How To - Ότι χρειάζεται να ξέρεις γύρω απ τα αυγά | Alex Tsiotinis
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Κάποτε το πρώτο τεστ που μπορούσες να κάνεις σε έναν μάγειρα για να δεις αν μπορεί να σταθεί σε μια κουζίνα ήταν να τον βάλεις να σου κάνει αυγά.
Ακούγεται απλό …. Και όμως στην απλότητα αυτή, κρύβονται τα μεγαλύτερα μυστικά.
Αν λοιπόν κ εσύ θέλεις να μάθεις όλες αυτές τις λεπτομέρειες που χρειάζονται για να κάνεις ένα εκπληκτικό πρωινό με αυγά -ομελέτα - scramble - ποσέ - τηγανητά - βραστά - δεν έχεις παρα να πατήσεις το play
1:12 - Αυγά Ποσέ
2:12 - Αυγά oeuf au plat
5:50 - Αυγά Βραστά
7:10 - Ομελέτα
9:40 - Αυγό μάτι
11:20 - Καγιανάς
Απολαύστε τη και μοιραστείτε μαζί μας τα σχόλια σας είτε εδώ είτε στο instagram μου με #Rollingstovecook
Για την συνταγή: bit.ly/3HvqXW0
Alex Tsiotinis Official website: alextsiotinis.gr/
Rolling Stove Official website: rollingstove.a...
Instagram: / alextsiotinis
Facebook: / alexandrostsiotinis
Σκηνοθεσία: Χρήστος Κοδελλάς
Production: Xtreme Camera Production
Divoted - More Than Media (divoted.com/)
#alextsiotinis #alexcooksathome #ctc #rollingstove #αυγά
![fellow fellow - PROUD feat. INK WARUNTORN [STRING QUARTET]](http://i.ytimg.com/vi/BQrVkMPTdHE/mqdefault.jpg)
Ευχαριστούμε για τα δωρεάν σεμινάρια από έναν legend! Είμαστε ευγνώμονες, συνεχίστε να μοιράζεται γνώση!
να είστε καλά
" Ό,τι χρειάζεται" είναι το σωστό. Ο μαγειρικός μας master θέλουμε να είναι σωστός σε όλα! 🥰😁🙋
Το καλύτερο μαγειρικό κανάλι στο ελληνικό you tube μαζί με του Ζήνωνα Χριστοφίδη.
να σαι καλά
14:54 "Σταματάμε το μαγείρεμα με λίγη κρέμα γάλακτος. Έπαψε να είναι υγιεινό" χαχαχαχαχα
Πάντα με χιούμορ στα βίντεο! Θεός!!!
;)
Πολύ ωραίες συνταγές σου μαθαίνουμε πολύ όμορφα πράγματα που δεν τα ξέραμε και ελπίζω να συνεχίσεις έτσι. Θα ήθελα κάποιες πληροφορίες για την επαγωγική εστία που έχεις εκεί η οποία από ότι είδα χωράει και μεγάλα σκεύη ευχαριστώ
Τέλειο! Οτι καλύτερο για να μάθεις βασικές αρχές μαγειρικής!!! Ευχαριστούμε σεφ!!!!!
να σαι καλά
Φέρτε θείο Λεωνίδα 🔥
Like πριν το δω ..αυτό τα λέει όλα ;)
Για άλλη μία φορά εξαιρετικός! Σάλτσες συνοδευτικές για λευκά και κόκκινα κρέατα ίσως.. απαλές βινεγκρέτ για σαλάτες....Ευχαριστώ πολύ,αναμένω το επόμενο βίντεο.
ευχαριστώ πολύ
Κάτι σε fine dining η σε gourme να μας φτιάξετε . έχει γεμίσει το ελληνικό TH-cam μόνο με σπιτικές Συνταγές Chef Λυπηθείτε μας. Όλα τα ξένα TH-cam είναι πολύ μπροστά Σε αυτά τα θέματα ανεβάζουν πολύ εστιατορικα πιάτα άλλου επιπέδου .. με αγάπη πάντα ❤️🤟 CHEF TSIOTINIS FOR EVER . Και να σας ευχηθώ και για το αστέρι michelen και Εις ανώτερα σεφαρα μας κάνετε πολύ περιφανούς
επιτελους εμαθα να φτιαχνω σωστα αυγα
Συνέχισε να ξεβρακώνεις την οικουμένη μέγιστε Τσιοτίνη!
Εύγε! Subscribed!
Πολύ καλό και χρήσιμο!!!
ευχαριστώ πολύ
Ωραίο kiritsuke Alex!!
Πολύ δυνατό βίντεο!!!
σ ευχαριστώ πολύ
Να κάνεις ένα επεισόδιο με σάλτσες δάσκαλε!! Ευχαριστούμε!
θα το φροντίσουμε
Μπραβο πολυ ωραιο βιντεο.Αν θα μπορουσες να κανεις ενα βιντεο για αρωματικα βουτυρα και ''καμμενο'' βουτυρο και καποια παρασκευη με το βουτυρο .ευχαριστω πολυ!!!
Ένα άλλο μυστικό είναι στα ποσέ, να είναι τα αυγά όσο πιο φρέσκα γίνεται γιατί το ασπράδι είναι πιο παχύρευστο, όσο περνάνε οι μέρες θέλει σούρωμα να φύγει το πιο υγροποιημένο ασπράδι.
Αυτή η τεχνική με το βραστό να το ξεκινάμε απο κρυο την κάνω πολλά χρόνια, ακόμα και να ειναι απο ψυγειο τα αυγά βγαίνουν πάντα σωστά
Alex θα ήθελα να μας μαγειρέψεις το αγαπημένο σου (και δικό μου) φαγητό. Κοτόπουλο με μπάμιες!!!!!!!
Σε τεστ για ποσέ αυγά (φρέσκα) η προσθήκη ξυδιού στο νερο δεν έδειξε ότι αποτελεί κριτήριο για το καλοσχηματισμένο τελικό προϊόν. Άφηνε και μια ξυδάτη επίγευση που μάλλον αρνητικό ήταν.
Τι μαχαίρι χρησιμοποιείς;
Μπορείς να κάνεις amuche bouche με γεύση χωριάτικη?και είσαι καλύτερος σεφ και απ'τον gordon Ramsay
Lecker
giati na mhn metriseis xrono afou vrasei to nero kai na prostheseis tote ta auga?(gia ta boiled*) Me thn syntagh auth, den yparxei megalh pithanothta gia inconsistencies(??), an ipothesoume oti diaforetika matia,katsarolakia, nero klp exoun diafores sthn diarkeia p xreiazonte gia na ftasoun ston vrasmo..
μπορεις να μας δειξεις συνταγες με ψαρι και μια καλη ψαροσουπα;merci!
Γιαπωνέζικη ομελέτα να κανείς φίλε.
Για την ομολέτα επειδή την θέλω πιο λευκη, να μην έχει πάρει χρώμα. ξεκινάω με χαμηλή φωτιά και ανακατεύω συνεχώ σαν να έχασα σκραμπλ και λίγο πριν σφύξει την αφήνω να γίνει ομέλετα. Η τεχνική με τις στρώσεις που έδειξες δεν δουλευει ευκολα.
Thumbs up !! Πολύ καλό βίντεο ! Δεν έχει ανεβεί όμως στο site η συνταγή για τα τηγανητά αυγά (ήθελα απλά να δω ποσο δυνατά πρέπει να έχουμε το μάτι της κουζίνας) ευχαριστώ !
σας ευχαριστώ πολύ, μέτρια φωτιά χρειάζεται
Βλεπω αυγα και μπεικον παταω κατευθειαν like!
Αλεξ βαλτε και timestamps να σε πηγαινουν κατευθειαν στο χρονο που ειναι το καθε κομματι γιατι θα το δουμε πολλες και διαφορετικες μερες το βιντεο αναλογα τη συνταγη
Μια χαρά το βίντεο αλλά παραπλανητικός τίτλος... έμαθε το clickbait ο αγαπητός Άλεξ :D
*ό,τι*
Θα σου πω κάτι και θα μου το χρωστάς. Shakshuka. Αυγουλάκια poached σε χυμό τομάτας, και κρεμυδάκι καραμελωμένο, με τα πιπέρια του, τις καπνιστές παπρικές του κλπ. Άμα αρχίσεις να το φτιάχνεις και τα οικονομήσεις, στείλε μου δώρο ένα καλό ρολόι.
Ένα ωραίο πιάτο δεν μας έχεις στήσει
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΠΑΡΑΚΛΗΣΗ Η ΚΑΜΕΡΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΣΤΑΘΕΡΗ ΕΙΝΑΙ ΚΟΥΡΑΣΤΙΚΗ Η ΠΑΤΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΟΤΑΝ ΑΛΛΑΖΕΙ ΣΥΝΕΧΩΣ ΟΠΤΙΚΗ ΓΩΝΙΑ
θα το φροντίσουμε
Δείξε αλεξ για τάρτες
θα το κάνουμε στο μέλλον σίγουρα
Αμαρτια να μη σπασετε το ποσε αυγο σεφ να το δουμε :(
Να είστε καλά σεφ που δεν μας μάθατε τίποτα
Τι μαχαίρι χρησιμοποιείς;
Bunka japanese knife.