Солянка или Селянка / Как Правильно / История Происхождения / #2

Каждый хоть раз в своей жизни кушал солянку - питательное и сытное блюдо, которое заменяет одновременно и первое и второе. Вряд ли при этом кто-нибудь задумывался о том, что солянка - по-настоящему русское кушанье, знакомое далеко за пределами России, в старину называли не иначе как похмелка, а подавать ее к столу русской аристократии считалось верхом дурного тона.
Впервые название солянка упоминается в литературе с XV века. Эта разновидность острого и жирного супа изначально подавалась к водке и служила для нее прекрасной закуской, одновременно выполняя роль и первого и второго. Она готовилась жирной - это помогало долго пить и не пьянеть, и в то же время была сытной и быстро насыщала. В те далекие времена она и названия имела два, точно отражающих ее суть: солянка и похмелка.
=================================================================================
таймлайн взяты у этих авторов, спасибо Видео автора
ArtHouse Studio: Pexels
Видео автора Tom Fisk: Pexels
Видео автора Karolina Grabowska: Pexels
Видео автора Askar Abayev: Pexels
Видео автора Polina Tankilevitch: Pexels
Видео автора Tima Miroshnichenko: Pexels
Видео автора ROMAN ODINTSOV: Pexels
Видео автора Phillip Dillow: Pexels
Видео автора Zuzanna Musial: Pexels
=================================================================================
#кулинария#история#рецепт#солянка#селянка