαιρετικο
να σαι καλά
Mpravo Alex poli poli Oreo 👍💯⭐⭐⭐⭐
σ ευχαριστώ πολύ
ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ
να σαι καλά
Σεφ καλησπέρα! Μπορούμε αντί για σιμιγδάλι να βάλουμε τραχανά; αν ναι με την ίδια διαδικασία όπως το σιμιγδάλι που έκανες;
καλήσπέρα, δεν το έχω δοκιμάσει οπότε δεν μπορώ να σου πω αναλογία
Σεφ, τα αυτόνομα μάτια/εστίες που έχετε, ποια μάρκα / μοντέλο είναι;
έχω δυο τύπων induction ένα της polysciense και ένα της εταιρίας Hendi διαφορετικές τιμές διαφορετικές επιδόσεις το καθένα στον τομέα του
Τέλειο !!!
Η ουρά μόσχου είναι εύκολο να τη βρούμε; Είναι ακριβό προϊόν;
δεν είναι πολύ ακριβό προϊόν σε χασάπηδες
Αλέξανδρε, η συνταγή φαίνεται πάρα πολύ ωραία. Υπάρχουν όμως αρκετές διαφορές στην γραπτή συνταγή στο site σε σχέση με το video (Μαρινάρισμα, χρήση πελτέ/κονκασε, τζίντζερ, κλπ). Τι να προτιμήσουμε στην εκτέλεση?
και οι δυο περιπτώσεις είναι σωστές και δοκιμασμένες. Ο καθένας μπορεί να διαλέξει αυτή που είναι πιο κοντά στο στυλ του
Καλησπερα. Ποσο τζιντζερ και ποσο κολιανδρο ?
σε αερα η αντιστασεισ και σε ποιο ραφι του φουρνου νομιζω εχει σημασια
δεν έχει τόσο μεγάλη σημασία η αλήθεια είναι αλλά ... εμένα είναι αερόφουρνος ο δικός μου
Αν έχουμε λάδι λευκής ή μαύρης τρούφας κάνει;
ναι αμέ...
Εαν δεν κάνω λάθος σεφ, το σιμιγδαλι προερχεται απο το σκληρο σιταρι και οχι απο το καλαμποκι
Εσυ σωστά τα λες …. Εμένα που μου χει κολλήσει και σε δυο βίντεο το χω κάνει πολεντα το σιμιγδάλι ;;;
Πες την γνωμη σου
Μαυρος χοίρος με glaze πορτοκαλι/καρδαμο και μελιτζανα καπνιστη chudney σύγκλινο και πρασο μπρεζε[τωρα το σκεφτηκα]
χαχαχα... πολύ καλό ακούγεται ;)