Уточняйте информацию в проверенных источниках. Как раз таки необработанный рис ели крестьяне, поэтому авитаминозом не страдали. А белый обработанный рис могли позволить себе только знать и богачи.
рис для крестьян был дорогим, особенно обработанный. кушали его только в праздники, какие-то памятные даты, в основном ели крупы дешевле риса (просо, ячмень и что там у них росло).
@@Gish4444 а куды японы мореходили? Каботажничали от трепанга до устрицы и не более. От титьки Аматерасу ни на шажок. Потому как там за шажком злые португалы со злыми пушками обретались. А за ними и всякие прочие. Не менее злые. Да попушкастее порой.
@@vo6552В 70 тые годы в Америке был бум на Японскую кухню. Именно там и было дано название Роллы.А исконно Японское название это блюда звучит Маки или Макидзуси.Что переводится как крученые суши. Я когда то был уверен, что именно Япония является самой продвинутой нацией во всей Азии. Что именно там было придумано всё хитроумное. Но как оказалось, я обманывал сам себя. Мне один дядька как то сказал что Япония много что позаимствовала. Своего у них ничего по большему счету и не было. Те же цифры, алфавит,искусство живописи, пришли из Китая. Да те же суши пришли к ним из Китая во время войны. Японцы совершали набеги на Китай и как раз во время этого и были обнаружены эти суши. Китайцы только не употребляли сырыми морепродукты в них. Сырые морепродукты стали класть уже в Японии, тогдашний повар сделал это и блюдо стало отличимо от Китайского и стало национализировано. Япония единственное, что сделала, это полученное, приобретенное, она развила, доработала и тд. И теперь это стало ее культурой и ее частью. Опять же, без Америки и Европы не обошлось. Голландцы и Японию снабдили заморским и редким продовольствием. А Россию они снабдили картофелем. Перт его привез нам именно оттуда. Американцами который выведен.
Ага. Особенно морскую рыбу. Прям сплошное счастье подхватит с сырой рыбы паразитов. Хотя отчем я. С живности из леса тоже. Знаешь для кого поговорка лучшая? Кому повезло не сдохнуть в муках.
Вспоминаем что они ВЕКАМИ травились своей же стряпнёй. Питание одним очищенным рисом вело к авитаминозу + отсутствие мяса и молока, пока американцы не приплыли. Да любая "неправильная" ольвьеха или греча с курой - божественные лечебные блюда, главное подать с японским задроством.
Если дома только рис , то сделай сакэ , долго , тогда с вари и накрой рыбой , нету рыбы , так схренали ты выкабениваешся ешь варёный рис , теперь ты самурай
в самом видео указано ударение "бЕри-бЕри", но вы произносите берИ, очень странные дела..И да, видеоряд в конце со словами "сформированная японская кухня" вызывает вопросы, такое ощущение, что японцы кроме суши и роллов ничего не едят, хотя они их едят в основном по праздникам и в ресторанах, почему не показать обычный рацион японца? Люди, которые в эту тему не углублялись, так и будут думать, что в Японии только роллами и питаются.
скорее всего сначала записали звук, а потом услышали ошибку, и поставили ударение в видео, чтобы люди знали, как правильно, а весь звук перезаписывать долго
Вы, для начала бы, сами внимательно послушали о чем видио, а потом лезли со своими "5-ти копейками". Пока что ваш коммент создает ощущение,что оч.хотелось блеснуть своими знаниями и нашли за что зацепиться.
да ведь рис дорог, люди ели просо и солёные овощи, соленую и сырую рыбу, морепродукты. бобовые всякие очень много соя и все остальное. мясо крайне редко ,кур тоже, молоко тоже только богатые и редко. сахара не было, был мед, тоже не всем. орехи и фрукты местные, травы -это все без счета. желуди тоже ели. гречка у них есть, но с каких времен, не знаю
Карри придумали англичане на основе того,что они пробовали в Индии, и они же растащили его по миру. И, кстати об англичанах и Индии, Вустерский соус тоже был придуман англичанами что бы повторить бенгальские соусы
Автор, Хоккайдо это просто сельскохозяйственный рай. Весь остров это сплошные поля. В начале июня уже клубника с кулак. Про рисовые поля, даже и не говорю. Хоккайдо это регион, который кормит всю страну
Делать шлифованный рис, т.е. очищать рисовое зерно от шкурки японцы не умели. Поэтому никакие суши были невозможны. Самураи получали довольствие мешками с рисом. Был знаменитый буддийский наставник Такуан Сохо. Его любимая еда каша из риса пополам с ячменём. Мог быть в таком сочетании рис очищенным? Не мог. Я попробовал, понравилось. Одна чашка крупы (неочищенный рис и ячмень 1:1) и 2 чашки воды. Варить 60 мин под крышкой. Мясо японцы не ели, было запрещено убивать животных. Можно было есть свиней, потому что их признали сухопутным китом. Мясо свиньи считали полезным, варили очень долго.
Ели не свиней, а кабанов (близко, но всё же). Свиней не держали, на кабанов охотились. Называли их "яма-но-кудзира" - горный кит. И это было полулегально. Недалеко от моего дома в Токио есть ресторан, которому более 300 лет, там и готовили дичь. Кроме кабанятины, готовили оленину (называя это "момидзи" - листья осеннего клёна, и конину ("сакура"). Город Эдо (нынешний Токио) населяли самураи, до 70 процентов населения это были взрослые здоровые мужики, которым хотелось питаться нормально, а не только травой и ферментированными бобами. Вот так и выкручивались))
@@elenapyanova7879 Японцы знают толк в извращениях. Интересные сведения. Как же Вас занесли на чужбину? Прислать программу функционально-силовой тренировки с собственным весом Программа 5х4? Ближайший аналог и прототип Navy SEAL’s Workout? Опубликована в Ж. Военные знания 2021-09. Детям можно.
Японская кухня, в основном, очень полезная, без излишеств и длительной обработки продуктов. Если бы у меня хватало денег, я бы каждый день ела морепродукты и рис, а без мяса и молока обойтись вполне можно. Спасибо автору, очень познавательно!
В XVII веке в странах Юго-Восточной и Южной Азии научились шлифовать рис, что улучшало его вкусовые качества. Однако, менно тогда появилось новое заболевание, получившее название «бери-бери". Симптомом болезни била крайняя слабость, переходящая в паралич и смерть. В то время решили, что эпидемию вызывает зараженный рис.
Китайская хроника Книга Вэй содержит первые описания социально-экономического устройства предков японцев, «народа ва», а также первое описание их диеты: там сообщается, что в Японии III века «некоторые люди занимаются ловлей рыбы и моллюсков», «выращивают рис и просо», «сырые овощи едят круглый год», «выращивают имбирь, цитрусовые и перец, но не знают, как использовать их в кулинарии», «едят пальцами из плоских мисок», «любят выпить» .
вроде ролик про меню, а где конкретно меню? можно было бы добавить больше локальных блюд того или иного времени или ,например, показать что-то в духе "что кушали самураи в своей повседневный жизни. Завтрак, обед, ужин". В целом, и так было интересно послушать и посмотреть, спасибо.
Была у меня книга, по-моему автор Сахно. Там, в одном из рассказаво автор описывает как наш сухогруз пришел в Японский порт и выгрузкой чугунных чушек в ручную занимались мужчины и женщины. Дело было в семидесятых годах. На обед им выдали одинаковые коробочки. Там рис и три кусочка мяса у мужчин, тонкие дольки и три небольшие рыбки у женщин.
Как востоковед подмечаю критические ошибки в подаваемой информации. Например: "ранее все питались рисом". Вообще-то белый рис могли себе позволить только зажиточные и богатые, даже многие самураи ели белый рис по праздникам или на похоронах! Основа пищи - "дикоросы" и промысел на месте. Как то бамбук, разные коренья, трава, грибы, а если жили на побережье, то водоросли, ракушки, крабы, рыба. Авитаминоз, так называемый, как раз чаще встречался у зажиточных... им не по статусу было есть травушку-муравушку, они питались рисом белым. И т.д
не совсем так . на счет крестьян все верно . но у зажиточных рацион питания не ограничивался рисом . ели много рыбы , бобовых , так что с витамином б1 у них не было проблем. в основном болезнь самураев и низших чиновников . которым по статусу жалование платили белым рисом , а по факту они были нищеброды , которые не могли позволить себе полноценный рацион. но как большая беда бери-бери стала лишь в 19 веке , когда шлифованный рис стал доступен всем. в том числе и крестьянами , перешедшим с бурого на шлифованный рис . люди умирали десятками тысяч .
Палачками есть не удобно. Бульон с ложкой дополняется, веус общий получается. А палочками вкус отдельео от кажждого продукта. Я стараюст кушать палочками, но не нравится. Единстаенный плюс - ешь долго 😅 С уважением, Халимов Наиль, г. Ульяновске.
Мдя… белый рис японцы стали есть сравнительно поздно, причём не белый , а очищенный, при этом для крестьян он оставался не доступен, и бери/бери болели в основном состоятельные японцы
Шашлык на углях - это не жарка на масле. И первобытные люди на костре готовили мясо. Вначале продукты ели сырыми, так что это не новость сырая рыба, главное чтобы свежей была, а в Японии рядом море. Обожаю морскую рыбу, она источник фосфора, кальция. Морская рыба полезна для зрения, работы гормональной системы и легко усвояемый белок.
Да, вот еще такой "шедевр" японской кухни, как блюда из ядовитой рыбы фугу! (Здесь упоминалось). Там весь секрет в умении ее правильно приготовить, дабы всех не потравить! ☹️
"Саке изготавливается путем ферментации плесневелых грибков, в то время как другие спиртные напитки получают путем брожения, иногда с последующей дистиляцией" ферментация ни часть брожения? в брожении ни участвуют дрожжи, те же грибки? и дальше: "...это и было сусло для последующего напитка. Дело в том что ферменты слюны расщепляют крахмал и превращают его в сахар, после чего рисовая жижа начинает бродить." так было брожение или нет? к тому же, сусло - это компонент брожения я вообще не специалист в этом деле, но вот эта часть про саке мне, как обывателю, ясности никакой не вносит.
Почитайте книгу Фрегат Паллада,там отзывы о японской кухне!Запивали скудную еду теплой водой,а сладостью считалось тертая морковка,посыпаная сахаром! Это сейчас разрекламировали суши,хотя и та́м есть нечего
С чего вы взяли что японская кухня имеет колоссальную популярность в мире я не знаю. Заведения с этой кухней есть в любой стране, и в любом городе, но они далеки от бешеного спроса. А уж тем более в Европе.
Елена и суп можно есть палочками, кусочки хлеба в бульон или сухарики. Но японцы или китайцы как я понял сьедая гущу, бульон походу выпивают. Лет 35 назад научился палочками есть, в Алмате, сослуживцы уйгуры научился, научил детей своих. Палочки чем хороши, тем что отлично развивают моторику пальцев и кисть руки. Палочками фактически можно есть почти все блюда.
@@user-yx2tv5jx9t В интернете есть обучение как есть палочками, в начале плохо получалось, тренеровался на спичечном коробке, ставил палочками в разные положения коробки, учился и держать палочками спичечный коробок, а потом пошло и поехало, первые годы в обще забывал про вилки, а потом палочки вошли в столовый обиход на уровне с ложками и вилками, чем хотел тем и ел. В начале конечно было как экзотическое увлеченик, потом как обычный столовый прибор.
Фугу готовят еденицы поваров с лицензией,но еще меньше поваров готовят фугу с легким наркотическим эффектом,и это тоже большая кулинарная культура Японии.
в Корее тоже самое. там не любят жирную пищу, а если съели жирное, заедают кимчи. а вот китайцы любят пожирнее, и людей с ожирением там намного больше, чем в Японии или Корее
Эти японские долгожители после 60 питаются в основном только овощами и своей любимой тухлой фасолью и выглядят как сублимированная вобла. Как по мне это не жизнь а ужас.
Чёто сомневаюсь я что японцы питались лишь "одним рисом" ..Рыбный промысел был всегда развит в Японии (рыба ,моллюски и т.п) потом овощи фрукты они тоже ели в достаточном количестве Япония не в тундре находится там достаточно тёплый климат для нормального вызревания овощей и фруктов (даже северный остров Хоккайдо находится на широте южнее Сочи). потом какое то мясо они тоже ели (в основном свинину конечно ну и люди наверно держали какое то хозяйство курей ,гусей ,уток ,свиней ). а в этом видео один сплошной пафос и стереотипы.
Простите, но подмечу - название болезни из-за недостатка витаминов группы В не берИ-берИ, а бЕри-бЕри - написано правильно, а произносите, увы, неправильно, и не сУсло, а суслО. Ролик очень интересный. Спасибо большое!
Из за растительной диеты, японцы были одними из самых маленьких народов дальнего востока! Китайцы, которые сами... хм вдоволь животного белка не получали, называли японцев островными карликами...
Тогда вы ошибаетесь по поводу достоверности этого видео перед статьей. Если хотите действительно наиболее полную и достоверную информацию о Японии, то посмотрите на канале Arzamas цикл лекций «Как понять Японию».Лекции читают востоковеды и японоведы.
@@FiveFingerDeathHamster ,это всё носит ознакомительно-поверхностный характер Гораздо проще взять учебник для ВУЗов по определенному периоду за авторством того, кому бы больше доверяем и уже там выискивать нужную информацию и даже больше
Ой, напортачили с рисом. Беднота как раз-таки ела неочищенный рис, потому что он был дешевле. Действительно, чаще всего от заболевания бери-бери страдали самураи, но не из-за аскетизма, а из-за того, что белый рис было есть престижно, получается, хотели показать достаток, а по факту портили здоровье.
Про мясо: не верно говорить, что «его никогда особо не ели», ели, особенно до того, как освоили земледелие, охота была распространена и после среди знати. То что крупный рогатый скот выращивать не было возможности - да, но была курица как минимум.
- лучший способ приготовить - это вообще не готовить!
- то есть ужина опять не будет, да?
жри сырые продукты
-да.
бог - дал нам пищу, а черт - кулинара.
@@Александр-ы9ч1гну и жри сырое мясо тогда
Уточняйте информацию в проверенных источниках. Как раз таки необработанный рис ели крестьяне, поэтому авитаминозом не страдали. А белый обработанный рис могли позволить себе только знать и богачи.
рис для крестьян был дорогим, особенно обработанный. кушали его только в праздники, какие-то памятные даты, в основном ели крупы дешевле риса (просо, ячмень и что там у них росло).
@@slovensketriakordy6446 да, точно. Читаем Гендзи и Уцухо моногатари, там о еде много написано. Но это 10-12 век
У Диковского написано, что в начале 20 века у японских матросов повально бери-бери было.
@@Yin-Yang-Dichotomy у всех мореходов был авитаминоз.
@@Gish4444 а куды японы мореходили? Каботажничали от трепанга до устрицы и не более. От титьки Аматерасу ни на шажок. Потому как там за шажком злые португалы со злыми пушками обретались. А за ними и всякие прочие. Не менее злые. Да попушкастее порой.
Рис , рис с рисом, рис со вкусом риса, котлеты из риса
Ну и рыбки чуток
И В ТУАЛЕТ НЕ ХОДИТЬ.!
@@Crip8775 из риса
Нифига скока жратвы,хорош привередничать!
И лизнуть корову 🙄😐
Еда со словом "Калифорния" в названии не является традиционным японским. Какая неожиданность! Просто невероятно!
Нет, Калифорния это традиционное японское блюда, ему тыщу лет, омереканцы просто назвали хород в честь нево
@Настя але не Полька это коренновые японцы, которые на самом деле приехали из Японии в асашай и построили ево (асашай)
@@vo6552В 70 тые годы в Америке был бум на Японскую кухню. Именно там и было дано название Роллы.А исконно Японское название это блюда звучит Маки или Макидзуси.Что переводится как крученые суши. Я когда то был уверен, что именно Япония является самой продвинутой нацией во всей Азии. Что именно там было придумано всё хитроумное. Но как оказалось, я обманывал сам себя. Мне один дядька как то сказал что Япония много что позаимствовала. Своего у них ничего по большему счету и не было. Те же цифры, алфавит,искусство живописи, пришли из Китая. Да те же суши пришли к ним из Китая во время войны. Японцы совершали набеги на Китай и как раз во время этого и были обнаружены эти суши. Китайцы только не употребляли сырыми морепродукты в них. Сырые морепродукты стали класть уже в Японии, тогдашний повар сделал это и блюдо стало отличимо от Китайского и стало национализировано. Япония единственное, что сделала, это полученное, приобретенное, она развила, доработала и тд. И теперь это стало ее культурой и ее частью. Опять же, без Америки и Европы не обошлось. Голландцы и Японию снабдили заморским и редким продовольствием. А Россию они снабдили картофелем. Перт его привез нам именно оттуда. Американцами который выведен.
🎉 @@pandazzapower7499
Мне нравиться эта японская поговорка « лучший способ приготовить это вообще не готовить «
Ага. Особенно морскую рыбу. Прям сплошное счастье подхватит с сырой рыбы паразитов. Хотя отчем я. С живности из леса тоже. Знаешь для кого поговорка лучшая? Кому повезло не сдохнуть в муках.
Лучшее враг хорошего.
нет такой поговорки у них
Вспоминаем что они ВЕКАМИ травились своей же стряпнёй. Питание одним очищенным рисом вело к авитаминозу + отсутствие мяса и молока, пока американцы не приплыли. Да любая "неправильная" ольвьеха или греча с курой - божественные лечебные блюда, главное подать с японским задроством.
Прости, а ольвеха - это что-то ольмекское? Из кукурузы?
Если дома только рис , то сделай сакэ , долго , тогда с вари и накрой рыбой , нету рыбы , так схренали ты выкабениваешся ешь варёный рис , теперь ты самурай
👍👍👍
Пиздец ты умный,охуеть просто. Да ещё и юморист .
Я знаю японскую кухню тем,что еда разбегается со стола. О корейской кухни: лучше не знать что жрешь, тоесть кушаем
@@ДмитрийТамже что бы не ел, главное, чтоб с кимчи))
@@ОльгаЗаречнева-п4л морковь?🥕
в самом видео указано ударение "бЕри-бЕри", но вы произносите берИ, очень странные дела..И да, видеоряд в конце со словами "сформированная японская кухня" вызывает вопросы, такое ощущение, что японцы кроме суши и роллов ничего не едят, хотя они их едят в основном по праздникам и в ресторанах, почему не показать обычный рацион японца? Люди, которые в эту тему не углублялись, так и будут думать, что в Японии только роллами и питаются.
Тут тема не про современных японцев.
скорее всего сначала записали звук, а потом услышали ошибку, и поставили ударение в видео, чтобы люди знали, как правильно, а весь звук перезаписывать долго
@@saryalarkhipov4910 открою секрет, и в более раннее время японцы не ели одни суши.
@@tiaallankarra4768 а он об этом и не говорил. Он говорит, что ели в основном рис. А это не суши.
Вы, для начала бы, сами внимательно послушали о чем видио, а потом лезли со своими "5-ти копейками". Пока что ваш коммент создает ощущение,что оч.хотелось блеснуть своими знаниями и нашли за что зацепиться.
да ведь рис дорог, люди ели просо и солёные овощи, соленую и сырую рыбу, морепродукты. бобовые всякие очень много соя и все остальное. мясо крайне редко ,кур тоже, молоко тоже только богатые и редко. сахара не было, был мед, тоже не всем. орехи и фрукты местные, травы -это все без счета. желуди тоже ели. гречка у них есть, но с каких времен, не знаю
Рис опять же разнится по качеству. Также как у нас в магазине пачки.
Вот реально адекватный комментарий.
Ну если гречка была - тогда уже не плохо, жить можно.
Молочное не употребляли.
Ели они не вкусно и скудно,шарик риса,скатанный и был ужин:
Моряки на кораблях:чашка риса и одна рыбка,тоже в обед и ужин!
Соскучился по этой рубрике!)
Ага
Очень
Почти год не было)
Ты смотришь бандитский петербургер?
@@messala9777 конечно!
Темпура тоже изначально не было японским блюдом, а португальским
Лучший способ рассказать это промолчать.Я так и не понял кто что ел и как,и из чего это готовилось.Крайне поверхностный ролик...
Хочу ещё про вкусняшки других стран)
Поддерживаю!!!!
И. Я❤❤❤❤
Слух резануло - берИ-берИ, причем в сноске правильно указали ударения - бЕри-бЕри. В любом случае, спасибо за выпуск! Так держать!
Пара-бара-бара, бери-бери-бери
@@pilotprofi у меня другой способ. Как представлю голубя со скрюченной спиной, брать-брать не хочется
@@Инзоров 😀😀😀
Карри считается индийским, а не европейским, японцы в курсе откуда это блюдо на самом деле.
Они гастроизвращенцы.
У англичан и переделали ее на свой лад.
Карри из Индии.
А Японию карре через Британию попало@@mariashenderovich5450
Карри придумали англичане на основе того,что они пробовали в Индии, и они же растащили его по миру. И, кстати об англичанах и Индии, Вустерский соус тоже был придуман англичанами что бы повторить бенгальские соусы
Автор, Хоккайдо это просто сельскохозяйственный рай. Весь остров это сплошные поля. В начале июня уже клубника с кулак. Про рисовые поля, даже и не говорю. Хоккайдо это регион, который кормит всю страну
а ведь раньше Хокайдо был наш!
@@Emil_Ibrahimov чей ваш?
@@stepastepa8372 России!
@@Emil_Ibrahimov Не ваш.
@@ГригорийШолохов-у1т хуяш
Делать шлифованный рис, т.е. очищать рисовое зерно от шкурки японцы не умели. Поэтому никакие суши были невозможны. Самураи получали довольствие мешками с рисом. Был знаменитый буддийский наставник Такуан Сохо. Его любимая еда каша из риса пополам с ячменём. Мог быть в таком сочетании рис очищенным? Не мог. Я попробовал, понравилось. Одна чашка крупы (неочищенный рис и ячмень 1:1) и 2 чашки воды. Варить 60 мин под крышкой. Мясо японцы не ели, было запрещено убивать животных. Можно было есть свиней, потому что их признали сухопутным китом. Мясо свиньи считали полезным, варили очень долго.
Мясо ели эта.
Сухопутный кит)))) хитрые. Короче ели всё что могли только коров у них не было ели бы и их
@@АлександрОктябрьский-щ5е А что ещё взять на ихних островах?
Ели не свиней, а кабанов (близко, но всё же). Свиней не держали, на кабанов охотились. Называли их "яма-но-кудзира" - горный кит. И это было полулегально. Недалеко от моего дома в Токио есть ресторан, которому более 300 лет, там и готовили дичь. Кроме кабанятины, готовили оленину (называя это "момидзи" - листья осеннего клёна, и конину ("сакура"). Город Эдо (нынешний Токио) населяли самураи, до 70 процентов населения это были взрослые здоровые мужики, которым хотелось питаться нормально, а не только травой и ферментированными бобами. Вот так и выкручивались))
@@elenapyanova7879 Японцы знают толк в извращениях. Интересные сведения. Как же Вас занесли на чужбину? Прислать программу функционально-силовой тренировки с собственным весом Программа 5х4? Ближайший аналог и прототип Navy SEAL’s Workout? Опубликована в Ж. Военные знания 2021-09. Детям можно.
Японская кухня, в основном, очень полезная, без излишеств и длительной обработки продуктов. Если бы у меня хватало денег, я бы каждый день ела морепродукты и рис, а без мяса и молока обойтись вполне можно. Спасибо автору, очень познавательно!
И ещё какой рис белый или бурый
Рис сам по себе беден в плане полезных элементов. Нормальные морепродукты доступны, если живёшь непосредственно у мест промысла.
Но, ребятишкам молоко есть главный витамин. Без молока они будут низкорослыми.
Не-а! Не можно обойтись без мяса! ))
@Dragmor Channel вообще-то должен быть нормальный сбалансированный рацион, а не только вырванные из контекста отдельные продукты.
Прекрасное видео, но как медик скажу, что болезнь читается «бэри-бэри»
В XVII веке в странах Юго-Восточной и Южной Азии научились шлифовать рис, что улучшало его вкусовые качества. Однако, менно тогда появилось новое заболевание, получившее название «бери-бери". Симптомом болезни била крайняя слабость, переходящая в паралич и смерть. В то время решили, что эпидемию вызывает зараженный рис.
Китайская хроника Книга Вэй содержит первые описания социально-экономического устройства предков японцев, «народа ва», а также первое описание их диеты: там сообщается, что в Японии III века «некоторые люди занимаются ловлей рыбы и моллюсков», «выращивают рис и просо», «сырые овощи едят круглый год», «выращивают имбирь, цитрусовые и перец, но не знают, как использовать их в кулинарии», «едят пальцами из плоских мисок», «любят выпить» .
Первый час ночи. В 9 утра важная встреча, надо к ней подготовится, почитать документы..
"Что ели в древней Японии?"
Время 2:30 такая же херня
Самый интересный вариант, пожевали, наплевали, вот и пей , класс, а главное оригинально
Сразу аниме вспомнился!
Панки)))
😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉точно🎉🎉😊
Обожаю такие ролики
Класс 👍👍👍
Индейцы Амазонии до сих пор подобным образом готовят свои алкогольные напитки, как и в Японии в древности
И в Африке тоже (в некоторых племенах)
люблю рис и скумбрию, еду не готовлю (покупаю в супермаркете), жидкую пищу пью с края тарелки. Я древний японец.
А бери-бери у тебя есть?
@@aksolomun256 если что, возьму-возьму)
очень интересно
Спасибо за познавательное видео.
Японское кари зашибись ❤️
Свежо питание, да cepится с трудом.
Великая мудрость
Придание. Верится.
Просо и рыбу соленую забыли, квашеные дайкон и др овощи, каштаны и желуди
Интересно! Благодарю!
Супер, спасибо!
вроде ролик про меню, а где конкретно меню? можно было бы добавить больше локальных блюд того или иного времени или ,например, показать что-то в духе "что кушали самураи в своей повседневный жизни. Завтрак, обед, ужин". В целом, и так было интересно послушать и посмотреть, спасибо.
Так рис и ели, минимализм всегда процветал в Японии.
Рис, ферментированное мясо и ферментированые бобы- основа рациона, ну и рыба
Так. Они. Рис. И. Жрали....ну. и. Плевали. Заодно. Туда🎉😂
Супер, очень классная тема
Спасибо за видио было интересно
свои страсти мордасти у каждого народа
Спасибо за информацию!
Очень интересно😮❤😊
Была у меня книга, по-моему автор Сахно. Там, в одном из рассказаво автор описывает как наш сухогруз пришел в Японский порт и выгрузкой чугунных чушек в ручную занимались мужчины и женщины. Дело было в семидесятых годах. На обед им выдали одинаковые коробочки. Там рис и три кусочка мяса у мужчин, тонкие дольки и три небольшие рыбки у женщин.
Лучший способ поесть, это вообще не поесть. 😂 А так, что скрывать, люблю я роллы, суши и соевый соус 👍
Здравствуйте, интересно, спасибо, успехов. 💐
После дождя - отличный фильм. Иногда пересматриваю. А с нямкой у нипонов всегда было туго
Очень интересно , спасибо)
ну бЕри-бЕри же! У вас даже ударение на картинке есть!
Совершенно верно.
берИ-берИ - давай-давай😁
И, кстати, брожение - это тоже разновидность ферментации.
По зову сердца
Очень интересно спасибо!
Болезнь Бери-Бери произносится как бЭри бЭри. БерИ это про другое, это повелительная форма глагола «брать»
Саке тоже получают брожением дрожжами как и любое спиртное на планете, просто Кодзи расщепляют крахмал риса на сахара для дрожжей
Как востоковед подмечаю критические ошибки в подаваемой информации. Например: "ранее все питались рисом". Вообще-то белый рис могли себе позволить только зажиточные и богатые, даже многие самураи ели белый рис по праздникам или на похоронах! Основа пищи - "дикоросы" и промысел на месте. Как то бамбук, разные коренья, трава, грибы, а если жили на побережье, то водоросли, ракушки, крабы, рыба. Авитаминоз, так называемый, как раз чаще встречался у зажиточных... им не по статусу было есть травушку-муравушку, они питались рисом белым. И т.д
не совсем так . на счет крестьян все верно . но у зажиточных рацион питания не ограничивался рисом . ели много рыбы , бобовых , так что с витамином б1 у них не было проблем. в основном болезнь самураев и низших чиновников . которым по статусу жалование платили белым рисом , а по факту они были нищеброды , которые не могли позволить себе полноценный рацион. но как большая беда бери-бери стала лишь в 19 веке , когда шлифованный рис стал доступен всем. в том числе и крестьянами , перешедшим с бурого на шлифованный рис . люди умирали десятками тысяч .
Палачками есть не удобно. Бульон с ложкой дополняется, веус общий получается. А палочками вкус отдельео от кажждого продукта. Я стараюст кушать палочками, но не нравится. Единстаенный плюс - ешь долго 😅
С уважением, Халимов Наиль, г. Ульяновске.
Можешь сделать подобное видео про Персидскую Империю??
И тайный секреты
уникальны во всём
Классное видео
Мдя… белый рис японцы стали есть сравнительно поздно, причём не белый , а очищенный, при этом для крестьян он оставался не доступен, и бери/бери болели в основном состоятельные японцы
Молодцы!Благодаря вам я учусь на отлично!
Молодец 👍
Шашлык на углях - это не жарка на масле. И первобытные люди на костре готовили мясо. Вначале продукты ели сырыми, так что это не новость сырая рыба, главное чтобы свежей была, а в Японии рядом море. Обожаю морскую рыбу, она источник фосфора, кальция. Морская рыба полезна для зрения, работы гормональной системы и легко усвояемый белок.
Да, вот еще такой "шедевр" японской кухни, как блюда из ядовитой рыбы фугу! (Здесь упоминалось). Там весь секрет в умении ее правильно приготовить, дабы всех не потравить! ☹️
Интересно про финскую, скандинавскую кухню
А можешь что ели викинги сделать? ;)
бЕри - бЕри, ничего брать не надо 🤣🤦
"Саке изготавливается путем ферментации плесневелых грибков, в то время как другие спиртные напитки получают путем брожения, иногда с последующей дистиляцией"
ферментация ни часть брожения?
в брожении ни участвуют дрожжи, те же грибки?
и дальше:
"...это и было сусло для последующего напитка. Дело в том что ферменты слюны расщепляют крахмал и превращают его в сахар, после чего рисовая жижа начинает бродить."
так было брожение или нет?
к тому же, сусло - это компонент брожения
я вообще не специалист в этом деле, но вот эта часть про саке мне, как обывателю, ясности никакой не вносит.
Поинтересуйтесь самогоноварением! Там про ферменты тема раскрыта! 😊
Сделайте видео про Казахскую кухню, пожалуйста
🤣 казахской кухни нет.
@@ichigoohayo.9488 тебя нет лол
@@ichigoohayo.9488 Немного дурачёк? ))
@@ichigoohayo.9488 далана ! а как же ишак из оврага ?!
А в ютубе посмотреть казахскую кухню, никак?😂
Да рис они ели, и сейчас его едят.
а из какого фильма отрывок на 4:57 ??
Концовка ролика просто пиздец, подумал что у меня залагало !
Почитайте книгу Фрегат Паллада,там отзывы о японской кухне!Запивали скудную еду теплой водой,а сладостью считалось тертая морковка,посыпаная сахаром!
Это сейчас разрекламировали суши,хотя и та́м есть нечего
бЕри - бЕри.
Запиши, забудешь )))
С чего вы взяли что японская кухня имеет колоссальную популярность в мире я не знаю. Заведения с этой кухней есть в любой стране, и в любом городе, но они далеки от бешеного спроса. А уж тем более в Европе.
No vsjotaki jestj chastj ljudjei,kotorije v vostorge ot do togo beztolkovoi jedi,kak sushi.
@@janisvitins8687 Конечно есть, и они пытаются доказать остальным, что сырая рыба и отварной рис это предел кулинарных мечтаний)))
Главная особенность японской кухни - в Японии практически никогда не бьіло голода.
Фраза: саке производится из "плесневелых грибов" убила)
сделайте пж про еду древнего ближнего востока и индейцев
Я как научилась кушать палочками, то вилка для меня ушла на задний план. Ем палочками и ложками (если это суп)
Палочками есть научиться сложно! Вы молодец! Моя невестка тоже умеет.
Елена и суп можно есть палочками, кусочки хлеба в бульон или сухарики. Но японцы или китайцы как я понял сьедая гущу, бульон походу выпивают. Лет 35 назад научился палочками есть, в Алмате, сослуживцы уйгуры научился, научил детей своих. Палочки чем хороши, тем что отлично развивают моторику пальцев и кисть руки. Палочками фактически можно есть почти все блюда.
@@МорскойВолк-р8л я даже не представляю как их держать правильно!
@@user-yx2tv5jx9t В интернете есть обучение как есть палочками, в начале плохо получалось, тренеровался на спичечном коробке, ставил палочками в разные положения коробки, учился и держать палочками спичечный коробок, а потом пошло и поехало, первые годы в обще забывал про вилки, а потом палочки вошли в столовый обиход на уровне с ложками и вилками, чем хотел тем и ел. В начале конечно было как экзотическое увлеченик, потом как обычный столовый прибор.
@@МорскойВолк-р8л спасибо за ответ!:)
Видео из разряда "Как варить гречку....Начнем с того, что история гречки насчитывает тысячи лет...."
Вся международная японская кухня придумана недавно))
Особенно понравилось «ножами никто не пользовался по этому вся пища была порезана»
Столовыми ножами
Удивительно как они выжили:)
Так они и не выжили. Аборигены вымерли, а это чукчи, которые с севера пришли. Это инфа по ДНК.
Тюремная диета в Японии:рис,рыба и зелёный чай.
Очищенный рис ели только Знать... Но жила знать не долго...
Фугу готовят еденицы поваров с лицензией,но еще меньше поваров готовят фугу с легким наркотическим эффектом,и это тоже большая кулинарная культура Японии.
В Японии как и в Китае много долгожителей, и ожирение очень мало.
в Корее тоже самое. там не любят жирную пищу, а если съели жирное, заедают кимчи. а вот китайцы любят пожирнее, и людей с ожирением там намного больше, чем в Японии или Корее
Вранье. Посмотри на японских девушек, безобразные фигуры
а сумисты?
Эти японские долгожители после 60 питаются в основном только овощами и своей любимой тухлой фасолью и выглядят как сублимированная вобла. Как по мне это не жизнь а ужас.
Отличный канал, Подписка 100%!!!!!
Побольше про историю кухни!!!!
жаль что куча ошибок в подаче, и не точностей, а кое где и лжи( это скорее не знание дела)
Лучший способ не порезаться ножом - не брать его в руки.
Чёто сомневаюсь я что японцы питались лишь "одним рисом" ..Рыбный промысел был всегда развит в Японии (рыба ,моллюски и т.п) потом овощи фрукты они тоже ели в достаточном количестве Япония не в тундре находится там достаточно тёплый климат для нормального вызревания овощей и фруктов (даже северный остров Хоккайдо находится на широте южнее Сочи). потом какое то мясо они тоже ели (в основном свинину конечно ну и люди наверно держали какое то хозяйство курей ,гусей ,уток ,свиней ). а в этом видео один сплошной пафос и стереотипы.
Из каких фильмов фрагменты, скажите пожалуйста?)
Что за фильмец, момент где старика заставляют отречься от Христа?
вроде "Молчание" Мартина Скорсезе
@@medetaidykhan от души 😎
Это вроде не отречься заставляют, а проверяют христианин ли. Людей выстраивали и заставляли наступить на икону, кто не наступит - худо придется
"Саке изготавливается путем ферментации плесневелых грибков..." 🤣
Простите, но подмечу - название болезни из-за недостатка витаминов группы В не берИ-берИ, а бЕри-бЕри - написано правильно, а произносите, увы, неправильно, и не сУсло, а суслО.
Ролик очень интересный. Спасибо большое!
Саке - рисовое пиво... мне понравилось. Лет 5 его не пил.
Неправильно ставите ударение на названии заболевания : бЕри-бЕри.
Крестьяне не имели возможности есть только белый рис..
Хоккайдо-это довольно большой остров!там есть горы.чем выше,тем холодной.Это все равно,что сказать,,на Кавказе ничего не растет"
Народное выражение,:"Ты мне в суп плюнул" приобретает другой смысл.
Что ел древний человек ? Мясо!
И пил пиво!
Из каких фильмов использованы кадры и фрагменты в этом видео?
Love and Honor, 2006 Japan "Silence"? 2017 Paramount
Из за растительной диеты, японцы были одними из самых маленьких народов дальнего востока! Китайцы, которые сами... хм вдоволь животного белка не получали, называли японцев островными карликами...
спасибо за информацию, очень долго ждал (несколько лет) про то что ели в древней Японии т.к. статьям особо не доверяю
Тогда вы ошибаетесь по поводу достоверности этого видео перед статьей. Если хотите действительно наиболее полную и достоверную информацию о Японии, то посмотрите на канале Arzamas цикл лекций «Как понять Японию».Лекции читают востоковеды и японоведы.
@@FiveFingerDeathHamster ,это всё носит ознакомительно-поверхностный характер
Гораздо проще взять учебник для ВУЗов по определенному периоду за авторством того, кому бы больше доверяем и уже там выискивать нужную информацию и даже больше
10:21 откуда кадр?
поискала на ютюбе. Может быть "Silence", 2017, Мартина Скорсезе?
👍
Обожаю Японию
Ой, напортачили с рисом. Беднота как раз-таки ела неочищенный рис, потому что он был дешевле. Действительно, чаще всего от заболевания бери-бери страдали самураи, но не из-за аскетизма, а из-за того, что белый рис было есть престижно, получается, хотели показать достаток, а по факту портили здоровье.
Про мясо: не верно говорить, что «его никогда особо не ели», ели, особенно до того, как освоили земледелие, охота была распространена и после среди знати. То что крупный рогатый скот выращивать не было возможности - да, но была курица как минимум.